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      2. 飯店的促銷活動方案

        時間:2022-08-26 20:34:07 方案 我要投稿

        飯店的促銷活動方案

          為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展,常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案,方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。方案要怎么制定呢?下面是小編整理的飯店的促銷活動方案,希望對大家有所幫助。

        飯店的促銷活動方案

          一、活動時間:

          XX年11月18日至11月30日

          二、活動地點:

          紫金港國際飯店

          三、活動組織機構(gòu):

          顧問:史磊活動總指揮:方案總執(zhí)行:周雄方案操作實施:各部門負(fù)責(zé)人

          四、活動背景:

          紫金港國際飯店是一家五星級酒店,餐飲部分的菜系品種有:西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜,由于酒店剛城西市場做“美食節(jié)”活動,一定要著力對酒店特色海鮮這一特點進行大力推廣宣傳,從而在消費者心目中形成高檔次、多元化、

          平民價位星級酒店的品牌印象,牌概念一旦形成,將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動

          五、活動目的:

          通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣,讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

          六、活動總主題:

          《濃情秋意,盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)

          七、活動分主題:

          活動分為兩個部分組成。一部分:西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞:海闊天高云淡,蟹肥魚美蝦鮮二部分:中餐部《憶江南》溫臺特色美食

          廣告詞:品正宗甌菜,憶江南美景

          八、廣告基調(diào):

          精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

          九、活動方案:

          方案 a:西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節(jié)---活動1:活動前一周自助餐168元/買一送一活動

          2:贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷,在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。 (實名登記,獲取數(shù)據(jù)庫)

          b:中餐部---《憶江南》溫臺特色美食節(jié)中餐部--中餐部--活動1:刷卡享5折-----與某銀行合作活動期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠活動

          2:凡點制定套餐贈送價值xx元進口紅酒一支

          十、店堂布置

          a:一樓西餐部一樓西餐部

          1、整體要求:熱烈、喜慶、突出主題。

          2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。

          3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

          4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天,烘托氣氛。

          5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計,按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水,并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹,人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民,大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。

          6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”,一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、 )

          6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品,增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。 (如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

          7、宣傳冊的設(shè)計精美。

          b:二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景,增加古典的裝飾品2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙,更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫3、對現(xiàn)有的裝飾品進行調(diào)換,換上一些有文化氣息的裝飾品,如瓷器等4、制作餐牌。

          5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。

          十一、媒體宣傳

          建議:電臺、夾報、團購網(wǎng)站1、建立新浪微博、騰訊微博2、邀請杭州10家以上媒體電臺進行報道都市快報、時尚7天、感覺生活、

          十二、活動費用:

          費用

          十三、各部門主要工作安排(進度)

          a、市場營銷部(負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)人:)

          a)在活動方案出臺后,組織員工學(xué)習(xí)活動內(nèi)容,按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);

          b) 8月15日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計制作;

          c)認(rèn)真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;

          d)做好活動的氣氛哄托,外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。

          e)做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。

          b、綜合辦(負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)人:)

          a)做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作,以便順利地在戶外做好廣告,張貼和布置工作。

          b)活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。

          c)質(zhì)檢負(fù)責(zé)對一線員工進行活動內(nèi)容的抽查。

          d)宣傳海報內(nèi)容。

          c、計劃財務(wù)部(負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)人:)

          a)負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率,向總經(jīng)理提交報告、分析原因b)配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。

          d、負(fù)責(zé)宣傳單的印刷(8月18日之前到位)

          e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調(diào)價與采購工作,以此保證活動期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。

          f、對抽獎的細節(jié)把關(guān)。

          d、餐飲服務(wù)部(負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)人:)

          c)在活動方案出臺后,每月組織員工學(xué)習(xí)一次活動內(nèi)容,熟記活動的每一項,能主動提醒客人消費情況,按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);

          d) 8月19日之前,協(xié)助做好餐廳裝飾的'布置工作;

          e)配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及pop的張貼工作; f)各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動,在服務(wù)質(zhì)量上下苦功,將人性化服務(wù),細節(jié)服務(wù),微笑服務(wù),親情服務(wù),規(guī)范化服務(wù)做出一流水平,確保各項工作的有效順利進行。

          e、廚政部(負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)人:)

          a、與財務(wù)部配合做好“第一美食節(jié)”活動期間的物品(原材料)的調(diào)價、核價采購,驗收工作,確;顒悠陂g食品的質(zhì)量;

          a)認(rèn)真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作,以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;

          b)在活動期間一定要做好各類出品的工作,既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜,又要對各類菜品進行不斷的創(chuàng)新,確;顒悠陂g出品的質(zhì)量;

          c)廚房要確;顒悠陂g的上菜的速度;

          d)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;

          e)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。

          f、保安動力部(負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)人:)

          a、負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進行檢修,確保酒店亮堂,及設(shè)備設(shè)施的正常動轉(zhuǎn)。

          b、負(fù)責(zé)活動期間汽球拱門的管理。

          c、停車的擺放和安全。

          十四、活動故事

          浙江菜系的五個流派之一,溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌,建國后,為了提高溫州菜的知名度,經(jīng)過餐飲專家共同研究,將溫州菜改稱“甌菜”。

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