服務(wù)員實習(xí)報告(精選15篇)
在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報告對我們來說并不陌生，報告具有成文事后性的特點。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編精心整理的服務(wù)員實習(xí)報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
服務(wù)員實習(xí)報告1
20xx年寒假，在社會環(huán)境的要求下，在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下，學(xué)校與xx集團(tuán)合作給與我們xx屆餐旅系；酒店管理專業(yè)的三十多名學(xué)生進(jìn)入xx集團(tuán)旗下的xxx樓酒店實習(xí).或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是陌生的，新奇的！
一、實習(xí)單位及崗位介紹
我們實習(xí)的幸福樓是一所成立于20xx年的按五星級規(guī)模建筑的酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊，其餐飲部大致他成一樓鐵板燒，大堂吧，二樓宴會，三樓爆像，服務(wù)員是快節(jié)奏的以接待散客為主的風(fēng)味餐廳，有時候也接待婚宴，餐廳員工將近二十人，包括二位領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名。
幸福樓包廂是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域，在剛走進(jìn)工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了，經(jīng)理給我們統(tǒng)一培訓(xùn)，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作，在她們耐心而認(rèn)真的指導(dǎo)下，一個星期后，我們就正式單獨上崗了。
我被分配到了幸福樓的行李員，與我一起分到這家酒店的其他同學(xué)，分到了不同的部門和崗位.第二天，酒店就對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為二塊：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解，第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
二、實習(xí)內(nèi)容及過程
�。ㄒ唬┚频昵芭_接待
1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給
客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上4個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的.現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野
我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”！要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心！也許在酒店實習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的！
三、實習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。
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1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。
通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費的送機(jī)服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
服務(wù)員實習(xí)報告2
炎炎烈日當(dāng)頭，正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會實習(xí)的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實習(xí)讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實習(xí)中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實習(xí)，找出自己的不足和差距所在。
付出辛苦的勞動，收獲一份珍貴的經(jīng)歷，得到一種在書本上學(xué)不到的'知識。通過這次在燒烤店里的實習(xí)活動，我深刻體會到賺錢的不易。每天從早9點到半夜12點有時會更晚，只要客人不走就不能下班，中午也沒有時間休息，真的好累啊！剛?cè)サ那皟商煳叶加蟹艞壍哪铑^，但是我想就這樣放棄了實在不甘心，我告訴自己一定要堅持、一定要撐住，不能半途而廢。慢慢的適應(yīng)了那的生活和工作。
剛?cè)サ那皫滋煳以谇芭_干服務(wù)員，客人來了先給客人拿菜單，客人點好單后再給客人報一遍他所點的東西，以免出現(xiàn)錯誤。然后找串拿到后廚叫給師傅，烤好后師傅會按鈴以作提示。服務(wù)員在前臺聽到后會很快到后廚取烤好的東西給客人端上，并告訴客人：您的某某東西好了，請慢用，有什么事您支聲就好了！有時候店里的客人多了，就會出現(xiàn)錯誤，比如說客人后加的東西沒有加單，跑單等等，老板就會毫不客氣的訓(xùn)斥你。有時候也并非服務(wù)員的錯誤，服務(wù)員告訴站吧臺的經(jīng)理加單，經(jīng)理卻忘了而后出現(xiàn)脫單現(xiàn)象，那么無論說什么都是服務(wù)員的錯。老板說什么都要聽，對錯都不重要了聽就好了。我學(xué)會了忍耐，學(xué)會了多干活少說話。
人在矮檐下不的不低頭��！沒有必要為了一時心快和老板起爭執(zhí)啊！應(yīng)有大肚能容天下事的氣量，心有多大就 能干多大的事。用明亮的眼去看世界，它真的好美麗。用心去體會，你會得到意想不到的感覺！生活其實很真很美很真實啊！有多少人沒有工作，有多少人天天為了一家的生計而奔波。有多少小孩沒有書讀，有多少人背井離鄉(xiāng)尋找生活源泉啊！和他們相比我是幸福的，我是快樂的。我有書讀，我有家里幫我，給我錢花，不知道憂愁為何物 的我現(xiàn)在知道掙錢是多么的不易。我是那么的不知足啊！總想什么都靠別人來幫我，現(xiàn)在我知道了誰也不能一輩子都幫你 ，伴在你左右的只有空氣，只有自己才可以讓自己依靠��！
在店里干了不幾天后廚的廚師因有病要走，但是沒有找到新的人來干，她就提出讓我進(jìn)后廚學(xué)徒先頂幾天。老板沒有辦法就同意了，我學(xué)了一天多師傅就走了。在一天多的時間我學(xué)會了客人常點的一些搶拌菜、土豆泥 、雞蛋糕、疙瘩湯等等。就 這樣我在后廚頂了幾天，新來了師傅我就不做了。但是老板叫我在后廚打下手，我同意了，其實我并不想在后面干，后廚的溫度在37、38度左右，還很悶，只要排風(fēng)打開就老大噪音了。但是我沒有選擇的權(quán)利�。∥以诤竺嬉獛蜔編煾禋Ⅷ澴雍往g鶉，剛開始我真的好害怕，活生生的鴿子就在一瞬間就沒有了生命，在二十分鐘左右就成為了人口中的美味了。心中很不忍啊但是沒有辦法，世間有很多的不舍��！但是沒有部分不去失去，有些東西是沒有選擇的余地的。
每天都要洗碗刷簽子，手天天都在水里泡著，手都腫了。滿手都是傷，心里也很痛。但是我不會說放棄，我不允許我自己放棄，人就該有耐力。每天要給大家做伙食飯，還要打下手，真的好累好累。我在這次實習(xí)中學(xué)到了很多很多。和我一起打工的還有幾個農(nóng)村小孩，他們都不念書了出來打工，家里很困難，沒有辦法啊。他們真的好可憐，但是真的沒有其他的選擇了，不是嗎?
服務(wù)員實習(xí)報告3
自從走入大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題，然而當(dāng)今社會，無論什么工作，都總是“有經(jīng)驗者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，在這個寒假我開始了自己的社會實踐。
不管是哪個崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好！這個假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)，以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會進(jìn)行一些實操，例如練習(xí)托盤等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當(dāng)親身體會到時，才感受到了他們的不容易。通過長時間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的`。
x月x日我們迎來了我們假期工的第一次接待任務(wù)，同時也是一次十分重要的市領(lǐng)導(dǎo)接待，此次接待實為重大，負(fù)責(zé)接待的服務(wù)生，同我一樣，一開始都忐忑不安，但當(dāng)客人來了以后，大家也只有一個信念，那就是‘服務(wù)到位’，大家都一起努力著。本次接待以本店的一大特色位上個吃‘蒙古宴席’為主，第一道菜為蒙古烤肉，烤肉盤重達(dá)8斤，并且?guī)Щ�，完全由服�?wù)員上，服務(wù)員撤，這也是上菜過程中最有難度的一道···席間，服務(wù)員們都分工明確，配合默契，三人一組，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾。所有工作都在有序進(jìn)行，為21為客人井然有序的服務(wù)···約兩個多小時后，我們圓滿的結(jié)束了此次接待任務(wù)，不論是菜品還是服務(wù)我們都受到了領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評！當(dāng)自己圓滿盡全力圓滿完成一項任務(wù)時，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時我也深刻體會到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進(jìn)取，總會得到意想不到的收獲�？腿伺c家人等同，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好···
通過這次的寒期社會實踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會很節(jié)儉；在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度，擺正位置，不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣，努力做到最好。同時我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應(yīng)該學(xué)會忍耐，用實際工作去證明自己的實力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服···總之，這次難忘的寒期實踐經(jīng)歷使我受益匪淺，對我以后的發(fā)展起著十分重要的作用。
服務(wù)員實習(xí)報告4
一、實習(xí)目的
了解和認(rèn)識酒店行業(yè)的基本情況，掌握從事酒店工作所需的一些具體操作技能。掌握實習(xí)部門各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。
二、實習(xí)時間
20xx年7月5號——20xx年1月5號
三、實習(xí)單位概況
上海浦西洲際酒店的業(yè)主方是上海寶礦集團(tuán)旗下耀達(dá)房地產(chǎn)開發(fā)有限責(zé)任公司。上海浦西洲際酒店由洲際集團(tuán)管理的，是閘北區(qū)引進(jìn)的第一家豪華酒店品牌，浦西洲際酒店填補(bǔ)了北上海豪華酒店的空白。酒店于20xx年9月28號正式開業(yè)，被評為當(dāng)年洲際集團(tuán)內(nèi)部的新酒店。酒店位于上�；疖囌九�，多條地鐵線經(jīng)過，交通可謂是四通八達(dá)。
四、實習(xí)崗位
酒店咖啡廳服務(wù)員(酒吧服務(wù)、用餐區(qū)服務(wù)、自助餐臺服務(wù))
五、實習(xí)過程和內(nèi)容
首先是人事部對我們實習(xí)生及新來員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是洲際酒店的基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓(xùn)我們懂得了洲際的歷史與未來的愿景，懂得了洲際是一家什么樣的酒店，以及想成為一家什么樣的.酒店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報到，我所報到的部門是餐飲部的咖啡廳。第一天上班經(jīng)理給我分配了崗位是餐廳酒吧。第一次工作的感覺到很新奇。
酒吧主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作，責(zé)任感也是極其的缺乏�？Х葟d的對于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。
六、實習(xí)經(jīng)歷與收獲
我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會一定要去五酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)�，F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。
我在浦西洲際酒店實習(xí)有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來，這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的，首先我把在學(xué)校對于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來。在學(xué)校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè)，一開始心態(tài)就不對，認(rèn)為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已。我所實習(xí)的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的一個人，所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混” 過去。感謝上天讓我來到了ECCO，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個主要原因。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶，怎么偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的人個個是精英，根本不會讓我有任何偷懶的機(jī)會。我記得每天經(jīng)理來上班就會問 Ricky(譚佩)在哪里，我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個性還沒有從學(xué)生時代裝換成一個職場人員的性格。學(xué)生時代喜歡特立獨行，不喜歡別人對自己過多的干預(yù)。所以一開始很不適應(yīng)，比如自己做錯事了，經(jīng)理或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯了事情，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象。
服務(wù)員實習(xí)報告5
為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學(xué)計劃，我們在大三第二學(xué)期進(jìn)行頂崗實習(xí)。經(jīng)過學(xué)校的安排，XX年X月X號我們搭乘了去XX，實習(xí)基地為XX酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習(xí)期，回首這將近半年的實習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。
一、實習(xí)酒店簡介
XX酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對面，地處十字路口，地理位置十分優(yōu)越，人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認(rèn)同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴(kuò)大銷售。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時還開展了外賣經(jīng)營。
二、實習(xí)內(nèi)容及過程
1、實踐地點的選�。�
實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學(xué)會見人說話。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。
孔段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達(dá)到快而穩(wěn);工作的重點是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項目。
小酷：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。
孔段二(實戰(zhàn)練習(xí))：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強(qiáng)，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機(jī)會增多。偶爾被派出采購商品。
小酷：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的`努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。
孔段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動的快樂。
小酷：工作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎勵自己，以此來帶動其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性，從而達(dá)到“工作并快樂著”的境界。
孔段四(重用期)：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個階段里，我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請教一些特色菜的做法。幫助老板設(shè)計菜譜的版面。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事(如修電燈等)，大部分時間都在外奔波，出沒于商場、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣。
小酷：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象,這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。
三、實習(xí)主要收獲和體會
(一)實習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個月的實習(xí)，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);對于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
(二)實習(xí)體會
1、實習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個大學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不會在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會的意識將保存并實施在今后的工作之中。
2、實習(xí)是一個接觸社會的過程。通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
3、實習(xí)與未來的就業(yè)實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。
服務(wù)員實習(xí)報告6
在學(xué)校的安排下，我到了xx賓館開始我的服務(wù)員實習(xí)生活。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快便適應(yīng)了新的工作和生活環(huán)境。隨著時間的推移，我也漸漸熟悉了業(yè)務(wù)。當(dāng)然這其中也遇到過困難，但大多能順利解決。以下是我的實習(xí)報告。
一、實習(xí)內(nèi)容
雖然在客房部非常辛苦，但每次看到客人滿意的離去，我就覺得自己付出的勞動有了回報。記得有一次，原本兩個人當(dāng)班的中班臨時由我一個人負(fù)責(zé)。開始我有點慌，不但因為那是一天三班中最忙的一班，也因為那是我第一次獨自一人當(dāng)班。我不停地告誡自己：要冷靜，不會有事的。就這樣我很快進(jìn)入了角色，有條不紊地進(jìn)行著我的工作。
原以為這一天就這樣平安地度過了，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序，然后開始收回鑰匙、通知各部門退房，核算帳單，與電腦核對，給客人結(jié)帳，等候查房通知，確認(rèn)沒有問題后放人。雖說只是簡單地幾個程序，操作起來也挺復(fù)雜的。
就拿核算帳單來說，雖然現(xiàn)在是微機(jī)管理飯店，有一套財務(wù)軟件能幫我算帳單，但按規(guī)定，為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么差錯，還必須手工將所有原始帳單核算一遍。如果客人住了幾個月，那賬單就跟小山似的。好不容易結(jié)好了帳，送走了客人。太棒了！平安無事。我那顆懸著的心終于放下了，心里真有說不出的高興。
一個房間總算整理好了，竟用去了一個多小時。雖然用的時間是別人的兩倍多，但我還是挺高興的，因為我獨立整理了一套房間。當(dāng)然，后來我只用半個小時便能整理好一間。
xx賓館評上三星級后，我們的工作量也越來越大了，領(lǐng)班查房也越來越嚴(yán)格了。因為每當(dāng)一個員工整理好房間后，領(lǐng)班隨后就會去檢查房間整理的情況，把一些整理得不干凈的.地方寫在紙上，讓員工返工。如果返工還不干凈，第二天被抽樣檢查查到，就要開過失單。我就被領(lǐng)班開過一次過失單并罰款。以后，我整理房間就更為仔細(xì)了。
二、實習(xí)收獲
在xx賓館實習(xí)日子里，我的生活是有味道的，所以現(xiàn)在回想起來，特別懷念，要不沒有這些味道，我想我的實習(xí)就這樣的過去了，但不是，那種種的味道還深深的記住我的腦海里，叫人無法忘記，這些都是我的人生中很難得的一次經(jīng)驗，人生經(jīng)驗都是在人我們的人生中不斷的積累的，在實習(xí)中我所收獲到的不止是我的知識，更重要的是我的精神也有了進(jìn)一步的提高，就讓我來分享一下我的種種事情吧！
朋友，是人生中一樣很重要的東西，在xx賓館里我就認(rèn)識了很多朋友，他們在我的實習(xí)生活中教導(dǎo)了我很多的知識，教我怎么做好服務(wù)，雖然他們有的年紀(jì)跟我差不多，但是他們所經(jīng)歷的事情就比我多，見的東西就比我要廣，在他們身上，我可以發(fā)掘到很多我沒有接觸到的種種，這就是樂趣，要在生活中發(fā)掘，這樣的人生才有意義，不然我想人生就沒有什么趣味可談了。
三、實習(xí)總結(jié)
在學(xué)校里，特別是上了大學(xué)以后，我就好久沒有嘗過辛苦的滋味了，大學(xué)的生活跟中專相比，真的差得遠(yuǎn)，但在xx賓館實習(xí)的日子里，我又試到了這種味道了，有時候要上10個多小時的班，一直站著，到了周末，客人多的時候又忙的不的了，有時候還會出現(xiàn)逃單現(xiàn)象，這個時候真的會郁悶，一天辛苦賺下來的錢都不夠賠。
這些日子太累了，整天都要做著重復(fù)的事情，太苦悶的事情，使人的生產(chǎn)工作積極性都是沒有的，所以人是感覺特別的累，即使如此，我也咬著牙堅持下來了，看著領(lǐng)到的工資，雖然不多，但是我的辛勤所得，心理上的苦早就沒有了，有時候上的累了，會覺得很辛苦，但因為自己全年已經(jīng)在xx賓館上過班，也有了基礎(chǔ)，跟其他新手比起來這已經(jīng)不算是什么了，很好的一次鍛煉機(jī)會啊，我想在以后的找工作過程中，這么累的我們都過去了，以后還怕什么呢？
總之，經(jīng)過了這次在xx賓館實習(xí)以后，我的各種各樣的能力都有一個新的提高，讓我明白了要客觀的看待世界，只有在實踐中不斷提升自己的各個水平，才能成材，在剛開始的時候，有同事問我為什么以前在xx賓館做過了，知道其中的苦還來，那時候的我真的有點后悔，擔(dān)是現(xiàn)在的我，可以大聲的對他們說，我覺得這個地方鍛練了我。
對我這個整天都不出家門的人來說，我還認(rèn)識了來自五湖四海的人，聽他們講他們的故事，對比自己的現(xiàn)在，你說我還有什么不滿足呢？我不認(rèn)真讀書真的是對不起自己啊，也真正懂得惟有讀書才能改變自已的人生，改變現(xiàn)狀，其中一個員工經(jīng)常對我說，她很后悔自己當(dāng)時如果好好的讀書，現(xiàn)在的環(huán)境就不同樣了，所以，看得多，聽得多了，領(lǐng)會的也就多了，我在這次實習(xí)中也是一樣的啊，看到的，聽到的，感覺之深，我想也只有我自己明白，對我以后的人生當(dāng)然有益�。�
服務(wù)員實習(xí)報告7
實踐單位：
錢柜ktv(盧灣店)
實踐時間：
XX.7.4—XX.8.12
實踐內(nèi)容：
外場服務(wù)員
實踐目的：
通過在娛樂行業(yè)中進(jìn)行社會實踐，接觸社會上各式各樣的人，更清楚的認(rèn)識這個社會，并且在實踐中學(xué)習(xí)一些待人處事的方法。
還記得第一次去復(fù)興公園，從地鐵口出來之后，走路到復(fù)興公園，被沿途的風(fēng)景吸引了。在上海這個水泥鋼筋城市中，看到沿途這么多的古樹，這么漂亮，我就想以后到這個地方來工作是多么愜意啊!沒想到，今年暑假，真的去了那里工作。
7月4號正式培訓(xùn)，我們20個人，坐在一個大包廂里，王主任就開始給我們上課，8個小時啊，還是坐在。培訓(xùn)3天下來，覺得坐著實在是太累了。到了第三天下午，我們開始練習(xí)一些蹲姿，站姿，還有拿托盤的姿勢，還有一些招呼語“您好，光臨!""謝謝光臨，請慢走”還記得一個小子，總是說錯，總是說成：“光臨，請慢走!”我們所有人都笑了。以后的日子，都是開開心心的渡過的。不過，也驗證著白巖松寫的那本書《痛并快樂著》
每天工作8個小時，不過也不是天天上班，有時候做六休一啊，有時候做五休二啊，看排班了。8個小時，都是晚班。
上班第一天，安排的職位是送餐，當(dāng)時覺得他們跑服務(wù)鈴的好爽啊，就那么站著，有服務(wù)鈴響就進(jìn)去，問需要有什么服務(wù)。覺得送餐累死了，送餐的時候基本上每天開100多瓶啤酒。結(jié)果，上了1個多月的班，基本上全是跑服務(wù)鈴，根本沒有送過幾次餐。不過，很悲劇的是，辭職那天，安排的工作就是送餐，星期五啊，人那個多啊，4個樓層，所有的包間全都待滿了客，從上班一直忙到下班。哎。
跑服務(wù)鈴是干的時間最長的職位，也是接觸客人最多的一個職位。戰(zhàn)場的第一線。在里邊，真的學(xué)到了不少東西，一些在學(xué)校當(dāng)中永遠(yuǎn)學(xué)不到的東西。一些東西，只有自己家親身實踐過，才能感受到他的'魅力。有一段時間，都養(yǎng)成了見人就喊“您好”的習(xí)慣，我也不知道是怎么了，下了班之后還是那樣，或許這就是習(xí)慣吧。
送餐，跑服務(wù)鈴，樓接，接待，買單，解釋消費，這就是我的工作，不過也是讓我每天精神振奮的工作。每天去上班的時候，都是很困的樣子，但是一到了店里，穿上皮鞋，穿上那一身工作服，精神馬上就會振奮起來�；蛟S，這就是通常說的那句話吧，在工作中獲取快樂!
在里邊上班，很快樂。同事們，這段時間謝謝了，有你們的陪伴，我很開心，是你們豐富了我的人生，讓我的生活又加上了一筆亮麗的色彩。虎哥，勇哥，姚哥，茂哥，小宇，還有剛哥，梅姐，秦姐，張主任啊，副理啊，副店啊，謝了!還有一起工作的那么多的同事。
我覺得，工作開心，就是一份好的工作。
兼職，一個個的離開了，但是和你們大家在一起工作的日子真的很好。
雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識，專業(yè)能力上有所提升·但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強(qiáng)了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
服務(wù)員實習(xí)報告8
一、實習(xí)過程.
這次的實習(xí)工作我并沒有跟隨學(xué)校的安排，而是我們幾個同學(xué)自我聯(lián)系了一些酒店去面試，這樣能夠讓我們提前熟悉面試的程序和測試自我的本事。面試時的拘謹(jǐn)，和經(jīng)理談工資休假平時有設(shè)么福利等，全都是我同學(xué)和經(jīng)理在談頓時感到自我的不足交際本事差等問題。最終在了解到情景后，我們簽了一份合同，開始了我們的實習(xí)。第一天，什么都不明白，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，那就是我們的領(lǐng)班領(lǐng)班很熱心，先帶著我們領(lǐng)工服、辦手續(xù)，熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。隨后跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求到達(dá)快而穩(wěn);工作的重點是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項，并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情景和該如何展開。在這剛開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊，每一天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每一天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下，這是我曾有過放棄的念頭，但最終我還是堅持下來。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。幾天里，我深深體會到：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什
么就是什么，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應(yīng)階段后，我了解了自我該做什么：時間到了就去工作，擺桌傳菜扯臺有是沒事都要給自我找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，我由最開始的拘謹(jǐn)羞澀到此刻的能和顧客很好的交流供給更好的服務(wù)。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自我：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥�？墒橇钗腋械礁吲d的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，
一句再普通可是的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自我最能夠了解大家的心境，因為他們能站在員工自我角度來看問題，看到我們干不動，有時會主動的幫忙，為我們減輕負(fù)擔(dān)。
二、實習(xí)主要收獲和體會
(一)實習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，并且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。經(jīng)過酒店的學(xué)習(xí)和平時的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了應(yīng)對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。
2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個月的實習(xí)，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了必須的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);對于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3.必須不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自我的意見，教師有時候錯了我們也都會挑出來�？墒窃谕饷妫霞売肋h(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
(二)實習(xí)體會
1、實習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自我的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個大學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自我以后不會在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會的意識將保存并實施在今后的工作之中。
2、實習(xí)是一個接觸社會的過程。經(jīng)過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何
去適應(yīng)社會融入社會。
3、實習(xí)與未來的就業(yè)實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自我不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。經(jīng)過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自我與社會的契合點，為我的'就業(yè)方向做了一個指引。
三、實習(xí)提議
我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：
1，就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個問題。在那里引用一位客人對餐飲部的副經(jīng)理說的一句話，“你們的員工的品德有問題�！边@是一個嚴(yán)重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽。
2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和進(jìn)取性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)
3，健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4，增強(qiáng)大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取到達(dá)標(biāo)本兼治的目的。
5，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。
四、總結(jié)
經(jīng)過這次實習(xí)，雖然時間很短�？晌覍W(xué)到的卻是我大學(xué)中難以學(xué)習(xí)到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習(xí)時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自我也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。并且在工作中常與前輩們聊聊天不僅僅能夠放松一下神經(jīng)，并且能夠?qū)W到不少工作以外的事情，盡管許多情景我們不必須能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實習(xí)的目的了。
在學(xué)校里，異常是上了大學(xué)以后，我就好久沒有嘗過辛苦的滋味了.出來工作的生活跟大學(xué)相比，真的差得遠(yuǎn).但在酒店實習(xí)的日子里，我又試到了這種味道了.有時候要上10個多小時的班，一向站著.到了周末，客人多的時候又忙的不的了，根本沒有時間休息...這些日子太累了.整天都要做著重復(fù)的事情，太苦悶的事情，使人的生產(chǎn)工作進(jìn)取性都是沒有的，所以人是感覺異常的累.即使如此，我也咬著牙堅持下來了，看著領(lǐng)到的工資，雖然不多，可是我的辛勤所得，心理上的苦早就沒有了.有時候上的累了，會覺得很辛苦，但這卻是很好的一次鍛煉機(jī)會啊，我想在以后的找工作過程中，這么累的我們都過去了，以后還怕什么呢
除了苦以外，還有很多的味道的，可是我覺得什么都好，都已經(jīng)過去了，就讓它過去吧.在店里的種.種現(xiàn)象我都是看在眼里，記在心里的大家對我的好，我都懂.在學(xué)校里，我們受著學(xué)校的保護(hù)，受著家長的愛護(hù)，就像溫室里的花朵一樣，這次實習(xí)好比我們這些花朵走出溫室，出來前的一次練習(xí)，我不怕吃苦，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎樣見彩虹呢經(jīng)過這次的實習(xí)以后，我相信我的適應(yīng)本事必須別人強(qiáng).
服務(wù)員實習(xí)報告9
首先在實習(xí)當(dāng)中我一直在積累工作經(jīng)驗，我認(rèn)為對自己的能力最好的詮釋就是做好工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，這段時間的工作當(dāng)中我也很是用心，我相信我是可以做好自己分內(nèi)的工作的，實習(xí)當(dāng)中我把自己的位置擺的很低，我很清楚自己在這樣的工作狀態(tài)下面是可以積累足夠多的經(jīng)驗的，作為一名剛剛畢業(yè)的學(xué)生我需要這樣的經(jīng)歷豐富自己，這是難得寶貴的機(jī)會，我非常珍惜，實習(xí)期間我認(rèn)真做好的服務(wù)工作，雖然自己過去沒有過這方面的工作經(jīng)驗，但是我的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力是很強(qiáng)的，不到一周的時間我就已經(jīng)適應(yīng)過來了，這樣感覺真的很好，我也是很清楚自己在實習(xí)當(dāng)中需要用什么的態(tài)度去做好分內(nèi)的事情。
這次的實習(xí)雖然已經(jīng)結(jié)束了，我以后一定會更加努力的去搞好自己的學(xué)習(xí)，吃得了苦才能夠堅持到最后，在這方面我相信我我是能夠做好的，實習(xí)當(dāng)中和周圍的同事相處的很融洽，我真的很感激在這實習(xí)當(dāng)中自己的堅持，我接觸了很多新鮮的事物，也接觸了很多知識，這給我的感覺是很好的，我也一定會繼續(xù)努力去搞好自己的工作能力，除了和同事們相處的很來，我也明白了工作和學(xué)習(xí)的區(qū)別，過去在學(xué)校的時候遇到一些困難有老師的幫助，還能有同學(xué)們的幫助，工作當(dāng)中很多事情都是自己解決，自己去獨立完成，我也是希望能夠去做好自己分內(nèi)的事情，很多時候這些都是需要去認(rèn)真思考的，我也會對自己要求高一點，不斷的`提高自身工作能力，實習(xí)是一個非常的有意義的事情，我也是堅持做好了很多，這段時間時間的工作當(dāng)中我也體會了很多不一樣的東西，這是過去從來沒有過的，我能夠清楚的意識到這一點，實習(xí)已經(jīng)結(jié)束的我，我成長了很多，不再是一開始的青澀學(xué)生，我有了一份堅持的毅力，對自身能力也要客觀的判斷，知道了以后要去做什么事情，這些都讓我感覺很好很好，只有保持一個好的工作態(tài)度才能夠讓自己得到充分增長，這些都是對自己能力最好的證明，我也相信這對我也是很有意義的，我會繼續(xù)努力保持好這份認(rèn)真的心態(tài)。
服務(wù)員實習(xí)報告10
實習(xí)時間：xx
實習(xí)地點：××酒店
實習(xí)資料：客房部服務(wù)員的工作還不僅僅僅僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊�(wù)員的首要任務(wù)是清理客房�？头糠譃樽】头亢屯丝头浚丝头康囊磺忻蘅椘范家鼡Q，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有務(wù)必規(guī)范可尋的。
實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，并報名中文客房服務(wù)員英文“housekeeping”。進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是那里濕布一般擦木制家具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話就應(yīng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。
在客房工作中還有一項比較有挑戰(zhàn)性的工作就是查房。就是在客人去前臺退房的.短短幾分鐘內(nèi)到客房去檢查有無客人遺落的物品，有無客房非一次性用品的丟失及損壞。這樣不僅僅僅能夠防止客人遺落物品還能夠減少酒店不必要的損失。當(dāng)有客人遺落物品我們要及時歸還，有物品的丟失或者損壞是需要客人歸還或者賠償。查房務(wù)必在5分鐘內(nèi)完成并將查房結(jié)果如實上報。這就要求客房服務(wù)員要熟練地掌握客房內(nèi)物品的種類和數(shù)量。有很多時候客人損壞或者拿走的東西在經(jīng)過提醒之后能及時的賠償或歸還，但也有的人并不承認(rèn)，這就需要我們有足夠的信心和耐心去跟客人溝通。在實習(xí)期間就發(fā)生過一件客人拿走房間茶業(yè)筒的事情，當(dāng)時幸好發(fā)現(xiàn)及時并報告給主管，由主管報給前臺，經(jīng)過前臺服務(wù)員的委婉暗示客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄壞了，據(jù)我們估計是往里倒開水激破的。這時我們在收拾住客房時發(fā)現(xiàn)了這個問題，久及時委婉的詢問了客人，在經(jīng)過一番交流之后客人情緒愉悅的賠償了這個涼水杯。我們在防止酒店財產(chǎn)損失的同時又保住了這個客人。這時作為一個酒店工作人員就應(yīng)做到的。如果客房服務(wù)員在查房時沒有查出客人帶走或者損壞的物品，那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都個性留意，不敢有一點疏忽。我們
樓有33間客房，一套豪華套，兩套普通套，六個單間，二十四個標(biāo)準(zhǔn)間。在維護(hù)空房時，每一個動作可能要重復(fù)三十多遍。優(yōu)勢感到十分無聊。如果遇到有會議或者是旅游高峰期，客房天天爆滿，甚至還得加床。在“十一”期間，往往是早上三十多個房間全退了晚上之后全住上。我們就得抓緊時間保質(zhì)保量的把房間全都收拾出來，飯都沒時間吃�？头抗ぷ魇且患芗�(xì)致的活，一根頭發(fā)一個污點都不能放過。酒店還讓每個服務(wù)員了解一般的消防安全知識。我們利用下了班的時間學(xué)習(xí)校方知識。每一天早上開例會的時候，主管都會進(jìn)行對我們提問。比如說各種滅火器的使用方法，使用時的注意事項。發(fā)生火災(zāi)時樓層服務(wù)員該怎樣辦等等。市里消防部門的工作人員也會不定期的到酒店里對下屬員工進(jìn)行消防知識突擊檢查。我們還舉行了一次消防知識的專門考試。由于平時很認(rèn)真用心地準(zhǔn)備了，所以大的也和很好。
實習(xí)總結(jié)：為期四個月的實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性，對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有務(wù)必距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。同時，在實習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些就應(yīng)明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅僅僅是要有務(wù)必的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及職責(zé)心。另外英語真的很重要，中國已面向全世界了，交流不僅僅僅限于國內(nèi)，對于英語還有待加強(qiáng)。
服務(wù)員實習(xí)報告11
曾幾何時，人生都面臨著一次或幾次的選擇，有的人選擇當(dāng)國家干事，有的人選擇當(dāng)工程師，有的人選擇當(dāng)教師，而作為一名應(yīng)屆畢業(yè)生的我，卻滿懷熱情、毫不猶豫地選擇了服務(wù)業(yè)，并成為了佳和樂公司的一份子。
我深深地知道，當(dāng)一名普通的工作人員，盡管崗位平凡、工作平靜，但工作政策性強(qiáng)、涉及面廣，面對的是一個個來自四面八方的客戶，我們的一言一行、一舉一動直接展示了工作作風(fēng)，影響著公司的對外形象。因此在工作中，我們注重提高內(nèi)在素質(zhì)和外在形象。
首先，充分發(fā)揚“輕松購物在悅士，甜蜜生活千萬家”的優(yōu)良傳統(tǒng)。我們既要當(dāng)好“服務(wù)員”，更要當(dāng)好“戰(zhàn)斗員”，隨時隨地確保服務(wù)的質(zhì)量，真正以強(qiáng)烈的責(zé)任感，以滿腔的熱血，投入到工作崗位中去，在平凡之中體現(xiàn)人的偉大追求，在平靜之中樹立人的嶄新形象，安于寂寞，樂于奉獻(xiàn)，敢于創(chuàng)新，盡職盡責(zé)搞好服務(wù)工作。在實習(xí)的第一天，我就感觸頗多。帶我的師傅雖然已是店長能手，但在工作的空余還不忘提高服務(wù)的質(zhì)量。比如不時地打掃周圍的環(huán)境，整理大廳內(nèi)的各個貨架，積極地上前引導(dǎo)客戶等。尤其是自主地打掃門前散落的煙頭，將大廳內(nèi)的每個角落都收拾的很整齊，給人以家的感覺。這些都真正體現(xiàn)了能與勤的高效融合。我為能加入這樣的一支團(tuán)隊而自豪。
其次，我們也要努力做到“五心”：愛心、熱心、誠心、關(guān)心、虛心。想客戶之所想，急客戶之所急，時刻把客戶的利益放在第一位，我們是這樣想的，也是這樣做的。一個親切的笑容，一句真切的問候，縮短了彼此之間的距離，同時也贏得了客戶的尊重。唯有真誠的微笑，才能“用心”服務(wù)。只有堅持做到“來有迎聲、走有送聲、問有答聲”，才能真正做到“五心”服務(wù)。記得有一次，下班后由于外面的磅礴大雨，有位老者滯留在營業(yè)廳內(nèi)，同事們不顧自己家里有事，都爭先恐后地把他送回家，事小責(zé)任大。因為，我們時刻以“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己。也許有風(fēng)雨，也許有挫折，但我們從無畏懼，決不退縮。因為，我們始終堅持“用心服務(wù)客戶、精心打造未來。”
最后，堅持做到服務(wù)的最高境界：有規(guī)范中無規(guī)范，無規(guī)范中有規(guī)范。
“自尊、自信、自立、自強(qiáng)”是我們的追求信念；“讓顧客高興而至，滿意而歸。”是我們的錚錚誓言；“創(chuàng)一流服務(wù)，爭一流業(yè)績”是我們的奮斗目標(biāo)；“不畏艱難不言累”是我們的不變決心；“當(dāng)好青年志愿者，關(guān)注社會獻(xiàn)愛心”是我們的共同心愿。我們積極開展社會公益活動，將社會各階層的積極性充分調(diào)動起來，尤其是把青年學(xué)生的力量發(fā)揮出來，而動感體驗廳更好地發(fā)揮了這方面的功能，很好地滿足了廣大學(xué)生的需求，擴(kuò)大了社會影響，由此產(chǎn)生了良好的社會效益。
通過這段時間實習(xí)學(xué)習(xí)，也認(rèn)識到實際的工作跟書本上的知識是有一定距離的，就是一個自己不斷改進(jìn)不斷進(jìn)步的過程，由剛開始的什么都不知道到現(xiàn)在的能跟顧客進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談同時促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，確實有了一定的提高，不過也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。
經(jīng)過這一段時間的學(xué)習(xí)與實踐，自己本身有了一定的提高。真正認(rèn)識到了這個社會的殘酷，記得一位同事跟我說過的一句話：沒有什么不理解，這就是社會！確實是這樣無論是在顧客身上還是在同事身上我都看到了自己的幼稚，自己的事情只有自己掛心也只能自己干，別人都不會理解你。在工作的過程中，還學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的實用的待人處世之道，闊大了知識面，也豐富了社會實踐經(jīng)歷，為我即將踏入社會奠定了很好的基礎(chǔ)。
實習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現(xiàn)實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬變。如今有不少學(xué)生實習(xí)時都覺得課堂上學(xué)的知識用不上，出現(xiàn)挫折感，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應(yīng)付這瞬息萬變的社會呢？
經(jīng)過這次實習(xí)，雖然時間很短�？晌覍W(xué)到的卻是我三年中專中難以學(xué)習(xí)到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習(xí)時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實習(xí)的目的了。
實習(xí)雖然結(jié)束了，再過不久，我們真的就要走上工作崗位了，想想自己中專三年的生活，有許多讓我回味的思緒，在這個春意盎然的季節(jié)，伴隨著和煦的春風(fēng)一起飛揚，飛向遠(yuǎn)方，去追逐我的夢！所謂“萬事開頭難”，我相信有了這個很好的開頭，再往后的日子里，我會做得更好！
服務(wù)員實習(xí)報告三
當(dāng)一學(xué)期緊張的大學(xué)生活即將走向尾聲，大學(xué)生暑假打工熱潮便悄然席卷了整個社會。當(dāng)然，我們學(xué)校也不例外。許多學(xué)生都開始謀劃著自己的暑假生活，有的選擇回家，有的選擇旅游，有的選擇訪親，而更多的學(xué)生選擇了暑假打工。每一個意氣風(fēng)發(fā)、熱血沸騰的大學(xué)青年都渴望走出寧靜安逸的校園，擺脫乏味無聊的生活，踏入社會，找一份工作，靠自己的雙手和智慧，努力奮斗，換取屬于自己的勞動成果，得到社會對自己價值的肯定。
作為一個渴望工作、渴望改變、渴望成功的大一學(xué)生，我也欣然地加入了這股勢不可擋的打工洪流中。我打工的目的并不是純粹為了賺錢，更是為了融入這個現(xiàn)實的社會，鍛煉自己的能力，開闊視野，增長見識和閱歷，獲取寶貴的社會工作經(jīng)驗，為自己畢業(yè)以后正式工作奠定基礎(chǔ)，提供知識和經(jīng)驗。我想，這些比任何所謂的物質(zhì)追求更重要。因為每個人都有能力賺錢，但并不是每個人都有豐富的工作經(jīng)驗和社會經(jīng)驗，而經(jīng)驗的富與貧都在很大程度上決定了個人工作能力的高低。經(jīng)驗，往往是我們大學(xué)生所最缺乏的東西!
當(dāng)決定去工作以后，我便和一個關(guān)系密切的高中同學(xué)(現(xiàn)鄭州師院政治系大二學(xué)生)一起踏上了開往上海這座國際大都市的火車。我們此次的目的地是上海市外高橋保稅區(qū)。
6月29日早上，我們的火車抵達(dá)了上�；疖囌荆瑢W(xué)的妹妹接待了我們。她是在外高橋鎮(zhèn)夏碧路360號的`金府大酒店(現(xiàn)更名為欣源大酒店)工作。我們也是由她介紹進(jìn)入了該酒店工作，成為了一名服務(wù)員。7月5日，我們在欣源酒店開始正式上班，至8月31日工作結(jié)束，工作了近兩個月。
對于涉世較淺、缺乏經(jīng)驗的我來說，工作初期顯得十分吃力和窘迫。因為缺乏一定的服務(wù)經(jīng)驗和知識，由此初次工作時顯得非常緊張，動作笨拙緩慢、手足無措、丟三落四、服務(wù)流程紊亂等等。這對于我來說，是一個極大的挑戰(zhàn)，也是一個鍛煉自己、獲取經(jīng)驗的機(jī)遇。我沒有因為自己種種不好的表現(xiàn)而倍感失落和沮喪，而是更用心地向老服務(wù)員和主管學(xué)習(xí)，向他(她)們請教經(jīng)驗，并且跟從他(她)們認(rèn)真學(xué)習(xí)席間服務(wù)，聽其言、觀其行，不放過任何一個細(xì)微的動作，一遍遍識記一整套的服務(wù)流程，努力要求自己對客人服務(wù)做到無微不至、周到體貼。經(jīng)過半個月的勤奮努力和同事、主管的指導(dǎo)，我基本上熟悉和掌握了有關(guān)餐飲服務(wù)的各方面知識，并能很好地作用到服務(wù)當(dāng)中去，一步步提高了自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，由此也得到了客人的肯定和領(lǐng)導(dǎo)們的夸獎。我也很高興，為自己出色的表現(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)的褒揚而感到滿意。然而，與這些相比，我認(rèn)為自己所獲得的經(jīng)驗和認(rèn)識要更有意義和價值。這不僅僅是一次簡單社會實踐，更是一次知識和能力的超越。它讓我看到了能力和經(jīng)驗的重要性，讓我看到了自己的不足，更讓我獲得了前進(jìn)和奮斗的動力!
雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然并沒有獲得豐厚的物質(zhì)回報。但是，我認(rèn)為它給我?guī)淼慕?jīng)驗和認(rèn)識，以及能力的提升卻比所謂的物質(zhì)報酬要重要且有意義的多�？偨Y(jié)兩個月來的工作表現(xiàn)和工作認(rèn)識，我得到了以下幾個方面的成果：
1、熟悉了餐飲服務(wù)的各方面知識，開拓了眼界，增長了見識。作為一名服務(wù)員，想要做好服務(wù)工作，讓客人滿意，就必須熟知與餐飲服務(wù)有關(guān)的知識。在欣源酒店工作的這短短的兩個月里，我學(xué)到了很多東西。例如，懂得了如何鋪臺擺位、如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。作為服務(wù)員，還要牢記各種菜品的名稱、價格、材料、做法以及口味等等;要牢記茶和酒水的名稱、價格等等;要識記各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有識記這些繁瑣的東西，才能向客人更好、更清晰地推銷介紹酒店的飯菜茶酒。由此，我也了解了很多與餐飲和服務(wù)有關(guān)的知識，也豐富了閱歷。
2、了解并掌握了餐桌禮儀、交際用語，懂得了如何以禮服人。在酒店工作的這段日子里，在與領(lǐng)導(dǎo)和同事的學(xué)習(xí)和交流中，我了解和掌握了很多餐桌禮儀以及基本的文明用語，懂得了如何更好的以禮服務(wù)于客人。我認(rèn)為，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比我從大學(xué)《商務(wù)禮儀》的書本中所學(xué)到的知識更廣泛、更實用、更有價值。
3、工作鍛煉了膽識和勇氣，服務(wù)學(xué)會了耐心和細(xì)心，努力換取了自信和快樂。在酒店做服務(wù)員，需要做很多的工作，除了日常的服務(wù)工作(用餐服務(wù)、清潔服務(wù)、值班服務(wù)等)，還要做好推銷服務(wù)。這是一項非常具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)，也是最能鍛煉膽識、勇氣、信心的工作。在短短兩個月的酒店實習(xí)工作中，我一直堅持努力學(xué)習(xí)、勤奮工作，從一個茫然無知的實習(xí)生，到成為一名熟悉業(yè)務(wù)知識、全面掌握服務(wù)技巧、具有較高服務(wù)水平的服務(wù)員，我也不斷提高了自信和勇氣，獲得了快樂。
4、遇到外國客人，我不斷挑戰(zhàn)自己，敢于主動上前服務(wù)，學(xué)會了用英語交流，提高了自己服務(wù)能力和增長了知識。上海是一座國際性大都市，容納著世界各地的旅客和商人。在上海的各中小型酒店，到處可以看到外國人的身影。在上海欣源酒店工作期間，我經(jīng)常遇到外國客人來飯店就餐。每次接待外國客人時(特別是沒有隨行的中國翻譯)，大家都倍感自卑和無奈，因為都不太會英語(大多數(shù)服務(wù)員文化水平較低，多為中學(xué)畢業(yè))，所以望而卻步。
5、在酒店工作，雖然自己取得了很大的進(jìn)步，但是自身的劣勢和所產(chǎn)生的問題無可回避。工作可以檢驗一個人的優(yōu)勢所在，但同樣也可以反映一個人的劣勢。在欣源酒店工作中，我清晰地看到了自己的劣勢和不足。
在工作上，我非常認(rèn)真、勤勞，但是服務(wù)能力卻并沒有因此而顯得很突出。究其原因，是自身知識和閱歷的淺薄。這些是限制我能力發(fā)展的重要因素。例如在服務(wù)外國客人上就不能真正得心手。我坦言自己的英語水平差，口語發(fā)音不準(zhǔn)，由此我的服務(wù)水平就顯得遜色。我深深認(rèn)識到英語的重要性，為此，我也下決心要學(xué)好英語，制定好學(xué)習(xí)計劃，努力提高自己的英語水平。我相信我可以做到，正如我相信自己的潛力。
以上所有都是我兩個月以來的工作感受和心得，或許有不盡詳細(xì)之處，或許也有繁瑣冗長之處，全是一己之言，難免有所偏差和謬誤，還請諒解�？傊�，此次暑假實習(xí)，收獲頗豐，也十分歡喜，不是因為賺到了很多的錢，而是學(xué)到了寶貴的工作經(jīng)驗和知識。它開始引導(dǎo)我真正走向社會，走進(jìn)了現(xiàn)實，讓我明白了很多道理，也有所頓。我調(diào)整好個人的心態(tài)以及價值觀，繼續(xù)努力和奮斗，為了夢想，為了明天加油!
服務(wù)員實習(xí)報告12
服務(wù)員不是一個輕松的工作，現(xiàn)在來看看他做服務(wù)員后的實習(xí)報告吧！
本人在大學(xué)中的第一個假期里的20xx年1月20日至20xx年2月23日在天津市塘沽區(qū)臨海漁村大酒樓餐飲部完成了350小時的實習(xí)。實習(xí)經(jīng)歷如下：
這座位于綠島公園內(nèi)的三層小樓是主營粵菜與本地海鮮的一家酒樓，里面的廚師都是廣東人，做的菜精致細(xì)膩。記得在小的時候就曾看到它，終于在十年后在這里開始了我的第一次實習(xí)。在這里，我學(xué)到了許多以前未曾了解到的知識和未曾發(fā)現(xiàn)的問題，讓我收獲不小。冬天的天氣雖然寒冷，但我仍舊早出晚歸努力工作。把它當(dāng)做了自己的一項事業(yè)。待到春暖花開，學(xué)校開學(xué)，臨海漁村似乎已經(jīng)成為了我生活中的一部分。每一層樓，每一個人，每一間屋我都熟悉的在再次想起時猶如身臨其境。除了交到了許多的朋友，在那里學(xué)到的東西也更是讓我受益匪淺，終身難忘。
臨海漁村酒樓是塘沽區(qū)內(nèi)的一家比較有名的酒樓，寒假正包含春節(jié)，酒樓里更加熱鬧非凡。每天人聲鼎沸，有時候還會返臺。每天忙忙碌碌，卻也發(fā)現(xiàn)了不少問題。剛到這里的時候我僅僅是作為一名服務(wù)員。早上八點上班，按例做衛(wèi)生查點餐具數(shù)目，然后點到再集體唱一首鼓舞斗志的歌。終于工作才真正開始。無論天氣多么寒冷，我都按時趕到那里，換好工作服。從不遲到早退。還記得每次唱起陽光總在風(fēng)雨后，每個人的臉上就會掛著笑。例行做衛(wèi)生的時候，酒樓里滿是員工們匆忙的身影。我也細(xì)心的整理餐具，骨碟、翅碗、匙更、味碟、筷架、筷子、席面更、茶杯、茶碟、毛巾碟、各種玻璃酒杯、牙簽盅、煙灰缸、煙碟一項項擺放到位。疊好口布花，一個個小帆船整齊的擺放在碟子上。這也像極了臨海漁村小帆船的標(biāo)志。擦好地，放好椅子，輕輕關(guān)上門。時間也快到了。隨著音樂聲的想起，員工們各自就位。整齊站立在門的一側(cè)，面帶微笑。燈光打下來，也只有每個人精神的充滿干勁的臉。工作真正開始了。每當(dāng)這時候，我總會不由自主的笑起來。剛開始的時候，實習(xí)似乎很有趣，像一場角色扮演游戲。有的客人走過長廊進(jìn)了屋，我要面帶微笑輕輕鞠躬道聲：“歡迎光臨�！庇锌腿穗x開，我也會面帶微笑鞠躬。下樓、去衛(wèi)生間我都會微笑指引。燈光、微笑、音樂使整個酒樓生動起來。后來漸漸責(zé)任感加重，才細(xì)細(xì)了解到了一些知識。例如餐桌上的主客位置，倒酒的順序，菜品擺放。
待到中午時分，有客人到。我會輕輕推開門，打開燈。伸手做出請的姿勢，還有那句歡迎光臨。有人看到我的微笑回應(yīng)我點點頭。心情又豁然開朗。拉開椅子讓客人入座，倒上熱水沏好茶。真正忙碌的時候就開始了。查看客人的菜單，然后準(zhǔn)備上菜。涼菜先上，擺放好轉(zhuǎn)到主人的位置，報菜名。涼熱相間，顏色搭配，葷素叉開。上菜也是一件很有技術(shù)的活。這些在剛?cè)サ臅r候手忙腳亂的活，在二月底的時候已經(jīng)變得格外得心應(yīng)手，以前端不起來放了七碗湯的托盤，已經(jīng)輕而易舉的用一只手拖好，再用另一只手分發(fā)。每一道菜的名字，魚類剔骨的手法，倒酒的方式……每一項都手到擒來。
有人在席間問我工作了多久，有人對我說謝謝也面帶微笑，有人感嘆大學(xué)生來做服務(wù)員，也有人說服務(wù)的不錯，還有人說下次還來。心里面聽的暖融融，工作就更加賣力。請，您這些尊稱會時常用到，也用的游刃有余。做服務(wù)員就是那句話：人家吃著你看著，人家坐著你站著。心態(tài)放不正就只有愁眉苦臉。而心態(tài)方正了，看著客人滿意的吃著，再次光臨了，都是對你和酒樓的褒獎。也有人和客人爭吵，也有人不及時倒水倒酒清理骨碟。很多人干幾個月就走了，說三道四不平不忿�？粗@些，我依舊平靜的工作。有時會想，到底是什么讓他們這么做呢？
曾去酒店實習(xí)過很短的時間。也同樣是服務(wù)員。倒酒倒水清理骨碟微笑問好一樣的工作，員工也同樣面色冷淡。不得不說酒店的環(huán)境比酒樓好的多，員工餐的水平、分工合作的快捷、機(jī)器設(shè)備都會好一些�？傮w來看員工做的時間不短，但服務(wù)質(zhì)量有時還趕不上酒樓。從這些日子的實習(xí)得來的經(jīng)驗來看，我認(rèn)為工作環(huán)境的確是一個可以提高員工滿意度的方面。員工的滿意程度也影響了服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量也是酒店或是酒樓飯店生存發(fā)展的一個至關(guān)重要的條件。首先，酒店的員工飯菜比較好。葷素搭配，不僅有湯還有水果。酒樓飯店就差些。其次，洗碗、傳菜等均有專職人員。酒樓雖也有專職，卻會在忙時有人事變動。這樣勢必會造成混亂或影響效率。但單純的分工，并不能完全達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的工作效率。一個人完成了自己的任務(wù)就很難互幫互助，一人拖延就影響整體。而酒樓的員工由于經(jīng)常做一些分外的事，也會在熟練地時候坐到高標(biāo)準(zhǔn)。這就在于管理者的水平。
除此之外，酒樓的員工都很親切。在主管的帶領(lǐng)下，大家互幫互助親如一家。心里感覺上會有很大提升，彌補(bǔ)了環(huán)境帶來的落差。臨海漁村是這樣，春節(jié)的時候，大家一起包餃子辦晚會，場面混亂條理不清，看起來就像是一家人在聯(lián)歡。但是每個人都沒有提前離開溫馨的很，就是家在附近的實習(xí)生我，也依舊沒有走。這種愉快的氛圍是很難找尋的。所以，在這種氛圍工作下，是很容易產(chǎn)生工作激情的。的確，洪亮的'歡迎光臨聲回蕩的午間與傍晚，笑的開心的面孔都是讓客人下次再來的一種吸引力。
可是，由于大家在一起熟悉、自然親如一家。才會讓管理有些困難，說不能說，罰不能罰。最后很難管理。造成一些問題。舉個例子，有個老員工，和客人吵起來了。因為一個紅酒杯，客人說是她弄破的，她則說客人弄破的。結(jié)果爭吵起來。客人不依不饒。杯子破了員工是要賠償?shù)模粋�杯子也用不了多少錢，沒有必要的爭吵。結(jié)果，客人被勸走了。服務(wù)員也仍然工作著，沒受到任何處罰。我不是說責(zé)任出在誰身上，我只是想說，主管和員工們關(guān)系都很好，出了問題就像保護(hù)自己家人一樣忽視了原則。這樣勢必對企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生影響。
除了這些比較外，還有一些其他的觀察。企業(yè)的定位，同樣的客人在酒店里要求就會高一些，在酒樓飯店里就會自動降低�？赡芡耆蕾囉谛睦碜饔冒�。認(rèn)為酒店就高級一些，昂貴一些。哪怕價格都是一樣的，飯菜味道相差無幾。
下面我想說餐飲企業(yè)最主要的一點：廚師。廚師可謂是一家餐廳的支柱，有的時候廚師變動會嚴(yán)重影響到一家餐廳的經(jīng)營好壞。有的時候卻不會有什么影響。我一直認(rèn)為，一家餐廳裝潢、服務(wù)質(zhì)量、價格都是次要的。只有菜品的絕美味道才是搶占商機(jī)的主角。哪怕價格貴一些都不會太影響到客源。很多餐廳都有自己的味道，特有的菜品。那是吸引顧客的主要。但有很多廚師會跳槽，轉(zhuǎn)到其他的餐廳。命脈走了，餐廳有如何經(jīng)營？想來想去，最終想到了管理。現(xiàn)在人們的口味似乎處在了疲憊期，很難感覺什么格外好吃。那么如果是快餐，出餐的速度，鄰近的地理位置，干凈便捷的服務(wù)成為了主要選擇條件。如果是其他方面，精美的裝潢，服務(wù)人員的狀態(tài)等又成為了主要吸引原因。美食美酒固然重要，美器也必不可少。那就看管理者怎么發(fā)揮員工個人魅力，餐廳獨特裝潢，餐具的精美多樣，菜品的別出心裁了。這些就看靈感迸發(fā)和扎實的基礎(chǔ)與充分的經(jīng)驗，對各種客人的了解。這些都是需要長期實踐和細(xì)致觀察才能收獲的。
還有一些，比如說由洗杯子發(fā)現(xiàn)的流水線的弊端是在管理學(xué)還沒學(xué)的時候自己發(fā)現(xiàn)的。還有就是除了做了一些調(diào)查了解外，在實習(xí)酒樓認(rèn)識的朋友們也是我在這期間收獲的一筆莫大的財富。第一次擺臺，第一次疊口布花，第一次鞠躬說歡迎光臨。每一天的進(jìn)步都離不開他們的指點。
最后我想說，三百六十行，行行出狀元。(實習(xí)報告 )職業(yè)真的沒有高低貴賤之分，工資的多少并不能代表很多。我看到，有的員工精明的雙眼，及時的填茶倒水，專注的神情不亞于工作在精細(xì)算數(shù)上的人。我看到，有的員工一張二十人的桌子，擺臺只需十分鐘。擺簡臺順著二十個盤子能間距一絲不差。那時我都佩服得五體投地。一個人的價值不再他干的是什么工作，盡心盡力在自己的職業(yè)方向上做到最好就會讓人敬佩。
學(xué)習(xí)酒店管理，除了在學(xué)校學(xué)一些專業(yè)知識外，更加需要多去實習(xí)。熟悉各個部門的運作。自主發(fā)現(xiàn)問題并找到解決辦法，接觸各種各樣的人，了解不同客人的需要。這些是學(xué)校學(xué)不到的，也是更為重要的。這次實習(xí)在二月底的時候終于完全結(jié)束了，雖然沒有在家里過年，一個假期也天天早出晚歸，但是學(xué)到的知識是很受用的，也不枉一個假期都在實習(xí)。這么久的實習(xí)，比在學(xué)校學(xué)習(xí)累很多。這也是一種歷練，磨練了意志，鍛煉了待人接物與人相處的本領(lǐng)。不虛此行，不枉此假。感觸頗多，自己了解的更加深刻一些。越發(fā)感覺到了實習(xí)的重要性和必要性。以后的假期中，還是要多去實習(xí)才能學(xué)到更多，發(fā)現(xiàn)更深。
服務(wù)員實習(xí)報告13
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我是xx餐廳里新來的一名實習(xí)生，我叫xx。來到餐廳實習(xí)也已經(jīng)有兩個多月了，干滿這個xx月份，我的實習(xí)期也算是結(jié)束了。在此之前，我想跟經(jīng)理說的是，我已經(jīng)做好了在實習(xí)過后不會繼續(xù)留在這里工作的決定。希望經(jīng)理尊重我的這個決定。而且，最近一段日子，因為實習(xí)生去留的問題，您也找我談過了幾次話。并向我表達(dá)了想要我留下來的意愿�？墒侵皫状挝叶紱]有確定下來，所以對您的回復(fù)都是，再考慮考慮，再回去想一想。而現(xiàn)在我已經(jīng)想的非常清楚了，我想要回老家去發(fā)展，不想要留在這個離家太遠(yuǎn)的城市里。所以我跟您提出了辭職報告，也正式的回答您之前的問題，謝謝經(jīng)理你在這個時期里對我的關(guān)照和幫助，更謝謝你對我的信任和挽留，但是我還是會選擇離開酒店，回我自己的家鄉(xiāng)找一份我喜歡的工作，慢慢發(fā)展。
在來到xx發(fā)型餐廳實習(xí)的這些日子，我終于體會到了當(dāng)一名服務(wù)員的艱辛。每天天還沒亮就要開始起來準(zhǔn)備上班工作了，有時候遇上要開會，還要起得更早。但是頭天晚上，餐廳生意很好的時候，我們經(jīng)常會加班到深夜十一二點，加完班回到自己的宿舍，還要排隊等洗澡。等一切洗漱完之后，就已經(jīng)到了晚上一兩點的時候。其實我們一天都睡不了多長時間，所以有好幾次我都感覺到自己上班的時候，精神萎靡，只想著要睡覺。這一點也正是我想要辭職的`一個原因。
但是最主要的一個原因還是因為這里離我家太遠(yuǎn)了。當(dāng)初來這里也是因為跟著我的朋友才來到這里的�，F(xiàn)在才到這里兩個多月，我就對家鄉(xiāng)的思念越來越濃烈。開始想念我的父母，開始想念家的味道，也開始想念我從小生活到大城市里的每一條大街小巷。雖然這邊的城市很繁華，也充滿了各種誘惑，但是也終究抵御不住我對家鄉(xiāng)的喜愛和想念。來到這里之后，我就有了一個夢想。那就是有一天我能夠在自己的老家，開一家自己喜歡的小店，然后每天用心的經(jīng)營它，每天我都能夠遇到有趣的顧客，他們都能和我分享他們的故事。自己掙一點小錢，也能活得無憂無慮，自由自在。雖然我知道，我的這個夢想，太過于夢幻和不切實際。但是不管怎么樣，我也得踏出我的第1步。那就是辭職，離開xx餐廳，回到我自己的家鄉(xiāng)里，開始為我的夢想打拼，為我的夢想積攢積蓄。
此致
敬禮！
辭職人：xx
20xx年xx月xx日
服務(wù)員實習(xí)報告14
實習(xí)時間、方式
20xx年6月7日——20xx年6月1日 集中頂崗實習(xí)
實習(xí)單位：
xxxx大飯店
實習(xí)地點：
xx市王府井大街西街5號
實習(xí)部門：
餐飲部大堂吧
實習(xí)崗位：
服務(wù)員
1、 實習(xí)的基本概況
�。�1）時間：20xx.6.7—20xx.6.1
�。�2）單位介紹
xx大飯店位于xx最繁華的王府井商業(yè)中心，客人可享飯店優(yōu)越的地理位置所帶來的快捷便利：標(biāo)志性的天安門廣場一路之隔；王府井步行街信步即至……距地鐵站口步行5分鐘，距火車站車程5分鐘，距首都機(jī)場車程30分鐘。
xx大飯店由xx商務(wù)酒店的典范企業(yè)——xx晶麗酒店全面管理，秉承晶麗酒店十余年堅持的“精致、典雅、溫馨”的服務(wù)理念，為各地的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
xx大飯店共有各類豪華客房103套，均配有中央空調(diào)、衛(wèi)星電視、國際直播電話及高速互聯(lián)網(wǎng)專線接入。餐廳包括大堂吧、自助零點餐廳和22間各種風(fēng)格的豪華宴會廳。具有大型的多功能廳和各類中小型會議廳，可承接各種類型的會議。飯店還設(shè)有商務(wù)中心票務(wù)中心、美容美發(fā)廳，為客人提供更全方位服務(wù)。
xx大飯店餐飲由xx餐飲界的金字招牌，且于XX年10月榮獲全國十大餐飲品牌的大惠企業(yè)旗下——晶麗酒店“xx精菜館”全面經(jīng)營，以“xx精菜館”廚師長掛牌主理。菜系秉承淮揚之精華，選料嚴(yán)格、講究火工、濃醇兼?zhèn)�、煩簡共存，十余年來堅持�?chuàng)新研發(fā)，招牌菜式深受喜愛，歷經(jīng)歲月錘煉，口碑傳誦。
2、實習(xí)的內(nèi)容、過程
在餐飲部的大堂吧，剛開始先是在傳菜組傳菜，目的主要是對酒店的菜肴有一個具體的了解，通過傳菜，既能清楚地知道酒店都有哪些菜以及以實物的形式知道每個菜的名字，這樣可以記得更深刻；因為傳菜每天都要在廚房呆著，所以又能清楚每道菜的配料，以便以后對客服務(wù)中當(dāng)客人問起的時候可以馬上清楚地告訴客人。例如，在傳菜過程中，可以在廚房看到配菜師傅的配菜過程，以及菜的燒制時間等，在后來，當(dāng)我在包間對客服務(wù)時，每當(dāng)客人催菜時，你可以告訴客人菜的燒制時間，讓客人不要著急，免除客人的投訴。
同時在傳菜的這段日子里，因為我們酒店是南方酒店，也讓我對地方菜有了更深刻的了解，以及菜的來歷及文化有了更深刻的了解。例如，我剛進(jìn)飯店的'時候是一個領(lǐng)班帶我，在飯店有一道六合頭道菜，剛開始的時候不知道為什么會叫這個名字就問領(lǐng)班，領(lǐng)班說這是一道xx地方菜，xx有一個地方叫六合，每到重要日子，餐桌上的第一道菜就是它，所以叫六合頭道菜。
后來進(jìn)了包間，直接對客服務(wù)，在包間里服務(wù)要周到，操作程序要規(guī)范，擺臺時要注意臺形，餐巾花該如何疊。在包間什么樣的客人都可能遇到，還要學(xué)會如何平息客人的怒火。有的時候，客人會很著急，要求菜上的快一點，而這個時候廚房又很忙，這就需要你來跟客人說，使客人不要感到時間很快，讓客人愉快的接受。開餐期間還要收集客人對菜肴的意見，這就需要在服務(wù)過程中不能一味的上菜倒酒什么也不顧，還要注意客人對菜的評價，這樣才能讓菜的品質(zhì)越來越好，才能讓客人對酒店越來越滿意。
而學(xué)的最多的還是在餐飲部大堂吧，剛開始的時候，自己和一群女生在一起工作，說實話，不太好溝通，所以，你還要學(xué)會與人打交道，學(xué)會為人處世，學(xué)會說話，也許，你的一句話就會成為你被別人排擠的對象。在對客服務(wù)中，因為我們這里是自助餐，所以看不到的時候，客人就會把餐具帶走，或者打碎餐具后，客人不愿意賠償，這個時候你就要學(xué)會遇到這中事情看領(lǐng)導(dǎo)是如何處理的，領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)驗會給你正確的指引，這就是你要學(xué)的。
每天的工作就是看自助餐臺，開餐的時候加菜，其實就是訓(xùn)練你的反應(yīng)能力、還有你的協(xié)調(diào)能力�？粗灾团_，人多的時候，需要的東西多了，你要能保證客人的需要得到滿足，分清輕重緩急，眼疾、手快，你要保證你的工作范圍內(nèi)的東西的齊全。
時間長了，領(lǐng)導(dǎo)會讓我們輪崗，有一次讓我自己去看零點，我不是很想看，但是沒辦法啊，那天生意比較忙，一個人點菜、擺臺、上菜、拿東西，忙的不可開交，看不好客人就會跑單，正忙的時候就差一點跑單，要不然就要自己買單了，，這就是教訓(xùn)啊，所以一定要注意力集中，不能跑單.
在酒店實習(xí)，可以接觸到南來北往的各色客人，了解各個地方的不同習(xí)慣和風(fēng)俗，有一次，有一個客人來吃飯，一聽口音就知道是南方人，我為客人在包間服務(wù)，客人請客相談甚歡，到最后的時候，客人點的酒在酒杯里未喝完，也沒有動過，客人就開玩笑說，小伙子，這怎么辦啊，我二話沒說把酒倒在了菜湯里了，客人馬上說，小伙子不錯啊，一看就是我們南方人，我說不是，只是看您是。
服務(wù)員實習(xí)報告15
作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)能力。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機(jī)會。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。
進(jìn)行社會實踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實習(xí)，從而提高自己的實戰(zhàn)水平，同時可以將課本知識在實踐中得到運用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式。目的在于熟悉社會。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識。
實踐過程：自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。
要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的'東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!
我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！
記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。
或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。
但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。只懂
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