- 相關推薦
2024農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案（通用10篇）
時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，請一起努力，寫一份計劃吧。相信許多人會覺得計劃很難寫？以下是小編為大家整理的2024農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案，歡迎大家分享。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 1
一、指導思想
為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農村學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。
二、內容及要求
�。ㄒ唬I養(yǎng)餐的供餐方式
本學期我校從8月25日開始供餐，學校統(tǒng)一進貨，再由食堂向學生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價格為縣教育局確定的價格。
�。ǘ⿲W校成立營養(yǎng)改善計劃領導小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。
1.開學初，我校召開專題會議，成立學校營養(yǎng)改善計劃領導小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關人員進行學習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關人員的績效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購質量監(jiān)督、財務管理、供應加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的.溫暖落到實處。
（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
1.嚴把進、收貨關，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學校。為了把好這第一道關，由學校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進貨臺賬登記制度，并設置檔案。學校安排專人負責審查供貨單位的資質，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質添加劑、過期食品流入我校。另外，學校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴格監(jiān)管，按照學校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向學生提供合格食品。為了保證食品安全，學校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設施設備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質量、數(shù)量、留樣等。
3.加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結束后，由班主任負責如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學生就餐觀察登記表，作為學生營養(yǎng)餐具體落實結果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4.按照縣上要求，我校設立營養(yǎng)餐資金專賬，�？顚Ｓ�，結余資金滾動使用。
5.加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 2
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務的順利進行。特制定20xx年工作計劃如下：
一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。加強領導，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關規(guī)定，成立食堂和營養(yǎng)餐工程領導小組，確定專人負責食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
二、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
在干好食堂工作的`前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、根據(jù)區(qū)政府的相關文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學校食品安全責任書，明確了各班主任和各崗位的食品安全責任。要求學校建立食品安全工作領導小組，由學校校長擔任組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
十三、充分發(fā)揮領導組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 3
為貫徹落實省、市、縣相關"營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提升學生營養(yǎng)水平和身體素質，特制定本方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施"營養(yǎng)餐工程"，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農村學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提升農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促動學生健康成長。
二、學�；厩闆r
我�，F(xiàn)有學生xx名，其中，住校學生x人，走讀學生xx人，教師xx名，現(xiàn)有教學班xx個。
三、營養(yǎng)餐工作領導小組
組長：
副組長：
成員：
采購負責：
四、管理辦法
1、 "營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單岀售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此頊后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。
2、“營養(yǎng)餐、班主任負責本班工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記每月匯集成冊入檔以備檢查和審計。
五、工作措施
1、學校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳，實行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應采取多種形式，向家長和學生實行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利展開。
3、每天早上學生自帶飯碗到飯?zhí)弥付ǖ攸c排隊，以便老師分發(fā)飯菜。
4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符，合質量要求的食物不進校、不食用確保學生身體健康和飲食安全。
5、學生領取早餐食品時班主任必須指導，生活委員當天放學后到總務處領取營養(yǎng)早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統(tǒng)一領取營養(yǎng)早餐發(fā)給各班學生，保持衛(wèi)生清潔。
6、在實施環(huán)節(jié)中均實行責任簽字制，貫徹實行"誰簽字、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者，應追究其責任。
7、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分，情節(jié)嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。
六、管理制度
1、 領導小組組長負責對其成員根據(jù)工作性質實行詳細合理分工，做到職責明確，責任到人。
2、貫徹實行”誰主管、誰負責”的.原則，建立健全一套合理的管理體系要，對工作不力造成的后果者，應追究其責任。
3、領導小組成員應高度重視此項工作，嚴格按程序操作積極遵守規(guī)章制度同時做到：相互協(xié)作，相互監(jiān)督、不扯皮、不推諉。
4、落實工作中如遇特殊或意外事件，應提交領導小組具體討論決定，并做愀理記錄。
5、即時向社會和學生公示使用情況，積極聽取意見和建議，接受監(jiān)督。
6、建立健全學生營養(yǎng)早餐的各項檔案資料接受上級主管部門的檢查驗收。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 4
為貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，規(guī)范學校食堂管理，確保全校師生伙食質量，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，特制定本方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、實施時間：
本方案從20xx年9月1日開始實施，確保全體學生均吃上“營養(yǎng)餐”。
三、食堂管理暨“營養(yǎng)餐”管理組織機構：
1、成立陶圩小學食堂管理暨“營養(yǎng)餐”領導小組，成員如下：
組 長：xx（全面負責食堂暨學生營養(yǎng)餐工作）
副組長：xx（負責食堂暨學生營養(yǎng)餐的具體管理工作）
成 員：xx（兼職食堂管理員）
xx（負責食堂所需物品采購、營養(yǎng)餐食品的驗收保管工作）
xx（負責食堂暨學生營養(yǎng)餐的安全衛(wèi)生監(jiān)督、資料整理、收集工作）
各班班主任：負責食堂暨學生營養(yǎng)餐的學生就餐安排、就餐紀律、衛(wèi)生工作。
2、各班成立以班主任為組長的學生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組，負責各班營養(yǎng)餐的質量監(jiān)督和分發(fā)工作，確保營養(yǎng)餐分配合理、有序。
四、營養(yǎng)餐計劃實施方案
1、營養(yǎng)餐食譜：（試行）
提前公布一周營養(yǎng)餐食譜，要求營養(yǎng)搭配合理。 （要求一周內菜品不重復）
2、物品采購流程
�。�1）營養(yǎng)餐領導小組根據(jù)學生實際情況，提前一天擬定菜譜，食堂工人根據(jù)菜譜計算所需物品，列出物品清單，交領導小組審核后由采購人員嚴格按照衛(wèi)生部門的相關規(guī)定進行采購。
�。�2）營養(yǎng)餐所需物品應當天進行采購，并由供貨方提供正式發(fā)票備查，直接在農戶家中購買的農產品，采購員應作好采購記錄，并請農戶簽字確認購買情況，如農戶系文盲的，由采購人員代簽后農戶加蓋手印。嚴禁采購過期或變質物品，嚴禁到無營業(yè)資質的小攤小販處購買物品。
�。�3）記帳人員必須將采購地點、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質量安全。采購人員應及時將當日帳單交核算監(jiān)督員。
�。�4）安全監(jiān)督員負責審查物品的安全情況，包括采購物品單據(jù)是否齊全、采購渠道是否正常、是否在有效期等。
�。�5）采購人員將采購物品交驗收員驗收后，由食堂管理員將所采購物品移交食堂工人。食堂工人根據(jù)采購物品情況，應對物品進行妥善保管，認真進行清洗、消毒，避免變質，嚴防破壞。
�。�6）采購物品驗收合格后，每月結一次賬，由報賬員和采購員結算。
�。�7）非營養(yǎng)餐工作人員，嚴禁接觸食堂所需物品。
3、營養(yǎng)餐制作、分配流程
�。�1）食堂工人根據(jù)菜譜，制作營養(yǎng)餐，確保營養(yǎng)餐質量。
（2）實行行政領導、教師自費陪餐制度。每次營養(yǎng)餐至少有一名行政領導陪餐，陪餐領導提前半小時進餐，半小后確認營養(yǎng)餐無異常反應后，方能對營養(yǎng)餐進行分配。
（3）就餐時間到后，由食堂工人將營養(yǎng)餐按排隊就餐隊伍進行分配，并在班主任老師或任課教師協(xié)助下，將營養(yǎng)餐分配給就餐學生，由各班營養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組負責學生就餐紀律。
4、監(jiān)督保障機制：
（1）經(jīng)費保障：營養(yǎng)餐經(jīng)費由上級按每生每天3元進行劃撥，學校食堂就餐向學生收取2.5元/生/天。要確保5.5元錢全部用于學生身上，因營養(yǎng)餐所產生的.其他費用，在生均公用經(jīng)費中解決。
�。�2）營養(yǎng)餐經(jīng)費實行單獨核算，核算監(jiān)督員每天開飯前及時公布今日采購情況，并及時上報領導小組。
�。�3）堅持嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐安全監(jiān)督檢查制度，安全監(jiān)督負責人或領導小組要堅持每天對營養(yǎng)餐安全情況進行監(jiān)督檢查，確保不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。
（4）學校安全保衛(wèi)人員要經(jīng)常對存放營養(yǎng)餐的房間進行巡查，嚴禁學生、學生家長、食堂工人家屬、教師家屬等無關人員接觸營養(yǎng)餐，防止破壞。
（5）學生營養(yǎng)餐實行專人負責、專柜存放、定期留樣制度。學校聘用的食堂工作人員專門負責此項工作，營養(yǎng)餐物品留樣每類品種不低于100克，留樣時間不低于48小時。
�。�6）各班學生營養(yǎng)餐管理小組，要管理好本班就餐紀律，衛(wèi)生，杜絕浪費。
�。�7）食堂工作人員必須保證學生營養(yǎng)餐質量，要精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提高服務水平。
（8）學校報賬員要對營養(yǎng)餐專項經(jīng)費進行日清月結，期末總結算，確保�？顚Ｓ谩�
�。�9）資料員要及時將食堂及營養(yǎng)餐管理所需各類表格、資料等根據(jù)學校實際情況設計交付食堂相關人員使用，并及時做好資料收集歸檔備查。
5、獎懲措施
�。�1）對在食堂管理暨營養(yǎng)餐工作中表現(xiàn)突出的教職工，給予適當?shù)木窕蛭镔|獎勵。
�。�2）未按要求完成學生營養(yǎng)餐制作和分配的食堂工人，按照簽訂的協(xié)議處理或予以辭退。
以上方案，經(jīng)學校領導班子研究和教代會通過后，自20xx年9月1日起執(zhí)行。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 5
青少年營養(yǎng)健康狀況關系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關系國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質，促進青少年健康成長，提高國民綜合素質。根據(jù)上級精神和要求，我校本期起實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。為確�！皩W生營養(yǎng)午餐改善計劃”順利實施，使黨和國家的惠民政策落到實處，特制定本實施方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農村中學學生營養(yǎng)水平，為促進青少年學生健康成長，全面推進素質教育，著力提高教育教學質量，努力辦好人民滿意的民族教育。
二、基本原則
(一)堅持校長室牽頭、總務室負責、班主任落實、全校教職工執(zhí)行的原則。
(二)堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴格把關、確保質量的原則。
(三)堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。
三、實施范圍和方式
在全校所有學生中實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，為在校學生課間操間供應一瓶牛奶、一個雞蛋(條件允許時給所有學生提供免費午餐)。由班主任組織生活委員每天到指定地點(負責教師石及漢)領取。
四、領導機構
1、學生營養(yǎng)改善計劃領導小組名單
組長：
副組長：
組員：各班主任、后勤及炊事員等人為成員。
2、領導小組下設辦公室。
具體由學校黨副校長石及福同志負責日常工作。
五、補助標準和資金來源
營養(yǎng)餐配發(fā)標準為每人每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。標準按政策變化進行調整。
提供營養(yǎng)午餐的所需資金由國家財政撥付。學校執(zhí)行時間從開學至縣教育局召標后全縣統(tǒng)一配送后止。
六、工作程序與管理要求
(一)審定補助人數(shù)：各學校每學期初將配發(fā)營養(yǎng)早餐學生按實名制建立學生全面信息造冊上報學�？倓帐页鯇弲R總，再報縣教育局復核匯總審批備案，以此作為對學校發(fā)放補助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)。
(二)資金管理和使用：每學期補助資金劃撥到各校后，由學校校務會監(jiān)督，總務室管理和支出，學校定期與供應商進行實際結算。營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐食品的購置費用，實行專項管理，專賬核算，�？顚Ｓ谩�
(三)確定供應方案：營養(yǎng)午餐食品(學生飲用奶、雞蛋等食品)由校長室負責牽頭，總務室負責落實。采購至少確定2個廠家或個體供應商，食品采購供應商個體有健康證，衛(wèi)生許可證等，每學期簽訂一次合同，并將供應商名單送相關部門備案。供應商應按合同將營養(yǎng)午餐食品及時配發(fā)到學校。學生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，食品必須在保質期內，超過時限的'，學校有權拒收。學校負責雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品，并做好當日的統(tǒng)計工作。
七、職責分工
1、學�？倓帐邑撠熤贫ū拘！坝媱潯睂嵤┓桨负娃k法，結合本校實際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作�！坝媱潯睂嵤┻^程中完善“應急預案”，組織開展學生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓。
2、建立健全專項財務人員，確保資金的需要和�？顚Ｓ�。
3、各班班主任負責對學生營養(yǎng)午餐食品的發(fā)放及學生用餐的安全及進行綜合監(jiān)督，做好本班學生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。
4、食堂管理人員負責學校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，按要求做好相應的記錄。
5、采購人員做好學生食品供應環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴禁不合格食品進入校園。
6、學校總務室負責對“計劃”資金進行專項管理和使用。
7、建立舉報箱，接受社會監(jiān)督，征求社區(qū)家長、學校學生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。
8、學校其他職工在各自的職責范圍內負責“計劃”的相關工作。
9、供貨商按照合同要求，負責供應合格食品，建立科學配送制度，確定專人負責，定期將營養(yǎng)餐食品按時配送到校。
八、保障措施
(一)制定完善配套政策。根據(jù)教育局“計劃”實施方案，結合各自實際，制定具體實施辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確�！坝媱潯表樌麑嵤�
(二)加強寄宿生的管理。進一步做好寄宿生校園生活的管理，完善學生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設施。
(三)加大監(jiān)管檢查力度。加強對營養(yǎng)午餐食品質量及衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責任追究制度，設立監(jiān)督舉報電話，接受學生、家長和社會監(jiān)督。要時刻預防向學校配送不符合衛(wèi)生標準食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生，堅決杜絕對進校食品質量把關不嚴、保管不善、加工不規(guī)范等事件，做到警鐘長鳴。
(四)加強宣傳教育工作。高度重視“計劃”實施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，依托“營養(yǎng)午餐改善計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 6
一、基本情況
我鄉(xiāng)實施營養(yǎng)改善計劃學校共11所，其中：小學10所含教學點一所全部實行“貴州模式—食堂供餐”。就餐學生數(shù)2813人（其中：小學1918人，初中895人），全鄉(xiāng)開餐率達100%、就餐率近100%。
二、完善基礎設施及專項資金落實情況
20xx上半年，為實現(xiàn)農村義務教育階段中小學“校校有食堂”的目標，按上級相關要求，建設標準為：就餐人數(shù)100—300人的學校，食堂建筑面積為120平方米；就餐人數(shù)301—600人的學校，食堂建筑面積200平方米，就餐人數(shù)601—1200人的學校，食堂建筑面積400平方米；就餐人數(shù)1200以上的學校，食堂建筑面積600平方米。
三、安全管理落實情況
食品安全管理：
1、要求營養(yǎng)改善計劃學校食堂物資采購必須索票索證，大宗物資采購嚴格實行“四統(tǒng)一”，并做好相關記錄；
2、物資存放必須做到干濕分開，分類上架，嚴禁使用變質、腐爛食品原料；
3、餐具、炊具必須清洗消毒，做好標識；
4、工勤人員必須嚴格按制度進行工作，確保各個環(huán)節(jié)規(guī)范操作；
5、供餐食品必須進行留樣，每種食品留樣不少于100克，留樣時間不少于48小時。
資金安全管理：
對營養(yǎng)改善計劃資金實行“校財局管”，嚴格按實名制管理系統(tǒng)，做好學生就餐考勤，要求學生實名簽字認可作為報賬依據(jù)，嚴格專項資金下?lián)苁褂�、層層審核，嚴禁貪污、挪用、克扣等違紀行為發(fā)生。
營養(yǎng)餐專項資金情況：
中學報賬截止到6月，到現(xiàn)在未報賬金額508353元；小學部分報賬截止到6月，到現(xiàn)在未報賬1029762元，借支135900元，全鄉(xiāng)營養(yǎng)餐款結余1402215元（扣除借款）。
食堂建設資金情況：
略
加強管理，明確責任，各中小學制定食品安全應急預案，成立營養(yǎng)餐食堂管理工作領導小組，并報教育局營養(yǎng)辦備案。
四、開展的活動
1、全鄉(xiāng)各學校食堂工勤人員參加了7月22日在大方一中學術報告廳由畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局、大方縣食品藥品監(jiān)督管理局、大方縣教育局等多家單位共同舉行的20xx年大方縣學校食堂食品安全培訓會。
2、全鄉(xiāng)各學校食堂工勤人員參加了8月28日--8月31日在全縣分四個片區(qū)進行的培訓。
3、全鄉(xiāng)各學校新增食堂工勤人員參加了9月8日對全縣學校食堂新增工勤人員進行了培訓。
五、存在的問題
1、校多面廣，統(tǒng)籌管理難；
2、邊遠村校如箐腳小學、熊寨教學點交通不便，熊寨教學點無食堂（租用民房暫做食堂），部分學校缺煤、水、電，基礎條件薄弱；
3、多數(shù)學校設施設備簡陋、條件差，工作開展難度大；
4、學校食堂專職管理人員缺編缺崗。
六、工作要求：
1、嚴格執(zhí)行“四個統(tǒng)一”。20xx年下半年起，各學校采購必須規(guī)范化，大宗食品采購如糧、油、米、面等必須嚴格按照“四統(tǒng)一”執(zhí)行，每一筆采購索票索證必須到位。并做好采購、入庫、出庫臺賬。管理中心準備于20xx年下半年開始試行：肉類、蔬菜類統(tǒng)一招投標，統(tǒng)一配送。
2、食品安全方面的內容。從采購、配送、庫存、加工、配餐、消毒一條線上嚴格按照相關制度執(zhí)行，具體內容按畢節(jié)市農村義務教育學校實施營養(yǎng)改善計劃管理制度的.十七個制度作出執(zhí)行。
3、食堂文化建設方面的內容。必須嚴格執(zhí)行的規(guī)章制度一律要上墻，該公示的內容公示到食堂外面。
4、對工勤人員的管理。不服從安排、沒有敬業(yè)精神、沒有責任心、偷奸�；�、拉幫結派、勾心斗角的一律辭退。工勤人員上崗須服裝整潔，佩戴證件。
5、報賬制度和學校賬務管理。按照校財局管相關的要求完善報賬制度，各學校要做好票據(jù)管理和進出庫登記等工作，財務管理規(guī)范到位。
七、工作打算
1、下一步工作中，將以《畢節(jié)市實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃“六五四三”目標要求》為準則，在全鄉(xiāng)打造一所營養(yǎng)改善計劃示范學校，加強各學校學習交流，共同推進營養(yǎng)改善計劃工作。
2、定期或不定期對全鄉(xiāng)實施營養(yǎng)改善計劃學校進行督查，將查出問題加以梳理后要求被查學校進行限期整改，整改完畢后督查組進行復查。確保營養(yǎng)改善計劃學校食品衛(wèi)生安全、資金安全及保障供餐質量，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃工作“三個確�！�，努力讓學生吃上安全、放心、可口的營養(yǎng)餐。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 7
為貫徹落實“營養(yǎng)餐工程”相關文件精神，有效落實我校營養(yǎng)餐添加工作，結合我校實際情況，特制定了《定龍小學營養(yǎng)餐項目實施方案》。
一、指導思想
實施“營養(yǎng)餐項目”，改善農村小學生營養(yǎng)不足，調整膳食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生膳食質量，充分發(fā)揮強身育人的雙重功能，促進兒童健康成長。
二、基本原則
按照“政府主導、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。
三、實施數(shù)據(jù)及膳食供應方式
�。ㄒ唬⿲嵤⿺�(shù)據(jù)
1、標準及資金來源
國家對農村義務教育學生提供營養(yǎng)膳食補貼。標準為每人每天3元，所需經(jīng)費由中央政府承擔。
2、加強教育，廣泛宣傳
我校地處農村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況差。我們學校決定增加學生的營養(yǎng)，讓學生每天課間補充足夠的營養(yǎng)，提高學生的身體素質。堅持以學生為本，努力做好這項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心。
3、喂養(yǎng)方式和數(shù)量
我們的學生營養(yǎng)改善計劃將采用課間額外用餐的方式，共有2370人。食品供應按上級有關規(guī)定執(zhí)行。
四、營養(yǎng)餐項目實施領導小組：
組長：
副組長：
成員：
五、工作實施的具體步驟：
1、行政周人員負責食品數(shù)量、質量、生產日期的驗收（目視檢查和取樣），并進行登記。
2、每天，經(jīng)銷商（供應商）將按班級分發(fā)接受的食品。
3、本班教師應目視檢查并取樣食品（數(shù)量和質量）。如果沒有問題，教師應統(tǒng)一組織分發(fā)給每個班級的學生并進行登記。如果出現(xiàn)任何問題，停止分發(fā)所有食品，立即向值班管理部門報告并啟動應急計劃。
4、教師應引導學生正確飲食。食品啟封后，應立即當場食用，并督促學生將垃圾分類，飯后放入班級垃圾桶。
5、每班飯后應及時打掃教室�？苫厥盏睦鴳谷雽W校指定的地點，不可回收的垃圾應倒入校外的垃圾池，教室應保持干凈整潔。
六、實施范圍和標準
我校實行每人每天3元的.補貼標準，食品由教育局指定的供應商供應。
七、問責
如果因管理不善或各種錯誤導致食品安全事故或嚴重后果，將追究相關人員的責任。
八、安全注意事項
1、成立安全應急小組
組長：
組員：
2、學校應強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的理念，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常安全防范措施、應急預案等。
3、發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故時，由校長負責救援指揮，全體教職員工積極配合。學校應立即向附近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門進行醫(yī)療救護。及時、果斷地將患者送往醫(yī)院搶救，主要趨勢醫(yī)務人員報告發(fā)病情況，維護秩序。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 8
為貫徹落實省、市、縣有關"營養(yǎng)餐工程"的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，特制定本方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施"營養(yǎng)餐工程"，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的`雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、學�；厩闆r
我校現(xiàn)有學生xx名，教師xx名，現(xiàn)有教學班xx個。
三、管理辦法
1、"營養(yǎng)餐工程"的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品有合格標品牌，實物進行了留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。
2、班主任負責本班"營養(yǎng)餐工程"的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
四、工作措施
1、學校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
3、每天早上由班主任帶領學生發(fā)放營養(yǎng)餐。
4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 9
為貫徹落實有關學生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我校學生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級部門農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃具體的精神，結合我校實際，特制定本方案。
一、成立學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組
校長為營養(yǎng)餐工作第一職責人，由劉教師負責營養(yǎng)餐具體工作，是此項工作直接職責人。
二、實施范圍
我校學生營養(yǎng)改善計劃實施對象為，我校所有義務教育階段在校學生。
三、補助情景
每生每一天配發(fā)一包學生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包；星期二、星期四配發(fā)蘋果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學期按20個周計算。營養(yǎng)餐所有配發(fā)食品全部用于學生，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。
四、供餐方式
學校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應、供餐模式等方面進取探索，科學合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負責分發(fā)，班主任監(jiān)督學生在教室內食用。
五、工作要求
規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理
學校對進入學校的營養(yǎng)餐食品要認真進行檢查和驗收，要對采購或配送的'食品查驗索取質量檢驗報告，建立營養(yǎng)餐食品質量檔案。
2、食品存放管理
學校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。
4、抓好就餐管理。
學生的就餐，實行班主任負責制。由班主任每一天到學校簽字領取牛奶或者面包分發(fā)給學生在各班教室集中食用，要教育學生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關，職責到人。建立食物中毒和病情等突發(fā)事件的應急預案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。
農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案 10
為進一步落實完善農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作機制，切實加強農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全，有效預防食物中毒事件的發(fā)生，保護學生身體健康和生命安全。根據(jù)市、區(qū)安全專項整治行動相關文件精神，特制定本實施方案。
一、 指導思想
按照“全覆蓋、零容忍、嚴執(zhí)法、重實效”的總體要求，全面深入排查治理農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全隱患，加大對陽光營養(yǎng)餐的監(jiān)管力度，強化農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全措施落實，完善工作機制，著力解決影響食品安全的突出問題，進一步提高食品安全防控能力和水平，確保全區(qū)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全形勢持續(xù)好轉。
二、 總體目標
通過農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全專項整治，全面摸清全區(qū)學校營養(yǎng)餐管理狀況、存在問題和重大隱患等情況，扎實整改存在問題和隱患，嚴厲打擊過期、霉變食品進入校園違法行為，確保100%的農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品質量全覆蓋檢查，100%的隱患掛牌整改，100%建立農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品管理檔案，促進農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉。
三、基本情況
我區(qū)現(xiàn)有農村義務教育中小學校8所，享受營養(yǎng)餐師生共1728余人。
四、實施范圍實施范圍和標準
湖濱區(qū)在校農村中小學師生每人每天3.88元的補助標準，由中標供應商供貨。
五、組織領導
結合上級關于營養(yǎng)餐改善計劃專項整治工作要求，我局對食品安全專項整治工作進行了安排部署。成立了專項整治工作領導小組，教體局局長李紅梅任組長，分管營養(yǎng)改善計劃的總督學、副局長xxx任副組長，體衛(wèi)藝股股長及享受營養(yǎng)餐的農村中小學校校長為成員，辦公室主任由xxx擔任，負責聯(lián)絡及處理具體工作。
六、營養(yǎng)餐整治步驟
1、“營養(yǎng)餐工程”的食物配送。每天由供貨方工作人員按時送至各學校，各學校負責營養(yǎng)餐專管人員按要求逐一對食品的規(guī)格、數(shù)量、生產日期、保質期進行檢驗，嚴格檢查供貨商提供的每批次產品合格證，填寫記錄單，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，再經(jīng)學校營養(yǎng)餐管理人員與供貨方的配送人員雙方在營養(yǎng)餐簽收單上簽字后方可入庫儲藏并留樣。
2、各校管理人員在大課間下課之前將面包和牛奶分發(fā)到各班，各班主任每天對營養(yǎng)餐的領取發(fā)放數(shù)量要造冊登記，負責本班面包和牛奶的發(fā)放工作，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
3、各學校要落實營養(yǎng)餐改善計劃領導小組成員陪餐制度，學校領導要陪餐并做好記錄，以便在食用時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。
4、供貨方每月底收集各校加蓋公章后的'營養(yǎng)餐簽收單，并送到體衛(wèi)藝股，體衛(wèi)藝股營養(yǎng)餐管理人員負責日清月結，按月統(tǒng)計全區(qū)享受營養(yǎng)餐的師生食用數(shù)量，并進行總核算。
七、 工作要求
1、加強領導，明確責任。各學校要制定專項整治行動實施方案，統(tǒng)籌協(xié)調專項整治行動中各項事宜，研究解決工作中的困難和問題，暢通專項整治信息。
2、突出重點，加強配合。各學校要建立健全檔案信息，對面包、牛奶有問題的要及時登記匯報，有據(jù)可查。
3、完善機制，強化督查。教體局將成立學校營養(yǎng)改善計劃食品安全專項整治工作督查組，對各鄉(xiāng)、街道開展工作情況進行實地督查，未按時、按要求完成工作的，將嚴肅追究校長領導責任。
【農村學校營養(yǎng)餐改善計劃實施方案】相關文章：
學校營養(yǎng)餐實施方案11-30
營養(yǎng)餐實施方案05-16
營養(yǎng)餐實施方案05-16
學校營養(yǎng)餐工作計劃11-10
營養(yǎng)改善計劃01-04
學校營養(yǎng)餐報告07-01
學校營養(yǎng)餐報告01-06