自助餐廳圣誕節(jié)方案
為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？以下是小編收集整理的自助餐廳圣誕節(jié)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
自助餐廳圣誕節(jié)方案1
一、總體思路目標(biāo)
本次自助餐會(huì)活動(dòng)，既區(qū)別于第一次的人海行動(dòng)(人氣階段)，又不同于當(dāng)前正在進(jìn)行的快樂(lè)星期六活動(dòng)(運(yùn)行階段)。要著重突出"節(jié)"的成份;營(yíng)造"節(jié)"的氛圍;體現(xiàn)"節(jié)"的歡快。人員基本控制在400人左右，達(dá)到能坐下，不擁擠，使顧客感到不是來(lái)酒店用餐，而是來(lái)隴鑫過(guò)節(jié)。給顧客的總體印象是：華貴、優(yōu)雅、熱鬧、祥和、溫馨、輕松。把整個(gè)自助餐會(huì)辦成類似春節(jié)團(tuán)拜、聯(lián)歡的形式，為春節(jié)再次舉辦活動(dòng)打下良好的基礎(chǔ)。宣傳、擴(kuò)大星級(jí)酒店影響力和知名度。充分發(fā)揮餐飲服務(wù)行業(yè)龍頭作用，想方設(shè)法拉動(dòng)酒店經(jīng)濟(jì)，占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)，力爭(zhēng)創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，是本次"兩節(jié)"活動(dòng)的目的所在。
二、活動(dòng)主題宣傳詞
1、到隴鑫，過(guò)圣誕
品美食，迎新年
2、激情圣誕夜，狂歡在隴鑫
平安幸福年，相約在酒店
3、火樹(shù)銀花賀圣誕，
燈紅酒綠迎新年。
三、舉辦時(shí)間：
20xx年12月25日17：00-20：00
地點(diǎn)：隴鑫國(guó)際大酒店2F宴會(huì)廳
四、場(chǎng)地布置
1、酒店大廳(內(nèi)、外待定)擺放大型圣誕樹(shù)、圣誕老人各一對(duì)。
2、酒店大廳內(nèi)擺放大型花壇一個(gè)。
3、2F宴會(huì)廳右側(cè)擺放圣誕樹(shù)8棵，樹(shù)上懸掛用酒店廣告內(nèi)容包裝的蘋(píng)果若干枚，親情祝�？ㄈ舾蓷l。
4、宴會(huì)廳左側(cè)懸掛紅燈籠8個(gè)，附加有獎(jiǎng)燈謎若干條。燈謎以隴鑫大酒店特制的精美賀年卡形式出現(xiàn)，正面為隴鑫祝福，背面為燈謎內(nèi)容。
5、宴會(huì)廳舞臺(tái)上方拉電絲若干條，電絲上懸掛裝滿雪花紙屑
和彩色紙條的氣球。
6、舞臺(tái)兩側(cè)擺放香檳塔及大型燭臺(tái)。
7、選2名男服務(wù)員扮"圣誕老人"，選一男一女服務(wù)員扮"散財(cái)童子"。以上特制服裝均有"隴鑫標(biāo)志"。
五、氣氛渲染
為使本次自助餐會(huì)活動(dòng)取得圓滿成功，達(dá)到預(yù)期的效果。2F宴會(huì)廳LED大屏兩邊循環(huán)打出本次活動(dòng)的三組主題宣傳詞(對(duì)聯(lián)式豎排)，大屏中間反復(fù)播放《圣誕故事》、《新年祝�！返葍�(nèi)容，并穿插播放酒店宣傳短片。同時(shí)選擇有關(guān)圣誕、新年的典型曲目，作為背景音樂(lè)一直循環(huán)播放。
整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)氣氛調(diào)控，具體操作可按"三個(gè)樂(lè)章"進(jìn)行，也是三個(gè)高潮。
第一樂(lè)章：同度"兩節(jié)"，共享美食
客人基本到齊后，LED電子屏打出第一樂(lè)章的內(nèi)容，此時(shí)主持人及兩名"圣誕老人"，兩名"散財(cái)童子"同時(shí)登場(chǎng)亮相，在主持人致歡迎詞、祝酒詞期間，"圣誕老人"和"散財(cái)童子"有歡迎、祝福動(dòng)作，此時(shí)分兩組分別完成倒香檳酒和點(diǎn)蠟燭的環(huán)節(jié)。當(dāng)主持人祝酒詞結(jié)束后，工程人員推動(dòng)電絲閘刀，引爆舞臺(tái)上方的氣球，讓氣球內(nèi)的紙屑和彩條灑落，形成雪花飄飄和天女散花之仙境，從而形成活動(dòng)的第一個(gè)高潮。
第二樂(lè)章：驚喜回報(bào)，抽取大獎(jiǎng)
當(dāng)自助餐會(huì)進(jìn)行到一定階段，選擇合適時(shí)間推出第二樂(lè)章。本樂(lè)章是本次活動(dòng)高潮中的高潮，既實(shí)惠，又熱鬧。主持人在不停的宣布燈謎競(jìng)猜結(jié)果的同時(shí)，穿插宣布各項(xiàng)大、中、小中獎(jiǎng)信息。在此時(shí)間段，酒店攝像師可免費(fèi)為中獎(jiǎng)人員同"圣誕老人"、 "散財(cái)童子"免費(fèi)拍照合影，形成第二個(gè)高潮。
第三樂(lè)章：激情狂歡，采摘"平安"
這個(gè)時(shí)間段部分客人已經(jīng)陸續(xù)離開(kāi)，大廳內(nèi)已有較多空間。此時(shí)主持人宣布采摘"平安"活動(dòng)開(kāi)始，同時(shí)宣布采摘蘋(píng)果的寓意和簡(jiǎn)要注意事項(xiàng)。為切實(shí)形成第三個(gè)高潮，不至于使整個(gè)活動(dòng)出現(xiàn)虎頭蛇尾現(xiàn)象，酒店可事先安排一定數(shù)量擅長(zhǎng)歌舞的服務(wù)人員，登上舞臺(tái)進(jìn)行歌舞表演，有目的的同客人進(jìn)行互動(dòng)。但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，氣氛把握要適度。
六、廣告宣傳
借鑒酒店歷次舉辦營(yíng)銷活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，本次"兩節(jié)"活動(dòng)仍按《榆中電視臺(tái)》、《生活導(dǎo)報(bào)》等傳播形式進(jìn)行為期三至七天的廣告宣傳。
七、抽獎(jiǎng)配合
本次活動(dòng)設(shè)
一等獎(jiǎng)：xxx 個(gè)，實(shí)物為：xxx 價(jià)值約：xxx 元
二等獎(jiǎng)：xxx 個(gè)，實(shí)物為： xxx價(jià)值約：xxx 元
三等獎(jiǎng)：xxx 個(gè)，實(shí)物為： xxx價(jià)值約：xxx元
制作精美賀年卡 xxx個(gè)，背面分別標(biāo)有代金卷、生日蛋糕、北京烤鴨等贈(zèng)送內(nèi)容，定做生日蛋糕、北京烤鴨可補(bǔ)找差價(jià)，縣城內(nèi)免費(fèi)送貨。
八、營(yíng)銷人員宣傳、銷票
按以往慣例，組織相當(dāng)數(shù)量的營(yíng)銷人員走街巷、進(jìn)單位，廣泛宣傳。有目的的推銷，此次活動(dòng)預(yù)計(jì)銷票 張。
九、部門配合，明確分工，責(zé)任到人
人資部：制定細(xì)案，廣告、餐票設(shè)計(jì)，配合場(chǎng)地布置，配合現(xiàn)場(chǎng)檢票。
責(zé)任人：張富華、劉國(guó)雄
餐飲部：全程服務(wù)，菜品制訂，用餐場(chǎng)地布置。
責(zé)任人：姜麗、王雙成、楊玉蘭、許銀斌
客房部、前廳：現(xiàn)場(chǎng)組織指揮，引領(lǐng)、疏散客人。
責(zé)任人：王鳳霞、陸娟、楊霞、李成偉
婚慶公司：現(xiàn)場(chǎng)氣氛布置，書(shū)寫(xiě)歡迎詞、祝酒詞、燈謎內(nèi)容，"圣誕老人"、"散財(cái)童子"服裝制作及人員挑選，LED大屏內(nèi)容策劃，背景音樂(lè)選制，主持串臺(tái)，獎(jiǎng)項(xiàng)宣布等。
責(zé)任人：王鍇
園藝部：配合現(xiàn)場(chǎng)布置
責(zé)任人：楊淑珍
工程部：自制舞臺(tái)電絲氣球懸掛簡(jiǎn)單設(shè)施并掌握推閘引爆時(shí)間，保證活動(dòng)用電及安全工作。
責(zé)任人：曹宏寶
網(wǎng)絡(luò)信息部：舞美燈光，LED大屏操作，音響設(shè)備調(diào)控。
責(zé)任人：裴懷龍、王艷波
康體部：獎(jiǎng)品保存及發(fā)放，配合引導(dǎo)、疏散客人。
責(zé)任人：魏熙林、張富泰
禮警部：場(chǎng)外車輛指揮與停放，現(xiàn)場(chǎng)保安及人員疏散。
責(zé)任人：張正岳
財(cái)務(wù)部：售票、檢票、錢票總控
責(zé)任人：趙黎明
各部門：營(yíng)銷宣傳、銷售餐卷
責(zé)任人：王鳳霞、張富華
十、"兩節(jié)"活動(dòng)小結(jié)
活動(dòng)結(jié)束后，由總經(jīng)理安排合適時(shí)間，進(jìn)行全面、細(xì)致工作小結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出不足，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，以便整改。
自助餐廳圣誕節(jié)方案2
一、 宴會(huì)廳平安夜活動(dòng)安排
1、 活動(dòng)主題：金源圣誕狂歡夜
2、 活動(dòng)項(xiàng)目：大型歌舞專場(chǎng)演出、豪華圣誕自助大餐、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無(wú)限暢飲、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)。
用餐時(shí)間：xxxx年12月24日 17：3020：00 (暫定)
演出時(shí)間：xxxx年12月24日20：0022：30(暫定)
3、 活動(dòng)票價(jià)：A檔至尊席：3880元/張 總計(jì)100張
B檔貴賓席：2980元/位 總計(jì)100張
C檔嘉賓席：2380元/位 總計(jì)150張
特別饋贈(zèng)：以上三檔來(lái)賓均享用澳洲鮮鮑一份，建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。
二、西餐廳平安夜活動(dòng)安排
1、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕自助大餐，酒水飲料無(wú)限暢飲，餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝表演，圣誕老人派送禮品，圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。
2、用餐時(shí)間：xxxx年12月24日 17：3020：00(暫定)
3、演出時(shí)間：xxxx年12月24日20：0022：30(暫定)
4、活動(dòng)票價(jià)：A檔：1380元/位 總計(jì)280張
B檔：1180元/位 總計(jì)120張
三、中餐廳平安夜活動(dòng)安排
1、活動(dòng)主題：“恢今宵”兒童歌舞圣誕晚會(huì)
2、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童文藝演出、快樂(lè)兒童大抽獎(jiǎng)。
3、活動(dòng)時(shí)間：xxxx年12月24日 18：0021：00(暫定)
4、活動(dòng)票價(jià)：980元/位 總計(jì)200張
5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名，超過(guò)補(bǔ)全票
6、21：30正常接待散客
四、大堂吧平安夜活動(dòng)安排
1、活動(dòng)主題：“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會(huì)。
2、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出，快樂(lè)兒童大抽獎(jiǎng)。
3、活動(dòng)時(shí)間：xxxx年12月24日 18：0021：00(暫定)
4、活動(dòng)票價(jià)：980元/位 總計(jì)130張
5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名，超過(guò)補(bǔ)全票
6、21：30正常接待散客
五、日本料理平安夜活動(dòng)安排
1、活動(dòng)項(xiàng)目：經(jīng)典日式圣誕套餐、餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝演出、圣誕老人派送禮品、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐，同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。
2、用餐時(shí)間：xxxx年12月24日 17：3020：00(暫定)
3、演出時(shí)間：xxxx年12月24日20：0022：30(暫定)
4、活動(dòng)票價(jià)：1580元/位 總計(jì)50張
5、20：00接散客用餐
六、大堂圣誕小屋
圣誕活動(dòng)售票點(diǎn)，同時(shí)出售圣誕小禮物及餅干、巧克力、堅(jiān)果等
售票時(shí)間：xxxx年11月22日12月24日 (暫定)
每日09：0021：00
七、相關(guān)配合部門
1、市場(chǎng)銷售部：
(1)負(fù)責(zé)招標(biāo)落實(shí)三臺(tái)晚會(huì)、唱詩(shī)班及酒吧樂(lè)隊(duì)歌手的演出事宜
(2)負(fù)責(zé)圣誕對(duì)外宣傳印刷品的設(shè)計(jì)制作，餐飲部配合審稿
2、工程部：
(1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話的安裝。
3、財(cái)務(wù)部：
(1) 每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場(chǎng)售票收款
(2)圣誕當(dāng)晚派出領(lǐng)班及收銀員于獎(jiǎng)品兌獎(jiǎng)處負(fù)責(zé)核對(duì)發(fā)放獎(jiǎng)品工作
4、宴會(huì)銷售部：圣誕節(jié)當(dāng)晚協(xié)助餐飲各場(chǎng)所人員作好入場(chǎng)驗(yàn)票工作，具體人員附后。
八、情人節(jié)活動(dòng)安排
1、時(shí)間：xxxx年2月14日
2、地點(diǎn)：金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧
3、情人浪漫套餐：1399元/2位免服務(wù)費(fèi)
4、活動(dòng)方式：浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花，餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無(wú)限暢飲及各種精美小吃。
自助餐廳圣誕節(jié)方案3
一、圣誕節(jié)促銷活動(dòng)主題：
圣誕節(jié)基督教會(huì)年歷的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，它是基督教徒慶祝耶穌基督誕生的慶祝日。在現(xiàn)代，圣誕節(jié)由于受到人們的格外重視，它便在很多國(guó)家成為了一個(gè)全民性的.盛大慶祝節(jié)日，在西方國(guó)家中可以和春節(jié)。
所以我們酒店餐廳在選擇圣誕節(jié)促銷活動(dòng)主題時(shí)，要注意營(yíng)造一種節(jié)日喜慶的環(huán)境氛圍，并緊扣這一主題來(lái)確定適合自己的促銷活動(dòng)主題，下面為大家推薦幾個(gè)圣誕節(jié)促銷活動(dòng)主題：
1、冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福
2、讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛(ài)和贊美灑向人間
3、和你心愛(ài)的人一起共進(jìn)圣誕夜晚餐
4、圣誕節(jié)，讓我們相聚在xx酒店(餐廳)
二、圣誕節(jié)促銷活動(dòng)內(nèi)容
圣誕節(jié)促銷活動(dòng)的內(nèi)容相信是我們所有酒店餐廳，也是所有消費(fèi)者最為關(guān)心的內(nèi)容了，因此，我們?cè)谥贫ň频瓴蛷d的促銷活動(dòng)內(nèi)容時(shí)，除了要把握活動(dòng)主題以外，還要注意結(jié)合酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)實(shí)際，制定出別具一格的促銷活動(dòng)內(nèi)容來(lái)。
1、圣誕帽子的海洋
所有進(jìn)入酒店餐廳消費(fèi)的顧客，都會(huì)免費(fèi)獲贈(zèng)一頂圣誕帽，圣誕帽里面會(huì)裝有酒店餐廳的小禮物(圣誕帽子和圣誕禮物上會(huì)印有酒店餐廳的名字)。餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃
2、相遇圣誕老人
酒店餐廳在圣誕節(jié)前夕，安排數(shù)名工作人員身著圣誕老人的服裝，在酒店餐廳附件派發(fā)宣傳但，并和路過(guò)的小朋友進(jìn)行猜拳游戲，猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。
3、圣誕節(jié)套餐
在圣誕節(jié)促銷活動(dòng)期間，針對(duì)情侶、兒童、家庭消費(fèi)等不同人群，推出圣誕節(jié)套餐，不同的套餐有不同的打折優(yōu)惠。
4、圣誕節(jié)特價(jià)菜
在圣誕節(jié)促銷活動(dòng)期間，凡消費(fèi)滿xxx元的顧客，即可免費(fèi)獲贈(zèng)酒店餐廳的招牌特色菜一味，或者是圣誕火雞一份。
5、圣誕節(jié)幸運(yùn)禮物
到酒店餐廳消費(fèi)的顧客，可以參加“圣誕老人”的幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，可以根據(jù)派發(fā)傳單的號(hào)碼、餐桌號(hào)碼來(lái)臨時(shí)獲取，中獎(jiǎng)?wù)呖梢垣@得酒店餐廳的會(huì)員卡、優(yōu)惠卷等禮物。
6、圣誕節(jié)的心愿
凡在圣誕夜(平安夜)來(lái)本酒店餐廳消費(fèi)的顧客，在圣誕節(jié)可以參與酒店餐廳舉行的“圣誕節(jié)許心愿，新年圓夢(mèng)”的活動(dòng)，顧客可以在圣誕節(jié)通過(guò)酒店餐廳的心愿強(qiáng)來(lái)許下自己的心愿，在新年元旦再次光臨酒店餐廳的時(shí)候，可以收到額外的驚喜。
7、來(lái)自圣誕卡的祝福
在圣誕節(jié)促銷活動(dòng)期間，凡是來(lái)本酒店餐廳消費(fèi)并留下了相關(guān)通訊地址和聯(lián)系方式的顧客，會(huì)獲贈(zèng)一張精美的圣誕卡，顧客可以在圣誕卡上寫(xiě)上祝福語(yǔ)，酒店餐廳負(fù)責(zé)將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。
三、圣誕節(jié)促銷活動(dòng)的相關(guān)準(zhǔn)備
不管是圣誕節(jié)，還是其他節(jié)日的促銷活動(dòng)，酒店餐廳內(nèi)外環(huán)境的相互配合映襯是很重要的，這樣才能讓顧客感受到充分的節(jié)日氛圍，并對(duì)酒店餐廳留下深刻的映象。下面是圣誕節(jié)促銷活動(dòng)準(zhǔn)備的相關(guān)內(nèi)容，我們一般要從以下三個(gè)方面來(lái)考慮：
1、酒店餐廳的人員準(zhǔn)備
為襯托圣誕節(jié)節(jié)日氣氛，酒店餐廳的全體服務(wù)員要在圣誕節(jié)期間戴一頂紅色的圣誕帽子，圣誕帽由酒店餐廳統(tǒng)一發(fā)放;
“圣誕老人”的裝扮者要全身著圣誕老人的服裝，服務(wù)由酒店餐廳訂制，但相關(guān)人員要注意妥善保管;
對(duì)酒店餐廳人員進(jìn)行促銷活動(dòng)前的培訓(xùn)，要求熟練掌握促銷活動(dòng)的相關(guān)技能，對(duì)促銷活動(dòng)的具體內(nèi)容能熟記，對(duì)能快速說(shuō)出相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)信息。
2、圣誕節(jié)活動(dòng)物資準(zhǔn)備
圣誕帽、圣誕樹(shù)、圣誕老人服裝;
糖果、巧克力等臨時(shí);
火雞、南瓜等菜品原料;
酒店餐廳會(huì)員卡、圣誕卡;
圣誕彩燈、氣球等裝飾品。
3、酒店餐廳內(nèi)外環(huán)境準(zhǔn)備
在酒店餐廳門前擺放圣誕樹(shù)，并對(duì)圣誕樹(shù)進(jìn)行必要的裝扮;
在玻璃櫥窗上涂鴉“merry christmas!”“圣誕節(jié)快樂(lè)!”等字樣;
在店內(nèi)裝飾圣誕彩燈等;
在酒店餐廳內(nèi)輕聲播放圣誕節(jié)歌曲。
自助餐廳圣誕節(jié)方案4
一、活動(dòng)目的
通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、活動(dòng)主題
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月x日—x月x日
四、活動(dòng)內(nèi)容
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)
活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)
20xx年x月x日——20xx 年x月x日(除去平安夜當(dāng)晚)
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株
20xx年月28日——20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天)
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)350，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600—800元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)
1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(20：00—22：00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)
4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè)，龍年吉祥)
3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤(pán)等
五、活動(dòng)期間店內(nèi)場(chǎng)地布置
20xx年xx月xx日——20xx 年xx月xx日期間
1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造
(1)圣誕期間：店內(nèi)的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內(nèi)用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來(lái)裝扮
(2)門口服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品
(3)圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱
元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國(guó)傳統(tǒng)剪紙和“�！弊謽拥拇盎�
(4)店外懸掛上條幅，寫(xiě)╳╳店祝新老顧客圣誕元旦快樂(lè)(大字體)進(jìn)店驚喜連連(小字體)
圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂(lè)歌曲
元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國(guó)節(jié)日韻味的窗花剪紙。
(5)店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹(shù)，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng)
(6)店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營(yíng)造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。
店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐(可用于集體聚會(huì))親情奉上
1、在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計(jì)。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。
2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。
六、活動(dòng)宣傳前期宣傳
1、制作宣傳單。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內(nèi)容，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽(yáng)音樂(lè)學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。
2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動(dòng)。
3、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。
4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)惠很多。
5、沈陽(yáng)晚報(bào)廣告宣傳。
6、店面門口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動(dòng)具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺(jué)。
活動(dòng)可行性分析：
1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來(lái)臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會(huì)，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽(yáng)這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖。
2、南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過(guò)圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對(duì)廣大學(xué)生不失為很好的手段。
3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。
七、前期準(zhǔn)備
1、人員安排：策劃寫(xiě)作、禮品購(gòu)買及發(fā)放、現(xiàn)場(chǎng)布置、發(fā)放傳單、與媒體溝通、為顧客服務(wù)等;
2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。
八、現(xiàn)場(chǎng)操作
主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂;每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題作出解決，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。
九、活動(dòng)預(yù)算
購(gòu)買禮品：20xx元;
裝飾店面的飾品：20xx元;
傳單：3000元;
媒體宣傳：20000元;
(報(bào)紙、廣告)校內(nèi)代理人員：20xx元;
其它：7000元(運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用);
總計(jì)：36000元
十、意外防范
對(duì)于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力
自助餐廳圣誕節(jié)方案5
在圣誕節(jié)這一天，餐廳決定策劃一個(gè)一個(gè)盛大的活動(dòng)來(lái)提升餐廳的知名不，通過(guò)活動(dòng)給餐廳打廣告。
一、總體目標(biāo)
通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、策劃內(nèi)容
(一)、圣誕、元旦活動(dòng)安排
1、砸金蛋
日期：xx月xx日到x月x日
時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)地點(diǎn)：酒店總臺(tái)右邊休息區(qū)
形式：
(1)娛樂(lè)活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷
(二)圣誕、元旦宣傳安排
1、宣傳廣告(預(yù)計(jì)支出：0.5萬(wàn)元)
(1)在特區(qū)報(bào)、商報(bào)、南山報(bào)上做一些宣傳報(bào)導(dǎo)和硬性廣告(營(yíng)銷部負(fù)責(zé));
(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營(yíng)銷部負(fù)責(zé))。
(3)短信群發(fā)(營(yíng)銷部負(fù)責(zé))。
活動(dòng)主題：
迎圣誕，慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎(jiǎng)。
活動(dòng)時(shí)間：
xx月xx日至x月x日21：00止。
活動(dòng)內(nèi)容：
從xx月x號(hào)晚上18：00開(kāi)始到x月x日21：00，餐飲一次性消費(fèi)滿20xx以上，在活動(dòng)期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上，/ktv一次消費(fèi)滿300元以上的客人結(jié)帳時(shí)可到收銀臺(tái)領(lǐng)取幸運(yùn)金蛋卡，每天限提供50個(gè)金蛋，憑幸運(yùn)金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運(yùn)小錘，選擇自己喜歡的幾號(hào)金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸運(yùn)瞬間降臨，給來(lái)酒店消費(fèi)的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問(wèn)�？腿藨{掉落的獎(jiǎng)品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎(jiǎng)品。
現(xiàn)場(chǎng)布置和獎(jiǎng)品明細(xì)附后：
獎(jiǎng)品：特等獎(jiǎng)2名(獎(jiǎng)品價(jià)值1000元左右，由供應(yīng)商贊助)
1等獎(jiǎng)4名(獎(jiǎng)品價(jià)值500元左右，由供應(yīng)贊助)
2等獎(jiǎng)8名酒店標(biāo)準(zhǔn)客房1間或餐飲消費(fèi)券(200元/張)
3等獎(jiǎng)30名酒店自助餐券一張或室消費(fèi)券一張(價(jià)值50元)
幸運(yùn)獎(jiǎng)(價(jià)值15元左右)酒店商務(wù)小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個(gè))
自助餐廳圣誕節(jié)方案6
一、圣誕市場(chǎng)分析
(一)優(yōu)勢(shì)分析：
1、圣誕節(jié)雖然是西方的節(jié)日，但越來(lái)越受到中國(guó)人的追捧，整體市場(chǎng)客戶資源比較豐富。
2、飯店開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在已二年多，通過(guò)不斷努力在消費(fèi)者心中已有一定的知名度和美譽(yù)度。
3、飯店地理位置較為優(yōu)越，位于主干道邊，交通便利。
4、前兩年圣誕門票銷售狀況良好，有較好的客源基礎(chǔ)。
(二)劣勢(shì)分析：
1、市內(nèi)酒店較多，特別是在圣誕市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中出現(xiàn)了僧多粥少的局面，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。
2、飯店定位不明確，缺少自己的特色。
3、飯店周邊有幾家高檔酒店，圣誕市場(chǎng)刮分激烈，如花園，國(guó)貿(mào)開(kāi)業(yè)時(shí)間早，特色突出，將吸引我們大部分的高端客戶，而xx飯店、xx飯店對(duì)我們中低端客戶影響較大。
圣誕活動(dòng)主題：把圣誕老人帶回家
圣誕活動(dòng)內(nèi)容：
xxxx飯店邀您加入“圣誕平安夜大型聯(lián)歡暨抽獎(jiǎng)晚會(huì)”精彩紛呈的娛樂(lè)節(jié)目、兒童模特秀、兒童拉丁舞、魔術(shù)表演、各種游戲、歌舞表演。
1、宣傳內(nèi)容
孩子們期待已久的節(jié)日終于來(lái)了!圣誕老人、滑稽小丑、五彩氣球、雜技表演、兒童模特秀，兒童拉丁舞，才藝比賽、魔術(shù)表演、各種游戲等著您和您的孩子參與，趕快帶著您的孩子加入這個(gè)童趣世界吧，給他們以嬉戲的自由空間。
2、時(shí)間：12月24日、25日
3、活動(dòng)內(nèi)容：一樓餐廳活動(dòng)以用餐為主，穿插才藝表演、互動(dòng)游戲、兒童拉丁舞、模特秀、魔術(shù)、雜技、圣誕老人合影、抽獎(jiǎng)，觀看電影《哈利波特四》。
4、參與企業(yè)：麥當(dāng)勞或肯德基友情支持、來(lái)我店開(kāi)會(huì)或曾有意來(lái)飯店開(kāi)發(fā)布會(huì)的知名兒童用品企業(yè)。參與的方式：組織帶領(lǐng)小朋友游戲，禮品支持，協(xié)助售票。
二、中國(guó)圣誕節(jié)消費(fèi)的特征
圣誕節(jié)作為一種舶來(lái)品，在中國(guó)有其特定的適用群體和時(shí)空條件。從當(dāng)前來(lái)看，中國(guó)的圣誕節(jié)消費(fèi)存在以下特征：
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%過(guò)圣誕節(jié)的人為38歲以下的青年人，而他們中的45%都有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力。用北京王府井某商家的話來(lái)說(shuō)“圣誕就是專門策劃給有錢的年輕人的，中老年人對(duì)此不感興趣�！�
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