《傳統(tǒng)美食�！反髮W(xué)校園個人廚藝比賽策劃書范文
活動名稱：弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛主題校園個人廚藝大賽
一、活動目的：
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團(tuán)總支特舉辦這次以 弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛為主題的個人廚藝大賽。
二、活動時間
三、活動地點：
餐飲樓三樓
四、活動內(nèi)容：
在規(guī)定時間內(nèi)做 規(guī)定菜和特色菜
（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的`水平自備原料。
（三）評分標(biāo)準(zhǔn)：（見附表）
五、活動流程：
（一）參賽選手在賽前抽簽分組。
（二）比賽場地的布置。
�。ㄈ┤雸鲋刃�。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
�。ㄋ模┲鞒秩私榻B嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等事項。
�。ㄎ澹﹫鰞�(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
�。┈F(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。
�。ㄆ撸┘钨e品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
�。ò耍┙y(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
（九）頒獎。（獎品、榮譽(yù)證書）
�。ㄊ┯^眾退場。
�。ㄊ唬┣謇韴龅亍�
六、獎項設(shè)置：
（一）設(shè)一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。
（二）最佳特色風(fēng)味獎一名、最佳廚藝獎一名。
�。旱� 信 二 班 謝 瑜
二〇一〇年十月二十三日
附表 ：
評分標(biāo)準(zhǔn)：
1、由嘉賓進(jìn)行品嘗并評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績30%）。
2、由現(xiàn)場觀眾進(jìn)行評分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績20%）
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