安全運營保證書_保證書
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安全運營保證書_保證書1
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，維護(hù)消費者餐飲消費的權(quán)益及食品安全，本企業(yè)鄭重保證：
一、認(rèn)真履行食品運營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，對本企業(yè)運營的食品安全負(fù)全責(zé)。
1、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證。
2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織，設(shè)�；蚣媛毷称钒踩珕T。
3、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各運營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自檢自查。
4、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度�；加小妒称钒踩ā芬�(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產(chǎn)運營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。餐飲服務(wù)運營者的負(fù)責(zé)人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的培訓(xùn)并考試合格后，方可從事食品安全管理工作。
6、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
7、依照《食品安全法》的規(guī)定，提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費使用。
8、依照《食品安全法》的規(guī)定，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更-衣等場所。餐飲服務(wù)加工運營場所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
9、依照《食品安全法》的規(guī)定，定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
10、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。
二、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度，認(rèn)真查驗供貨商的運營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
三、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)食品、原料購進(jìn)的可追溯性真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。
四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工或銷售并及時向食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報告。
五、自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范運營行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環(huán)境。
保證企業(yè)名稱(蓋章)：
法定代表人簽字：
x年x月x日
安全運營保證書_保證書2
某某市公安局：
按照商務(wù)部、公安部20xx年第八號令《典當(dāng)管理辦法》對典當(dāng)行房屋建筑、運營設(shè)施安全的規(guī)定和要求，特制訂以下安全防范設(shè)施規(guī)劃方案，請貴局審查。
一、運營場所內(nèi)設(shè)置錄像設(shè)備(錄像資料至少保存2個月)
1、營業(yè)大廳內(nèi)在南北(東西)兩邊分別設(shè)置兩個自動攝像頭。
2。、攝像頭分別朝不同的方位，使大廳處于全方位監(jiān)控，不留死角。
3、電視監(jiān)控管理人員必須熟悉了解監(jiān)控錄像設(shè)備的性能、作用、特點，熟悉掌握監(jiān)控操作、保養(yǎng)、保管的方法，學(xué)會一般故障的排除，管好用好設(shè)施。
4、值班人員應(yīng)做好監(jiān)控設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，每對控制臺、監(jiān)控器、電源開關(guān)、線路和備用電源進(jìn)行檢查和擦拭。
5、當(dāng)設(shè)備器材發(fā)生故障時，應(yīng)迅速查明原因，并及時請專業(yè)技術(shù)人員維修。
二、營業(yè)柜臺設(shè)防護(hù)設(shè)施
1、營業(yè)大廳設(shè)置封閉式柜臺，高度不低于1.2米，寬度不少于0.6米，柜臺應(yīng)牢固美觀。
2、柜臺上方安裝防彈透明玻璃，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，柜臺應(yīng)設(shè)置數(shù)個30cm(長)某20cm(寬)某15cm(高以槽底計算)、底部為弧形的槽式窗口。
3、柜臺內(nèi)配備一定數(shù)量的保衛(wèi)器材及臨時現(xiàn)金保管用的保險柜某個。
4、營業(yè)網(wǎng)點夜間不存放現(xiàn)金，每日開業(yè)后再將現(xiàn)金存入保險柜內(nèi)。
三、設(shè)置符合安全要求的典當(dāng)物品保管庫房和保險箱(柜、庫)
1、設(shè)置全封閉庫房一處，以備放置典當(dāng)物品。
2、庫房內(nèi)配防潮、滅火設(shè)備，安裝防爆燈，配備應(yīng)急照明燈。
3、庫房內(nèi)放大型保險箱一組、保險柜2個，以備放置典當(dāng)來的金銀物品及貴重物品。
4、庫房內(nèi)電器設(shè)施除照明用其余一概不準(zhǔn)使用，電線采用符合國家電業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)電線，合理布置做到不漏不破。
5、庫房做到24小時值班制度，由2名兼職保安輪流24小時值班，并配備通訊報警設(shè)施。
四、設(shè)置報警裝置
1、營業(yè)大廳柜臺內(nèi)安裝緊急報警裝置，報警裝置的安裝及線路的布設(shè)做到安全隱蔽，防破壞，便于維修，并且報警開關(guān)的設(shè)置保證工作人員使用方便，遇到險情能迅速報警。
2、庫房內(nèi)保安人員配備對講機(jī)或程控電話各一部，遇到險情能迅速報警并通知相關(guān)人員。
3、庫房內(nèi)配備一定數(shù)量的防衛(wèi)器材，做到警鐘長鳴，確保安全。
五、門窗設(shè)置防護(hù)設(shè)施
1、營業(yè)大廳出入口安裝質(zhì)量可靠的防盜安全門。
2、營業(yè)大廳朝街窗戶均用18號鋼筋加固，不銹鋼裝飾防盜，柜臺門安裝標(biāo)準(zhǔn)制式的防盜安全門。
3、財務(wù)室安裝達(dá)標(biāo)防盜門窗。
4、庫房的出入口安裝達(dá)標(biāo)的防盜安全門。
六、配備必備的消防設(shè)施及器材
1、營業(yè)大廳內(nèi)四角放置手提式干粉滅火器4個;
2、營業(yè)柜臺內(nèi)留自來水龍頭一處;
3、營業(yè)大廳內(nèi)安裝火警報警裝置，發(fā)現(xiàn)火情能迅速報警;
4、庫房內(nèi)放置大型滅火器2個，手提式滅火器4個;
5、營業(yè)大廳與庫房均使用達(dá)標(biāo)電線及電器，嚴(yán)禁任何人私自使用電加熱器。
某某市某某典當(dāng)有限責(zé)任公司全體發(fā)起人鄭重保證：
上述安全設(shè)施規(guī)劃嚴(yán)格按照商務(wù)部、公安部20xx年第8號令《典當(dāng)管理辦法》對典當(dāng)行房屋建筑、運營設(shè)施安全的要求制訂，請貴局進(jìn)行初審。
我公司保證在取得國家《典當(dāng)運營許可證》后，開業(yè)前將上述安全設(shè)施全部安裝到位，請貴局驗收。驗收合格后，我公司將嚴(yán)格按照《典當(dāng)管理辦法》和公安部門的安全要求進(jìn)行管理、維護(hù)和使用。
附：1、運營場所及保管庫房平面圖
2、建筑結(jié)構(gòu)圖
3、安全防范設(shè)施安裝、設(shè)置位置分布圖
全體股東簽章：
二〇xx年x月x日
安全運營保證書_保證書3
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本運營者鄭重保證：
一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品運營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信運營，保證所運營食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
二、具有與運營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：
(一)運營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;
(二)運營場所與個人生活空間分開;
(三)運營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;
三、具有與運營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的`設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：
(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定，合理布局;
(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;
(三)備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;
(四)食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。
四、建立從業(yè)人員健康管理制度。運營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品運營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。
六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)運營者和消費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
八、食品廣告的內(nèi)容真實合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
九、運營預(yù)包裝食品的，符合下列要求：
(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售;
(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十、運營散裝食品的，符合下列要求：
(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容;
(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)運營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
十一、運營直接入口食品的，符合下列要求：
(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事運營活動;
(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;
(三)使用無毒、清潔的售貨工具;
(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);
(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑。
十二、運營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合下列要求：
(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。
(二)努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。
十三、如銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，保證賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。
十四、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在運營場所的顯眼處。
十五、以上保證如有違反，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)給予的處罰。
單位(蓋章)：
保證人(簽名)：
x年x月x日
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