最新超市活動(dòng)促銷方案

最新超市活動(dòng)促銷方案

　　為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的最新超市活動(dòng)促銷方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

最新超市活動(dòng)促銷方案1

　　活動(dòng)目的:

　　1、擴(kuò)大和提高xxX超市的品牌形象和美譽(yù)度。

　　2、加深與消費(fèi)者的溝通聯(lián)系，使其成為我們的長期客戶。

　　3、增強(qiáng)與供應(yīng)商的聯(lián)系，爭取更大的供貨支持。

　　市場分析:

　　春節(jié)是眾多商家角逐的節(jié)日，它所帶來的巨大消費(fèi)空間也使得商家們費(fèi)盡了心思去爭奪。面對(duì)春節(jié)時(shí)各大超市應(yīng)接不暇的促銷活動(dòng)，消費(fèi)者又是如何選擇的呢?

　　隨著生活水平的不斷提高，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也在逐漸改變。消費(fèi)者不僅關(guān)注價(jià)格，也關(guān)注全家一起置辦年貨這種快樂的消費(fèi)體驗(yàn)。因此，若想成為消費(fèi)者置辦年貨的首選超市，首先考慮的問題是如何使促銷活動(dòng)同時(shí)滿足消費(fèi)者的前述兩大需求。

　　如何占領(lǐng)市場，把握客源，有效誘導(dǎo)消費(fèi)，一直以來都是超市密切關(guān)注的問題。超市通常使用的促銷手段之一:將若干件利潤較低而消費(fèi)群面較廣的商品(比如大米、雞蛋等)以超低折扣出售.

　　從而使消費(fèi)者認(rèn)為該超市商品的價(jià)格比其他超市低的假象，讓消費(fèi)者購買這些便宜的商品的時(shí)候，順帶把其他商品也買好了。從而刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲，根據(jù)超市一站式購物的消費(fèi)特點(diǎn)，并以此帶動(dòng)銷售額的整體增長。

　　通過小部分廉價(jià)商品來吸引客流，從而帶動(dòng)其他商品的銷售，這是超市慣用的促銷方法�？墒乾F(xiàn)在這種固定商品的打折對(duì)消費(fèi)者的吸引力逐漸減弱，消費(fèi)者往往更關(guān)注其需要的商品促銷信息上。

　　每年春節(jié)，消費(fèi)者都有其固定購買的商品比如糖果，酒水之類的，超市也利用這部分商品的低價(jià)促銷來吸引消費(fèi)者。倘若商家選擇另外一種折扣方式來促銷，就象廣大歌迷自己投票決定超級(jí)女生歸屬一樣，由消費(fèi)者投票來決定他們想要享受折扣的商品。

　　超女的火爆就是充分利用了廣大群眾不甘為人所驅(qū)使，渴望自己創(chuàng)造偶像的心理，才使得湖南衛(wèi)視登上了娛樂類節(jié)目第一的寶座。給消費(fèi)者一次自主定價(jià)的全新消費(fèi)體驗(yàn)，創(chuàng)造一場別開生面的促銷活動(dòng)――海選超級(jí)商品。

　　活動(dòng)安排:

　　1、選票的設(shè)計(jì):我們的選票分為兩部份。

　　a、消費(fèi)者自己填寫3個(gè)自己心目的商品參加超級(jí)商品評(píng)選。根據(jù)選票數(shù)量，前3名的商品隔天可以享受不同的優(yōu)惠。

　　b、消費(fèi)者勾選部分固定商品參與超級(jí)商品評(píng)選。根據(jù)選票數(shù)量，前3名的商品隔天可以享受不同的優(yōu)惠。這需事先與供貨商協(xié)商，爭取供貨商的支持和營銷費(fèi)用，這不僅可以有效提高其商品銷量及品牌知名度，又可以分擔(dān)一部分超市的營銷開支。

　　2、節(jié)前的宣傳

　　提前一個(gè)星期，通過各種渠道(如報(bào)紙雜志可裁剪傳單廣告等)向消費(fèi)者發(fā)放宣傳單(介紹活動(dòng)的參與規(guī)則和具體的商品折扣等信息)。選票和宣傳單印上廣告詞:這個(gè)春節(jié)，您當(dāng)家。

　　效果目的:為了讓消費(fèi)者知道，今年春節(jié)，xx×超市有很特別的活動(dòng)――海選超級(jí)商品，讓其明白，這個(gè)春節(jié)，年貨的價(jià)格是他們定的。

　　3、活動(dòng)現(xiàn)場

　　利用大幅的宣傳橫條吸引消費(fèi)者的注意力，我們利用購物到一定金額來控制每個(gè)超市選票的量，為了增加可信度和聚集人氣在超市門口一個(gè)小時(shí)公示一下投票結(jié)果，當(dāng)日消費(fèi)滿20元可獲會(huì)員，可以參與投票選擇隔天超級(jí)商品的活動(dòng)。

　　7天內(nèi)消費(fèi)累計(jì)滿999元可以獲永久會(huì)員，可以在07年的每個(gè)月中的某個(gè)時(shí)段享受這7天海選出來超級(jí)商品的折扣優(yōu)惠，這樣用消費(fèi)者最需要的商品的特價(jià)鎖定消費(fèi)者來我們超市消費(fèi).

　　從而帶動(dòng)其他商品的銷售，也可以幫助參加這次活動(dòng)的某個(gè)品牌建立一個(gè)排他性的壁壘，從而得到供貨商更多的支持。

最新超市活動(dòng)促銷方案2

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年4月29日—5月2日

　　二、活動(dòng)主題：

　　歡歡喜喜慶五一 清清爽爽過夏季

　　三、具體活動(dòng)：

　　四重喜、驚喜連連看！

　　驚喜一：激情五一 開門送禮！

　　5月1日當(dāng)天前300名購物的顧客朋友，無論購物金額多少均可獲得精美禮品一份，數(shù)量有限，送完即止。

　　驚喜二：購物抽獎(jiǎng) 抽完還送！

　　4月29日—5月2日，凡在本商場一次性購物滿28元即可憑電腦小票換取抽獎(jiǎng)券一張；滿58元換取抽獎(jiǎng)券兩張；多買多抽。單張小票最多限抽5張。

　　一等獎(jiǎng)：現(xiàn)金購物卡888元 1名

　　二等獎(jiǎng)：現(xiàn)金購物卡588元 2名

　　三等獎(jiǎng)：現(xiàn)金購物卡88元 5名

　　四等獎(jiǎng)：精美禮品一份 100名

　　驚喜三： 您購物，我送禮！

　　4月29日—5月2日，凡來本商場超市一次性：

　　購物滿18元 送 牙刷一把；

　　購物滿38元 送 500ml茶飲一瓶；

　　購物滿68元 送 1。25L可樂一瓶；

　　購物滿118元 送 1。5L洗潔精一瓶；

　　購物滿168元 送 1。8L調(diào)和油一瓶；

　�。ㄗⅲ簾熅�、糧油、生鮮、特價(jià)、會(huì)員價(jià)及專柜商品不參此活動(dòng)）

　　驚喜四：超值換換換！

　　活動(dòng)期間凡在本商場超市區(qū)一次性購物滿18元，就可憑海報(bào)剪角加1元換購牙膏1支；一次性購物滿38元，加5元可換購價(jià)值20元沖調(diào)禮品盒一盒；購物滿58元，加15元換購價(jià)值60元保健品一盒。（注：煙酒、糧油、生鮮、特價(jià)、會(huì)員價(jià)及專柜商品不參加換購活動(dòng)；此活動(dòng)和驚喜3活動(dòng)任選一項(xiàng)，不可同時(shí)參加）

最新超市活動(dòng)促銷方案3

　　一、活動(dòng)背景

　　我國傳統(tǒng)的國慶節(jié)，是一個(gè)假期較長，消費(fèi)能力強(qiáng)，拉動(dòng)商品消費(fèi)、進(jìn)行品牌宣傳的好機(jī)會(huì)。我們應(yīng)充分利用以上契機(jī)，最合理的整合資源，有計(jì)劃、有策略的開展一次時(shí)間跨度較長的系列促銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)品牌形象與商品銷量的同步提升。

　　二、活動(dòng)主題及思路

　　1、活動(dòng)主題

　　xx期間活動(dòng)口號(hào)：誠信鑄就、十九輝煌;眾店齊慶、禮禮俱到。

　　具體時(shí)間：xx月xx日——xx月xx日。

　　xx期間活動(dòng)口號(hào)：一元家電驚爆全城，挑戰(zhàn)價(jià)格極限。

　　具體時(shí)間：xx月xx日——xx月xx日。

　　2、活動(dòng)思路：充分利用兩大契機(jī)，通過特惠酬賓、豪禮派送、一元特價(jià)機(jī)熱銷等一系列促銷手法，直接讓消費(fèi)者“禮”、“利”雙收，從而提高公司商品銷量及展現(xiàn)xx輝煌歷史。

　　3、活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日——xx月xx日。

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)

　　xxx各連鎖店。

　　四、活動(dòng)組織

　　總監(jiān)督：xx

　　總負(fù)責(zé)部門：銷售管理、采購部、各分店。

　　各分店總負(fù)責(zé)人：各分店店長。

　　五、活動(dòng)內(nèi)容及安排

　　1、來就送(司慶有喜、暢飲暢贏，1000瓶可樂與您飲)。

　　活動(dòng)主要針對(duì)司慶期間光臨xx電器連鎖店的顧客，不需購物即可免費(fèi)贈(zèng)送小可樂一瓶，人限1支，先到先得，送完即止�？蓸房捎墒袌霾拷y(tǒng)一購買或由各分店根據(jù)自身需要購買，各店限350支，要做到有計(jì)劃、有節(jié)制派送，活動(dòng)結(jié)束后根據(jù)實(shí)際送出數(shù)量再和市場部結(jié)算。

　　2、購又送(購物送麥當(dāng)勞券)。

　　活動(dòng)主要針對(duì)國慶期間在xx電器連鎖店購物的顧客，憑購物單，購物滿1000元送價(jià)值20元麥當(dāng)勞使用券;購物滿3000元送價(jià)值30元麥當(dāng)勞使用券;購物滿5000元送價(jià)值50元麥當(dāng)勞使用券;購物滿5000元送價(jià)值100元麥當(dāng)勞使用券。

　　3、一元超低價(jià)活動(dòng)。

　　a、活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日——xx日;xx月xx日——xx日

　　(a)、每天的排隊(duì)的前150名顧客都可以領(lǐng)取抽號(hào)券。(憑單張排隊(duì))

　　(b)、xx月xx日—xx月xx日各分店每天購物滿1000元以上即送1張，每天最多送出50張，每店至10月3日通過購物最多送出550張。

　　d、方法：xx月xx日—xx日;xx月xx日—x日各分店每天上午9：30開始派發(fā)抽號(hào)券，排隊(duì)兩列，一列為通過購物已經(jīng)拿到抽號(hào)券，一列為沒有抽號(hào)券人員，派發(fā)只派發(fā)給沒有抽號(hào)券的一列，后兩列共同把抽號(hào)券的抽號(hào)聯(lián)投入到希望購買對(duì)應(yīng)商品箱子內(nèi)，事先說明每人只能有一張，如發(fā)現(xiàn)一人有兩張或多張的只按照1張有效計(jì)算，其它的按作廢處理。各分店箱子由各分店美工負(fù)責(zé)制作并在箱子上書寫“xx商品，1元”及數(shù)量，并在現(xiàn)場用大海報(bào)紙書寫細(xì)則。現(xiàn)場負(fù)責(zé)人：xx。派發(fā)前由行政專員負(fù)責(zé)對(duì)本項(xiàng)活動(dòng)用話筒講解，并有4名售后服務(wù)人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場秩序(廖總事先安排)，派發(fā)人員：文員、財(cái)務(wù)人員。

　　e、美工在活動(dòng)前書寫抽獎(jiǎng)明細(xì)海報(bào)(活動(dòng)開始前日晚在店門口劃出“領(lǐng)取現(xiàn)金抽號(hào)券及購買超低特價(jià)機(jī)”排隊(duì)處，并拉起排隊(duì)隔離繩墻。店長安排兩名員工提前在排隊(duì)處接待及解釋活動(dòng)的具體做法，控制現(xiàn)場氣氛。

　　f、超低價(jià)抽號(hào)券由市場部設(shè)計(jì)，數(shù)量4000張，各分店平分，由行政專員負(fù)責(zé)蓋店章并負(fù)責(zé)暫時(shí)保管，于活動(dòng)前交現(xiàn)場負(fù)責(zé)人�，F(xiàn)場派發(fā)超低價(jià)抽號(hào)券及超低價(jià)商品購物負(fù)責(zé)人：行政專員、文員、財(cái)務(wù)人員。

　　g、所有超低價(jià)商品必須在活動(dòng)前開好收據(jù)在相對(duì)應(yīng)地方填寫商品名稱、型號(hào)、價(jià)格并蓋本分店章，后交各分店負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的財(cái)務(wù)人員處，由其在收款人處書寫自己的名字活動(dòng)前統(tǒng)一保管，因本次超低價(jià)商品為非正常銷售，顧客抽中后即在現(xiàn)場交款，由現(xiàn)場財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)收款，活動(dòng)結(jié)束后統(tǒng)一交到財(cái)務(wù)，如為贈(zèng)品列為營業(yè)外收入，正常商品虧損列入店費(fèi)用。

　　h、當(dāng)天所有超低價(jià)商品統(tǒng)一堆放在店門口顯眼處，并由美工負(fù)責(zé)書寫海報(bào)并張貼在相應(yīng)超低價(jià)商品上，要求堆放要有氣勢，當(dāng)通過抽號(hào)產(chǎn)生購買超低價(jià)商品后，由現(xiàn)場司儀宣布中獎(jiǎng)號(hào)碼，并把超低價(jià)抽號(hào)聯(lián)交到售超低價(jià)商品處，現(xiàn)場負(fù)責(zé)人通過檢查顧客的顧客聯(lián)和抽號(hào)聯(lián)及騎縫章是否相信吻合來判定，如無誤在現(xiàn)場付款后現(xiàn)場領(lǐng)取超低價(jià)商品。

　　i、活動(dòng)開始的前一天晚上(營業(yè)結(jié)束時(shí))，各店把超低特價(jià)海報(bào)全部張貼于店門口顯眼位置。要求海報(bào)價(jià)格、商品及數(shù)量要明確突出，并尾注：數(shù)量有限，送完即止。每次活動(dòng)前晚由各分店行政專員負(fù)責(zé)安排布置好超低價(jià)購物現(xiàn)場，并拉好隔離帶，同時(shí)安排美工書寫“排隊(duì)處”

　　j、在派發(fā)超低價(jià)購物券前由現(xiàn)場負(fù)責(zé)人通過咪頭或大聲公講解超低價(jià)購物細(xì)則。在派發(fā)超低價(jià)及抽號(hào)過程中由售后中心安排維修師傅(4人)維持現(xiàn)場秩序。

　　7、購物抓現(xiàn)金活動(dòng)。

　　a、活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日——xx日;xx月xx日——xx日。

　　b、活動(dòng)地點(diǎn)：xx各連鎖店

　　c、活動(dòng)方式：購物抓現(xiàn)金

　　d、方法規(guī)則：

　　(a)、活動(dòng)期間憑本公司購物滿xx元及以上收款單據(jù)，即可參加抓現(xiàn)金一次。滿xx元及以上抓兩次;購物滿xx元以上可抓三次，最多三次。

　　(b)、抓現(xiàn)金單據(jù)當(dāng)日有效，對(duì)已抓現(xiàn)金客戶的單據(jù)由抓獎(jiǎng)負(fù)責(zé)人注明“已抓獎(jiǎng)，此單作廢”字樣。

　　(c)、顧客所抓硬幣，通過現(xiàn)場抓獎(jiǎng)負(fù)責(zé)人點(diǎn)數(shù)核對(duì)后，可直接在兌獎(jiǎng)區(qū)領(lǐng)取現(xiàn)金，并登記。(須登記有關(guān)資料：抓獎(jiǎng)人姓名、身份證號(hào)碼、地址、電話、購物金額、單據(jù)號(hào)碼、抓現(xiàn)金金額等)

　　e、美工在活動(dòng)前書寫抓現(xiàn)獎(jiǎng)明細(xì)海報(bào)(活動(dòng)開始前日晚在店門口規(guī)劃好“購物抓現(xiàn)金”區(qū)。店長安排兩名員工提前在排隊(duì)處接待及解釋活動(dòng)的具體做法，控制現(xiàn)場氣氛。

　　f、各分店美工負(fù)責(zé)各分店抓現(xiàn)金箱;行政專員兌取抓現(xiàn)金的一元硬幣，數(shù)量可根據(jù)抓現(xiàn)金箱的大小來安排。

　　8、演藝狂歡、熱力酬賓。

　　a、活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日—xx日、xx月xx日—xx日、xx月xx日—xx日。

　　b、活動(dòng)地點(diǎn)：xx各連鎖店店門外。

　　c、活動(dòng)形式：根據(jù)廠家提供的文藝資源，在現(xiàn)場開展歌舞表演、互動(dòng)游戲、禮品派送、現(xiàn)場靚機(jī)展銷等一系活動(dòng)。

　　d、場地氣氛營造：拱門、汽球、彩旗、橫幅、促銷帳篷布置以外，著重于舞臺(tái)、舞臺(tái)背景、音響(調(diào)試)、產(chǎn)品展示為主。

　　e、采購部根據(jù)廠家回復(fù)情況;與市場部做統(tǒng)一調(diào)整和安排表演具體時(shí)間、內(nèi)容、具體廠家。

　　f、司儀、文藝節(jié)目、互動(dòng)游戲、現(xiàn)場贈(zèng)送禮品(糖果火為主)要提前由市場部審核，盡量做到最好最有影響力。

　　9、放心服務(wù)全方位體驗(yàn)。

　　a、活動(dòng)目的：目的是在消費(fèi)者心中提升我司的服務(wù)形象，本次活動(dòng)無論是從售前、售中還是售后一體化、全方位較以前有所改觀，目前各家電連鎖商品、質(zhì)量、價(jià)格基本相同，僅僅從三方面競爭已經(jīng)很難由絕對(duì)勝出的把握，在服務(wù)方面的提升是目前各商家所追隨的，但真正在服務(wù)方面有所突出是少之又少，我司在此時(shí)推出也是勝人一籌的措施，提升消費(fèi)者購物的附加值。

　　b、活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日——xx月xx日

　　c、活動(dòng)主題：xx電器放心服務(wù)全方位體驗(yàn);

　　d、活動(dòng)內(nèi)容：

　　(a)售前服務(wù)體驗(yàn);

　　(b)售中服務(wù)體驗(yàn);

　　(c)售后服務(wù)體驗(yàn)。

　　e、活動(dòng)詳解及分。

　　注：售前服務(wù)：主要是指免費(fèi)接送消費(fèi)者，目前在家電零售行業(yè)免費(fèi)接送在xx還未曾見過，在超市行業(yè)已早實(shí)施，推出此項(xiàng)業(yè)務(wù)主要基于：創(chuàng)造xx首家，制造輿論效果，從側(cè)面提升xx的影響力、費(fèi)用不是很大。

最新超市活動(dòng)促銷方案4

　　一.促銷活動(dòng)時(shí)間

　　xx年x月x日—xx年x月26日

　　共七天(20日—26日大年夜)

　　二.活動(dòng)主題

　　千僖迎新，半價(jià)返還

　　三.活動(dòng)內(nèi)容

　　(一) 主要活動(dòng)：千僖迎新 半價(jià)返還

　　1.7天中一天半價(jià)返還：即在7天中隨機(jī)抽出一天，對(duì)當(dāng)天購物的全部顧客予以購物小票金額的50%返還，以消費(fèi)兌換券的方式返還;

　　2.單張購物小票最高返還金額不超過5000元;

　　3.正月初一當(dāng)場公證隨機(jī)抽取7天中一天，或由商場內(nèi)定(可選擇營業(yè)額最低的一天);

　　4.1月26日(初一)開始，至2月5日之間可以憑抽中日購物小票當(dāng)場領(lǐng)取50%的購物券;

　　5.購物券必須在2月15日之前消費(fèi)，逾期無效;

　　6.家電、電訊等商品除外(商場海報(bào)明示);

　　(二)可行性：七天中抽取一天100%返還，相當(dāng)于全場8.6折;50%返還，相當(dāng)于全場9.3折。加上使用消費(fèi)兌換券用于再消費(fèi)，因此事實(shí)上實(shí)際的成本很低。

　　(三)輔助活動(dòng)

　　1.男女裝特賣場;

　　2.兒童商場購物送圖書;

　　3.廠方促銷活動(dòng)。

　　四、活動(dòng)推廣

　　1.報(bào)紙廣告：

　　2.電臺(tái)廣告：

　　3.現(xiàn)場橫幅

　　4.現(xiàn)場彩燈

　　五、費(fèi)用預(yù)算

　　(略)

最新超市活動(dòng)促銷方案5

　　生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的`經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

　　一、生鮮組合建議：

　　根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。

　　生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購計(jì)劃等。

　　1、主要商品

　　海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。

　　蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

　　水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　　2、商品配置

　　果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的 味道；重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定

　　魚 類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

　　肉 類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。

　　對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效�？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。

　　二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

　　1、 生鮮試吃流程

　　適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

　　試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

　　檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見；

　　試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

　　收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

　　試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；

　　試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量內(nèi)。

　　生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；

　　試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃；

　　試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

　　2、 消費(fèi)者試吃：

　　可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。

　　三、新鮮度和價(jià)格的控制：

　　一般來說，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

　　1、低價(jià)形象的樹立：

　　可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過以下方法解決：

　�。�1） 收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

　�。�2） 在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的

　　（3） 員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動(dòng)，他們也覺得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

　　2、新鮮度與損耗的控制：

　　因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯�鮮食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過降價(jià)的方式很多種，如果只是通過單純的降價(jià)，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的：

　　例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。

　　以上建議方案以及注意項(xiàng)目請(qǐng)決策層以及生鮮部門參閱，提出更多更詳細(xì)更好的方案，再一起決定11月份生鮮節(jié)的具體活動(dòng)方案。

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