小學生飲食調(diào)查報告

小學生飲食調(diào)查報告[大全6篇]

　　隨著個人的素質(zhì)不斷提高，我們都不可避免地要接觸到報告，寫報告的時候要注意內(nèi)容的完整。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的小學生飲食調(diào)查報告，希望對大家有所幫助。

小學生飲食調(diào)查報告1

　　研究目的：

　　隨著社會的不斷進步，人們生活水平逐漸提高，現(xiàn)在的孩子們可謂是不愁吃不愁穿�？涩F(xiàn)實生活中的好多孩子們也不乏長得弱不禁風，一說到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無節(jié)制，以致長成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長對孩子的飲食營養(yǎng)也是缺少關注。

　　本研究學習主要是讓通過調(diào)查研究，了解目前人們的`飲食與健康的情況，分析人們生活中存在的飲食與健康的問題及原因，并研究解決。以致促進更多的孩子能主動進食，合理進食，營養(yǎng)進食，同時學會如何參與研究性的學習。

　　研究目標：

　　1、通過實地訪問、現(xiàn)場問卷、查找資料發(fā)現(xiàn)健康合理的飲食對小學生性格、學習狀態(tài)等關系，學生能更加關注自身的飲食營養(yǎng)，努力改掉偏食、挑食的壞習慣。

　　2、通過學生過程中的采訪、詢問等手段，引導學生家長一起來關注孩子的飲食營養(yǎng)，提高對孩子飲食調(diào)理的水平。

　　2、提高學生主動探究問題的能力，激發(fā)對綜合實踐活動的興趣。

　　研究成員：

　　組長：劉夢慧組員：徐晗樂夏昊宇陳彤

　　研究對象：本校各年級同學

　　研究時間：

　　研究階段：

　　一、準備階段：

　　1、引發(fā)研究興趣，全班討論確定研究內(nèi)容，并匯總。

　　2、學生根據(jù)自身興趣，特點，自主選取調(diào)查內(nèi)容。

　　出示任務，學生自由選擇調(diào)查內(nèi)容，隨機組成行動小組，推選好小組負責人。

　　任務一：對同學們的早餐飲食情況進行調(diào)查。

　　任務二：對同學們的中餐飲食情況進行調(diào)查。

　　任務三：家庭飲食營養(yǎng)搭配等問題進行調(diào)查。

　　任務四：對同學們吃零食的問題進行調(diào)查。

　　任務五：對同學們?nèi)粘ｏ嬍沉晳T進行調(diào)查。

　　3、調(diào)查途徑指引：

　　1）學生的早餐飲食情況進行調(diào)查——向學生調(diào)查，向家長調(diào)查。

　　2）學生的中餐飲食情況進行調(diào)查——a、在校食堂就餐的學生負責對在校食堂就餐學生進行調(diào)查，b、在校外臨時就餐點就餐的學生進行調(diào)查，c、在家就餐的學生通過向家長發(fā)放調(diào)查問卷向家長進行調(diào)查。

　　3）調(diào)查同學們的吃零食問題——采訪班中比較會吃零食的學生。

　　4、制定研究計劃，設計調(diào)查問卷及調(diào)查表。

　　二、收集資料階段：

　　1、通過實地訪問，現(xiàn)場問卷方式：

　　附：調(diào)查表若干

　　表一：

　　學生早餐就餐情況調(diào)查分析表

　　接受調(diào)查總人數(shù)：

　　調(diào)查組組長：

　　成員：

　　類型

　　人數(shù)統(tǒng)計

　　典型學生

　　此類學生整體身體素質(zhì)簡單分析

　　吃得飽

　　吃不飽

　　不想吃

　　不吃

　　表二：

　　學生早點類型及人數(shù)抽查（任選一天進行抽查）

　　接受調(diào)查班級：

　　接受調(diào)查總人數(shù)：

　　調(diào)查組組長：

　　成員：

　　早點類型

　　人數(shù)

　　早點類型

　　人數(shù)

　　面包

　　豆?jié){

　　雞蛋＋面

　　稀飯+小菜

　　包子

　　餛飩

　　饅頭

　　大餅油條

　　蛋糕

　　水果

　　雞蛋

　　零食

　　炒飯

　　其它

　　牛奶

　　表三：

　　個別采訪：對學生日常飲食習慣的調(diào)查

　　采訪對象：

　　采訪內(nèi)容：

　　1、平時你最喜歡吃的菜有哪些？最不喜歡吃的菜有哪些？

　　2、生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品？

　　3、你認為能促進健康的飲食習慣有哪些？

　　4、小學生的飲食應該注意什么？

　　5、平時你有什么飲食習慣呢？

小學生飲食調(diào)查報告2

　　我們總共調(diào)查了100份，收回問卷95份，發(fā)現(xiàn)同學的飲食習慣并不是很好。如飲料經(jīng)常喝的有23人，偶爾喝的有52人，基本不喝的20人，總體來看，發(fā)現(xiàn)同學們中喝飲料的人數(shù)還是比較多的。飲料雖然好喝，但不能當水來喝，因為據(jù)我們了解，在飲料的制作過程中，廠家往往會添加一些色素、防腐劑等對人體有害的成份，因此，應該還是以不喝為好的。其實在人渴了以后，最好的應該喝水，因為水可以補充人體缺少的水份，也是最能解渴的。在調(diào)查到同學們有沒有每天吃早飯的習慣時，雖然這一題選每天吃早飯的也有87人，但當上學來不及時，有時不吃了竟然也有7人，經(jīng)常不吃的也有1人。其實一天之中，早飯是最重要的，而且早飯還要注重營養(yǎng)，俗話不是說：“早飯吃得好，中飯吃得飽，晚飯吃得少”嘛！對我們小學生來說，正是我們長身體的時候，如果經(jīng)常不吃早飯，會嚴重影響我們的身體健康的，而且不吃早飯，會一上午打不精神，從而影響我們的學習。粗糧不能不吃，但也不能多吃。在這一題的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃粗糧的和不吃的共有43人，占了被調(diào)查人數(shù)的47%左右，從這個數(shù)據(jù)來看，其實也是不正常的。專家提出：每周至少吃三次粗糧，才有益健康，如果常吃或是經(jīng)常不吃，會引起肚脹，從而降低人體對蛋白質(zhì)的消化吸收率。同學們不喜歡吃的菜有哪些？提到最多的是一些蔬菜，如西紅柿、苦瓜、茄子、青菜、蘿卜等等，而同學們提到的那些菜大多含有豐富的維生素c。在第10題中，生活中哪些是垃圾食品，同學們大都寫了膨化食品、油炸食品、肯德基、飲料等，既然都知道這些是垃圾食品，卻經(jīng)常購買著吃，我希望大家少吃這些食品。

　　同學們，要養(yǎng)成良好的飲食習慣，均衡營養(yǎng)，才能保證我們的身體健康！

　　2、陳彤：經(jīng)過幾天的調(diào)查與緊張的統(tǒng)計，現(xiàn)將調(diào)查結果統(tǒng)計如下：

　�。�1）、你是否注意飲食健康？

　　a十分注意（24.5%）

　　b一般（61.2%）

　　c不太注意（13.4）；

　�。�2）、你是否經(jīng)常吃“不健康食品”（如油炸，膨化類食品）

　　a經(jīng)常（24.8%）

　　b偶爾（72.6%）

　　c幾乎不（2.6%）；

　�。�3）、你怎樣看待飲食健康這個問題。

　　a很有意義，應該注意（91.3%）

　　b知道有一定的意義，但不需要太注意（8.7%）

　　c無所謂，享受美食更重要（0%）；

　�。�4）、這次活動后，你是否愿意加強對飲食健康的`關注。

　　a飲食健康很重要，我會更加關注的（93.4%）

　　b對我沒什么影響，我不會更加關注（6.6%）

　　感想：通過第一道題的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我們可以看到絕大多數(shù)的同學對于飲食健康還是比較注意的，占到了86.6%。隨著生活水平的提高，健康話題占有越來越重要的地位。我們所關心的不再僅僅是吃飽飯，所以飲食健康這一點也顯的越來越有意義。但是有小部分同學還是比較大意的。在調(diào)查中有24.8%的人經(jīng)常吃不健康的食品，有8.7%的人認為不需太注意飲食健康，還有6.6%的人在調(diào)查活動后還是不會更加關注飲食健康。

　　（三）網(wǎng)上查找資料

　　徐晗樂：我的任務是在網(wǎng)上查找有關資料，根據(jù)研究需要，我選擇了以下幾個方面在網(wǎng)上進行了查找。

　　1、兒童每天所需的主要營養(yǎng)成分：

　　2、常見的肉食及蔬菜所含的主要成分：

　　偏食是一種不良的攝食習慣，開始多發(fā)生在幼兒及兒童時期。偏食對孩子的健康影響很大，因為人的生命活動、發(fā)育、成長都要依靠營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。如果孩子因偏食而造成某些營養(yǎng)成分的缺少，則會直接影響到人體的正常發(fā)育、成長、又容易患各種疾病、特別是大腦和智能的發(fā)育成長。又如缺少維生素會得各種疾病，維生素a的缺乏會得夜盲癥，維生素c的缺少易得壞血病，維生素d的缺少就會得軟骨病，長久偏食會給孩子的健康發(fā)育成長帶來危害。

　　3、每天吃多少肉食和蔬菜比較合理：

　　英國科學家研究，兒童每天吃85g肉食最為適宜。蔬菜也應當按照上述表格搭配食用，不要只吃一樣，更不能偏食。

　　我的調(diào)查心得：

　　通過這次調(diào)查，我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識，也對自己平時的飲食習慣有了一個很好的指導作用，以前我身上也有許多不良的飲食習慣，如偏食、挑食，現(xiàn)在我明白了自己那些習慣對自己的身體健康會非常不利的，我以后會改正這些不良的飲食習慣。同時我還在這個過程中學會了許多種不同的調(diào)查方法。其中我最為偏愛的是上網(wǎng)調(diào)查，因為他會讓我的知識面變得更廣，讓我在快樂中學習新的東西。

　�。ㄋ模�、調(diào)查結論與建議：

　　結論：綜上所述，我們可以得出以下結論

　　1、大部分同學養(yǎng)成了吃早餐的習慣，但有一部分同學因為作息時間安排的不合理或是家庭的問題而未能及時食用早餐，相關資料表明養(yǎng)成吃早餐的良好習慣是健康飲食的一部分。

　　2、還有一部分同學存在飲食習慣上的問題，如喜歡吃油炸食品的同學還不占少數(shù)，資料表明油炸食品高熱量，容易致胖,并且含有大量致癌物質(zhì)，多吃對身體容易造成損害。

　　3、總體來說，同學們食物涉及面較為廣泛，但挑食偏食的同學個數(shù)也占了相當一部分，尤其喜歡食用豆類、蔬菜的同學相對偏少。相關資料表明少年兒童正值長身體階段，對植物蛋白質(zhì)的需要增加，膳食中應有足夠的蔬菜及豆類食物。

　　4、經(jīng)調(diào)查，還有相當一部分同學口渴時，經(jīng)常飲用一些飲料，資料表明喝過多的飲料尤其是喝一些碳酸飲料對學生的發(fā)育非常不利。

　　5、大部分同學有健康飲食的觀念和意識，但在實際行動方面存在一定不足。

　　建議：

　　基于以上結論，我們小精靈調(diào)查組對同學們飲食狀況中所存在的一些問題提出建議如下：

　　1、早餐。建議同學們合理安排作息時間，協(xié)調(diào)好吃早餐與學習、休息的關系。早上上學來不及盡可能早起床幾分鐘，偶爾由于特殊原因實在來不及了，也可以向老師說明問題，但不能不吃早飯就來上學。建議學校、班級對這方面再加強宣傳，讓同學們了解到早餐對人體健康的重要性。

　　2、午、晚餐。要求同學們不挑食不偏食，媽媽準備的菜都吃一些。平時不吃的食品多吃多吃可能也會習慣，有時不想吃可能是一種心理問題，我們要想辦法克服它。另外建議同學們在不影響健康飲食的基礎上適量運動。

　　3、健康飲食。建議同學們多閱讀有關健康飲食這方面的有關資料，并可以在日常生活中以此為自身飲食的指導。學校方面也應該加強相關方面的宣傳教育，讓同學們增強這方面的知識。

　　四、調(diào)查活動的收獲和體會：

　　飲食與健康是與我們的生活息息相關的話題，通過這次調(diào)查，我們深入了對飲食與健康的理解。這次參與調(diào)查后，知道了在自己身上也存在較多的飲食問題，如平時喜歡吃肉類、海鮮類食品，蔬菜、豆類食品相對吃得較少，而這些都是不好的飲食習慣，我們應該不偏食，不挑食，各種食物搭配來吃，才能滿足我們身心生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)。

　　在快樂中學習，在學習中成長。擺脫了課本上枯燥無味的知識，綜合應用讓我們學會了許多新的學習方法，也讓我們學會了怎樣向他人求助，共同進步，共同學習。

　　五、課外展示階段：

　　學生匯報各自收集到的資料，研究成果展示：

　　1）制做飲食與營養(yǎng)知識卡

　　2）排練反映研究成果的小品表演，如早餐不吃好，上課餓得受不了。

　　3）給挑食孩子寫一封信，在信中生動地說出挑食、偏食的危害。

　　4）設計一張反映自己研究成果的宣傳畫，如宣傳吃零食的危害。

小學生飲食調(diào)查報告3

　　一、問題的提出。

　　俗話說得好：民以食為天，食以安為先。更有句話說道，身體是革命的本錢。回顧從前，食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線：日本大腸桿菌0157流行事件，跨越44個地區(qū)，使無數(shù)人受害;英國的瘋牛病事件，引起了整個歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件，從此使數(shù)十個國家禁止從比利時、荷蘭、德國、法國進口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國的食品安全問題也不容忽視：從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”······無不讓人們感到害怕，甚至都“談食色變”，也引起了人們的質(zhì)疑：自己曾經(jīng)品嘗過的美味佳肴會不會也含有有毒的添加劑?!所以現(xiàn)在，“一日三餐怎樣變著花樣吃才能保證足夠安全、有營養(yǎng)?”已成為了人們普遍關注的重要問題。這也使綠色食品，這種無污染、純天然、有營養(yǎng)、有保障、很安全的食品，成為了人們的首要選擇。那么，就讓我們一起，對一日三餐的飲食進行合理搭配，對身邊的同學進行調(diào)查，再去更深層的理解“綠色飲食”。

　　二、調(diào)查方法。

　　1、進行科學實驗、探究。

　　2、上網(wǎng)瀏覽，進一步了解食物的營養(yǎng)價值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。

　　3、發(fā)表格調(diào)查5位同學一天中所搭配的膳食。

　　4、發(fā)表格調(diào)查40位同學在零食上的花費，以及同學們最愛吃的零食、小吃。

　　三、調(diào)查情況和資料整理。

　　(1)人們都說，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。那讓我們先來看看怎樣搭配一日三餐才是最健康、最合理的：

　　一日三餐

　　選食的

　　原則

　　合格的

　　食材

　　早餐

　　要有營養(yǎng)，主要補充蛋白質(zhì)、維生素b。

　　谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁。

　　午餐

　　豐盛,主要補充礦物質(zhì)。

　　中式快餐、炒面、炒飯、牛排、豬排、水果蔬菜沙拉，加一份高湯。

　　晚餐

　　保持清淡，主要補充膳食纖維。

　　面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。

　　(2)以上便是我為大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我對5位同學做的一份表格，調(diào)查的.是他們生活中隨機一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他們一日三餐的膳食是否符合營養(yǎng)標準。

　　同學

　　早餐

　　午餐

　　晚餐

　　1號

　　粽子、黑米粥

　　面條

　　肯德基

　　2號

　　土司面包

　　蓋澆飯

　　必勝客披薩

　　3號

　　肯德基

　　白粥、肉包子

　　炒飯

　　4號

　　白粥、榨菜

　　泡面

　　生煎　　三明治

　　紅燒肉、豆腐湯

　　老娘舅快餐

　　(3)其實說到“綠色飲食”，我們就會不約而同、不由自主地想到各個學校門前都有的販賣零食和油炸食品的小攤。油炸食品和零食，幾乎是所有學生的最愛，甚至成年人都對它們愛不釋手。在我所調(diào)查的40個同學中有11人將月零花錢的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購買的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時，有沒有人想過這些深受人們喜愛的食品實質(zhì)卻不堪入目呢?那么就讓我們來看一看這些零食的“真面目”吧!

　　零食種類

　　壞處與后果

　　果凍

　　含有藻酸鈉、瓊脂、明膠和香精、色素。易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，嚴重會導致胃炎

　　薯片

　　含有丙烯酰胺成分，會導致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌癥。

　　餅干

　　含有50%反式脂肪酸，會提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病。

　　干脆面

　　含有大量防腐劑，帶有一定的副作用，甚至含有微量毒素，還會引起高血壓。

　　四、結論。

　　其實這三張表格帶個我們的不僅僅只是一個調(diào)查結果，更是一個個能引發(fā)我們深思的問題。捫心自問，為什么現(xiàn)在會流傳這樣的一段順口溜：“吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心里沒數(shù)”?為什么現(xiàn)在的人類那么注重飲食的健康、綠色?

　　為什么這么多人因為食物中毒?為什么新聞媒體頻頻曝光出有關食品安全的新聞?“綠色飲食”到底是什么?我們做到“綠色飲食”了嗎?其實我說的這些問題的答案，大家都知道。就是因為食品制造商們的貪婪!為了錢，為了自己毫無收斂的貪婪欲望，他們可以舍棄自己的人生道德底線——誠信，去昧著良心制造有百害而無一益的食品，可以無視法律的存在，肆無忌憚地用他人的生命安全去賺錢，去滿足自己永遠無法填滿的貪婪的心�？墒牵�是誰給了可以讓食品制造商們鉆的縫隙?就是我們，貪吃的我們。如果我們不那么饞，不去吃這些“三無”產(chǎn)品，食品制造商們就不會有機可乘，就不會人人都想靠制造“三無”產(chǎn)品而發(fā)財，學校門口就不會有那么多泛濫的小攤，每年就不會有那么多人因為食用有毒食品而喪命!

　　綠色飲食是什么?簡單的來說，就是營養(yǎng)豐富、無添加劑、純天然的食品，但這只是它的表面意義。其實，“綠色飲食”是想告訴我們?nèi)キh(huán)保地飲食。而所謂的“環(huán)�！本褪且�做到以下幾點：

　　(1)不傷害并保護自然保護動物以及貓、狗等小動物。

　　(2)不為了生產(chǎn)食品或大飽口福而去大量破壞大自然，盡量杜絕購買、生產(chǎn)那些破壞環(huán)境或大量浪費資源的食品。

　　(3)珍惜所有綠色食物，不糟蹋、浪費每一粒糧食。

　　(4)在飲食時，不使用一次性產(chǎn)品，換大自然一份清新。

　　但是，光說說是沒有用的，只有用實際行動才是最好的表示!

　　我堅信，團結就是力量，在我們大家共同的努力下，“綠色飲食”將會繼“低碳”之后，成為一個人人都熱衷的時尚新名詞，而“添加劑”、“三無產(chǎn)品”、“地溝油”這些令人作嘔的東西將會永遠消失!

小學生飲食調(diào)查報告4

　　一、課題提出的目的意義

　　小學生正處于青春發(fā)育時期，在生理上需求各種各養(yǎng)，而我們的家長總認為只要給我們吃飽，多吃肉類，我們的身體健康會比較好，而這往往使我們得不到需求的各種營養(yǎng)，觸發(fā)了一些疾病，例如：貧血、營養(yǎng)不良……為了使同學們養(yǎng)成良好的習慣，健康地成長，我小組對校園飲食進行了調(diào)查和研究。

　　二、研究方法和過程

　　首先，我們先從指導老師處得到一些青少年成長背景知識，從而有了一些初步的認識。接養(yǎng)，我們小組分組對食堂和同學分別進行了調(diào)查。在食堂調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了一系列的問題，食堂承包者注重對菜種類的安排，菜多達幾十種。隨著四季的轉換，菜的炒法也各有特色。據(jù)承包者介紹，男生喜愛各種各式的菜，營養(yǎng)比較全面和豐富，而女生則更喜愛吃一些清淡的菜類，而且偏食現(xiàn)象明顯比男生嚴重。在同學購物方面，我們也發(fā)生同學們對小包裝零食、碳水化合物的飲料以及果法、牛奶等獨有鐘情。

　　在此基礎上，我們通過小組討論，制定了如下內(nèi)容的調(diào)查表：

　　1、飲食時，是否注意營養(yǎng)的搭配?

　　a、是b、不是

　　2、你喜歡哪一類食物：

　　a、豬肉類b、雞肉類c、魚肉類d、蔬菜類e、水果類

　　3、你是否有偏食的習慣?

　　a、有b、沒有

　　4、你是否有厭食的習慣?

　　a、有b、沒有

　　你厭哪類?

　　a、肉類b、雞肉類c、魚肉類d、蔬菜類e、水果類

　　5、你是否有吃泡面的習慣?

　　a、有b、沒有c、經(jīng)常(主食)

　　6、你喜歡正列哪類食品和飲料?喜歡的打上“√”

　　可樂等汽水類、茶類、水果汁類、牛奶類、礦泉水類、薯釘(片)類、餅干、餅、面包、話梅類、蛋糕、糖果類、果凍類、干果類、雞翅、雞腿、粽子、其它……

　　據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，我們進行了統(tǒng)計和分析，按百分比統(tǒng)計如下：

　　校園飲食調(diào)查數(shù)據(jù)

　　1、飲食時，是否注意營養(yǎng)的搭配?

　　a、66.5% b、33.5%

　　2、你喜歡吃哪一類食物?

　　a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%

　　3、你是否有偏食的習慣?

　　a、55.7% b、44.3%

　　你偏于哪類?

　　a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%

　　4、你是否有厭食的習慣?

　　a、35.2 b、64.8%

　　你厭哪類?

　　a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%

　　5、你是否有吃泡面的習慣?

　　a、65.3% b、29.5% c、5.2%

　　7、你喜歡下列哪些飲料和食品?

　　可樂等汽水類7.3%茶類2.3%水果類10.0%牛奶類9.2%

　　礦泉水類2.1%薯條類(片)13.5%餅干4.6%餅0.3%面包5.9%

　　話梅類7.1%蛋糕3.3%糖果類4.5%果凍類5.2%干果類2.2%

　　雞翅10.4%雞腿12.4%粽子0.9%其它0.2%

　　三、研究的結論和建議

　　由于我們?nèi)狈�營養(yǎng)學方面的知識，分析數(shù)據(jù)：

　　在數(shù)據(jù)的分析中，同學們在一些飲食方面還是有可取之處的。如同學們對動物類食品的百分含量占總數(shù)食品的47.6%左右，而其中的魚肉類又占動物類食品的36.3%，這是符合標準的。根據(jù)有磁的資料，人體整天所需的優(yōu)質(zhì)蛋白有1/3以上來自于動物類食品，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白主要參與機體重要組織與器官的構成，這些合成物與消化分解食物有著密不可分的關系，參與抗體的合成，提高抗病的能力;參與營養(yǎng)物質(zhì)的輸送和攜帶�？偠�言之，蛋白質(zhì)對學習中的記憶、思維以及抗病能力均有重大影響。同學們對植物類食品的百分合是占總數(shù)的52.4%，也是比較合理的。在植物類食品中富含有鐵、磷、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)，以及a、c、b2、b6、d等各種維生素。而礦物質(zhì)和維生素的補充對正處在生長中的我們具有重大的意義。人的骨骼主要由磷和鈣組成，在生長中，骨骼不斷變長變粗，需要大量的鈣磷補充。

　　但是，同學們在飲食中存在的問題比較嚴重。

　　1、在是否有偏食的習慣中，有偏食習慣的百分含量仍然很大，高達55.7%，超過半數(shù)。這種現(xiàn)象是極不應該的，作為當代的小學生不應該存在著這種習慣。而主要偏于豬肉和水果類，這樣單一的偏方，極易引起營養(yǎng)不良以及一些疾病的發(fā)生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類，就會使脂肪過剩，從而發(fā)胖，對自身的`維生素得到不補充，而維生素對各種礦物質(zhì)的吸收有著促進的作用，這是不可取的。

　　2、在是否有厭食的習慣調(diào)查中，在厭食習慣的百分比仍然很大，占總數(shù)的35.7%，雖然低于沒有偏食習慣的百分比，但這百分比仍然太高。這是造成各種生理疾病的發(fā)生的主要原因之一，而我們現(xiàn)在家長只注意要讓孩子們吃好，卻不知道怎樣讓他們吃好，從而養(yǎng)成了同學們的厭食習慣，而這種習慣有害而無一益。

　　3、在有否吃泡面的習慣調(diào)查中，經(jīng)常有的占34.7%，而食泡面的弊端在于這方便食品系列對健康不益，其中含有些食品的添加劑，面人體不需要這些添加劑。喜愛泡面，還會攝入較多的水分、稀釋胃酸，降低機體對食品的消化能力。

　　4、在飲料方面，要少飲些碳水化合物飲料，多飲些含維生素，礦物質(zhì)的飲料，例如：果汁、茶、牛奶……

　　在調(diào)查和研究中，我們發(fā)現(xiàn)同學們有著些不良的飲食習慣，所以我們的同學建議：

　　1、要多吃些含蛋白質(zhì)高且多的食物，例如雞、蛋、牛奶……

　　2、多補充些維生素和礦物質(zhì)。

　　3、口渴時不應痛飲，飯后不立即洗澡，不邊看電視，邊吃飯……

　　4、不吃一些禁食的搭配，例如：牛肉燒土豆……

　　向校方的建議：

　　1、在特殊節(jié)日，推出有關方面的食品，例如：端午節(jié)吃粽子

　　2、給食堂配備兼職或專職的保健醫(yī)生，提高食堂經(jīng)營者素質(zhì)

　　3、合理調(diào)節(jié)各季的食譜，例如：夏季不適宜吃松花蛋。

小學生飲食調(diào)查報告5

　　研究目的：

　　隨著社會的不斷進步，人們生活水平逐漸提高，現(xiàn)在的孩子們可謂是不愁吃不愁穿�？涩F(xiàn)實生活中的好多孩子們也不乏長得弱不禁風，一說到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無節(jié)制，以致長成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長對孩子的飲食營養(yǎng)也是缺少關注。

　　本研究學習主要是讓通過調(diào)查研究，了解目前人們的飲食與健康的情況，分析人們生活中存在的飲食與健康的問題及原因，并研究解決。以致促進更多的孩子能主動進食，合理進食，營養(yǎng)進食，同時學會如何參與研究性的學習。

　　研究目標：

　　1、通過實地訪問、現(xiàn)場問卷、查找資料發(fā)現(xiàn)健康合理的飲食對小學生性格、學習狀態(tài)等關系，學生能更加關注自身的飲食營養(yǎng)，努力改掉偏食、挑食的壞習慣。

　　2、通過學生過程中的采訪、詢問等手段，引導學生家長一起來關注孩子的飲食營養(yǎng)，提高對孩子飲食調(diào)理的水平。

　　2、提高學生主動探究問題的能力，激發(fā)對綜合實踐活動的興趣。

　　研究成員：

　　組長：

　　組員：

　　研究對象：本校各年級同學

　　研究時間

　　研究階段：

　　一、準備階段：

　　1、引發(fā)研究興趣，全班討論確定研究內(nèi)容，并匯總。

　　2、學生根據(jù)自身興趣，特點，自主選取調(diào)查內(nèi)容。

　　出示任務，學生自由選擇調(diào)查內(nèi)容，隨機組成行動小組，推選好小組負責人。

　　任務一：對同學們的早餐飲食情況進行調(diào)查。

　　任務二：對同學們的中餐飲食情況進行調(diào)查。

　　任務三：家庭飲食營養(yǎng)搭配等問題進行調(diào)查。

　　任務四：對同學們吃零食的問題進行調(diào)查。

　　任務五：對同學們?nèi)粘ｏ嬍沉晳T進行調(diào)查。

　　3、調(diào)查途徑指引：

　　1）學生的早餐飲食情況進行調(diào)查——向學生調(diào)查，向家長調(diào)查。

　　2）學生的中餐飲食情況進行調(diào)查——

　　a、在校食堂就餐的學生負責對在校食堂就餐學生進行調(diào)查

　　b、在校外臨時就餐點就餐的學生進行調(diào)查

　　c、在家就餐的學生通過向家長發(fā)放調(diào)查問卷向家長進行調(diào)查。

　　3）調(diào)查同學們的吃零食問題——采訪班中比較會吃零食的學生。

　　4、制定研究計劃，設計調(diào)查問卷及調(diào)查表。

　　二、收集資料階段：

　　1、通過實地訪問，現(xiàn)場問卷方式：

　　附：調(diào)查表若干

　　表一：

　　學生早餐就餐情況調(diào)查分析表

　　接受調(diào)查總人數(shù)：

　　調(diào)查組組長：

　　成員：

　　類型

　　人數(shù)統(tǒng)計

　　典型學生

　　此類學生整體身體素質(zhì)簡單分析

　　吃得飽

　　吃不飽

　　不想吃

　　不吃

　　表二：

　　學生早點類型及人數(shù)抽查（任選一天進行抽查）

　　接受調(diào)查班級：

　　接受調(diào)查總人數(shù)：

　　調(diào)查組組長：

　　成員：

　　采訪對象：

　　采訪內(nèi)容:

　　1、平時你最喜歡吃的菜有哪些？最不喜歡吃的菜有哪些？

　　2、生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品？

　　3、你認為能促進健康的飲食習慣有哪些?

　　4、小學生的飲食應該注意什么?

　　5、平時你有什么飲食習慣呢?

　　表四：

　　回家就餐學生中午就餐情況調(diào)查

　　家長：

　　您好！我們調(diào)查小組想對您孩子的中餐飲食情況進行調(diào)查，希望你能真實反映您孩子中餐在家就餐的飲食情況。

　　孩子一般的飯量是：

　　覺得孩子吃飽了嗎？（）吃飽了（）沒吃飽

　　孩子喜歡吃的菜主要有：

　　孩子不喜歡吃的菜主要有：

　　孩子不吃的菜有：

　　謝謝您的合作！

　　小精靈調(diào)查小組

　　xx年（）月（）日

　　表五：

　　小學生飲食習慣的問卷調(diào)查

　　1、你經(jīng)常喝飲料喝飲料嗎？（）a經(jīng)常b偶爾c基本不喝

　　2、你經(jīng)常吃零食嗎？（）a經(jīng)常b偶爾c基本不吃

　　3、你有沒有邊吃飯邊看電視的習慣？（）a沒有b有時有c經(jīng)常這樣

　　4、你有沒有每天吃早飯的`習慣？（）a每天都吃b上學來不及了，有時也就不吃了c經(jīng)常不吃

　　5、家里是不是經(jīng)常吃一些粗糧（如玉米、紅薯等）？（）a經(jīng)常吃b偶爾吃一點c基本不吃

　　6、平時渴了喝什么最好？（）a果汁b牛奶c水

　　7、你覺得不吃早餐對學習成績會有什么影響嗎？（）

　　a有

　　b沒有

　　c不太清楚

　　8、愛吃零食，不吃正餐或正餐吃少對身體健康有危害嗎？（）

　　a有

　　b沒有

　　c不太清楚

　　9、你不喜歡吃的菜都有哪些？

　　10、生活中哪些是垃圾食品？（至少舉出三例）：

　　2、網(wǎng)上查找，查閱圖書、報刊等手段。

　　3、查詢：如向父母查詢，與同學交流等。

　　4、到小區(qū)、社區(qū)的一些宣傳窗去查找相關知識

　　三、整合階段：

　　對資料進行分析，討論和研究，提出觀點和建議，形成研究報告。

　　（一）采訪收獲：

　　夏昊宇：我對“回家就餐學生中午就餐情況”作了調(diào)查。發(fā)放調(diào)查表50份，收回50份。

　　下面是我的調(diào)查情況及調(diào)查心得。

　　改革開放之前，居民的生活條件不是十分富裕，每天的餐桌上以蔬菜和魚為多，肉只有到逢年過節(jié)時才可以吃到�，F(xiàn)在，大家的生活水平提高了很多，菜場上雞、鴨、魚、肉隨處可見。父母每天變著花樣想讓孩子多吃一點，可80、90后的孩子都是家里的“小皇帝”、“小公主”，對一些菜十分挑剔。我就做了這樣的一個調(diào)查。

　　據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在孩子的飯量都不是很大，以一餐為標準，在36個被調(diào)查的人中，有32個人是1碗，3個人是2碗，只有1個人是半碗，而所有的人都覺得夠飽了。大家喜歡吃的菜五花八門，主要有肉類、魚類、蔬菜類。大家不喜歡吃的菜也是令人眼花繚亂，以蔬菜為多，也有其他的，如：魚蝦、肥肉、腌制品……

　　根據(jù)我調(diào)查的情況看來，大多數(shù)同學都有點偏食，要么單一喜歡蔬菜，不喜歡葷菜；要么單一喜歡葷菜，不喜歡蔬菜。我們需要的營養(yǎng)素有六大類：蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、水。蛋白質(zhì)是構成和修補身體組織的材料，小學生正在生長發(fā)育，所需蛋白質(zhì)最多。蛋白質(zhì)主要來源于肉、蛋、奶、魚、禽、豆制品和糧食。肉、蛋、奶等動物性食物所含的蛋白質(zhì)最容易被身體吸收利用，在小學生的每日食譜中應有足量的供應。脂肪是儲存熱能的倉庫，是構成細胞的主要成分，供給必需的脂肪酸，促進維生素a、d、e、k的吸收。應在小學生膳食中供給適量的脂肪……我們?nèi)粘３缘氖澄�，會提供給我們不同的營養(yǎng)素。如果我們不喜歡吃葷菜，我們維生素、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量會不足；如果我們不喜歡吃蔬菜、水果，我們的維生素會嚴重缺乏。其實，挑食對身體的傷害也是蠻大的。你們可別小看挑食，挑食會引發(fā)厭食癥，使你身體的營養(yǎng)十分不平衡，導致多種疾病。

　　另外，我還對校內(nèi)各年級段的十來位同學的日常飲食習慣作了采訪調(diào)查，采訪內(nèi)容如下:

　�。�1）、平時你最喜歡吃的菜有哪些？最不喜歡吃的菜有哪些？

　�。�2）、生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品？

　�。�3）、你認為能促進健康的飲食習慣有哪些?

　�。�4）、小學生的飲食應該注意什么?

　　（5）、平時你有什么飲食習慣呢?

　　從調(diào)查中可以看出，大部分同學喜歡吃的都是魚、蝦、肉……而最不喜歡吃的卻是如青椒、蘿卜等一些富有豐富營養(yǎng)的蔬菜。其實這些食物的營養(yǎng)往往是我們身體所需要的，所以這些東西也不能被我們所忽視，平時要多吃這些食物。

　　在第二項的調(diào)查中，同學們對垃圾食品的認識還不夠多，說來說去這幾樣。其實，平時里倍受大家追捧的肯德基也屬于一種垃圾食品。是因為肯德基里的許多食品都是油炸的，而油炸食品膽固醇都偏高，有著高膽固醇的食品對我們的心腦血管都有著大大的危害。所以，肯德基雖然好吃，但多吃不好，還是少吃為妙，就是要吃，也要定時、定量。

　　還有一點同學們認識得也不夠多，那就是促進健康的飲食習慣。許多同學都回答說不知道，我覺得我們應該從多種渠道了解一些飲食小知識來增強我們對健康飲食的認識。

　　經(jīng)過這次調(diào)查，我希望大家杜絕挑食、偏食，應該在我們的一日三餐中得到均衡的營養(yǎng)。也不要猛吃猛喝，做一個健康的自己。

　�。ǘ�）問卷調(diào)查收獲：

　　1、劉夢慧：發(fā)放調(diào)查表后的匯總（發(fā)放100份，收回95份，收回率95%）。

　　調(diào)查問題及調(diào)查匯總情況如下：

　�。�1）、你經(jīng)常喝飲料喝飲料嗎？

　　a經(jīng)常（23人）b偶爾（52人）c基本不喝（20人）

　�。�2）、你經(jīng)常吃零食嗎？

　�。�3）、你有沒有邊吃飯邊看電視的習慣？

　�。�4）、你有沒有每天吃早飯的習慣？

　�。�5）、家里是不是經(jīng)常吃一些粗糧（如玉米、紅薯等）？

　�。�6）、平時渴了喝什么最好？

　　（7）、你覺得不吃早餐對學習成績會有什么影響嗎？

　�。�8）、愛吃零食，不吃正餐或正餐吃少對身體健康有危害嗎？

　�。�9）、你不喜歡吃的菜都有哪些？

　　（10）、生活中哪些是垃圾食品？（至少舉出三例）：

小學生飲食調(diào)查報告6

　　健康飲食是我們健康成長不可缺少的前提。但為什么在人們生活水平的不斷提高，家長對孩子的營養(yǎng)越來越重視的情況下，我們身邊同學中營養(yǎng)過剩的“小胖墩”和營養(yǎng)不足的“小豆芽”竟還是越來越多。原因就是一些家長認為營養(yǎng)就是給孩子多吃雞鴨魚肉，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，另一些家長則相反，認為孩子這也不能吃，那也不能吃，全然不顧孩子的生活特點。小學生時期是人生發(fā)育的高峰期，這一時期攝入的營養(yǎng)除了維護機體新陳代謝外，還得適量儲存以保證繼續(xù)生長發(fā)育的需求。一旦錯過了這一重要時期，將會給身體發(fā)育和健康成長造成不可彌補的損失。所以，這個假期，我和爸爸媽媽對小學生不良健康飲食的現(xiàn)象，通過查閱資料、詢問身邊的同學和父母等方法進行了調(diào)查。

　　我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的小學生偏食、挑食現(xiàn)象嚴重。有資料顯示，80%小學生不喜歡吃蔬菜，50%小學生不喜歡喝牛奶，吃雞蛋，85%小學生不吃一點肥肉，95%小學生喜歡吃肉類、巧克力、膨化食品，90%小學生吃的食品單一，每天10種都不到，在選擇上口味是孩子們的首選，然后是顏色、形狀，最后才是營養(yǎng)，一般是喜歡吃什么就吃什么。人們的飲食習慣不是與身俱來的，主要是由父母自幼培養(yǎng)的，現(xiàn)在小學生流行的偏食與挑食，實際是一種心理障礙，其根源在家庭。一些父母給孩子吃的食物單調(diào)，孩子長大后便會對未吃過的或不常吃的食物不喜歡，甚至厭惡。一些家長當著孩子的面說什么東西好吃，什么東西不好吃，這也影響孩子的心理行為，漸漸的孩子不良的飲食習慣就形成了。所以在這里，我給父母們提出一些建議：通過多種渠道對孩子進行飲食教育，要改變飲食觀念：改變孩子喜歡吃什么為孩子應該吃什么。作為父母要以身作則，父母是孩子的第一位教師。每天堅持讓孩子吃多種多營養(yǎng)食品，并不斷添進孩子不喜歡吃的新食物讓孩子試吃。做到營養(yǎng)均衡，打破營養(yǎng)不良，偏食的惡性循環(huán)。簡單地說就是：一把蔬菜，一把豆，一個雞蛋加點肉，每天一杯奶，雜粗天天有。

　　經(jīng)過調(diào)查，好多同學喜歡吃“麥當勞”和“肯德基”。有資料顯示，38%的小學生承認非常喜歡吃洋快餐，50%的小學生比較喜歡吃洋快餐，累計共有88%的小學生喜歡洋快餐，不喜歡洋快餐的小學生僅有12%。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，43.6％的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃幾次”和“幾乎每天都吃”的占有6.1％。節(jié)假日、慶祝生日、同學聚餐聚會，都是孩子們?nèi)コ匝罂觳偷睦碛�。此外，年齡越小的孩子對洋快餐的喜愛程度越高，表示“非常非常喜歡洋快餐”的小學生有43.0%。為什么同學們對洋快餐如此“情有獨鐘”？認為洋快餐“好吃”，這是洋快餐最富吸引力的一點，小一點的同學更看重餐廳送出的玩具和禮物�，F(xiàn)實生活中很多為人父母者用洋快餐來獎勵孩子。節(jié)假日、孩子過生日或期末考了好成績，父母往往喜歡帶孩子去吃洋快餐，以此來慶祝或作為對孩子的`獎勵。一位母親跟我說：“每到節(jié)假日或是孩子生日，我們就帶他去吃麥當勞，孩子吃得開心，我們也高興�！彪m然很多人都知道洋快餐的營養(yǎng)成分并不合理，但還是對此鐘愛有加。所以家長們要注意了：要讓孩子對洋快餐的營養(yǎng)缺陷以及對身體健康可能造成的后果有清醒的認識。限制洋快餐的食用頻率，可以讓孩子品嘗洋快餐，但不能將其作為日常膳食的一部分，不應經(jīng)常吃、天天吃，更不能餐餐吃，半年偶爾光顧一次足夠。注意食物品種的選擇，應選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補充維生素、礦物質(zhì)和纖維素，不宜多吃含熱量高的薯條、漢堡等油炸食品。不要把吃洋快餐當成是對孩子學習成績好或別的方面的成就的獎勵，以免孩子對洋快餐產(chǎn)生渴求心理。

　　我進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的人們普遍進餐速度過快，忽略就餐氛圍。隨著社會現(xiàn)代化進程的加劇，城市生活節(jié)奏越來越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時間。有資料顯示，小學生們普遍進餐過快，尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分鐘之內(nèi)吃完早餐，15分鐘以內(nèi)吃完午餐；73%的小學生就餐時間不超過20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，但還有63%的小學生在20分鐘內(nèi)吃完晚飯。同時父母與孩子在一起吃飲的時間也越來越少，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一周內(nèi)能每天與孩子區(qū)進晚餐的母親占67.8%，父親則只占41%。少年兒童進餐時間每頓飯最好不要少于20分鐘。進餐過快，會使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負擔，降低食物營養(yǎng)消化吸收的比例，而且也無法激起孩子們對飲食的興趣。進餐過快，還容易導致飲食過量，造成肥胖。另外，在進餐時間批評和指責孩子，往往會使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來的消化腺也會受到抑制，使味覺神經(jīng)系統(tǒng)的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至會出現(xiàn)惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。所以為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機會，為了增進親子情感，我建議父母們盡量可能全家一起吃飯，至少每天一次；吃飯時不要看書或看電視，無論是孩子還是父母；吃飯時不要討論過于復雜或令人掃興的事情，不爭吵、辯論或抱怨，家長也不要指責孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受；播放舒緩的音樂，舒緩的音樂有利于放松心情，創(chuàng)造溫馨的氛圍；細嚼慢咽，充分調(diào)動席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。

　　小學生飲食教育是一個重要的課題，它有很多空間有待我們?nèi)グl(fā)掘和探索。讓我們共同努力吧，提高小學生的食品安全意識，使小學生樹立正確的飲食觀念，一起來培養(yǎng)良好的飲食習慣，讓我們茁壯成長。

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