1. <rp id="zsypk"></rp>

      2. 餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

        時間:2022-06-10 17:56:56 崗位職責(zé) 我要投稿

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(15篇)

          在學(xué)習(xí)、工作、生活中,我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系,任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體,有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任,有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù),任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎?以下是小編為大家收集的餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé),希望對大家有所幫助。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)(15篇)

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1

          (1)每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示,合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。檢查本班人員出勤情況、準(zhǔn)備工作是否合格就緒,并對服務(wù)員當(dāng)天的工作,紀(jì)律等方面進行考核登記,并及時向主管反映。

         。2)檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果,隨時檢查員工的工作情況,檢查清潔用品及器具等,并及時進行調(diào)整,發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。

         。3)指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。

         。4)完成上級布置的其他任務(wù),協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施。根據(jù)客情,負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。

          (5)在營業(yè)期間,負(fù)責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。負(fù)責(zé)實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃,負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作。妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴,主動征求客人意見,及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

         。6)檢查結(jié)賬過程,指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時報送設(shè)備維修單,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。

         。7)督導(dǎo)員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。每星期一將上周的每個員工關(guān)于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交部長。

          (8)必須每日填寫交接班記錄,處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴,并向餐廳部長匯報。監(jiān)督檢查所屬下級工作質(zhì)量、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)態(tài)度等完成情況。

         。9)配合餐廳部長對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。做好本班組物品的使用、管理。

         。10)檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況,對員工進行工作指導(dǎo)及現(xiàn)場培訓(xùn),制定并組織完成定期大清掃計劃,及時完成上級下達的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時匯報,對上級做出的現(xiàn)場決定,應(yīng)及時記錄并由上級本人簽字生效,對以上各項的情況應(yīng)分別記入工作日志。

          (11)隨時留意客人動向,督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客,要求服務(wù)員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水,完成餐廳部長臨時交辦的事項。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2

          1.在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。

          2.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。

          3.安排:帶領(lǐng)、督促、檢査員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作,及時向經(jīng)理反映部門情況和員工的工作表現(xiàn)。

          4.做好各項班次物品、單據(jù)交接工作。

          5.熟悉業(yè)務(wù),在工作中起模范帶頭作用,協(xié)助經(jīng)理增強本部門員工的'凝聚力。

          6.加強現(xiàn)場管理意識,及時處理突發(fā)事件,帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

          7.加強公關(guān)意識,樹立酒店良好的形象。

          8.做好員工的考勤輪休工作,嚴(yán)格把關(guān)。

          9.主持每周班務(wù)會,聽取服務(wù)員的工作匯報,及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性,對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設(shè)想,并上報經(jīng)理。

          10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)3

          一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作,按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。

          二、接到承辦筵席的通知,要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單,并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣,合理調(diào)配服務(wù)人員,及時安排日常供應(yīng),做好大型酒席的擺臺設(shè)計和服務(wù)管理工作。

          三、深入工作實際,發(fā)現(xiàn)問題及時改正,參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作,特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。

          四、主動與廚房聯(lián)系,協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系,調(diào)解進餐中各種矛盾和糾紛,認(rèn)真聽取顧客意見,不斷改進服務(wù)工作。

          五、加強服務(wù)員的思想教育,認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會、總結(jié)工作情況,安排布置當(dāng)天任務(wù),不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)4

          1.對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé),執(zhí)行上級主管的工作指令,并向其匯報

          2.負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理和督導(dǎo)餐廳員工工作,以身作則帶領(lǐng)員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求進行規(guī)范操作

          3.帶領(lǐng)全體員工做好餐廳清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作

          4.掌握餐廳客人的用餐情況,收集賓客意見,及時反饋

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)5

          1、主要負(fù)責(zé)樓面服務(wù)接待工作,做好每日交接班工作,參加每周部門工作會議,及時下達每周工作要求及任務(wù)

          2、能發(fā)揮模范作用,對自己嚴(yán)格要求,對下屬進行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練,認(rèn)真執(zhí)行各項規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項服務(wù)工作。

          3、認(rèn)真組織餐廳員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平,熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應(yīng)品種,了解當(dāng)日客人的接待情況。

          4、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。

          5、召開班前班后會議,檢查人員儀容儀表,落實每天工作計劃,保持好餐廳整潔。

          6、開餐前檢查餐臺擺設(shè)及臺椅定位情況,收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。

          7、檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況,做好安全和節(jié)電工作。

          8、負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管、領(lǐng)用、管理,每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。負(fù)責(zé)每月的部門食品物品的盤點。

          餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2

          1、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求,詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。

          2、保質(zhì)保量并按時完成領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)。

          3、檢查員工的儀容、儀表、出勤情況。

          4、督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔,餐廳和餐桌布置,各物品的補充等工作。

          5、熟悉菜單、酒水、菜品、海鮮價格,記清當(dāng)日“沽清單”菜品,熟悉當(dāng)天廚房“推薦”及供應(yīng)的菜品,與廚房搞好協(xié)作工作。

          6、督促服務(wù)員按程序、規(guī)格、要求進行對客服務(wù),并親自為VIP客人服務(wù)。

          7、掌握客人就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求和習(xí)慣,與客人溝通建立良好關(guān)系。

          8、定期檢查餐廳設(shè)備,餐具、花草等物品,向經(jīng)理匯報,確保及時維修。

          9、接受客人投訴,并向經(jīng)理匯報。

          10、協(xié)助經(jīng)理對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),以提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)6

          1、開餐前檢查餐廳擺臺,清潔衛(wèi)生,餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

          2、開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作,發(fā)揮帶頭作用,搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。

          3、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

          4、對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點,并 回答客人問題。

          5、注意觀察賓客的用餐情況,對特殊情況及時處理,提高賓賓滿意率:及時 處理客人投訴,并加以妥善地解決。

          6、負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補充。

          7、落實每天衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。

          8、每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫營業(yè)報告。

          9、 每天早上 9:300 準(zhǔn)時點名, 做好考勤記錄, 不許弄虛作假, 一經(jīng)查出按 《員 工手冊》處罰。

          10、 安排好服務(wù)員定位、 定崗、 督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛(wèi)生情況, 10:30 之前必須做到地面干凈,無紙屑、無煙頭、油漬及積水,餐具保持干凈、 無水、無指紋,每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊 全,確保 11:00 之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水,包房及樓面的 一切準(zhǔn)備工作必須備好。

          11、要不斷巡視樓面及包房的情況,注意物件的管理,尤其是煤氣的放置, 不許隨處亂扔,對于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉,并及時補充不足。

          12、每周(星期日)清點一次餐具及物品的數(shù)量,星期一之前交清單及報損 單,壹式貳份給樓面經(jīng)理,不得延誤。

          13、督促并檢查服務(wù)員任何時候不得使用本酒店餐具,并做好模范帶頭作用。

          14、每周日前,必須安排好下周排班表,晚上 16:20 例會上宣布下周排班及 排休情況。

          15、注意節(jié)能工作,每天 10:50、16:30 準(zhǔn)時開樓面的燈,如無客人進餐,最 遲 13:30 關(guān)閉樓面的燈,晚餐 16:30 打開空調(diào),18:00 關(guān)閉。晚上收市 前必須檢查包房門窗,窗簾有無關(guān)好。

          16、妥善安排人員的調(diào)配工作,并做好開市及收市工作,并合理安排好人員 的加班做好記錄,如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿,一切責(zé)任由領(lǐng)班承 擔(dān)。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)7

          1.負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員的儀表、儀態(tài),凡達不到標(biāo)準(zhǔn)和要求的不能上崗。

          2.監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。

          3.明確餐廳主管所分配的工作,領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作,著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損,檢查桌椅的擺放是否規(guī)范;要按照領(lǐng)班檢査表逐項檢査,發(fā)現(xiàn)問題及時反映。

          4.開餐后注意觀察客人用餐情況,隨時滿足客人的各種用餐需求。

          5.遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時,要親自服務(wù)。

          6.督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點、飲料,并主動推介菜點。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)8

         。1)對餐廳部經(jīng)理負(fù)責(zé),發(fā)揮助手作用,按時、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項工作任務(wù)。

         。2)負(fù)責(zé)餐廳員工儀容儀表及考勤紀(jì)律工作。

         。3)負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作,合理擬訂周期衛(wèi)生計劃。

         。4)負(fù)責(zé)本樓層每日的餐前例會,并根據(jù)營業(yè)情況合理調(diào)動人員,分配工作,做到人盡其用、人盡其才。

         。5)加強營業(yè)中的督導(dǎo),堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中的問題,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,妥善處理客人糾紛。

         。6)熱情接待新老顧客,態(tài)度謙和,及時滿足客人各種合理的要求,并注意收集客戶檔案及意見及時上報部門經(jīng)理。

         。7)負(fù)責(zé)區(qū)域營業(yè)額,營業(yè)費用及勞力的預(yù)測及控制工作,定期盤點,合理控制損耗,加強財產(chǎn)管理。

         。8)根據(jù)預(yù)定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好宴會和VIP貴賓接待工作。

         。9)負(fù)責(zé)餐廳與工程部、倉保、廚務(wù)部的橫向聯(lián)系,完成報修、申購、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。

         。10)負(fù)責(zé)本樓層員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃的制定與落實,不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì),授權(quán)領(lǐng)班按照計劃,執(zhí)行服務(wù)技巧訓(xùn)練方案。

         。11)做好工作計劃,工作總結(jié)和工作匯報,定期上報給部門經(jīng)理。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)9

          1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下,檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項的完成情況。

          2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備,及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況,向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的表現(xiàn)。

          3.加強現(xiàn)場管理意識,及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài),帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

          4.加強公關(guān)意識,廣交朋友,樹立本部門良好的形象,有一定客源。

          5.熟悉業(yè)務(wù),在中發(fā)揚吃苦耐勞,兢兢業(yè)業(yè)的精神,起到模范帶頭作用,協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強本部門員工的凝聚力。

          6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的著裝及個人儀態(tài)儀表。

          7.作好每位員工的考勤排休,嚴(yán)格把關(guān),不徇私情。

          8.合理安排餐廳服務(wù)人員的,督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生。

          9.隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進行指揮,遇有VIP客人或舉行重要會議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自上臺服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

          10.加強與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向部門經(jīng)理/主任反映。

          11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況,做好安全和節(jié)電。

          12.定期檢查設(shè)施和清點餐具,制定使用保管制度,有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。

          13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生,保持環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳美化,抓好餐具、用具的清潔消毒。

          14.召開班前班后會議,落實每天計劃。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)10

          領(lǐng)班是會所的基層管理人員,在會所服務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)班組管理工作。

          一、接受會所服務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo),帶領(lǐng)前廳員工實施會所服務(wù)主管、部門經(jīng)理所下達的各項管理和經(jīng)營性指令。

          二、負(fù)責(zé)對前廳業(yè)務(wù),包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃,組織、安排、指揮和考勤、考核。

          三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項操作規(guī)程,按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象,實行質(zhì)量管理。

          四、了解當(dāng)日會所客情和用餐要求,詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。

          五、組織班前會及業(yè)務(wù)例會,及時傳達餐廳所確定的各項工作措施和要求,并組織落實,保證管理系統(tǒng)暢通。

          六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容,督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔。會所餐桌布置,各物品的補充等準(zhǔn)備工作。

          七、開餐時一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào),保證按時按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進行對客人服務(wù)。

          八、定期檢查會所設(shè)備、餐具、花草等物品,如發(fā)現(xiàn)問題要及時向經(jīng)理匯報,確保及時維修。

          九、協(xié)助主管對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷意識,引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識和服務(wù)技能。

          十、負(fù)責(zé)會所經(jīng)營指標(biāo)的落實,掌握會所的客源構(gòu)成,消費能力和特點,鼓勵員工創(chuàng)收。

          十一、在開餐前對營業(yè)區(qū)做通盤巡視,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準(zhǔn)備情況,對值臺員講解菜單,特別當(dāng)日重點推銷的菜品和食物及等候時間長的菜點。

          十二、當(dāng)顧客進入餐廳時,主動迎接安排就座,隨時掌握餐臺的使用情況,最大限度的提高翻臺率,盡量減少顧客等候時間。

          十三、在營業(yè)時間內(nèi)及營業(yè)崗位上,不得與顧客或員工長談。

          十四、巡查員工的服務(wù)情況,滿足值臺服務(wù)員暫時無法顧及的顧客要求,征詢顧客對會所的意見,處理顧客投訴,并向主管匯報。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)11

          1、配合餐廳部長對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧;

          2、做好本班組物品的使用、管理;

          3、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況;

          4、對員工進行工作指導(dǎo)及現(xiàn)場培訓(xùn);

          5、制定并組織完成定期大清掃計劃;

          6、及時完成上級下達的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時匯報;

          7、對上級做出的現(xiàn)場決定,應(yīng)及時記錄并由上級本人簽字生效;

          8、對以上各項的情況應(yīng)分別記入工作日志;

          9、隨時留意客人動向,督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客;

          10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水;

          11、完成餐廳部長臨時交辦的事項。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)12

          1.負(fù)責(zé)了解每日預(yù)定、接待情況并召開班前會,分配任務(wù)

          2.負(fù)責(zé)員工的考勤和日?己

          3.負(fù)責(zé)合理安排員工排班、崗位人員調(diào)配,保證各服務(wù)環(huán)節(jié)的銜接

          4.負(fù)責(zé)檢查員工的出勤儀表儀容,督促其按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查營業(yè)前的各項準(zhǔn)備情況

          5.負(fù)責(zé)各部門的協(xié)調(diào)工作和日常管理

          6.保持營業(yè)環(huán)境的設(shè)備設(shè)施整潔、完好,及時保修并提出更新添置意見

          7.負(fù)責(zé)處理過程中的突發(fā)事件或解答客戶的咨詢

          8.上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事務(wù)

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)13

          1、做好顧客及員工管理工作,帶領(lǐng)團隊做好顧客滿意度,提升門店服務(wù)質(zhì)量;

          2、對內(nèi)協(xié)調(diào)好各部門間的工作關(guān)系,對外建立廣泛的客戶群體,建立良好的人際關(guān)系;

          3、做好人員發(fā)展培訓(xùn)工作,激勵員工熱情,評估員工工作成效,有效控制人員保留,做好后期管理人員的內(nèi)部晉升輔導(dǎo)工作;

          4、做好餐廳利潤管理工作,控制餐廳各部門的費用支出,提升餐廳利潤率;

          5、做好餐廳營業(yè)額成長,根據(jù)上月報表數(shù)據(jù),針對下月制定出營業(yè)額成長計劃;

          6、有效地完成上級交代的各項工作任務(wù)。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)14

          崗位職責(zé)

          1.在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。

          2.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀表儀態(tài)。

          3.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作,及時準(zhǔn)確向經(jīng)理反映部門情況,匯報各員工的工作表現(xiàn)。

          4.做好各項班次物品、單據(jù)交接工作。

          5.熟悉業(yè)務(wù),在工作中起模范帶頭作用,協(xié)助精力增強本部門員工的凝聚力。

          6.加強現(xiàn)場管理意識,及時處理突發(fā)事件,帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

          7.加強公關(guān)意識,樹立賓館飯店良好形象。

          8.做好員工的考勤排休工作,嚴(yán)格把關(guān)。

          9.主持每周班務(wù)會,聽取服務(wù)員的工作匯報,及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性,對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設(shè)想,并上報經(jīng)理。

          10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)15

          1、協(xié)助公寓經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作。

          2、負(fù)責(zé)處理餐廳賓客投訴。

          3、負(fù)責(zé)餐廳各種信息傳遞,協(xié)助相關(guān)部門搞好對客服務(wù)工作。

          4、負(fù)責(zé)餐廳員工日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。

          5、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。

          6、負(fù)責(zé)組織餐廳員工掌握風(fēng)險控制、削減措施,開展應(yīng)急演練,查找安全隱患, 發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報。

          7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序。

          8、根據(jù)客情需求,做好餐廳餐前擺臺及指導(dǎo)工作。

          9、做好餐廳重點賓客的餐中盯臺服務(wù)。

          10、做好餐廳餐后收尾及指導(dǎo)工作。

        【餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)】相關(guān)文章:

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)06-09

        餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)15篇06-10

        餐廳領(lǐng)班述職報告范文01-21

        餐廳領(lǐng)班年終總結(jié)11-11

        餐廳領(lǐng)班工作總結(jié)04-30

        餐廳領(lǐng)班工作月度總結(jié)09-30

        餐廳領(lǐng)班年終述職報告10-08

        餐廳領(lǐng)班工作述職報告08-10

        餐廳領(lǐng)班工作總結(jié)03-05

        99热这里只有精品国产7_欧美色欲色综合色欲久久_中文字幕无码精品亚洲资源网久久_91热久久免费频精品无码
          1. <rp id="zsypk"></rp>