熱餐飲活動方案

熱餐飲活動方案

　　為了確保事情或工作安全順利進行，我們需要提前開始方案制定工作，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是小編為大家整理的熱餐飲活動方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

熱餐飲活動方案1

　　一、活動策劃思路和目

　　1、尚海派主題餐廳節(jié)日特色裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶節(jié)日氣氛，為消費者提供一個節(jié)慶消費環(huán)境。

　　2、主打"低價格、高品質(zhì)"促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈送，更好地吸引消費者目光；并積極利用有效促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳關(guān)注，以達(dá)到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目。

　　3、安排小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者體驗印象。

　　4、活動目：通過圣誕節(jié)策劃活動，擴大尚海派主題餐廳知名度，加強與商務(wù)客戶感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民餐飲消費，從而取得一定經(jīng)濟效益和社會效益。

　　二、活動地點

　　xxxxxxx

　　三、活動時間

　　20xx年12月24日（星期五）晚上18。30—20。30

　　四、活動主題

　　品嘗愛情味道，聆聽浪漫聲音。

　　五、活動內(nèi)容

　　尚海派圣誕浪漫大餐——588元，2人用

　　菜單：

　　北海道金槍魚芒果色拉

　　金必多南瓜魚翅盅

　　照燒澳洲和牛

　　法式焗小青龍配番茄檸檬

　　法式焗小青龍配番茄檸檬汁

　　拉提米蘇

　　精美水果拼盤

　　贈送皇軒精裝干紅一瓶

　　晚上18：30—20：30提供小提琴演奏

　　注：本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用 活動最終解釋權(quán)歸本店所有。

　　六、廣告宣傳

　　1、通過店面裝飾，營造喜慶圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。

　　2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。（12月15日前貼出去，提前宣傳）

　　3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。（公司提供統(tǒng)一促銷宣傳單張和海報等）

　　4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。

　�。�橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛情味道，聆聽浪漫聲音）

　　七、氛圍營造

　　1、外場

　　1）酒店門前綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側(cè)布置兩個圣誕小鹿泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

　　2）酒店門前擺放一個大跨度彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

　　3）酒店門前雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

　　4）可透視出櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

　　2、二樓大廳

　　1）進門處圣誕標(biāo)識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲圣誕老人

　　2）身著圣誕裝禮儀迎賓員

　　3）二樓進門處旁邊布置出一處圣誕主題景點（3米高左右圣誕樹、拉著圣誕小車小鹿和泡沫雕塑、籬笆等）

　　4）在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題小飾品或小吊旗

　　3、電梯

　　1）電梯間門口門頭及兩側(cè)門柱均以圣誕主題裝飾

　　2）懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果

　　4、人員服裝

　　1）2—3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場人員（經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

　　2）需要四位身著圣誕禮服女生作為活動期間主要迎賓接待

　　3）需要兩名表現(xiàn)力極佳男生人選扮演圣誕老人

　　八、禮品、紀(jì)念品

　　1）海量糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等

　　2）嘉賓參與環(huán)節(jié)獎品（或是大于10元）紀(jì)念品

　　4）紀(jì)念品（印有尚海派主題標(biāo)志高檔水晶杯）

　　5）每對情侶一朵玫瑰花

　　九、活動現(xiàn)場設(shè)施組織

　　主持人演員等

　　游戲道具等

　　圣誕樹點亮設(shè)施（模擬道具）

　　十、內(nèi)部宣傳

　　1、將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)由來花絮以板報形式向員工進行宣傳。

　　2、屬下員工進行節(jié)日期間語言規(guī)范、禮儀禮貌方面培訓(xùn)。

　　3、挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進行適當(dāng)培訓(xùn)。

　　4、播放節(jié)日期間背景音樂CD碟，以烘托整個酒店過節(jié)氣氛。

熱餐飲活動方案2

　　一、籌劃開業(yè)典禮

　　在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進行開業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好準(zhǔn)備，制定好各種預(yù)案，避免開業(yè)時遇到突發(fā)情況而措手不及。

　　1.做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳

　　餐廳公關(guān)宣傳以對外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業(yè)前1-2個月，做好以下公關(guān)宣傳工作。

　　(1)利用媒體進行公關(guān)宣傳

　　在條件具備的情況下，要事先設(shè)計好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營風(fēng)味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。

　　(2)利用餐廳門臉進行廣告宣傳

　　在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個月內(nèi)，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計制作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業(yè)以獨具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關(guān)注，從而擴大餐廳在區(qū)位市場和點位市場的知名度，廣泛吸引顧客。

　　(3)利用宣傳冊進行宣傳

　　餐廳正式開業(yè)前5-10天，必須根據(jù)菜單設(shè)計和菜點測試結(jié)果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點、簡介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊子，然后散發(fā)到區(qū)位市場范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去，通知他們開業(yè)時間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。

　　2.做好開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作

　　開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個公開機會，因此要好好利用。具體說來應(yīng)做好以下幾個方面的籌備工作。

　　(1)提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。

　　(2)制定開業(yè)時間表。人們需要知道自己什么時候來，什么時候走。

　　(3)準(zhǔn)備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的.分發(fā)材料)。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準(zhǔn)備好。

　　(4)隨后的事也應(yīng)處理好。例如，供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。

　　3.邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業(yè)客源和上座率

　　如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足，冷冷清清，必然會對日后的營業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠價格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧，開業(yè)后顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩(wěn)。因此，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營業(yè)的客源為主，將顧客分成自愿前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。

　　4.渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛，吸引顧客注意力

　　一般說來，在餐廳正式開業(yè)的當(dāng)天，必須完成以下四個方面的工作。

　　(1)門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業(yè)的熱烈氣氛。此時，門前、樓上適當(dāng)?shù)胤揭�打出多幅大型�?biāo)語口號，門前和顧客進出的兩邊要并排插上各種彩旗，以強化開業(yè)氣氛。

　　(2)開業(yè)祝賀的花籃宣傳，要事先與區(qū)位市場的有關(guān)單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側(cè)。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。

　　(3)餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開業(yè)時，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標(biāo)語，歡迎顧客到來，形成室內(nèi)熱烈的氣氛。

　　(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛注意。

　　以上這些都是噌強環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認(rèn)真。

　　二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法

　　1.全員促銷

　　全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機會，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

　　2.展示促銷

　　展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費欲望，達(dá)到吸引顧客進餐廳就餐，并且刺激顧客追加菜品的目的。

　　3.優(yōu)惠促銷

　　許多餐廳在開業(yè)期間通過價格折扣和優(yōu)惠來吸引人氣，促進銷售，并使開業(yè)典禮取得圓滿成功。

　　餐廳以優(yōu)惠的形式進行促銷是開業(yè)時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：

　　(1)價格優(yōu)惠促銷

　　即在開業(yè)期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。

　　(2)贈品促銷

　　在開業(yè)期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。

　　(3)優(yōu)惠券促銷

　　優(yōu)惠券是一紙證明。經(jīng)營者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標(biāo)顧客的手中，持有者在開業(yè)期間用它來消費特定的菜品時可享受優(yōu)惠。

熱餐飲活動方案3

　　一、舉行“光棍大戰(zhàn)”精英交友派對!

　　精彩流程：

　　1.“宣言”——集體“光棍”宣言。

　　2.“邂逅”——光光與明明的初次相遇。

　　3.“火花”——光光與明明的相遇擦碰出愛的火花。

　　4.“光明”——光光與明明相愛啦!

　　二、剩男剩女看演出玩樂“脫光”大行動!

　　為爭取在新的一年到來之際，擺脫單身“煩惱”，各地的“剩男剩女”們紛紛出動，和單身異性約會、相親乃至玩樂“脫光”大行動……，各種招數(shù)層出不窮，個個爭先勇闖“愛情關(guān)”

　　另有：

　　1.地點和約會方式大比拼

　　2.看誰最懂浪漫最溫情，最能吃喝又最能。

　　3.早準(zhǔn)備，KTV，酒吧，派對大搜羅

　　4.節(jié)日時在光棍節(jié)吧上奉上你的祝福并互動聊天。

　　5.感覺行了寫一下自己當(dāng)天的感受!

　　光棍節(jié)自助套餐：

　　方案一：套餐食物可以全部是：黃瓜條、香蕉派、薯條、蝦條、干煸豆角、烤香腸、紅燒排骨段、手指餅干、玉米段、筒子飯、巧克力棒、帶魚、油條、雞蛋等棍狀物。飯后小甜點為簽語派對簽語餅(贈送)。

　　方案二：共準(zhǔn)備十一盤佳肴，像什么紅燒膳段、糖醋排骨、水煮泥鰍、干煸豆角之類。

　　前來參加晚會的人自備筷子一雙，因為我們是光棍，與筷子形似，并且倡議出外就餐我們每個人都應(yīng)該自備筷子一雙，可以為環(huán)保做出一點貢獻。晚會結(jié)束時，可以和心儀的對象互贈筷子，組成一對情侶筷(寓意“一心一意，一生一世”)。

　　在一個單數(shù)的生活模式中，習(xí)慣一個人吃飯、一個人逛街、一個人看電影、一個人自言自語、一個人想那個ta……

　　一個人的生活，也可以滿足，只是少了一點分享的喜悅

　　一個人的生活，也可以開心，只是少了與另一顆心靈的交融

　　一個人的生活，絕對的自由自在，只是少了“眷戀”的特權(quán)

　　又一個光棍節(jié)快到了，你還是單身么? 你想和更多人分享你的單身生活么? 你想認(rèn)識更多的異性朋友結(jié)束你的單身生活么? 你是不是也有這樣的苦惱?圈子太小，異性太少。

　　眼瞅著青春鳥兒飛走了，單邊的翅膀依然沒有找到依靠，可憐我們無處安放的青春啊。早就不指望什么電梯情緣或者偶爾美麗的擦肩而過，但還是期待夢中的那個她/他早點來報道。

　　不用多說，孤獨的.滋味我們早已溫習(xí)千遍萬遍，今夜丟掉繁忙的我們，聚在這里，只為孤獨的宣泄只為高傲的吶喊只為盡情的狂歡，讓我們忘記孤單不快與痛苦，一起將瘋狂進行到底!我們是光棍，鄙視平庸的光棍;我們是光棍，熱愛生活的光棍。1111，光棍節(jié)快樂!

熱餐飲活動方案4

　　時間：

　　x月xx日——x月x日（xx店）

　　活動內(nèi)容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　x月xx日——x月x日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

　　2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

　　x月xx日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　xx月xx日——x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只�；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價xxx元）、蔥燒赤參 xx元/份（原價xx元）。

　　另外，為回報消費者，4月28日— 5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　x月xx日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的'經(jīng)典”意境。

　　五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：

　　自我分析

　　就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經(jīng)營時期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？

　　客源分析

　　五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？

熱餐飲活動方案5

　　一、時間：

　　父親節(jié)當(dāng)天

　　二、地點：

　　酒店一樓西餐廳

　　三、活動目標(biāo)及活動宗旨：

　　父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對于許多人來說，父愛一直以特有的.沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)識。

　　四、營銷對象：

　　父親節(jié)期間的家庭和男士。

　　五、主題：

　　“父愛如山，父親也需要關(guān)愛”

　　六、促銷活動

　　父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。

　　70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。

　　四人用餐一人免費。

　　父親節(jié)送什么禮物?

　　母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢?父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。

　　其實，不一定要送父親禮物，此時可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐，用美食來表達(dá)對父親默默地愛!

　　活動時間：父親節(jié)當(dāng)天

　　午餐自助餐11：30——-13：30RMB88/位

　　晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位

　　地點：酒店1樓西餐廳

　　七、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃：

　　1、電視及Radio宣傳及滾動式播放，預(yù)計￥500元;小本創(chuàng)業(yè)

　　八、預(yù)計收入：

　　Lunch：￥88/位*60/人=￥5280

　　Dinner：￥98/位*60/人=￥5880

　　Total：￥11160

熱餐飲活動方案6

　　一、促銷主題：

　　品味端午傳統(tǒng)佳節(jié)，體驗多彩品質(zhì)生活

　　二、促銷背景：

　　一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨，人們在此時會用"吃粽子，賽龍舟"等方式來懷念愛國詩人屈原

　　三、促銷目的：

　　利用端午節(jié)來營造節(jié)日氣氛，吸引顧客到來;促進銷量，減少庫存;提升品牌形象;使廠家、消費者、超市達(dá)到共贏;打擊競爭對手。

　　四、促銷產(chǎn)品：

　　粽子和與包粽子相關(guān)的產(chǎn)品(如糯米、腌制的咸肉、紅棗、紅豆、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅(qū)蚊劑、涼席、風(fēng)扇等);一些家電(如空調(diào)、冰箱等)。

　　五、促銷對象：

　　全體消費者

　　六、促銷時間：

　　月22到6月24三天

　　七、促銷內(nèi)容：

　　1、憑小票免費領(lǐng)艾草

　　活動時間：6月22到6月23號早上8點到11點

　　活動地點：蘇果超市門口

　　活動內(nèi)容：23號早上在蘇果超市門口，消費者可以憑小票(不限價格)免費領(lǐng)取艾草，每張小票限領(lǐng)兩根艾草

　　2、射粽比賽

　　活動內(nèi)容：6月22號到6月24下午4點到7點，在蘇果超市門前，顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽

　　活動方式：憑小票每人可獲得5枚飛鏢，在活動指定地點(商場大門口有場地門店)，參加射粽子活動，射中的是標(biāo)識為"豆沙"即獲得該種粽子一個;射中的為 "肉粽",即獲得該種粽子一個;

　　3、現(xiàn)場促銷

　　活動方式：免費品嘗、購物滿多少送多少、特價商品、打折、優(yōu)惠�、捆绑鲜鄣取�

　　(1)像粽子一些熟食類的產(chǎn)品可以采用免費品嘗的方式促銷

　　(2)像家庭用的`一些生活用品可以采用特價、優(yōu)惠環(huán)絞

　　(3)像酒水飲料類的可以采用捆綁銷售

　　(4)像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少、特價、打折等方式。

　　八、相關(guān)宣傳：

　　1、在促銷前，發(fā)放促銷單

　　2、在超市外張貼門店海報

　　3、在超市中，采用pop,廣播宣傳

　　4、各種人員相關(guān)宣傳

熱餐飲活動方案7

　　一、活動形式及主題

　　活動在酒店美食坊采取分餐制的形式進行，突出浪漫、溫馨的氛圍。

　　二、活動具體安排

　　1、場地布置：x月x日以前將酒店美食坊布置好(在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物、并張貼酒店P(guān)OP旗、搞好燈光配置)。

　　2、廣告宣傳：由公關(guān)營銷部在x月x日在x月x日前制作xx塊宣傳海報分別在xx等張貼。

　　3、動其它事項：

　　a、就餐從x點開始。

　　b、由公關(guān)營銷部于x月xx日下午前定購xx朵玫瑰。

　　4、營銷方式：

　　采取現(xiàn)場營銷的'方式，來客可直接到吧臺購票就餐，每對情侶送玫瑰花一束。

　　三、菜譜

　　(xx元/每七人)

　　羅宋湯或玉米奶油湯七份。

　　黃油餐包七份。

　　鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份。

　　水果拼盤一份。

　　蔬菜沙律一份。

　　紅酒/咖啡/紅茶各一份。

　　注：客人也可以點其他菜(包括中餐)，自己選擇。

熱餐飲活動方案8

　　一：“光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”

　　活動口號：單身無罪，珍惜今宵

　　11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情快樂，結(jié)識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的'他(她)。在顧客歡悅中促進餐廳營銷。

　　活動實施:

　　1.活動時間：11月11日晚上《 7:00——-10:00》

　　2.活動對象：所有單身者和他(她)的親朋好友

　　3.活動程序

　　(1)餐廳經(jīng)理開場白，說明本次活動的意義;

　　(2)餐廳演奏《單身情歌》;

　　(3)擊鼓傳花，中獎?wù)呙赓M贈送菜品;

　　(4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。

　　活動準(zhǔn)備

　　1. 音響設(shè)施

　　2. 小鼓一個或廚房用具代替。

　　3. 有關(guān)單身情歌和樂曲

　　《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》

　　4.餐廳前門標(biāo)語：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)

　　二：告別單身派對，讓我們在光棍節(jié)勇敢的脫單吧!

　　活動形式：全城搜索單身男女，參加我們的告別單身趴，現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet，還有最有趣的互動小游戲，還在猶豫什么，這個甜蜜的11月，我要大聲說出愛，讓“現(xiàn)在”見證你們的愛情。

　　三：愛情晚餐私人定制

　　活動內(nèi)容：特別的日子給特別的她(他)一個特別的驚喜，現(xiàn)在為你提供愛情套餐私人定制，那個讓她(他)魂牽夢繞的味道，告訴我們，我們的團隊會為你提供只屬于你們的浪漫，私人定制套餐，特別的場景布置，全城只在“現(xiàn)在融合餐廳”。

　　活動時間：11月11日-12月12日。

　　溫馨提示：私人定制請?zhí)崆?-2天預(yù)訂。

　　四：大聲說出愛，我不再是光棍

　　活動內(nèi)容：到店消費的顧客可以在愛情墻上留下照片和表白卡，向心愛的她(他)大聲表白嗎，就現(xiàn)在，愛要大聲說出來。11月12日，投票選出最打動人心的表白，將獲得現(xiàn)在餐廳精心準(zhǔn)備的Iphone 6手機。

熱餐飲活動方案9

　　根據(jù)酒店工會的活動計劃，將在五月份舉辦“母親節(jié)”感恩活動，感恩母親是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，“烏鴉反哺”的性靈原態(tài)，讓我們感悟到作為人的重要表證，漂泊在生活的經(jīng)緯里，總有千絲萬縷的母愛情感把我們支撐。具體活動方案如下：

　　一、時間：5月13日(星期天)上午10：30分

　　二、地點：二樓國際會議廳

　　三、主持人：xxx

　　四、懸掛條幅：內(nèi)容“媽媽，我們愛您!”

　　五、參加人員

　　酒店主管以上及酒店20xx年4月份優(yōu)秀員工代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。

　　其中：

　　綜合部(11人)：xx

　　房務(wù)部(6人)：xx

　　餐飲部(10人)：xx

　　營銷部(2人)：xx

　　財務(wù)部(4人)：xx

　　工程部(4人)：xxx

　　六、活動目的

　　感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們溫暖，在母親節(jié)的節(jié)日里，作為延續(xù)母親的后續(xù)體，我們要充滿激情地為母親謳歌情懷，弘揚中華傳統(tǒng)，進一步宣揚xx“以人為本”，關(guān)愛母親的企業(yè)文化。

　　七、活動內(nèi)容

　　在“母親節(jié)”這個特殊的日子里，為感謝酒店管理人員及優(yōu)秀員工母親對xx工作的大力支持，特別邀請優(yōu)秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節(jié)感恩活動，讓親人們了解酒店的敬老愛老的酒店文化，加深對酒店工作的理解，提高團隊凝聚力，增強員工對酒店的.歸屬感。

　　1、由酒店姜純鋒總經(jīng)理致辭，感謝各位母親對酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發(fā)展情況及愿景規(guī)劃;

　　2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務(wù)部員工演唱《媽媽的吻》;

　　3、進行抽獎活動;獎品為：藻泥浴足劑二十盒;皮帶17條(賬面價值90元/條);

　　4、邀請各位參加“母親節(jié)”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部經(jīng)理向各位母親敬酒。

熱餐飲活動方案10

　　一、活動目的

　　通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，拉動消費，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業(yè)員工對xx餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽度，影響消費者品牌忠誠。

　　二、活動主題

　　“月滿中秋夜，天涯共此時”，xx助您親情連通。

　　三、活動時間

　　具體時間待定。

　　四、活動內(nèi)容

　　1、現(xiàn)場猜謎活動

　　專設(shè)一個燈謎區(qū)，在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得x元的.消費優(yōu)惠券。

　　燈謎可在活動期間，每天陳列x個，中秋節(jié)時陳列x個。

　　燈謎牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價值。一面為xx餐廳標(biāo)志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有xx標(biāo)志）

　　2、巨型月餅

　　制作一個x米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣傳，在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。

　　準(zhǔn)備相機及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費x元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費x元。

　　提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣點。

　　巨型月餅要取一個吉祥的名字，具體名稱可向社會征集，由報紙進行炒作。確定采用者可以獲得由xx提供的八月十五團圓宴一桌，價值x元。

　　八月十五晚x點以后，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達(dá)自己深深情意。

　　3、送平安

　　在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。

　　在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

　　平安符每桌送一個，如有需要，可售x元一個。

　　4、全家福團圓宴

　　由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從x—x元不等（可根據(jù)餐廳實際情況而定）。

　　凡活動期間在餐飲預(yù)定x元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預(yù)定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、xx月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預(yù)定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華xx月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎，可親手書寫祈�？酌鳠粢粋�。

　　5、情侶宴

　　由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從x元—x元不等（可根據(jù)餐廳實際情況而定）。

　　預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎。

熱餐飲活動方案11

　　一：xx賓館1—5月份餐飲部實際經(jīng)營數(shù)據(jù)：

　　項目一月二月三月四月五月累計

　　餐飲營業(yè)額228450 280626 207730 236718 223600 1177125元

　　賓館利潤——588500元

　　1—5月份平均營業(yè)額/235425元/月。賓館利潤：—588500元

　　餐飲收支平衡營業(yè)額為：450000元（院方目標(biāo)）毛利率40%。

　　達(dá)成收支平衡的營業(yè)差額：

　　450000元（目標(biāo)營業(yè)額）— 235425元（實際營業(yè)額）=214575元（月差額）

　　平均/日差：214575元÷30天=7152元/日。

　　目標(biāo)營業(yè)額：450000元/月，日平均營業(yè)額：450000元÷30天=15000元/日（目標(biāo)）

　　以上數(shù)據(jù)小結(jié)：本營銷計劃目標(biāo)要達(dá)到現(xiàn)有營業(yè)額翻一倍，毛利率40%。三個月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡，建立起xx賓館健康發(fā)展的經(jīng)營品牌。

　　二、xx賓館在經(jīng)營管理上，最大的弱項是：

　　1、地理位置偏僻；

　　2、經(jīng)營管理專業(yè)程度不理想；

　　3、走入了用價格競爭的誤區(qū)：

　�。�1）此經(jīng)營策略不符合酒店三星級的經(jīng)營方向，我們認(rèn)為沒有必要和中低檔的個人餐飲在價格上競爭，而事實上三星酒店很難在價格上打敗個人餐飲業(yè)。

　�。�2）低價格的銷售，雖可以帶來一定的客源（主要是賓館周圍的居民），卻不能讓賓館獲得利潤，因為新賓館的裝修折舊是一項比較大的費用！

　　4、對現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營認(rèn)識不夠深刻：

　　現(xiàn)在的酒店經(jīng)營，以從過去的價格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關(guān)系的'競爭、服務(wù)的競爭、上升到企業(yè)品牌文化的競爭。至于以上五項的優(yōu)勢，則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。

　　5、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。

　�。�1）賓館在接待服務(wù)中，主要以院方客戶、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主；

　�。�2）錯誤的先入為主的經(jīng)營認(rèn)識感覺：認(rèn)為賓館因為地理位置偏僻，周圍環(huán)境不太理想，很難有外來客戶。

　　（3）等待客戶的經(jīng)營手法

　　6、沒有創(chuàng)立起xx賓館的企業(yè)文化：

　�。�1）酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經(jīng)營哲學(xué)，是一種滲透在企業(yè)一切活動之中的內(nèi)容，是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個勞動密集型、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來說是酒店員工所提供的服務(wù)。在xx賓館的餐飲服務(wù)中，我相信有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)是不能跟上酒店生存的需求。

　�。�2）酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展，在激烈的酒店競爭中產(chǎn)生的。酒店競爭首先是產(chǎn)品競爭，然后是服務(wù)競爭，最后是文化競爭。而文化競爭是最終意義上的競爭，是更高層次、更高品位的競爭。文化營銷要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時，從酒店文化角度培訓(xùn)員工，將文化融入服務(wù)之中，讓客人感受文化的魅力。酒店經(jīng)營者要讓每位員工認(rèn)識酒店文化的內(nèi)涵，在服務(wù)中主動傳播。同時，酒店經(jīng)營者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。

熱餐飲活動方案12

　　一、活動思想

　　五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。

　　二、活動名稱

　　五一假日共享美餐

　　三、活動時間

　　5月1日

　　四、活動內(nèi)容

　　1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。

　　5月1日活動期間，凡賓客來店用餐滿x元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。

　　2、“精品川菜，百姓價格”。

　　5月1日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐x元、快樂六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。

　　3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答。

　　席間進行川菜知識提問(問題不宜太簡單)，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

　　借著節(jié)日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發(fā)財，成了近年不少餐飲店的`拿手招數(shù)，有不少人是屢試屢贏，但是隨著人們消費觀念越來越成熟，消費行為會變得越來越理性。

　　所以，逢節(jié)日就搞促銷活動未必都能有效，最佳的辦法還是要針對自己的目標(biāo)顧客群，量身訂做出一套適銷對路的餐飲產(chǎn)品：

　　好比經(jīng)營風(fēng)味餐廳的店主，就沒必要在情人節(jié)、圣誕節(jié)一類的西式節(jié)日中，與西餐廳、酒吧一類的餐飲業(yè)爭個高低，而是要在“春節(jié)”、“端午”、“國慶”一類的中式節(jié)日中下點心思，適時推出幾款應(yīng)節(jié)菜品，營造出具有傳統(tǒng)美感的就餐氛圍，反而會贏的偏愛中式節(jié)日這一階層的顧客。

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