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      2. 促銷方案

        時(shí)間:2022-10-12 10:07:56 方案 我要投稿

        促銷方案匯總八篇

          為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展,我們需要事先制定方案,方案是書面計(jì)劃,具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。方案的格式和要求是什么樣的呢?下面是小編整理的促銷方案8篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

        促銷方案匯總八篇

        促銷方案 篇1

          經(jīng)過數(shù)月的緊張籌備,在第25個(gè)教師節(jié)來臨時(shí),中國財(cái)富土生活信息網(wǎng)攜手百余家大型家具建材商聯(lián)合開展教師節(jié)促銷活動,向教師朋友們獻(xiàn)上我們美好的祝福與衷心的感謝。溫馨教師節(jié)建材促銷活動歡迎您熱情參與!

          活動分為三個(gè)版塊:

          一、教師禮贊:

          1、 歌曲《長大后,我就成了你》

          九月,教師節(jié)踏著輕盈的步伐向我們走來。難忘師恩,一首《長大后,我就成了你》獻(xiàn)給普天下辛勤耕耘、默默付出的教師朋友們,祝你們教師節(jié)快樂!

          2 、舞蹈《教師魂》

          輕松愉悅的伴奏聲中帶來舞蹈《教師魂》,舞者輕盈身影中更透露出一種堅(jiān)定、一種執(zhí)著、這就是教師園丁們精神的折射。

          二、有獎(jiǎng)競猜:

          1、教師節(jié)促銷活動現(xiàn)場在教師節(jié)祝福語中,主辦方將準(zhǔn)備日常生活的常識問題與在場人員進(jìn)行互動,答對者可獲得實(shí)用家居禮物一份。

          2、教師節(jié)促銷活動現(xiàn)場在教師節(jié)祝福語中,主辦方與現(xiàn)場人員交流日常生活家居小竅門,促銷小姐會講解回答教師節(jié)的由來和若干教師節(jié)詩歌,并祝福大家教師節(jié)快樂。

          三 、產(chǎn)品展示

          1、教師節(jié)促銷活動現(xiàn)場在教師節(jié)祝福語中,靚麗青春的學(xué)生模特在濃烈教師節(jié)氣氛中向大家展示創(chuàng)意家居,并有相關(guān)人員介紹性能。

          2、在熱烈的教師節(jié)氣氛中進(jìn)行一元拍賣。

          主辦方將部分產(chǎn)品進(jìn)行拍賣,一元起拍,所拍貨款全部用于捐助四川貧困小學(xué),搭建起教師節(jié)愛的橋梁。

          3、在場人員可在各個(gè)區(qū)域挑選適合自己的產(chǎn)品,有專業(yè)的導(dǎo)購員為您介紹,憑教師證可享受相關(guān)優(yōu)惠政策。

          四、活動介紹:

          簽到送禮

          凡在網(wǎng)上報(bào)名參與紅星美凱龍教師節(jié)促銷活動并在紅星美凱龍教師節(jié)促銷活動現(xiàn)場簽到者可獲得環(huán)保購物袋一個(gè)、礦泉水一瓶、筆、活動手冊一份。

          一元換購

          凡在紅星美凱龍教師節(jié)促銷活動現(xiàn)場購滿500元的只要再加1元就可得到超級禮品一份。

          一元拍賣

          紅星美凱龍教師節(jié)促銷活動現(xiàn)場多種

          商品一元起拍,直掀底價(jià),便宜讓你拿。

          超級大獎(jiǎng)

          紅星美凱龍教師節(jié)促銷活動現(xiàn)場一等獎(jiǎng)價(jià)值800元 1名,二等獎(jiǎng)價(jià)值500元 2名, 三等獎(jiǎng)價(jià)值300元 5名,凡下定者即又機(jī)會獲取師節(jié)促銷活動現(xiàn)場抽獎(jiǎng)機(jī)會。獎(jiǎng)品等你拿,超級大放送。

          現(xiàn)場游戲不停

          在紅星美凱龍教師節(jié)促銷活動團(tuán)購現(xiàn)場會不時(shí)進(jìn)行游戲互動,參與者還有機(jī)會拿到豐厚教師節(jié)促銷活動游戲獎(jiǎng)品。

          精致售后服務(wù)

          為給教師以及網(wǎng)友們完美服務(wù),所有商家承諾凡在活動當(dāng)天訂購的產(chǎn)品假一罰十,并且當(dāng)天商品價(jià)格全年最低,如發(fā)現(xiàn)更低價(jià)格,經(jīng)查證屬實(shí)差價(jià)雙倍返還。

          質(zhì)量大挑戰(zhàn)

          在場人員可對展銷的家居建材類產(chǎn)品進(jìn)行檢測,如發(fā)現(xiàn)任何問題,挑戰(zhàn)者可獲得主辦方精心準(zhǔn)備的禮品一份,授予“最佳檢測員”稱號。

          質(zhì)量同盟會

          主辦方將紅星美凱龍教師節(jié)促銷活動現(xiàn)場簽署“質(zhì)量保證書”,以示對產(chǎn)品的信心和消費(fèi)者的承諾,在場人員現(xiàn)場聯(lián)名簽署“抵制三無產(chǎn)品捍衛(wèi)自我權(quán)利”同盟書,以示對正規(guī)產(chǎn)品的支持與信賴。

          5、活動安排:

          09:00 網(wǎng)友簽到并領(lǐng)取小禮品。

          09:20-09:40 活動開始主持人介紹活動內(nèi)容。

          09:40-10:00 紅星美凱龍教師節(jié)促銷活動文藝節(jié)目。

          10:00-10:30 教師節(jié)促銷活動:問答游戲,知識競猜

          10:30-11:00 教師節(jié)促銷活動:文藝節(jié)目

          11:00-11:30 教師節(jié)促銷活動:第一輪抽獎(jiǎng)

          11:30-14:00 自由看廠商產(chǎn)品

          14:00-14:30 教師節(jié)促銷活動游戲時(shí)間:包括頒發(fā)游戲禮品

          14:20-15:00 教師節(jié)促銷活動:文藝表演

          15:00 教師節(jié)促銷活動:第二輪抽獎(jiǎng)

          15:00-17:40 自由看商家產(chǎn)品

          17:40 教師節(jié)促銷活動:第三輪抽獎(jiǎng)

          18:00 自由解散

          六、網(wǎng)絡(luò)索禮:

          紅星美凱龍教師節(jié)促銷活動進(jìn)行中,請如實(shí)填寫您的信息,以便現(xiàn)場簽到

        促銷方案 篇2

          活動主題:提“錢”享受雙十一,豪禮免費(fèi)送不停

          “雙十一”剁手節(jié)就要來了,還在擔(dān)心東西搶不到?提前免費(fèi)送給您,讓您提前享受“雙十一”!

          活動時(shí)間:20xx年10月19日——20xx年10月31日

          活動期間,

          單筆投資天天賺項(xiàng)目超過1000元(含),可獲得4%的額外年化利率獎(jiǎng)勵(lì); 單筆投資天天賺項(xiàng)目超過5000元(含),可獲得5%的額外年化利率獎(jiǎng)勵(lì); 單筆投資天天賺項(xiàng)目超過10000元(含),可獲得6%的額外年化利率獎(jiǎng)勵(lì); 活動期間,單筆投資月月盈A產(chǎn)品達(dá)到一定金額,可獲得相應(yīng)的實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)

          活動期間,單筆投資月月盈B產(chǎn)品達(dá)到一定金額,可免費(fèi)領(lǐng)取一部蘋果6S/6Splus

          溫馨提示:

          活動期間,單筆投資月月盈產(chǎn)品達(dá)到相應(yīng)額度的用戶可獲得對應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì); 活動結(jié)束后三個(gè)工作日內(nèi),客服確認(rèn)獎(jiǎng)品郵寄地址,請保持聯(lián)系通暢; 活動獎(jiǎng)勵(lì)將于確認(rèn)地址后7個(gè)工作日內(nèi)發(fā)出,具體以物流效率為準(zhǔn); 獎(jiǎng)品可進(jìn)行折現(xiàn)申請,折現(xiàn)金額為獎(jiǎng)品市場價(jià)格的80%;

          如有任何問題,請聯(lián)系客服熱線400—617—8787;

          理財(cái)平臺擁有本次活動的最終解釋權(quán)

          活動說明:

          本次活動根據(jù)平臺10月份回款及用戶參與活動效果反饋制定,主要針對平臺已投資用戶回款續(xù)投,并兼顧平臺小額投資用戶。天天賺活動參與門檻最低1000元,月月盈活動最低門檻3000元,最高50萬元,最大程度上覆蓋平臺投資用戶。

          活動獎(jiǎng)品選擇上結(jié)合之前已舉行活動效果反饋以及和各個(gè)部門溝通,最終確認(rèn)用戶認(rèn)可度較高且實(shí)用性較強(qiáng)的獎(jiǎng)品,于活動結(jié)束后統(tǒng)一采購。

          活動成本:

          活動整體約加息年化利率6%~8%,成本將分?jǐn)傊撩棵麉⑴c用戶,最終結(jié)合投資額進(jìn)行效果評估。

          活動推廣渠道:

          第三方網(wǎng)貸論壇、投資人論壇、投資群組、新媒體渠道及平臺短信渠道同步推送。

        促銷方案 篇3

          對于企業(yè)而言,促銷作為一種拉動銷售的促銷手段與方式,總是要階段性的或者連續(xù)頻繁的實(shí)施的;但是多數(shù)企業(yè)由于促銷策劃沒有系統(tǒng)概念,策劃與實(shí)施的不科學(xué)與不合理;也經(jīng)常會出現(xiàn)預(yù)支未來銷售或者“促”而未“銷”的現(xiàn)象。這些都與促銷策劃不無關(guān)系。

          筆者在這里舉幾個(gè)典型的失敗的促銷案例:

          案例1:mg公司,是一家大型的乳業(yè)公司,產(chǎn)品銷售一直運(yùn)作的不溫不火;為推動本品銷售,該企業(yè)每隔一兩個(gè)月就會推出一項(xiàng)“三贈一”或者“四贈一”的配貨促銷政策,針對終端門店也會做階段性的實(shí)施買贈促銷。時(shí)間長了,無論是經(jīng)銷商還是終端店主,他們已經(jīng)摸清了企業(yè)市場運(yùn)作套路,不促銷(“搭贈”)就不進(jìn)貨;沒貨了,搭贈力度小,就少進(jìn)貨;搭贈力度大就多進(jìn)貨;促銷力度大時(shí)直接透支了后期2-3個(gè)月的銷量,沒有促銷時(shí),有些客戶甚至出現(xiàn)斷貨而不進(jìn)貨的現(xiàn)象。這樣的促銷顯然是沒有起到促銷的作用!

          案例2:ys公司使一家大型的快速消費(fèi)品公司,為了推動市場動銷,企業(yè)實(shí)施促銷品隨貨配發(fā)制;即公司購買大量的促銷品隨公司的產(chǎn)品一并配發(fā)給經(jīng)銷商(促銷品配發(fā)根據(jù)當(dāng)月進(jìn)貨量按比例配發(fā));由于企業(yè)缺乏渠道控制,終端竄貨嚴(yán)重;經(jīng)銷商并沒有將企業(yè)配發(fā)到倉庫的促銷品配發(fā)給終端,甚至出現(xiàn)變賣促銷品折價(jià)沖貨或者充作經(jīng)銷商經(jīng)銷競品促銷品的現(xiàn)象。這樣的促銷不僅沒有起到促銷的作用,甚至成了擾亂市場的禍端、給別人做了嫁衣!

          案例3:by公司雖然規(guī)模很大,企業(yè)的市場部卻非常弱勢,公司雖然投入了大量的促銷費(fèi)用,卻從未策劃過全國的、大型的促銷活動;公司總是根據(jù)區(qū)域進(jìn)貨量簡單的將費(fèi)用配發(fā)給區(qū)域,區(qū)域更是根據(jù)市場的需求,采購五花八門的促銷禮品,還美其名曰“靈活高效”;終端甚至出現(xiàn)了賣食品送洗衣粉的現(xiàn)場;也有些市場雖然沒有送“洗衣粉”卻是在送大米與花生油,這更方便了終端客戶將促銷品變現(xiàn)折價(jià)銷售,用by的產(chǎn)品沖擊競爭門店,產(chǎn)品終端利潤趨零,終端銷售積極性下降;當(dāng)然,由于by的促銷是區(qū)域行為,更缺少統(tǒng)一的促銷標(biāo)示與促銷主題,即便是按照要求投入到了終端的促銷費(fèi)用,也并未形成促銷造勢的作用。

          類似的案例還有很多,但是從上述幾個(gè)案例我們就可以看出,促銷一旦失去系統(tǒng)規(guī)劃或者策劃不夠嚴(yán)謹(jǐn),不僅會造成促銷費(fèi)用的嚴(yán)重浪費(fèi)、促而不銷的現(xiàn)象,甚至?xí)霈F(xiàn)負(fù)面沖擊產(chǎn)品銷售、影響品牌形象的現(xiàn)象。

          促銷策劃應(yīng)該是一個(gè)系統(tǒng)工程,是一個(gè)連貫的市場推廣行為;只有目標(biāo)明確、策劃嚴(yán)密、主題清晰、連貫性強(qiáng)的促銷推廣才可以真正推動產(chǎn)品的旺銷。

          促銷網(wǎng)曾經(jīng)為一個(gè)新品牌n做了一個(gè)系統(tǒng)的年度促銷推廣策劃,現(xiàn)在回想起來,在促銷推廣系統(tǒng)設(shè)計(jì)方面還是有些指導(dǎo)意義的。

          促銷網(wǎng)首先將n品牌的全年促銷活動按季度規(guī)劃為四個(gè)階段,第一個(gè)階段定義為“會員制營銷”階段,所有的促銷活動圍繞著新客戶的開發(fā)與老客戶的維護(hù)進(jìn)行實(shí)施;第二個(gè)階段定義為“促銷大練兵階段”,目的在于讓所有的市場人員投入到全國性的促銷推廣活動中去,并使得整體團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力在促銷活動的實(shí)施中得到大幅度的提升;第三個(gè)階段定義為“公益促銷”階段,所有的促銷活動圍繞著產(chǎn)品增量與大日期產(chǎn)品處理進(jìn)行實(shí)施;第四個(gè)階段定義為“促銷爆量”階段,即通過促銷活動的實(shí)施,推動品牌整體銷售量獲得質(zhì)的提升。

          同時(shí),促銷網(wǎng)又圍著者既定的年度促銷規(guī)劃,在不同階段實(shí)施不同的主題促銷活動,讓設(shè)計(jì)的促銷活動更有新意、讓渠道客戶更有信心、讓終端消費(fèi)者忠誠度更高。

          會員制營銷,是一個(gè)針對擴(kuò)充消費(fèi)群體、提升消費(fèi)者忠誠的有效手段;于是我們就策劃了“健康1+1”與“入戶銷售”計(jì)劃;這就是圍繞著店內(nèi)消費(fèi)者與店外消費(fèi)者實(shí)施的兩個(gè)主題促銷活動;其中“健康1+1”更具備典型意義,促銷活動的“1+1”一方面是指在新客戶的開發(fā)與老客戶的維護(hù)過程中,不僅消費(fèi)者會受益,推廣n品牌的終端門店同樣會受益;另外一個(gè)方面是指,我們的不僅給消費(fèi)者送去額外的促銷贈品,還將在促銷實(shí)施的過程中傳播健康的飲食觀念。這樣的促銷活動,不僅吸引了競品的客戶、同時(shí)增加了既有消費(fèi)者的忠誠;不僅提升了品牌銷量,更增加了合作伙伴的經(jīng)營受益,提升了渠道對品牌的忠誠度。

          進(jìn)入第二個(gè)促銷階段,我們設(shè)計(jì)了不同形式的促銷推廣活動,讓品牌與消費(fèi)者形成互動,讓我們的團(tuán)隊(duì)在不同的促銷方式與不同主題的促銷活動推動下,迅速的提升團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力與執(zhí)行力。在這一主導(dǎo)思想下,我們推出了“烈日風(fēng)暴”與“健康中華行巡演”計(jì)劃。我們通過“烈日風(fēng)暴”在全國展開統(tǒng)一的主題促銷活動,讓全國的銷售人員參與進(jìn)來,并實(shí)施促銷大比拼活動,以此提升團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力;同時(shí)我們又以“健康中華行巡演”計(jì)劃在全國展開不同形式的消費(fèi)者互動促銷活動,增加消費(fèi)者對n品牌的更多了解與認(rèn)可;同時(shí)在活動的實(shí)施活動,不斷的挖掘團(tuán)隊(duì)的活動創(chuàng)新能力與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)能力;并在活動的實(shí)施過程中,推動團(tuán)隊(duì)自我糾偏能力的提升;從而使團(tuán)隊(duì)的整體促銷策劃與實(shí)施能力得到全面提升,并使得團(tuán)隊(duì)的整體業(yè)務(wù)素養(yǎng)得到全面鍛造。

          到了第三個(gè)階段,我們就希望使得團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力變成生產(chǎn)力,運(yùn)用“公益促銷”的方式,在全國全面展開促銷推廣活動,在提升產(chǎn)品銷量的同時(shí)提升品牌影響力。這一階段,我們開始將我們大量的市場費(fèi)用向重點(diǎn)市場、重點(diǎn)客戶進(jìn)行傾斜,同時(shí)整合品牌資源,與大日期產(chǎn)品處理結(jié)合在一起;我們通過“關(guān)愛下鄉(xiāng)”與“雙節(jié)樂購”的方式,讓困難家庭的消費(fèi)者與特殊消費(fèi)群體感受到n品牌的關(guān)愛,從而提升品牌美譽(yù)度;并利用消費(fèi)者的信任與忠誠,以我們公益支持的特殊群體為核心展開為起一個(gè)月的“雙節(jié)樂購”(中秋、國慶)活動;讓更多消費(fèi)者了解n品牌并嘗試成為n品牌的忠實(shí)消費(fèi)群體。有了第二階段的練兵,第三個(gè)階段的促銷推廣自是風(fēng)生水起!不僅推動了樣板市場、標(biāo)桿市場的樹立,同時(shí)還解決了產(chǎn)品滯銷市場“大日期”產(chǎn)品無法處理的遺留問題;讓全國的所有客戶都在本次促銷活動中得到收益!這還是一項(xiàng)將處理遺留問題的費(fèi)用轉(zhuǎn)化為市場支持費(fèi)用的資源整合行為。

          有了前三個(gè)階段針對消費(fèi)者實(shí)施的各項(xiàng)促銷活動的推廣鋪墊與團(tuán)隊(duì)整體推廣能力的提升,第四個(gè)階段就水到渠成的成了“促銷爆量”的階段。這個(gè)階段的促銷活動主要針對經(jīng)銷商與終端店主實(shí)施促銷激勵(lì)。通過階梯激勵(lì)與訂貨會激勵(lì)的方式讓重點(diǎn)市場與重點(diǎn)客戶獲得更多銷售支持;同時(shí),讓渠道客戶將獲得的部分激勵(lì)靈活的用于自行設(shè)計(jì)的終端促銷推廣;讓品牌的整體銷量獲得質(zhì)的提升。這一階段促銷活動的成功實(shí)施,為第二年銷售目標(biāo)的設(shè)定樹立新的高度與標(biāo)桿;同時(shí)還可以將年終市場推廣推向新的高度與高潮!

          從上述四個(gè)階段規(guī)劃與落實(shí)來看,每項(xiàng)主題促銷活動,不僅環(huán)環(huán)相扣,而且吸引力逐步加大;并在促銷活動的推動實(shí)施活動中,讓各個(gè)環(huán)節(jié)的銷售因素都能夠很好的參與進(jìn)來并最大化的發(fā)揮作用;整個(gè)促銷活動規(guī)劃不僅系統(tǒng)化強(qiáng),而且階段性促銷目的清晰、主題明確;同時(shí)由于活動的周期性強(qiáng)、目標(biāo)明確監(jiān)控性就會很強(qiáng),促銷控制與評估做起來也更加簡潔。這樣的促銷活動策劃對目標(biāo)促銷群體的吸引力、品牌的影響力、銷售的推動力是起到拉動作用的;是在實(shí)踐中得到驗(yàn)證的。

          促銷網(wǎng)認(rèn)為,真正的好的促銷活動策劃就應(yīng)該如這樣是“環(huán)環(huán)相扣步步驚心”的。

        促銷方案 篇4

          一、 活動主題:

          迎新三步曲,店慶四吉祥

          二、 活動時(shí)間:

          20xx年12月24日—1月15日

          三、 活動內(nèi)容:

          第一曲:

          (一)主題:圣誕狂歡夜 鈴兒響叮鐺

          (二)時(shí)間:20xx年12月24日晚18時(shí)—12月26日晚21時(shí)

          (三)促銷內(nèi)容:不叮購不停

          活動期間,商城將在三個(gè)時(shí)間段推出不同品牌超低折扣商品,限時(shí)購買。(商品最好可以低于4折以下)

          操作辦法:

         、、活動期間,當(dāng)圣誕歌曲《鈴兒響叮鐺》響起,即意味著限時(shí)購物活動開始,當(dāng)聽到“!碧崾疽魰r(shí),限時(shí)購物活動則結(jié)束。

         、凇①徫飼r(shí)間段由商城統(tǒng)一制訂,每日所推出三個(gè)時(shí)間段與商品品牌都不會相同,要根據(jù)賣場即時(shí)顧客情況而定。

         、邸⒚總(gè)時(shí)間段購物時(shí)間為10分鐘。

         、堋(dāng)限時(shí)購物活動結(jié)束提示音響起時(shí),參與活動指定品牌購物活動必須結(jié)束,不得以任何原因進(jìn)行拖延。

         、、活動由24日晚18時(shí)開始,當(dāng)日限時(shí)購時(shí)間段可設(shè)為兩個(gè)。

         、、部分不參加活動專柜詳見店內(nèi)標(biāo)識。

          ⑦、活動期間vip卡停止使用。

          ⑧、顧客參與限時(shí)購物活動所購商品,營業(yè)員須在購物小票上進(jìn)行標(biāo)注不予退換字樣。

          ⑨、活動時(shí)所購商品不退不換。

          (四)文娛內(nèi)容:

          圣誕狂歡夜

          把酒賀新年:12月24日當(dāng)天,所有來店顧客無論購物與否均可報(bào)名參加于當(dāng)晚20:00開始喝啤酒大賽,大賽產(chǎn)生冠、亞、季軍將得到不同價(jià)值圣誕大禮一份。(賽制安排及比賽規(guī)則另附)

          第二曲:

          (一)主題:盛世xx星光閃耀四周年慶 縱情回報(bào)顧客情

          (二)時(shí)間:20xx年12月27日—12月28日

          (三)促銷內(nèi)容:

          1、打折:活動期間,全場商品全部打折出售,折扣方案由各專柜自行制定。(方案制定后須上報(bào)至經(jīng)營部)

          2、換購:活動期間,凡當(dāng)日累計(jì)購物滿以下金額顧客均可參加超值換購活動

          a、 滿100—300元顧客,加15元可換購x美佳居價(jià)值38元精美米箱一個(gè);

          b、滿300—600元,加20元可換購x美佳居價(jià)值58元高檔浴巾一條;

          c、 滿600—900元,加30元可換購x美佳居價(jià)值87元米奇套巾一套;

          d、 滿900—20xx元,加70元可換購x美佳居價(jià)值138元高級拖布一把;

          e、 滿3000元以上,加150元可換購x美佳居價(jià)值420元純毛地毯一張。

          3、換購方法及地點(diǎn)

          顧客憑當(dāng)日購物小票及電腦水單至六層總服務(wù)臺,由工作人員開據(jù)所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款,再由總服務(wù)臺工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領(lǐng)取”印章后,方可領(lǐng)取換購商品。

        促銷方案 篇5

          一、 選擇合適的賣場;

          1、 店方對該產(chǎn)品較重視,有較強(qiáng)烈的合作意愿,愿意配合廠方促銷、備貨、陳列、讓利、宣傳、定價(jià)等(尤對其素有砸價(jià)惡名的超市合作一定要小心);

          2、 人流量大,形象好,地理位置好;

          3、 超市定位及其商圈的顧客群與促銷產(chǎn)品的定位、目標(biāo)消費(fèi)群一致。

          如:玻璃瓶汽水促銷店最好選在家屬區(qū)或?qū)W校附近;休閑用品促銷最好選在市中心高形象超市或高尚住宅區(qū)、商務(wù)區(qū)超市。

          二、 定有誘因的促銷政策;

          1、師出有名:以節(jié)慶賀禮、新品上市之名打消變相降價(jià)促銷的負(fù)面影響;

          2、有效炒作:

          “活動名”要有吸引力、易于傳播:

          如:某米酒廠家在酒店推廣產(chǎn)品的加熱飲用,促銷命名為“青梅煮酒論英雄” 雀巢加咖啡送咖啡杯名曰“紅杯歡樂送(頌)” ;

          贈品綽號要響亮:

          如:肯德雞的球星塑料人起名為“超酷球量派對”

          贈品價(jià)值要抬高:

          如:繽紛夏日防紫外線秘芨太陽扇;

          限量贈送做催化:

          消費(fèi)者總是買漲不買落,讓消費(fèi)者在活動現(xiàn)場看到贈品堆放已經(jīng)不多,旁邊贈品空箱子倒是不少,這種“晚來一步就沒有贈品”的感覺會大大促進(jìn)購買欲;

          3、盡量不做同產(chǎn)品搭贈(如“買二送一”),免有降價(jià)拋貨之嫌,結(jié)果可能“打不到”目標(biāo)消費(fèi)者,反而“打中了” 貪便宜低收入的消費(fèi)群。

          4、 可用成熟品牌帶動新品牌捆扎銷售,但要注意兩者檔次、定位必在同一層 次上(如果老品牌已面臨種種品牌危機(jī)、形象陳舊就不可。

          如:

          可口可樂公司的主力產(chǎn)品之一雪碧,尤其在二三級城市很受歡迎 。醒目是該公司繼雪碧、芬達(dá)之后的推出的又一新品牌,目標(biāo)市場定位與雪碧相近。醒目上市與雪碧捆扎銷售,在二三級市場取得了良好效果;

          名嘈一時(shí)的.三株公司推出新品,與老產(chǎn)品三株口服液捆扎銷售,但其老產(chǎn)品因?yàn)殚L期廣告訴求對消費(fèi)者承諾過高,同時(shí)又面臨重大消費(fèi)者投訴,品牌形象較差,與新品搭售反而拖了新品的后腿,最終以失敗告終。

          5、 面對消費(fèi)者的促銷政策坎級不宜太高,而且要提供多種選擇。

          如:買1袋/包送透明鑰匙包一個(gè);

          買2袋/包送熒光筆一支;

          買5包送飛鏢玩具一套;

          買1箱送T恤衫一件。

          6、 限時(shí)限量原則。

          與超市合作的買贈、特價(jià)促銷,一定要注意在促銷協(xié)議中明確限時(shí)限量,否則在促銷期間出現(xiàn)贈品/特價(jià)產(chǎn)品供貨不足,會面臨罰款、清場的危險(xiǎn)。

          三、 選擇合適的產(chǎn)品品項(xiàng)和廣宣品、禮品;

          1、 廣宣品設(shè)計(jì)原則

          廣宣品風(fēng)格應(yīng)與目標(biāo)消費(fèi)群心理特點(diǎn)一致:

          如:運(yùn)動飲料宣傳品基調(diào):與體育賽事結(jié)盟、活力、迅速補(bǔ)充體力;

          中低價(jià)食品宣傳方向:更實(shí)惠、更大克重、更多雞蛋、更營養(yǎng);

          兒童用品宣傳風(fēng)格:產(chǎn)品好吃/好用,贈品好玩,卡通化的訴求方式;

          促銷POP標(biāo)價(jià)和內(nèi)容:

          促銷價(jià)與原價(jià)同時(shí)標(biāo)出,以示區(qū)別;

          盡可能減少文字,使消費(fèi)者在三秒之內(nèi)能看完全文,清楚知道促銷內(nèi)容;

          巧寫特價(jià):

          部分城市物價(jià)局規(guī)定不準(zhǔn)在海報(bào)上標(biāo)出原價(jià)特價(jià)對比字樣、這種情況可把最不好銷的口味寫原價(jià)、其余口味寫優(yōu)惠價(jià)(如:海鮮味2元/包、其余口味1.8元/包)消費(fèi)者自然明白 ü 師出有名:冠以新品上市、節(jié)慶賀禮等“借口”;

          寫清楚限制條件:

          如:限購5包/人、周末促銷、限量銷售,售完為止、××號之前有效等。

          2、贈品選擇原則

          盡可能是新穎的常見用品。使消費(fèi)者一看就知道是否實(shí)惠而且又受其新穎的造型外觀所吸引(太“生僻”的贈品,如魔方筆、蹬山刀,消費(fèi)者不知道用途或用途不廣泛,難以接受); ü 高形象,低價(jià)位;

          如:掛表、圍裙、T恤、計(jì)算器等價(jià)值感較強(qiáng),但采購成本又較抵;

          最好有宣傳意義。如圍裙、T恤、口杯;

          與目標(biāo)消費(fèi)群的心理特點(diǎn)及品牌定位相符。

          如:運(yùn)動飲料贈奧運(yùn)小紀(jì)念品;

          某中低價(jià)方便面贈味精;

          碳酸飲料贈變形摩絲、滑板、透明鑰匙包;

          贈品價(jià)值在產(chǎn)品價(jià)值5%—20%之間,過低沒有促銷效果,過高會起負(fù)面作用。

          四、 根據(jù)活動規(guī)模確定促銷人員數(shù)量、產(chǎn)品儲備數(shù)量及物料需求;

          效果預(yù)估:指根據(jù)所選超市的歷史銷量,綜合考慮促銷政策對產(chǎn)品流速帶來的影響,作出促銷期間銷量的預(yù)估。

          費(fèi)用預(yù)估:根據(jù)銷量預(yù)估配備相應(yīng)的物料:廣宣品、禮品,并根據(jù)所選超市的規(guī)模和促銷期長短,預(yù)估銷量,準(zhǔn)備相應(yīng)的促銷人員預(yù)算。

          五、 規(guī)定業(yè)代回訪頻率,維護(hù)活動效果;

          說明:如果促銷期大于1天,那么及時(shí)補(bǔ)貨、陳列、保證場內(nèi)貨品充足、陳列整齊標(biāo)準(zhǔn)就成了很容易疏忽,也很容易出問題的工作。所以有必要在促銷案中將產(chǎn)品的備貨、陳列、廣宣品布置等責(zé)任落實(shí)到具體人身上;促銷期內(nèi)(如:業(yè)代對促銷超市保持2天/次的回訪頻率,對超市全品項(xiàng)充足供貨負(fù)責(zé);駐場促銷人員負(fù)責(zé)超市內(nèi)的陳列、明碼標(biāo)價(jià)、廣宣品推廣、贈品管控和斷貨警示工作)

          六、 各項(xiàng)人員、物料準(zhǔn)備工作有完成排期表;

          實(shí)質(zhì)性的準(zhǔn)備工作需細(xì)分責(zé)任,落實(shí)到人,規(guī)定完成時(shí)間 ,避免某項(xiàng)工作出現(xiàn)疏漏而影響整體進(jìn)程,

          示例:

          背景:某乳品企業(yè)計(jì)劃于10月1日—10月7日在星光超市做買乳品贈禮品的促銷活動,活動方案已制訂審批通過,并設(shè)有專項(xiàng)的促銷活動組:包括項(xiàng)目經(jīng)理1名,活動組人員2名,促銷主管1名(為突出此次促銷活動的效果,禮品、廣宣品項(xiàng)目單獨(dú)訂購制作)。 活動準(zhǔn)備排期表如下:

          工作項(xiàng)目 要求 準(zhǔn)備時(shí)間 完成時(shí)間 執(zhí)行人 跟進(jìn)人

          1、廣宣品設(shè)計(jì)采購 廣宣品設(shè)計(jì)周期為2天,交項(xiàng)目經(jīng)理審核通過。采購制作周期3天,9月5日前提交給項(xiàng)目經(jīng)理 9.1—9.5 9.5 采購部人員/促銷活動組人員A 采購經(jīng)理/項(xiàng)目經(jīng)理

          2、禮品制作 制作周期5天,樣品交項(xiàng)目經(jīng)理審核通過,9月5日前提交促銷活動項(xiàng)目經(jīng)理 9.1—9.5 9.5 采購部人員/促銷活動組人員B 采購經(jīng)理/項(xiàng)目經(jīng)理

          3、確認(rèn)促銷超市 向店方書面展示促銷政策,并就備貨、定價(jià)、提供場地、廣宣品布置方式、廠方促銷人員數(shù)量、促銷區(qū)域等鑒定協(xié)議,并獲得駐場場促銷人員核準(zhǔn)手續(xù)。 9.5—9.20

          9.21 業(yè)代A/項(xiàng)目經(jīng)理 項(xiàng)目經(jīng)理

          4、與店方洽談供貨事宜 確認(rèn)在促銷日前店方有充足、全品項(xiàng)備貨 9.25—9.28 9.28 業(yè)代A 項(xiàng)目經(jīng)理

          5、再次與店方確認(rèn)促銷配合事宜 持已簽定的促銷協(xié)議與店方洽談,再次確認(rèn) 9.28—9.29

          9.29 業(yè)代A/項(xiàng)目經(jīng)理 項(xiàng)目經(jīng)理

          6、促銷人員招聘活動 招聘熟手促銷人員5名(有當(dāng)?shù)厣矸葑C、健康證、有擔(dān)保人),按促銷培訓(xùn)指引進(jìn)行崗位培訓(xùn) 9.1—9.5招聘9:20—9:28培訓(xùn) 9.28 促銷主管負(fù)責(zé)/活動組員工A、B協(xié)助 項(xiàng)目經(jīng)理

          工作項(xiàng)目 要求 準(zhǔn)備時(shí)間 完成時(shí)間 執(zhí)行人 跟進(jìn)人

          7、促銷開始前。店內(nèi)廣宣品、產(chǎn)品備貨、陳列達(dá)到設(shè)定要求 促銷方案中對促銷現(xiàn)場的備貨、陳列、標(biāo)價(jià)、碼放等作出詳細(xì)規(guī)定(最好有現(xiàn)場模擬圖)促銷前一天要求全部到位

          9.29—9.30 9.30 業(yè)代A/促銷活動組全體人員 項(xiàng)目經(jīng)理

          8、確認(rèn)準(zhǔn)備工作已全面落實(shí) 促銷全部內(nèi)容已與店方達(dá)成共識,并確認(rèn);物料齊備;促銷店產(chǎn)品供貨、陳列、廣宣品、標(biāo)價(jià)合乎要求;促銷人員就位崗前培訓(xùn)合格 9.29—9.30 9.30 項(xiàng)目經(jīng)理 銷售經(jīng)理

          9、安排促銷人員進(jìn)場開始促銷 促銷第一天促銷促銷活動組全體人員到場,項(xiàng)目經(jīng)理全天跟進(jìn),及時(shí)糾偏,銷售經(jīng)理當(dāng)天審查促銷效果 10.1 10.1 項(xiàng)目經(jīng)理 銷售經(jīng)理

          七、 各崗位、各工作環(huán)節(jié)之間建立必要簡潔的信息匯報(bào)記錄工具,暢通檢核、督辦、復(fù)命渠道和增加預(yù)警危機(jī)處理功能;

          1. 業(yè)務(wù)代表回訪要求及工作日報(bào)表;

          填報(bào)人:業(yè)代

          內(nèi)容:各超市回訪時(shí)間、檢查備貨陳列情況記錄、跟進(jìn)工作記錄、需支持問題

          匯報(bào)人:項(xiàng)目經(jīng)理/銷售經(jīng)理

          2. 促銷小姐工作日報(bào)表;

          填表人:促銷小姐;

          內(nèi)容:各人當(dāng)日贈品領(lǐng)用、消耗、退回情況;當(dāng)天促銷業(yè)績;競品流量反饋;其它異常信息; 匯報(bào)人:促銷現(xiàn)場負(fù)責(zé)人(如:促銷主管)

          3. 促銷日報(bào)表;

          填表人:促銷現(xiàn)場負(fù)責(zé)人(如:促銷主管);

          內(nèi)容:當(dāng)日整體促銷業(yè)績、促銷人員考勤評分、贈品領(lǐng)用消耗退回?cái)?shù)量;競品信息反饋、其它異常信息;

          匯報(bào)人:項(xiàng)目經(jīng)理

          4. 促銷效果檢核表;

          填表人:指定促銷檢核人員(如項(xiàng)目經(jīng)理、銷售經(jīng)理)

          內(nèi)容:促銷現(xiàn)場布置;促銷人員工作態(tài)度、技能與店方合作狀況等方面作出檢核記錄 匯報(bào)人:項(xiàng)目經(jīng)理/銷售經(jīng)理

          5. 獎(jiǎng)罰單、促銷費(fèi)用支出單;

          綜上所述,一個(gè)周密的超市促銷執(zhí)行案應(yīng)包括如下內(nèi)容:

          一、 背景:為什么做促銷——新品推廣?節(jié)日促銷?競品攻勢?意在說服上司促銷活 動的必要性。

          二、策略:選擇什么樣的促銷思路?要達(dá)到什么樣的目的?

          如:對某品項(xiàng)在國慶期間進(jìn)行買贈促銷,提升消費(fèi)者的認(rèn)知度;

          三、內(nèi)容:

          1、 時(shí)間: 精確到小時(shí)

          2、 地點(diǎn): 具體到超市店名

          3、 執(zhí)行人:具體到崗位、人名

          4、 促銷政策:

         、 促銷形式(選擇正確答案打勾)

          a、買贈 b、品嘗 c、派樣 d、特價(jià) e、游戲

          f、換購 g、抽獎(jiǎng) h、積分 I、其他

          ② 具體內(nèi)容:買贈或特價(jià)內(nèi)容細(xì)則

         、 限制條件

          限時(shí) 限量

          5、 廣宣方式與陳列方式

          手繪POP 張,張貼位置 ;

          DM 張,發(fā)放時(shí)間及頻率 ;

          堆頭POP 張,陳列要求 ;

          (附件:手繪POP樣圖、DM樣圖、堆頭POP樣圖、現(xiàn)場廣宣品布

          置效果圖、現(xiàn)場陳列效果圖等)

          6、 各崗位職責(zé)落實(shí)(陳列、廣宣、贈品管控、及時(shí)補(bǔ)貨等)及獎(jiǎng)罰制度

          7、 信息匯報(bào)記錄工具

          8、 效果預(yù)估

          9、 費(fèi)用預(yù)估

          超市促銷活動準(zhǔn)備要點(diǎn)

          有了明晰周密的執(zhí)行計(jì)劃,準(zhǔn)備工作就因?yàn)橛袟l理而變得容易多了。但是在具體執(zhí)行準(zhǔn)備工作的過程中也有一些容易出現(xiàn)的陷阱和小小技巧。

          一、談判技巧

         、 判前做好充足準(zhǔn)備:

          a、 解店方有關(guān)此項(xiàng)活動的負(fù)責(zé)人是誰,約定談判時(shí)間、地點(diǎn),很客氣地告訴對方此次談判大約需要多少時(shí)間。

          b、 準(zhǔn)備好充足的談判工具:

          包括:促銷政策展示、贈品展示

          促銷前貴店的銷量記錄

          促銷后貴店的銷量預(yù)估

          銷量增長(預(yù)計(jì))曲線圖

          利潤增長(預(yù)計(jì))曲線圖

        促銷方案 篇6

          一、活動目的

          1、以“國慶節(jié)、中秋節(jié)”為契機(jī),通過策劃一系列活動,進(jìn)一步宣傳企業(yè)的整體形象,提高企業(yè)的知名度和美譽(yù)度。

          2、通過中秋、國慶八天長假,限度的提高人流量、提升人氣、擴(kuò)大專賣店的銷售業(yè)績。

          二、活動主題

          舉國歡慶X年X派送九重禮

          三、活動時(shí)間

          20xx年x月x日——20xx年10月x日

          1、一重禮:進(jìn)店禮

          無需購物,進(jìn)店就有禮。活動期間內(nèi)所有顧客憑單頁進(jìn)店登記后均可領(lǐng)取精美禮品一份。促銷說明:活動期間禮品發(fā)放數(shù)量限前30名進(jìn)店的消費(fèi)者(預(yù)計(jì)10天300個(gè))。商家可自行選擇,建議商家在中秋前可用月餅代替禮物。

          2、二重禮:國慶特價(jià)禮

          驚爆價(jià),X優(yōu)悅車型x元/輛,x200車型x元/輛(推出兩款特價(jià)車,不參與其他禮品及服務(wù)活動),每天限購10輛。本數(shù)量僅供參考,商家可以根據(jù)自身情況自行申請。

          3、三重禮:中秋團(tuán)圓禮(特價(jià)車除外)

          月餅是中國人中秋不可或缺的象征團(tuán)圓的禮物,又因中秋在國慶之后,可以以月餅作為禮品,更顯得貼近時(shí)節(jié)和氛圍。X商戶可和一些超市和商店協(xié)商,購車時(shí)以月餅為禮物送出,到活動結(jié)束后再結(jié)賬。也可由商戶自己視情況而定。月餅檔次不能太低,在利潤范圍內(nèi)盡量保持月餅的檔次,根據(jù)店里面的低利潤車型送月餅。

          4、四重禮:購車豪華禮(特價(jià)車除外)

          根據(jù)不同價(jià)位段的車型設(shè)立不同的禮品贈送,售價(jià)越高利潤相對越大。針對購買高端車型的客戶,在保證利潤的范圍內(nèi),送豪華大禮包。大禮包可由沙灘椅、購物藍(lán)、打氣筒、防盜鎖、頭盔、電磁爐(商家自己購買)等自由組合成多個(gè)不同大禮包。

         、鸥叨藘r(jià)位車型(如X等)的贈送豪華大禮包一個(gè)!禮品建議:沙灘椅、購物藍(lán)、打氣筒、防盜鎖、頭盔、電磁爐。

          ⑵中高端價(jià)位車型(如X等)的贈送大禮包一份!禮品建議:沙灘椅、購物藍(lán)、打氣筒、防盜鎖、頭盔。

         、侵卸藘r(jià)位車型(如X等)的禮品建議:購物藍(lán)、打氣筒、防盜鎖、頭盔。

         、戎械投藘r(jià)位車型的禮品建議:打氣筒、防盜鎖、頭盔。

          5、五重禮:中秋紅包禮(代金券后附)

          凡是在活動期間的每天上午10點(diǎn)和下午16點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)派發(fā)中秋紅包禮,紅包禮50至200元不等,紅包派發(fā)方式從面額200元發(fā)至50元,先到先得。

          6、六重禮:國慶現(xiàn)金禮(特價(jià)車除外)

          活動期間凡購買正價(jià)車型的消費(fèi)者憑購車或收據(jù)即可參加抓現(xiàn)金一次。抓現(xiàn)金單據(jù)當(dāng)日有效,對已抓現(xiàn)金客戶的單據(jù)由抓獎(jiǎng)負(fù)責(zé)人注明“已抓獎(jiǎng),此單作廢”字樣。備注說明:

          建議此活動商戶在平常賣車時(shí)也可采用。現(xiàn)金付出不多,易樹立口碑。

          7、七重禮:折舊千元禮(特價(jià)車除外)

          所有的電動車用戶(不管是否為X電動車用戶),在活動期間憑身份證及舊車購車X到專賣店享受以舊換新的優(yōu)惠:舊電動車、舊摩托車均可以折扣成一定的價(jià)格,沖抵為購車的費(fèi)用,折扣可以無差額的直接換取一輛電動車(指定車型)。在利潤范圍內(nèi),也可為其贈送一些精美小禮品。

          備注:消費(fèi)者提供的舊車為正規(guī)渠道,否則不享受以舊換新優(yōu)惠活動

          8、八重禮:抽獎(jiǎng)驚喜禮

          為慶祝建國X周年之際,公司申請舉辦“電動車飛越黃河壺口瀑布”大型旅游文化活動。于20xx年x月x日得到了XX的批準(zhǔn),同時(shí)也為回饋廣大消費(fèi)者多年來對X電動車的厚愛和支持,特地在國慶、中秋之際舉行此次大型購車抽獎(jiǎng)活動。

         、呕顒悠陂g凡購車的消費(fèi)者均可參加一次抽獎(jiǎng)活動。

         、瞥楠(jiǎng)細(xì)則:

          將編號1至6的兵乓球放在不透明的箱子里,抽完一個(gè)編號以后,再將此編號的球放入箱子里再抽,抽滿6個(gè)為一組,即一次抽獎(jiǎng)完成;每人只限抽一次;顧客抽獎(jiǎng)時(shí)不得觀看箱內(nèi),否則無效,不予兌換。

          ⑶本次抽獎(jiǎng)活動共設(shè)置6個(gè)等級的獎(jiǎng)勵(lì),具體設(shè)置如下表所示。

          獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置表:

          獎(jiǎng)項(xiàng)等級中獎(jiǎng)條件獎(jiǎng)項(xiàng)名額獎(jiǎng)品:

          特等獎(jiǎng)6個(gè)61個(gè)/天共3個(gè)名額電動車一輛(指定車型)。

          一等獎(jiǎng)6個(gè)1、6個(gè)2、6個(gè)3、6個(gè)4、6個(gè)53個(gè)/天共9個(gè)名額返還購車款75%二等獎(jiǎng)5個(gè)相同數(shù)字5個(gè)/天共15個(gè)名額返還購車款60%。

          三等獎(jiǎng)4個(gè)相同數(shù)字10個(gè)/天共30個(gè)名額返還購車款40%。

          四等獎(jiǎng)3個(gè)相同數(shù)字不限名額沙灘椅一把。

        促銷方案 篇7

          一、活動時(shí)間:xxx年2月13日(周一)—2月14日(周二)

          二、活動主題:給力xxx情人節(jié)-----新世紀(jì)浪漫禮品大薈萃

          三、活動內(nèi)容:

          活動一:永恒情人禮——鉆石,金生金世,與你結(jié)緣

          1、世紀(jì)緣鉆石滿2999減214元,老鳳祥鉆石、明牌鉆石8折大放送。

          2、情人金飾,情人節(jié)獻(xiàn)禮,黃金飾品全場驚爆價(jià)!正仁珠寶5折起。18K金飾品全場7.8折滿214元即減21.4元;銀飾品全場8.5折滿214元即減21.4元;

          3、米奇皮具全場7折、老人頭皮具8折后在88折、路易世家4折起;

          4、格雅時(shí)尚情侶表8折起;

          活動二:甜蜜情人禮——鮮花巧克力情人會

          1、情人節(jié)當(dāng)日,百貨滿99元贈玫瑰一支,超市39元贈玫瑰一支,(進(jìn)店前1000名)

          2、新世紀(jì)巧克力大會,浪漫紅酒大會、鮮花大會給力情人節(jié),德芙、金帝等世界十大巧克力,情人節(jié)送甜蜜!百年張?jiān)、長城干紅、馬帝尼、XO紅酒送浪漫情人,鮮花藍(lán)色妖姬、月光天使、白雪公主、水晶戀人、金色情緣等7大情人玫瑰驚現(xiàn)新世紀(jì)!

          活動三、完美情人禮——化妝品,名牌香水全場情人禮

          1、歐珀萊、資生堂等進(jìn)口品牌達(dá)額送好禮。

          歐萊雅、玉蘭油、水之印等國際品牌消費(fèi)滿214元即減現(xiàn)金21.4元,并有達(dá)額禮品贈送。

          2、香水熱賣20元起。

          3、120套化妝品禮盒限量熱賣8.5折起。(每天限量30套)

          活動四、浪漫情人節(jié)——你看電影我買單(此活動僅限新世紀(jì)人民商場店)

          活動期間,百貨服裝類當(dāng)日累計(jì)購物滿98元,超市滿58元贈電影票一張,每天限量300張,贈完即止。

          活動五、給力情人節(jié)我氣冠云霄(公益活動)

        促銷方案 篇8

          現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級,餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出,獨(dú)占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧,下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧:

          一、氣氛

          對整個(gè)飲食行業(yè)來說,室內(nèi)裝飾是一個(gè)有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。

          一個(gè)餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積,服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生,其他客人,餐廳溫、濕度,餐廳裝璜(燈光、色彩等),舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計(jì)餐館時(shí),你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”,下面的介紹會幫助讀者打開一些思路,提高創(chuàng)造力。

          1、餐飲形象設(shè)計(jì)

          要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽,印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上,用來突出自己的形象。

          2、異國情調(diào)的設(shè)計(jì)

          餐廳選用某一國的特色來設(shè)計(jì)布置,收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾,用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛,其家具、設(shè)備也有一定的異國特色,推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時(shí)也適用此法。

          3、寵物餐廳

          有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳,顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲:鳥、狗、青蛙等,還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進(jìn)”,或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片,如各類狗、貓、昆蟲的圖片等,附有簡介和籠物比賽的新聞,來吸引客人。

          4、運(yùn)動餐廳

          有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場,依照顧客打入洞次數(shù),餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計(jì)、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等,來吸引愛好運(yùn)動的顧客。

          5、未來世界情調(diào)的餐廳

          以新型太空材料裝璜,讓人有置身時(shí)光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。

          6、明星餐廳

          在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照片,也許是幾十年前著名的明星照片),陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲,并附有簡介,以吸引客人,尤其追星族人。

          7、一廳多風(fēng)格

          把大餐廳分隔成一個(gè)個(gè)小間,每一小間用不同的裝飾風(fēng)格,體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個(gè)主題。星期一是“巴黎之夜”,配上法式菜單和法式裝飾,女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”,場景也隨之改更。不光改變菜單,整個(gè)視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。

          二、人員推銷

          在餐廳中的每一個(gè)人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員

          以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。

          1、餐廳經(jīng)理

          傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過:“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我,每天從12點(diǎn)到下午1點(diǎn)都站在飯店的大廳和餐廳的門口,問候每一位客人,同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意!

          如果餐廳經(jīng)理也采用此法,就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐,并有利于刺激消費(fèi)。

          不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方,甚至在社交場合,對遇見的每個(gè)人,特別是接待員和秘書要非常禮貌,面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹,一邊遞上名片。這樣,潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時(shí),你的餐廳不能說是沒有希望的。

          2、廚師

          利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷,也會吸引來一批客人。對重要客人,廚師可以親自端送自己的特色菜肴,并對原料及烹制過程做簡短介紹。

          3、服務(wù)人員

          鼓勵(lì)登門的顧客最大限度地消費(fèi),這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外,還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中,服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用,如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”,而另一些則具有良好的效果,如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好,剛好配你們訂的鰈魚片”?梢,服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用,要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧,用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。

          建議式的推銷要注意幾個(gè)關(guān)鍵問題:

         。1)盡量用選擇問句,而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。

         。2)建議式推銷要多用描述性的語言,以引起客人的興趣和食欲。“一份冰淇淋”遠(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。

         。3)建議式推銷要掌握好時(shí)機(jī),根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷,才會收到更好的效果。

          4、顧客

          “顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話,勝過餐廳任何人的一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因?yàn)闈撛诘目腿藢幵赶嘈蓬櫩偷脑捯膊幌嘈挪蛷d人員的話。

          富源餐館董事會主席唐—托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到:“如果你對顧客的抱怨聽之任之,不加以改正,那么你將會發(fā)現(xiàn),你們餐館的客人會一天一天地減少。”

          可見,在推銷過程中,客人報(bào)怨是不容忽視的。所以對報(bào)怨客人應(yīng)給予一個(gè)補(bǔ)救機(jī)會,即提供免費(fèi)服務(wù),或折扣優(yōu)惠等方法,糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見,使他們再度光臨,并樂于向別人推薦你的餐館。

          三、服務(wù)花招與推銷

          寓推銷于提供的額外服務(wù)中是常見的推銷方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來吸引客人,如:

          1、知識性服務(wù)

          在餐廳里備有報(bào)紙、雜志、書籍等以便客人閱讀,或者播放外語新聞、英文會話等等節(jié)目;蛘邔⒉蛷d布置成有圖書館意義的餐廳。

          2、附加服務(wù)

          如在午茶服務(wù)時(shí),贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。

          3、表演服務(wù)

          用樂隊(duì)伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現(xiàn)場電視、卡拉ok、時(shí)裝表演等形式起到推銷的作用。

          4、情調(diào)服務(wù)

          白天是正統(tǒng)的餐廳,晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等,具有充分利用場地的優(yōu)點(diǎn)。

          這些服務(wù)上的名堂,在推廣時(shí)要注意:

          (1)有一定的新奇性,不落俗套;

         。2)有話題性,能吸引人們的注意,并產(chǎn)生影響;

         。3)具有幽默性,生動活潑。

          四、廣告

          1、借約廣告

          借約是指以服務(wù)抵償債務(wù),即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時(shí)間。一般說來,餐廳在缺少廣告經(jīng)費(fèi)時(shí),才會考慮采用借約廣告。而且,必須把這種抵償?shù)臅r(shí)間限制在餐廳生意清淡的日子,否則借約就不值得了。

          2、免費(fèi)廣告

          免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時(shí),該公司會及時(shí)地為其客戶購買廣告版面,另外公司還在發(fā)給個(gè)體信用卡持有者的信函上登廣告,這些廣告都是免費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡,則應(yīng)及時(shí)與他們?nèi)〉寐?lián)系,希望他們給你登廣告。

          3、路旁廣告牌

          路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個(gè)駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè),看到這些廣告牌的,除了車主和乘客以外,還有眾多的過往行人。不管怎樣,許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。

          4、標(biāo)志牌

          標(biāo)志牌都應(yīng)詳細(xì)地說明餐廳的名稱和地址,告訴顧客餐廳待售的服務(wù),有助于說服潛在的顧客到餐廳來。假日旅館建筑物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處,并且,標(biāo)牌上的可以

          變動的字母還能及時(shí)地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項(xiàng)目。

          5、餐廳門口的告示牌

          招貼諸如菜肴特癬特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項(xiàng)目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致,經(jīng)專業(yè)人員之手。另外,用詞要考慮客人的感受!氨镜晗挛缡c(diǎn)打烊,明天上午八點(diǎn)再見”,比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實(shí)況”的告示,遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實(shí)況轉(zhuǎn)播,餐飲不加價(jià)”的推銷效果佳。

          6、電梯內(nèi)的餐飲廣告

          電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告,這對顧客是一個(gè)很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的,周圍的文字對其則更為有吸引力,也能更好地取得效果。

          7、帳篷式臺卡

          用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等,印刷比較精美,也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。

          五、內(nèi)部宣傳品推銷

          在店內(nèi)餐飲推銷中,使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進(jìn)行推銷是必不可少的。常見的內(nèi)部宣傳品有;

          1、定期活動節(jié)目單

          餐廳將本周、本月的各種餐飲活動、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺發(fā)送、傳遞信息。這種節(jié)目單要注意,一是印刷質(zhì)量,要與餐廳的等級相一致,不能太差;二是一旦確定了的活動,不能更改和變動。在節(jié)目單上一定要寫清時(shí)間、地點(diǎn)、餐廳的電話號碼,印上餐廳的標(biāo)記,以強(qiáng)化推銷效果。

          2、火柴

          餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴,送給客人帶出去做宣傳;鸩窨啥ㄖ瞥筛鞣N規(guī)格、形狀、檔次,以供不同餐廳使用。

          3、小禮品

          餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時(shí)間,甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人,這些小禮品要精心設(shè)計(jì),根據(jù)不同的對象分別贈送,其效果會更為理想。常見的小禮品有:生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等,值得注意的是,小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一,要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。

          六、用價(jià)格來進(jìn)行推銷

          1、奇數(shù)訂價(jià)法

          針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價(jià),并以此進(jìn)行促銷,同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價(jià)最常用的是奇數(shù)訂價(jià)法。

          有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),58%的餐廳的菜單價(jià)格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾,35%的價(jià)格以5結(jié)尾,6%的價(jià)格以0結(jié)尾。

          餐廳價(jià)格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個(gè)數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級餐廳的菜肴價(jià)格的尾數(shù)常是9,而在一些檔次較高的餐廳,數(shù)字5常在價(jià)格的尾數(shù)上出現(xiàn)。

          2、折扣優(yōu)惠

          折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵(lì)客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時(shí)間里購買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后,將給予一定的折扣優(yōu)惠,另外,餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時(shí)間推廣“快樂時(shí)光”,實(shí)行半價(jià)優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品,也可采用此法進(jìn)行推銷。但是,并不是所有的降價(jià)手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反,它有時(shí)甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素:

          (1)價(jià)格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額;

          (2)是否處于經(jīng)營的低谷時(shí)間;

         。3)是否非價(jià)格折扣不可,能否采取其他措施提高銷售額;

          (4)價(jià)格折扣后能否保本,能否盈利。

          七、用菜單進(jìn)行推銷

          固定菜單的推銷作用是毋庸置疑的。除固定菜單外,還有其他類的推銷菜單,如:

          1、特選菜單

          特別推銷一些時(shí)令菜、每周特選和新刨品種等,可以豐富固定菜單,也使?陀行碌母杏X;

          2、兒童菜單

          增加對兒童的推銷,供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴。

          3、情侶菜單

          供應(yīng)雙份套餐,菜名較浪漫,菜肴也比較符合年輕人的口味。

          4、中年人菜單

          根據(jù)中年人體力消耗的特點(diǎn),提供滿足他們需求的熱量的食品,吸引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多,應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等,以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。

          餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況,交換菜單進(jìn)行推銷,但變換菜單必須依據(jù):

          (1)根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換;

         。2)根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換;

         。3)根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換;

          (4)根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。

          八、展示實(shí)例

          在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片,包括擺設(shè)整齊餐桌,宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮,以此來吸引顧客,推銷自己的餐飲產(chǎn)品。

          九、餐廳烹制

          將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛,通過其烹制,讓客人看到形,觀到色,聞到味,從而促使他們的沖動型決策,使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會。餐廳烹制要具備一定的條件,特別是有較好的排風(fēng)裝置,以免油煙影響到其他客人,污染餐廳。

          十、試吃

          有時(shí)餐廳想特別推銷某一種菜肴,可采用讓顧客試吃的方法促銷。用車將菜肴推到客人的桌邊,讓客人先品嘗一下,如喜歡就請現(xiàn)點(diǎn)、不合口味的再請點(diǎn)其他菜肴,這既是一種特別的推銷,也體現(xiàn)了良好的服務(wù)。大型宴會也常采用試吃的方法來吸引客人,將宴會菜單上的菜肴先請主辦人來品嘗一下,取得認(rèn)可,也使客人放心,這同時(shí)也是一種折扣優(yōu)惠,免費(fèi)送一桌筵席。

          十一、名人效應(yīng)

          餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時(shí)機(jī),向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳,并給名人們拍照,簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里,來增加餐廳知名度,樹立餐廳形象。

          十二、讓客人參與的推銷

          推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果,也才能成為話題,讓客人留下較深的印象。如:當(dāng)某一特別的菜肴推出時(shí),附一張空白的烹制方法卡給客人,讓客人填寫后交還餐廳,這種類似小測驗(yàn)的推銷,既能為客人贏得中獎(jiǎng)免費(fèi)用餐的優(yōu)惠,又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵(lì)客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品,像漢堡包、意大利pi’zza等,附一張卡片,說明收齊10張卡片后,可免費(fèi)獲得一份贈送品。

          日本麥當(dāng)勞采用“浮現(xiàn)游戲法”,使每月的銷售額提高16%。所謂“浮現(xiàn)游戲法”,就是在卡片上印著3000日元、20xx日元和1000日元金額不等的獎(jiǎng)金,上面覆蓋著一層銀色膜,顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。

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