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      2. 食堂食品安全承諾書

        時間:2021-03-09 15:01:42 承諾書 我要投稿

        食堂食品安全承諾書范文(通用6篇)

          在我們平凡的日常里,需要使用承諾書的場合越來越多,承諾書是單方意思表示,不具有合同效力。那么一般承諾書是怎么寫的呢?以下是小編為大家整理的食堂食品安全承諾書范文(通用6篇),歡迎大家分享。

        食堂食品安全承諾書范文(通用6篇)

          食堂食品安全承諾書1

          為了保障職工健康地工作、生活,切實做到服務(wù)職工,進一步落實關(guān)于加強食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,建立健全職工食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度,本著服務(wù)職工,安全第一的原則,特作以下承諾,確保職工食堂、食品衛(wèi)生安全。

          一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,持有效的健康證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。

          二、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,全部實行定點采購,確保食品質(zhì)量,且保證在運輸、儲藏方面無污染。

          三、定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染。

          四、置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當通風良好。

          五、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應(yīng)當與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)當進行清洗,必要時進行消毒處理。

          六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

          七、認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全,食堂內(nèi)無鼠、無蠅,無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

          八、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。

          九、要定期對食堂定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。

          十、公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛(wèi)生制度落實,保證職工就餐。

          本承諾書一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。

          本承諾書一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。

          承諾人:

          20xx年xx月xx日

          食堂食品安全承諾書2

          為保障全校師生員工身體健康,根據(jù)食品衛(wèi)生法相關(guān)規(guī)定,結(jié)合學(xué)校相關(guān)制度,食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾:

          一、服務(wù)態(tài)度承諾:

          1、全體員工一律使用文明用語,禮貌用語(用語要規(guī)范,語言要標準,態(tài)度要熱情),禁用服務(wù)忌語,努力提高服務(wù)質(zhì)量,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

          2、加強員工管理,嚴禁在校內(nèi)賭博,從事非法活動。

          3、在任何時候任何情況下,員工不得在校內(nèi)發(fā)生爭吵或者打架斗毆事件。

          4、對師生反映的任何問題,努力做到及時解決妥善處理。

          5、在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),要穿工作服,衣著整潔,穿著整齊,符合工作要求,不脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。

          二、服務(wù)質(zhì)量承諾:

          1、所有主副食品,決不私自提高價格,讓師生感受到實實在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。

          2、嚴把質(zhì)量關(guān),保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期,不合格,不銷售“三無”產(chǎn)品。

          3、努力增加花色品種供應(yīng),不斷推出新菜品,調(diào)整新花樣,積極引進不同風味,不同特色的菜肴。

          4、師生就餐時,菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙,雜草、蟲子、頭發(fā)等,就餐師生有權(quán)要求退換,餐廳人員積極負責退換,并接受有關(guān)部門處理。

          5、各食堂必須按規(guī)定對所有出售食品進行留樣,并標明時間、品名。專人負責記錄,每樣不少于100克,留樣保留時間48小時以上。

          6、嚴格按照學(xué)校規(guī)定時間營業(yè),其余時間絕不允許學(xué)生在食堂、超市逗留。

          學(xué)校制定的食堂開放時間:

          早上:6:30——8:30、9:10——9:30

          中午:12:00——14:30

          下午:16:10——19:00

          晚上:21:00——21:30

          7、嚴格遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度,謝絕現(xiàn)金交易,不向?qū)W生銷售香煙、酒類等違禁物品。

          以上各條,本食堂(超市)保證做到,請全體師生監(jiān)督,如有違犯,甘愿接受在上次罰款基數(shù)上加倍處罰(注:一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數(shù)分別為:800元、1600元、800元)。

          承諾人:

          日期:

          食堂食品安全承諾書3

          為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,作如下承諾:

          一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

          二、健全組織機構(gòu),配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,定期召開會議,專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,保證在事故發(fā)生時,能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,全面落實學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

          三、飲食原料及貨物購進,必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,嚴把質(zhì)量關(guān),落實索證索票制度,按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

          四、食堂及倉庫內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴防食品污染。

          五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖,有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備,學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,取得《健康證》后方可上崗。

          六、食堂的設(shè)備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

          七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

          八、加強對食堂工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

          九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,如實提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見認真落實。

          十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報并保護好現(xiàn)場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。

          食堂管理人是食堂安全的主要責任人,對食堂的安全負全部責任,必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

          本承諾書一式二份,一份存檔,一份張貼學(xué)校醒目處。

          路羅明德小學(xué)

          20xx年8月26日

          食堂食品安全承諾書4

          為進一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護在校師生食品安全,預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,本學(xué)校特做如下承諾:

          一、我校持有《餐飲服務(wù)許可證》,不擅自改變加工流程。

          二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),對我校食堂的食品安全負責,承擔食品安全第一責任人的責任。

          三、做好食堂食品安全工作,加強學(xué)生餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理,承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。

          四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期進行食品安全知識培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

          五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

          六、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度,不購進、不使用、不經(jīng)營腐化變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料,不使用不符合國家標準的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

          七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

          八、嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑,做到專人保管,專柜存放,在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。

          九、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時方可進行處理。十、嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

          十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄。

          十二、發(fā)生食品安全事故時,須立即報告學(xué)校主管部門,不謊報、瞞報、遲報,并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。

          本學(xué)校將嚴格履行以上承諾,自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督,對全校師生負責,對社會和公眾負責,保證學(xué)校食堂的`食品安全。

          負責人簽名:xxx

          日期:20xx年xx月xx日

          食堂食品安全承諾書5

          為保障師生飲食安全,本學(xué)校食堂鄭重承諾:

          一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī),同時接受食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)的監(jiān)督和管理。

          二、保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。做到操作臺面、墻面、桌面、食堂內(nèi)外地面無油漬,物品擺放整潔、有序,不得存放個人生活用品。

          三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。

          四、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員,建立健全學(xué)校各項食品安全管理制度,并上墻,如食物留樣、食品進貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度,并確保各項制度落到實處。

          五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品、食品原料、食品添加劑,按規(guī)定進行索證索票,并進行分類及時登記,建立臺賬。

          六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。

          七、實施餐飲具消毒,使用合格的餐飲具。

          八、加工、儲存食品做到生、熟分開,防止交叉污染。

          九、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故,立即如實上報、保留現(xiàn)場,采取有效控制措施,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調(diào)查。

          本人如違反上述承諾,自愿承擔相應(yīng)的法律責任。

          承諾人:

          20xx年xx月xx日

          食堂食品安全承諾書6

          認真貫徹落實各級政府及教育行政主管部門的各項安全法律、法規(guī)、政策和要求,做好幼兒園的安全防護體系和安全制度建設(shè),充實和完善安全設(shè)施設(shè)備,切實履行對幼兒的安全監(jiān)護責任,確保每個幼兒安全、健康、快樂成長。嚴格做好以下幾方面工作。

          一、制訂和落實安全工作責任制

          園長是安全工作的第一責任人,負責幼兒園的一切安全工作。我將不斷加強幼兒園的安全管理,建立健全幼兒園的各項安全工作制度,認真履行安全職責。

          二、加強園舍和設(shè)備的安全管理

          1、幼兒園周邊環(huán)境安全、衛(wèi)生,無危險設(shè)施。不使用危舊園舍和建筑質(zhì)量不合格園舍,活動場所、欄桿、圍墻、柵欄等符合安全要求。每年三月、九月進行安全排查,及時消除安全隱患,有整改措施和記錄。如果出現(xiàn)無法整改的,立即封閉并撤離幼兒。

          2、購置設(shè)備和玩具,嚴格執(zhí)行國家的安全和衛(wèi)生標準,經(jīng)常組織人員對各種設(shè)備和大型玩具進行安全檢查和維護,及時更換、淘汰過時和有安全隱患的設(shè)施設(shè)備和玩具。

          3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度,按要求定期對幼兒的用具、玩教具進行清洗、消毒。

          4、加強用水用電用火安全。保證幼兒飲用水安全。園內(nèi)電線經(jīng)常檢查,防止電線脫皮,防止漏電、觸電,不使用不合格電器。活動室、寢室等要符合消防要求,按規(guī)定配備消防設(shè)備。

          三、如設(shè)食堂,一定加強食品衛(wèi)生安全管理

          1、幼兒園必須取得餐飲服務(wù)許可證。食堂保持清潔衛(wèi)生,做到"三防",即防塵、防蠅、防鼠;炊具和幼兒餐具要按要求及時清洗和消毒,防止病從口入。

          2、制訂和落實食品采購制度。幼兒的食用點心、大米、蔬菜、食用油等定點采購,采購食品留樣冰凍48小時。嚴禁采購劣質(zhì)和過期的食物,防止中毒事件發(fā)生。

          四、加強對幼兒園工作人員的健康管理。

          幼兒園教職員工的聘用嚴格按對其任職資格的規(guī)定執(zhí)行,并按要求定期對教職工(包括臨時工人員)每年至少進一次行健康檢查和崗位培訓(xùn),對不適合崗位要求的人員應(yīng)及時調(diào)離工作崗位。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

          五、其它安全管理

          1、加強衛(wèi)生保健工作,每天晨、午檢率達100%。定期為幼兒進行健康檢查并作好記錄。加強幼兒用藥安全,幼兒園備用藥品和幼兒自帶藥物不得放置在幼兒能接觸到的地方。

          2、制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度,嚴格使用幼兒接送卡,避免幼兒走失和冒領(lǐng)。

          3、切實做好園內(nèi)外師生集體活動的安全保障工作。園內(nèi)集會、運動會、文藝演出,由園長批準進行。戶外活動須有序、安全、進行,避免擁擠發(fā)生事故。未經(jīng)教育局批準,嚴禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動。

          4、實行社會、家庭與幼兒園安全共建制度。聘請公安、司法人員擔任幼兒園法制副園長,定期對教職工進行安全法制教育。

          5、加強對幼兒的安全教育,制定幼兒園各類安全事故應(yīng)急預(yù)案,組織師生開展消防、應(yīng)急疏散、緊急救護等演練活動,對易發(fā)事故的重點部位及設(shè)施進行有效監(jiān)測,建立幼兒園安全巡回檢查制度,確保在園幼兒的安全、健康。

          6、制訂并執(zhí)行安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。幼兒園發(fā)生安全事故要根據(jù)預(yù)案進行緊急、妥善處理,并及時向當?shù)嘏沙鏊蚪逃姓鞴懿块T報告,不得瞞報。

          幼兒園如出現(xiàn)安全事故,將主動接受教育行政主管部門的處罰;情節(jié)嚴重的,取消辦園資格,并承擔相應(yīng)的民事、刑事責任。

          承諾人簽字:

          20xx年x月x日

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