餐飲2023疫情復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案范文（通用5篇）
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，我們需要提前開(kāi)始方案制定工作，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計(jì)劃。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編精心整理的餐飲2023疫情復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案范文（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲疫情復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案1
一、指導(dǎo)思想
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間餐飲服務(wù)單位復(fù)工工作，更好地保障人民群眾生命安全和身體健康，按照、和縣委、縣政府工作部署，根據(jù)《縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于調(diào)整疫情防控措施的通知》要求，特制定本方案。
二、工作措施
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化餐飲服務(wù)單位疫情防控措施，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，在防控措施安全有效、員工健康安全充分保障的前提下，分類(lèi)施策，靈活安排，有序組織餐飲服務(wù)單位以“無(wú)接觸”式外賣(mài)服務(wù)的形式進(jìn)行復(fù)工。
（二）針對(duì)有復(fù)工意愿的餐飲服務(wù)單位要按照“縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組”文件要求，嚴(yán)格履行相關(guān)程序，有序組織餐飲服務(wù)單位正常經(jīng)營(yíng)。餐飲服務(wù)單位在擬正常經(jīng)營(yíng)前2個(gè)工作日內(nèi)，并已達(dá)到防疫標(biāo)準(zhǔn)的前提下，向縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提交縣餐飲服務(wù)單位疫情防控工作承諾書(shū)、縣復(fù)工餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員情況統(tǒng)計(jì)表申請(qǐng)復(fù)工。
�。ㄈ┙�(jīng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局審核申報(bào)材料符合要求的，實(shí)地核驗(yàn)審批符合條件的，由核查人員上報(bào)局疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組審定同意后，準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格執(zhí)行日消毒措施、每日體檢和日登記制度，并將登記后的相關(guān)情況留存以備監(jiān)管部門(mén)檢查。
（四）餐飲服務(wù)單位審核通過(guò)復(fù)工后，只可提供“無(wú)接觸”式外賣(mài)服務(wù)，嚴(yán)禁在店（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）內(nèi)用餐和人員聚集。并自行在店門(mén)外設(shè)立隔離取餐區(qū)域標(biāo)識(shí)，經(jīng)營(yíng)期間，如發(fā)現(xiàn)防疫標(biāo)準(zhǔn)未達(dá)標(biāo)，將立刻取消其餐飲服務(wù)單位的復(fù)工許可，立即關(guān)停。
三、工作要求
(一)高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各分局、相關(guān)科室要清醒正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前疫情情況，各負(fù)其責(zé)，分兵把口，協(xié)同推進(jìn)。各分局要抽調(diào)精干力量，加強(qiáng)與其他相關(guān)職能部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，確保防控工作取得實(shí)效。
(二)精心部署，扎實(shí)推進(jìn)。要按照縣政府和縣局的總體部署和工作要求，深入開(kāi)展餐飲服務(wù)單位復(fù)工指導(dǎo)、監(jiān)管工作，細(xì)化審核流程，提高審批效率，針對(duì)可能存在的安全隱患，迅速制定切實(shí)有效的排查整治方案，做到排查不留死角、隱患及時(shí)根治、整治不留后患。各分局及相關(guān)科室要督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，涉及重大隱患問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)。
(三)加強(qiáng)督查，確保實(shí)效。堅(jiān)持“嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)懲”，對(duì)在工作中責(zé)任不落實(shí)、工作走過(guò)場(chǎng)及造成疫情擴(kuò)散的，將依照相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。
餐飲疫情復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案2
為保障餐飲服務(wù)行業(yè)單位（含企業(yè)、個(gè)體戶、單位食堂等，以下簡(jiǎn)稱(chēng)餐飲單位）、做好新冠肺炎疫情防控期間的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)。按照分區(qū)分級(jí)要求盡快有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，維持正常的社會(huì)生產(chǎn)生活秩序，滿足和促進(jìn)社會(huì)剛性消費(fèi)需求，推動(dòng)餐飲行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，特制定本指南。
一、適用范圍
本防范措施適用于新冠肺炎防控期間，符合縣（市、區(qū)）人民政府有關(guān)規(guī)定和要求,允許對(duì)外營(yíng)業(yè)的餐飲單位、在疫情防控部門(mén)的指導(dǎo)下，執(zhí)行本防范措施。
二、做好復(fù)業(yè)準(zhǔn)備
�。ㄒ唬┙⒎揽毓ぷ髦贫�。餐飲單位負(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人，要明確主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及班組負(fù)責(zé)人的工作職責(zé),制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案和工作措施。
（二）做好員工健康管理。要全面了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)（員工去過(guò)哪里、是否有發(fā)熱、呼吸困難等癥狀）、及時(shí)掌握員工是否有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸的情況。對(duì)14天內(nèi)有湖北旅行史或居住史、以及與確診或疑似病例有密切接觸的員工應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行14日隔離觀察，督促其居家隔離醫(yī)學(xué)觀察14天，不得進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
（三）復(fù)崗人員培訓(xùn)。要對(duì)負(fù)責(zé)體溫檢測(cè)、消毒液配制、防控知識(shí)宣教、應(yīng)急隔離區(qū)管理的人員開(kāi)展專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，掌握應(yīng)急措施。要提前了解當(dāng)?shù)囟c(diǎn)收治醫(yī)院，確保發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員出現(xiàn)疑似癥狀時(shí)能及時(shí)送院診治。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車(chē)、班車(chē)上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩、途中盡量避魚(yú)用手觸摸車(chē)上物品。
（四）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)。開(kāi)業(yè)前對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所每日進(jìn)行通風(fēng)。對(duì)集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)防性淸洗消毒。無(wú)前后窗或前后門(mén)窗的廳室暫不使用。
�。ㄎ澹﹫�(chǎng)內(nèi)保潔清理。要清理經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)積存的雜物墳圾，做到衛(wèi)生無(wú)死角。
（六）防控物資配備。要提前釆購(gòu)足夠的口罩、消毒劑、洗手液、速干手消毒劑等防控物資，確保使用的測(cè)溫儀器準(zhǔn)確可靠。
�。ㄆ撸┰O(shè)置防控區(qū)域。要在場(chǎng)所內(nèi)明確標(biāo)示體溫檢測(cè)區(qū)、應(yīng)急隔離區(qū)、防控物資儲(chǔ)備區(qū)、垃圾處理區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。
三、實(shí)行分區(qū)分級(jí)管理
各縣（市、區(qū)）對(duì)照分級(jí)防控的評(píng)估結(jié)果，及時(shí)調(diào)整本區(qū)域內(nèi)餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)工作措施。
�。ㄒ唬┎惋嫿�(jīng)營(yíng)單位（門(mén)店）
1.防控級(jí)別高風(fēng)臉地區(qū)的餐飲經(jīng)營(yíng)単位（門(mén)店）�？商峁┩赓u(mài)服務(wù)和無(wú)接觸自取服務(wù)，停止其它形式的餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)，
�。�1）外賣(mài)配送員
個(gè)人健康管理按照餐飲業(yè)從業(yè)人員管理的要求執(zhí)行。按無(wú)接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),避免配送過(guò)程中面對(duì)面與顧客接觸。盛放食物的容器、配送服務(wù)使用的交通工具，應(yīng)進(jìn)行符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的消毒作業(yè),并在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次。
�。�2）平臺(tái)管理方
應(yīng)制定巫臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案，鼓勵(lì)外賣(mài)平臺(tái)推行“無(wú)接觸配送”的操作規(guī)范。要求配送管控部門(mén)建立完善的配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，實(shí)施外賣(mài)配送員情況監(jiān)控、配送項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控，對(duì)出現(xiàn)的突發(fā)異常數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和及時(shí)處理。制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣(mài)商家告知書(shū)》，下線野味餐品不予配送。倡導(dǎo)餐飲商戶疫情防控和食品安全管理、確保餐飲外賣(mài)“吃的安全”“吃的安心”。
2.防控級(jí)別為中、低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位（門(mén)店）。要在符合地方衛(wèi)生防疫部門(mén)的要求和規(guī)范下，可有序開(kāi)放堂食服務(wù)，但禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
�。�1）用餐人員進(jìn)入餐飲經(jīng)營(yíng)單伯（門(mén)店）前必須測(cè)量體溫。體溫超過(guò)37.3C或出現(xiàn)有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的、禁止進(jìn)入餐飲場(chǎng)所，立即向所在社區(qū)防控組織報(bào)告，按照防疫有關(guān)規(guī)定協(xié)助其及時(shí)就診同時(shí)登記造冊(cè)。
�。�2）要求顧客戴口罩。坐下飲食最后一刻才脫口罩。
（3）有條件的.餐飲經(jīng)營(yíng)單位（門(mén)店），用餐區(qū)出入口分開(kāi)設(shè)置，并安排一個(gè)監(jiān)控鏡頭對(duì)準(zhǔn)入口，記錄相關(guān)人員出入情況。
�。�4）大堂餐桌實(shí)際用餐人員數(shù)量不超過(guò)平時(shí)的50%。
�。�5）每桌每批次顧客用餐時(shí)間最長(zhǎng)不超過(guò)45分鐘，間隔不低于10分鐘，消毒后再安排下一批次。
（6）就餐顧客間隔最短距離不少于1米。長(zhǎng)條桌同排顧客隔位就坐，對(duì)面錯(cuò)位相坐,圓桌顧客隔位就坐�？觳偷陮�(shí)行一人一桌。
�。�7）包房及包廂就餐按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)的要求和規(guī)范執(zhí)行，保持良好通風(fēng)，采取分餐制且提供公筷公勺，防止交叉污染。
�。�8）餐飲經(jīng)營(yíng)單位建立用餐人員可追溯制度。做好用餐臺(tái)賬、對(duì)每一桌客人相關(guān)信息、用餐時(shí)間、消毒記錄等做好登記，以備查驗(yàn)、跟蹤。
�。ǘ﹩挝皇程�
1.防控扱別為高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的，禁止堂食。本單位食堂制作或外采團(tuán)餐后，打包送餐到人單獨(dú)食用。
2.防控級(jí)別為中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的，本單位登堂制作或外釆團(tuán)餐的，可釆取分散就睿方式。、其它就餐方式按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)全防疫部門(mén)的要求和規(guī)范執(zhí)行，同時(shí)控制就餐人數(shù)、保持就餐人員間距、増加就餐飯桌距離，有效減少人員聚集。
四、加強(qiáng)員工管理
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化防控宣傳教育。各單位要采用多種形式加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后疫情防治知識(shí)科普宣傳，使員工充分了解防治知識(shí)、掌握防護(hù)要點(diǎn)、增強(qiáng)防護(hù)意識(shí)、支持配合防控工作。引導(dǎo)員工在使用通道、電梯、樓槎、吸煙區(qū)時(shí)有序排隊(duì)，保持適當(dāng)間距，吸煙時(shí)不與他人交談。
（二）做好員工健康管理。要指派專(zhuān)人對(duì)進(jìn)出單位和宿舍的所有通道進(jìn)行嚴(yán)格管理。要對(duì)員工每日進(jìn)行檢測(cè)體溫，采集員工的動(dòng)態(tài)信息并登記匯總，使用指紋考勤機(jī)的單位應(yīng)暫時(shí)停用、改用其他方式對(duì)進(jìn)出人員進(jìn)行登記。盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動(dòng)物。
（三）實(shí)行健康狀況報(bào)告。要設(shè)立可疑癥狀報(bào)告電話，員工出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道癥狀時(shí)，及時(shí)向本單位如實(shí)報(bào)告。對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行每日。晨檢、并分上下午兩次進(jìn)行依溫監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)員工體溫超過(guò)37.5C并伴有咳嗽或呼吸不暢等異常情況及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)的防控措施,每天匯總員工健康狀況，向當(dāng)?shù)丶部夭块T(mén)報(bào)告。
�。ㄋ模┞鋵�(shí)個(gè)人防護(hù)要求。員工進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前、進(jìn)行洗手消毒，上班期間應(yīng)時(shí)刻佩戴口罩罩（如非一次性口罩、每隔2-4小時(shí)使用酒精消毒一次、確保防護(hù)效果），與他人保持安全距離。在上崗期間應(yīng)當(dāng)經(jīng)営洗手，堅(jiān)持在摘口罩前后、工作前、操作后、進(jìn)食前、如廁后按照六步法嚴(yán)格洗手�？捎糜行У暮妓俑墒窒緞�。特殊條件下，也可使用含,氯或過(guò)気化氫手消毒劑。有肉眼可見(jiàn)污染物時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用洗手液在流動(dòng)水下洗手；打噴嚏或咳嗽時(shí)要用紙巾、手絹、衣袖等遮擋、倡導(dǎo)合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息等健康生活方式。
（五）實(shí)行員工錯(cuò)時(shí)就餐。員工用餐場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持通風(fēng)換氣，員工應(yīng)當(dāng)采取錯(cuò)峰、打包的方式就餐。加強(qiáng)公用餐（飲）具的清潔消毒、餐（飲）具應(yīng)當(dāng)一人一具一用一消毒，每日對(duì)餐桌椅及地面進(jìn)行清潔和消毒，不具備消毒條件的要使用一次性餐具。員工用餐時(shí)應(yīng)避免面對(duì)而就坐，不與他人交談。
五、做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理
（一）加強(qiáng)入場(chǎng)檢測(cè)。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配備測(cè)溫儀，對(duì)所有進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的人員測(cè)量體溫、在醒目位置設(shè)置或張貼“氤戴口罩入場(chǎng)”提示，體溫正常且佩戴口罩方可進(jìn)入。在超過(guò)37.3C的情況下，應(yīng)詢問(wèn)是否有相關(guān)接觸史、觀察是否有發(fā)熱、咳嗽、呼吸不暢等疑似癥狀、對(duì)有疑似癥狀的人員應(yīng)拒絕入場(chǎng)并向防疫部門(mén)報(bào)告。一如遇客流集中，人員過(guò)于密集的情況、可釆取限流、疏導(dǎo)等措施。
�。ǘ┖侠硎褂秒娞�。限制每次乘坐電梯的人數(shù)，乘梯時(shí)相互之間注意保持適當(dāng)距離。盡量減少乘坐廂式電梯，低樓層推薦走安全通道、較高樓層優(yōu)先使用扶梯并盡豈避免與哉手直接接觸。應(yīng)當(dāng)控制高峰時(shí)期客流量，通過(guò)管控分流減少同時(shí)進(jìn)入顧客人數(shù)。推薦顧客自助結(jié)算，盡量減少排隊(duì)時(shí)間。
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生。每日對(duì)各個(gè)門(mén)口、停車(chē)場(chǎng)入口處、柜臺(tái)、休息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)、座椅進(jìn)行清潔消毒。特別是電梯扶手、電梯按鍵、門(mén)把手等，應(yīng)適當(dāng)增加消毒頻次，對(duì)有二次供水系統(tǒng)的企業(yè)、必須按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)二次供水水箱做紫外線殺菌。對(duì)所有衛(wèi)生間地漏排水，小便器排水，盥洗池排水做水封檢查，并做殺菌消毒處理"使用衛(wèi)生間時(shí)，。應(yīng)當(dāng)打開(kāi)排氣扇。使用完畢后，應(yīng)當(dāng)蓋上馬桶蓋再?zèng)_水。衛(wèi)生間下水管存水彎應(yīng)當(dāng)維持一定的水封高度。
（四）養(yǎng)飲具消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。
流通蒸汽消巻20分鐘；或煮沸消毒15-30分鐘；或使用遠(yuǎn)紅外線消毒柜、溫度達(dá)到125C、維持15分鐘,消毒后溫度降至40C以下方可使用,。不具備熱力消毒的單位或不能使用熱力消毒的食飲具可采用化學(xué)消毒法，如用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液、二氧化氯含量200mg/L的二氧化氯溶液、0.5%過(guò)氧乙酸溶液浸泡30分鐘，消毒后淸水沖洗、控干保存?zhèn)溆谩?/p>
�。ㄎ澹├鋬隼洳睾捅ｕr設(shè)備管理。對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)。保持清潔衛(wèi)生，食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜疋進(jìn)行儲(chǔ)存防止變叉污染。加大監(jiān)督檢查力度、先進(jìn)先出，適量存儲(chǔ)。
�。├鴾[運(yùn)處理。在公共區(qū)域設(shè)置口罩專(zhuān)用回收箱、每天，產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當(dāng)隹專(zhuān)門(mén)垃圾處埋區(qū)域內(nèi)分類(lèi)管理、定點(diǎn)暫存、及時(shí)清理，垃圾暫存地周圈應(yīng)當(dāng)保持清潔、每天至少進(jìn)行一次消毒。
�。ㄆ撸┓奖泐櫩拖词�。確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)洗手設(shè)施運(yùn)行正常，在間詢臺(tái)和收銀臺(tái)等處配備速干手消毒禮有條件時(shí)可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。
六、做好餐飲服務(wù)管理
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)服務(wù)管理。食品加工制作應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。原則上推廣分餐制，不具備分餐制的必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、防止交叉污染,在用餐場(chǎng)所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公吿和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有進(jìn)店顧客需配合和注意事項(xiàng)。必要時(shí)，可適當(dāng)縮減營(yíng)業(yè)時(shí)間、但應(yīng)在明顯位置張貼公告、吿拓消費(fèi)者并取得理解，平日給客人提供零食的經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)停止供應(yīng)到疫情結(jié)束。每日公示消毒情況。可增加打包外賣(mài)服務(wù)，增加線上平臺(tái)外賣(mài)服務(wù)和增加外賣(mài)窗口。
（二）加強(qiáng)釆購(gòu)進(jìn)貨管理。落實(shí)采購(gòu)各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營(yíng)的供貨商采購(gòu)原料。杜絕采購(gòu)、飼養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物。禁止釆購(gòu)不明來(lái)源的食材，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類(lèi)來(lái)源可追溯，尤其是加強(qiáng)對(duì)俺肉“兩證一報(bào)告”的查稔，杜絕采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類(lèi)及肉制品、及時(shí)淸理過(guò)期和變質(zhì)的食品和原料。加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。提倡無(wú)接觸收貨。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)外賣(mài)服務(wù)管理。按無(wú)接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，避免配送過(guò)程中面對(duì)面與顧客接觸。外賣(mài)配送員盛放食物的容器、應(yīng)在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次，外賣(mài)配送員的交通工具應(yīng)進(jìn)行消毒。平臺(tái)管理方應(yīng)制定平臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案，鼓勵(lì)外賣(mài)平臺(tái)推行“無(wú)接觸配送”的操作規(guī)范,配送管控部門(mén)要建立完善配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，進(jìn)行外賣(mài)配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控、項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控。堅(jiān)決不予配送野味餐品。
七、做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)
�。ㄒ唬┳匀粚�(duì)流通風(fēng)。
1.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)包括廳（室）要有前后窗或前后門(mén)窗，以保證能夠形成空氣自然對(duì)流通風(fēng)，保證廳（室）內(nèi)空氣自然新鮮。
2.經(jīng)営打開(kāi)門(mén)窗，創(chuàng)造廳（室）內(nèi)自然對(duì)流通風(fēng)的條件
�。ǘC(jī)械對(duì)流通風(fēng)
1、所有通風(fēng)設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，新風(fēng)口設(shè)置淸潔區(qū)、新風(fēng)房、過(guò)濾網(wǎng)和送風(fēng)管道保持清潔；送風(fēng)口與出風(fēng)口保持一定的距離，最好送風(fēng)口在廳（室）的一端，出風(fēng)口在廳（室）的另一端。
2、在不需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下，全面使用新風(fēng)輸入,關(guān)閉回風(fēng)通道,開(kāi)啟另一端動(dòng)力排風(fēng)。
3、在需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下，保證充足的新風(fēng)輸入,適時(shí)開(kāi)啟輸出風(fēng)口動(dòng)力排風(fēng)。
4、在通風(fēng)換氣的同時(shí)、要注意廳（室）內(nèi)空氣流動(dòng)布局分配量，調(diào)整好廳（室）空氣流動(dòng)分配布局、保證公共場(chǎng)所廳（室）內(nèi)各處均有新風(fēng)輸送和空氣流動(dòng)，不留死角。
5、所有排風(fēng)一定要直接排到室外，不在廳（室）內(nèi)循環(huán)、不直吹人體，不污染居民樓和辦公室等其它地方。
6、禁止在密閉門(mén)窗無(wú)任何排風(fēng)設(shè)各的情況下使用中央空調(diào)，排風(fēng)系統(tǒng)使用專(zhuān)門(mén)通道。
7、送風(fēng)和排風(fēng)過(guò)濾網(wǎng)以及管道的清洗要由專(zhuān)業(yè)人員定期消毒清洗。
八、做好清潔與消毒
�。ㄒ唬┏Ｒ�(jiàn)消毒劑及配制使用。所使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用（下同）。84消毒液和水按1:100比例稀釋配置，消毒粉（有效氯含量12-13%,20克/包）按每1包消毒粉加4。8升水配置一含氯泡騰片（有效氯含量480mg/片-580mg/片）按每1耳-溶于1升水配置75%乙醇消毒液可直接使用。其他消毒劑按產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以殺滅腸道致病菌的濃度進(jìn)行配制和使用，（二）物體表面淸潔消毒。應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天定期消毒，并做好清潔消毒記錄。對(duì)高頻接觸的物體表面（如收銀臺(tái)、柜臺(tái)、休息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、電梯間按鈕、扶手、門(mén)把手、公共桌椅座椅、臨時(shí)物品存儲(chǔ)柜等）,可用含有效氯250-500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭。作用30分鐘后，用清水擦凈。建議每天至少在營(yíng)業(yè)前和結(jié)束后各消毒一次，可根據(jù)客流量情況適當(dāng)增加消毒次數(shù)，
（三）空氣消毒和接觸物消毒。無(wú)人條件下，可采取化學(xué)或物理方法逬行空氣消毒，如使用過(guò)氧乙酸熏蒸，二氧化氯、過(guò)氧乙酸氣溶膠噴霧消毒，過(guò)氧化氫氣化消毒；可使用紫外線殺菌燈等物理消毒法，在風(fēng)機(jī)房、回風(fēng)濾網(wǎng)處可采用物理方法對(duì)空氣消毒，可安裝高強(qiáng)度低昊氧紫外線殺菌燈。
�。ㄋ模┑孛�、墻面消毒。可使用含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L~500mg/L）用拖布濕式拖拭，作用30分鐘后，用清水洗凈。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所如發(fā)現(xiàn)嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L-10000mg/L含氯消毒液小心移除，可能受到污染的表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒、作用30分鐘。處理污染物應(yīng)佩戴手套與一次性醫(yī)用口罩,處理完畢后應(yīng)洗手。，廚房要經(jīng)常打掃，提倡采取濕式清掃。
（五）洗手間消毒。洗手間應(yīng)保持清潔干爽、空氣流通、衛(wèi)生間地面，洗手池及臺(tái)面無(wú)積水、無(wú)污物、無(wú)垃圾，便池內(nèi)外無(wú)污物、無(wú)積垢、沖水良好、衛(wèi)生紙充足，營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)開(kāi)啟衛(wèi)生間的排風(fēng)裝置，衛(wèi)生間內(nèi)無(wú)異味。曰常運(yùn)營(yíng)期聞每2小時(shí)應(yīng)對(duì)洗手間內(nèi)所有便器潔具、各類(lèi)扶手和把手、觸摸式?jīng)_水按鈕、洗手臺(tái)和水龍頭等重點(diǎn)部位進(jìn)行一次消毒，衛(wèi)生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒、作用30分鐘，每日應(yīng)做好相關(guān)消毒記錄并公示消毒情況。
�。[潔工具消毒。拖布和抹布等清潔工具應(yīng)專(zhuān)區(qū)專(zhuān)用、專(zhuān)物專(zhuān)用，避免交叉污染，使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進(jìn)行浸泡消毒作用30分鐘后用清水沖洗干凈、晾干存放。
�。ㄆ撸┺k公設(shè)備消毒。電腦的鍵盤(pán)和鼠標(biāo)定期用75%的乙醇清潔消毒，電腦其他部件表面先用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液擦拭消毒、作用30分鐘后用清水洗凈的濕抹布去除殘留的消毒劑、其他辦公設(shè)施例如傳真機(jī)和打印機(jī)的.淸沽與消毒也可用上述方法處理。
�。ò耍├跋�。定期對(duì)垃圾桶等垃圾盛放容器進(jìn)行清潔消毒處理,。可用有效氯500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭，也可用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。
�。ň牛┕ぷ鞣�。定期更換工作服；可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘、或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規(guī)淸洗。
�。ㄊ┳⒁馐马�(xiàng)。含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)建議佩戴口罩和手套、兒童請(qǐng)勿觸碰。乙醇消毒液使用應(yīng)遠(yuǎn)離火源。
九、做好異常情況處置
�。ㄒ唬┰O(shè)立隔離觀察區(qū)域。當(dāng)員工或顧客出現(xiàn)可疑癥狀時(shí),及時(shí)到該區(qū)域進(jìn)行暫時(shí)隔離，并報(bào)告當(dāng)?shù)丶部夭块T(mén)，按照相關(guān)規(guī)范要求安排員工或顧客就近就醫(yī)。
�。ǘ┓忾]相關(guān)區(qū)域并進(jìn)行消毒。發(fā)現(xiàn)可疑癥狀人員后，立即隔離其工作崗位、宿舍和就餐區(qū)域，并根據(jù)醫(yī)學(xué)觀察情況進(jìn)一步封閉其所在的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、生活場(chǎng)所，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入、同時(shí)在專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下對(duì)其活動(dòng)場(chǎng)所及使用物品進(jìn)行消毒，配合有關(guān)方面做好密切接觸者防控措施。
�。ㄈ┳龊冒l(fā)現(xiàn)病例后的應(yīng)對(duì)處置。已發(fā)現(xiàn)病例的單位，要實(shí)施內(nèi)防擴(kuò)散、外防輸出的防控策略，加強(qiáng)病例流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點(diǎn)消毒等工作。疫情播散的單位，要實(shí)施內(nèi)防蔓延外防輸出的防控策略，根據(jù)疫情嚴(yán)重程度，暫時(shí)關(guān)閉工作場(chǎng)所，待疫情得到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。
餐飲疫情復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案3
按照鄭州市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通告(第20號(hào))要求，在做好疫情防控工作的前提下，除負(fù)面清單之外的行業(yè)應(yīng)復(fù)盡復(fù)。結(jié)合鞏義實(shí)情，為加快推進(jìn)全市餐飲行業(yè)的復(fù)工營(yíng)業(yè)工作，經(jīng)研究，制定《鞏義市疫情防控期間加快推進(jìn)餐飲行業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)方案》。
一、復(fù)工時(shí)間
按照有序推進(jìn)的思路，自2020年2月17日起，全市范圍內(nèi)符合疫情防控要求的餐飲服務(wù)單位應(yīng)復(fù)盡復(fù)。
二、復(fù)工程序
按照“雙承諾一抽查一服務(wù)”要求，餐飲服務(wù)單位應(yīng)先進(jìn)行自查，符合疫情防控相關(guān)要求后，在釘釘系統(tǒng)上向轄區(qū)鎮(zhèn)(街道)提交《疫情防控工作承諾書(shū)》，店內(nèi)員工向餐飲服務(wù)單位提交《個(gè)人健康承諾書(shū)》。由各鎮(zhèn)(街道)政府牽頭，組織轄區(qū)食藥監(jiān)所、衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)已提交承諾書(shū)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，符合防疫和食品安全的相關(guān)要求方可正式營(yíng)業(yè)。
三、復(fù)工標(biāo)準(zhǔn)
1.證照齊全。持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。
2.提交承諾書(shū)。按照“雙承諾一抽查”要求，具備復(fù)工復(fù)產(chǎn)條件的餐飲店在釘釘系統(tǒng)上提交《疫情防控工作承諾書(shū)》。
3.備齊疫情防控物資。根據(jù)員工數(shù)量和防控需求，購(gòu)置配備滿足疫情必須的口罩、消毒液等疫情防控物資，大型餐飲單位(500平米以上)還要建立庫(kù)存和使用臺(tái)賬。
4.大型餐飲單位應(yīng)制定疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案。復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案應(yīng)當(dāng)包括本企業(yè)(門(mén)店)疫情防控的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、疫情防控措施、疫情防控物資儲(chǔ)備等內(nèi)容。
5.做好員工排查登記。員工要向餐飲店提交《個(gè)人健康承諾書(shū)》。以鄭州市區(qū)域內(nèi)員工為主，對(duì)于非鄭州市返崗人員參照《河南省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的通知》(豫疫情防指〔2020〕13號(hào))執(zhí)行。制定實(shí)施錯(cuò)峰返崗措施，堅(jiān)持體溫篩查，做好健康防護(hù)。
6.落實(shí)員工管控要求。所有員工必須持健康證上崗，并每天在釘釘系統(tǒng)上打卡。要嚴(yán)格落實(shí)員工體溫晨檢制度和員工體溫臺(tái)賬管理制度，店內(nèi)要配備體溫計(jì)對(duì)店內(nèi)從業(yè)人員每日測(cè)量體溫2次(上午開(kāi)工前、下午開(kāi)工中各1次)，并進(jìn)行臺(tái)賬記錄。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(體溫≥37.3℃)的員工要按照規(guī)定及時(shí)就醫(yī)、上報(bào)。進(jìn)入操作區(qū)要按照要求佩戴帽子、口罩，對(duì)手部清洗消毒。
7.執(zhí)行公共場(chǎng)所防疫措施。餐飲加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施封閉管理，原則上只保留1個(gè)出入口，每天上午、下午分別對(duì)后廚、前廳、餐飲具以及重點(diǎn)區(qū)域(中央空調(diào)、電梯間、樓梯間、廁所)和設(shè)施設(shè)備清潔和消毒各一次。
8.目前復(fù)工的餐飲店禁止堂餐。僅允許餐飲店自行送餐或者顧客打包帶走的形式供餐。隨著疫情防控形勢(shì)的發(fā)展，允許供餐的形式如有變化再另行通知。
9.顧客購(gòu)餐要有序排隊(duì)，所有進(jìn)出人員必須佩戴口罩，并進(jìn)行體溫檢測(cè)。店內(nèi)安排專(zhuān)人維持秩序，嚴(yán)格控制進(jìn)店人數(shù)，排隊(duì)人員間距不少于1.5米，禁止出現(xiàn)擁擠、相互聊天等現(xiàn)象。
10.切實(shí)落實(shí)店內(nèi)衛(wèi)生以及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的相關(guān)規(guī)定，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和“6S”管理的各項(xiàng)要求，對(duì)庫(kù)存食品及食品原料進(jìn)行排查，禁止加工使用過(guò)期變質(zhì)食品。
餐飲疫情復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案4
為指導(dǎo)全市餐飲服務(wù)單位做好新冠肺炎疫情防控期間的經(jīng)營(yíng)服務(wù)，維持正常的社會(huì)生產(chǎn)生活秩序，滿足和促進(jìn)社會(huì)剛性消費(fèi)需求，市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控工作方案。
本方案適用于新冠肺炎期間，全市（除南宮市、隆堯縣以外區(qū)域）對(duì)外營(yíng)業(yè)的大中小型餐飲服務(wù)單位（含小餐飲），餐飲單位應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔閷?shí)際情況，按照屬地縣（市、區(qū)）人民政府的疫情防控要求有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
加強(qiáng)人員管理
加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。所有餐飲從業(yè)人員持健康證上崗，嚴(yán)格落實(shí)每日晨檢，上崗時(shí)穿戴整潔的工作服，佩戴口罩、手套。
積極組織從業(yè)人員尤其是接觸冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員按要求進(jìn)行核酸檢測(cè)，對(duì)直接接觸、操作冷鏈?zhǔn)称返雀呶ｏL(fēng)險(xiǎn)的從業(yè)人員要及時(shí)開(kāi)展新冠肺炎疫苗接種，加強(qiáng)重點(diǎn)防護(hù)。
強(qiáng)化場(chǎng)所消毒
每天對(duì)就餐場(chǎng)所、操作場(chǎng)所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備清潔消毒兩次以上，對(duì)顧客接觸較多的收銀臺(tái)、電梯、公用設(shè)施設(shè)備和門(mén)把手加大清潔消毒頻次。
嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施，每天對(duì)食品處理區(qū)、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場(chǎng)所進(jìn)行通風(fēng)、消殺，保持干燥。
規(guī)范原料采購(gòu)
從合法渠道采購(gòu)食材，認(rèn)真做好食品及原輔料的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)帳登記；對(duì)來(lái)自發(fā)生疫情地區(qū)的食品及原材料做好消毒工作。不采購(gòu)和使用無(wú)產(chǎn)地檢疫證明的鮮、活、凍禽類(lèi)及其產(chǎn)品。不采購(gòu)和使用無(wú)“三證一報(bào)告”（海關(guān)通關(guān)證明、檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、新冠病毒核酸檢測(cè)報(bào)告）的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�。不采�?gòu)和使用未錄入河北省冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>
加強(qiáng)設(shè)施管理
配備有效消毒設(shè)施，消毒池不要與其他水池混用；餐飲具、食品加工工具消毒應(yīng)符合相關(guān)要求。
操作間設(shè)置專(zhuān)用非手觸式帶蓋垃圾桶，按照相關(guān)規(guī)定做好餐廚廢棄物回收處理工作。
嚴(yán)控制作過(guò)程
做好生熟食品分開(kāi)存放和加工，食品燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時(shí)間能保證食品安全。
合理劃分操作區(qū)域，做好生熟食品分開(kāi)存放和加工，食品加工操作在相應(yīng)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。
加強(qiáng)就餐管理
加強(qiáng)就餐人員體溫監(jiān)測(cè)，認(rèn)真登記姓名、身份證、溫度等基礎(chǔ)信息，發(fā)現(xiàn)就餐人員有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，或未戴口罩人員，應(yīng)拒絕其進(jìn)入餐飲場(chǎng)所，并指導(dǎo)就醫(yī)。
嚴(yán)禁大規(guī)模集體性聚餐，盡量避免堂食，如需開(kāi)放堂食，建議采取提前預(yù)約，單間服務(wù)，分時(shí)就餐形式。嚴(yán)格單間開(kāi)放數(shù)量，單間開(kāi)放數(shù)量不得超過(guò)單間總量的50%。
大廳減少桌椅擺放，餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過(guò)平時(shí)的50%，注意桌位間距，餐桌之間距離不小于1米，不安排非同行顧客同桌就餐，提醒顧客縮短就餐時(shí)間，做到一客一消毒。
推廣分餐制，設(shè)立公勺公筷，做到一菜一公筷、一湯一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”。
加強(qiáng)外賣(mài)管理
嚴(yán)格落實(shí)外賣(mài)送餐人員健康管理。送餐人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，加強(qiáng)自身防護(hù)，佩戴口罩，手套。每次送餐前要測(cè)量體溫并做好記錄。
加強(qiáng)送餐環(huán)節(jié)管理。
配送餐箱每天消毒不少于2次，集配單位送餐車(chē)每天消毒至少1次；盛放外賣(mài)食品的餐盒必須符合食品安全要求，送餐前對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)密包裝，防止污染。
積極推行“無(wú)接觸配送”服務(wù)，降低從業(yè)人員和消費(fèi)者在收放餐環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)。
餐飲疫情復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案5
為進(jìn)一步加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，切實(shí)做到“外控源頭防輸入、內(nèi)斷傳播防蔓延”，按照市委、市政府防控工作部署，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和制度規(guī)定，經(jīng)市疫情防控指揮部研究決定，現(xiàn)就做好全市工業(yè)和服務(wù)業(yè)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控工作有關(guān)事宜通知如下：
一、復(fù)工復(fù)產(chǎn)時(shí)間
根據(jù)《河南省人民政府關(guān)于延長(zhǎng)2020年春節(jié)假期的通知》《河南省人民政府辦公廳關(guān)于涉及重要國(guó)計(jì)民生的企事業(yè)單位嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院辦公廳通知要求正常開(kāi)工開(kāi)業(yè)的通知》要求，除保障城鄉(xiāng)運(yùn)行、疫情防控、能源供應(yīng)、交通物流、醫(yī)用物資、生活必需品生產(chǎn)、重大工程、重大項(xiàng)目等涉及重要國(guó)計(jì)民生的企事業(yè)單位，在做好各項(xiàng)疫情防控措施的基礎(chǔ)上迅速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)，其他企業(yè)2020年2月9日24時(shí)前不得開(kāi)工。
�。ㄒ唬┕I(yè)企業(yè)
2月10日，本地員工為主、本地產(chǎn)業(yè)鏈完整、符合復(fù)工復(fù)產(chǎn)條件的工業(yè)企業(yè)。
2月17日，來(lái)自疫區(qū)員工少、本地產(chǎn)業(yè)鏈較為完整、符合復(fù)工復(fù)產(chǎn)條件的工業(yè)企業(yè)。
2月24日，其他符合復(fù)工復(fù)產(chǎn)條件的工業(yè)企業(yè)。
�。ǘ┓⻊�(wù)業(yè)企業(yè)
2月15日，營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上大型商場(chǎng)、超市等零售類(lèi)企業(yè)及批發(fā)企業(yè)；2月15日以后，其他零售類(lèi)百貨企業(yè)具備復(fù)工復(fù)產(chǎn)條件的。
2月17日，三星級(jí)以上賓館，提供送餐外供連鎖性餐飲企業(yè)（不設(shè)堂餐），為制造業(yè)提供物流服務(wù)的企業(yè)（含一般物流、電商物流、倉(cāng)儲(chǔ)物流等）。
2月24日，星級(jí)賓館以外的住宿類(lèi)、餐飲類(lèi)企業(yè)（不提供現(xiàn)場(chǎng)就餐服務(wù)）具備復(fù)工復(fù)產(chǎn)條件的。融資擔(dān)保公司、小額貸款公司、典當(dāng)行、融資租賃公司、商業(yè)保理公司等地方金融機(jī)構(gòu)，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)房屋網(wǎng)上銷(xiāo)售、中介銷(xiāo)售等房地產(chǎn)服務(wù)企業(yè)。
3月2日，科技服務(wù)業(yè)企業(yè)。暫緩復(fù)工復(fù)產(chǎn)的服務(wù)業(yè)企業(yè)：經(jīng)營(yíng)性客運(yùn)行業(yè)，批發(fā)市場(chǎng)（不含農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)），家政行業(yè)，小型門(mén)店，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)售樓部，影院、劇場(chǎng)等娛樂(lè)場(chǎng)所，各類(lèi)博物館、美術(shù)館、展覽館等，旅游景區(qū)、旅行社等文化旅游業(yè)以及經(jīng)營(yíng)單位。
二、復(fù)工復(fù)產(chǎn)條件
所有擬復(fù)工企業(yè)均要落實(shí)疫情防控和健康管理主體責(zé)任，并具備下列條件：
�。ㄒ唬┲贫ㄒ咔榉揽睾蛷�(fù)工復(fù)產(chǎn)方案
復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案應(yīng)當(dāng)包括本企業(yè)疫情防控的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、疫情防控措施、疫情防控物資儲(chǔ)備等內(nèi)容，并建立六類(lèi)臺(tái)賬：
1．門(mén)崗入場(chǎng)（廠）登記臺(tái)賬（人員體溫測(cè)量、進(jìn)出車(chē)輛消毒）。
2．員工體溫檢測(cè)臺(tái)賬，建議全體人員每天不少于2次（測(cè)量體溫工作人員需全程佩戴防護(hù)用品）。
3．車(chē)間、辦公區(qū)、電梯間、廁所消毒臺(tái)賬（建議每天不少于2次）。
4．食堂消毒臺(tái)賬（建議早中晚至少一次）。
5．職工宿舍消毒臺(tái)賬（建議每天不少于兩次）。
6．企業(yè)三類(lèi)人員排查臺(tái)賬（日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告）。
�。ǘ﹤潺R疫情防控物資
根據(jù)員工數(shù)量和防控需求，備好四類(lèi)防護(hù)物資，并建立庫(kù)存和使用臺(tái)賬。
1．備足不少于2周所需的口罩。
2．備足不少于2周所需的消毒用品（酒精、84消毒液或其他含氯消毒液）。
3．備好體溫計(jì)（必須有電子測(cè)溫設(shè)備）。
4．備齊防護(hù)用品垃圾收儲(chǔ)設(shè)備。
�。ㄈ┞鋵�(shí)各項(xiàng)管控要求
做好員工排查登記，制定實(shí)施錯(cuò)峰返崗措施，落實(shí)六項(xiàng)要求。對(duì)疫情重點(diǎn)地區(qū)和出臺(tái)文件限制人員流動(dòng)地區(qū)的員工集中隔離或居家隔離14天，省內(nèi)其他地市返新的員工集中隔離或居家隔離7天，外地員工需提交村委會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或社區(qū)辦事處出具的疫情安全證明方可上崗。
1．要明確防疫責(zé)任人。
2．執(zhí)行公共場(chǎng)所防疫措施，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、施工場(chǎng)地和生活區(qū)實(shí)施封閉管理,按要求對(duì)重點(diǎn)區(qū)域（中央空調(diào)、電梯間、樓梯間、廁所）和設(shè)施設(shè)備清潔和消毒。
3．不允許人員聚集、開(kāi)大型會(huì)議、舉行大型活動(dòng)。若召開(kāi)小型會(huì)議，人員間隔距離1米以上。
4．在醒目位置張貼疫情防控和舉報(bào)電話。
5．要制定職工就餐安全措施（采取分流就餐、單人單桌就餐，若無(wú)餐廳或不在餐廳就餐者不得扎堆就餐）。
6．要在企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行全員無(wú)死角疫情防控宣傳。
三、復(fù)工復(fù)產(chǎn)審批
全市區(qū)域內(nèi)實(shí)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)審批制度，各縣（市、區(qū)）政府、管委會(huì)成立由行業(yè)主管部門(mén)牽頭、衛(wèi)生健康部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）組成的聯(lián)合審核小組，集中辦公、集中受理各類(lèi)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)申請(qǐng)。
符合復(fù)工復(fù)產(chǎn)條件的工業(yè)和服務(wù)業(yè)企業(yè)由企業(yè)或業(yè)主單位向聯(lián)合審核小組提出申請(qǐng)，并提交書(shū)面承諾書(shū)和其他必要材料。聯(lián)合審核小組應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)完成審核，審核通過(guò)的，向企業(yè)或業(yè)主單位下達(dá)復(fù)工復(fù)產(chǎn)通知書(shū)，并報(bào)市級(jí)行業(yè)主管部門(mén)備案。
四、復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求
各縣(市、區(qū))、市直有關(guān)單位和各類(lèi)企業(yè)要充分認(rèn)清疫情嚴(yán)峻形勢(shì)，切實(shí)加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控的組織領(lǐng)導(dǎo)，迅速行動(dòng)、周密安排、科學(xué)調(diào)度、細(xì)致工作；主要負(fù)責(zé)同志要扛牢第一責(zé)任人責(zé)任，靠前指揮、強(qiáng)力推動(dòng)，履職盡責(zé)、抓細(xì)抓實(shí)；廣大職工要服從大局、令行禁止，如實(shí)填報(bào)相關(guān)信息、嚴(yán)格落實(shí)防控措施，確�！胺倒ぁ比藛T科學(xué)防控不漏一人、不留死角。
獲批復(fù)工復(fù)產(chǎn)的各類(lèi)企業(yè)要切實(shí)做好疫情防范，履行復(fù)工承諾，按照“誰(shuí)用工誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，采取切實(shí)有效措施，加強(qiáng)疫情檢查、人員管控和健康防護(hù)，如實(shí)準(zhǔn)確填報(bào)所有上崗人員相關(guān)信息，及時(shí)報(bào)市、縣(市、區(qū))疫情防控指揮部備案，同時(shí)抄報(bào)行業(yè)監(jiān)管部門(mén)備案。各類(lèi)企業(yè)要加強(qiáng)值班值守，每天兩次對(duì)工作人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，雙數(shù)日下午16時(shí)前向轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處、防控指揮部報(bào)告防疫情況，如有重大疫情及時(shí)上報(bào)。
各縣（市、區(qū)）政府、管委會(huì)和有關(guān)部門(mén)要強(qiáng)化日常監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)厲查處防控防疫措施不到位，緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)疫情的企業(yè)。對(duì)未經(jīng)審核擅自復(fù)工復(fù)產(chǎn)、不滿足復(fù)工復(fù)產(chǎn)基本條件的企業(yè)，責(zé)令其停工停產(chǎn)。市疫情防控指揮部督查督辦組要加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，對(duì)敷衍塞責(zé)、虛假應(yīng)付、落實(shí)不力，甚至失職瀆職造成工作被動(dòng)的要嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)，確保各項(xiàng)防控措施落地落實(shí)、全市疫情防控工作平穩(wěn)有序。
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