- 相關(guān)推薦
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)
在當(dāng)下社會(huì)，接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，制定崗位職責(zé)有助于提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，提高工作效率。你所接觸過(guò)的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)1
圖書(shū)管理員必須樹(shù)立為教育、教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)的思想，盡心管理，熱情服務(wù)，努力做好圖書(shū)管理工作。
1、每學(xué)期初制訂好圖書(shū)工作計(jì)劃，期終作好圖書(shū)工作。
2、按圖書(shū)編目要求，及時(shí)做好新書(shū)登記、編目、分類(lèi)和上櫥工作，做到帳目清楚，書(shū)量?jī)?cè)數(shù)正確。
3、根據(jù)形勢(shì)發(fā)展，不斷做好圖書(shū)的清理和更新工作，過(guò)時(shí)、過(guò)期的各類(lèi)書(shū)刊雜志妥善處理。
4、每月清理一次書(shū)架、書(shū)櫥，防潮、防霉、防火、防盜。有損壞的`書(shū)刊及時(shí)做好修補(bǔ)工作。
5、認(rèn)真何等好新書(shū)及重要書(shū)刊的介紹、推薦工作，組織指導(dǎo)師生開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)。
6、嚴(yán)格招待圖書(shū)《借閱規(guī)則》，書(shū)刊進(jìn)出要按規(guī)定辦理登記手續(xù)，并及時(shí)做好借出書(shū)刊的歸還、回收工作。
7、熱情服務(wù)，不離崗位，按時(shí)去門(mén)衛(wèi)領(lǐng)取報(bào)刊雜志。切實(shí)做好每天中午的圖書(shū)出借工作和師生的閱覽式作。管理員不得無(wú)幫隨意關(guān)閉圖書(shū)室與閱覽室。保證各類(lèi)書(shū)刊的開(kāi)放流通。
8、圖書(shū)室、閱覽室每日清掃，每月一次大掃除，保證室內(nèi)整潔。
9、加強(qiáng)對(duì)閱覽室管理，遵守閱覽規(guī)則，圖書(shū)、報(bào)刊雜志閱后放還原處，不得隨意帶出。保證室內(nèi)安靜。
10、愛(ài)護(hù)書(shū)刊，保證書(shū)刊整潔，無(wú)人為損壞。無(wú)才損壞者要追究賠償。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)2
一、學(xué)校財(cái)會(huì)人員崗位職責(zé)：
�。ㄒ唬⿻�(huì)計(jì)員崗位職責(zé)：
1、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)批準(zhǔn)的學(xué)校財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃，嚴(yán)格及時(shí)登記各校經(jīng)費(fèi)包干使用制度，并督促節(jié)約使用。
2、熟悉有關(guān)方針政策和規(guī)定，做好執(zhí)行和宣傳督促工作，對(duì)不符合規(guī)定的或手續(xù)不符憑證不齊的開(kāi)支有權(quán)拒付。（即退回出納員）
3、按規(guī)定算賬和報(bào)賬，對(duì)預(yù)決算的編制及財(cái)務(wù)分析工作做到手續(xù)完備，數(shù)字賬表正確反映情況真實(shí)可靠，并妥善保管賬冊(cè)，報(bào)表等資料。
4、按月做好經(jīng)費(fèi)分類(lèi)賬，了解和掌握專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)情況并報(bào)校長(zhǎng)。
5、做好學(xué)生平安住院醫(yī)療保險(xiǎn)的理賠工作。
6、做好學(xué)校財(cái)務(wù)一本賬的同時(shí)，做好工會(huì)、食堂及教職工公積金等賬冊(cè)工作。
7、開(kāi)學(xué)初做好各校收費(fèi)清單，期末做好結(jié)算工作。
8、遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做好總務(wù)主任安排的其他勤雜工作。
9、辦理教師調(diào)動(dòng)、公積金轉(zhuǎn)移和工資追加等項(xiàng)手續(xù)。
�。ǘ┏黾{員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)管理學(xué)校預(yù)算內(nèi)外及其他經(jīng)費(fèi)的現(xiàn)金、支票，做好收付工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，做到日日結(jié)賬，做到賬款相符，大額現(xiàn)金必須交銀行，不留夜、不留箱。
3、對(duì)暫付的現(xiàn)金支票，按有關(guān)規(guī)定催促有關(guān)人員及時(shí)結(jié)報(bào)，出納員無(wú)權(quán)外借經(jīng)費(fèi)，校長(zhǎng)未經(jīng)簽字，任何現(xiàn)金、支票拒付。
4、及時(shí)記賬結(jié)報(bào)、配合會(huì)計(jì)做好預(yù)算內(nèi)外等賬冊(cè)的結(jié)算，對(duì)學(xué)校新購(gòu)物品在100元以上的校產(chǎn)應(yīng)記錄，并定期報(bào)財(cái)產(chǎn)保管員記賬。
5、遵守好學(xué)校的作息時(shí)間，做好總務(wù)主任安排的其他勤雜工作。
二、學(xué)校網(wǎng)管員崗位職責(zé)：
1、統(tǒng)籌本單位網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和管理理信息系統(tǒng)的建設(shè)及相應(yīng)規(guī)章制度的建立。
2、負(fù)責(zé)本單位網(wǎng)絡(luò)的安全、保密管理，杜絕利用網(wǎng)絡(luò)從事與教學(xué)、科研、管理無(wú)關(guān)的活動(dòng)。
3、負(fù)責(zé)組織對(duì)本單位網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)硬、軟件的維護(hù)和管理(包括放在本單位的校園網(wǎng)公用設(shè)備的管理)。
4、負(fù)責(zé)本單位管理信息系統(tǒng)的維護(hù)、管理、數(shù)據(jù)的后備與恢復(fù)。
5、負(fù)責(zé)本單位入網(wǎng)計(jì)算機(jī)IP地址的申請(qǐng)、發(fā)配、登記和管理等工作。
6、幫助本單位用戶(hù)解決使用過(guò)程中網(wǎng)絡(luò)的疑難問(wèn)題。組織協(xié)調(diào)本單位工作人員學(xué)會(huì)并用好管理信息系統(tǒng)，特別要注重基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的錄入與更新，保證其準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
7、校機(jī)關(guān)各部處的信息網(wǎng)絡(luò)管理員還應(yīng)幫助業(yè)務(wù)垂直部門(mén)管理人員用好管理信息系統(tǒng)，督促和檢查基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
8、負(fù)責(zé)為本部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)提供所需的信息。
9、負(fù)責(zé)對(duì)校內(nèi)、外的信息傳輸和交流。
10、負(fù)責(zé)為本單位服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)軟件的開(kāi)發(fā)，負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)管理信息子系統(tǒng)的不斷完善和優(yōu)化。
11、堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作水平。
三、學(xué)校圖書(shū)管理員崗位職責(zé)：
圖書(shū)管理員必須樹(shù)立為教育、教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)的`思想，盡心管理，熱情服務(wù)，努力做好圖書(shū)管理工作。
1、每學(xué)期初制訂好圖書(shū)工作計(jì)劃，期終作好圖書(shū)工作總結(jié)。
2、按圖書(shū)編目要求，及時(shí)做好新書(shū)登記、編目、分類(lèi)和上櫥工作，做到帳目清楚，書(shū)量?jī)?cè)數(shù)正確。
3、根據(jù)形勢(shì)發(fā)展，不斷做好圖書(shū)的清理和更新工作，過(guò)時(shí)、過(guò)期的各類(lèi)書(shū)刊雜志妥善處理。
4、每月清理一次書(shū)架、書(shū)櫥，防潮、防霉、防火、防盜。有損壞的書(shū)刊及時(shí)做好修補(bǔ)工作。
5、認(rèn)真何等好新書(shū)及重要書(shū)刊的介紹、推薦工作，組織指導(dǎo)師生開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)。
6、嚴(yán)格招待圖書(shū)《借閱規(guī)則》，書(shū)刊進(jìn)出要按規(guī)定辦理登記手續(xù)，并及時(shí)做好借出書(shū)刊的歸還、回收工作。
7、熱情服務(wù)，不離崗位，按時(shí)去門(mén)衛(wèi)領(lǐng)取報(bào)刊雜志。切實(shí)做好每天中午的圖書(shū)出借工作和師生的閱覽式作。管理員不得無(wú)幫隨意關(guān)閉圖書(shū)室與閱覽室。保證各類(lèi)書(shū)刊的開(kāi)放流通。
8、圖書(shū)室、閱覽室每日清掃，每月一次大掃除，保證室內(nèi)整潔。
9、加強(qiáng)對(duì)閱覽室管理，遵守閱覽規(guī)則，圖書(shū)、報(bào)刊雜志閱后放還原處，不得隨意帶出。保證室內(nèi)安靜。
10、愛(ài)護(hù)書(shū)刊，保證書(shū)刊整潔，無(wú)人為損壞。無(wú)才損壞者要追究賠償。
四、學(xué)校儀器管理員崗位職責(zé)：
儀器電教管理人員心須熱愛(ài)本職工作，堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，鉆研業(yè)務(wù)，提高管理水平，確保教育教學(xué)秩序正常進(jìn)行。
1、儀器、電教設(shè)備用品，做到帳目完整清楚，新添設(shè)備、用品添置后，一周內(nèi)完成登記，投入使用。
2、指導(dǎo)教學(xué)人員正確使用電教設(shè)備和儀器。
3、開(kāi)學(xué)一周內(nèi)按教導(dǎo)處要求將錄音機(jī)、幻燈機(jī)、磁帶等分配給有關(guān)人員，當(dāng)面驗(yàn)機(jī)，并做好記錄。期末最后一周將其全部收回，檢查維修入庫(kù)，并妥善存放防霉、防盜。
4、配備好幻燈片、專(zhuān)用墨水、筆等工具供教師借用。
5、制訂好儀器電教用品的使用制度，并督促教師執(zhí)行，有關(guān)儀器做好使用記錄。
6、保持實(shí)驗(yàn)室整潔，每每將實(shí)驗(yàn)后的儀器回收整理，并打掃實(shí)驗(yàn)室一次，每月進(jìn)行一次較大規(guī)模的大掃除。
7、督促村校使用、保管好儀器電教設(shè)備，做好借還使用記錄。
8、對(duì)實(shí)驗(yàn)藥品尤其是危險(xiǎn)物品要妥善安置，防腐、防爆。
9、接受教學(xué)人員電教設(shè)備、儀器的報(bào)修，無(wú)法修理時(shí)報(bào)總務(wù)處送修理部門(mén)，若報(bào)廢必須辦好后廢手續(xù)。
10、做好每月、每學(xué)期全體教學(xué)人員電教課時(shí)數(shù)，并及時(shí)報(bào)有關(guān)部門(mén)。
五、體育器材管理員職責(zé)：
1、建立財(cái)產(chǎn)管理賬目，有嚴(yán)格的借用手續(xù)和賠償制度，并認(rèn)真執(zhí)行。
2、熟悉各年級(jí)教學(xué)制度，根據(jù)教師上課需用器材，提前做好準(zhǔn)備，保證上課使用。課結(jié)束后，要清點(diǎn)器材數(shù)量，發(fā)現(xiàn)短缺或損壞及時(shí)處理。
3、經(jīng)常打掃器材室，保持室內(nèi)整潔。器材存放要得當(dāng)、有序、搬運(yùn)方便。并備有滅火器材。
4、經(jīng)常檢查固定器械，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)維修，防止傷害事故的發(fā)生。
5、加強(qiáng)對(duì)海綿墊等器材的防腐安置，應(yīng)經(jīng)常檢查或更換存放位置。
6、定期清點(diǎn)器材，做到帳物相符，對(duì)損壞、低值易耗的器材填寫(xiě)單據(jù)，上報(bào)注銷(xiāo)，根據(jù)器材的損壞程度提出維修和購(gòu)置計(jì)劃。
六、學(xué)校食堂人員崗位職責(zé)：
食堂管理員職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作，做好伙食收付記賬結(jié)報(bào)工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理制度，把好食品采購(gòu)關(guān)，倉(cāng)庫(kù)物資出進(jìn)要有記錄。
3、食堂工作人員不斷提高飯菜質(zhì)量，讓師生滿(mǎn)意，要教育就餐學(xué)生不浪費(fèi)糧食。
4、努力提高為師生服務(wù)質(zhì)量，態(tài)度熱情周到，慮心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)不斷改進(jìn)食堂工作。
5、注意個(gè)人衛(wèi)生，切實(shí)搞好食堂衛(wèi)生，防止食物中毒，餐具必須天天消毒，環(huán)境天天打掃干凈，每周五小掃一次，一個(gè)月大掃除一次。
6、管理好食堂現(xiàn)有餐具和其他物品，外借必須履行有關(guān)手續(xù)，損壞必須賠償，努力做好水、電、氣的節(jié)約工作。
7、遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度和總務(wù)主任安排的其他勤雜工作
七、學(xué)校門(mén)衛(wèi)人員崗位職責(zé)：
1、加強(qiáng)治安防范意識(shí)，認(rèn)真做好門(mén)衛(wèi)工作。對(duì)外來(lái)人員要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)，熱情接待，有重要事情要與有關(guān)組室聯(lián)系。
2、凡攜帶公物及大件物品出門(mén)時(shí)需得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的同意，必要時(shí)門(mén)衛(wèi)人員有權(quán)查對(duì)。
3、做好門(mén)衛(wèi)間及校門(mén)前的地面清潔工作。室內(nèi)玻璃窗保持整潔明亮。
4、做好夜間值班工作。開(kāi)、關(guān)好教室門(mén)及各樓拉門(mén)。
5、遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做好每天的交接班工作及總務(wù)主任安排的其他勤雜工作。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)3
1、統(tǒng)籌本單位網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和管理理信息系統(tǒng)的建設(shè)及相應(yīng)規(guī)章制度的建立。
2、負(fù)責(zé)本單位網(wǎng)絡(luò)的安全、保密管理，杜絕利用網(wǎng)絡(luò)從事與、科研、管理無(wú)關(guān)的活動(dòng)。
3、負(fù)責(zé)組織對(duì)本單位網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)硬、軟件的維護(hù)和管理(包括放在本單位的校園網(wǎng)公用設(shè)備的管理)。
4、負(fù)責(zé)本單位管理信息系統(tǒng)的`維護(hù)、管理、數(shù)據(jù)的后備與恢復(fù)。
5、負(fù)責(zé)本單位入網(wǎng)計(jì)算機(jī)IP地址的申請(qǐng)、發(fā)配、登記和管理等工作。
6、幫助本單位用戶(hù)解決使用過(guò)程中網(wǎng)絡(luò)的疑難問(wèn)題。組織協(xié)調(diào)本單位工作人員學(xué)會(huì)并用好管理信息系統(tǒng)，特別要注重基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的錄入與更新，保證其準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
7、校機(jī)關(guān)各部處的信息網(wǎng)絡(luò)管理員還應(yīng)幫助業(yè)務(wù)垂直部門(mén)管理人員用好管理信息系統(tǒng)，督促和檢查基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
8、負(fù)責(zé)為本部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)提供所需的信息。
9、負(fù)責(zé)對(duì)校內(nèi)、外的信息傳輸和交流。
10、負(fù)責(zé)為本單位服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)軟件的開(kāi)發(fā)，負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)管理信息子系統(tǒng)的不斷完善和優(yōu)化。
11、堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作水平。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)4
1、建立財(cái)產(chǎn)管理賬目，有嚴(yán)格的.借用手續(xù)和賠償制度，并認(rèn)真執(zhí)行。
2、熟悉各年級(jí)教學(xué)制度，根據(jù)教師上課需用器材，提前做好準(zhǔn)備，保證上課使用。課結(jié)束后，要清點(diǎn)器材數(shù)量，發(fā)現(xiàn)短缺或損壞及時(shí)處理。
3、經(jīng)常打掃器材室，保持室內(nèi)整潔。器材存放要得當(dāng)、有序、搬運(yùn)方便。并備有滅火器材。
4、經(jīng)常檢查固定器械，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)維修，防止傷害事故的發(fā)生。
5、加強(qiáng)對(duì)海綿墊等器材的防腐安置，應(yīng)經(jīng)常檢查或更換存放位置。
6、定期清點(diǎn)器材，做到帳物相符，對(duì)損壞、低值易耗的器材填寫(xiě)單據(jù)，上報(bào)注銷(xiāo)，根據(jù)器材的損壞程度提出維修和購(gòu)置計(jì)劃。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)5
儀器電教管理人員心須熱愛(ài)本職工作，堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，鉆研業(yè)務(wù)，提高管理水平，確保教育教學(xué)秩序正常進(jìn)行。
1、儀器、電教設(shè)備用品，做到帳目完整清楚，新添設(shè)備、用品添置后，一周內(nèi)完成登記，投入使用。
2、指導(dǎo)教學(xué)人員正確使用電教設(shè)備和儀器。
3、開(kāi)學(xué)一周內(nèi)按教導(dǎo)處要求將錄音機(jī)、幻燈機(jī)、磁帶等分配給有關(guān)人員，當(dāng)面驗(yàn)機(jī)，并做好記錄。期末最后一周將其全部收回，檢查維修入庫(kù)，并妥善存放防霉、防盜。
4、配備好幻燈片、專(zhuān)用墨水、筆等工具供教師借用。
5、制訂好儀器電教用品的使用制度，并督促教師執(zhí)行，有關(guān)儀器做好使用記錄。
6、保持實(shí)驗(yàn)室整潔，每每將實(shí)驗(yàn)后的'儀器回收整理，并打掃實(shí)驗(yàn)室一次，每月進(jìn)行一次較大規(guī)模的大掃除。
7、督促村校使用、保管好儀器電教設(shè)備，做好借還使用記錄。
8、對(duì)實(shí)驗(yàn)藥品尤其是危險(xiǎn)物品要妥善安置，防腐、防爆。
9、接受教學(xué)人員電教設(shè)備、儀器的報(bào)修，無(wú)法修理時(shí)報(bào)總務(wù)處送修理部門(mén)，若報(bào)廢必須辦好后廢手續(xù)。
10、做好每月、每學(xué)期全體教學(xué)人員電教課時(shí)數(shù)，并及時(shí)報(bào)有關(guān)部門(mén)。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)6
1、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)批準(zhǔn)的學(xué)校財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃，嚴(yán)格及時(shí)登記各校經(jīng)費(fèi)包干使用制度，并督促節(jié)約使用。
2、熟悉有關(guān)方針政策和規(guī)定，做好執(zhí)行和宣傳督促工作，對(duì)不符合規(guī)定的或手續(xù)不符憑證不齊的.開(kāi)支有權(quán)拒付。（即退回出納員）
3、按規(guī)定算賬和報(bào)賬，對(duì)預(yù)決算的編制及財(cái)務(wù)分析工作做到手續(xù)完備，數(shù)字賬表正確反映情況真實(shí)可靠，并妥善保管賬冊(cè)，報(bào)表等資料。
4、按月做好經(jīng)費(fèi)分類(lèi)賬，了解和掌握專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)情況并報(bào)校長(zhǎng)。
5、做好學(xué)生平安住院醫(yī)療保險(xiǎn)的理賠工作。
6、做好學(xué)校財(cái)務(wù)一本賬的同時(shí)，做好工會(huì)、食堂及教職工公積金等賬冊(cè)工作。
7、開(kāi)學(xué)初做好各校收費(fèi)清單，期末做好結(jié)算工作。
8、遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做好總務(wù)主任安排的其他勤雜工作。
9、辦理教師調(diào)動(dòng)、公積金轉(zhuǎn)移和工資追加等項(xiàng)手續(xù)。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)7
1、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作，做好伙食收付記賬結(jié)報(bào)工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理制度，把好食品采購(gòu)關(guān)，倉(cāng)庫(kù)物資出進(jìn)要有記錄。
3、食堂工作人員不斷提高飯菜質(zhì)量，讓師生滿(mǎn)意，要教育就餐學(xué)生不浪費(fèi)糧食。
4、努力提高為師生服務(wù)質(zhì)量，態(tài)度熱情周到，慮心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)不斷改進(jìn)食堂工作。
5、注意個(gè)人衛(wèi)生，切實(shí)搞好食堂衛(wèi)生，防止食物中毒，餐具必須天天消毒，環(huán)境天天打掃干凈，每周五小掃一次，一個(gè)月大掃除一次。
6、管理好食堂現(xiàn)有餐具和其他物品，外借必須履行有關(guān)手續(xù)，損壞必須賠償，努力做好水、電、氣的節(jié)約工作。
7、遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度和總務(wù)主任安排的其他勤雜工作
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)8
為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員（炊事員）管理，堅(jiān)持“安全、衛(wèi)生、質(zhì)量”六字方針，認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，明確崗位職責(zé)和工作要求，有效完成學(xué)校食堂相關(guān)工作，更好地服務(wù)于全體師生，特制定本細(xì)則。
一、工作職責(zé)
1、積極參加各項(xiàng)學(xué)習(xí)，提高政治思想覺(jué)悟和業(yè)務(wù)水平，全心全意為師生服務(wù)。
2、學(xué)生早餐時(shí)間不能晚于8點(diǎn)，午餐時(shí)間不能晚于11點(diǎn)20分，晚餐時(shí)間不能晚于6點(diǎn)。
3、負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作，刻苦鉆研烹飪技術(shù)，不斷提高伙食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
�。�1）按食譜安排，加工制作主副食品，做到精心細(xì)作，花色品種多樣化。
�。�2）做好開(kāi)飯前的準(zhǔn)備工作，保證開(kāi)飯時(shí)間，不斷改進(jìn)就餐供應(yīng)辦法，減少師生排隊(duì)時(shí)間。
�。�3）不得克扣師生飯菜份量。
�。�4）不向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或感官形狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物。
4、搞好食堂清潔衛(wèi)生工作，保證飲食衛(wèi)生安全。
（1）生菜要洗好洗凈。
�。�2）不加工、出售腐敗變質(zhì)的食物。
（3）生熟食要分開(kāi)，分別加工。
（4）炊具和盛放容器要洗刷干凈，定期消毒。
�。�5）盛飯時(shí)不用手接觸成品、食物，操作時(shí)不準(zhǔn)吸煙。
�。�6）對(duì)主副食品及原輔料要妥善保管，防止鼠害蟲(chóng)咬，腐敗變質(zhì)，對(duì)存放熟食品的容器要加蓋加罩。
�。�7）餐具要洗凈，定期消毒。
�。�8）餐桌和售飯菜臺(tái)擦抹干凈。
�。�9）每天早、中、晚飯后打掃食堂，每周至少對(duì)廚房進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。
5、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，不留胡子，不隨地吐痰，工作時(shí)穿工作服戴工作帽。
6、節(jié)約水、電，愛(ài)護(hù)食堂炊具，器皿等公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞的公用物品及時(shí)上報(bào)。凡違反操作規(guī)程造成的`損失必須由當(dāng)事人賠償。
7、勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，千方百計(jì)降低伙食成本。工作任勞任怨，虛心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，不與師生吵架。
8、重視安全工作，不用濕手接觸電氣開(kāi)關(guān)，防止熱氣、熱油、開(kāi)水燙傷等意外事故發(fā)生情況及時(shí)記錄在案。
9、在每學(xué)期中出現(xiàn)不按第一條工作職責(zé)履職的情況時(shí)，對(duì)其進(jìn)行批評(píng)教育，并要求其整改，若拒不整改的視為違反勞動(dòng)紀(jì)律，累計(jì)出現(xiàn)三次拒不整改的視為嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律，學(xué)校有權(quán)予以辭退。當(dāng)月連續(xù)出現(xiàn)3次以上不按第一條工作職責(zé)履職的情況時(shí)，雖經(jīng)整改合格，仍視為嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律，學(xué)校有權(quán)予以辭退。
10、累計(jì)遲到、早退3次的視為曠工一天。累計(jì)曠工5天的視為嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律，學(xué)校有權(quán)予以辭退。
11、工作中有故意傷害學(xué)生及其他員工行為的，學(xué)校有權(quán)予以辭退。
12、工作期間多次出現(xiàn)與本人相關(guān)的民事等社會(huì)糾紛的，學(xué)校有權(quán)予以辭退。
13、工作中出現(xiàn)食品安全事故的，學(xué)校有權(quán)予以辭退；并依法追究其刑事民事責(zé)任。
14、其他嚴(yán)重違反法律法規(guī)規(guī)定的，學(xué)校有權(quán)予以辭退。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)9
一、學(xué)校財(cái)會(huì)人員崗位職責(zé)：
（一）會(huì)計(jì)員崗位職責(zé)：
1、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)批準(zhǔn)的學(xué)校財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃，嚴(yán)格及時(shí)登記各校經(jīng)費(fèi)包干使用制度，并督促節(jié)約使用。
2、熟悉有關(guān)方針政策和規(guī)定，做好執(zhí)行和宣傳督促工作，對(duì)不符合規(guī)定的或手續(xù)不符憑證不齊的開(kāi)支有權(quán)拒付。（即退回出納員）
3、按規(guī)定算賬和報(bào)賬，對(duì)預(yù)決算的編制及財(cái)務(wù)分析工作做到手續(xù)完備，數(shù)字賬表正確反映情況真實(shí)可靠，并妥善保管賬冊(cè)，報(bào)表等資料。
4、按月做好經(jīng)費(fèi)分類(lèi)賬，了解和掌握專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)情況并報(bào)校長(zhǎng)。
5、做好學(xué)生平安住院醫(yī)療保險(xiǎn)的理賠工作。
6、做好學(xué)校財(cái)務(wù)一本賬的同時(shí)，做好工會(huì)、食堂及教職工公積金等賬冊(cè)工作。
7、開(kāi)學(xué)初做好各校收費(fèi)清單，期末做好結(jié)算工作。
8、遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做好總務(wù)主任安排的其他勤雜工作。
9、辦理教師調(diào)動(dòng)、公積金轉(zhuǎn)移和工資追加等項(xiàng)手續(xù)。
�。ǘ┏黾{員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)管理學(xué)校預(yù)算內(nèi)外及其他經(jīng)費(fèi)的現(xiàn)金、支票，做好收付工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，做到日日結(jié)賬，做到賬款相符，大額現(xiàn)金必須交銀行，不留夜、不留箱。
3、對(duì)暫付的現(xiàn)金支票，按有關(guān)規(guī)定催促有關(guān)人員及時(shí)結(jié)報(bào)，出納員無(wú)權(quán)外借經(jīng)費(fèi)，校長(zhǎng)未經(jīng)簽字，任何現(xiàn)金、支票拒付。
4、及時(shí)記賬結(jié)報(bào)、配合會(huì)計(jì)做好預(yù)算內(nèi)外等賬冊(cè)的結(jié)算，對(duì)學(xué)校新購(gòu)物品在100元以上的校產(chǎn)應(yīng)記錄，并定期報(bào)財(cái)產(chǎn)保管員記賬。
5、遵守好學(xué)校的作息時(shí)間，做好總務(wù)主任安排的其他勤雜工作。
二、學(xué)校網(wǎng)管員崗位職責(zé)：
1、統(tǒng)籌本單位網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和管理理信息系統(tǒng)的建設(shè)及相應(yīng)規(guī)章制度的建立。
2、負(fù)責(zé)本單位網(wǎng)絡(luò)的安全、保密管理，杜絕利用網(wǎng)絡(luò)從事與教學(xué)、科研、管理無(wú)關(guān)的活動(dòng)。
3、負(fù)責(zé)組織對(duì)本單位網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)硬、軟件的維護(hù)和管理(包括放在本單位的校園網(wǎng)公用設(shè)備的管理)。
4、負(fù)責(zé)本單位管理信息系統(tǒng)的維護(hù)、管理、數(shù)據(jù)的后備與恢復(fù)。
5、負(fù)責(zé)本單位入網(wǎng)計(jì)算機(jī)IP地址的申請(qǐng)、發(fā)配、登記和管理等工作。
6、幫助本單位用戶(hù)解決使用過(guò)程中網(wǎng)絡(luò)的疑難問(wèn)題。組織協(xié)調(diào)本單位工作人員學(xué)會(huì)并用好管理信息系統(tǒng)，特別要注重基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的錄入與更新，保證其準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
7、校機(jī)關(guān)各部處的'信息網(wǎng)絡(luò)管理員還應(yīng)幫助業(yè)務(wù)垂直部門(mén)管理人員用好管理信息系統(tǒng)，督促和檢查基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
8、負(fù)責(zé)為本部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)提供所需的信息。
9、負(fù)責(zé)對(duì)校內(nèi)、外的信息傳輸和交流。
10、負(fù)責(zé)為本單位服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)軟件的開(kāi)發(fā)，負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)管理信息子系統(tǒng)的不斷完善和優(yōu)化。
11、堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作水平。
三、學(xué)校圖書(shū)管理員崗位職責(zé)：
圖書(shū)管理員必須樹(shù)立為教育、教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)的思想，盡心管理，熱情服務(wù)，努力做好圖書(shū)管理工作。
1、每學(xué)期初制訂好圖書(shū)工作計(jì)劃，期終作好圖書(shū)工作總結(jié)。
2、按圖書(shū)編目要求，及時(shí)做好新書(shū)登記、編目、分類(lèi)和上櫥工作，做到帳目清楚，書(shū)量?jī)?cè)數(shù)正確。
3、根據(jù)形勢(shì)發(fā)展，不斷做好圖書(shū)的清理和更新工作，過(guò)時(shí)、過(guò)期的各類(lèi)書(shū)刊雜志妥善處理。
4、每月清理一次書(shū)架、書(shū)櫥，防潮、防霉、防火、防盜。有損壞的書(shū)刊及時(shí)做好修補(bǔ)工作。
5、認(rèn)真何等好新書(shū)及重要書(shū)刊的介紹、推薦工作，組織指導(dǎo)師生開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)。
6、嚴(yán)格招待圖書(shū)《借閱規(guī)則》，書(shū)刊進(jìn)出要按規(guī)定辦理登記手續(xù)，并及時(shí)做好借出書(shū)刊的歸還、回收工作。
7、熱情服務(wù)，不離崗位，按時(shí)去門(mén)衛(wèi)領(lǐng)取報(bào)刊雜志。切實(shí)做好每天中午的圖書(shū)出借工作和師生的閱覽式作。管理員不得無(wú)幫隨意關(guān)閉圖書(shū)室與閱覽室。保證各類(lèi)書(shū)刊的開(kāi)放流通。
8、圖書(shū)室、閱覽室每日清掃，每月一次大掃除，保證室內(nèi)整潔。
9、加強(qiáng)對(duì)閱覽室管理，遵守閱覽規(guī)則，圖書(shū)、報(bào)刊雜志閱后放還原處，不得隨意帶出。保證室內(nèi)安靜。
10、愛(ài)護(hù)書(shū)刊，保證書(shū)刊整潔，無(wú)人為損壞。無(wú)才損壞者要追究賠償。
四、學(xué)校儀器管理員崗位職責(zé)：
儀器電教管理人員心須熱愛(ài)本職工作，堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，鉆研業(yè)務(wù)，提高管理水平，確保教育教學(xué)秩序正常進(jìn)行。
1、儀器、電教設(shè)備用品，做到帳目完整清楚，新添設(shè)備、用品添置后，一周內(nèi)完成登記，投入使用。
2、指導(dǎo)教學(xué)人員正確使用電教設(shè)備和儀器。
3、開(kāi)學(xué)一周內(nèi)按教導(dǎo)處要求將錄音機(jī)、幻燈機(jī)、磁帶等分配給有關(guān)人員，當(dāng)面驗(yàn)機(jī)，并做好記錄。期末最后一周將其全部收回，檢查維修入庫(kù)，并妥善存放防霉、防盜。
4、配備好幻燈片、專(zhuān)用墨水、筆等工具供教師借用。
5、制訂好儀器電教用品的使用制度，并督促教師執(zhí)行，有關(guān)儀器做好使用記錄。
6、保持實(shí)驗(yàn)室整潔，每每將實(shí)驗(yàn)后的儀器回收整理，并打掃實(shí)驗(yàn)室一次，每月進(jìn)行一次較大規(guī)模的大掃除。
7、督促村校使用、保管好儀器電教設(shè)備，做好借還使用記錄。
8、對(duì)實(shí)驗(yàn)藥品尤其是危險(xiǎn)物品要妥善安置，防腐、防爆。
9、接受教學(xué)人員電教設(shè)備、儀器的報(bào)修，無(wú)法修理時(shí)報(bào)總務(wù)處送修理部門(mén)，若報(bào)廢必須辦好后廢手續(xù)。
10、做好每月、每學(xué)期全體教學(xué)人員電教課時(shí)數(shù)，并及時(shí)報(bào)有關(guān)部門(mén)。
五、體育器材管理員職責(zé)：
1、建立財(cái)產(chǎn)管理賬目，有嚴(yán)格的借用手續(xù)和賠償制度，并認(rèn)真執(zhí)行。
2、熟悉各年級(jí)教學(xué)制度，根據(jù)教師上課需用器材，提前做好準(zhǔn)備，保證上課使用。課結(jié)束后，要清點(diǎn)器材數(shù)量，發(fā)現(xiàn)短缺或損壞及時(shí)處理。
3、經(jīng)常打掃器材室，保持室內(nèi)整潔。器材存放要得當(dāng)、有序、搬運(yùn)方便。并備有滅火器材。
4、經(jīng)常檢查固定器械，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)維修，防止傷害事故的發(fā)生。
5、加強(qiáng)對(duì)海綿墊等器材的防腐安置，應(yīng)經(jīng)常檢查或更換存放位置。
6、定期清點(diǎn)器材，做到帳物相符，對(duì)損壞、低值易耗的器材填寫(xiě)單據(jù)，上報(bào)注銷(xiāo)，根據(jù)器材的損壞程度提出維修和購(gòu)置計(jì)劃。
六、學(xué)校食堂人員崗位職責(zé)：
食堂管理員職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作，做好伙食收付記賬結(jié)報(bào)工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理制度，把好食品采購(gòu)關(guān)，倉(cāng)庫(kù)物資出進(jìn)要有記錄。
3、食堂工作人員不斷提高飯菜質(zhì)量，讓師生滿(mǎn)意，要教育就餐學(xué)生不浪費(fèi)糧食。
4、努力提高為師生服務(wù)質(zhì)量，態(tài)度熱情周到，慮心聽(tīng)取群眾意見(jiàn)不斷改進(jìn)食堂工作。
5、注意個(gè)人衛(wèi)生，切實(shí)搞好食堂衛(wèi)生，防止食物中毒，餐具必須天天消毒，環(huán)境天天打掃干凈，每周五小掃一次，一個(gè)月大掃除一次。
6、管理好食堂現(xiàn)有餐具和其他物品，外借必須履行有關(guān)手續(xù)，損壞必須賠償，努力做好水、電、氣的節(jié)約工作。
7、遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度和總務(wù)主任安排的其他勤雜工作
七、學(xué)校門(mén)衛(wèi)人員崗位職責(zé)：
1、加強(qiáng)治安防范意識(shí)，認(rèn)真做好門(mén)衛(wèi)工作。對(duì)外來(lái)人員要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)，熱情接待，有重要事情要與有關(guān)組室聯(lián)系。
2、凡攜帶公物及大件物品出門(mén)時(shí)需得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的同意，必要時(shí)門(mén)衛(wèi)人員有權(quán)查對(duì)。
3、做好門(mén)衛(wèi)間及校門(mén)前的地面清潔工作。室內(nèi)玻璃窗保持整潔明亮。
4、做好夜間值班工作。開(kāi)、關(guān)好教室門(mén)及各樓拉門(mén)。
5、遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做好每天的交接班工作及總務(wù)主任安排的其他勤雜工作。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)10
1、負(fù)責(zé)管理學(xué)校預(yù)算內(nèi)外及其他經(jīng)費(fèi)的現(xiàn)金、支票，做好收付工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，做到日日結(jié)賬，做到賬款相符，大額現(xiàn)金必須交銀行，不留夜、不留箱。
3、對(duì)暫付的現(xiàn)金支票，按有關(guān)規(guī)定催促有關(guān)人員及時(shí)結(jié)報(bào)，出納員無(wú)權(quán)外借經(jīng)費(fèi)，校長(zhǎng)未經(jīng)簽字，任何現(xiàn)金、支票拒付。
4、及時(shí)記賬結(jié)報(bào)、配合會(huì)計(jì)做好預(yù)算內(nèi)外等賬冊(cè)的結(jié)算，對(duì)學(xué)校新購(gòu)物品在100元以上的校產(chǎn)應(yīng)記錄，并定期報(bào)財(cái)產(chǎn)保管員記賬。
5、遵守好學(xué)校的.作息時(shí)間，做好總務(wù)主任安排的其他勤雜工作。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)11
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，對(duì)飲食衛(wèi)生安全重要性有充分認(rèn)識(shí)，熟悉學(xué)校相關(guān)規(guī)定。
二、身體健康，必須參加體檢持有效健康證上崗。
三、制止閑雜人員進(jìn)入操作間。
四、堅(jiān)持做到“三白”(穿白工作服、戴白工作帽和白口罩)“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)和勤換工衣帽）。
五、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不穿拖鞋，不戴首飾、耳環(huán)上崗。
六、蔬菜加工必須堅(jiān)持“一揀、二浸泡、三清洗、四加工”的工作流程。
七、不加工和出售學(xué)校明令禁止出售的.食品（如：野生菌、四季豆、皮蛋、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品和涼拌菜）。
八、學(xué)校食堂餐具清潔、消毒必須做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
九、徹底銷(xiāo)毀剩菜剩飯。
十、離開(kāi)前，做好電、煤氣、門(mén)窗等的關(guān)鎖工作。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)12
一、食堂管理員崗位責(zé)任制
1、督促?gòu)N師、服務(wù)員及有關(guān)人員認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度；
2、負(fù)責(zé)廚房．餐廳的衛(wèi)生用具添置更新；
3、檢查指導(dǎo)廚師、服務(wù)員做好食品衛(wèi)生工作；
4、對(duì)食品衛(wèi)生質(zhì)量、餐廳服務(wù)衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行技術(shù)把關(guān)；對(duì)違反操作規(guī)程和衛(wèi)生制度的行為及時(shí)制止；
5、做好葷菜或半葷菜的留樣，每份不少于200克，0－4℃條件下保留48小時(shí)，有留樣記錄。
二、采購(gòu)員崗位責(zé)任制
1、采購(gòu)食品前與廚房等使用部門(mén)取得聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨；
2、采購(gòu)食品時(shí)向供應(yīng)方．提出質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量；
3、發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒有害、摻雜摻假質(zhì)量不新鮮的食品不得采購(gòu)；
4、采購(gòu)肉類(lèi)、酒類(lèi)．飲料．乳制品、調(diào)味品、糧油等，向供方索取合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告單；
5、按衛(wèi)生規(guī)定，落實(shí)定點(diǎn)采購(gòu)的相關(guān)協(xié)議；
三、驗(yàn)收員崗位責(zé)任制
1、驗(yàn)收食品做好數(shù)量．質(zhì)量、有毒有害食品處理等紀(jì)記錄；
2、檢查所購(gòu)原料是否新鮮．潔凈，有無(wú)合格或檢疫證明，是否與清單相符；
3、發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收；
4、做好蔬菜農(nóng)藥殘留的自測(cè)工作；
5、按要求做好所購(gòu)原料的'工作臺(tái)帳，著重做好肉、豆制品、蔬菜（農(nóng)藥殘留）三類(lèi)原料和糧油、調(diào)味品等索證登記；
6、驗(yàn)收后相向保管員或廚房有關(guān)人員分門(mén)別類(lèi)交待清楚；
7、驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。
四、倉(cāng)庫(kù)保管員崗位責(zé)任制
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用；
2、定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期；
3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密閉；
4、肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存；
5、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫(kù)儲(chǔ)存；
6、冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查定期化霜，防止污染保證冷藏（凍）效果；
7、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理；
8、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥；做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。
五、粗加工崗位責(zé)任制
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工；
2、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放；
3、蔬菜、水產(chǎn)、肉類(lèi)分池清洗，不混肴；
4、肉類(lèi)清洗后無(wú)血、毛、污，魚(yú)類(lèi)洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟；
5、活禽宰殺放血完全、去凈羽毛、內(nèi)臟和頭、爪；
6、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草；
7、食品盛器用后沖洗干凈，蔬菜、水產(chǎn)、肉類(lèi)分器盛放
8、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。
六、配菜崗位責(zé)任制
1、檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配；
2、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開(kāi)沖洗干凈；
3、待用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存；
4、工具用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈；
5、食品容器、盛裝清潔，點(diǎn)菜牌、木夾子等不接觸食品；
6、蔬菜、水產(chǎn)、肉類(lèi)分墩切配；
7、冰箱專(zhuān)人管理，定期化霜、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料加罩或保鮮膜覆蓋并分開(kāi)存放，不疊放；
8、配菜結(jié)束拖清地面，工具．用具清洗干凈，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
七、燒煮烹調(diào)崗位責(zé)任
1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋，不蒸煮、不烘烤；檢查待用盛器有否達(dá)到“無(wú)油膩、無(wú)水漬、無(wú)污垢”的消毒要求；
2、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)、勤洗刷炒鍋，食品菜肴充分加熱（中心溫度達(dá)到70度以上）、防止里生外熟；
3、．隔頓、隔夜、外購(gòu)熟食回?zé)蠊⿷?yīng)，做好回?zé)涗洠?/p>
4、烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥芽糖使用前經(jīng)消毒處理；
5、煎炸用的老油專(zhuān)桶存放，按衛(wèi)生管理要求及時(shí)按廢油處理；
6、盛裝調(diào)料的容器要保持清潔衛(wèi)生，調(diào)料內(nèi)物無(wú)異物、無(wú)油垢，并定期消毒；
7、不用炒菜勺嘗味，不用抹布擦拭碗碟，滴在盤(pán)邊的湯汁用消毒巾擦拭；
8、抹布生熟用途分開(kāi)，不用抹布揩碗盤(pán)、滴在盤(pán)邊湯汁用消毒布揩；
9、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯，剩飯攤開(kāi)用紗布蓋好；
10、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
八、冷盆配制崗位責(zé)任制
1、加工熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工；
2、熟食鹵菜當(dāng)日使用當(dāng)日加工，售多少加工多少；
3、進(jìn)冷菜間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽，戴口罩；
4、操作熟食前先將刀、砧板、臺(tái)面、稱(chēng)盤(pán)等進(jìn)行消毒；
5、操作過(guò)程中注意到刀、砧板、抹布和手的消毒；
6、冷盤(pán)現(xiàn)用現(xiàn)配，隔頓隔夜改刀熟食、冷盤(pán)，不作鹵菜冷盤(pán)供應(yīng)；
7、鹵食裝盤(pán)后不交叉重疊存放；
8、銷(xiāo)售熟食用工具取貨，手不接觸票證，包裝用新紙；
9、個(gè)人生活用品及雜物不帶入熟食專(zhuān)間；
10、工作結(jié)束做好工具、容器的清洗及專(zhuān)間的清潔衛(wèi)生。
九、餐具消毒崗位責(zé)任制
1、當(dāng)餐收回餐具，及時(shí)清洗消毒，不隔日隔夜；
2、使用專(zhuān)用水池清洗餐具，按一刮二洗三過(guò)四消毒的順序操作；
3、水不開(kāi)、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒；
4、消毒餐具放于清潔櫥內(nèi)，防止再污染；
5、洗消完畢將西洗碗消毒池、消毒籃、洗碗機(jī)等沖洗干凈；
6、保潔柜內(nèi)不準(zhǔn)存放私人雜物和設(shè)備；
7、做好每日餐具用具的消毒記錄。
十、制作點(diǎn)心崗位責(zé)任制
1、原料經(jīng)檢查挑選，發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、變質(zhì)原料不用；
2、操作前用肥皂洗手，穿戴清潔的工作衣帽；
3、制作點(diǎn)心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈；
4、餡芯用多少加工多少，剩余餡芯放入冰箱儲(chǔ)存；
5、鮮蛋清洗后使用，用多少溶化多少；
6、添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用；
7、標(biāo)花蛋糕在專(zhuān)間內(nèi)進(jìn)行，工用具嚴(yán)格消毒；
8、工用具、容器、盛器生熟分開(kāi)，成品容器專(zhuān)用；
9、成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防蠅、防塵、防鼠；
10、工作結(jié)束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。
十一、餐廳服務(wù)員責(zé)任制
1、服裝穿著整潔，男不留長(zhǎng)發(fā)，女發(fā)不披肩、化妝淡而大方；
2、做好臺(tái)面調(diào)料、牙簽、餐巾、茶水等清潔衛(wèi)生工作；
3、刀、叉、茶杯、酒杯等必要十時(shí)用消毒步布揩干凈；
4、端菜手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客的餐具；
5、取冰塊、拿饅頭用夾具；
6、遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)收回清洗消毒；
7、用過(guò)的餐具及時(shí)撤回，并揩清臺(tái)面；
8、水果洗干凈裝盆，小水果洗凈消毒后裝盆；
9、工作結(jié)束做好臺(tái)面調(diào)料、桌椅及地面的清掃，整理工作。
學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)13
1、加強(qiáng)治安防范意識(shí)，認(rèn)真做好門(mén)衛(wèi)工作。對(duì)外來(lái)人員要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)，熱情接待，有重要事情要與有關(guān)組室聯(lián)系。
2、凡攜帶公物及大件物品出門(mén)時(shí)需得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的.同意，必要時(shí)門(mén)衛(wèi)人員有權(quán)查對(duì)。
3、做好門(mén)衛(wèi)間及校門(mén)前的地面清潔工作。室內(nèi)玻璃窗保持整潔明亮。
4、做好夜間值班工作。開(kāi)、關(guān)好教室門(mén)及各樓拉門(mén)。
5、遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做好每天的交接班工作及總務(wù)主任安排的其他勤雜工作。
【學(xué)校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
學(xué)校食堂從業(yè)人員制度02-22
學(xué)校食堂從業(yè)人員制度02-23
學(xué)校食堂從業(yè)人員制度（通用12篇）09-01
學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理制度（精選6篇）11-01
學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度（精選10篇）08-12
學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度（精選17篇）08-21