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      2. 酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

        時(shí)間:2023-02-20 08:49:28 崗位職責(zé) 我要投稿
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        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

          在現(xiàn)在社會(huì),很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé),制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢?下面是小編幫大家整理的酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)1

          職責(zé)描述:

          1、主持采購(gòu)部全面工作,制訂物資采購(gòu)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施,確保各項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃完成;

          2、調(diào)查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況;指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能,確保公司物資的正常采購(gòu);

          3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,檢查合同的'執(zhí)行和落實(shí)情況;

          4、按計(jì)劃完成各類(lèi)物資的采購(gòu)任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開(kāi)支;

          5、負(fù)責(zé)部門(mén)人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn),開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育;

          6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

          職位要求:

          1、統(tǒng)招大專(zhuān)以上學(xué)歷,酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專(zhuān)業(yè);

          2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn);

          3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程,熟悉本部門(mén)各項(xiàng)工作流程、規(guī)范要求;

          4、具備優(yōu)秀的市場(chǎng)調(diào)研、分析預(yù)測(cè)、采購(gòu)能力、商務(wù)合同管理等能力。

        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)2

          崗位職責(zé):

          1.制定采購(gòu)的方針、策略、程序文件,經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。

          2.審批所有采購(gòu)申請(qǐng)單、定貨單。

          3.根據(jù)酒店需求與市場(chǎng)供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商,確定供應(yīng)關(guān)系。

          4.負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判,審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí)。

          5.負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查研究,及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息,指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類(lèi)采購(gòu)任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開(kāi)支。

          6.積極開(kāi)發(fā)貨源,不斷推薦新產(chǎn)品,擴(kuò)大貨品國(guó)產(chǎn)化,負(fù)責(zé)國(guó)外定貨工作。

          7.經(jīng)常檢查本部門(mén)執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況,及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的`問(wèn)題。

          任職資格:

          1.全日制大專(zhuān)及以上學(xué)歷;

          2.5年以上酒店采購(gòu)經(jīng)理或具備2個(gè)以上國(guó)際品牌酒店獨(dú)立籌備采購(gòu)和開(kāi)業(yè)經(jīng)歷;

          3.熟悉酒店物品招標(biāo)、采購(gòu)業(yè)務(wù)流程,有豐富的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)及供貨商資源;

          4.具備較強(qiáng)組織、溝通談判和自我管控能力,嚴(yán)正清明的工作作風(fēng)。

        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)3

          1、根據(jù)業(yè)務(wù)部門(mén)的需要和酒店庫(kù)存情況,編制物資采購(gòu)計(jì)劃以及季度、月度具體實(shí)施計(jì)劃。

          2、嚴(yán)格遵守采購(gòu)制度,審核各部門(mén)物資采購(gòu)計(jì)劃,以及部門(mén)物資申購(gòu)單;組織和督促下屬員工做好物資采購(gòu)工作。

          3、熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格等,檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求;處理物料采購(gòu)過(guò)程中發(fā)生的各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題以及違約索賠。

          4、熟練掌握供應(yīng)鏈系統(tǒng)的基本操作,組織供應(yīng)商做好餐飲原料的.投標(biāo)競(jìng)價(jià)工作,會(huì)同餐飲部,確定各種原料的價(jià)格。

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          崗位職責(zé):

          1、負(fù)責(zé)全星級(jí)、智能化酒店業(yè)務(wù)市場(chǎng)開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)管理,確定項(xiàng)目的整體策劃和定位;

          2、與渠道運(yùn)營(yíng)事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對(duì)酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類(lèi)客戶群體的不同選擇;

          3、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品采購(gòu)、設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售和維護(hù),負(fù)責(zé)對(duì)酒店洽談合作方案,價(jià)格談判及簽約后的客戶維護(hù)工作;

          4、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r,分析行業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢(shì);

          5、負(fù)責(zé)酒店板塊管理梯隊(duì)建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊(duì)伍;

          6、定期與分公司、營(yíng)業(yè)部進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計(jì)劃性地組織相關(guān)人員培訓(xùn);

          7、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)成本,督導(dǎo)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成;

          8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的'其它工作。

          任職資格:

          1、至少具備三年以上酒店開(kāi)拓、運(yùn)維等相關(guān)經(jīng)驗(yàn),本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;

          2、具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;

          3、能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整整體策劃方案和定位;

          4、善于指導(dǎo)、評(píng)估和激勵(lì)下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門(mén)員工培訓(xùn)計(jì)劃;

          5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;

          6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

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          1、直接對(duì)直管領(lǐng)導(dǎo)及酒店公司負(fù)責(zé),全面主持酒店采購(gòu)部工作,確保各項(xiàng)任務(wù)的`順利完成。

          2、審核年度采購(gòu)計(jì)劃、二級(jí)計(jì)劃、采購(gòu)項(xiàng)目,審查各部門(mén)領(lǐng)用物資數(shù)量,合理控制,減少庫(kù)存,減少損耗。

          3、全面主持大宗商品的招標(biāo)工作,訂購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談,督促協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)收貨的驗(yàn)收及質(zhì)量把關(guān),保證物資供應(yīng)時(shí)間和品質(zhì)。

          4、教育屬下員工在工作中,要遵紀(jì)守法,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),不貪污、不受賄。

          5、按酒店計(jì)劃完成各類(lèi)物資采購(gòu)及安全保管任務(wù),盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

          6、加強(qiáng)對(duì)下屬員工素質(zhì)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)6

          主持采購(gòu)部全面工作,提出物資采購(gòu)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施,確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。

          調(diào)查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況,供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能,確保公司物資的正常采購(gòu)量。

          審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的開(kāi)支,以有效的資金,保證最大的物資供應(yīng)。

          要熟悉和掌握公司所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求,對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

          監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。

          按計(jì)劃完成各類(lèi)物資的`采購(gòu)任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開(kāi)支。

          認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。

          在部門(mén)經(jīng)理例會(huì)上,定期匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)結(jié)果。

          每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表,呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理,以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。

          督導(dǎo)采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中,要遵紀(jì)守法,講信譽(yù),不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關(guān)系,在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。

          負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn),開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育,使所有員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)7

          崗位名稱(chēng):

        采購(gòu)經(jīng)理

          直接上司:

        總經(jīng)理

          管理對(duì)象:

        采購(gòu)員、司機(jī)

          具體職責(zé):

          1、根據(jù)酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)物資要求及消耗情況,編制酒店全年度的采購(gòu)預(yù)算和采購(gòu)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)以后組織實(shí)施,確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)的完成。

          2、建立完整的采購(gòu)檔案保存制度(包括供應(yīng)商資料檔案、供應(yīng)商質(zhì)量信譽(yù)檔案、物品的價(jià)格資料檔案)

          3、負(fù)責(zé)與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系,及時(shí)處理產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題,協(xié)調(diào)督促供應(yīng)商及時(shí)送貨。

          4、協(xié)助上司比較供應(yīng)商的.報(bào)價(jià)和整理供應(yīng)商資料。

          5、搜集各類(lèi)采購(gòu)物料的樣板和安排供應(yīng)商的示范工作。

          6、配合倉(cāng)庫(kù)對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收,確保物品符合申購(gòu)的要求。

          7、對(duì)供應(yīng)商的各種單據(jù)進(jìn)行審核和整理。

          8、負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),開(kāi)展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育,完成上級(jí)分配的其它工作。

          素質(zhì)要求:

          1、基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,有協(xié)調(diào)能力;有責(zé)任感,不以權(quán)謀私,保守業(yè)務(wù)機(jī)密。

          2、自然條件:年齡25歲以上,品貌端正,待人和藹、

          3、文化程度:中專(zhuān)以上。

          4、語(yǔ)言能力:國(guó)語(yǔ)流利。

          5、工作經(jīng)驗(yàn):具備3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn),兩年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。

          6、特殊要求:熟悉采購(gòu)程序和采購(gòu)內(nèi)容。

        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)8

          1、全面負(fù)責(zé)酒店籌備期各項(xiàng)物資的采購(gòu)。

          2、確保采購(gòu)部門(mén)與其他部門(mén)密切合作,在給定的價(jià)格范圍內(nèi),采購(gòu)合適的物品。

          3、參加服務(wù)合同的商討。

          4、識(shí)別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。

          5、每月開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查。

          6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價(jià)格。

          7、熟悉任何全國(guó)或全球的采購(gòu)協(xié)議。

          8、在采購(gòu)物品前,確保所有的采購(gòu)申請(qǐng)單/采購(gòu)定單/市場(chǎng)采購(gòu)單都完成并被批準(zhǔn)。

          9、確保酒店收到的`所有物品都正確歸檔。

          10、協(xié)助應(yīng)付賬款處理任何票據(jù)差異問(wèn)題。

          11、直接管理所有采購(gòu)和固定資產(chǎn)項(xiàng)目。

          12、跟進(jìn)進(jìn)口,省內(nèi)采購(gòu)物品定單。

          13、任何時(shí)候使自己舉止專(zhuān)業(yè),體現(xiàn)集團(tuán)及酒店的高標(biāo)準(zhǔn)形象。

          14、與酒店所有部門(mén)和供應(yīng)商保持良好的工作關(guān)系。

          15、加入酒店的項(xiàng)目工作組時(shí),認(rèn)真履行相應(yīng)職責(zé)。

          16、完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)9

          1.制定采購(gòu)管理規(guī)章制度

          (1)組織制定采購(gòu)管理規(guī)章制度,上報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施

          (2)負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)并督導(dǎo)執(zhí)行

          (3)根據(jù)制度和工作流程的執(zhí)行情況及時(shí)修訂、完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序

          2.制定采購(gòu)計(jì)劃于預(yù)算

          (1)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和年度預(yù)算,制定酒店的采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算,經(jīng)財(cái)務(wù)部審核后,報(bào)總經(jīng)理審批并組織實(shí)施

          (2)審核酒店各部門(mén)呈遞的重要采購(gòu)申請(qǐng)單,根據(jù)庫(kù)存情況制訂采購(gòu)計(jì)劃,確保各類(lèi)物資及時(shí)供應(yīng)

          3.進(jìn)行采購(gòu)過(guò)程管理

          (1)指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批

          (2)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作

          (3)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作

          (4)參與酒店大批量及重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談工作,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況

          (5)監(jiān)督、指導(dǎo)所有進(jìn)口物資的報(bào)關(guān)工作,保證手續(xù)齊全、完備

          (6)按計(jì)劃完成各類(lèi)物資的`采購(gòu)任務(wù),合理控制采購(gòu)成本

          4.部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理

          (1)處理本部門(mén)內(nèi)部的日常行政事務(wù)

          (2)負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作

          (3)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等

          (4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)間的關(guān)系,解決爭(zhēng)議

          (5)主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作

        酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)10

          [管理層級(jí)關(guān)系]

          直接上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理

          直接下級(jí):食品采購(gòu)員、物資采購(gòu)員

          [崗位職責(zé)]

          執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。全面負(fù)責(zé)酒店物資食品采購(gòu)工作。

          熟悉市場(chǎng)行情和信息,溝通物資供貨渠道,堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定,努力降低物資食品采購(gòu)成本,為酒店提供價(jià)格合理質(zhì)量好的各類(lèi)物資及食品。

          熟悉酒店物資使用情況和庫(kù)存物資動(dòng)態(tài),會(huì)同有關(guān)部門(mén)根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況,合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購(gòu)計(jì)劃。

          積極配合搞好物資食品管理工作,加強(qiáng)成本財(cái)產(chǎn)管理部聯(lián)系,做好物資平衡工作,及時(shí)處理呆滯物資,加速物資周轉(zhuǎn)。

          制訂物資采購(gòu)程序,建立各項(xiàng)物資采購(gòu)管理制度,提出對(duì)物資采購(gòu)工作責(zé)任制和考核的獎(jiǎng)懲措施。

          主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門(mén)的關(guān)系,經(jīng)常傾聽(tīng)使用部門(mén)對(duì)物資采購(gòu)工作的意見(jiàn),及時(shí)改進(jìn)采購(gòu)工作。

          加強(qiáng)采購(gòu)合同的管理,嚴(yán)格合同條款的把關(guān),認(rèn)真執(zhí)行合同法,確保經(jīng)濟(jì)合同的合法履行。

          負(fù)責(zé)審核所有采購(gòu)申請(qǐng)單、訂貨單,并將審核意見(jiàn)報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理審批。

          抓好采購(gòu)部門(mén)的`日常管理工作,抓好部門(mén)員工的日常培訓(xùn),加強(qiáng)員工的組織紀(jì)律性,認(rèn)真貫徹財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指令。

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