五年級(jí)上冊(cè)《食鹽和水泥》教學(xué)設(shè)計(jì)范文
五年級(jí)上冊(cè)《食鹽和水泥》教學(xué)設(shè)計(jì)范文
一、教學(xué)內(nèi)容：
物質(zhì)變化是多種多樣的，根據(jù)其是否可以恢復(fù)原狀來講，可以分成可逆變化和不可逆變化兩種。本課就是借助學(xué)生熟悉的兩種物質(zhì)——食鹽和水泥，認(rèn)識(shí)物質(zhì)的可逆變化與不可逆變化，并認(rèn)識(shí)可逆變化與不可逆變化的利弊。
二、教學(xué)目標(biāo)：
1、能用簡單的器材做簡單的觀察實(shí)驗(yàn)，探究物質(zhì)的變化，并作實(shí)驗(yàn)記錄；能提出探究活動(dòng)的大致思路；能應(yīng)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察到的現(xiàn)象做假設(shè)性解釋。
2、愿意合作與交流；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活；意識(shí)到科學(xué)技術(shù)會(huì)給人類帶來好處，也可能產(chǎn)生負(fù)面影響。
3、認(rèn)識(shí)物質(zhì)的變化有的可逆，有的不可逆；認(rèn)識(shí)可逆變化與不可逆變化對(duì)人類生活的影響。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
學(xué)生依據(jù)活動(dòng)準(zhǔn)備中的要求，根據(jù)自己對(duì)教材的理解準(zhǔn)備材料：杯子、筷子、食鹽、火柴、水泥、盤子、小勺、錘子等。為了課堂上探究活動(dòng)的順利進(jìn)行，激發(fā)學(xué)生的興趣，教師也要相應(yīng)準(zhǔn)備鐵架臺(tái)（帶鐵圈、石棉網(wǎng)）、酒精燈、水泥塊等物品以及各種物質(zhì)變化的圖片或視頻資料。
四、活動(dòng)過程：
主要包括兩個(gè)活動(dòng)。
活動(dòng)一：我們來觀察食鹽和水泥的變化。
可以分成三個(gè)環(huán)節(jié)。
一是觀察食鹽和水泥的變化。
首先教科書提供了一幅探究示意圖，意圖是提示探究食鹽變化方法。一位學(xué)生在攪拌水中的食鹽，說：“食鹽在水中溶解了。”目的是提示學(xué)生結(jié)合已有的溶解知識(shí)認(rèn)識(shí)食鹽的變化。食鹽在水中看不到了，說明它的顆粒大小發(fā)生了變化，也就是形態(tài)發(fā)生了變化。一位學(xué)生說：“溶解的食鹽還會(huì)再看到嗎？”目的是提示學(xué)生從能否恢復(fù)食鹽原狀來思考，提出自己的猜想與假設(shè)，并設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證明。一位學(xué)生在用酒精燈給食鹽水加熱，坩堝上可以清晰的看到已經(jīng)析出的食鹽顆粒，說：“你看……”目的是提示學(xué)生通過給食鹽水加熱的方法使溶解的食鹽恢復(fù)原狀。教科書所設(shè)計(jì)的探究方法只是一種指向，目的是提示學(xué)生可以自由設(shè)計(jì)探究方法，探究食鹽的變化，而不要受教科書的限制。
其次教科書又通過一幅探究示意圖，提示探究水泥變化方法。一位學(xué)生說：“水泥會(huì)發(fā)生怎樣的變化？”目的是提示學(xué)生，在認(rèn)識(shí)食鹽變化的基礎(chǔ)上提出新的探究問題，展開新的探究活動(dòng)。一位學(xué)生在用杯子向盤子里倒水（盤子里有水泥），說：“我們?cè)囈辉嚒！?/p>
目的是提示學(xué)生自由設(shè)計(jì)探究方法，探究水泥的變化。教科書提示的探究方法是：通過加水的方法使水泥發(fā)生變化。借助探究食鹽的方法思考：水泥還能恢復(fù)原狀嗎？并設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證明。
二是認(rèn)識(shí)其他物質(zhì)的變化。教科書提供了兩組物質(zhì)變化的示意圖，目的是提示學(xué)生認(rèn)識(shí)生活中更多的類似食鹽和水泥這樣的變化。
第一組圖片包括玻璃和水的變化。玻璃的變化由三副圖片：碎玻璃、玻璃熔化爐、玻璃制品組成。圖片與圖片之間分別用箭頭相連接，目的是提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到玻璃也可以像食鹽那樣，改變形態(tài)后還可以恢復(fù)原狀。水的變化中，通過箭頭提示學(xué)生水可以改變形態(tài)為水蒸氣或冰，水蒸氣或冰又可以恢復(fù)到水的形態(tài)。
第二組圖片包括六種物質(zhì)的變化，分別是花生到花生油的變化、種子發(fā)芽的變化、西瓜到西瓜汁的變化、泥土到磚塊的變化、樹到椅子的變化。這些圖片的設(shè)置目的是提示學(xué)生進(jìn)一步探究生活中更多類似水泥變化的事例。
教科書設(shè)計(jì)的這些物質(zhì)的變化只是一種指向，目的是提示學(xué)生可以從生活中多種物質(zhì)的變化入手，探究類似食鹽和水泥的變化特征。
三是歸納。教科書呈現(xiàn)了一幅學(xué)生交流的情景圖片，目的是提示學(xué)生從能否恢復(fù)物質(zhì)原狀的角度來分析，尋找物質(zhì)變化的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，通過歸納進(jìn)一步認(rèn)識(shí)物質(zhì)的可逆變化與不可逆變化�！笆雏}、玻璃等物質(zhì)都可以恢復(fù)原來的樣子�！薄斑@是一種可逆的變化�！碧崾緦W(xué)生通過食鹽、水、玻璃等物質(zhì)的變化認(rèn)識(shí)可逆變化�！跋袼噙@樣的變化呢？”“我知道……”
提示學(xué)生通過水泥、木頭、種子等物質(zhì)的變化認(rèn)識(shí)不可逆變化。
活動(dòng)二：可逆變化和不可逆變化的利弊。
教科書提供了三幅圖片，分別森林大火、污染的水域、廢品收購站，意圖是通過對(duì)圖片內(nèi)容的分析，認(rèn)識(shí)可逆變化與不可逆變化利弊。森林大火是一種不可逆的變化，提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到一些不可逆變化帶給人類的將是無法挽回的損失；污染的水域是一種可逆的變化，提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到雖然是一種可逆的變化，但如果想使污染的水恢復(fù)到原狀卻需要大量的物力和財(cái)力；廢品收購站的圖片提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到很多物質(zhì)是可以發(fā)生可逆變化的，我們可以合理的使用它們，讓它們發(fā)揮更大的作用。圖片內(nèi)容只是一種指向，提示學(xué)生結(jié)合自己的生活實(shí)際進(jìn)行交流，充分認(rèn)識(shí)可逆變化和不可逆變化帶給人們的利弊。
自由活動(dòng)：
教科書以“自制膠水”為主題，分步展示了制作“膠水”的過程，提示學(xué)生可以利用脫脂牛奶、醋、小蘇打等自制膠水。通過制作，豐富學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化的認(rèn)識(shí)。
拓展活動(dòng)：
教科書提出“生活中還有哪些可逆變化和不可逆變化現(xiàn)象？”的探究內(nèi)容，提示學(xué)生課下進(jìn)一步探究物質(zhì)的變化，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的興趣，把探究延伸到課外。
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