孕早期飲食的食譜總結(jié)
孕早期飲食的食譜總結(jié)
孕早期飲食食譜
1、孕早期飲食食譜之咖喱牛肉土豆絲
牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、醬油15克、鹽5克、蔥、姜各1克。
做法:將牛肉自橫斷面切成絲,將團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮,切成絲。將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛肉絲下鍋于炒后,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。
這道菜富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。
2、孕早期飲食食譜之山藥玉米蓮藕排骨湯
豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個(gè),姜2個(gè),水8碗。
做法:將排骨斬件,放水里煮開(kāi),去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用;山藥刨皮后切滾刀塊備用;甜玉米切件,準(zhǔn)備2片生姜。將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開(kāi)。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開(kāi)的湯鍋里,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。加鹽調(diào)味即可。
藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤(rùn)躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。
3、孕早期飲食食譜之陳皮鹵牛肉
瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。
做法:把陳皮用水稍微泡軟,蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片,加醬油拌勻,腌10分鐘。將腌好的牛肉一片一片放到熱油里,油炸到稍干一些。把陳皮、蔥、姜先爆香,然后加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下。把牛肉取出,放入拌好的鹵料,即陳皮、蔥、姜、醬油、糖,燉至鹵汁變干,即可食用。
瘦肉類(lèi)含有豐富的B族維生素,可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀,還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。
4、孕早期飲食食譜之鹵鮮口蘑
新鮮口蘑300克,雞湯50克,橄欖油10克,醬油5克,白糖5克,料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。
做法:先將口蘑清洗干凈,再切成片;將蔥洗凈切段,姜洗凈切塊并拍裂;在鍋里放油,燒熱后放蔥末、姜塊爆香,再放入醬油、料酒,加入雞湯、精鹽、味精、白糖;燒開(kāi)后放入口蘑以小火燒3、4分鐘,改用旺火收汁,并放入些許水淀粉,汁掛勻后盛出即可。
這道菜吃起來(lái)滑潤(rùn)鮮香,并富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、微量元素,有利于消化食物,幫助孕婦消除腹脹不適。
5、孕早期飲食食譜之安胎鯽魚(yú)姜仁湯
做法:鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟,洗凈;春砂仁洗凈,瀝干,研末,放入魚(yú)肚;生姜去皮,洗凈,切絲,待用。洗凈燉盅,將魚(yú)放入,再放入姜絲,蓋上盅蓋,隔水燉2小時(shí),加豬油、精鹽、味精調(diào)味,稍燉片刻,即可食用。
此湯可以安胎、止吐、醒胃。對(duì)于婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動(dòng)不安,有較好的療效;同時(shí),又能增加孕婦的食欲。
孕早期注意事項(xiàng)
1、飲食方面
懷孕早期的時(shí)候,孕婦的飲食習(xí)慣可能會(huì)發(fā)生改變,俗稱(chēng)叫做鬧口。這時(shí)要吃一些清淡,易消化的食物。多吃維生素豐富的水果蔬菜少食油膩的食物。每天早晨起床注意喝水或者是牛奶。飲食當(dāng)中還要注意少食多餐,每次進(jìn)餐不要太飽。
2、藥物方面
在懷孕的早期一定要注意用藥,由于這段時(shí)期是胎兒各個(gè)器官發(fā)育的最重要的時(shí)期了。如果媽媽們?nèi)绻驗(yàn)樯∶つ康牡挠盟?吃啦孕婦不能吃的藥就會(huì)影響的胎兒的發(fā)育,很容易造成畸形的。所以媽媽們?cè)趹言性缙谌绻⌒枰盟幍脑?huà),一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育無(wú)礙的藥物。
3、孕期環(huán)境
由于懷孕的早期的重要性,除了用藥注意以為,生活環(huán)境也是很重要的。除了媽媽自身不能吸煙飲酒以外,最好要遠(yuǎn)離吸煙的環(huán)境。以免煙霧造成胎兒的缺氧。媽媽們也不要到衛(wèi)生不好的公共場(chǎng)所環(huán)境或者有有害氣體排放的工廠(chǎng)去,遠(yuǎn)離有害氣體和病毒引起的胎兒畸形。
孕早期不能吃什么
1、懷孕初期孕婦應(yīng)不吃或少吃螃蟹。螃蟹味道鮮美,但其性寒涼,普通人一次吃太多對(duì)身體也會(huì)造成不利影響,孕婦吃螃蟹更應(yīng)該適量。建議孕早期的孕婦,盡量不吃螃蟹;如果是中后期的孕婦,能不吃最好,即使吃也要少吃,同時(shí)不能吃蟹腳。
2、懷孕初期孕婦吃應(yīng)視乎身體情況進(jìn)食薏米。在一些醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中,記載了薏米可能會(huì)對(duì)孕婦造成的不良影響:《實(shí)用中醫(yī)學(xué)》將薏米列為忌食傷胎之物;《本草經(jīng)疏》將其列為“妊婦禁用”;《時(shí)病論》中記載“清湯之槐花,去寒之姜、桂,利濕之米仁……皆為犯胎之品,最易誤投,醫(yī)者不可不敬俱乎”等。雖然目前孕婦進(jìn)食薏米導(dǎo)致流產(chǎn)的病例尚未有報(bào)導(dǎo),但為了保險(xiǎn)起見(jiàn),孕婦最好還是咨詢(xún)醫(yī)生意見(jiàn)后,適量進(jìn)食薏米。
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