大學(xué)生外賣市場需求狀況調(diào)查報(bào)告
一、 調(diào)查背景
在當(dāng)前就業(yè)形勢嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時(shí)的生活節(jié)奏非常緊湊，誰也不愿為了填飽肚子, 而浪費(fèi)更多的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間。越來越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個(gè)電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇。
可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場進(jìn)入的門檻也比較低。當(dāng)前重慶的外賣市場存在著不少問題，這也將是進(jìn)入這個(gè)市場的有利條件，目前重慶的外賣快餐店有幾百家，但良莠不齊，尤其是一些小型快餐店不盡如人意。叫外賣的顧客，他們在對外賣帶來的便利感到滿意的同時(shí)，也對一些外賣快餐店品種單一、價(jià)高質(zhì)次，送貨不及時(shí)等問題頗為不滿。
如果做到專業(yè)的，大型的，成規(guī)模的，講究營養(yǎng)搭配，衛(wèi)生一次性回收，一個(gè)電話即及時(shí)送餐上門，可單訂可團(tuán)訂，形成有品牌的具有良好口碑的大型外賣快餐店，必將有極大的市場回報(bào)。
特此對重慶的外賣市場的潛在規(guī)模，外賣市場現(xiàn)狀以及顧客需求進(jìn)行市場調(diào)查。 本次市場調(diào)查將圍繞市場環(huán)境、消費(fèi)者、競爭者為中心來進(jìn)行。
二、 調(diào)查目的
要求詳細(xì)了解重慶外賣市場各方面情況，為進(jìn)入重慶外賣市場的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調(diào)研計(jì)劃書。
1、全面了解重慶的大學(xué)生對外賣的接受程度，估計(jì)市場規(guī)模和潛力。
2、全面了解當(dāng)前重慶外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況。
3、全面了解當(dāng)前重慶外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費(fèi)者中的口碑及不足。
4、全面了解重慶消費(fèi)者在外賣消費(fèi)中的習(xí)慣，觀點(diǎn)和需求。
三、調(diào)查內(nèi)容
此次調(diào)查采取實(shí)地問卷調(diào)查和現(xiàn)場訪問的形式，問卷調(diào)查采取實(shí)地問卷調(diào)查調(diào)查形式。
(一)行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、重慶外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?
2、重慶該行業(yè)的營銷特點(diǎn)及行業(yè)競爭狀況;
3、學(xué)校對該行業(yè)發(fā)展的`影響;
4、當(dāng)前重慶存在的外賣種類、品牌及銷售狀況;
(二)消費(fèi)者調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、消費(fèi)者對外賣的購買形態(tài)(購買過什么樣的外賣、購買價(jià)格、購買動機(jī)等)與消費(fèi)心理(時(shí)效性、偏好、 味道、形式等)。
2、消費(fèi)者對已存在的外賣有何不滿，希望如何改進(jìn);
3、消費(fèi)者理想的外賣描述;
(三)競爭者調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、 主要競爭者的產(chǎn)品與優(yōu)、劣勢與銷售量;
2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略;
3、主要競爭者市場概況;
4、本產(chǎn)品主要競爭者的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)狀態(tài);
四、調(diào)查對象
因?yàn)榻型赓u的人群主要集中在校大學(xué)生，所以調(diào)查時(shí)主要集中在大學(xué)校園中，還有網(wǎng)上一些大學(xué)生，對競爭對手的調(diào)查將覆蓋重慶部分校園周邊中小型的外賣快餐店。 具體情況如下:
(一) 消費(fèi)者:主要是重慶部分大學(xué)在校大學(xué)生，網(wǎng)絡(luò)上部分大學(xué)生
(二) 競爭對手:部分高校周邊的中小型外賣店
五、市場調(diào)研方法及具體實(shí)施
(一)、對消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下:
在經(jīng)過小組討論之后，我們設(shè)計(jì)并制作出了針對消費(fèi)者的調(diào)查問卷，主要途徑是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計(jì)好的問卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號召銅須門都來填寫，當(dāng)問卷達(dá)到一定數(shù)量的時(shí)候，就開始進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，然后寫分析報(bào)告，最后形成調(diào)查報(bào)告。
(二)、對競爭對手的調(diào)查以訪問為主，具體實(shí)施方法如下:
在經(jīng)過小組討論會之后，我們決定分派2人進(jìn)行對競爭對手的調(diào)查，以訪談的形式，主要了解對手的優(yōu)點(diǎn)、大致銷售量、采用的營銷手法等方面。
六、小組分工情況
羅歐:完成任務(wù)分配，調(diào)查計(jì)劃、小組工作日志、工作進(jìn)度安排、小組總結(jié)以及小組討論會的會議記錄的編寫，全程參與、監(jiān)督調(diào)查報(bào)告的制作。
組員:陳波、羅強(qiáng)、許亞峰、黃建虎:陳波主要負(fù)責(zé)消費(fèi)者方向調(diào)查問卷的回收與分析，形成初步的調(diào)查分析報(bào)告，以及原始資料收集階段的執(zhí)行情況介紹，其余人監(jiān)督并協(xié)助。
胡紅英:負(fù)責(zé)抽樣設(shè)計(jì)的編寫與安排
崔建輝、朱劍萍:負(fù)責(zé)競爭對手的基本情況收集、記錄與分析
鄭占標(biāo):負(fù)責(zé)二手資料的收集以及編寫分析報(bào)告。
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