2023年市場(chǎng)報(bào)告
隨著個(gè)人的文明素養(yǎng)不斷提升，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，報(bào)告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。你知道怎樣寫(xiě)報(bào)告才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編為大家整理的2023年市場(chǎng)報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
2023年市場(chǎng)報(bào)告1
20xx的到來(lái)，代表一年的時(shí)間業(yè)已過(guò)去�；叵肽甑目偨Y(jié)中的種種計(jì)劃打算，感想良多！現(xiàn)歸納總結(jié)如下：
�。ㄒ唬┠甓仁袌�(chǎng)的整體環(huán)境現(xiàn)狀：
1、行業(yè)市場(chǎng)容量變化
今年地區(qū)又新開(kāi)了陽(yáng)光海岸度假村及沃特豪斯別墅群、臥龍山莊。這使得整個(gè)地區(qū)的整體接待能力加強(qiáng)不少，同時(shí)彼此的競(jìng)爭(zhēng)也加強(qiáng)了。
2、品牌集中度及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
市區(qū)會(huì)議周邊化的趨勢(shì)正在形成，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的木蘭天池、孝感的觀音島、蔡甸的度假村、沌口的海濱城、鄂州的鳳凰山莊、江夏的、咸寧方向的湯池溫泉等。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢(shì)就集中在荷田會(huì)所與夢(mèng)天湖之間。正處在中心地帶的我們?cè)诘乩砩嫌械锰飒?dú)厚的優(yōu)勢(shì)，今后要發(fā)揚(yáng)并強(qiáng)化，如：加做從澳門(mén)山莊到賓館門(mén)前的路邊廣告等。同時(shí)在銷售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢(shì)，隨時(shí)調(diào)整銷售策略。
3、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額排名變化
從年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)份額排名第四上升到第三。整體的知名度也較上年有大幅度的增加。同時(shí)固定客源增加到多個(gè)；
4、渠道模式變化及特點(diǎn)
年的銷售以單個(gè)的主體為主，銷售的模式單一。今年我們建立了業(yè)務(wù)分類整體直銷、旅行社及會(huì)議公司分銷、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)售的多重銷售模式。
5、終端型態(tài)變化及特點(diǎn)
年的賓館銷售是水平的，即市場(chǎng)與銷售一起完成，做市場(chǎng)與完成銷售沒(méi)有分開(kāi)。今年，我們已將兩項(xiàng)工作在概念上分開(kāi)，并著手進(jìn)行市場(chǎng)的培植：今年我們建立有效客戶檔案?jìng)�(gè)，其中企事業(yè)單位戶，特殊宴會(huì)客戶個(gè)，分銷單位戶。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型（即：市場(chǎng)廣泛開(kāi)拓客源、銷售做好服務(wù)歸口），并向社會(huì)上的銷售雙軌制方向發(fā)展。
6、消費(fèi)者需求變化
僅僅為客人提供住房服務(wù)、餐飲服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)已不能滿足會(huì)議市場(chǎng)需求。今年開(kāi)始征對(duì)消費(fèi)者需求的變化我們將團(tuán)隊(duì)客戶分為一般商務(wù)團(tuán)隊(duì)與特殊旅游團(tuán)隊(duì)。有征對(duì)性的開(kāi)發(fā)周邊旅游線路條。
7、市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手今年銷售表現(xiàn)
“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話教會(huì)了我們很多的東西。尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營(yíng)銷模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的`主要工作。在全年的銷售工作中，夢(mèng)天湖的連鎖信息管理，極具親和力的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)銷售、湯孫湖山莊的多重銷售、荷田的定項(xiàng)縱深客戶管理等，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒。
�。ǘ┍灸甓炔块T(mén)工作總結(jié)
1、部門(mén)建設(shè)
上半年部門(mén)人員充足，市場(chǎng)體系完整。下半年人員不足，市場(chǎng)體系失效。
2、部門(mén)人員培養(yǎng)
市場(chǎng)部現(xiàn)有人員名。經(jīng)過(guò)大半年的打磨，他們已基本掌握市場(chǎng)銷售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。由于部門(mén)人員少、任務(wù)重，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。
3、與其他部門(mén)的配合
與并賓館其他部門(mén)的配合比較好，在群策群力方面還應(yīng)加強(qiáng)。
�。ㄈ┬履甓裙ぷ饔�(jì)劃
“運(yùn)籌于帷幄之中，決勝在千里之外”。新年度營(yíng)銷工作規(guī)劃我覺(jué)得要強(qiáng)調(diào)謀事在先，系統(tǒng)全面地為賓館新年度整體營(yíng)銷工作進(jìn)行策略性規(guī)劃部署。但是我們還要明白年度營(yíng)銷工作規(guī)劃并不是行銷計(jì)劃，只是基于年度分析總結(jié)的策略性工作思路，具體詳細(xì)的行銷計(jì)劃還需要分解到季度或月度來(lái)制定，只有這樣才具有現(xiàn)實(shí)意義。
1、目標(biāo)導(dǎo)向
營(yíng)銷目標(biāo)的擬定是來(lái)年?duì)I銷工作的關(guān)鍵。在新年度營(yíng)銷工作規(guī)劃中，首先要做的就是，全年總體的銷售目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利潤(rùn)目標(biāo)、渠道開(kāi)發(fā)目標(biāo)、終端建設(shè)目標(biāo)、人員配置目標(biāo)的擬定，其中：銷售目標(biāo)為萬(wàn)年，費(fèi)用目標(biāo)為萬(wàn)年，渠道開(kāi)發(fā)目標(biāo)為條年，終端建設(shè)目標(biāo)為個(gè)人年，人員配置為人。
2、產(chǎn)品規(guī)劃
根據(jù)消費(fèi)者需求分析的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃、產(chǎn)品改良計(jì)劃有：擴(kuò)充賓館產(chǎn)品大類，變不暢銷主打產(chǎn)品為副屬產(chǎn)品（如將大使套變四人間，提供團(tuán)隊(duì)會(huì)務(wù)組消費(fèi)并加強(qiáng)日常銷售）、將民族文化村與賓館搭配、將教工俱樂(lè)部與賓館搭配、將旅游線路與賓館搭配等。
3、品牌推廣
市場(chǎng)形象推廣計(jì)劃有：《高校后勤賓館銷售高峰論壇》大會(huì)、品牌推廣策劃《名節(jié)名丸》。
4、團(tuán)隊(duì)支持
為了保障來(lái)年?duì)I銷工作順利高效地實(shí)施，賓館還需要通過(guò)苦練“內(nèi)功”來(lái)強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來(lái)培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的發(fā)展客戶、保留客戶！
2023年市場(chǎng)報(bào)告2
前言
中國(guó)擁有13億人口，是服裝消費(fèi)和生產(chǎn)大國(guó)，而泉州地區(qū)又是重要的服裝生產(chǎn)加工地區(qū)之一。服裝行業(yè)是一個(gè)值得投資的行業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)上半年泉州服裝行業(yè)利潤(rùn)回報(bào)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。隨著國(guó)內(nèi)居民生活水平的提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)品市場(chǎng)的空間日益擴(kuò)大，品牌服裝作為國(guó)內(nèi)消費(fèi)品市場(chǎng)最大比重產(chǎn)品，能夠從市場(chǎng)份額的快速增長(zhǎng)中獲益。其次隨著品牌意識(shí)的蘇醒，消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)趨于成熟與理。通過(guò)對(duì)泉州的服裝市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研和分析，準(zhǔn)確地了解目標(biāo)市場(chǎng)的需求狀況，進(jìn)行合理地定位。
一、調(diào)研目的
為了了解泉州市區(qū)的大眾服裝消費(fèi)狀況，更好地準(zhǔn)確定位服裝消費(fèi)市場(chǎng)，把握目標(biāo)顧客群體的需求，為生產(chǎn)廠商提供了一個(gè)很好的市場(chǎng)預(yù)測(cè)。泉州地區(qū)的服裝店，可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研與分析，來(lái)了解對(duì)服裝店該怎樣定位，服裝應(yīng)該針對(duì)哪種或哪些的消費(fèi)群體，店面的選址需要考慮哪些因素，服裝店的品牌特色是什么，還有服裝店的銷售應(yīng)該與供應(yīng)商或者生產(chǎn)廠家有著怎樣的合作方式等等。
二、調(diào)研內(nèi)容
1、調(diào)研方法：實(shí)驗(yàn)法、詢問(wèn)法、觀察法有效結(jié)合，通過(guò)借助調(diào)研問(wèn)卷，來(lái)詳細(xì)了解消費(fèi)者對(duì)服裝的市場(chǎng)需求。
2、調(diào)研時(shí)間：20xx年9月
3、調(diào)研地點(diǎn)：泉州市各大商場(chǎng)、品牌專賣店、石獅服裝城、個(gè)體零售店。
三、調(diào)查對(duì)象的基本情況
1、調(diào)查樣本類屬情況：在本次調(diào)研中，學(xué)生36人，占總數(shù)的51.45%；白領(lǐng)14人，占總數(shù)的20%；普通工人9人，占總數(shù)的12.85%；個(gè)體商人11人，占總數(shù)的15.7%。
2、被調(diào)查者的年齡狀況： 15—25歲的年輕人40人，占總數(shù)的57.14%；25—35歲15人，占總數(shù)的21.43%；35—45歲為10人，占
總數(shù)的14.29%；45歲以上的有5人，占總數(shù)的7.14%。
3、被調(diào)查者的月收入狀況： 月收入800元以下的人有36人，占總數(shù)的51.43%，其中多數(shù)為學(xué)生；月收入800—1500的有14人，占總數(shù)的20%；月收入1500—3000的有15人，占總數(shù)的21.43%；月收入3000以上的有5人，占總數(shù)的7.14%。
四、調(diào)查數(shù)據(jù)分析
1、調(diào)查年齡與選擇服裝的差異
調(diào)查年齡為15-25歲之間的人群，占總調(diào)查人的57.14%，25-35歲占21.43%，35-45歲之間的人群占14.2%，45歲以上占7.14%，年輕人多為學(xué)生或者剛剛步入社會(huì)參加工作的，他們對(duì)衣服的要求多樣化、服裝款式追求前衛(wèi)與時(shí)尚、張揚(yáng)個(gè)性，當(dāng)然也有少許年輕人喜歡樸素、簡(jiǎn)單等類型的衣服。而年齡段在25-35歲之間的人，他們多數(shù)為已婚的、工作數(shù)年的上班族，他們?cè)谶x擇服飾時(shí)不像15-25歲的年輕人著重考慮衣服的款式，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，服裝的質(zhì)量、價(jià)格在購(gòu)買因素中也占有很大的因素，由于他們工作中需要更加成熟、穩(wěn)重的正裝，因此，他們喜歡正裝風(fēng)格的衣服比其他類型的更占多數(shù)。年齡在35-45歲甚至45歲以上的人群，他們?cè)谫?gòu)買服裝時(shí)，更加考慮的是服裝的質(zhì)量與實(shí)用性，很少有在乎衣服的款式是否新穎、時(shí)尚的。
2、服裝價(jià)格及促銷方式對(duì)購(gòu)買的影響
價(jià)格是影響消費(fèi)者購(gòu)買服裝的又一重要因素，多數(shù)的購(gòu)買者只愿接受200以下的服裝價(jià)位，因?yàn)槎鄶?shù)消費(fèi)者收入不高，購(gòu)買能力較弱， 200元以下的服裝價(jià)格更容易被人所接受，所以服裝店內(nèi)的衣服價(jià)格應(yīng)盡量多的滿足在200元以下�？梢�(jiàn)，商家也可在價(jià)格優(yōu)惠上來(lái)吸引顧客。對(duì)于服裝的促銷方式上的選擇，超過(guò)一半的消費(fèi)者更樂(lè)忠于打折的方式，而買一送一的優(yōu)惠方式僅有12.8%，有10.5%的傾向于贈(zèng)送禮品，這樣，服裝店在對(duì)服裝進(jìn)行促銷活動(dòng)時(shí)，可以按季節(jié)與時(shí)段對(duì)服裝進(jìn)行打折促銷，吸引更多的消費(fèi)者，當(dāng)然也可采用積分卡，便于維持消費(fèi)者的忠誠(chéng)。
3、服裝類型選擇和性別差異
現(xiàn)在男性消費(fèi)者在服裝類型的選擇上，更追求服裝質(zhì)量，即選擇的服裝更加舒適，并非只注重潮流，所以質(zhì)量和品牌是男士第一購(gòu)買因素，其中51.6%的男生偏好運(yùn)動(dòng)休閑型。而女性求美心里加重了他們?cè)谫?gòu)買服裝時(shí)外觀的注重，服裝的款式、色彩、美感引起了女性消費(fèi)者購(gòu)買服裝時(shí)的情感變化，所以女性在服裝款式上更加注重流行時(shí)尚，追求流行時(shí)尚型服裝的.女生占54%。因此生產(chǎn)廠商在女性服裝款式設(shè)計(jì)上注重時(shí)尚新穎，以迎合現(xiàn)代女性著衣的不同品位與風(fēng)格。
4、購(gòu)買場(chǎng)所對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買決策的影響
就我們考察的幾個(gè)購(gòu)買服裝的場(chǎng)所而言，64％的女士和32.3％的男士選擇在中山街購(gòu)買。通過(guò)進(jìn)一步了解到，中山街購(gòu)物人流量大，服裝品牌繁多，更好的提供給消費(fèi)者更多的選擇。而相對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，購(gòu)買服裝時(shí)地點(diǎn)沒(méi)有什么突出。面詢調(diào)查顯示，人們普遍認(rèn)為，服裝批發(fā)市場(chǎng)存在的問(wèn)題是產(chǎn)品檔次不全、產(chǎn)品質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件差等，而且批發(fā)市場(chǎng)的衣服質(zhì)量不足以給消費(fèi)者提供良好的保障。這些問(wèn)題都是服裝市場(chǎng)急需解決的問(wèn)題。這也表明，采購(gòu)者的要求在不斷提高，他們希望在一個(gè)產(chǎn)品檔次全、產(chǎn)品質(zhì)量高、金融設(shè)施健全、環(huán)境舒適的服裝批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)服裝。
五、調(diào)研心得與體會(huì)
經(jīng)過(guò)幾天的時(shí)間市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的實(shí)踐，從理論到實(shí)際兩者有機(jī)結(jié)合，真正提高了學(xué)習(xí)興趣，具有良好的學(xué)習(xí)效果。充分發(fā)揮了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，鍛煉了我的組織能力和實(shí)踐能力。
我的實(shí)踐內(nèi)容是針對(duì)本市的服裝消費(fèi)的市場(chǎng)調(diào)研，目標(biāo)人群就是所有的消費(fèi)者，所以必須在調(diào)研過(guò)程中調(diào)研的對(duì)象應(yīng)該有不同的成分，走訪了百貨大樓、批發(fā)市場(chǎng)、服裝專賣區(qū)等，覆蓋面廣。調(diào)研問(wèn)卷主要是針對(duì)消費(fèi)者的喜好和消費(fèi)者敏感的價(jià)格問(wèn)題進(jìn)行調(diào)研分析，最終得出了如上描述的數(shù)據(jù)。最后就是調(diào)查的內(nèi)容，此次調(diào)研的主要目的是了解本市的服裝消費(fèi)情況，把消費(fèi)者、客戶、公眾和營(yíng)銷者通過(guò)信息聯(lián)系起來(lái)，為市場(chǎng)營(yíng)銷決策提供信息支持。
2023年市場(chǎng)報(bào)告3
報(bào)告名稱：城鎮(zhèn)居民住房消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告調(diào)查方法：入戶訪問(wèn)調(diào)查地點(diǎn)：全國(guó)調(diào)查時(shí)間：20xx年被訪者：城鎮(zhèn)居民調(diào)查機(jī)構(gòu)：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查總隊(duì)報(bào)告內(nèi)容： 55．7％家庭已經(jīng)購(gòu)房，戶均2．6萬(wàn)元隨著國(guó)家房改力度加大，我國(guó)城鎮(zhèn)居民已形成掏錢(qián)買房住的觀念，超過(guò)半數(shù)居民已購(gòu)買了住房。
在購(gòu)房家庭中，戶均購(gòu)房金額2．6萬(wàn)元，為城鎮(zhèn)居民家庭平均收入的1．5倍。
其中購(gòu)房改房的家庭占86．9％，戶均購(gòu)房金額1．9萬(wàn)元；購(gòu)商品房的家庭占9．7％，戶均購(gòu)房金額7．9萬(wàn)元；購(gòu)買其它住房的'家庭占3．3％，戶均購(gòu)房金額3．4萬(wàn)元。
戶均購(gòu)房金額小于1萬(wàn)元的家庭占購(gòu)房家庭總數(shù)的31．1％，戶均購(gòu)房金額1至3萬(wàn)元的家庭占46．5％。
65．8％家庭住房產(chǎn)權(quán)歸己隨著我國(guó)住房制度改革不斷深入，已初步構(gòu)建起了住房新體制基本框架。
它打破了單一的公有制住房產(chǎn)權(quán)形式，形成了以居民自主產(chǎn)權(quán)為主、多個(gè)產(chǎn)權(quán)形式并存的格局。
戶均使用面積52平方米住房面積是衡量居住水平的重要指標(biāo)，從實(shí)際使用面積來(lái)看，戶均小于20平方米的家庭占總調(diào)查戶的7.8％；戶均20－40平方米的家庭占32.7％；戶均40－60平方米的家庭占35.5％；戶均60－80平方米的家庭占14．1％；戶均80－100平方米的家庭占5.4％；戶均100平方米以上的家庭占4．5％。
2023年市場(chǎng)報(bào)告4
我是一名學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的畢業(yè)生，在今年2月25日很有幸被金星啤酒團(tuán)體錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了河南金星啤酒銷售總公司;于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時(shí)至本日已有三個(gè)月了。
在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷知識(shí)，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng);在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我碰到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法，由于我始終相信方法總比困難多;在具體的市場(chǎng)上，曾受到無(wú)數(shù)次的拒盡和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷展蓋離開(kāi);可是第二天又早早的投進(jìn)到了新的工作當(dāng)中，由于我始終相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒盡放棄!
就這樣，一個(gè)月，兩個(gè)月過(guò)往了，我堅(jiān)持了下來(lái);如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)題目，并及時(shí)的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表?yè)P(yáng);在具體的市場(chǎng)上，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終真?zhèn)�客情關(guān)系，從而讓我感受到了營(yíng)銷給我?guī)?lái)的樂(lè)趣!首先，我先容一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷的楷模，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷商，是完全的市場(chǎng)精耕。
其次，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間，由于都在搶占市場(chǎng);我們金星也組織了大規(guī)模的展貨活動(dòng)，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷，并迅速的`占領(lǐng)了上風(fēng)市場(chǎng)，贏得了主動(dòng)!
最后，感謝我的母校廣州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，一直以來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷系全體老師傳授給我的營(yíng)銷知識(shí)，感謝三年以來(lái)教育過(guò)我的所有老師!學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛勞了!
感謝當(dāng)初錄用我的團(tuán)體人力資源總部的段部長(zhǎng)和唐部長(zhǎng)，同時(shí)再次感謝營(yíng)銷部長(zhǎng)唐文廣先生對(duì)我營(yíng)銷知識(shí)的指導(dǎo)和教誨!感謝銷售總公司張占波副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng)，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來(lái)對(duì)我的關(guān)照，再次向你們致謝!是你們給了我很大的幫助，我工作才得以那么順利。
2023年市場(chǎng)報(bào)告5
中國(guó)的休閑食品走過(guò)了民粹時(shí)期和全盤(pán)洋化階段，現(xiàn)在進(jìn)入了嚴(yán)重的同質(zhì)化時(shí)期，從概念到實(shí)體都沒(méi)有實(shí)質(zhì)的差異性，同質(zhì)的代價(jià)是銷售費(fèi)用的爬升：)20xx年我國(guó)餅干類產(chǎn)品促銷費(fèi)用為16.38億，年環(huán)比增加16.25%，行業(yè)利潤(rùn)下降到4.5%(工業(yè)生產(chǎn)的危險(xiǎn)點(diǎn)是5%)，這是條看不到希望的路，生產(chǎn)者和經(jīng)銷者都很迷�！蓍e食品走向哪里?
休閑食品行業(yè)雖然在快速擴(kuò)展壯大、在逐漸被企業(yè)所重視,但我們也應(yīng)該看到在目前國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)上,外資、合資企業(yè)仍占據(jù)市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),不少本土企業(yè)因無(wú)法緊跟市場(chǎng)發(fā)展步調(diào),不能持續(xù)做大做強(qiáng),最終被市場(chǎng)所淘汰,這也是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)高端休閑食品一直被外資壟斷的原因之一;再者,食品企業(yè)數(shù)量繁多,休閑食品的"價(jià)格戰(zhàn)"此起彼伏,品類越來(lái)越豐富,消費(fèi)者的選擇余地卻越來(lái)越大,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越演越烈。諸多的因素使休閑食品企業(yè)在迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇的同時(shí),也面臨了巨大的挑戰(zhàn)。在群雄并起的"戰(zhàn)國(guó)"時(shí)代,本土休閑食品行業(yè)該朝什么方向發(fā)展?
企業(yè)應(yīng)該從以下幾個(gè)方面入手：
1、健康是休閑食品的發(fā)展趨勢(shì)
在西方國(guó)家,低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品受到人們的青睞,銷售勢(shì)頭越來(lái)越好,這說(shuō)明在日益升級(jí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,休閑食品開(kāi)始趨向健康化。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高,休閑食品開(kāi)始貼近人們的生活,但由于不健康的飲食習(xí)慣,過(guò)多攝取高熱量、高脂肪的食品以及運(yùn)動(dòng)不夠等原因造成的'肥胖癥,特別是兒童肥胖癥問(wèn)題在城市家庭中已成為關(guān)注的焦點(diǎn),而休閑食品與肥胖癥的關(guān)系也引起了越來(lái)越多的關(guān)注。因此,開(kāi)發(fā)健康和功能性食品將是休閑食品市場(chǎng)未來(lái)的主流。
2、新品開(kāi)發(fā)將貼近生活習(xí)慣
休閑食品是消費(fèi)者為了"休閑"應(yīng)運(yùn)而生的食品,是能使消費(fèi)者感到輕松、休閑、享受的食品。因此,未來(lái)的休閑食品行業(yè)必將越來(lái)越接近人們的日常生活和飲食習(xí)慣,如帶湯汁的、便于咀嚼利于下咽和消化的食品在休閑食品市場(chǎng)將大受好評(píng)。
3、差異化是企業(yè)發(fā)展的方向
休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊的和發(fā)展?jié)摿薮?但是由于食品行業(yè)已進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段,企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化,并且行業(yè)整合、市場(chǎng)細(xì)分也即將完成。因此,休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會(huì)跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子,實(shí)施差異化戰(zhàn)略,用差異化特征來(lái)提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí),用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來(lái),通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場(chǎng)走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。
4、品牌成為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵
休閑食品市場(chǎng)的日益壯大以及消費(fèi)水平的不斷提高,使跨外資企業(yè)看好中國(guó)市場(chǎng)。早在10余年前,箭牌、達(dá)能等跨國(guó)大企業(yè)就開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),現(xiàn)在已基本完成企業(yè)的整合、產(chǎn)品的細(xì)分和市場(chǎng)布局,今后他們將加大市場(chǎng)拓展力度,并運(yùn)用他們?cè)谫Y金實(shí)力、品牌管理經(jīng)驗(yàn)、渠道運(yùn)作等方面經(jīng)驗(yàn)大力蠶食中國(guó)休閑食品市場(chǎng)。因此,在外資企業(yè)迅速占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候,本土休閑食品企業(yè)想要立于不敗之地,就要努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量,不斷創(chuàng)新產(chǎn)品,并且要更加注重品牌的樹(shù)立和培育,品牌是決定競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
5、本土企業(yè)應(yīng)聯(lián)合拓展市場(chǎng)
外資強(qiáng)勢(shì)進(jìn)攻和市場(chǎng)的發(fā)展成熟,促使本土企業(yè)品牌意識(shí)和團(tuán)結(jié)意識(shí)開(kāi)始增強(qiáng)。國(guó)內(nèi)一些有實(shí)力的企業(yè)開(kāi)始不滿外資獨(dú)占領(lǐng)中國(guó)大部分市場(chǎng)的現(xiàn)狀,聯(lián)合起來(lái)共同與外資品牌抗衡。福建軍團(tuán)就是近年來(lái)迅速"躥紅"的黑馬,他們通過(guò)在央視廣告上的集體發(fā)力、明星代言、概念打造和發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)等運(yùn)作方式,使雅客、奇客、親親、銀鷺等一躍成為國(guó)內(nèi)一線品牌,逐漸有了向外擴(kuò)張的野心和快速打造品牌的需求,成為本土迅速崛起的新興品牌。
中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了社會(huì)群體多元化的時(shí)代，群體之間的價(jià)值導(dǎo)向和需求標(biāo)準(zhǔn)也是多元化的，因此很多差異化的空間為小企業(yè)和具有地方特色產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)提供了發(fā)揮的基礎(chǔ)。把地域性的稟賦產(chǎn)品作成具有一般認(rèn)知價(jià)值的流通產(chǎn)品將是很多地區(qū)產(chǎn)品甚至包括一些傳統(tǒng)手藝得以保留延承的有意義的方向。無(wú)論是休閑化還是多元化，其實(shí)就是一個(gè)現(xiàn)代化，現(xiàn)代化的口號(hào)很長(zhǎng)時(shí)間了，我想我們的餅干行業(yè)的現(xiàn)代化是不是也要多元化一些?眼睛向外是對(duì)的，但并不就是說(shuō)眼睛向內(nèi)就不是現(xiàn)代化，現(xiàn)代化的一個(gè)重要元素應(yīng)該是多元化。
站在中國(guó)巨大的版圖面前，我們看到的不應(yīng)當(dāng)僅僅是應(yīng)有的絕對(duì)市場(chǎng)的巨大，而且也應(yīng)當(dāng)看到這些相對(duì)的市場(chǎng)價(jià)值。
雖然本土休閑食品企業(yè)還處于弱勢(shì),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)又如此激烈,但我國(guó)休閑食品的生命力旺盛、市場(chǎng)前景廣闊,并且食品業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段,企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化,市場(chǎng)細(xì)分和行業(yè)整合也將完成,因此,休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住發(fā)展機(jī)遇,通過(guò)新產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展等手段,運(yùn)用差異化戰(zhàn)略,走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。
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