酒店餐廳端午節(jié)促銷活動(dòng)方案
為了確保事情或工作扎實(shí)開展,預(yù)先制定方案是必不可少的,方案是書面計(jì)劃,是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,步驟等。那么你有了解過(guò)方案嗎?以下是小編幫大家整理的酒店餐廳端午節(jié)促銷活動(dòng)方案,希望對(duì)大家有所幫助。
酒店餐廳端午節(jié)促銷活動(dòng)方案1
以端午節(jié)為契機(jī),大勢(shì)宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息,挖掘市場(chǎng)銷售潛力,電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源,增加團(tuán)體、家庭訂購(gòu)份額,通過(guò)粽文化的渲染,濃厚端午節(jié)氣氛,提高餐飲食品牌知名度,對(duì)六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開啟前奏。
目標(biāo):做旺西餐(鐵板燒、大堂吧),僅粽子銷售額力爭(zhēng)達(dá)到x萬(wàn)元。
主題:粽香傳情香飄萬(wàn)家。
時(shí)間:x月x日端午節(jié)(促銷時(shí)段:x月x日x日)
一、策劃思維出發(fā)點(diǎn):
1.人人都過(guò)端午節(jié),但知道端午節(jié)和粽子的來(lái)歷沒(méi)有幾人。
2.思鄉(xiāng)懷古,紀(jì)念屈原,也是一種愛國(guó)主義的傳統(tǒng)教育。
3.金至尊粽子食品是來(lái)自歷史發(fā)源地洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝,廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
4.時(shí)下富貴客源以本地人居多,廣東人最講迷信、避邪、求吉祥,趨求精神保險(xiǎn)者多,至尊粽有此功效:益智、驅(qū)邪、避邪、潤(rùn)五臟。
5.根據(jù)粽子的配料和成分,功效、吃法各有不同,老人潤(rùn)五臟,中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智,因人而異、各取所需,購(gòu)有所值,食有所益。包粽比賽,吸引參與。
6.通過(guò)電視廣告空中轟炸,金至尊龍船出水激起百丈浪花(動(dòng)畫),引起百家矚目,近悅遠(yuǎn)來(lái)。
二、宣傳措施:
1.印制宣傳單、粽券各20xx份,單、券合一頁(yè),節(jié)省印刷費(fèi)用,策劃部設(shè)計(jì)制作。(價(jià)格xxx元,x月x日到貨)
2.制作大型龍船一個(gè),放置西餐展臺(tái);配文字:粽行千里,香飄萬(wàn)家。
3.廣告展架x個(gè),宣傳端午節(jié)來(lái)歷、粽的特色、品種等,圖文并茂。
4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷售點(diǎn):冰柜儲(chǔ)存粽子。
5.對(duì)所有粽子,密封壓膜包裝,印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅,設(shè)計(jì)禮品手提袋,待議)
6.宣傳橫幅:
。1)粽香千年,驅(qū)邪益智,香飄萬(wàn)家!
。2)快樂(lè)端午、健康美食相約金至尊!
。3)政府防流感指定飲品大堂吧免費(fèi)享用!
7.宣傳單派發(fā)方式兩種:
a、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系,拿xxx份粽子宣傳單夾在報(bào)紙中派發(fā)。
b、各部門前臺(tái)派發(fā)。
8、演藝大廳led推介、主持人宣講(端午節(jié)活動(dòng))。
9、短信宣傳xxx條、電視廣告x天(播xx次)。
三、西餐出品銷售價(jià)目
端午節(jié)家庭套餐(含粽子):粽子種類及價(jià)格:
大堂吧酒水價(jià)目:鐵板燒促銷價(jià)目:
(均由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌)
四、銷售措施:
1.粽券派發(fā)方式:拿x萬(wàn)元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門友情銷售。(餐飲部出計(jì)劃)
2.天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷售。(銷售部安排)
3.大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷售。
凡訂購(gòu)xx只以上,可享x折優(yōu)惠。
凡訂購(gòu)xx只以上,可享x折優(yōu)惠。
凡訂購(gòu)xx只以上,可享x折優(yōu)惠。
凡x人購(gòu)粽券x套(x張),可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。
x只為x套/打,x人現(xiàn)場(chǎng)(買單)吃粽子一打以上,再吃不要錢。
五、5月x日端午節(jié)西海岸大堂吧試營(yíng)業(yè)活動(dòng)
活動(dòng)三大亮點(diǎn):
1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽x月x日-x日,西餐部大堂吧促銷粽子,同時(shí)組織客人舉行現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽,讓客人體驗(yàn)包粽之樂(lè)趣,優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)(xxx元/當(dāng)晚),或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計(jì)xx份)。
2、娛樂(lè)千人粽子宴x月x日-x日,各包房派發(fā)粽子,供客人品嘗,節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目(員工飯?zhí)眉郁找粋(gè))。
3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券:指定在大堂吧享用。
六、費(fèi)用計(jì)劃與效益預(yù)測(cè):
廣告印刷費(fèi)用xxx元、電視廣告費(fèi)用(含日本料理鐵板燒宣傳)xxx元。效益預(yù)測(cè):只要營(yíng)銷到位,突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問(wèn)題。
酒店餐廳端午節(jié)促銷活動(dòng)方案2
一、總方案概括:
。ㄒ唬┚频觊_設(shè)親情粽子套餐(來(lái)酒店消費(fèi)的'家庭成員均可參加)。
。ǘ┠繕(biāo):端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
。ㄈ┗顒(dòng)方式:全家粽動(dòng)員。
1.粽子所需材料由酒店提供。
2.全家一起包粽子。
3.專業(yè)廚師臨場(chǎng)指導(dǎo)。
4.煮粽子(酒店提供餐具、家庭成員負(fù)責(zé)自煮)。
5.吃粽子。酒店免費(fèi)提供:為顧客拍照吃粽子全家福照片。
二、做好前期推廣工作(舉例)
。ㄒ唬┩茝V形式
1.xx酒家從x月x日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定):
a.綠茶咸肉粽:清咽利喉,益氣養(yǎng)顏;
b.豆沙堿水粽:清涼解暑,消食健胃;
c.薏米靈菇粽:清熱解毒,散風(fēng)通竅。
2.xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴,以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷;
3.xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康的活動(dòng)。
(二)店內(nèi)裝飾、氣氛
1.xx酒家在門口設(shè)一展示臺(tái),將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。
2.用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾,樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn);
3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼,以擴(kuò)大影響力,引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
。ㄈ⿵V告宣傳
1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作,xx日前完成)
2.報(bào)紙廣告(由營(yíng)銷部負(fù)責(zé),五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)
3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,xx日前完成)。
。ㄋ模┐黉N分工
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷主要負(fù)責(zé),其它部門配合。
2.散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。
3.?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)。
4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
三、活動(dòng)期間準(zhǔn)備工作:
1、橫幅:全家‘粽’動(dòng)員
2、浸泡過(guò)的糯米、粽葉若干;棉線若干;勺子x把;硬幣和蜜棗若干;毛巾架;桌子。
3、圍兜和一次性手套。
酒店餐廳端午節(jié)促銷活動(dòng)方案3
一、活動(dòng)時(shí)間
端午節(jié)假期內(nèi)。
二、活動(dòng)地點(diǎn)
xx酒店六樓。
三、活動(dòng)主題
萬(wàn)水千山“棕”是情。
四、活動(dòng)對(duì)象
端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。
五、促銷活動(dòng)組合
1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略,毎現(xiàn)金開房x間送xx元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情的主題開展如下促銷活動(dòng)。
。1)活動(dòng)期間6樓菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)xxx元以上送新派菜一款。
。2)西餐廳推出這些優(yōu)惠:節(jié)假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;顒(dòng)期間,特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。
。3)將于x月x日舉辦第二次活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子、屆時(shí)參加的客人可以在“xx餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂(lè)趣。
(4)xx端午粽xx元/個(gè),xx元/籃。
4、促銷活動(dòng)時(shí)間:20xx年x月x日—x月x日。
晚餐:xx:xx—xx:xx之間xx元/位。
地點(diǎn):xx酒店一樓西餐廳。
六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃
電視宣傳及滾動(dòng)式播放,預(yù)計(jì)xxx元。宣傳資料。單頁(yè)xxx張費(fèi)用xxx元。各報(bào)紙,報(bào)刊等。xx所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶以及會(huì)員地毯式短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)xxx條,預(yù)計(jì)xxx元。
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