《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》教案
《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》教案
麥當(dāng)勞中的中國文化表達教案教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解麥當(dāng)勞的中外文化意義。
2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過程。
3、了解文化沖撞的特點。
教學(xué)重點：
1、理解文章的關(guān)鍵詞語和語句，培養(yǎng)學(xué)生的語感。
2、了解文化沖撞的特點。
教學(xué)難點：
1、理解文章的關(guān)鍵詞語和語句，培養(yǎng)學(xué)生的語感。
2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過程。
課時安排：1課時
教學(xué)過程：
第一課時
一、圖片導(dǎo)入
麥當(dāng)勞文化這一原本“地道”的美國飲食文化是怎樣被賦予中國文化的意義，北京的麥當(dāng)勞又如何成為被地方化了的、中國版的美國文化的一個代表的呢？
二、簡介麥當(dāng)勞。
麥當(dāng)勞最初是加州的一家小餐館，由迪克?邁克唐納和馬克?邁克唐納經(jīng)營。在第一家麥當(dāng)勞快餐店開業(yè)那天，漢堡包的標(biāo)價是１５美分，全天營業(yè)額為３６６美元。而今，麥當(dāng)勞在世界各地已有３萬多家分店，每天為５０００多萬名顧客服務(wù)，全球營業(yè)額約104.9億美圓。麥當(dāng)勞已經(jīng)成為全球最有價值的品牌之一。
麥當(dāng)勞90年在深圳開設(shè)了中國第一家麥當(dāng)勞餐廳，隨后92年4月在北京王府井開設(shè)了當(dāng)時世界上面積最大的麥當(dāng)勞餐廳，當(dāng)日的用餐人次超過萬人。至今，麥當(dāng)勞已經(jīng)在中國17個省市的74個大中城市開設(shè)了近600家餐廳，在中國的快餐業(yè)市場占有舉足輕重的地位。'麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳'這句話精確地涵概了麥當(dāng)勞集團的經(jīng)營理念。在全球麥當(dāng)勞得到整體制度體系中，麥當(dāng)勞餐廳的營運是很重要的一環(huán)，因為麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是通過餐廳的 人員傳遞給顧客的。
三、釋題：
《麥當(dāng)勞中的中國文化表達》是一篇人類學(xué)的田野筆記，或者說是文化隨筆。他從改革開放以后進入中國市場的美國麥當(dāng)勞連鎖快餐店在中國所產(chǎn)生的影響，以及它自身所起的變化，論證了文化沖撞的意義以及我們應(yīng)該采取的態(tài)度。
四、閱讀課文，整體感知。
1、在課前預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，再次閱讀課文，了解文章結(jié)構(gòu)。
2、文章可以分為四個部分。
第一部分(第1段)，總的述說美國的麥當(dāng)勞來到中國以后發(fā)生的變化。
第二部分(第2-5段)，麥當(dāng)勞體現(xiàn)的美國文化影響了中國顧客。
第三部分(第6-8段)，麥當(dāng)勞來到中國以后的變與不變。
第四部分(第9～11段)，文化沖撞的作用、規(guī)模及特征。
五、文本研習(xí)：
1、 美國的麥當(dāng)勞來到中國以后發(fā)生了怎樣的變化？
明確：A美國麥當(dāng)勞的三個特點：快捷、價廉、被大眾接受。B到中國后：快捷、價廉不復(fù)存在，但是依然被中國各種職業(yè)人、各個社會階層所歡迎，麥當(dāng)勞似乎成了文化使者，起了溝通中美文化的作用。
2、人們對麥當(dāng)勞文化的接受表現(xiàn)在哪些方面？
明確：A麥當(dāng)勞餐廳的平等、民主氛圍B溫馨的就餐環(huán)境、優(yōu)良的服務(wù)吸引了各類社會人群C顧客行為的自律D吃麥當(dāng)勞于體味外國文化。（要點分別在第二節(jié)的 最后一行，第三節(jié)的第一行，第四節(jié)的第三行，第五節(jié)的最后一行）
3、麥當(dāng)勞來到中國以后的變與不變表現(xiàn)在哪些方面？
明確：變：A塑造成地方企業(yè)的形象。B設(shè)置“情人角”“兒童樂園” C營造中國式家庭氣氛。不變：經(jīng)營理念和方式。即第7節(jié)最后一句話。（這個問題也可以這樣設(shè)計：怎樣理解”“北京麥當(dāng)勞成為具有中國文化特色的‘美國文化’”這句話？）
4、作者是怎樣看待麥當(dāng)勞中的中國文化表達？
明確：作者將這個文化現(xiàn)象放在人類文化活動的大背景下來看，用文化交流史上的一些規(guī)律性的東西與之類比，證明麥當(dāng)勞本土化的必然。（即第8節(jié)）
5、文化沖撞的作用、規(guī)模及特征怎樣？
明確：作用：全球化。規(guī)模：分三個階段，而且勢頭越來越猛。原因：經(jīng)濟全球化和現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展。特征：文化沖撞所引發(fā)的變動的多向性。
6、全文的結(jié)論是什么？
明確：“全盤西化”是虛幻的，作為人創(chuàng)造的文化永遠是不可能被克隆的。
六、小結(jié)：
文章從生活中的一些具體場景出發(fā)，觀察各種人對于同一對象的態(tài)度，從而據(jù)此剖析一個民族帶有某些共同性的心理特征，發(fā)現(xiàn)因外來文明引起的微妙的變化，說明文化交流的 形式、方法、途徑的多樣性，影響的深遠性，把一個比較深奧的問題說得明白易懂。
板書設(shè)計
麥當(dāng)勞
美國文化的符號意義——具有中國文化特色的“美國文化”
本土化（現(xiàn)象）
全球化（本質(zhì)）
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