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      2. 餐廳收銀員崗位職責

        時間:2022-05-12 18:17:58 崗位職責 我要投稿

        餐廳收銀員崗位職責集錦15篇

          在當下社會,需要使用崗位職責的場合越來越多,崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容,該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧,以下是小編為大家整理的餐廳收銀員崗位職責,僅供參考,大家一起來看看吧。

        餐廳收銀員崗位職責集錦15篇

        餐廳收銀員崗位職責1

          崗位職責:

          1、準時到崗,檢查設備裝備,做好營業(yè)收款等一切準備工作。

          2、按照現(xiàn)金管理制度,認真做好現(xiàn)金和各種票據的收、付保管工作,嚴格遵守餐廳的保密制度。

          3、做好接待、結算、收款工作,做到穩(wěn)、準、快。

          4、認識餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目,了解餐廳服務的有關知識。

          5、對客人用記賬結算的要認真核對,對收付現(xiàn)金時需要準確,當面點清。如有異議及時解決,按照財務規(guī)定保持恰當的備用金限額,其余部分需及時上交財務出納處。

          6、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬,做到賬、錢相符,賬賬相符,并做到上下班交接記錄。

          7、每日收入營業(yè)額,必須隨時清點,如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象,必須如實匯報部門領導。

          8、備用金必須每天核對,不得以白條抵沖,不得借透支現(xiàn)金,不能任意挪用現(xiàn)金,也不能轉借。

          9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生,嚴禁無關人員進入吧臺。

          10、接待熱情有禮,吐字明白,唱收唱付,找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

          11、負責餐廳現(xiàn)金收支工作,直接對財務部和部門經理負責。

          崗位職責:

          1、遵守各項財務制度和操作程序;

          2、催收已退未結的賬目,將未結帳目報告給大堂副理;

          3、處理好退款,付款及帳戶轉移;

          4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;

          5、調查帳戶收款差異;

        餐廳收銀員崗位職責2

          1。負責前臺電話的接聽,對所有到訪客戶的登記;

          2。處理客戶交辦事宜并接受會員咨詢;

          3。賬款的收銀,對所有款項的收款和登記備份;

          4。門店營業(yè)日報表的統(tǒng)計和制作;

          5。負責使用物品和庫存物品的的盤點。

        餐廳收銀員崗位職責3

          1.所有要收費的帳單或憑證送達前廳收銀處時, 核對賓客資料,進行入帳工作;

          2.把所有的帳單和憑證分類及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上,總數和電腦上的金額相同;

          3.根據酒店規(guī)定,上交所有現(xiàn)金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存,由她們轉交夜審;

          4.為賓客提供簡便、快捷的收款結算服務。

        餐廳收銀員崗位職責4

          一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據,準確的.將各類單據、編號輸入收銀機。

          二、負責客人消費的入賬工作,準確快捷的打印收費賬單,及時完成客人的消費結算。

          三、妥善處理現(xiàn)金、信用卡及客賬,并與報表、賬單保持一致。

          四、完成當班營業(yè)報表、賬務報表以及更正表。

          五、保管好賬單、發(fā)票,并按規(guī)定使用登記。

          六、按規(guī)定程序操作收銀設備,并做好清潔保養(yǎng)工作。

          七、開始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。

          八、認真解答客人提出關于結賬方面的問題,如自己不能給人滿意的回答,應及時向上級主管報告處理。

          九、收銀員無權私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經理簽字或是電話通知時,收銀員可進行相應操作。免單需由經辦人簽署原因,由總經理簽字;打折需由有關領導按權限范圍簽字,收銀員按規(guī)定見既定領導簽字后再進行免單或打折出處理。

          十、對于掛賬客戶單據須經總經理或擔保人簽字,收銀員方可掛賬,否則一律現(xiàn)金或信用卡結賬。財務將拒收未簽字的賬單,一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息,讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個人消費。

          十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場親筆簽字,如當事人不在現(xiàn)場,可電話委托值班經理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話指示的,收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣,并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權限人,第二天早上11:00之前必須到財務部親筆簽字,否則,對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在5元以下范圍內抹零讓利。

          十二、每班工作結束后,必須將本班的相關工作,各類表單營業(yè)狀況及時與下一班交接,并簽字。晚班工作結束后,將當日營業(yè)報表、單據及現(xiàn)金交前臺存放,并做好交接簽字工作,次日早上取回交于財務部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時,必須及時聯(lián)系財務人員來收取。

          十三、除財務人員外,任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金,收銀員必須將現(xiàn)金交于財務人員,由財務人員安排現(xiàn)金支取。

          十四、及時與迎賓保持溝通,確保預訂有效流暢。

        餐廳收銀員崗位職責5

          1、負責前臺收銀、對賬工作,日常接待用餐、宴會顧客及服務熱線的接聽;負責管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔,保持環(huán)境優(yōu)雅整潔;

          2、遵守各項財務制度和操作程序,按照現(xiàn)金管理制度,認真做好現(xiàn)金和各種票據的收、付保管工作;

          3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目,了解餐廳服務的有關知識,做好接待、結算、收款工作,做到穩(wěn)、準、快;

          4、負責前廳區(qū)域顧客接待、引導;傾聽收集顧客投訴意見,協(xié)調解決顧客問題;定期進行電話回訪,了解顧客意見及需求;

          5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬,做到賬、錢相符,賬賬相符,并做到上下班交接記錄;

          6、催收已退未結的賬目,將未結帳目報告給門店店長;

          7、處理好退款,付款、開票等現(xiàn)金收支工作,直接對財務部和門店店長負責;

          8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;

          9、保質保量的完成上級交辦的其他工作。

        餐廳收銀員崗位職責6

          1、按時到崗

          2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作

          3、做好開餐前的各項準備工作,及時按要求補充各種物品

          4、按照標準和要求,規(guī)范擺臺

          5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序,細心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務工作

          6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受和處理客人的投訴并及時向領導匯報

          7、積極參與公司組織的各項培訓活動和文娛活動,不斷提高服務技能、技巧,提高自身綜合素質

          8、遵守公司的各項規(guī)章制度

        餐廳收銀員崗位職責7

          一、招待顧客

          1.熟練收銀機的操作,價格的輸入;

          2.為就餐者辦理餐卡,充值。

          二、親切待客

          1.熟練收銀員的應對用語、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。

          2.適宜的儀容儀表。

          三、迅速服務

          1.為顧客提供咨詢和禮儀服務

          2.熟練迅速而正確的裝袋服務。

          3.不犯收銀員服務禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。

          四、熟練收銀員的基本作業(yè)

          1.站立工作,堅持唱收、唱付、唱找,準確迅速點收貨款。

          2.妥善保管好營業(yè)款,在規(guī)定時間內交款,確保貨款安全。

          3.做到經常檢查、保養(yǎng)好收銀設備。

          4.配合禮賓部安全管理工作。

          5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領班或上級匯報。

        餐廳收銀員崗位職責8

          餐廳收銀員崗位職責

          1.當班收銀員必須注重儀容儀表,言談舉止,并提前做好崗前準備,確保設備正常運作,班前班后備足單據、零鈔、發(fā)票等。

          2.熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優(yōu)惠政策,為賓客提供迅速準確的結賬業(yè)務。對簽單結賬客戶,必須核對預留簽名模式;轉入房間賬務的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

          3.負責營業(yè)日報表的編制,認真核對當天結算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款,如實匯報,并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定,備用金必須班班核對,做好上下班的交接工作。

          4.積極與客人溝通,了解、收集客人意見,并及時匯報,提出建議。

          5.負責收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔,愛護及正確操作使用的各種機器設備,確保物品擺放整齊有序。

          6.積極參與酒店或財務部組織的培訓,執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策,財務規(guī)章制度和操作流程,抵制并揭發(fā)內部舞弊。

          7.接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

          8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

          餐廳收銀員崗位職責

          1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

          2.負責客人消費的入賬工作,準確、快捷地打印收費賬單,及時完成客人的消費結算。

          3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

          4.完成當班營業(yè)日報表。

          5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,賬單要聯(lián)號使用。

          6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時,應及時向上級主管報告處理。

          7.小心操作收銀設備,并做好清潔保養(yǎng)工作。

          9.每班工作結束后,應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處,并做好書面的交接。

        餐廳收銀員崗位職責9

          1、準時到崗,檢查設施設備,做好營業(yè)收款等一切準備工作。

          2、按照現(xiàn)金管理制度,認真做好現(xiàn)金和各種票據的收、付保管工作, 嚴格遵守酒店的保密制度。

          3、做好接待、結算、收款工作,做到穩(wěn)、準、快。

          4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目,了解餐廳服務的有關知識。

          5、對客人用記賬結算的要認真核對,對收付現(xiàn)金時需要準確,當面點清。如有異議及時解決,按照財務規(guī)定保持適當的備用金限額,其余部分需及時上交財務出納處。

          6、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬,做到賬、錢相符,賬賬相符,并做到上下班交接記錄。

          7、每日收入營業(yè)額,必須隨時清點,如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象,必須如實匯報部門領導。

          8、備用金必須每天核對,不得以白條抵沖,不得借透支現(xiàn)金,不能任意挪用現(xiàn)金,也不能轉借。

          9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生,嚴禁無關人員進入吧臺。

          10、接待熱情有禮,吐字清晰,唱收唱付,找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

          11、負責酒店現(xiàn)金收支工作,直接對財務部和部門經理負責。

        餐廳收銀員崗位職責10

          1、淡妝上崗,佩戴銘牌,著工作服,衣著整齊,面帶微笑,保持良好的精神面貌,熱情待客;

          2、保持工作區(qū)域的干凈整潔,確保各種收銀工具的正常運作,如銀行刷卡機、電腦系統(tǒng)、驗鈔機等的正常運作,并做好日常的維護工作;

          3、及時、快速、準確地做好收款工作,做到客離賬清,對收銀工作要誠實以對,不長短款,不攜帶私款上班,不私自挪用公款,套匯等;

          4、會辨認真假幣及真假信用卡,熟悉人民幣特征和各種國內、國際信用卡的特征,防止出現(xiàn)假幣、假卡;

          5、對各種 發(fā)票、收據的開具要填寫規(guī)范,據實開具,不虛開金額。

          6、負責檢查各種收銀用品是否齊全,備用金金額是否正確,并做好保管工作;

          7、與同事做好交接班工作,對重要信息要及時反饋或通知給相關人員,做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作;

          8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預定,提前做好為客人結賬的準備工作;

          9、上班時間不串崗聊天,不接私人電話,不進入非工作區(qū)域逗留,服從上級工作安排,遇到問題及時向上級反映;

          10、做好收銀扎賬工作,核對每日營業(yè)收入、票據賬單是否與報表相符,當班收銀要負責將當班期間報表、現(xiàn)金等投財務。

        餐廳收銀員崗位職責11

          1、在業(yè)務上財務部門管理,在紀律上屬前廳部門管理。

          2、負責吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生,熱情待客,接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

          3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據、發(fā)票等,做到單據連號使用,一張不缺。 備足現(xiàn)金零鈔,營業(yè)結束后,統(tǒng)計當天營業(yè)收入,填寫營業(yè)日報表,菜單加菜單等單據及時 上交財務室審核。

          4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

          5、熟悉各菜價、酒水價,做到迅速、準確結帳,不出差錯,避免錯帳、跑帳和逃帳, 有錯帳、漏帳不準隱瞞,應當及時上報。

        餐廳收銀員崗位職責12

          1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

          2.負責客人消費的入賬工作,準確、快捷地打印收費賬單,及時完成客人的消費結算。

          3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

          4.完成當班營業(yè)日報表。

          5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,賬單要聯(lián)號使用。

          6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時,應及時向上級主管報告處理。

          7.小心操作收銀設備,并做好清潔保養(yǎng)工作.

          8.每班工作結束后,應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處,并做好書面的交接。

          餐廳收銀員上崗前準備工作:

          1、上班前著裝整齊(女同事化淡妝),提前10分鐘到崗。

          2、早班收銀員到前臺領取備用金箱,打開清點里面的備用金、發(fā)票及各種票券。

          3、認真做好換班交接工作。

          4、查看交班表及各資料夾,了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。

          5、查看是否需要領取賬單,零鈔、發(fā)票、文具是否足夠,發(fā)現(xiàn)不足時應及時補充。

          6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常,如發(fā)現(xiàn)異常,應立即申請維修并更換備用設備。

          7、清理工作臺及周圍環(huán)境。

        餐廳收銀員崗位職責13

          餐廳收銀員的工作職責:

          1.遵守餐廳的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定;

          2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作,在規(guī)定時間內為賓客結完帳;

          3.負責各銀行終端機的簽到及結帳,保證機器正常運作;

          4.核收餐廳服務員開出的點菜單,并蓋章,根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

          5.嚴格審核減免、打折,熟記酒店各種折扣;

          6.與營業(yè)點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回;

          7.及時將營業(yè)款投入保險柜,并做好“投幣記錄”。

          餐廳收銀員的任職要求:

          1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經驗;

          2.認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;

          3.有較強的語言能力,對客服務普通話標準流利;

          4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務流程,掌握酒店管理的有關知識;

          5.具有獨立處理業(yè)務的能力;

          6.身體健康,能勝任本職工作。

        餐廳收銀員崗位職責14

          1、保證錢款安全,隨時鎖好收款機和錢柜,營業(yè)款及時上繳財務部,不得私自帶款離崗。

          2、做好上下和值班的交接工作,堅持“上不清、下不接”。

          3、遵守財務保密制度,不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

          4、遇有疑難帳務,須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

          5、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作,如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表,一經查實將予以處罰直至開除。

          6、不斷學習,加強自己的業(yè)務知識,提高自己的服務技能。

          7、非收銀臺人員,未經領導同意嚴禁其進出。

        餐廳收銀員崗位職責15

          1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定;

          2、做好班前準備工作;

          3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作,及時準確的為客人結帳;

          4、負責各銀行終端機的簽到及結帳,保證機器正常運作;

          5、做好班次交接工作,跟辦上一班未盡事宜;

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