餐飲開業(yè)活動促銷策劃方案
為保障事情或工作順利開展,常常需要提前進行細致的方案準(zhǔn)備工作,方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢?下面是小編精心整理的餐飲開業(yè)活動促銷策劃方案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
時間:20xx年12月10日
地點:xx西餐廳
主題:xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時光“啟動儀式
用餐形式:冷餐會(廚房制定冷餐會菜單)
一、具體策略導(dǎo)向為
推廣方向:走開業(yè)特惠路線,用促銷視覺表達,借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感,產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度:以“開業(yè)”為切入點,進行打折,代金券等促銷方式來達成目標(biāo)。
活動力度:充分體現(xiàn)俄式及西方特色,以得到市場客戶的認(rèn)可,價格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪:用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。
整合渠道資源,精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷:一是搶奪市場消費群;二是加強中心區(qū)宣傳推廣。
二、促銷優(yōu)惠活動
1、開業(yè)前三天,每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會,獎品分別為:兩張面值100元的'代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價:消費滿300元減50元,消費越多,折扣越多(待定),同時還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。
三、開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作
1、禮品袋:內(nèi)含本餐廳20xx年臺歷一份,本餐廳宣傳手冊一份,兩張面值為100元的代金券等(待定)。
備注:
A、餐廳臺歷、宣傳冊以xx的時尚、浪漫為基調(diào),圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
B、代金券2張,單次消費只可以使用一張,且只可在開業(yè)期間使用(12月10日-1月20日)。這樣,便于吸引消費者回頭再次消費,進一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請嘉賓:為塑造xx品牌,應(yīng)邀請省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo),當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動儀式:冰雕+紅酒,冰雕鏤刻“餐廳LOGO+xx浪漫時光”字樣,預(yù)留多個紅酒注入口,啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化,浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備:臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板;嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。
四、開業(yè)前廣告宣傳
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準(zhǔn)消費群。如:電梯LED視頻、傳單等。
2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告,區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,時間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放:選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。
發(fā)放要求:
(1)發(fā)放時段:11:00-12:30;17:00-18:00,這時多是上班族上下班時間。
(2)發(fā)放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著看起來較有經(jīng)濟實力者。
(3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道:電視、電臺、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息(待定)。
五、開業(yè)慶典流程
禮儀接待,嘉賓簽到,禮品派送開場表演:俄羅斯舞蹈董事長致辭,嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動儀式,宣布正式開業(yè),并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢,就餐酒會開始。(流程禮儀公司配合)
禮儀小姐—簽到臺(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節(jié)目待定)。
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