外賣調(diào)查報(bào)告范文（通用8篇）
報(bào)告使用范圍很廣。按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃，每完成一項(xiàng)任務(wù)，一般都要向上級(jí)寫報(bào)告，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問題以及今后工作設(shè)想等，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。下面是小編整理的外賣調(diào)查報(bào)告范文，歡迎大家分享。
外賣調(diào)查報(bào)告 篇1
一、引言
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問卷調(diào)查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的調(diào)查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果，對(duì)原先的問卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填�；厥樟�46份問卷，調(diào)查顯示，外賣對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。
二、調(diào)查的目的
通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題(服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量)；開發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客。
三、調(diào)研方法
1、樣本規(guī)模：46
2、調(diào)查時(shí)間：11月14日-------11月18日
3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么?
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。
2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是
大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于?
由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣呢?
大學(xué)生在不想出門的情況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。
5、您一般通過什么方式訂外賣?
大學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、您一般通過什么途徑知道外賣店?
學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營(yíng)銷方法。
7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是?
遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面?以根據(jù)這些問題進(jìn)行改善。
8、您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面?
學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問題。
9、您能接受的午餐價(jià)格?
對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來說，大部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的.競(jìng)爭(zhēng)力。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢?所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。
就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無(wú)需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。
加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會(huì)召開座談會(huì)，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽學(xué)生意見，并有所行動(dòng)。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
外賣調(diào)查報(bào)告 篇2
北京外賣市場(chǎng)發(fā)展迅速，特別是隨著網(wǎng)絡(luò)外賣模式的大力興起，激活了外賣市場(chǎng)的潛力，作為一家專注于外賣市場(chǎng)的公司，我們不僅具備多年豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)于北京地區(qū)的整體外賣市場(chǎng)非常熟悉，并進(jìn)行了專業(yè)和詳細(xì)的調(diào)研，現(xiàn)將外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告整理如下。
一、公司簡(jiǎn)介，目前主營(yíng)業(yè)務(wù)詳情
我公司是在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng)起來的餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)：自助餐，北京盒飯配送，特色風(fēng)味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經(jīng)營(yíng)，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對(duì)客戶需求，提供個(gè)性化服務(wù)，得到客戶的一致好評(píng)，現(xiàn)為各機(jī)構(gòu)、單位提供餐飲后勤保障，依托隊(duì)的各網(wǎng)點(diǎn)及硬件良好的食堂開展快餐配送業(yè)務(wù)。
我公司擁有高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)條件和嚴(yán)格的管理體制，在日常經(jīng)營(yíng)中吸取同行業(yè)各方面的管理經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)現(xiàn)代辦公人員用餐需求為您設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安全。把"營(yíng)養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個(gè)性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們?yōu)槟峁┑目觳图葼I(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，從而更好地解決了快餐的"便捷"和"營(yíng)養(yǎng)均衡"之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風(fēng)味為輔，在實(shí)際制作中重視適時(shí)調(diào)配各店技術(shù)力量，保持了質(zhì)量的穩(wěn)定與創(chuàng)新，客戶給予了較高的評(píng)價(jià)且保持了長(zhǎng)期的合作。
二、外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
北京地區(qū)外賣市場(chǎng)發(fā)達(dá)，網(wǎng)上外賣交易量大，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，本次調(diào)研主要集中對(duì)該地區(qū)的整體外賣市場(chǎng)進(jìn)行了分析，包括目標(biāo)人群，主要分區(qū)外賣市場(chǎng)，還有相關(guān)分區(qū)的藥包過戶特點(diǎn)和商戶特點(diǎn)。
1、目標(biāo)市場(chǎng)分析
北京快餐外賣行業(yè)市場(chǎng)日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業(yè)之所以越來越發(fā)達(dá)，是因?yàn)槭袌?chǎng)需求愈漸加強(qiáng)�？觳退龠f為特征方便食品的市場(chǎng)空間很大，由于可推行"連鎖店"并使之疾速增長(zhǎng)，從而構(gòu)成宏大市場(chǎng)無(wú)益安康的零食時(shí)機(jī)。
�。�1）市場(chǎng)細(xì)分人群：現(xiàn)階段北京地區(qū)主要的外賣消費(fèi)類型上細(xì)分，消費(fèi)者可分為這樣幾種類型。
(1)個(gè)人，這種消費(fèi)者能夠長(zhǎng)期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費(fèi)取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。
(2)中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費(fèi)取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨(dú)特。
(3)家庭，生活節(jié)奏的加快，總會(huì)讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、不同采品，不計(jì)較消費(fèi)額，只追求滿意。
(4)中高檔消費(fèi)者，這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求更加多樣化的口味，特別是對(duì)于菜品品質(zhì)、搭配和外包裝等要求更高。
（2）市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)：在北京地區(qū)外賣市場(chǎng)發(fā)達(dá)，培育了一大批忠誠(chéng)的消費(fèi)者，網(wǎng)上外賣品牌更多元，給予消費(fèi)者的選擇更多，在望京地區(qū)聚集大量的學(xué)校、公司和商圈，學(xué)生市場(chǎng)和白領(lǐng)市場(chǎng)是外賣的主力軍，同時(shí)也包括商場(chǎng)的人員，對(duì)于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場(chǎng)主要需要完善的地方是對(duì)于各類菜品的質(zhì)量和搭配，這是影響外賣口碑的關(guān)鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費(fèi)者更多選擇，其次是要及時(shí)更換菜品。第二個(gè)因素是配送服務(wù)，包括配送的效率和配送的服務(wù)態(tài)度，這影響到外賣的口碑。
2、市場(chǎng)情況介紹
�。�1）網(wǎng)上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)等聚集消費(fèi)者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費(fèi)，比如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、口碑網(wǎng)。這種模式存在一個(gè)缺陷，既然是從消費(fèi)者出發(fā)，就要足夠客觀，才能贏得消費(fèi)者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。
優(yōu)點(diǎn)：在北京地區(qū)確實(shí)存在大量的工作餐市場(chǎng)，白領(lǐng)工作餐消費(fèi)需求旺盛。提供外賣服務(wù)的餐廳和餐館數(shù)量龐大，支持網(wǎng)站運(yùn)作的雙輪有保障。隨著資本市場(chǎng)的進(jìn)入，消費(fèi)者的外賣習(xí)慣培育之后，需求將更加旺盛，消費(fèi)者的口味和對(duì)品牌的依賴性加強(qiáng)。
缺點(diǎn)：工作餐外賣單次消費(fèi)金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費(fèi)為主，餐館對(duì)于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護(hù)不及時(shí)、餐飲配送服務(wù)從速度、質(zhì)量方面都跟不上�？觳偷甑淖�(cè)資金小，從業(yè)人員素質(zhì)較低，新開發(fā)的區(qū)域，說服、教會(huì)餐館使用訂餐平臺(tái)、給出改進(jìn)建議，也需要投入更多的人力和時(shí)間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對(duì)餐館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時(shí)間性非常集中，在有限的2-3小時(shí)內(nèi)，一個(gè)外送服務(wù)員能提供的就餐份數(shù)同一個(gè)在店服務(wù)員相比相差太大，創(chuàng)收遠(yuǎn)不如在店服務(wù)人員，然而人工成本卻是一樣的.。
3、競(jìng)爭(zhēng)者分析
在北京地區(qū)外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方式中，按市場(chǎng)區(qū)別辦法可將快餐業(yè)分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：
�。�1）西式：麥當(dāng)勞、肯得基等；
�。�2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場(chǎng)效勞形狀區(qū)別方式看，可分為以店面運(yùn)營(yíng)加外買與外買上門效勞兩種。現(xiàn)有的外賣大部運(yùn)營(yíng)形狀是以店為重心運(yùn)營(yíng)方式，從快餐營(yíng)業(yè)額與增長(zhǎng)率觀這一方式占相對(duì)少數(shù)，但增長(zhǎng)率加快，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈。按地區(qū)可劃分為北京外賣、朝陽(yáng)外賣快餐、國(guó)貿(mào)快餐外賣、SOHO現(xiàn)代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。
相比較而言，西式快餐外賣的優(yōu)勢(shì)在于其獨(dú)特的餐品，搭配和較大的消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)于偏愛西式快餐的消費(fèi)者很有吸引力，客戶粘度較強(qiáng)，對(duì)于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場(chǎng)占有。但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強(qiáng)，對(duì)于學(xué)生、白領(lǐng)群體來說是很好的選擇，中餐的消費(fèi)者基數(shù)更大。
現(xiàn)有的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)最為發(fā)達(dá)的是百度外賣、美團(tuán)、餓了么等知名外賣網(wǎng)站，這些網(wǎng)站當(dāng)中，各具特色和優(yōu)勢(shì)，美團(tuán)和餓了么等外賣網(wǎng)站的市場(chǎng)布局更早，在消費(fèi)者的使用當(dāng)中更加廣泛，百度外賣則發(fā)展較晚，但是更迅速，在北京地區(qū)具有巨大的優(yōu)勢(shì)。得益于其品牌的價(jià)值和戰(zhàn)略規(guī)劃的優(yōu)先地位，打響了北京外賣市場(chǎng)的知名度。
三、外賣業(yè)務(wù)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃
我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質(zhì)量等具備優(yōu)勢(shì)地位，同時(shí)我公司將依托百度外賣的品牌擴(kuò)展外賣市場(chǎng)，為此我們制定了詳細(xì)的外賣推廣和發(fā)展計(jì)劃，從內(nèi)部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開。
1、外賣日常經(jīng)營(yíng)規(guī)劃
�。�1）菜品和搭配管理
外賣服務(wù)最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)和消費(fèi)者反饋意見，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費(fèi)者的口味。在搭配上，我們將考慮設(shè)計(jì)湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個(gè)選項(xiàng)，提供給不同細(xì)分目標(biāo)人群。
（2）消費(fèi)者管理
我們將根據(jù)前期百度外賣的評(píng)價(jià)體系和消費(fèi)者的訂購(gòu)量建立起會(huì)員制的外賣體系，通過積分、贈(zèng)券等方式吸引用戶關(guān)注度，同時(shí)在節(jié)假日期間會(huì)開設(shè)專門的套餐，如端午節(jié)外賣套餐、中秋節(jié)外賣套餐等，借助于節(jié)日氛圍增加知名度。其次，我們將在每月進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)查問卷，對(duì)于已經(jīng)使用過我公司外賣的用戶進(jìn)行反饋，通過數(shù)據(jù)記錄進(jìn)行用戶分類，并與配送人員進(jìn)行核實(shí)，落實(shí)分區(qū)管理。針對(duì)不同的用戶、區(qū)域制定不同的菜品、配送和會(huì)員活動(dòng)，增加用戶粘度。
在會(huì)員和非會(huì)員的具體管理上，我們將借鑒網(wǎng)店和電影院的模式，依據(jù)前期用戶的消費(fèi)量和評(píng)價(jià)來對(duì)用戶分類，制定詳細(xì)的積分和贈(zèng)品方案，定期舉行外賣特別優(yōu)惠活動(dòng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2、配送體系和口碑宣傳
�。�1）配送服務(wù)
我公司的外賣配送時(shí)間將分為幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區(qū)域內(nèi)外賣快遞及時(shí)到位，在17：00-20:00將根據(jù)外賣訂餐情況縮減外賣配送服務(wù)人員。在其他時(shí)間點(diǎn)則安排少量的外賣快遞人員。同時(shí)，我們將安排一位配送調(diào)度員，及時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)配送人員，并負(fù)責(zé)對(duì)配送人員進(jìn)行日常管理。
針對(duì)配送服務(wù)，我們將嚴(yán)格規(guī)范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任務(wù)后，需要仔細(xì)閱讀訂單，了解清楚外賣的地點(diǎn)、時(shí)間、所送菜品數(shù)量，以及客戶聯(lián)系方式，確認(rèn)無(wú)誤后，方可送餐。如果配餐有問題，要第一時(shí)間找調(diào)度員協(xié)調(diào)解決，處理妥當(dāng)后繼續(xù)送餐。根據(jù)客戶地址送到合理的取餐點(diǎn)，（不能送到客戶公司辦公區(qū)的）電話聯(lián)系客戶，請(qǐng)客戶協(xié)助取餐。顧客取餐時(shí)，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務(wù)，先報(bào)告客人所點(diǎn)餐品，確認(rèn)核實(shí)信息后即表示感謝。
我們將每周進(jìn)行配送人員通氣會(huì)，督查每周配送服務(wù)反饋的意見，對(duì)于配送當(dāng)中發(fā)生的各類問題進(jìn)行匯總，在會(huì)上進(jìn)行協(xié)商提出整改方案。
（2）口碑宣傳
我公司將利用自己多年經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)和對(duì)市場(chǎng)的把握，結(jié)合百度外賣的品牌和要求做好宣傳工作，在整個(gè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)布置好關(guān)于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO，結(jié)合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級(jí)人員要配合口碑宣傳，通過微信、朋友圈、微博等定期發(fā)布我公司的外賣菜品和介紹。
同時(shí)，我們將在本地的各類社區(qū)、論壇和貼吧等開展百度外賣的宣傳工作，通過各類話題、帖文和熱點(diǎn)來打造一個(gè)有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費(fèi)者反饋，話題辯論等方式展開，增加關(guān)注。
外賣調(diào)查報(bào)告 篇3
一、調(diào)查背景
隨著餓了么，美團(tuán)外賣等各種網(wǎng)絡(luò)訂餐APP的興起，網(wǎng)絡(luò)訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來，外賣產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。我小組基于此情況，決定對(duì)大學(xué)生定外賣情況展開調(diào)查，通過分析問題，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有外賣市場(chǎng)存在的問題，為商家及消費(fèi)者提供建議。
二、調(diào)查目的
要求詳細(xì)了解江西師大外賣市場(chǎng)各方面情況，為商家及消費(fèi)者提供建議。
1、全面了解師大的大學(xué)生對(duì)外賣的接受程度。
2、全面了解師大學(xué)生訂外賣的喜好及習(xí)慣。
3、全面了解現(xiàn)有外賣市場(chǎng)存在問題。
三、調(diào)查內(nèi)容
此次調(diào)查采取網(wǎng)絡(luò)問卷的形式，在網(wǎng)上分發(fā)問卷供大家填寫，并借助第三方工具對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。
主要的調(diào)研內(nèi)容有：
1、同學(xué)們對(duì)外賣的購(gòu)買形態(tài)（購(gòu)買過什么樣的外賣、購(gòu)買價(jià)格、購(gòu)買動(dòng)機(jī)等）與消費(fèi)心理（時(shí)效性、偏好、味道、形式等）。
2、同學(xué)們對(duì)已存在的外賣有何不滿，希望如何改進(jìn)。
3、同學(xué)們理想的外賣描述。
四、調(diào)查對(duì)象
調(diào)查對(duì)象主要為師大在校大學(xué)生。
五、市場(chǎng)調(diào)研方法及具體實(shí)施
對(duì)消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下：
在經(jīng)過小組討論之后，我們?cè)O(shè)計(jì)并制作出了針對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查問卷，主要途徑是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計(jì)好的問卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號(hào)召同學(xué)們都來填寫，當(dāng)問卷達(dá)到一定數(shù)量的時(shí)候，就開始進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，然后寫分析報(bào)告，最后形成調(diào)查報(bào)告。
六、調(diào)查結(jié)果及分析
調(diào)查情況：我們一共派發(fā)問卷94份，其中有效的為94份。
Q1：性別
分析：畢竟在師大男少女多的學(xué)校。Q2：定外賣頻率
Q3：定外賣原因
根據(jù)問題2、3可以得出這樣一張對(duì)比圖：
分析：從表中可以讓我們直觀的看出極少點(diǎn)外賣和偶爾點(diǎn)外賣的人點(diǎn)外賣的最重要的理由就是天氣原因。而經(jīng)常點(diǎn)外賣的人就是他們認(rèn)為外賣平臺(tái)會(huì)有很多優(yōu)惠活動(dòng)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，與其自己去食堂打飯還不如點(diǎn)外賣送到樓下。
Q4：傾向于定外賣金額
分析：從問題2、4可以看出經(jīng)常點(diǎn)外賣的人中絕大多數(shù)會(huì)選擇5~10元價(jià)位不等的外賣，而偶爾點(diǎn)外賣的人中10~15元價(jià)位和5~10元價(jià)位的選擇五五開，極少點(diǎn)外賣的人點(diǎn)外賣時(shí)也會(huì)選擇5~10元價(jià)位的外賣。通過對(duì)比圖可以得出以下結(jié)論：大多數(shù)人選擇外賣時(shí)都會(huì)選擇5~10元的價(jià)位，所以外賣平臺(tái)應(yīng)該多做優(yōu)惠活動(dòng)，用以擴(kuò)大外賣市場(chǎng)。
Q5．最看重外賣哪個(gè)方面：味道衛(wèi)生
送外賣速度
外賣價(jià)格
結(jié)論：通過分析可以看出大部分同學(xué)最看重外賣的味道，對(duì)于外賣價(jià)格、送外賣速度和外賣衛(wèi)生等方面站的人數(shù)差不多，從此可以讓商家注重外賣的味道，其次是外賣的衛(wèi)生和送外賣的速度。
Q6、一天中哪餐定外賣早餐午餐晚餐
夜宵
結(jié)論：通過分析可以看出大部分同學(xué)選在午餐和晚餐定外賣，極少部分同學(xué)定夜宵。
Q7、你在眾多外賣餐廳中進(jìn)行選擇最重要的條件是：味道好價(jià)錢實(shí)惠送餐速度快起送價(jià)格低
結(jié)輪：通過分析可以可看出味道好和價(jià)錢實(shí)惠是同學(xué)們選擇外賣餐廳的原因，也有少部分同學(xué)看中送餐速度和起送價(jià)格，從中可以建議商家做好外賣味道和合理安排售價(jià)。
Q8、更傾向于哪種類型的外賣米飯炒菜類炒飯?zhí)罪堫惷媸�，粉類�?/p>
甜品奶茶小吃類
結(jié)輪：通過分析可以可看出大多數(shù)同學(xué)們選擇米飯炒飯類和炒飯?zhí)罪堫悾俨糠滞瑢W(xué)選擇面食、甜品奶茶和小吃類，從中可以看出同學(xué)們定外賣太單一。
七、總結(jié)
（一）調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對(duì)江西師范大學(xué)在校大學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1、隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。
3、對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在5—10元/份。
（二）對(duì)商家的建議：
1、走品牌發(fā)展路線。
打造出一個(gè)校園外賣品牌，以便占領(lǐng)市場(chǎng)。根據(jù)以上調(diào)查，現(xiàn)在的外賣餐廳一般是走快速占領(lǐng)市場(chǎng)路線，不注重品牌建設(shè)，服務(wù)質(zhì)量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)，顧客會(huì)大量流失。所以應(yīng)該在飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和宣傳方面狠下功夫，耐心經(jīng)營(yíng)，打造出一個(gè)令消費(fèi)者信任的品牌。當(dāng)然，一個(gè)朗朗上口，通俗易記的.品牌名稱是少不了的。
2、走跟隨路線。
跟隨的對(duì)象為飯?zhí)谩?/p>
根據(jù)調(diào)查，餐飲業(yè)在大學(xué)校園的普遍情況是，飯?zhí)靡患要?dú)大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占?xì)埩羰澄锇銇砭S持經(jīng)營(yíng)。
因此，想要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就必須改變現(xiàn)時(shí)的局面�？筛鶕�(jù)飯?zhí)玫囊恍┞┒矗嗅槍?duì)性推出相應(yīng)的產(chǎn)品及服務(wù)，搶占顧客。當(dāng)然，因?yàn)閷?shí)力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯?zhí)冒愕囊?guī)模，所以要學(xué)會(huì)打游擊戰(zhàn)，一步步蠶食市場(chǎng)。
3、注重品質(zhì)，注重細(xì)節(jié)，注重特色。
這三個(gè)注重可作為餐廳發(fā)展的核心理念，是打造品牌成敗的關(guān)鍵。
首先，要立足于品質(zhì)，做好做精，高舉質(zhì)量這一面旗幟。眼光放遠(yuǎn)一些，不要只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發(fā)展才能長(zhǎng)遠(yuǎn)，才能吸引更多的消費(fèi)者，才能培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。
其次，由于小餐廳的資金實(shí)力限制，導(dǎo)致我們不可能制定較大規(guī)模的產(chǎn)品線。所以，我們更加需要從細(xì)節(jié)做起。例如，了解顧客的消費(fèi)習(xí)慣，節(jié)約成本，提高效率等等，都需要用心做好。
最后，一定要?jiǎng)?chuàng)造出屬于自己的特色。只有特色，才能令我們從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒有特色，即使搶占了市場(chǎng)，也會(huì)很快被消費(fèi)者遺忘和被其他競(jìng)爭(zhēng)者模仿和超越。
這里我們提供一個(gè)創(chuàng)意，推出流動(dòng)早餐外賣。因?yàn)橐粊碓绮屯赓u的市場(chǎng)暫時(shí)還沒有其它餐廳涉足，可以去挖第一桶金；二來根據(jù)我們的觀察，大學(xué)生對(duì)早餐的態(tài)度是以追求方便為主，潛在市場(chǎng)比較大。
提供幾個(gè)建議案例。
1、在校園內(nèi)租借一個(gè)攤位，建立一個(gè)體驗(yàn)區(qū)和免費(fèi)品嘗區(qū)，吸引更多人關(guān)注。
2、以贊助形式支持學(xué)生社團(tuán)舉行一些飲食文化一類的活動(dòng)，增加知名度。
3、建立網(wǎng)站，并推出網(wǎng)上外賣形式，拓寬渠道。
外賣調(diào)查報(bào)告 篇4
一．調(diào)查背景介紹
近年來，學(xué)院周邊出現(xiàn)了一些餐飲行業(yè)，因此對(duì)于學(xué)生來說在就餐方式上也有了更多的選擇。同時(shí)，隨著學(xué)生學(xué)習(xí)生活節(jié)奏的加快等自身情況以及校園內(nèi)食堂發(fā)展情況等諸多因素，在校大學(xué)生出現(xiàn)了對(duì)外賣服務(wù)的需求情況，周邊餐飲類經(jīng)營(yíng)者為在校的大學(xué)生提供外賣服務(wù)，成為在校學(xué)生就餐的選擇方式之一。本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開XX餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營(yíng)與開拓戰(zhàn)略。
二．調(diào)查方法說明
�。ㄒ唬┱{(diào)查對(duì)象：學(xué)院學(xué)生
以學(xué)院全體住宿學(xué)生為總體，男女生以一比一的比例進(jìn)行調(diào)查。選擇各座宿舍樓中學(xué)生是由于在與學(xué)校食堂距離不等的情況下，能夠較真實(shí)地反映出學(xué)生選擇外賣的基本情況；男女生比例相等也是盡量排除男女生對(duì)于外賣可能會(huì)有不同態(tài)度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀地反映基本情況。
�。ǘ┱{(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查
在校園各處以隨機(jī)攔截方式進(jìn)行。
�。ㄈ┱{(diào)查方法：分層抽樣
具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對(duì)其中學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問卷收集時(shí)按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機(jī)抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣服務(wù)時(shí)可能會(huì)受到距離學(xué)校食堂遠(yuǎn)的因素的影響。選擇不同的地點(diǎn)，盡量排除受這個(gè)因素的影響。
（四）樣本設(shè)計(jì)：總體樣本150份。
將調(diào)查問卷平均分配給二個(gè)宿舍樓。
三．調(diào)查主題論述
發(fā)出：150份
收回：120份
無(wú)效：6份
有效：114份
有效問卷所占比率為95%，故次調(diào)查數(shù)據(jù)可供統(tǒng)計(jì)研究使用。
數(shù)據(jù)分析：
1.您的性別：
調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本的男女生比率基本持平，排除了男女生對(duì)于外賣態(tài)度不一這種因素的干擾，使調(diào)查結(jié)果更加真實(shí)可信。
2.您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長(zhǎng)時(shí)間：
調(diào)查結(jié)果顯示：宿舍樓距離食堂步行時(shí)間大部分集中在5-10分鐘。現(xiàn)在，越來越多的大學(xué)生已成為“宅”一族，他們大部分時(shí)間喜歡待在家里或是宿舍，不愿出門，宿舍樓距離食堂5-10分鐘的路程，對(duì)于部分學(xué)生來說有些遠(yuǎn)，所以這也成為在校學(xué)生選擇外賣服務(wù)的主要原因之一。
3.您所在的宿舍樓層：
調(diào)查結(jié)果顯示：學(xué)生所在樓層相對(duì)集中在3層4層，樓層較高也間接導(dǎo)致了同學(xué)們選擇外賣。
4.您是否有過叫外賣的經(jīng)歷：
調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本中，有過叫外賣經(jīng)歷的占95%，為有效問卷，故調(diào)查數(shù)據(jù)可供進(jìn)一步研究使用。
5.您多久叫一次外賣：
調(diào)查結(jié)果顯示:大多數(shù)學(xué)生的叫外賣頻率是每月1-3次，根據(jù)現(xiàn)在大學(xué)生的平均消費(fèi)水平來看，這種頻率是基本合理的。
6.您選擇外賣一般在哪個(gè)時(shí)段：
調(diào)查結(jié)果顯示：80%的學(xué)生叫外賣的時(shí)段是晚餐時(shí)間，分析可知，原因是大家在下午下課回到宿舍后，不愿外出去食堂用餐。
7.您選擇外賣的原因：
調(diào)查結(jié)果顯示：天氣惡劣和不愿離開宿舍是學(xué)生們選擇外賣的'主要原因。
8.您所叫的外賣價(jià)格大致為：
調(diào)查結(jié)果顯示：由于大學(xué)生消費(fèi)水平因素的影響，大家一般能夠接受并經(jīng)常購(gòu)買的外賣價(jià)格區(qū)間為6-12元/份。
9.您傾向于選擇何種外賣食品：
調(diào)查結(jié)果顯示：在校大學(xué)生對(duì)外賣的需求主要集中于炒飯炒餅及蓋飯類食品，其次是面湯類食物。
10.除了以上食品外，您還希望何種外賣服務(wù)：
調(diào)查結(jié)果顯示：大部分的學(xué)生在選擇外賣的同時(shí)希望賣家提供飲料、酒類等其他相關(guān)飲料的配送服務(wù)�？梢妼W(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)的需求已經(jīng)不再局限于食物本省了。
11.您更看重外賣的哪些方面（可多選）：
隨著生活水平的提高以及消費(fèi)觀念的改變，學(xué)生選擇外賣產(chǎn)品看重不僅僅是價(jià)格這個(gè)因素了，口感、食品衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、送餐時(shí)間、種類豐富也成為學(xué)生選擇外賣的主要參考因素。
12.您能接受的送餐速度：
調(diào)查結(jié)果顯示：大家普遍能接受的送餐時(shí)間區(qū)間是30分鐘以內(nèi)。可見，要想更好的擴(kuò)大在校學(xué)生外賣市場(chǎng)，首先要解決的問題便是送餐速度。
13.哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣服務(wù)：
調(diào)查結(jié)果顯示：贈(zèng)送消費(fèi)券、小禮品、消費(fèi)積分卡打折等促銷優(yōu)惠活動(dòng)更能吸引學(xué)生體驗(yàn)外賣服務(wù)。
14.您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：
調(diào)查顯示：大家還是普遍希望從傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單中了解有關(guān)的外賣信息。
15.您對(duì)外賣行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：學(xué)生普遍看好外賣行業(yè)，由此可以看出，外賣行業(yè)還是有較好的發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>
四．結(jié)論及建議
(一)市場(chǎng)調(diào)查研究結(jié)論
此次調(diào)查主要是針對(duì)物資學(xué)院在校學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1.隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2.大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。
3.對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在6-12元/份。
(二)市場(chǎng)營(yíng)銷建議
1.加大宣傳力度。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：大部分的在校大學(xué)生愿意選擇外賣服務(wù)，可見，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)是很有發(fā)展?jié)摿Φ�。賣家應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)，結(jié)合所在校區(qū)的特點(diǎn)，加大宣傳推廣力度。在眾多的宣傳方式中，大家普遍愿意接受的還是傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單。此外，在互聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用的今天，網(wǎng)頁(yè)、郵件、飛信短信等也不失為較好宣傳手段之一。
2.豐富外賣食品的種類。
隨著生活水平的提高，大家選擇外賣時(shí)不再是僅僅要求能夠填飽肚子而已，對(duì)于外賣食品的種類也有了更多的要求與選擇，因此，賣家應(yīng)及時(shí)更新豐富自己產(chǎn)品的種類。
3.價(jià)位適中。
雖然在校大學(xué)生是外賣市場(chǎng)的一個(gè)主要消費(fèi)群體，但是其消費(fèi)水平也是商家不得不考慮的因素之一。在校大學(xué)生普遍屬于無(wú)收入群體，因此，在為大學(xué)生提供外賣服務(wù)時(shí)，在定價(jià)上應(yīng)該價(jià)位適中，大家普遍能接受的價(jià)格區(qū)間是6-12元/份。
4.提高服務(wù)質(zhì)量。
從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，由于外賣服務(wù)的店家越來越多，大家在選擇外賣時(shí)，更加關(guān)注的不再是食品，而是服務(wù)，這里所提到的服務(wù)主要包括：送餐速度，食品衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等。因此，賣家應(yīng)當(dāng)在服務(wù)上積極進(jìn)行改進(jìn)提升。
五．附錄——調(diào)查問卷
物資學(xué)院大學(xué)生購(gòu)買外賣情況調(diào)查問卷
1、您的性別：（）
A、男B、女
2、您所學(xué)的專業(yè):
3、您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長(zhǎng)時(shí)間：（）
A1~5分鐘
B5~10分鐘
C10分鐘以上
4、您所在的宿舍樓層：（）
A1層B2層
5、您是否有過叫外賣的經(jīng)歷：（）
A是B否（終止調(diào)查）
6、你多久叫一次外賣：（）
A一個(gè)月1~2次
C每周3~5次
7、您選擇外賣一般在哪個(gè)時(shí)段：（）
A早餐
8、您選擇外賣的原因：（）
A天氣惡劣
E其他
9、您所叫的外賣價(jià)格大致為：（）
A5元以下/份B5元至8元/份
D12元以上/份
C3層D4層E5層B每周1~3次D每周5次以上B午餐C晚餐D其他時(shí)段B因一些情況錯(cuò)過校食堂飯菜供應(yīng)時(shí)間D不愿離開宿舍C希望嘗試新的飯菜口味C8元至12元/份
10、您傾向于選擇何種外賣食品：（）
A炒飯、炒餅類
D燒烤類
11、除了以上食品外，您還希望何種外賣服務(wù)：（）
A飲料
C其他
12、您更看重外賣的哪些方面（可多選）：（）
A美味可口
D食品衛(wèi)生
G及時(shí)送餐
I其他
13、您能接受的送餐速度：（）
A1~10分鐘
14、哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣服務(wù)：（）
A贈(zèng)送消費(fèi)券
D其他
15、您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：（）
A傳單
G其他
16、您對(duì)外賣行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：（）
A很看好B看好C一般D不看好
外賣調(diào)查報(bào)告 篇5
一、調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯栴}上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對(duì)于外賣到底給我們大學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的'結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查過程、情況
1、調(diào)查目的：針對(duì)大家選擇外賣的動(dòng)機(jī)及影響他們?cè)俅钨?gòu)買的因素進(jìn)行調(diào)查
2、調(diào)查時(shí)間：20xx年11月28日至2017年12月06日
3、調(diào)查方式：通過騰訊問卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。
4、調(diào)差群體：在校全體大學(xué)生
5、調(diào)查基本情況：
（1）、調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
（2）、共回收有效問卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情況：
�、賳柧碓O(shè)計(jì)：②問卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：③結(jié)果分析和報(bào)告：
三、調(diào)查結(jié)果分析：
通過對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
①大學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購(gòu)?fù)赓u。
�、诖髮W(xué)生在訂購(gòu)?fù)赓u的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。
�、墼谟嗁�(gòu)?fù)赓u的原因中，由于時(shí)間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生更習(xí)慣于簡(jiǎn)易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。這更加反映了當(dāng)代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。
2、解決辦法：
首先，無(wú)論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過自己的組織，大力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
外賣調(diào)查報(bào)告 篇6
為了更好了解大學(xué)校園外賣情況，為學(xué)校的校園外賣管理和食堂餐飲服務(wù)提供參考性意見，大學(xué)研究生調(diào)查中心主要針對(duì)中心校區(qū)在校學(xué)生對(duì)校園外賣的看法發(fā)起調(diào)查。
調(diào)查規(guī)模與方法
本次調(diào)查受訪人群幾乎覆蓋了中心校區(qū)所有院系（近30個(gè)院系，按學(xué)院網(wǎng)站院系劃分），結(jié)果具有一定的代表性。本次調(diào)查總計(jì)發(fā)放問卷700份，回收654份，廢卷46份，有效率93.4%。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)
1.總體而言，受訪者（大學(xué)中心校區(qū)學(xué)生）訂外賣的次數(shù)較少，在每周訂外賣的頻次中，0次的占10％，偶爾一次的學(xué)生占46％，1~3次的占30％。無(wú)論哪個(gè)（種）性別、年級(jí)、學(xué)院，同學(xué)們訂外賣的次數(shù)都較少；
2.天氣原因、懶得動(dòng)彈、吃膩了食堂、學(xué)習(xí)時(shí)間緊緊迫而外賣方便省時(shí)成為同學(xué)們訂外賣的主要原因；
3.同學(xué)們普遍反映，外賣節(jié)約了時(shí)間，方便了生活，但同時(shí)也養(yǎng)成了懶惰、飲食單一等不良習(xí)慣，打亂了飲食規(guī)律；
4.同學(xué)們訂外賣時(shí)遇到的主要消費(fèi)侵權(quán)問題是送餐過慢、飯菜與宣傳嚴(yán)重不符，但面臨這些問題時(shí)，同學(xué)們的維權(quán)手段十分有限；
5.同學(xué)們普遍反映，外賣食品衛(wèi)生不過關(guān)，但因?yàn)榉奖銓?shí)惠仍會(huì)訂，以后會(huì)盡量減少或不訂購(gòu)；
6.同學(xué)們表示，校園外賣小車速度太快，非常危險(xiǎn)；學(xué)校應(yīng)該對(duì)外賣進(jìn)入校園加強(qiáng)管理；
7.同學(xué)們普遍反映，學(xué)校食堂應(yīng)提升飯菜口感、降低飯菜價(jià)格，豐富飯菜品種；
總體而言，同學(xué)們對(duì)校園外賣的整體評(píng)價(jià)是：不容樂觀。對(duì)外賣有需求，但外賣衛(wèi)生及安全問題需改善。
建議與意見
校園是學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的地方，學(xué)生安全尤為重要。從受訪學(xué)生的.反饋可以看出學(xué)生對(duì)外賣現(xiàn)狀及校園(寢室)管理人員的意見主要集中在三點(diǎn)：一、外賣食品衛(wèi)生安全；二、交通安全；三、校園食堂及宿舍管理。
為了學(xué)生的飲食安全，學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)食堂飯菜質(zhì)量、口感的提升，合理調(diào)整價(jià)格，讓學(xué)生在食堂吃得放心、實(shí)惠，盡量減少學(xué)生訂外賣的次數(shù)，讓學(xué)生走進(jìn)食堂；為了學(xué)生的人身安全，學(xué)�？梢灾贫ㄏ拗仆赓u小車行使速度等政策，宿舍要嚴(yán)加管理，也要做好衛(wèi)生工作。
外賣調(diào)查報(bào)告 篇7
活動(dòng)背景
如今校園訂外賣現(xiàn)象日益嚴(yán)重，各種外賣軟件也應(yīng)運(yùn)而生；美團(tuán)，餓了么，飛飯，比比皆是。每到午飯時(shí)間，各公寓樓下人員混雜，外賣小車來往不息，場(chǎng)面甚是壯觀。更多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，訂購(gòu)?fù)赓u；于此同時(shí)外賣飯菜的質(zhì)量衛(wèi)生情況問題，校園送外賣車輛的安全問題也隨之而來。為了更好的維護(hù)學(xué)生權(quán)益，服務(wù)校園和諧建設(shè)，為此我們將對(duì)校園外賣進(jìn)行一次調(diào)研。
調(diào)研目的
1、旨在研究后街外賣的營(yíng)銷，衛(wèi)生情況，了解外賣現(xiàn)象對(duì)于大學(xué)生飲食習(xí)慣，飲食健康的影響。
2、調(diào)研外賣現(xiàn)象的熱度，廣度，從中思考，發(fā)掘出外賣現(xiàn)象中反映出大學(xué)生生活，精神狀態(tài)。
3、綜合調(diào)研思考外賣出現(xiàn)并風(fēng)靡的原因，以及大學(xué)生如何看待外賣現(xiàn)象，選擇外賣，提出建設(shè)性意見。
三、調(diào)研內(nèi)容
�。ㄒ唬┩赓u市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
1、外賣市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>
2、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣的'消費(fèi)狀況；
3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。
�。ǘ┫M(fèi)者調(diào)查
1、消費(fèi)者的消費(fèi)心理（偏愛、經(jīng)濟(jì)、便利等）
2、對(duì)外賣產(chǎn)品的了解程度（品種、口味、價(jià)格等）
四、調(diào)研時(shí)間
20xx年3月27號(hào)————20xx年4月2號(hào)
五、調(diào)研對(duì)象
陜西科技大學(xué)在校大學(xué)生，學(xué)校周邊外買商家，學(xué)校餐飲行業(yè)從事人員
六、調(diào)研具體安排
調(diào)研總的分為兩組，一組主要進(jìn)行問卷調(diào)查，涉及對(duì)象為在校大學(xué)生；一組為走訪調(diào)查，對(duì)象為周邊的外賣商家，學(xué)校餐飲行業(yè)人員。具體分工如下：
問卷調(diào)查組
3月25號(hào)，準(zhǔn)備好網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問卷和紙質(zhì)調(diào)查問卷
3月27號(hào)——3月30號(hào)，及時(shí)在網(wǎng)上發(fā)布調(diào)查問卷并積極回收。借助學(xué)生會(huì)宣傳平臺(tái)，在微信，qq，微博上發(fā)布調(diào)查問卷。
3月27號(hào)—3月30號(hào)，調(diào)查組委員走進(jìn)宿舍進(jìn)行問卷走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時(shí)要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員應(yīng)及時(shí)收回問卷。
3月31號(hào)，整理匯總問卷調(diào)查信息，并及時(shí)上交。
走訪調(diào)查組
3月27號(hào)，準(zhǔn)備相關(guān)的調(diào)查資料，問題。
3月28號(hào)—3月30號(hào)。對(duì)周邊外賣商家進(jìn)行走訪調(diào)查，在宿舍樓下對(duì)送外賣人員進(jìn)行隨機(jī)詢問調(diào)查，對(duì)學(xué)校餐飲行業(yè)的人員進(jìn)行采訪。
3月31號(hào)，對(duì)走訪的調(diào)查情況匯總，并成文上交。
其他工作安排
4月1號(hào)—4月2號(hào)，對(duì)所有的資料進(jìn)行匯總分析，生成相關(guān)的調(diào)研報(bào)告。
聯(lián)系宣傳部，走訪調(diào)查中進(jìn)行拍照，留下影像資料。
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
紙質(zhì)調(diào)查問卷500份，共計(jì)50元。
外賣調(diào)查報(bào)告 篇8
一、調(diào)查內(nèi)容摘要
隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，越來越多的餐飲企業(yè)將重點(diǎn)放在了餐品的外送上，尤其在校園市場(chǎng)的開發(fā)后。為了了解大學(xué)生的外賣需求，我們對(duì)此展開了問卷調(diào)查，共11題。
二、基本信息
調(diào)查時(shí)間：20XX年11月11日－20XX年11月21日
調(diào)查目的：為了了解大學(xué)生的外賣需求
調(diào)查內(nèi)容：關(guān)于大學(xué)生的外賣需求與建議
調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生
調(diào)查方法：網(wǎng)上調(diào)研（QQ等平臺(tái)）
三、正文內(nèi)容
問卷題目設(shè)計(jì)思路
從自己的親身經(jīng)歷出發(fā)，根據(jù)在校大學(xué)生的口味、習(xí)慣、作息時(shí)間、心理以及校園周圍的小吃店的數(shù)量與口味等設(shè)計(jì)問卷題目。
問卷發(fā)放/回收情況分析
網(wǎng)上調(diào)研：訪問量66
回收情況：回收量45
回收率：68%
調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析
從調(diào)查數(shù)據(jù)來看。接受問卷調(diào)查的人大多在工作日的時(shí)候會(huì)選擇在學(xué)校食堂就餐，13.3%的人會(huì)選擇寢室樓下的小吃店，只有少數(shù)人會(huì)選擇點(diǎn)外賣，并且?guī)缀?3.3%的一個(gè)月都不會(huì)點(diǎn)外賣，可以看出校園外賣市場(chǎng)還未完全開發(fā)或者說外賣服務(wù)還存在一定的缺陷。
而在選擇如何訂餐上，大部分人傾向于外賣APP和網(wǎng)上訂餐，且他們通常是在網(wǎng)上查詢知道外賣店，所以加大力度在相關(guān)APP和移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)的宣傳上，對(duì)外賣店來說是很有必要的。
在品味方面，大多數(shù)人傾向于蒸煮類、快餐或者是中餐，選擇西餐和煎炸類的人很少。約77.8%的人對(duì)外賣組合更感興趣。這是由于我們國(guó)家的傳統(tǒng)飯菜形式便是以蒸煮為主，所以外賣店可以多多考慮這方面的.因素。
而對(duì)于外賣的服務(wù)，能夠接受送餐時(shí)間在0－40分鐘的人占60%，0－60分鐘的人占2.2%，并且大多數(shù)人在以往的外賣經(jīng)歷中，最郁悶的問題便是送餐太慢。由于大學(xué)生的消費(fèi)水平有限，能夠接受外賣價(jià)格在15元以內(nèi)的人占44.4%，15－20元以內(nèi)的人也占44.4%，說明大學(xué)生能夠接受外賣價(jià)格在20元以內(nèi)，超過這個(gè)價(jià)格他們點(diǎn)外賣的欲望便會(huì)消減。
發(fā)現(xiàn)的問題及解決方法
從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，大學(xué)生對(duì)外賣的普遍消費(fèi)欲望并不高，但是他們大多數(shù)人還是會(huì)在選擇在不想出門或者學(xué)習(xí)/工作奇太忙的情況下選擇點(diǎn)外賣，說明外賣店可以通過提高菜品的豐富度與質(zhì)量來吸引客戶。
而對(duì)于外賣，大學(xué)生的要求不高，他們最看重的是外賣的速度與口味，速度無(wú)疑是外賣店的弱項(xiàng)。對(duì)此，外賣店可以通過在校園里聘請(qǐng)大學(xué)生作兼職送外賣以提高效率，或者額外贈(zèng)送一樣菜來抵消客戶的不滿心理。
四、總結(jié)
完成此次問卷調(diào)查后，我很高興獲得了真實(shí)詳細(xì)的數(shù)據(jù)來完成我的調(diào)查分析報(bào)告。不過就問卷而言，本人覺得在考慮大學(xué)生的外賣需求時(shí)可以把問題設(shè)計(jì)得更詳細(xì)與全面。不過此次調(diào)查我收獲頗豐，為了做好這份問卷調(diào)查，在前期我仔細(xì)地做好每一個(gè)步驟，也學(xué)會(huì)了在問卷調(diào)查平臺(tái)上創(chuàng)建問卷與發(fā)布，也得到了良好的反響與詳細(xì)的數(shù)據(jù)。
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