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學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責
在當下社會，接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責1
圖書管理員必須樹立為教育、教學服務，為師生服務的思想，盡心管理，熱情服務，努力做好圖書管理工作。
1、每學期初制訂好圖書工作計劃，期終作好圖書工作。
2、按圖書編目要求，及時做好新書登記、編目、分類和上櫥工作，做到帳目清楚，書量冊數正確。
3、根據形勢發(fā)展，不斷做好圖書的清理和更新工作，過時、過期的各類書刊雜志妥善處理。
4、每月清理一次書架、書櫥，防潮、防霉、防火、防盜。有損壞的`書刊及時做好修補工作。
5、認真何等好新書及重要書刊的介紹、推薦工作，組織指導師生開展讀書活動。
6、嚴格招待圖書《借閱規(guī)則》，書刊進出要按規(guī)定辦理登記手續(xù)，并及時做好借出書刊的歸還、回收工作。
7、熱情服務，不離崗位，按時去門衛(wèi)領取報刊雜志。切實做好每天中午的圖書出借工作和師生的閱覽式作。管理員不得無幫隨意關閉圖書室與閱覽室。保證各類書刊的開放流通。
8、圖書室、閱覽室每日清掃，每月一次大掃除，保證室內整潔。
9、加強對閱覽室管理，遵守閱覽規(guī)則，圖書、報刊雜志閱后放還原處，不得隨意帶出。保證室內安靜。
10、愛護書刊，保證書刊整潔，無人為損壞。無才損壞者要追究賠償。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責2
一、學校財會人員崗位職責：
�。ㄒ唬⿻媶T崗位職責：
1、嚴格執(zhí)行上級批準的學校財務預算計劃，嚴格及時登記各校經費包干使用制度，并督促節(jié)約使用。
2、熟悉有關方針政策和規(guī)定，做好執(zhí)行和宣傳督促工作，對不符合規(guī)定的或手續(xù)不符憑證不齊的開支有權拒付。（即退回出納員）
3、按規(guī)定算賬和報賬，對預決算的編制及財務分析工作做到手續(xù)完備，數字賬表正確反映情況真實可靠，并妥善保管賬冊，報表等資料。
4、按月做好經費分類賬，了解和掌握專項經費情況并報校長。
5、做好學生平安住院醫(yī)療保險的理賠工作。
6、做好學校財務一本賬的同時，做好工會、食堂及教職工公積金等賬冊工作。
7、開學初做好各校收費清單，期末做好結算工作。
8、遵守學校各項規(guī)章制度，做好總務主任安排的其他勤雜工作。
9、辦理教師調動、公積金轉移和工資追加等項手續(xù)。
（二）出納員崗位職責
1、負責管理學校預算內外及其他經費的現金、支票，做好收付工作。
2、嚴格執(zhí)行現金管理制度，做到日日結賬，做到賬款相符，大額現金必須交銀行，不留夜、不留箱。
3、對暫付的現金支票，按有關規(guī)定催促有關人員及時結報，出納員無權外借經費，校長未經簽字，任何現金、支票拒付。
4、及時記賬結報、配合會計做好預算內外等賬冊的結算，對學校新購物品在100元以上的校產應記錄，并定期報財產保管員記賬。
5、遵守好學校的作息時間，做好總務主任安排的其他勤雜工作。
二、學校網管員崗位職責：
1、統籌本單位網絡建設和管理理信息系統的建設及相應規(guī)章制度的建立。
2、負責本單位網絡的安全、保密管理，杜絕利用網絡從事與教學、科研、管理無關的活動。
3、負責組織對本單位網絡設備、計算機系統硬、軟件的維護和管理(包括放在本單位的校園網公用設備的管理)。
4、負責本單位管理信息系統的維護、管理、數據的后備與恢復。
5、負責本單位入網計算機IP地址的申請、發(fā)配、登記和管理等工作。
6、幫助本單位用戶解決使用過程中網絡的疑難問題。組織協調本單位工作人員學會并用好管理信息系統，特別要注重基礎數據的錄入與更新，保證其準確性和及時性。
7、校機關各部處的信息網絡管理員還應幫助業(yè)務垂直部門管理人員用好管理信息系統，督促和檢查基礎數據的準確性和及時性。
8、負責為本部門的領導提供所需的信息。
9、負責對校內、外的信息傳輸和交流。
10、負責為本單位服務的網絡軟件的開發(fā)，負責對本部門管理信息子系統的不斷完善和優(yōu)化。
11、堅持業(yè)務學習，不斷提高工作水平。
三、學校圖書管理員崗位職責：
圖書管理員必須樹立為教育、教學服務，為師生服務的`思想，盡心管理，熱情服務，努力做好圖書管理工作。
1、每學期初制訂好圖書工作計劃，期終作好圖書工作總結。
2、按圖書編目要求，及時做好新書登記、編目、分類和上櫥工作，做到帳目清楚，書量冊數正確。
3、根據形勢發(fā)展，不斷做好圖書的清理和更新工作，過時、過期的各類書刊雜志妥善處理。
4、每月清理一次書架、書櫥，防潮、防霉、防火、防盜。有損壞的書刊及時做好修補工作。
5、認真何等好新書及重要書刊的介紹、推薦工作，組織指導師生開展讀書活動。
6、嚴格招待圖書《借閱規(guī)則》，書刊進出要按規(guī)定辦理登記手續(xù)，并及時做好借出書刊的歸還、回收工作。
7、熱情服務，不離崗位，按時去門衛(wèi)領取報刊雜志。切實做好每天中午的圖書出借工作和師生的閱覽式作。管理員不得無幫隨意關閉圖書室與閱覽室。保證各類書刊的開放流通。
8、圖書室、閱覽室每日清掃，每月一次大掃除，保證室內整潔。
9、加強對閱覽室管理，遵守閱覽規(guī)則，圖書、報刊雜志閱后放還原處，不得隨意帶出。保證室內安靜。
10、愛護書刊，保證書刊整潔，無人為損壞。無才損壞者要追究賠償。
四、學校儀器管理員崗位職責：
儀器電教管理人員心須熱愛本職工作，堅持為教學服務，鉆研業(yè)務，提高管理水平，確保教育教學秩序正常進行。
1、儀器、電教設備用品，做到帳目完整清楚，新添設備、用品添置后，一周內完成登記，投入使用。
2、指導教學人員正確使用電教設備和儀器。
3、開學一周內按教導處要求將錄音機、幻燈機、磁帶等分配給有關人員，當面驗機，并做好記錄。期末最后一周將其全部收回，檢查維修入庫，并妥善存放防霉、防盜。
4、配備好幻燈片、專用墨水、筆等工具供教師借用。
5、制訂好儀器電教用品的使用制度，并督促教師執(zhí)行，有關儀器做好使用記錄。
6、保持實驗室整潔，每每將實驗后的儀器回收整理，并打掃實驗室一次，每月進行一次較大規(guī)模的大掃除。
7、督促村校使用、保管好儀器電教設備，做好借還使用記錄。
8、對實驗藥品尤其是危險物品要妥善安置，防腐、防爆。
9、接受教學人員電教設備、儀器的報修，無法修理時報總務處送修理部門，若報廢必須辦好后廢手續(xù)。
10、做好每月、每學期全體教學人員電教課時數，并及時報有關部門。
五、體育器材管理員職責：
1、建立財產管理賬目，有嚴格的借用手續(xù)和賠償制度，并認真執(zhí)行。
2、熟悉各年級教學制度，根據教師上課需用器材，提前做好準備，保證上課使用。課結束后，要清點器材數量，發(fā)現短缺或損壞及時處理。
3、經常打掃器材室，保持室內整潔。器材存放要得當、有序、搬運方便。并備有滅火器材。
4、經常檢查固定器械，發(fā)現損壞要及時維修，防止傷害事故的發(fā)生。
5、加強對海綿墊等器材的防腐安置，應經常檢查或更換存放位置。
6、定期清點器材，做到帳物相符，對損壞、低值易耗的器材填寫單據，上報注銷，根據器材的損壞程度提出維修和購置計劃。
六、學校食堂人員崗位職責：
食堂管理員職責：
1、負責學校食堂工作，做好伙食收付記賬結報工作。
2、嚴格執(zhí)行食堂管理制度，把好食品采購關，倉庫物資出進要有記錄。
3、食堂工作人員不斷提高飯菜質量，讓師生滿意，要教育就餐學生不浪費糧食。
4、努力提高為師生服務質量，態(tài)度熱情周到，慮心聽取群眾意見不斷改進食堂工作。
5、注意個人衛(wèi)生，切實搞好食堂衛(wèi)生，防止食物中毒，餐具必須天天消毒，環(huán)境天天打掃干凈，每周五小掃一次，一個月大掃除一次。
6、管理好食堂現有餐具和其他物品，外借必須履行有關手續(xù)，損壞必須賠償，努力做好水、電、氣的節(jié)約工作。
7、遵守學校各項規(guī)章制度和總務主任安排的其他勤雜工作
七、學校門衛(wèi)人員崗位職責：
1、加強治安防范意識，認真做好門衛(wèi)工作。對外來人員要主動詢問，熱情接待，有重要事情要與有關組室聯系。
2、凡攜帶公物及大件物品出門時需得到有關領導的同意，必要時門衛(wèi)人員有權查對。
3、做好門衛(wèi)間及校門前的地面清潔工作。室內玻璃窗保持整潔明亮。
4、做好夜間值班工作。開、關好教室門及各樓拉門。
5、遵守學校各項規(guī)章制度，做好每天的交接班工作及總務主任安排的其他勤雜工作。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責3
1、統籌本單位網絡建設和管理理信息系統的建設及相應規(guī)章制度的建立。
2、負責本單位網絡的安全、保密管理，杜絕利用網絡從事與、科研、管理無關的活動。
3、負責組織對本單位網絡設備、計算機系統硬、軟件的維護和管理(包括放在本單位的校園網公用設備的管理)。
4、負責本單位管理信息系統的`維護、管理、數據的后備與恢復。
5、負責本單位入網計算機IP地址的申請、發(fā)配、登記和管理等工作。
6、幫助本單位用戶解決使用過程中網絡的疑難問題。組織協調本單位工作人員學會并用好管理信息系統，特別要注重基礎數據的錄入與更新，保證其準確性和及時性。
7、校機關各部處的信息網絡管理員還應幫助業(yè)務垂直部門管理人員用好管理信息系統，督促和檢查基礎數據的準確性和及時性。
8、負責為本部門的領導提供所需的信息。
9、負責對校內、外的信息傳輸和交流。
10、負責為本單位服務的網絡軟件的開發(fā)，負責對本部門管理信息子系統的不斷完善和優(yōu)化。
11、堅持業(yè)務學習，不斷提高工作水平。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責4
1、建立財產管理賬目，有嚴格的.借用手續(xù)和賠償制度，并認真執(zhí)行。
2、熟悉各年級教學制度，根據教師上課需用器材，提前做好準備，保證上課使用。課結束后，要清點器材數量，發(fā)現短缺或損壞及時處理。
3、經常打掃器材室，保持室內整潔。器材存放要得當、有序、搬運方便。并備有滅火器材。
4、經常檢查固定器械，發(fā)現損壞要及時維修，防止傷害事故的發(fā)生。
5、加強對海綿墊等器材的防腐安置，應經常檢查或更換存放位置。
6、定期清點器材，做到帳物相符，對損壞、低值易耗的器材填寫單據，上報注銷，根據器材的損壞程度提出維修和購置計劃。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責5
儀器電教管理人員心須熱愛本職工作，堅持為教學服務，鉆研業(yè)務，提高管理水平，確保教育教學秩序正常進行。
1、儀器、電教設備用品，做到帳目完整清楚，新添設備、用品添置后，一周內完成登記，投入使用。
2、指導教學人員正確使用電教設備和儀器。
3、開學一周內按教導處要求將錄音機、幻燈機、磁帶等分配給有關人員，當面驗機，并做好記錄。期末最后一周將其全部收回，檢查維修入庫，并妥善存放防霉、防盜。
4、配備好幻燈片、專用墨水、筆等工具供教師借用。
5、制訂好儀器電教用品的使用制度，并督促教師執(zhí)行，有關儀器做好使用記錄。
6、保持實驗室整潔，每每將實驗后的'儀器回收整理，并打掃實驗室一次，每月進行一次較大規(guī)模的大掃除。
7、督促村校使用、保管好儀器電教設備，做好借還使用記錄。
8、對實驗藥品尤其是危險物品要妥善安置，防腐、防爆。
9、接受教學人員電教設備、儀器的報修，無法修理時報總務處送修理部門，若報廢必須辦好后廢手續(xù)。
10、做好每月、每學期全體教學人員電教課時數，并及時報有關部門。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責6
1、嚴格執(zhí)行上級批準的學校財務預算計劃，嚴格及時登記各校經費包干使用制度，并督促節(jié)約使用。
2、熟悉有關方針政策和規(guī)定，做好執(zhí)行和宣傳督促工作，對不符合規(guī)定的或手續(xù)不符憑證不齊的.開支有權拒付。（即退回出納員）
3、按規(guī)定算賬和報賬，對預決算的編制及財務分析工作做到手續(xù)完備，數字賬表正確反映情況真實可靠，并妥善保管賬冊，報表等資料。
4、按月做好經費分類賬，了解和掌握專項經費情況并報校長。
5、做好學生平安住院醫(yī)療保險的理賠工作。
6、做好學校財務一本賬的同時，做好工會、食堂及教職工公積金等賬冊工作。
7、開學初做好各校收費清單，期末做好結算工作。
8、遵守學校各項規(guī)章制度，做好總務主任安排的其他勤雜工作。
9、辦理教師調動、公積金轉移和工資追加等項手續(xù)。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責7
1、負責學校食堂工作，做好伙食收付記賬結報工作。
2、嚴格執(zhí)行食堂管理制度，把好食品采購關，倉庫物資出進要有記錄。
3、食堂工作人員不斷提高飯菜質量，讓師生滿意，要教育就餐學生不浪費糧食。
4、努力提高為師生服務質量，態(tài)度熱情周到，慮心聽取群眾意見不斷改進食堂工作。
5、注意個人衛(wèi)生，切實搞好食堂衛(wèi)生，防止食物中毒，餐具必須天天消毒，環(huán)境天天打掃干凈，每周五小掃一次，一個月大掃除一次。
6、管理好食堂現有餐具和其他物品，外借必須履行有關手續(xù)，損壞必須賠償，努力做好水、電、氣的節(jié)約工作。
7、遵守學校各項規(guī)章制度和總務主任安排的其他勤雜工作
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責8
為了進一步加強食堂從業(yè)人員（炊事員）管理，堅持“安全、衛(wèi)生、質量”六字方針，認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，明確崗位職責和工作要求，有效完成學校食堂相關工作，更好地服務于全體師生，特制定本細則。
一、工作職責
1、積極參加各項學習，提高政治思想覺悟和業(yè)務水平，全心全意為師生服務。
2、學生早餐時間不能晚于8點，午餐時間不能晚于11點20分，晚餐時間不能晚于6點。
3、負責食堂烹調制作，刻苦鉆研烹飪技術，不斷提高伙食質量和服務質量。
�。�1）按食譜安排，加工制作主副食品，做到精心細作，花色品種多樣化。
�。�2）做好開飯前的準備工作，保證開飯時間，不斷改進就餐供應辦法，減少師生排隊時間。
�。�3）不得克扣師生飯菜份量。
�。�4）不向學生出售腐敗變質或感官形狀異常，可能影響學生健康的食物。
4、搞好食堂清潔衛(wèi)生工作，保證飲食衛(wèi)生安全。
�。�1）生菜要洗好洗凈。
（2）不加工、出售腐敗變質的食物。
�。�3）生熟食要分開，分別加工。
（4）炊具和盛放容器要洗刷干凈，定期消毒。
�。�5）盛飯時不用手接觸成品、食物，操作時不準吸煙。
�。�6）對主副食品及原輔料要妥善保管，防止鼠害蟲咬，腐敗變質，對存放熟食品的容器要加蓋加罩。
�。�7）餐具要洗凈，定期消毒。
（8）餐桌和售飯菜臺擦抹干凈。
�。�9）每天早、中、晚飯后打掃食堂，每周至少對廚房進行一次衛(wèi)生大掃除。
5、注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，不留胡子，不隨地吐痰，工作時穿工作服戴工作帽。
6、節(jié)約水、電，愛護食堂炊具，器皿等公用財產，對損壞的公用物品及時上報。凡違反操作規(guī)程造成的`損失必須由當事人賠償。
7、勵行節(jié)約、杜絕浪費，千方百計降低伙食成本。工作任勞任怨，虛心聽取群眾意見，不與師生吵架。
8、重視安全工作，不用濕手接觸電氣開關，防止熱氣、熱油、開水燙傷等意外事故發(fā)生情況及時記錄在案。
9、在每學期中出現不按第一條工作職責履職的情況時，對其進行批評教育，并要求其整改，若拒不整改的視為違反勞動紀律，累計出現三次拒不整改的視為嚴重違反勞動紀律，學校有權予以辭退。當月連續(xù)出現3次以上不按第一條工作職責履職的情況時，雖經整改合格，仍視為嚴重違反勞動紀律，學校有權予以辭退。
10、累計遲到、早退3次的視為曠工一天。累計曠工5天的視為嚴重違反勞動紀律，學校有權予以辭退。
11、工作中有故意傷害學生及其他員工行為的，學校有權予以辭退。
12、工作期間多次出現與本人相關的民事等社會糾紛的，學校有權予以辭退。
13、工作中出現食品安全事故的，學校有權予以辭退；并依法追究其刑事民事責任。
14、其他嚴重違反法律法規(guī)規(guī)定的，學校有權予以辭退。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責9
一、學校財會人員崗位職責：
（一）會計員崗位職責：
1、嚴格執(zhí)行上級批準的學校財務預算計劃，嚴格及時登記各校經費包干使用制度，并督促節(jié)約使用。
2、熟悉有關方針政策和規(guī)定，做好執(zhí)行和宣傳督促工作，對不符合規(guī)定的或手續(xù)不符憑證不齊的開支有權拒付。（即退回出納員）
3、按規(guī)定算賬和報賬，對預決算的編制及財務分析工作做到手續(xù)完備，數字賬表正確反映情況真實可靠，并妥善保管賬冊，報表等資料。
4、按月做好經費分類賬，了解和掌握專項經費情況并報校長。
5、做好學生平安住院醫(yī)療保險的理賠工作。
6、做好學校財務一本賬的同時，做好工會、食堂及教職工公積金等賬冊工作。
7、開學初做好各校收費清單，期末做好結算工作。
8、遵守學校各項規(guī)章制度，做好總務主任安排的其他勤雜工作。
9、辦理教師調動、公積金轉移和工資追加等項手續(xù)。
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1、負責管理學校預算內外及其他經費的現金、支票，做好收付工作。
2、嚴格執(zhí)行現金管理制度，做到日日結賬，做到賬款相符，大額現金必須交銀行，不留夜、不留箱。
3、對暫付的現金支票，按有關規(guī)定催促有關人員及時結報，出納員無權外借經費，校長未經簽字，任何現金、支票拒付。
4、及時記賬結報、配合會計做好預算內外等賬冊的結算，對學校新購物品在100元以上的校產應記錄，并定期報財產保管員記賬。
5、遵守好學校的作息時間，做好總務主任安排的其他勤雜工作。
二、學校網管員崗位職責：
1、統籌本單位網絡建設和管理理信息系統的建設及相應規(guī)章制度的建立。
2、負責本單位網絡的安全、保密管理，杜絕利用網絡從事與教學、科研、管理無關的活動。
3、負責組織對本單位網絡設備、計算機系統硬、軟件的維護和管理(包括放在本單位的校園網公用設備的管理)。
4、負責本單位管理信息系統的維護、管理、數據的后備與恢復。
5、負責本單位入網計算機IP地址的申請、發(fā)配、登記和管理等工作。
6、幫助本單位用戶解決使用過程中網絡的疑難問題。組織協調本單位工作人員學會并用好管理信息系統，特別要注重基礎數據的錄入與更新，保證其準確性和及時性。
7、校機關各部處的'信息網絡管理員還應幫助業(yè)務垂直部門管理人員用好管理信息系統，督促和檢查基礎數據的準確性和及時性。
8、負責為本部門的領導提供所需的信息。
9、負責對校內、外的信息傳輸和交流。
10、負責為本單位服務的網絡軟件的開發(fā)，負責對本部門管理信息子系統的不斷完善和優(yōu)化。
11、堅持業(yè)務學習，不斷提高工作水平。
三、學校圖書管理員崗位職責：
圖書管理員必須樹立為教育、教學服務，為師生服務的思想，盡心管理，熱情服務，努力做好圖書管理工作。
1、每學期初制訂好圖書工作計劃，期終作好圖書工作總結。
2、按圖書編目要求，及時做好新書登記、編目、分類和上櫥工作，做到帳目清楚，書量冊數正確。
3、根據形勢發(fā)展，不斷做好圖書的清理和更新工作，過時、過期的各類書刊雜志妥善處理。
4、每月清理一次書架、書櫥，防潮、防霉、防火、防盜。有損壞的書刊及時做好修補工作。
5、認真何等好新書及重要書刊的介紹、推薦工作，組織指導師生開展讀書活動。
6、嚴格招待圖書《借閱規(guī)則》，書刊進出要按規(guī)定辦理登記手續(xù)，并及時做好借出書刊的歸還、回收工作。
7、熱情服務，不離崗位，按時去門衛(wèi)領取報刊雜志。切實做好每天中午的圖書出借工作和師生的閱覽式作。管理員不得無幫隨意關閉圖書室與閱覽室。保證各類書刊的開放流通。
8、圖書室、閱覽室每日清掃，每月一次大掃除，保證室內整潔。
9、加強對閱覽室管理，遵守閱覽規(guī)則，圖書、報刊雜志閱后放還原處，不得隨意帶出。保證室內安靜。
10、愛護書刊，保證書刊整潔，無人為損壞。無才損壞者要追究賠償。
四、學校儀器管理員崗位職責：
儀器電教管理人員心須熱愛本職工作，堅持為教學服務，鉆研業(yè)務，提高管理水平，確保教育教學秩序正常進行。
1、儀器、電教設備用品，做到帳目完整清楚，新添設備、用品添置后，一周內完成登記，投入使用。
2、指導教學人員正確使用電教設備和儀器。
3、開學一周內按教導處要求將錄音機、幻燈機、磁帶等分配給有關人員，當面驗機，并做好記錄。期末最后一周將其全部收回，檢查維修入庫，并妥善存放防霉、防盜。
4、配備好幻燈片、專用墨水、筆等工具供教師借用。
5、制訂好儀器電教用品的使用制度，并督促教師執(zhí)行，有關儀器做好使用記錄。
6、保持實驗室整潔，每每將實驗后的儀器回收整理，并打掃實驗室一次，每月進行一次較大規(guī)模的大掃除。
7、督促村校使用、保管好儀器電教設備，做好借還使用記錄。
8、對實驗藥品尤其是危險物品要妥善安置，防腐、防爆。
9、接受教學人員電教設備、儀器的報修，無法修理時報總務處送修理部門，若報廢必須辦好后廢手續(xù)。
10、做好每月、每學期全體教學人員電教課時數，并及時報有關部門。
五、體育器材管理員職責：
1、建立財產管理賬目，有嚴格的借用手續(xù)和賠償制度，并認真執(zhí)行。
2、熟悉各年級教學制度，根據教師上課需用器材，提前做好準備，保證上課使用。課結束后，要清點器材數量，發(fā)現短缺或損壞及時處理。
3、經常打掃器材室，保持室內整潔。器材存放要得當、有序、搬運方便。并備有滅火器材。
4、經常檢查固定器械，發(fā)現損壞要及時維修，防止傷害事故的發(fā)生。
5、加強對海綿墊等器材的防腐安置，應經常檢查或更換存放位置。
6、定期清點器材，做到帳物相符，對損壞、低值易耗的器材填寫單據，上報注銷，根據器材的損壞程度提出維修和購置計劃。
六、學校食堂人員崗位職責：
食堂管理員職責：
1、負責學校食堂工作，做好伙食收付記賬結報工作。
2、嚴格執(zhí)行食堂管理制度，把好食品采購關，倉庫物資出進要有記錄。
3、食堂工作人員不斷提高飯菜質量，讓師生滿意，要教育就餐學生不浪費糧食。
4、努力提高為師生服務質量，態(tài)度熱情周到，慮心聽取群眾意見不斷改進食堂工作。
5、注意個人衛(wèi)生，切實搞好食堂衛(wèi)生，防止食物中毒，餐具必須天天消毒，環(huán)境天天打掃干凈，每周五小掃一次，一個月大掃除一次。
6、管理好食堂現有餐具和其他物品，外借必須履行有關手續(xù)，損壞必須賠償，努力做好水、電、氣的節(jié)約工作。
7、遵守學校各項規(guī)章制度和總務主任安排的其他勤雜工作
七、學校門衛(wèi)人員崗位職責：
1、加強治安防范意識，認真做好門衛(wèi)工作。對外來人員要主動詢問，熱情接待，有重要事情要與有關組室聯系。
2、凡攜帶公物及大件物品出門時需得到有關領導的同意，必要時門衛(wèi)人員有權查對。
3、做好門衛(wèi)間及校門前的地面清潔工作。室內玻璃窗保持整潔明亮。
4、做好夜間值班工作。開、關好教室門及各樓拉門。
5、遵守學校各項規(guī)章制度，做好每天的交接班工作及總務主任安排的其他勤雜工作。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責10
1、負責管理學校預算內外及其他經費的現金、支票，做好收付工作。
2、嚴格執(zhí)行現金管理制度，做到日日結賬，做到賬款相符，大額現金必須交銀行，不留夜、不留箱。
3、對暫付的現金支票，按有關規(guī)定催促有關人員及時結報，出納員無權外借經費，校長未經簽字，任何現金、支票拒付。
4、及時記賬結報、配合會計做好預算內外等賬冊的結算，對學校新購物品在100元以上的校產應記錄，并定期報財產保管員記賬。
5、遵守好學校的.作息時間，做好總務主任安排的其他勤雜工作。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責11
一、加強學習，對飲食衛(wèi)生安全重要性有充分認識，熟悉學校相關規(guī)定。
二、身體健康，必須參加體檢持有效健康證上崗。
三、制止閑雜人員進入操作間。
四、堅持做到“三白”(穿白工作服、戴白工作帽和白口罩)“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)和勤換工衣帽）。
五、保持良好的個人衛(wèi)生習慣，不穿拖鞋，不戴首飾、耳環(huán)上崗。
六、蔬菜加工必須堅持“一揀、二浸泡、三清洗、四加工”的工作流程。
七、不加工和出售學校明令禁止出售的.食品（如：野生菌、四季豆、皮蛋、發(fā)芽土豆等高風險食品和涼拌菜）。
八、學校食堂餐具清潔、消毒必須做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
九、徹底銷毀剩菜剩飯。
十、離開前，做好電、煤氣、門窗等的關鎖工作。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責12
一、食堂管理員崗位責任制
1、督促廚師、服務員及有關人員認真執(zhí)行各項衛(wèi)生制度；
2、負責廚房．餐廳的衛(wèi)生用具添置更新；
3、檢查指導廚師、服務員做好食品衛(wèi)生工作；
4、對食品衛(wèi)生質量、餐廳服務衛(wèi)生質量進行技術把關；對違反操作規(guī)程和衛(wèi)生制度的行為及時制止；
5、做好葷菜或半葷菜的留樣，每份不少于200克，0－4℃條件下保留48小時，有留樣記錄。
二、采購員崗位責任制
1、采購食品前與廚房等使用部門取得聯系，做到計劃進貨；
2、采購食品時向供應方．提出質量要求，并查看食品質量；
3、發(fā)現腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假質量不新鮮的食品不得采購；
4、采購肉類、酒類．飲料．乳制品、調味品、糧油等，向供方索取合格證明或檢驗報告單；
5、按衛(wèi)生規(guī)定，落實定點采購的相關協議；
三、驗收員崗位責任制
1、驗收食品做好數量．質量、有毒有害食品處理等紀記錄；
2、檢查所購原料是否新鮮．潔凈，有無合格或檢疫證明，是否與清單相符；
3、發(fā)現腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收；
4、做好蔬菜農藥殘留的自測工作；
5、按要求做好所購原料的'工作臺帳，著重做好肉、豆制品、蔬菜（農藥殘留）三類原料和糧油、調味品等索證登記；
6、驗收后相向保管員或廚房有關人員分門別類交待清楚；
7、驗收記錄妥善保存以備查考。
四、倉庫保管員崗位責任制
1、做好食品數量、質量，進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用；
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質量及進貨日期；
3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉；
4、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存；
5、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品，不同庫儲存；
6、冰箱、冷庫經常檢查定期化霜，防止污染保證冷藏（凍）效果；
7、經常檢查食品質量，發(fā)現食品變質、發(fā)霉、生蟲等及時處理；
8、倉庫經常開窗通風，保持干燥；做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。
五、粗加工崗位責任制
1、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、有毒有害食品不加工；
2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放；
3、蔬菜、水產、肉類分池清洗，不混肴；
4、肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內臟；
5、活禽宰殺放血完全、去凈羽毛、內臟和頭、爪；
6、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無泥沙雜草；
7、食品盛器用后沖洗干凈，蔬菜、水產、肉類分器盛放
8、加工結束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
六、配菜崗位責任制
1、檢查食品質量，腐敗變質和有毒有害食品不切配；
2、絞肉機等機械設備用后拆開沖洗干凈；
3、待用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存；
4、工具用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈；
5、食品容器、盛裝清潔，點菜牌、木夾子等不接觸食品；
6、蔬菜、水產、肉類分墩切配；
7、冰箱專人管理，定期化霜、經常檢查食品質量，半成品與原料加罩或保鮮膜覆蓋并分開存放，不疊放；
8、配菜結束拖清地面，工具．用具清洗干凈，保持室內清潔衛(wèi)生。
七、燒煮烹調崗位責任
1、檢查食品質量，變質食品不下鍋，不蒸煮、不烘烤；檢查待用盛器有否達到“無油膩、無水漬、無污垢”的消毒要求；
2、炒菜、燒煮食品勤翻動、勤洗刷炒鍋，食品菜肴充分加熱（中心溫度達到70度以上）、防止里生外熟；
3、．隔頓、隔夜、外購熟食回燒后供應，做好回燒記錄；
4、烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥芽糖使用前經消毒處理；
5、煎炸用的老油專桶存放，按衛(wèi)生管理要求及時按廢油處理；
6、盛裝調料的容器要保持清潔衛(wèi)生，調料內物無異物、無油垢，并定期消毒；
7、不用炒菜勺嘗味，不用抹布擦拭碗碟，滴在盤邊的湯汁用消毒巾擦拭；
8、抹布生熟用途分開，不用抹布揩碗盤、滴在盤邊湯汁用消毒布揩；
9、根據用膳人數計劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好；
10、工作結束調料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
八、冷盆配制崗位責任制
1、加工熟食鹵菜先檢查食品質量，原料不新鮮不加工；
2、熟食鹵菜當日使用當日加工，售多少加工多少；
3、進冷菜間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽，戴口罩；
4、操作熟食前先將刀、砧板、臺面、稱盤等進行消毒；
5、操作過程中注意到刀、砧板、抹布和手的消毒；
6、冷盤現用現配，隔頓隔夜改刀熟食、冷盤，不作鹵菜冷盤供應；
7、鹵食裝盤后不交叉重疊存放；
8、銷售熟食用工具取貨，手不接觸票證，包裝用新紙；
9、個人生活用品及雜物不帶入熟食專間；
10、工作結束做好工具、容器的清洗及專間的清潔衛(wèi)生。
九、餐具消毒崗位責任制
1、當餐收回餐具，及時清洗消毒，不隔日隔夜；
2、使用專用水池清洗餐具，按一刮二洗三過四消毒的順序操作；
3、水不開、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒；
4、消毒餐具放于清潔櫥內，防止再污染；
5、洗消完畢將西洗碗消毒池、消毒籃、洗碗機等沖洗干凈；
6、保潔柜內不準存放私人雜物和設備；
7、做好每日餐具用具的消毒記錄。
十、制作點心崗位責任制
1、原料經檢查挑選，發(fā)霉、蟲蛀、變質原料不用；
2、操作前用肥皂洗手，穿戴清潔的工作衣帽；
3、制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈；
4、餡芯用多少加工多少，剩余餡芯放入冰箱儲存；
5、鮮蛋清洗后使用，用多少溶化多少；
6、添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定使用；
7、標花蛋糕在專間內進行，工用具嚴格消毒；
8、工用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用；
9、成品放入清潔的食品櫥內，做到防蠅、防塵、防鼠；
10、工作結束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。
十一、餐廳服務員責任制
1、服裝穿著整潔，男不留長發(fā)，女發(fā)不披肩、化妝淡而大方；
2、做好臺面調料、牙簽、餐巾、茶水等清潔衛(wèi)生工作；
3、刀、叉、茶杯、酒杯等必要十時用消毒步布揩干凈；
4、端菜手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客的餐具；
5、取冰塊、拿饅頭用夾具；
6、遞小毛巾用夾具，用后及時收回清洗消毒；
7、用過的餐具及時撤回，并揩清臺面；
8、水果洗干凈裝盆，小水果洗凈消毒后裝盆；
9、工作結束做好臺面調料、桌椅及地面的清掃，整理工作。
學校食堂從業(yè)人員后勤崗位職責13
1、加強治安防范意識，認真做好門衛(wèi)工作。對外來人員要主動詢問，熱情接待，有重要事情要與有關組室聯系。
2、凡攜帶公物及大件物品出門時需得到有關領導的.同意，必要時門衛(wèi)人員有權查對。
3、做好門衛(wèi)間及校門前的地面清潔工作。室內玻璃窗保持整潔明亮。
4、做好夜間值班工作。開、關好教室門及各樓拉門。
5、遵守學校各項規(guī)章制度，做好每天的交接班工作及總務主任安排的其他勤雜工作。
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