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      2. 新年期間食品安全保障工作方案

        時間:2024-07-18 18:59:42 秀鳳 方案 我要投稿
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        新年期間食品安全保障工作方案(通用6篇)

          為了確保事情或工作能無誤進行,就不得不需要事先制定方案,方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是小編精心整理的新年期間食品安全保障工作方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        新年期間食品安全保障工作方案(通用6篇)

          新年期間食品安全保障工作方案 1

          一、工作目標

          確保新年期間食品市場秩序穩(wěn)定,保障廣大人民群眾的飲食安全,讓人民群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日。

          二、工作重點

          重點區(qū)域:各類食品批發(fā)市場、集貿市場、商場超市、旅游景區(qū)、車站、城鄉(xiāng)結合部等。

          重點品種:肉類、禽類、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、糕點、食用油、調味品、保健食品等節(jié)日消費量大以及消費者投訴舉報多的食品。

          三、工作步驟

         。ㄒ唬﹦訂T部署階段

          成立新年期間食品安全保障工作領導小組,制定工作方案,明確各部門職責分工,召開動員部署會議,全面啟動食品安全保障工作。

         。ǘ┘姓坞A段

          加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展全面檢查,重點檢查原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié),嚴厲打擊使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品以及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。

          加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大對食品批發(fā)市場、集貿市場、商場超市等重點場所的監(jiān)督檢查力度,督促食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度,嚴厲查處銷售“三無”、過期、變質食品等違法行為。

          加強餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管。以旅游景區(qū)、車站周邊、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域,以承辦年夜飯、團圓飯的餐飲服務單位為重點對象,加強監(jiān)督檢查,督促餐飲服務單位嚴格落實食品原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度,嚴厲查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、采購使用來源不明食品原料等違法行為。

         。ㄈ⿷敝凳仉A段

          嚴格執(zhí)行 24 小時值班制度和領導帶班制度,保持通訊暢通,及時受理和處置群眾舉報投訴。

          加強應急處置準備,完善應急預案,一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,能夠迅速響應,及時采取有效措施進行處置,最大限度地減少危害和影響。

          四、工作要求

          提高認識,加強領導。各部門要充分認識新年期間食品安全保障工作的重要性,切實加強組織領導,明確責任分工,確保各項工作任務落到實處。

          密切配合,形成合力。各部門要加強協(xié)調配合,建立健全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)調聯(lián)動機制,形成監(jiān)管合力。

          加強宣傳,營造氛圍。充分利用電視、廣播、網(wǎng)絡、報刊等媒體,廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識,提高消費者的自我保護意識和能力。同時,及時曝光典型案例,形成強大的'輿論聲勢,震懾違法犯罪分子。

          強化督查,確保實效。領導小組要加強對各部門工作開展情況的督促檢查,及時發(fā)現(xiàn)和解決工作中存在的問題,確保食品安全保障工作取得實效。

          五、結語

          食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全,各部門要高度重視,認真履行職責,切實做好新年期間食品安全保障工作,為人民群眾創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境。

          新年期間食品安全保障工作方案 2

          一、指導思想

          以保障公眾飲食安全為目標,堅持預防為主、科學管理、嚴格執(zhí)法、綜合治理的原則,全面加強新年期間食品安全監(jiān)管,確保節(jié)日期間食品安全。

          二、組織領導

          成立新年食品安全保障工作領導小組,由[領導職位及姓名]任組長,各相關部門負責人為成員。領導小組下設辦公室,負責統(tǒng)籌協(xié)調食品安全保障工作的具體事務。

          三、工作任務

          (一)開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項檢查

          對食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面檢查,重點檢查企業(yè)原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、食品添加劑使用管理等制度的落實情況。

          加強對食品小作坊的監(jiān)督檢查,重點檢查其生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生條件、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理等情況。

         。ǘ┘訌娛称妨魍ōh(huán)節(jié)監(jiān)管

          以食品批發(fā)市場、集貿市場、商場超市、食品店等為重點場所,以肉類、禽類、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、糕點、食用油、調味品等為重點品種,加大監(jiān)督檢查力度,嚴厲查處銷售假冒偽劣、過期變質、“三無”食品等違法行為。

          督促食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度,規(guī)范食品經(jīng)營行為。

         。ㄈ⿵娀惋嫹⻊窄h(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

          以承辦年夜飯、團圓飯、婚宴的餐飲服務單位為重點對象,以旅游景區(qū)、車站周邊、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域,加強對餐飲服務單位的.監(jiān)督檢查,重點檢查食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)。

          加強對農村集體聚餐活動的指導和管理,嚴格落實農村集體聚餐備案制度,做好農村廚師的健康體檢和培訓工作,規(guī)范農村集體聚餐加工制作行為,防控食物中毒事件的發(fā)生。

         。ㄋ模┘訌娛称钒踩闄z監(jiān)測

          針對節(jié)日期間消費量大、風險高的食品品種,加大抽檢監(jiān)測力度,及時公布抽檢結果,對抽檢不合格的食品,依法依規(guī)嚴肅處理。

          加強對抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析和利用,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,采取針對性措施加以解決。

          四、工作要求

         。ㄒ唬┘訌娊M織領導

          各部門要高度重視新年期間食品安全保障工作,切實加強組織領導,明確責任分工,確保各項工作任務落到實處。

          (二)嚴格執(zhí)法檢查

          各部門要加大執(zhí)法檢查力度,嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為,對涉嫌犯罪的,要及時移送司法機關追究刑事責任。

          (三)加強應急值守

          嚴格執(zhí)行 24 小時值班制度和領導帶班制度,保持通訊暢通,及時受理和處置群眾投訴舉報。做好食品安全應急處置準備工作,一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,要迅速啟動應急預案,及時、有效、妥善處置。

         。ㄋ模⿵娀麄鹘逃

          充分利用各種媒體,廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識,提高公眾的食品安全意識和自我保護能力。引導消費者理性消費、科學消費,選擇安全放心的食品。

          新年期間食品安全保障工作方案 3

          一、工作目標

          通過加強食品安全監(jiān)管,有效預防和控制食品安全事故的發(fā)生,確保新年期間全市人民群眾的飲食安全。

          二、工作重點

         。ㄒ唬┲攸c品種

          糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、酒類、飲料、調味品、糕點、炒貨食品、糖果、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、保健食品等節(jié)日消費量大、消費者投訴舉報多的食品。

         。ǘ┲攸c區(qū)域

          食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)市場、集貿市場、商場超市、餐飲服務單位、旅游景區(qū)、車站、城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)等。

          三、工作措施

          (一)加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管

          對全市食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查,重點檢查企業(yè)原輔料采購驗證、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、食品添加劑使用管理等環(huán)節(jié),督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任,確保生產(chǎn)的食品符合質量安全標準。

          加大對食品小作坊的監(jiān)督檢查力度,重點檢查其生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生條件、食品原料使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康狀況等,嚴厲打擊無證生產(chǎn)加工、使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

         。ǘ┘訌娛称妨魍ōh(huán)節(jié)監(jiān)管

          以食品批發(fā)市場、集貿市場、商場超市為重點,加強對食品經(jīng)營主體資格、食品質量、食品標簽標識、食品進貨查驗和索證索票等制度落實情況的'監(jiān)督檢查,嚴厲查處銷售假冒偽劣、過期變質、“三無”食品等違法行為。

          加強對節(jié)日期間重點食品的監(jiān)督抽檢,及時公布抽檢結果,對抽檢不合格的食品依法予以查處。

         。ㄈ┘訌姴惋嫹⻊窄h(huán)節(jié)監(jiān)管

          以承辦年夜飯、團圓飯的餐飲服務單位為重點,加強對餐飲服務單位的許可資質、從業(yè)人員健康狀況、食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全操作規(guī)范,確保餐飲服務食品安全。

          加強對農村集體聚餐活動的指導和管理,落實農村集體聚餐申報備案、現(xiàn)場指導等制度,預防食物中毒事故的發(fā)生。

         。ㄋ模┘訌娛称钒踩麄鹘逃

          充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡、報紙等媒體,廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識,提高消費者的食品安全意識和自我保護能力。發(fā)布節(jié)日期間食品安全消費警示,引導公眾科學合理消費。

          四、工作要求

          (一)加強組織領導

          成立新年期間食品安全保障工作領導小組,負責統(tǒng)一領導、協(xié)調指揮全市新年期間食品安全保障工作。各有關部門要按照各自職責分工,認真落實監(jiān)管責任,加強協(xié)作配合,形成工作合力。

         。ǘ﹪栏裰蛋嘀凳

          嚴格執(zhí)行 24 小時值班制度和領導帶班制度,保持通訊暢通。對食品安全投訴舉報要及時受理、及時處置,不得推諉、拖延。

         。ㄈ⿵娀瘧碧幹

          完善食品安全應急預案,加強應急演練,做好應急物資、裝備和人員準備。一旦發(fā)生食品安全事故,要迅速啟動應急預案,及時、有效、妥善處置,最大限度地減少事故危害。

          (四)加強信息報送

          各有關部門要加強信息溝通與交流,及時報送工作進展情況和食品安全事故信息。新年期間食品安全保障工作總結于節(jié)后上班后 3 日內報市食品安全委員會辦公室。

          新年期間食品安全保障工作方案 4

          一、工作目標

          確保新年期間市場食品質量安全,預防和控制食品安全事故發(fā)生,讓人民群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日。

          二、工作重點

          重點區(qū)域:各類食品批發(fā)市場、集貿市場、商場超市、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部等。

          重點單位:食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、餐飲單位(特別是承辦年夜飯、團圓飯的餐飲單位)、學校食堂等。

          重點品種:肉類及其制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、食用油、調味品、糕點、炒貨、保健食品等節(jié)日消費量大及消費者投訴舉報多的食品。

          三、工作步驟

          (一)動員部署階段

          制定工作方案,明確工作任務和責任分工,召開專題會議進行動員部署。

          (二)集中整治階段

          開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項檢查。對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行全面檢查,重點檢查原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、食品添加劑使用等情況,嚴厲打擊使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法行為。

          開展食品流通環(huán)節(jié)專項檢查。加大對食品批發(fā)市場、集貿市場、商場超市等重點場所的巡查力度,嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者落實進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度,嚴厲查處銷售“三無”、過期、變質食品等違法行為。

          開展餐飲服務環(huán)節(jié)專項檢查。以承辦年夜飯、團圓飯的餐飲單位、旅游景區(qū)餐飲單位、學校食堂等為重點,加強對餐飲服務單位的`監(jiān)督檢查,重點檢查食品原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié),督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全管理制度,規(guī)范食品加工制作行為,嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。

         。ㄈ⿷敝凳仉A段(新年期間)

          嚴格執(zhí)行 24 小時值班制度和領導帶班制度,保持通訊聯(lián)絡暢通,及時受理和處置群眾舉報投訴。

          加強應急處置準備,一旦發(fā)生食品安全事故,能夠迅速響應,及時采取有效措施進行處置,最大限度減少事故危害。

         。ㄋ模┛偨Y評估階段(節(jié)后)

          對新年期間食品安全保障工作進行總結評估,分析存在的問題和不足,提出改進措施和建議。

          四、工作要求

          加強組織領導。成立新年期間食品安全保障工作領導小組,明確各部門職責分工,確保各項工作任務落到實處。

          加強協(xié)調配合。各有關部門要加強溝通協(xié)調,密切協(xié)作配合,形成工作合力。

          加強宣傳引導。通過多種形式廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識,提高消費者的自我保護意識和能力。

          加強督促檢查。加強對各部門工作落實情況的督促檢查,對工作不力、敷衍塞責的單位和個人,要嚴肅追究責任。

          新年期間食品安全保障工作方案 5

          一、指導思想

          以保障公眾飲食安全為目標,堅持“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的原則,加強對新年期間食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,確保節(jié)日期間食品安全。

          二、工作安排

          (一)前期準備

          成立食品安全保障工作小組,明確小組成員的職責和分工。

          收集和分析本地區(qū)以往新年期間食品安全問題的`相關數(shù)據(jù)和案例,確定重點監(jiān)管區(qū)域、對象和品種。

         。ǘ┍O(jiān)督檢查

          生產(chǎn)環(huán)節(jié)

          對轄區(qū)內的食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面檢查,重點檢查原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、食品添加劑使用等情況。

          加強對小作坊的監(jiān)管,重點檢查生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生狀況、原輔料采購使用、食品添加劑使用等情況。

          流通環(huán)節(jié)

          以食品批發(fā)市場、集貿市場、商場超市、食品店為重點場所,以肉類、禽類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、酒類、飲料、糕點、糖果等節(jié)日消費量大的食品為重點品種,加強監(jiān)督檢查,嚴厲查處銷售假冒偽劣、過期變質、“三無”食品等違法行為。

          加強對食品展銷會、廟會等活動的監(jiān)管,嚴格審查入場食品經(jīng)營者的資質,規(guī)范食品經(jīng)營行為。

          餐飲環(huán)節(jié)

          以承辦年夜飯、團圓飯的餐飲服務單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位、高速公路服務區(qū)餐飲服務單位等為重點對象,加強監(jiān)督檢查,重點檢查食品原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié),督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任。

         。ㄈ┏闄z監(jiān)測

          制定新年期間食品安全抽檢計劃,加大對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)的抽檢力度,提高問題發(fā)現(xiàn)率。

          對抽檢不合格的食品,及時依法處置,控制食品安全風險。

         。ㄋ模⿷碧幹茫ü(jié)日期間)

          制定食品安全應急預案,做好應急處置準備工作。

          嚴格執(zhí)行 24 小時值班制度和領導帶班制度,保持通訊暢通,及時受理和處置群眾投訴舉報。

          一旦發(fā)生食品安全事故,要按照應急預案要求,迅速采取有效措施,控制事態(tài)發(fā)展,最大限度減少事故危害,并及時報告上級部門。

          三、工作要求

          提高認識,加強領導。各部門要充分認識新年期間食品安全保障工作的重要性,切實加強組織領導,認真落實監(jiān)管責任。

          嚴格執(zhí)法,形成震懾。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為,要依法嚴厲查處,涉嫌犯罪的,要及時移送司法機關處理。

          加強宣傳,營造氛圍。充分利用媒體、網(wǎng)絡等渠道,廣泛宣傳食品安全知識和監(jiān)管工作成效,引導公眾科學消費、理性消費,營造良好的社會氛圍。

          及時總結,按時報送。各部門要及時總結工作經(jīng)驗和成效,按時報送工作總結和相關報表。

          新年期間食品安全保障工作方案 6

          一、工作目標

          通過加強食品安全監(jiān)管,確保新年期間全市不發(fā)生重大食品安全事故,讓廣大人民群眾在節(jié)日期間吃得放心、吃得安全。

          二、工作內容

          (一)加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管

          對全市食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查,重點檢查企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié),督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任。

          加強對食品小作坊的監(jiān)管,重點檢查小作坊的衛(wèi)生條件、原輔料使用、食品添加劑使用、產(chǎn)品包裝標識等,嚴厲打擊無證生產(chǎn)、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

         。ǘ┘訌娛称妨魍ōh(huán)節(jié)監(jiān)管

          以各類食品批發(fā)市場、集貿市場、商場超市、食品店等為重點場所,以肉類、禽類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、酒類、飲料、糕點、糖果等為重點品種,加強監(jiān)督檢查,督促食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度,嚴厲查處銷售假冒偽劣、過期變質、“三無”食品等違法行為。

          加強對農村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域的監(jiān)管,加大對食品攤販的管理力度,規(guī)范食品經(jīng)營行為。

         。ㄈ┘訌姴惋嫹⻊窄h(huán)節(jié)監(jiān)管

          以承辦年夜飯、團圓飯的餐飲服務單位為重點對象,加強對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查,重點檢查食品原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié),督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全操作規(guī)范,確保餐飲食品安全。

          加強對旅游景區(qū)、車站、高速公路服務區(qū)等人員密集場所餐飲服務單位的監(jiān)管,及時排查食品安全隱患,防止發(fā)生食品安全事故。

         。ㄋ模┘訌娛称烦闄z監(jiān)測

          制定新年期間食品抽檢計劃,加大對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)的'抽檢力度,提高問題發(fā)現(xiàn)率。

          及時公布食品抽檢結果,對抽檢不合格的食品,依法依規(guī)進行處置,及時消除食品安全隱患。

          三、工作步驟

          (一)部署階段

          制定新年期間食品安全保障工作方案,明確工作任務和責任分工,召開會議進行安排部署。

          (二)實施階段

          按照工作方案要求,全面開展食品安全監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測等工作,及時查處違法違規(guī)行為,消除食品安全隱患。

         。ㄈ┛偨Y階段

          對新年期間食品安全保障工作進行總結,分析存在的問題,提出改進措施和建議。

          四、工作要求

          提高思想認識。各有關部門要充分認識新年期間食品安全保障工作的重要性,切實增強責任感和使命感,把食品安全保障工作作為當前的一項重要任務來抓,確保各項工作任務落到實處。

          加強組織領導。成立新年期間食品安全保障工作領導小組,負責統(tǒng)一領導、協(xié)調指揮全市新年期間食品安全保障工作。各有關部門也要成立相應的工作機構,明確責任分工,加強協(xié)作配合,形成工作合力。

          嚴格責任落實。各有關部門要按照“誰主管、誰負責”的原則,層層落實食品安全監(jiān)管責任,確保各項工作任務落到實處。對因工作不力、失職瀆職導致發(fā)生重大食品安全事故的,要依法依規(guī)追究相關人員的責任。

          加強應急值守。各有關部門要嚴格執(zhí)行 24 小時值班制度和領導帶班制度,保持通訊暢通,及時受理和處置群眾投訴舉報。要建立健全食品安全應急處置機制,一旦發(fā)生食品安全事故,要迅速啟動應急預案,及時采取有效措施進行處置,最大限度減少事故危害和影響。

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