關(guān)于膠州大白菜推廣種植的調(diào)查報(bào)告
第一章摘要
膠州白菜味美甘甜，是我們當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，是膠州人的驕傲。但是，近年來由于原種膠白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套栽培技術(shù)跟不上，膠白本身抗病能力差等原因，1982年以后，膠白逐漸被一些抗病性強(qiáng)的雜交品種所替代，純種膠白種植面積越來越小。為使“膠白”再現(xiàn)當(dāng)年風(fēng)采，盡快走進(jìn)大眾消費(fèi)市場，膠州市政府采取了一系列幫扶措施，在南三里河村進(jìn)行推廣種植。我們從“膠白”栽培技術(shù)、預(yù)防抗病能力、適宜生長的自然環(huán)境、種植品種入手進(jìn)行調(diào)研，希望得出科學(xué)的推廣種植方法，使膠州大白菜再現(xiàn)當(dāng)年風(fēng)采。
第二章關(guān)于膠州大白菜推廣種植的調(diào)查報(bào)告
膠州大白菜，簡稱“膠白”，營養(yǎng)價(jià)值豐富，是白菜中的上品，至今已有近千年的栽培歷史。具有“幫嫩薄、湯乳白、味甘甜，纖維少、營養(yǎng)高、生食爽口、熱食味腴、耐儲(chǔ)藏、易保管”等特點(diǎn)，是我國久負(fù)盛名的地方名特產(chǎn)。“膠白”栽培歷史悠久，遠(yuǎn)在唐代即有種植，宋、元時(shí)期已大量銷往江、浙等地，明代開始出口海外，在國內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。公元1875年膠州大白菜在東京博覽會(huì)上展出，從此名揚(yáng)天下。宋代詩人范成大在《田園雜興》中曾賦詩道“拔雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃�！贝颂庉磕恕鞍俨酥酢贝蟀撞�。我國文學(xué)大師魯迅在《藤野先生》一文中曾這樣贊美“膠白”：白菜運(yùn)到浙江便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店里尊為“膠菜”。2001年，被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品，也曾被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為優(yōu)秀產(chǎn)品和中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品。
一、針對(duì)膠白春季栽培及容易出現(xiàn)抽薹、夏季腐爛，發(fā)生病害，蟲害較重等問題，我們?cè)诳偨Y(jié)別人經(jīng)驗(yàn)的`基礎(chǔ)上，結(jié)合本地實(shí)際情況，現(xiàn)介紹栽培技術(shù)如下：大白菜在我國被廣泛栽培，但春季栽培極容易出現(xiàn)抽薹、夏季腐爛，發(fā)生病害，蟲害較重等問題。針對(duì)這些問題，筆者在總結(jié)別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地實(shí)際情況，現(xiàn)介紹栽培技術(shù)如下：
1、選擇適宜品種和播種期選用南韓“春夏王”大白菜品種。該品種對(duì)低溫反映不敏感，不宜春化而過早抽薹，通過對(duì)4月10日前后和20日左右冷床育苗，一個(gè)月后定植以及5月初露地直播3個(gè)不同處理的實(shí)際田間生長情況調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)：除4月8日冷床育苗，5月10日定植的有極個(gè)別的株抽薹外，以后批次處理均無抽薹現(xiàn)象，而在同等條件下，采用其他品種的春白菜均有不同數(shù)量的植株抽薹，有的甚至造成絕收。
2、確定適宜苗齡。大白菜葉球一般由35―70片葉組成。而這些葉原基的分化大約在8片真葉展開時(shí)完成。8片真葉的展開在春季里大約需1個(gè)月左右時(shí)間。如果幼苗期過長，栽到地里成活率會(huì)降低；如果不足葉移植，又會(huì)影響葉芽的分化，導(dǎo)致過早形成花芽、抽薹。經(jīng)30株取樣調(diào)查：“春夏王”品種葉球葉片數(shù)在48―59片葉之間。這樣既避免了育苗期太長而造成的成活率降低，又避免了育苗期短影響分化足夠的葉球葉片數(shù)。
3、強(qiáng)化田間管理。春播大白菜田間管理不同于秋季栽培，整個(gè)過程強(qiáng)調(diào)一個(gè)“�！弊�。（1）育苗床床土配務(wù)講求“肥”、“溫”、“細(xì)”、“松”。采用2／3非十字花科園田土、1／3腐熟廄肥，加0。2%二銨的營養(yǎng)土配方，過篩裝床，為培養(yǎng)壯苗打下了良好基礎(chǔ)。（2）定植時(shí)全部采用地膜覆蓋技術(shù)。每畝施農(nóng)家肥4000千克，二銨15千克，行株距0。5×0。4米。（3）定植水后待地面見濕見干馬上澆緩苗水，整個(gè)生長過程中不蹲苗。保持田間見濕見干。定植1個(gè)月后追尿素1次，每畝10―15千克。
4、病蟲害防治。本試驗(yàn)經(jīng)調(diào)查軟腐病只有第一期（4月8日育苗，5月10日定植）有輕度發(fā)生，第二期及第三期幾乎沒有此現(xiàn)象。采用農(nóng)用鏈霉素150毫克／千克噴霧防治。霜霉病發(fā)病則呈現(xiàn)前重后輕的趨勢。采用代森錳鋅600―800倍液或可殺得400倍液噴霧防治。
5、及時(shí)采收
二、簡要介紹膠白六號(hào)大白菜
膠白六號(hào)是青島市膠州大白菜研究所引進(jìn)國外耐熱試材育成的極早熟、耐熱一代雜交夏白菜新品種。該品種已在全國大面積推廣、種植，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性。在2000年青島市新品種展評(píng)會(huì)上獲金獎(jiǎng)，2002年通過北京農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。
1、特征特性
本品種具有很強(qiáng)的抗熱、耐濕和抗病能力。生長期50d（比夏陽302提前5--7d）。一般株高33cm，株幅45cm，株型緊湊，葉色深綠，葉柄白色，近球形，外形美觀，耐貯耐運(yùn)，品質(zhì)風(fēng)味好。每667平方米產(chǎn)量一般在5000--6000kg，且結(jié)球速度快�？赡�38--40℃高溫，高抗病毒病、霜霉病，抗軟腐病。
2、栽培要點(diǎn)
在山東地區(qū)6月上旬--9月上旬均可播種（比夏陽302提前10d左右），其他地區(qū)應(yīng)參照山東地區(qū)的氣候適當(dāng)調(diào)整播種時(shí)間。一般行距50cm，株距40cm，每667平方米種植3000--3500株左右。
整地施足基肥，667平方米施充分腐熟的有機(jī)肥4000--5000kg，復(fù)合肥30kg。起壟直播（壟高12--15cm左右）。
前期宜小水勤澆，結(jié)球前667平方米追施尿素15kg，肥水齊攻，一促到底。
害蟲主要有蚜蟲、菜青蟲等，應(yīng)及時(shí)選用高效低毒的農(nóng)藥進(jìn)行防治。澆水時(shí)不宜大水漫灌，以防軟腐病發(fā)生，如有發(fā)生可在發(fā)病初期用200mg／kg的農(nóng)用鏈霉素或新植霉素進(jìn)行防治。
最后注意及時(shí)采收，避免成熟過度影響商品價(jià)值。