醇和酚的鑒定的實驗報告3篇
篇一：實驗醇和酚的性質(zhì)
【實驗?zāi)康摹?/strong>
1.進行醇和酚主要化學(xué)性質(zhì)的實驗操作。
2.熟練進行水浴加熱和點滴板使用的操作。
3.能較快地設(shè)計出①伯醇、仲醇與叔醇；②一元醇與多元醇；③醇與酚類物質(zhì)的鑒別方案，并進行實驗操作。
4.具有嚴肅和實事求是的科學(xué)態(tài)度，養(yǎng)成愛護公物，節(jié)省試劑的良好品德。
【實驗用品】
金屬鈉、無水乙醇、酚酞試劑、仲丁醇、叔丁醇、蒸餾水、盧卡斯試劑、1.5mol/L 硫酸、0.17mol/L重鉻酸鉀溶液、100g/L NaOH溶液、乙醇、醋酸、48g/L CuSO4溶液、甘油、藍色石蕊試紙、0.1mol/L苯酚溶液、飽和碳酸鈉溶液、飽和碳酸氫鈉溶液、溴水、0.06mol/L三氯化鐵溶液、0.03mol/L高錳酸鉀溶液、濃硫酸。
試管、燒杯、酒精燈、玻璃棒、點滴板、廣泛pH試紙、表面皿。
【實驗原理】
羥基是醇的官能團、O－H鍵和C－O鍵容易斷裂發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；同時，α-H和β-H有一定的活潑性，使得醇能發(fā)生氧化反應(yīng)、消除反應(yīng)等；而鄰多元醇除了具有一般醇的化學(xué)性質(zhì)，由于它們分子中相鄰羥基的相互影響，具有一些特殊的性質(zhì)，如甘油能與Cu(OH)2作用。 酚類化合物分子中含有羥基，O－H鍵已發(fā)生斷裂，在水溶液中能電離出少量氫離子，使酚溶液顯示弱酸性；－OH受苯環(huán)上大π鍵的影響，使得C－OH鍵顯示一定的活性，易發(fā)生氧化反應(yīng)；而苯環(huán)也受－OH的影響，使得苯環(huán)上的H的活性增強，易發(fā)生取代反應(yīng)。
【實驗指導(dǎo)】（實驗內(nèi)容、步驟、操作事項）
一、醇的化學(xué)性質(zhì)
1. 醇鈉的生成及水解
在干燥試管中，加入無水乙醇1mL，并加一小粒新切的、用濾紙擦干的金屬鈉，觀察反應(yīng)放出的氣體和試管是否發(fā)熱。隨著反應(yīng)的進行，試管內(nèi)溶液變稠。當鈉完全溶解后，冷卻，試管內(nèi)溶液逐漸凝結(jié)成固體。然后滴加水直到固體消失，再加一滴酚酞試液，觀察并解釋發(fā)生的變化。
2. 醇的氧化
取4支試管，分別加入5滴仲丁醇、叔丁醇和蒸餾水，然后各加入10滴1.5mol/L硫酸和0.17mol/L重鉻酸鉀溶液，振搖，觀察并及時記錄出現(xiàn)變化快慢的時間。
3. 與盧卡斯試劑反應(yīng)
取3支試管，分別各加入5滴仲丁醇、叔丁醇，在50～60℃水浴中加熱，然后同時向3支試管中各加入5滴盧卡斯試劑，振搖、靜置，觀察并解釋產(chǎn)生的現(xiàn)象。
4. 甘油與氫氧化銅反應(yīng)
取2支試管各加入10滴100g/L NaOH溶液和48g/L CuSO4溶液，混勻后，分別加入乙醇、甘油各10滴，振搖，靜置，觀察現(xiàn)象并解釋發(fā)生的變化。
二、酚的化學(xué)性質(zhì)
�。ㄒ唬� 酚的弱酸性
1. 測定苯酚溶液的pH
各取2滴0.1mol/L苯酚溶液于點滴板凹穴中，將濕潤的藍色石蕊試紙和pH試紙與凹穴接觸，觀察并讀出pH。用玻璃棒分別蘸取0.1mol/L苯酚溶液至藍色石蕊試紙和廣泛pH試紙上，觀察并讀出pH。
2. 苯酚與氫氧化鈉的反應(yīng)
向試管里加入1mL苯酚混濁液，逐滴入100g/L NaOH溶液，振搖，觀察現(xiàn)象并解釋。
3. 苯酚與碳酸鈉的反應(yīng)
取兩支試管，分別加入20滴0.1mol/L苯酚溶液，往一支試管中加入10滴飽和碳酸鈉，另一支試管中加入20滴飽和碳酸氫鈉，振搖，觀察現(xiàn)象并解釋發(fā)生的變化。
（二） 苯酚與溴的反應(yīng)
在試管中加入5滴0.1mol/L苯酚溶液，逐滴加入飽和溴水，振搖至白色沉淀生成，觀 察并解釋發(fā)生的變化。
�。ㄈ� 酚與三氯化鐵的顯色反應(yīng)
取3支試管，分別向3支試管中加入10滴0.1mol/L苯酚溶液，再各加入1滴0.06mol/L 三氯化鐵溶液，振搖，觀察現(xiàn)象并解釋發(fā)生的變化。
�。ㄋ模� 酚的氧化反應(yīng)
在試管中滴入20滴0.1mol/L苯酚溶液，再滴10滴100g/L NaOH溶液，最后滴加2～3滴0.03mol/L高錳酸鉀溶液，觀察并解釋所發(fā)生的變化。
【問題與討論】
1. 用化學(xué)方法鑒別下列各組化合物：
�。�1）丙醇與異丙醇（2）丙醇與丙三醇
�。�3）苯、環(huán)己醇、芐醇與苯酚 （4）乙醇與苯酚
2. 在配制盧卡斯試劑時應(yīng)注意些什么？為什么可用盧卡斯試劑來鑒別伯醇、伯醇和叔醇？此反應(yīng)用于鑒別有什么限制？
3. 苯酚為什么能溶于氫氧化鈉和碳酸鈉溶液中，而不溶于碳酸氫鈉溶液？
篇二：實驗六酚的性質(zhì)與鑒定
一、實驗?zāi)康?/strong>
1、熟悉酚的基本性質(zhì)；
2、掌握酚的鑒別方法。
二、實驗原理
酚的分子中，由于羥基中的氧原子與苯環(huán)形成P-π共軛，電子云向苯環(huán)偏移，溶于水后可以電離出氫離子，顯示弱酸性。
但是苯酚的酸性比碳酸弱。若將苯酚鈉與碳酸鈉溶液反應(yīng)，可以析出苯酚。用這種方法可以分離苯酚。
苯酚可以和NaOH反應(yīng)，但不與NaHCO3反應(yīng)。
利用醇、酚與NaOH和NaHCO3反應(yīng)性的不同，可鑒別和分離酚和醇。
苯酚與溴水在常溫下可立即反應(yīng)生成2，4，6-三溴苯酚白色沉淀。反應(yīng)很靈敏，很稀的苯酚溶液就能與溴水生成沉淀。故此反應(yīng)可用作苯酚的鑒別和定量測定。
�。ò咨�
酚類可以與FeCl3溶液反應(yīng)顯色，用于鑒別酚類。苯酚可以用于制備酚酞。
棕紅色 藍紫色
三、實驗器材
儀器：試管、試管架、試管夾、酒精燈、pH試紙
無機試劑： NaOH（5％），飽和溴水， NaHCO3(5％,飽和)，的Na2CO3(5％)，
5％FeCl3 ，HCl(5％)溶液；
有機試劑：苯酚
四、實驗步驟
1、酚的溶解性和弱酸性
將0.2 g的苯酚放在試管中，加入3mL水，振蕩試管后觀察是否溶解。用玻璃棒蘸1滴溶液，以廣泛pH試紙測定其酸堿性。然后再加熱試管，直到苯酚全部溶解。
將上述溶液分裝在3支試管中，冷卻后出現(xiàn)渾濁，在其中一支試管中加入2～3滴5％的NaOH溶液，觀察是否溶解。再滴加5％的鹽酸，有何變化？在另2支試管中分別加入5％的NaHCO3溶液和5％的Na2CO3溶液，觀察是否溶解。
2、酚類與FeCl3溶液的顯色反應(yīng)
在試管中加入1%苯酚0.5mL，再加入1～2滴1% FeCl3溶液，觀察和記錄各試管中所顯示的顏色。
3、與溴水的反應(yīng)
在1支試管中加入2滴苯酚飽和水溶液，再加2 mL水稀釋，在另一只試管中加入2 mL自來水，然后在兩只試管中逐滴加入飽和溴水，比較兩只試管中的現(xiàn)象。寫出反應(yīng)方程式。
五、思考題
1、如何鑒別醇和酚？
2、舉例說明具有什么結(jié)構(gòu)的化合物能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)？
3、為什么苯酚比苯和甲苯容易發(fā)生溴代反應(yīng)？
篇三：HPLC測定酚類化合物實驗報告
1.實驗?zāi)康?/strong>
�。�1）了解儀器各部分的構(gòu)造和功能及分析的.原理
（2）掌握樣品、流動相的處理、儀器的維護等基本知識
（3）學(xué)會簡單樣品的分析操作過程
�。�4）掌握HPLC分析的定性、定量方法
2.基本原理
高效液相色譜儀以液體作為流動相，并采用顆粒極細的高效固定相的主色譜分離技術(shù)，在基本理論方面與氣相色譜沒有顯著不同，它們之間的重大差別在于作為流動相的液體與氣體之間的性質(zhì)差別。與氣相色譜相比，高效液相色譜對樣品的適用性強，不受分析對象揮發(fā)性和熱穩(wěn)定性的限制，可以彌補氣相色譜法的不足。
對于酚類化合物的測定，其基本原理是這樣的：先用固相小柱吸附水中酚類化合物，然后用溶劑洗脫，經(jīng)氮吹氣濃縮至一定體積后，用反相高壓液相色譜法分析。在反相色譜柱上以甲醇/（水+乙酸）為流動相把經(jīng)預(yù)處理的酚類化合物分離，用二極陣列檢測器或紫外檢測器，測定各種酚的峰高或峰面積，以外標法定量。
3.儀器與試劑
3.1儀器：高效液相色譜儀：可編程紫外檢測器
微量注射器：50μL、100μL
色譜柱：C18或C8柱
化學(xué)工作站
尖底濃縮瓶：10ml 具刻度
富集柱
3.2試劑：流動相：甲醇/高純水(需Φ0.22μm濾膜過濾)
標準物：六種酚類混合物
洗脫液：正己烷、 四氫呋喃(需重蒸)
硫酸
冰醋酸
無水亞硫酸鈉
4.所用儀器的主要組件
(1) 高壓輸液泵
主要部件之一，壓力：150×105～350×105 Pa。
為了獲得高柱效而使用粒度很小的固定相(<10μm)，液體的流動相高速通過時，將產(chǎn)生很高的壓力，因此高壓、高速是高效液相色譜的特點之一。
應(yīng)具有壓力平穩(wěn)、脈沖小、流量穩(wěn)定可調(diào)、耐腐蝕等特性。
(2) 梯度淋洗裝置
外梯度（高壓梯度）：用兩臺高壓輸液泵，將兩種不同極性的溶劑按一定的比例送入梯度混合室，混合后進入色譜柱。
內(nèi)梯度（低壓梯度）：一臺高壓泵，通過比例調(diào)節(jié)閥，將兩種或多種不同極性的溶劑按一定的比例抽入高壓泵中混合。
(3) 進樣裝置
流路中為高壓力工作狀態(tài)，通常使用耐高壓的六通閥進樣裝置。
(4) 高效分離柱
柱體為直形不銹鋼管，內(nèi)徑1～6 mm，柱長5～40 cm。發(fā)展趨勢是減小填料粒度和柱徑以提高柱效。
(5) 液相色譜檢測器
Ⅰ 紫外檢測器
應(yīng)用最廣，對大部分有機化合物有響應(yīng)。
特點：靈敏度高，線形范圍寬；流通池可做得很小(1mm×10mm，容積8μL)；對流動相的流速和溫度變化不敏感；波長可選，易于操作；可用于梯度洗脫。
�、� 光電二極管陣列檢測器
光電二極管陣列檢測器：1024個二極管陣列，各檢測特定波長，計算機快速處理，三維立體譜圖。
�、� 示差折光檢測器
除紫外檢測器之外應(yīng)用最多的檢測器�？蛇B續(xù)檢測參比池和樣品池中流動相之間的折光指數(shù)差值。差值與濃度成正比。
�、� 熒光檢測器
高靈敏度，高選擇性。對多環(huán)芳烴，維生素B、黃曲霉素、卟啉類化合物、農(nóng)藥、藥物、氨基酸、甾類化合物等有響應(yīng)。
5.數(shù)據(jù)處理
�。�1）原始數(shù)據(jù)
實驗所得色譜圖
�、俑鶕�(jù)標準樣品的實驗數(shù)據(jù)，做出峰面積隨濃度變化的標準曲線。
�、诟鶕�(jù)標準曲線，計算實際單標中的物質(zhì)濃度
單標為8ppm的標樣物質(zhì)實際濃度： C=7.990ppm
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