廚藝大比拼策劃書

廚藝大比拼策劃書

　　一段時(shí)間的工作在不知不覺間已經(jīng)告一段落了，我們又將迎來新的工作內(nèi)容，有新的工作目標(biāo)，想必現(xiàn)在的你有必要寫一寫策劃書了。那么策劃書有什么格式呢？以下是小編精心整理的廚藝大比拼策劃書，歡迎閱讀與收藏。

廚藝大比拼策劃書1

　　一、活動(dòng)主題：

　　尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

　　二、活動(dòng)目的：

　　通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對廚藝、對生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;

　　同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);

　　通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;

　　展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì)友;

　　并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

　　三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

　　預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)

　　四、參賽內(nèi)容及要求

　　3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。

　　五、任務(wù)安排

　　1.宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;

　　2.宿管生活部繪制報(bào)名表，評委名單，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表;

　　3.組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;

　　4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

　　六、活動(dòng)過程

　　1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。

　　2.參賽作品完成后向評委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評委品評。

　　3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

　　七、互動(dòng)環(huán)節(jié)

　　1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程

　　2.現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評一道菜肴。

　　八、注意事項(xiàng)

　　1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);

　　2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;

　　3.參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

　　3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。

　　九、評分標(biāo)準(zhǔn)

　　1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。(10分)

　　2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)

　　3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)

　　4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)

　　5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)

　　6.營養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)

　　7.衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。(10分)

　　8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)

　　9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)

　　滿分100分，最后由評委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績綜合給出總分

　　十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;

　　二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;

　　三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。

　　因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。

　　十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　打印資料費(fèi)：5元

　　一次性碗筷：10元

　　其它費(fèi)用：35元

　　總計(jì)50元。

廚藝大比拼策劃書2

　　活動(dòng)主題：文明用餐—廚藝大比拼

　　一、活動(dòng)目的及意義

　　增進(jìn)學(xué)生與食堂工作人員交流與合作，同時(shí)大力推廣“文明用餐”積極響應(yīng)國家素質(zhì)教育的號(hào)召，全面提高學(xué)生思想道德水平，構(gòu)建“和諧聯(lián)大，和諧校園”。

　　二、活動(dòng)形式

　　以食堂窗口間廚藝比拼，學(xué)生就餐互動(dòng)參與的形式。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　某月某日

　　地點(diǎn)

　　理工食堂某層

　　四、活動(dòng)內(nèi)容

　　食堂窗口間廚藝比拼，竟選金銀銅牌窗口，同時(shí)在學(xué)生買飯用餐期間推廣以“排隊(duì)用餐”“餐具回放”為主要內(nèi)容的“文明用餐”主題思想。

　　五、活動(dòng)開展：

　　A：準(zhǔn)備階段

　　a：前期宣傳，由校學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)，在學(xué)校各主要路口張貼海報(bào)，放展板，宣傳本次活動(dòng)。

　　b:經(jīng)費(fèi)

　　1、校學(xué)生會(huì)外聯(lián)部負(fù)責(zé)，拉贊助。

　　2、聯(lián)系后勤部門，各窗口，索要一定經(jīng)費(fèi)。

　　c所需物品及預(yù)算

　　1、排隊(duì)條幅兩條，回放條幅兩條

　　2、工作肩帶“校學(xué)生會(huì)…”五十條

　　3、三大串汽球～二樓南北兩側(cè)樓梯口

　　4、喇叭若干 （至少六個(gè)）背用電池若干

　　5、活動(dòng)內(nèi)容介紹展牌，五個(gè)～樓梯口，食堂門口

　　6、“回放餐具”獎(jiǎng)勵(lì)～面巾紙，小飾品，眼鏡布各五百份（工社，眼鏡店）

　　7、印制優(yōu)惠投票券五千張

　　d、食堂窗口推出特色菜，2－3個(gè)，招牌，裝飾，由窗口自定，窗口可自印宣傳單由學(xué)生會(huì)宣傳人員發(fā)放

　　e、與食堂工作人員協(xié)調(diào)，清理好當(dāng)天衛(wèi)生，桌面擦干凈，餐具準(zhǔn)備充足

　　f、學(xué)生會(huì)各部門開會(huì)，明確各自任務(wù)分工

　　B、舉辦階段

　　a.提前布場，十點(diǎn)三十，汽球，展牌，明確人員具體分工及工作位置，帶好工具，服裝（有必要的話穿校服），投票箱

　　b. 食堂外，校體育部，學(xué)習(xí)部負(fù)責(zé)宣傳～分發(fā)優(yōu)惠投票券，窗口特色菜宣傳單，進(jìn)行活動(dòng)介紹

　　文法學(xué)院組織“文明用餐，從我做起”簽名活動(dòng)

　　c.食堂內(nèi)，

　　1、窗口于十點(diǎn)半前裝飾好

　　2、學(xué)生就餐，女生部，文藝部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生自覺排隊(duì)。辦公室，宣傳部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生講飯后餐具送到殘食臺(tái)。（輔以喇叭）

　　3、外聯(lián)部負(fù)責(zé)殘食臺(tái)分發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)，生活部機(jī)動(dòng)組協(xié)調(diào)各部門。

　　4、殘時(shí)臺(tái)安排工作人員，桌面及時(shí)安排清理人員

　　c.約一點(diǎn)，活動(dòng)結(jié)束收場。

　　部分活動(dòng)細(xì)節(jié)：A優(yōu)惠券會(huì)在夠餐時(shí)附帶一些優(yōu)惠，優(yōu)惠投票券在窗口使用，謹(jǐn)限當(dāng)天中午一次，用以把票投給自己喜歡的窗口，投票券上要注明清楚。

　　B.將用后的餐具放回殘食臺(tái)后可領(lǐng)取小禮品一份。

　　C.窗口評比由得票多少來定，后期公布結(jié)果。

　　六、后續(xù)工作

　　清點(diǎn)票數(shù)，總結(jié)本次活動(dòng)，結(jié)果公布。

　　注意事項(xiàng)：

　　1、如因天氣或其它特殊原因可將活動(dòng)短暫推遲

　　2、各項(xiàng)任務(wù)負(fù)責(zé)人為各部部長

　　3、各部認(rèn)真完成各自任務(wù)，共同維護(hù)好活動(dòng)秩序

　　4、購買物品憑票據(jù)給與報(bào)銷

　　策劃書：聯(lián)大校學(xué)生會(huì)生活部

　　某月某日

廚藝大比拼策劃書3

　　一、活動(dòng)背景

　　為了培養(yǎng)我校同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實(shí)踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神,后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心為同學(xué)們提供一個(gè)展示廚藝風(fēng)采的舞臺(tái),進(jìn)一步打造大學(xué)生多才多藝的品牌形象,提高同學(xué)們的健康飲食觀念,增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學(xué)們的校園生活。為此安廣院學(xué)生會(huì)舉辦了此次廚藝大賽。

　　二、活動(dòng)主旨

　　本次廚藝大賽口號(hào)是“吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安廣院總務(wù)處和院團(tuán)委聯(lián)合舉辦以 “弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個(gè)人和團(tuán)體廚藝大賽。

　　三、活動(dòng)名稱

　　安廣院廚藝大賽

　　四、參與單位

　　主辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處

　　安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團(tuán)委

　　策劃承辦單位： 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院學(xué)生會(huì)

　　協(xié)辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛(wèi)處

　　安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院各系部團(tuán)總支

　　安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院電視臺(tái)、廣播電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)

　　優(yōu)習(xí)網(wǎng)、大學(xué)生精英論壇

　　五、活動(dòng)時(shí)間及報(bào)名時(shí)間和地點(diǎn)

　　活動(dòng)時(shí)間：XX年04月19日14點(diǎn)

　　報(bào)名開始時(shí)間：XX年04月08日；

　　報(bào)名截止時(shí)間：XX年04月15日；

　　報(bào)名地點(diǎn)：院學(xué)生會(huì)辦公室

　　六、活動(dòng)比賽地點(diǎn)：

　　安廣院食堂北廣場

　　七、參賽對象：

　　安廣院全體同學(xué)

　　八、活動(dòng)前期準(zhǔn)備

　　1.部分人員進(jìn)行宣傳工作，包括出海報(bào)發(fā)傳單以及活動(dòng)口號(hào)的宣傳等。

　　2.其次部分人員進(jìn)行對本次活動(dòng)的贊助工作負(fù)責(zé)。保證前期的工作順利的完成。

　　3.邀請嘉賓和后勤集團(tuán)飲食中心的'有關(guān)人員作為評委。

　　4.資金的預(yù)算：海報(bào)及其傳單，場地的布置，獎(jiǎng)品，基本調(diào)味品，盛裝器皿，以及滅火器等

　　九、活動(dòng)內(nèi)容

　　本次大賽共分為兩輪，第一輪由各系每7人組成團(tuán)隊(duì)才加團(tuán)體賽，第二輪從每個(gè)系的7個(gè)人中選出1—2人參加個(gè)體賽

　　每個(gè)團(tuán)體或個(gè)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出參賽作品

　　〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。（菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供）。

　　〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜（材料自帶）。

　　1、要掌握好時(shí)間（控制在60分鐘之內(nèi)）。

　　2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

　　3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

　　〈三〉評分標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、由評委進(jìn)行評審，色澤外觀25% 口感味道25% 特色創(chuàng)意20% 健康營養(yǎng)20% 時(shí)間10%。

　　十、活動(dòng)流程

　　1、參賽選手的報(bào)名。具體的地點(diǎn)在院學(xué)生會(huì)辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報(bào)名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。

　　(備注:如果還有其他的要求另行通知。)

　　2、邀請有關(guān)的老師和專家作為評委、嘉賓。

　　3、場地的布置。

　　4、入場秩序。（評委、嘉賓、參賽選手、工作人員）

　　5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請?jiān)u委、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題

　　6、互動(dòng)， 全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題，同時(shí)也可向選手提問。

　　7、嘉賓品嘗、評分并點(diǎn)評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點(diǎn)評。

　　8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

　　9、頒發(fā)獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書

　　10、退常

　　11、清理場地。

　　十一、獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置：（獎(jiǎng)品暫定）

　　〈一〉團(tuán)體賽

　　1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)一名、三等獎(jiǎng)兩名 。

　　2、“最佳特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名、“最佳人氣獎(jiǎng)”一名

　　〈二〉個(gè)人賽

　　1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名 。

　　2、最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

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