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      2. 服務(wù)員工崗位職責

        時間:2023-03-07 20:04:56 崗位職責 我要投稿

        服務(wù)員工崗位職責

          在日新月異的現(xiàn)代社會中,崗位職責在生活中的使用越來越廣泛,崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。制定崗位職責需要注意哪些問題呢?以下是小編幫大家整理的服務(wù)員工崗位職責,僅供參考,歡迎大家閱讀。

        服務(wù)員工崗位職責

        服務(wù)員工崗位職責1

          1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用;

          2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

          3、迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,并幫助客人拉椅讓座;

          4、了解當日估清菜及特別推薦菜以便及時做好推銷工作;

          5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;

          6、積極參加培訓,不斷提高服務(wù)技能。

        服務(wù)員工崗位職責2

          1、上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

          2、熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會),如有重要情況,應(yīng)及時向餐廳經(jīng)理(制度職責大全經(jīng)理)匯報。

          3、替客人存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。

          4、整理、準備菜單、酒水單,發(fā)現(xiàn)破損及時更換。

          5、迎接客人,引導客人到預訂臺位或客人滿意的`臺位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單及酒水單。

          6、客滿時,負責安排好后到的顧客,使客人樂于等位。

          7、留意?托彰栽黾涌腿说挠H切感和自豪感。

          8、隨時注意聽取顧客的意見,及時向上級反映。

          9、隨時注意接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。

          10、掌握和運用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

          11、負責接聽電話,客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù),傳聽電話要準確、快捷。

          12、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特色菜點,吸引客人來餐廳就餐?腿擞貌秃箅x開餐廳時,站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,歡迎客人下次光臨。

        服務(wù)員工崗位職責3

          1、熟悉本餐廳的工作情況。

          2、做好上班前后的樓面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

          3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù)。

          4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識。掌握及懂得客人需要的'每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

          5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

          6、迎賓員帶客到位,服務(wù)員(制度職責大全服務(wù)員)應(yīng)主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

          7、善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

          8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

          9、有較強的工作責任心,有獨立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

          10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作。

          11、加強業(yè)務(wù)知識的學習,不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

        服務(wù)員工崗位職責4

          1)服從領(lǐng)班領(lǐng)導,做好餐前準備工作;

          2)嚴格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量;

          3)按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度;

          4)要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務(wù);

          5)熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷,按規(guī)格填好客人的'菜單和酒水單;

          6)做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換;

          7)積極參加培訓和訓練,不斷提高服務(wù)技能技巧,提高服務(wù)質(zhì)量;

          8)牢記使客人滿意并不難,但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)。

        服務(wù)員工崗位職責5

          1)在大堂經(jīng)理(制度職責大全大堂經(jīng)理)的帶領(lǐng)下,作好各項服務(wù)工作,作到服從指揮,著裝整齊遵守規(guī)則,禮貌服務(wù)。

          2)作好開餐前的準備工作,了解近期食品酒水的供應(yīng)情況。

          3)按標準的服務(wù)程序,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),保持熱情,服務(wù)周到。

          5)了解菜品的制作,并熟記他們的產(chǎn)地價格,和特點。

          6)作好酒水和食品的推銷,并向上級及時返回信息。

          7)接受客人投訴,并及時向上級領(lǐng)班匯報。

          8)服從上級下達的任務(wù),而且努力去完成。

          9)按餐廳規(guī)定著裝,配戴工號牌;

          10)負責餐廳內(nèi)前廳衛(wèi)生、擺臺、餐具準備。

          11)負責綜合區(qū)域內(nèi)的設(shè)施清潔、保養(yǎng)工作,桌子,椅了、灶具、備餐臺等,如有損壞應(yīng)及時報領(lǐng)班處理;

          12)負責就餐過程中顧客的'服務(wù)管理工作,收集顧客的建議意見,及時匯報給領(lǐng)班,以便改進提高;

          13)服從制度職責大全經(jīng)理安排并積極完成上級所分配的各項工作。

        服務(wù)員工崗位職責6

          1、按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。

          2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

          3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。

          4、儀容整潔,不擅自離崗。

          5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

          6、開餐后,搞好餐廳的.清潔衛(wèi)生工作。

          7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。

          8、做好餐后收尾工作。

        服務(wù)員工崗位職責7

          1、按時到崗,接受餐廳經(jīng)理(制度職責大全經(jīng)理)分配的任務(wù)。

          2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

          3、做好開餐前的各項準備工作,及時按要求補充各種物品。

          4、按照標準和要求,規(guī)范擺臺,布置餐廳,了解預定及菜品酒水信息。

          5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務(wù)工作。

          6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的'意見,接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。

          7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動,不斷提高服務(wù)技能、技巧,提高自身綜合素質(zhì)。

          8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。

          9、完成上級布置的其他各項任務(wù)。

        服務(wù)員工崗位職責8

          1、在接待客人前,服務(wù)員(制度職責大全服務(wù)員)必須先進行檢查,檢查桑拿室的溫度是否達到標準,冷水池,熱水池的水質(zhì)情況,冷熱水龍頭水流及水掣是否正常。做好迎接客人的一切準備。

          2、客人來到時要熱情接待,遞給客人三巾和浴衣,請客人自己到更衣室更衣,交給客人更衣柜的鑰匙,提醒客人保管好自己的衣物。

          3、客人桑拿完成請客人到休息室休息一會兒,請客人喝一杯咖啡,清茶或其它飲料,然后請需要按摩的客人輪候進行按摩。

          4、按摩人員為客人按摩時要注意自己的手勢,要輕重適度,不停地征求客人的意見,是酸麻,還是疼痛,客人感到疼痛時要及時改變手勢,拿準筋絡(luò)進行按摩,使客人達到松筋活絡(luò),消除疲勞,舒服輕松的效果。

          5、客人離開時要表示歡送,感謝客人的友好合作,并提醒客人帶齊自己的東西。

          6、浴室停止服務(wù)后要搞好衛(wèi)生,關(guān)好水掣,清潔浴池和場地,收拾客人用過的'三巾,浴衣送洗滌部清洗。

          7、寫好工作日志,待主農(nóng)牧民檢查驗收合格后,方可下班。

          8、遵守酒店的各種規(guī)章制度,服從部門經(jīng)理(制度職責大全經(jīng)理)的工作分配。

        服務(wù)員工崗位職責9

          1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便。

          2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的'工作。

          3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

          4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復核。

          5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

          6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

          7、協(xié)助前臺服務(wù)員,溝通前后臺的信息。

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