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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案
為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案可以對(duì)一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是小編整理的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案1
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)屬公共場(chǎng)所的一種，目前禁止活禽宰殺銷售，活禽交易區(qū)需引起重視并進(jìn)行重點(diǎn)消毒，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消毒方式方法基本可遵循公共場(chǎng)所消毒處置，具體消毒方法如下：
一、工作原則
先清潔（理）再消毒。
二、消毒劑選擇
含氯消毒劑（如泡騰片、漂白粉）、過氧乙酸等。
三、消毒程序
�。ㄒ唬┫痉秶汉硕ú澏ㄏ緟^(qū)域，并完成清潔工作。
�。ǘ┫緦�(duì)象：禽類排泄物，墊料、羽毛，飼養(yǎng)籠架，禽類尸體、地面和墻面，宰殺容器和工具，運(yùn)輸車輛、污水等。
四、消毒方法
�。ㄒ唬┣蓊惻判刮铮汗腆w污染物可使用含有效氯10000mg/L含氯消毒液噴灑消毒，應(yīng)確保充分濕潤(rùn)；液體污染物可按5:1投加漂白粉后攪勻；消毒1小時(shí)后清運(yùn)至指定地點(diǎn)填埋。
�。ǘ┣蓊愂w：應(yīng)佩戴乳膠手套或使用工具處理，指定地點(diǎn)統(tǒng)一填埋；建議距地面2m以下深埋，坑底及尸體周圍墊撒3cm～5cm漂白粉。
�。ㄈ╋曫B(yǎng)籠架：有效氯5000mg/L含氯消毒液噴灑消毒，應(yīng)確保籠架里外表面充分濕潤(rùn)，消毒30分鐘；消毒后應(yīng)使用自來水沖洗干凈。
（四）地面和墻壁等：地面和墻壁清潔后可使用含有效氯20xxmg/L含氯消毒液噴灑消毒（噴藥量為300ml/m2-500ml/m2）；連續(xù)噴灑三次，間隔1h。
消毒后使用自來水沖洗干凈。
（五）宰殺工具和容器：有效氯20xxmg/L含氯消毒液浸泡消毒，消毒30分鐘后再使用自來水沖洗干凈。
適用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、海鮮市場(chǎng)、大型超市、食品加工中心、餐飲場(chǎng)所、學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等場(chǎng)所
工作人員個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)：
工作人員在作業(yè)過程中要加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，全程佩戴一次性醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩，處于高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)可選擇N95以上級(jí)別防護(hù)口罩、手套（手套必須及時(shí)更換，防止交叉污染）。
工作期間加強(qiáng)手衛(wèi)生，用洗手液(或肥皂)在流動(dòng)水下洗手，或用免洗手消毒劑揉搓雙手。
注意個(gè)人衛(wèi)生、打噴嚏、咳嗽時(shí)用肘部或紙巾遮擋;口鼻分泌物用紙巾包好后，棄置于有蓋的垃圾桶內(nèi)。
從業(yè)人員要每日測(cè)量體溫，做好自我健康監(jiān)測(cè)，如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，要立即向單位報(bào)告，并佩戴一次性醫(yī)用口罩及以上級(jí)別口罩，及時(shí)到就近的醫(yī)院發(fā)熱門診進(jìn)行就診，主動(dòng)向醫(yī)生說明自己相關(guān)職業(yè)暴露史，就醫(yī)過程盡量避免乘坐公共交通工具。
空氣消毒：
推薦使用：對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、海鮮市場(chǎng)、超市和加工、食用冰鮮海產(chǎn)品的餐館的`空氣可使用噴淋設(shè)備或使用CELA消毒劑搭配高壓噴霧機(jī)進(jìn)行空氣消毒。
使用方法：
1、每隔半小時(shí)噴淋消毒1次，每次消毒時(shí)間1~2min。
2、每隔2小時(shí)用高壓噴霧機(jī)對(duì)整個(gè)市場(chǎng)空間空氣消毒一次，每次消毒時(shí)間5~10min。
食物類消毒：
CELA非電解微酸性次氯酸水可加熱到80度或者冷凍成冰塊使用，殺菌消臭的效率不會(huì)減弱。
使用方法：服務(wù)人員在出售蔬菜、水果、肉類食物時(shí)做好密閉包裝，對(duì)海鮮、蔬菜等產(chǎn)品購(gòu)買后必須煮熟后食用。
對(duì)海鮮必須消毒的使用CELA消毒劑進(jìn)行均勻噴灑，作用10min。
對(duì)蔬菜、水果先進(jìn)行清洗后使用CELA消毒劑進(jìn)行浸泡消毒、去農(nóng)殘，作用10min，無需沖洗可直接食用。
餐飲單位要規(guī)范食品加工制作過程，不同類型的食品原料要分開儲(chǔ)存、分開加工，烹飪過程要做到生熟分開、燒熟煮透。
物表、食品加工工具和設(shè)備消毒：
使用方法：每次進(jìn)貨前對(duì)運(yùn)輸車輛、盛裝容器、菜籃、水果籃、切肉案板等蔬菜、水果、肉食類的運(yùn)輸、盛裝、切割、移動(dòng)工具或設(shè)備使用CELA消毒劑進(jìn)行噴灑擦拭，作用10min，免沖洗。
同時(shí)加強(qiáng)對(duì)物流運(yùn)輸車輛、存儲(chǔ)庫房、物品環(huán)境和包裝的消毒頻次。
卸貨后再一次對(duì)運(yùn)輸車輛、盛裝容器等使用CELA消毒劑進(jìn)行噴灑擦拭，作用10min，免沖洗。
每日開業(yè)和停止?fàn)I業(yè)時(shí)要對(duì)切肉案板、儲(chǔ)存器具等蔬菜、水果、肉食類的盛裝、切割、移動(dòng)工具表面使用CELA消毒劑進(jìn)行噴擦擦拭，作用10min，免沖洗。
地面、座椅、廁所便器等，使用CELA消毒劑進(jìn)行噴灑擦拭，作用10min。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案2
本指引適用于新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消毒。
一、消毒原則
�。ㄒ唬┫痉秶爸攸c(diǎn)
1.市場(chǎng)售賣水產(chǎn)品和肉類的區(qū)域及公共區(qū)域是消毒重點(diǎn)范圍。
2.市場(chǎng)售賣其他產(chǎn)品的區(qū)域，也需要進(jìn)行消毒。
3.消毒的重點(diǎn)對(duì)象為地面、臺(tái)面、運(yùn)輸車輛及宰殺工具、稱量工具等。
（二）消毒方法的選擇
針對(duì)消毒對(duì)象和消毒現(xiàn)場(chǎng)的不同，選擇高效、可靠的消毒方法，化學(xué)消毒時(shí)可使用含氯類消毒劑，選用其他種類消毒劑時(shí)，嚴(yán)格按說明書的作用濃度和作用時(shí)間操作，以確保消毒效果。
二、職責(zé)分工
1.攤主負(fù)責(zé)攤位范圍內(nèi)消毒，包括攤位環(huán)境物體表面和各種用品用具，并記錄。
2.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安排專人負(fù)責(zé)公共區(qū)域的消毒，包括公共衛(wèi)生間、公共區(qū)域的地面和物體表面等，并記錄。
3.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé)每日對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域消毒工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并做好監(jiān)督檢查記錄。
三、人員防護(hù)
消毒人員應(yīng)穿戴工作服、一次性使用醫(yī)用口罩、一次性手套等。
加強(qiáng)手衛(wèi)生，以洗手為主，用洗手液或香皂在流動(dòng)水下洗手，在接觸可疑污染后使用含醇速干手消毒劑進(jìn)行手消毒。
四、消毒方法
�。ㄒ唬┧a(chǎn)品銷售區(qū)
1.地面
使用1000mg/L的'含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。
2.攤位表面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至攤位臺(tái)面的所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
3.砧板
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側(cè)面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。
4.刀、剪刀、刮鱗器等宰殺工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。
消毒過程中注意避免刀具劃傷。
5.稱量工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱量工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
6.冰箱
將冰箱內(nèi)容物清空后，斷電、恢復(fù)至室溫，冰箱的內(nèi)表面使用2000mg/L季銨鹽類消毒劑擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。
消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
7.水池
水池排空后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水池所有表面，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。
8.水龍頭
使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水龍頭所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。
9.防水圍裙
每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將防水圍裙徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。
10.膠靴
使用牌消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧。
泥土墻吸液量為150ml/m2～300ml/m，水泥墻、木板墻、石灰墻為100ml/m，地面噴藥量為200ml/m～300ml/m。
以上消毒處理，作用時(shí)間應(yīng)不少于60min。
2、紡織品
耐熱、耐濕的紡織品用泡-騰-片250mg/L有效氯的含氯消毒劑浸泡30min；不耐熱的紡織品可采取過-氧-化-氫-薰-蒸消毒。
消毒時(shí)，將欲消毒衣物懸掛在密閉空間，按每立方米用11%過-氧-化-氫15ml/m），使用超低容量進(jìn)行噴霧，噴霧后房間密閉2h。
3、動(dòng)物及病人的排泄物、分泌物和嘔吐物稀薄者，每1000 ml可加消毒粉50g，攪勻放置2h。
尿液每1000ml加入消毒粉5g混勻放置2h。
成形糞便可用20%漂-白-粉乳劑2份加于1份糞便中混勻后作用2h。
對(duì)廁所和禽舍的糞便可以集中消毒處理時(shí)，可按糞便量的1/10加消毒粉，攪勻加濕后作用24h。
4、柜臺(tái)及家俱
可用消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m，。
5、動(dòng)物-尸-體
動(dòng)物-尸-體應(yīng)焚燒或噴灑消毒劑后在遠(yuǎn)離水源的地方深埋（并在-尸-體上覆蓋消毒粉劑），要采取有效措施防止污染水源。
6、運(yùn)輸工具車、船內(nèi)外表面和空間可用消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效-氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m。
作用60min。
7、垃圾
消毒-泡-騰-片配制成1000mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧，噴霧時(shí)要進(jìn)行翻動(dòng)，確保全部垃圾接觸消毒液，作用60min以上。
消毒后深埋。
8、空氣
房屋經(jīng)密閉后，對(duì)細(xì)菌繁殖體和病毒的污染，每立方米用5%過-氧-化-氫溶液進(jìn)行超低容量噴霧，噴霧量為20ml1g/m，噴霧后房間密閉1h以上。
四、評(píng)價(jià)原則
1、過程評(píng)價(jià)
是否在發(fā)現(xiàn)疫情后及時(shí)對(duì)所有必須消毒的物體按規(guī)定的方法采取了有效的消毒措施。
2、效果評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)條件允許時(shí),可以按照《消毒技術(shù)規(guī)范》規(guī)定的方法進(jìn)行效果評(píng)價(jià)，當(dāng)消毒前后自然菌的-殺-滅率≥90%時(shí)可以認(rèn)為消毒合格。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案3
為進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情常態(tài)化防控工作，根據(jù)市委、市政府《關(guān)于調(diào)整福清市新型冠狀病毒感染肺炎防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組（應(yīng)急指揮部）和各工作組成員職責(zé)的通知》（融委發(fā)明電〔20xx〕3號(hào)）精神，結(jié)合實(shí)際情況，特制訂方案如下：
一、工作目標(biāo)
為加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的'肺炎疫情防控工作，進(jìn)一步落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”有關(guān)工作要求，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情常態(tài)化防控工作落到實(shí)處。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
組 長(zhǎng)：林發(fā)光（市城管局黨組書記、局長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)：孟憲全（市城管局黨組成員、副局長(zhǎng)）
成 員：市市容服務(wù)中心、各執(zhí)法中隊(duì)、市場(chǎng)管理方
三、工作職責(zé)
市場(chǎng)管理方（業(yè)主）落實(shí)主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，對(duì)市場(chǎng)從業(yè)人員每日進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)并登記造冊(cè)，按要求組織從業(yè)人員不定期進(jìn)行核酸檢測(cè)，全面落實(shí)市場(chǎng)從業(yè)人員疫苗接種工作，指派專人在市場(chǎng)出入口全面開展測(cè)溫查碼登記工作，嚴(yán)格落實(shí)“一清洗兩消毒”制度，持續(xù)做好市場(chǎng)消毒消殺工作。
各屬地執(zhí)法中隊(duì)負(fù)責(zé)督促相關(guān)市場(chǎng)落實(shí)疫情常態(tài)化防控工作要求，督查市場(chǎng)做好測(cè)溫查碼、消毒消殺等工作（每日不少于1次）并上報(bào)相關(guān)工作圖表數(shù)據(jù)。
市市容服務(wù)中心負(fù)責(zé)督導(dǎo)城區(qū)重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)落實(shí)疫情常態(tài)化防控工作措施，并督促整改存在問題（每周不少于1次）；對(duì)其他鎮(zhèn)市場(chǎng)疫情常態(tài)化防控工作進(jìn)行不定期督導(dǎo)和督促整改；對(duì)屢教不改的責(zé)任單位，及時(shí)上報(bào)市疫情防控指揮部查處；同時(shí)負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)匯總相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)上級(jí)部門。
四、工作措施
（一）測(cè)溫
1、配全、配好體溫槍。
2、在市場(chǎng)各出入口設(shè)立固定測(cè)溫崗，指定專人負(fù)責(zé)。在人流量大時(shí)，可增設(shè)流動(dòng)測(cè)溫人員，不間斷開展測(cè)溫工作。
3、市場(chǎng)管理者和經(jīng)營(yíng)者每日測(cè)溫不少于1次，并做好記錄。
4、條件允許的，可配置紅外線測(cè)溫儀，固定在市場(chǎng)主出入口，提高測(cè)溫效率。
�。ǘ┎榇a
在市場(chǎng)各出入口張貼閩政通二維碼，逐一查驗(yàn)入場(chǎng)人員的健康碼情況，發(fā)現(xiàn)非綠碼人員嚴(yán)禁進(jìn)入市場(chǎng)，必要時(shí)報(bào)鎮(zhèn)街疫情防控指揮部處理。
�。ㄈ┍�
所有市場(chǎng)每天至少?zèng)_洗一次，垃圾日產(chǎn)日清，不積壓、不過夜；每周用漂白粉沖刷一次市場(chǎng)下水道，做好殺菌除臭去異味，保證市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、整潔。
�。ㄋ模┫�
在每天上午、下午收市衛(wèi)生清潔后，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面消毒消殺。消毒藥水符合產(chǎn)品配比標(biāo)準(zhǔn)，消毒消殺流程規(guī)范。指定專人負(fù)責(zé)拍照留存上報(bào)工作群，并及時(shí)做好記錄，不弄虛作假。
五、工作要求
（一）高度重視，嚴(yán)格落實(shí)防控職責(zé)。市場(chǎng)管理方（業(yè)主）要明確自己的主體責(zé)任，堅(jiān)持預(yù)防為主，抓實(shí)抓細(xì)抓好市場(chǎng)常態(tài)化疫情防控預(yù)防工作；市市容服務(wù)中心和各執(zhí)法中隊(duì)要嚴(yán)格督促市場(chǎng)落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施。
�。ǘ┘訌�(qiáng)排查，深入開展環(huán)境整治。市場(chǎng)管理方（業(yè)主）要加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，防漏洞補(bǔ)短板，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)公共區(qū)域、銷售區(qū)等重點(diǎn)部位的環(huán)境衛(wèi)生清潔和消殺工作，創(chuàng)造良好的衛(wèi)生防病環(huán)境。
（三）強(qiáng)化督導(dǎo)，確保防疫常態(tài)長(zhǎng)效。市市容服務(wù)中心和各執(zhí)法中隊(duì)要嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)疫情常態(tài)化防控督導(dǎo)工作不放松，督促市場(chǎng)業(yè)主嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)對(duì)市場(chǎng)疫情防控薄弱環(huán)節(jié)及存在問題進(jìn)行督促整改并落實(shí)到位，持續(xù)抓好測(cè)溫查碼、消毒消殺、記錄統(tǒng)計(jì)等工作。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案4
為指導(dǎo)和規(guī)范消毒工作，有效防控新冠肺炎疫情，依據(jù)《關(guān)于依法科學(xué)精準(zhǔn)做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》《關(guān)于印發(fā)重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情防控相關(guān)防控技術(shù)指南的通知》等文件，結(jié)合新冠肺炎特點(diǎn)，鞍山市統(tǒng)籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作指揮部辦公室6月18日印發(fā)《鞍山市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲等場(chǎng)所消毒技術(shù)方案（試行）》，要求各地區(qū)、各有關(guān)部門嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所消毒消殺工作，消除疫情傳播隱患。
消毒原則
加強(qiáng)通風(fēng)，做好場(chǎng)所的清潔和預(yù)防性消毒工作，避免過度消毒。如出現(xiàn)新冠肺炎疑似病例、確診病例和無癥狀感染者時(shí)，按 《中國(guó)疾病預(yù)防控制中心關(guān)于印發(fā)新型冠狀病毒肺炎防控方案相關(guān)技術(shù)文件的通知》中附件4的要求，做好終末消毒工作，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)后方可啟用。
個(gè)人防護(hù)要求
開展預(yù)防性消毒工作時(shí)，工作人員應(yīng)選擇醫(yī)用外科口罩、工作服、一次性橡膠（或丁腈）手套和護(hù)目鏡等個(gè)人防護(hù)用品，做好個(gè)人防護(hù)。
預(yù)防性消毒方法
室內(nèi)空氣：加強(qiáng)通風(fēng)換氣。經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新。如使用 空調(diào)，按照《夏季空調(diào)運(yùn)行管理與使用指引（修訂版）》聯(lián)防聯(lián)控 機(jī)制綜發(fā)〔20xx〕174號(hào)文件要求，也要打開門窗通風(fēng)換氣。
環(huán)境表面（地面、墻壁）：用含有效氯250—500mg/L 的消毒液噴灑，作用時(shí)間應(yīng)不少于30分鐘。
物體表面：對(duì)高頻接觸的物體表面（如門簾、門把手等），用含有效氯250—500mg/L 的'消毒液進(jìn)行噴灑或擦拭，作用30分鐘后，用清水擦凈。
餐飲具：去殘?jiān)�、清洗后，煮�?5分鐘；或采用熱力消毒柜等消毒方式；或使用有效氯含量為250mg/L的溶液，浸泡消毒30分鐘，消毒后應(yīng)將殘留消毒劑沖凈。
紡織品：工作服等衣物要定期晾曬、洗滌。如需消毒處理，可煮沸消毒30分鐘，或先使用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡30分鐘后，再常規(guī)清洗。
手：在流動(dòng)水下，使用肥皂或洗手液按照“七步洗手法”進(jìn)行洗 手。如無洗手設(shè)施，可用速干手消毒劑進(jìn)行手衛(wèi)生。
消毒液配制方法
固體消毒劑：使用濃度（mg/L)×配置體積（L）=所需消毒劑質(zhì)量（mg） ×消毒劑有效成分含量
液體消毒劑：使用濃度（mg/L)×配置體積（L）=所需消毒劑體積（L）× 消毒劑有效成分濃度（mg/L)
注意事項(xiàng)
使用消毒劑前，詳細(xì)閱讀消毒劑說明書，按要求進(jìn)行儲(chǔ)存和使用。
含氯類、過氧化物類等消毒劑有腐蝕性、刺激性和漂白性， 使用時(shí)應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)。
消毒后，書寫消毒工作記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時(shí)間、場(chǎng) 所、對(duì)象、消毒因子（有效成分）、作用濃度、作用時(shí)間、消毒方式、執(zhí)行人等信息。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案5
為做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的疫情防控工作，有效保障市場(chǎng)供應(yīng)，現(xiàn)根據(jù)相關(guān)政策，結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)際情況，特制定《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫措施方案》
一、基本原則
加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和民生保障，加強(qiáng)督促檢查，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處
二、適用范圍
在一定區(qū)域內(nèi)，依法登記注冊(cè)，具有一定規(guī)模、設(shè)施提供服務(wù)，從事蔬菜、水果、糧油、豆制品、調(diào)味品、土特產(chǎn)等各類食品
重點(diǎn)突出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⒗鋬鲋破�、肉禽類及食品的索證索票，重點(diǎn)產(chǎn)品核酸檢測(cè)報(bào)告和消殺記錄，確保安全
三、具體措施
加強(qiáng)人員監(jiān)測(cè)
1、科學(xué)規(guī)劃人流行進(jìn)路線和進(jìn)入市場(chǎng)通道，在入口設(shè)置體溫監(jiān)測(cè)點(diǎn)，不具備室
內(nèi)測(cè)溫條件的，應(yīng)搭建測(cè)溫通道，避免在陽光直射、風(fēng)速較大的地方使用
2、引導(dǎo)公眾科學(xué)佩戴口罩，嚴(yán)格落實(shí)“測(cè)溫+健康碼核驗(yàn)”措施，規(guī)范手持式測(cè)溫儀操作，做到應(yīng)測(cè)盡測(cè)，力戒測(cè)溫工作走形式，走過場(chǎng)
3、對(duì)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的.體溫異常人員，立即采取臨時(shí)隔離措施，安排其到醫(yī)療機(jī)構(gòu)排查診斷
4、對(duì)工作人員實(shí)行體溫日測(cè)量日登記制度，未佩戴口罩者不得進(jìn)入工作崗位
合理控制人流量
1、結(jié)合營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)情況、環(huán)境等因素選擇合適的測(cè)溫儀器，科學(xué)、有序、高效
地開展體溫監(jiān)測(cè)工作，提高通行效率，減少人群滯留和聚集
2、根據(jù)人流量，采取錯(cuò)峰、限時(shí)、限人管控機(jī)制，合理控制入場(chǎng)人數(shù)，及時(shí)疏導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)人員
3、嚴(yán)格執(zhí)行“人員間隔距離不小于1米”的規(guī)定，避免人員密集扎堆
加強(qiáng)清潔消毒
1、保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天定期消毒，并根據(jù)人流量情況適當(dāng)增加消毒次數(shù)
2、強(qiáng)化空氣流通，首選自然通風(fēng)，盡可能打開門窗通風(fēng)換氣
3、對(duì)門口、停車場(chǎng)、休息區(qū)、柜臺(tái)、收銀臺(tái)等區(qū)域，以及購(gòu)物籃、購(gòu)物車、臨時(shí)物品存儲(chǔ)柜等高頻接觸的物體表面，適當(dāng)增加消毒頻次
4、定期對(duì)衛(wèi)生間、垃圾桶等進(jìn)行清潔消毒，定期更換工作服
加強(qiáng)應(yīng)急保障
1、建立健全應(yīng)急機(jī)制，完善應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化值班值守，切實(shí)提高應(yīng)急處置能力，
確保出現(xiàn)異常情況，第一時(shí)間報(bào)告、第一時(shí)間按規(guī)范處置
2、強(qiáng)化防疫物資儲(chǔ)備，配足口罩、手套、消毒液、酒精、洗手液、測(cè)溫儀等防護(hù)用品
四、采購(gòu)方案（初版）
1、采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
�。�1）所有采購(gòu)產(chǎn)品須帶有消字號(hào)；
�。�2）采購(gòu)產(chǎn)品供應(yīng)廠商均需擁有一二類醫(yī)療器械備案；
�。�3）供應(yīng)廠商需具有醫(yī)療資質(zhì)；
�。�4）酒精消毒液、次氯酸消毒液、抗菌洗手液等消毒產(chǎn)品需具有國(guó)家專業(yè)檢測(cè)報(bào)告，殺菌率需滿足99.9999%
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案6
一、總體要求
按照國(guó)務(wù)院《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》、《國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組關(guān)于印發(fā)農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)新冠肺炎疫情防控技術(shù)指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔20xx〕223號(hào)）、廣東省新冠肺炎防控指揮辦《印發(fā)＜關(guān)于落實(shí)優(yōu)化防控二十條措施的工作方案＞的通知》（粵防疫指辦函〔20xx〕582號(hào)）和廣東省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鲗０唷蛾P(guān)于落實(shí)國(guó)家優(yōu)化防控二十條措施進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管的通知》要求，適應(yīng)疫情防控新形勢(shì)和新冠病毒變異的新特點(diǎn)，進(jìn)一步提升防控的科學(xué)性、精準(zhǔn)性，要根據(jù)疫情變化需要分“非常時(shí)期”和“常態(tài)化狀態(tài)”采取不同的疫情防控措施，同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控“九不準(zhǔn)”要求，防止“一刀切”、“層層加碼”等問題，切實(shí)落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境、產(chǎn)品和人員疫情防控和應(yīng)急處置各項(xiàng)措施，防止疫情通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)傳播，最大程度保護(hù)廣大人民群眾生命安全和身體健康。
二、適用范圍
本指引適用于廣州市轄區(qū)范圍內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。如市場(chǎng)所在轄區(qū)疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)變?yōu)楦唢L(fēng)險(xiǎn)或?qū)嵭蟹忾]、封控管理，市場(chǎng)管理方要按照市、區(qū)有關(guān)要求關(guān)停。重啟程序應(yīng)按市、區(qū)的有關(guān)要求執(zhí)行。
三、職責(zé)分工
各區(qū)黨委、政府落實(shí)屬地責(zé)任，對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作負(fù)總責(zé)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者（管理者）落實(shí)主體責(zé)任，負(fù)責(zé)具體落實(shí)各項(xiàng)疫情常態(tài)化防控措施；區(qū)有關(guān)職能部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，要根據(jù)疫情變化需要分“非常時(shí)期”和“常態(tài)化狀態(tài)”采取不同的疫情防控措施，常態(tài)化下落實(shí)“區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)包干、所領(lǐng)導(dǎo)包干、市場(chǎng)包干到人等3級(jí)包干機(jī)制”，督促市場(chǎng)開辦方落實(shí)入場(chǎng)“四件套”、清潔消毒等措施，非常時(shí)期下（轄區(qū)出現(xiàn)本土病例、社區(qū)傳播風(fēng)險(xiǎn)大，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面臨輸入風(fēng)險(xiǎn)等），要在常態(tài)化防控措施基礎(chǔ)上落實(shí)“專人駐場(chǎng)”制度，建立履職臺(tái)賬（詳見附件1），駐場(chǎng)人員要實(shí)行“打卡簽到”管理，每日著制服，負(fù)責(zé)督促指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在掃驗(yàn)碼、測(cè)溫、規(guī)范佩戴口罩、一米社交距離、預(yù)防消毒等各項(xiàng)疫情防控工作的落實(shí)情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題整改不到位的市場(chǎng)，要落實(shí)約談、依法處置直至關(guān)停等措施。
四、主要措施
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
1．建立健全疫情防控組織機(jī)構(gòu)。市場(chǎng)管理機(jī)構(gòu)要建立健全新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，法定代表人為疫情防控第一負(fù)責(zé)人，明確內(nèi)部責(zé)任分工和責(zé)任人，設(shè)置健康管理員，統(tǒng)籌做好人員健康監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒等疫情分級(jí)分類防控工作。
2．完善日常管理制度。市場(chǎng)管理方要制定并落實(shí)市場(chǎng)內(nèi)人流密度監(jiān)控、從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè)登記、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理、貨物出入監(jiān)督管理等各項(xiàng)日常管理工作制度，制定完善應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化常態(tài)化防控措施。在非常時(shí)期下，要對(duì)市場(chǎng)實(shí)行相對(duì)封閉管理。要在確保符合消防安全管理要求的前提下，盡可能減少不必要的市場(chǎng)出入口，每個(gè)出入口均有人值守；通過物理硬隔離，切斷市場(chǎng)與周邊街道、店鋪的連接，堅(jiān)決防止人員通過非出入口進(jìn)出市場(chǎng)。
3．確保防護(hù)物資儲(chǔ)備充足。市場(chǎng)管理方和市場(chǎng)內(nèi)的檔口業(yè)主要儲(chǔ)備好足夠量的口罩、消毒劑、清潔劑、清潔工具等防疫物資。市場(chǎng)管理方根據(jù)疫情防控需求，進(jìn)一步儲(chǔ)備體溫檢測(cè)設(shè)備、健康碼掃碼儀等物資，鼓勵(lì)有條件市場(chǎng)推廣使用防疫電子哨兵設(shè)備。
�。ǘ⿵�(qiáng)化人員健康管理
1．市場(chǎng)管理人員與從業(yè)人員管理。
�。�1）落實(shí)每日健康監(jiān)測(cè)。以“防疫集體碼為主，原人員健康臺(tái)賬（詳見附件2）為輔”方式，落實(shí)市場(chǎng)管理人員、從業(yè)人員等的健康監(jiān)測(cè)管理。推廣落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫集體碼（或各區(qū)實(shí)際使用的其他應(yīng)用程序）的“3+1”催辦落實(shí)機(jī)制（即區(qū)局、監(jiān)管所、市場(chǎng)開辦方3級(jí)催辦，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)），通過管理員查看防疫集體碼、檢查從業(yè)人員手機(jī)健康碼信息等方式準(zhǔn)確掌握?qǐng)鰞?nèi)所有從業(yè)人員的健康碼狀態(tài)、核酸檢測(cè)結(jié)果、疫苗接種等情況，及時(shí)催辦從業(yè)人員按規(guī)定頻次開展核酸檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)健康碼異常的，立即按規(guī)定報(bào)告、處置。原人員健康臺(tái)賬（登記記錄管理人員、從業(yè)人員疫苗接種、核酸檢測(cè)、體溫等情況，詳見附件2）為輔助手段（確保防疫集體碼使用異常也能準(zhǔn)確掌握人員健康信息），對(duì)市場(chǎng)管理人員、從業(yè)人員等健康狀況進(jìn)行登記，管理人員和從業(yè)人員須落實(shí)掃碼上崗（入場(chǎng)）。建立落實(shí)高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)、封控或管控地區(qū)旅居史、重點(diǎn)人員接觸史報(bào)備制度和異常健康狀況報(bào)告制度，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱（體溫≥37.3℃）、干咳、乏力、嗅覺味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結(jié)膜炎、肌痛、腹瀉等癥狀員工或者發(fā)現(xiàn)有陽性病例、密接者的接觸史，有境外、高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)及所在地級(jí)市（盟/直轄市的區(qū)）旅居史，7天有國(guó)內(nèi)高風(fēng)險(xiǎn)所在行政區(qū)，封控管控管理區(qū)域旅居史人員，應(yīng)第一時(shí)間向所在社區(qū)（村）如實(shí)報(bào)告并告知市場(chǎng)管理方，積極配合社區(qū)“三人小組”開展排查、核酸檢測(cè)、隔離或健康監(jiān)測(cè)管理等措施。要督促本人通過粵康碼或穗康碼上報(bào)健康信息。上述要求會(huì)根據(jù)我市疫情防控形勢(shì)作調(diào)整，應(yīng)遵循市、區(qū)有關(guān)部門最新要求。
（2）做好個(gè)人防護(hù)措施。市場(chǎng)管理人員和從業(yè)人員工作期間需全程佩戴口罩，加強(qiáng)手衛(wèi)生，在有流水條件下按照“七步法”洗手；從業(yè)人員處理或包裝熟食、可生食食品時(shí)，需同時(shí)按照食品安全管理有關(guān)規(guī)定穿工作服和佩戴手套。接觸進(jìn)口冷凍冷藏肉品及外包裝作業(yè)時(shí)應(yīng)正確佩戴口罩、手套和穿戴工作服、工鞋、工帽，生鮮宰殺等特殊攤位的食品經(jīng)營(yíng)者除工作服外，按需穿戴防水圍裙、橡膠手套等，不要徒手接觸冷凍冷藏肉品及外包裝，工作完畢不要穿著工作服裝、工鞋、工帽、口罩等離開市場(chǎng)、搭乘公共交通工具、進(jìn)入其他公共場(chǎng)所、回家、參與聚會(huì)活動(dòng)。工作服裝鞋帽要勤清洗，定期消毒。
�。�3）做好新冠肺炎疫苗接種工作。市場(chǎng)管理人員和從業(yè)人員要按照“應(yīng)接盡接”，高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員“不接種不上崗”的原則，全部完成新冠肺炎疫苗接種工作，加快推進(jìn)新冠病毒疫苗加強(qiáng)免疫接種工作。建議通過電子屏、宣傳欄等形式適時(shí)公示市場(chǎng)從業(yè)人員接種完成情況，確保消費(fèi)者安心消費(fèi)。
（4）落實(shí)定期核酸檢測(cè)制度，配合做好新冠肺炎潛在風(fēng)險(xiǎn)人員常態(tài)化監(jiān)測(cè)工作。根據(jù)疫情形勢(shì)需要以及國(guó)家決策部署，省、市的工作要求，積極配合各區(qū)防控指揮部和有關(guān)部門對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從業(yè)人員按照7天2檢頻次開展核酸檢測(cè)（如出現(xiàn)本土疫情等異常情況，按照市、區(qū)疫情防控最新工作要求，加大市場(chǎng)從業(yè)人員包括家屬的核酸檢測(cè)頻次）。對(duì)于接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?人員優(yōu)先納入檢測(cè)范圍并加大檢測(cè)頻次。
�。�5）強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)。加強(qiáng)市場(chǎng)管理人員和從業(yè)人員新冠疫情防控知識(shí)和應(yīng)急預(yù)案相關(guān)培訓(xùn)，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生宣傳，確保從業(yè)人員上崗前掌握相關(guān)知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，做好自我防護(hù)。
2．特殊從業(yè)人員管理。除按以上要求落實(shí)人員健康管理措施外，特殊從業(yè)人員要進(jìn)一步做好監(jiān)管：
�。�1）外省入穗貨車司機(jī)管理。一是實(shí)行貨車入場(chǎng)“預(yù)約制”，凡是入場(chǎng)貨車提前登錄“穗貨運(yùn)”預(yù)約，報(bào)備進(jìn)場(chǎng)人員相關(guān)信息（車牌號(hào)、人員姓名、核酸檢測(cè)、疫苗接種、電話等信息）。二是嚴(yán)格管理司乘人員，進(jìn)場(chǎng)后貨車司乘人員非必要不下車、不接觸。三是對(duì)貨物量小的，就地卸貨、完成離場(chǎng)、人不下車；對(duì)于貨物量大的、有條件的市場(chǎng)，在附近設(shè)置中轉(zhuǎn)服務(wù)區(qū)（硬隔離），他人協(xié)助完成移車、交易。四是司機(jī)及司乘人員要落實(shí)名單化管理，每日排查并登記造冊(cè)，發(fā)現(xiàn)異常人員要及時(shí)報(bào)告市場(chǎng)所在社區(qū)三人小組。
�。�2）經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者要按照廣州市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)防控要求，落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。其中，經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返慕?jīng)營(yíng)者，須經(jīng)過業(yè)務(wù)培訓(xùn)、完成新冠肺炎疫苗全程接種（符合條件的須接種完加強(qiáng)疫苗）方可上崗，要全面實(shí)行從業(yè)人員“粵康碼”等健康碼進(jìn)門掃碼和查驗(yàn)登記制度，沒有申領(lǐng)注冊(cè)健康碼的從業(yè)人員不得進(jìn)入其工作場(chǎng)所。有關(guān)操作說明，可參照《密閉（半密閉）通風(fēng)不良經(jīng)營(yíng)性服務(wù)場(chǎng)所應(yīng)用粵康碼工作指引》以及粵康碼使用指引。
3．入場(chǎng)顧客及其他外來人員管理。
（1）嚴(yán)格落實(shí)掃碼進(jìn)場(chǎng)措施。市場(chǎng)開辦方（管理方）要履行掃碼查驗(yàn)責(zé)任，在市場(chǎng)出入口明顯位置張貼或擺放本場(chǎng)所專屬“通行健康碼”，建立入場(chǎng)異常人員臺(tái)賬（一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、紅碼、黃碼等異常人員，登記記錄其個(gè)人健康情況，包括異常人員姓名、聯(lián)系方式、身份證信息等），確定至少一名健康碼管理人員和若干檢測(cè)員，督促指導(dǎo)所有進(jìn)入市場(chǎng)人員有序落實(shí)測(cè)溫并掃（驗(yàn)）碼，嚴(yán)查借碼入場(chǎng)行為。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的紅碼、黃碼人員處置措施：當(dāng)發(fā)現(xiàn)健康碼為紅碼人員時(shí)，按照“誰發(fā)現(xiàn)，誰處置”的要求，立即啟動(dòng)響應(yīng)，做好個(gè)人防護(hù)，引導(dǎo)紅碼人員到臨時(shí)隔離留觀區(qū)域進(jìn)行臨時(shí)管控，同時(shí)立即向所在社區(qū)“三人小組”報(bào)告，做好現(xiàn)場(chǎng)秩序維持、信息上報(bào)、配合轉(zhuǎn)運(yùn)、處置后場(chǎng)地物品消毒等工作；當(dāng)發(fā)現(xiàn)健康碼為黃碼人員時(shí)，在排除發(fā)熱等癥狀情況下，叮囑其戴好口罩、避免與他人接觸，做好登記，并指引其盡快到就近的黃碼人員核酸檢測(cè)點(diǎn)開展核酸檢測(cè)，指導(dǎo)其自行離開，不允許其進(jìn)場(chǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)健康碼為黃碼人員存在發(fā)熱等癥狀，應(yīng)引領(lǐng)其到臨時(shí)隔離留觀區(qū)域，并聯(lián)系屬地社區(qū)“三人小組”，由屬地調(diào)度專車轉(zhuǎn)運(yùn)至定點(diǎn)收治醫(yī)院就診排查。對(duì)部分老年人無手機(jī)、使用非智能手機(jī)、不會(huì)操作等原因無法掃碼的，可以采取打印本人當(dāng)天穗康碼隨身攜帶、在進(jìn)場(chǎng)時(shí)查驗(yàn)；鼓勵(lì)有條件的市場(chǎng)推廣使用防疫“電子哨兵”，運(yùn)用智慧方式加強(qiáng)科學(xué)防控，同時(shí)，結(jié)合市場(chǎng)升級(jí)改造工作，在出入口和場(chǎng)內(nèi)重點(diǎn)部位設(shè)置高清攝像頭，有效提升流調(diào)溯源的速度和準(zhǔn)確度；有智能手機(jī)的，由市場(chǎng)工作人員協(xié)助掃碼；或者由市場(chǎng)管理方采取其他無接觸購(gòu)買的方式方便老年人購(gòu)物。
�。�2）全程規(guī)范佩戴口罩。所有人員進(jìn)入市場(chǎng)必須全程規(guī)范佩戴口罩。市場(chǎng)管理方要定時(shí)不定時(shí)地通過視頻監(jiān)控系統(tǒng)或場(chǎng)內(nèi)人工巡查等方式，對(duì)場(chǎng)內(nèi)人員不戴口罩或戴口罩不規(guī)范等問題進(jìn)行檢查糾正，對(duì)相關(guān)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)肅批評(píng)教育，對(duì)屢教不改的，要果斷采取有力有效措施，予以嚴(yán)厲整治。
（3）加強(qiáng)健康宣傳引導(dǎo)。市場(chǎng)要通過海報(bào)、健康提示、液晶顯示屏滾動(dòng)播放等方式，向顧客科普新冠肺炎疫情本身及防控相關(guān)知識(shí)與措施，提升顧客的自我防護(hù)意識(shí)，促進(jìn)公眾保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，減少感染風(fēng)險(xiǎn)。
�。�4）強(qiáng)化營(yíng)業(yè)中衛(wèi)生管理。推薦顧客采用微信、支付寶等非接觸掃碼付費(fèi)。顧客購(gòu)買商品時(shí)與他人保持1米以上間距，避免徒手接觸冰鮮食品或活禽；如有接觸，應(yīng)及時(shí)洗手。如市場(chǎng)所在轄區(qū)疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)上升，應(yīng)縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，限制顧客數(shù)量。
4．設(shè)立臨時(shí)醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)。根據(jù)市場(chǎng)從業(yè)人員數(shù)量和實(shí)際情況設(shè)置一定數(shù)量的臨時(shí)醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)。臨時(shí)醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)用于初測(cè)體溫≥37.3℃人員的體溫復(fù)測(cè)和待送人員停留。觀察點(diǎn)要設(shè)在相對(duì)獨(dú)立、通風(fēng)良好的房間，需配備1-2名工作人員，負(fù)責(zé)體溫檢測(cè)和發(fā)熱人員的管理，并配備紅外測(cè)溫儀、水銀溫度計(jì)、一次性醫(yī)用外科口罩、消毒紙巾、醫(yī)用乳膠手套、速干手消毒劑、84消毒劑等物品。有條件的配備木制或鐵制椅子，不宜配備不易消毒的布質(zhì)材料沙發(fā)。臨時(shí)醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)的工作人員需穿工作服（白大衣）、佩戴一次性醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用乳膠手套。
（三）加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管
1．把好源頭管控。市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者特別是禽畜肉類、水產(chǎn)品、冷凍品、進(jìn)口冷藏水果等商品經(jīng)營(yíng)者要把好產(chǎn)品貨物來源的“追溯關(guān)”“自查關(guān)”“檢測(cè)關(guān)”“貯存關(guān)”，建立健全肉類、蔬菜等重要商品追溯體系，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)格查驗(yàn)并留存生豬產(chǎn)品的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明、非洲豬瘟病毒陰性檢測(cè)報(bào)告（簡(jiǎn)稱“兩證一報(bào)告”），其它畜禽產(chǎn)品的動(dòng)物檢疫合格證明。食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)的進(jìn)口冷凍食品應(yīng)具有“五證一碼”（中華人民共和國(guó)海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸陰性檢測(cè)報(bào)告、消毒證明、跨省試點(diǎn)互認(rèn)省份城市進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管倉(cāng)出庫證明或廣東省進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管倉(cāng)出庫證明和隨附追溯碼）；進(jìn)口冷藏食品應(yīng)具有“四證一碼”（中華人民共和國(guó)海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸陰性檢測(cè)報(bào)告、消毒證明和隨附追溯碼）。食品經(jīng)營(yíng)者必須在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦鋈霂靸扇諆?nèi)登錄“冷庫通”如實(shí)填報(bào)出入庫信息，確�？勺匪�。銷售及貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，必須在外包裝、銷售顯著位置或貯存區(qū)域張貼、擺放隨附追溯碼，并及時(shí)更新。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放c國(guó)產(chǎn)食品應(yīng)相對(duì)分區(qū)存放，或采用物理間隔。銷售散裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，�?yīng)配備專用工（用）具或提供一次性手套供消費(fèi)者揀選夾取。食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)品拆開外包裝后，應(yīng)按照“誰拆包誰消毒”的原則，以“不影響食物安全性和品質(zhì)”為前提，對(duì)拆包后下一層級(jí)內(nèi)包裝外表面開展全面預(yù)防性消毒，需消毒到確保食品安全前提下的最小密閉外包裝。有關(guān)職能部門對(duì)無合來源的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬獓?yán)肅查處。
2．加強(qiáng)產(chǎn)品檢查。有關(guān)職能部門要加大市場(chǎng)內(nèi)各類產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度，提高問題食品發(fā)現(xiàn)率，強(qiáng)化不合格食品的核查處置工作。場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的原輔料、產(chǎn)品。加強(qiáng)進(jìn)貨入庫前對(duì)貨物、產(chǎn)品外包裝的清潔消毒工作，及時(shí)清掃產(chǎn)品外包裝的浮塵，并根據(jù)不同產(chǎn)品的特性確定消毒方式。
3．經(jīng)營(yíng)食品要求。市場(chǎng)內(nèi)實(shí)行分類經(jīng)營(yíng)，攤位內(nèi)鮮、活、生、熟、干、濕商品相對(duì)集中，分開陳列銷售；直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺(tái)，生熟分開，貨款分開。全面禁止非法野生動(dòng)物交易。除白云區(qū)江村活禽批發(fā)市場(chǎng)、番禺區(qū)謝村綜合市場(chǎng)外，全市其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一律不得經(jīng)營(yíng)活禽。依法從事禽畜養(yǎng)殖、分揀、運(yùn)送、銷售、宰殺等人員要做好個(gè)人防護(hù)，穿戴口罩、工作帽、工作服、長(zhǎng)筒膠鞋、橡膠手套等防護(hù)用品。
（四）嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)環(huán)境清潔消毒
各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)注意保持市場(chǎng)環(huán)境干爽，通風(fēng)良好，采取“一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔”措施，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天至少開展2次預(yù)防性消毒。相關(guān)工作由市場(chǎng)管理方組織實(shí)施，各攤檔經(jīng)營(yíng)者具體落實(shí)，對(duì)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消毒工作可委托專業(yè)消殺公司進(jìn)行。屬地業(yè)務(wù)主管部門要加強(qiáng)監(jiān)管，做到實(shí)施清潔消毒有計(jì)劃、有記錄（詳見附件3）。市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門要定期組織對(duì)市場(chǎng)開展外環(huán)境檢測(cè)，并形成長(zhǎng)效工作機(jī)制。
1．一日一清潔消毒（活禽市場(chǎng)一日兩次消毒），以清潔為主，消毒為輔。
市場(chǎng)攤檔經(jīng)營(yíng)者在每日收市后，必須做到“三清一消一清運(yùn)”。
�。�1）清除：必須把攤檔內(nèi)魚鱗、內(nèi)臟、糞便、雞毛、下腳料、其它垃圾等污物清除干凈；
（2）清潔：用水將臺(tái)面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗干凈；
�。�3）消毒：主要對(duì)清潔后的臺(tái)面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面進(jìn)行消毒。
�。�4）清洗：用清水把消毒后的器具、臺(tái)面、砧板等沖洗干凈。
�。�5）垃圾清運(yùn)：市場(chǎng)每日產(chǎn)生的各種垃圾污物均須當(dāng)天清運(yùn)，并保持市場(chǎng)垃圾臨時(shí)存放點(diǎn)整潔。
2．一周一大掃除，清潔與消毒并重。
市場(chǎng)攤檔經(jīng)營(yíng)者每周收市后，要組織進(jìn)行大掃除和更大范圍的消毒。
�。�1）在“一日一清潔”的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)清空后的舍具、籠具、喂食具、魚池（箱）、運(yùn)輸工具等進(jìn)行徹底清掃；
�。�2）對(duì)下水道、店面周邊地面、排泄物進(jìn)行徹底大掃除，重點(diǎn)清除衛(wèi)生死角和積存的廢棄物品等；
�。�3）清洗干凈后進(jìn)行全面噴灑消毒；
�。�4）消毒劑作用30分鐘后用清水沖洗干凈。
3．一月一大清潔，清潔消毒要徹底。
市場(chǎng)攤檔經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在每月月底開展一次徹底的衛(wèi)生清潔消毒。
（1）有活禽（畜）和水生動(dòng)物需清空存欄（缸），實(shí)現(xiàn)零存欄（缸）；
�。�2）徹底清除糞便、垃圾和雜物；
�。�3）疏通下水道，并把攤檔地面、墻面、店面周邊環(huán)境清洗干凈；
�。�4）市場(chǎng)內(nèi)全面大清洗后，進(jìn)行徹底消毒。
4．消毒劑配制、使用及作用時(shí)間。
用500 mg/L 的含氯消毒劑噴壺噴灑，作用半小時(shí)以上。有效氯濃度500 mg/L 的含氯消毒劑配制方法如下：
�。�1）84消毒液（有效氯含量5%）：按消毒液：水為1:99比例稀釋；
（2）消毒粉（有效氯含量12%，20克/包）：1包消毒粉加4.8公斤（4.8升）水；
（3）含氯泡騰片（有效氯含量500 mg/片）：1片溶于1公斤（升）水。
5．消殺時(shí)個(gè)人防護(hù)要求。
在進(jìn)行清洗消毒時(shí)，相關(guān)人員要做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，要佩戴口罩，穿長(zhǎng)筒水鞋和防水長(zhǎng)手套，同時(shí)要注意場(chǎng)所通風(fēng)換氣，必要時(shí)采用機(jī)械通風(fēng)。清洗消毒結(jié)束后，要將圍裙、工作衣、消毒用具等物品用消毒液浸泡半小時(shí)，然后再用清水洗凈晾干。
�。ㄎ澹⿵�(qiáng)化滅鼠除蟲等衛(wèi)生防疫工作
1．抓源頭管好垃圾。市場(chǎng)管理方承擔(dān)市場(chǎng)滅鼠除害的主體責(zé)任，確保市場(chǎng)鼠、蚊、蠅、蟑螂（病媒生物）控制水平達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí)加強(qiáng)各類產(chǎn)品交易市場(chǎng)垃圾管理，要求垃圾運(yùn)輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運(yùn)輸，提高垃圾收集、運(yùn)輸、處理水平。
2．安裝四防設(shè)施。市場(chǎng)管理方要完善市場(chǎng)病媒生物防控設(shè)施。市場(chǎng)地面硬底化，溝渠要疏通，坑洼地面要填平，墻洞地縫要堵抹，下水道和溝渠要密閉，下水道口要安裝防鼠設(shè)施。加工、銷售、存放直接入口食品場(chǎng)所的房間要配備紗窗、紗門、風(fēng)簾機(jī)、紗罩、玻璃柜等防蠅設(shè)施。市場(chǎng)內(nèi)及周邊要按相關(guān)要求安置毒鼠屋。
3．控制病媒生物密度。病媒生物密度控制可采用購(gòu)買有資質(zhì)（獲市、省、國(guó)家有害生物防制協(xié)會(huì)等級(jí)證書）的專業(yè)有害生物防制公司服務(wù)與市場(chǎng)管理者協(xié)同相結(jié)合的方法，重點(diǎn)是清理衛(wèi)生死角，消除鼠、蠅、蚊、蟑等病媒生物孳生場(chǎng)所。市場(chǎng)管理方組織每半月投放毒鼠餌料1次，減少鼠密度；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場(chǎng)內(nèi)花卉店鋪積水，減少蚊蟲孳生。每天清理垃圾，減少蠅類密度。
�。⿷�(yīng)急處置
1．污染物處置。市場(chǎng)內(nèi)有嘔吐物、排泄物及分泌物等污染物時(shí)，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L～10000mg/L含氯消毒劑小心移除。地面用1000mg/L含氯消毒劑擦拭被污染表面及其周圍可能污染的表面。處理污染物時(shí)應(yīng)當(dāng)佩戴手套和口罩，處理完畢后及時(shí)進(jìn)行手衛(wèi)生。
2．出現(xiàn)病例后的處置。當(dāng)市場(chǎng)從業(yè)人員出現(xiàn)新冠肺炎病例（含確診病例、疑似病例和無癥狀感染者）或成為新冠肺炎病例的密切接觸者，或相關(guān)部門在市場(chǎng)監(jiān)測(cè)（含動(dòng)物、肉類產(chǎn)品、外環(huán)境等）中檢測(cè)出新冠肺炎病毒核酸陽性標(biāo)本時(shí)，相關(guān)單位須立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康行政部門，按照屬地管理原則，并依照新冠肺炎防控方案和診療方案要求開展病例診斷報(bào)告和各項(xiàng)疫情應(yīng)急處置工作。市場(chǎng)管理方須在屬地疾控機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下，劃定防控單元，立即關(guān)閉涉疫相關(guān)檔口等重點(diǎn)場(chǎng)所，并配合開展調(diào)查與采樣檢測(cè)，落實(shí)人員追蹤與管控、環(huán)境清潔消毒、可疑產(chǎn)品處理等各項(xiàng)應(yīng)急處置工作。要切實(shí)在屬地疾控機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下，對(duì)檔口和相關(guān)重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面徹底的終末消毒，根據(jù)調(diào)查情況可擴(kuò)大消毒范圍，同時(shí)要注意市場(chǎng)垃圾場(chǎng)、污水池、公共衛(wèi)生間的消毒。如有空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，則同時(shí)對(duì)其進(jìn)行清洗和消毒處理，經(jīng)評(píng)價(jià)合格后方可重新啟用。
3．關(guān)閉市場(chǎng)后的處置。如因疫情原因關(guān)閉市場(chǎng)的，應(yīng)當(dāng)在疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)等專業(yè)指導(dǎo)下，封存市場(chǎng)內(nèi)被污染的食品、用品等物品，對(duì)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒，對(duì)相關(guān)物品進(jìn)行無害化處理。物品在未處理前，應(yīng)當(dāng)保持市場(chǎng)內(nèi)冰箱、冰柜等冷凍冷藏設(shè)備正常運(yùn)行，以防止物品腐敗變質(zhì)及可能的污染物擴(kuò)散。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案7
一、消毒原則
消毒工作應(yīng)在疫情發(fā)生后及時(shí)有效地進(jìn)行。
對(duì)必須消毒的對(duì)象采取嚴(yán)格的消毒措施。
消毒工作應(yīng)避免盲目性，如采取其他有效措施可以使污染物品無害化時(shí)，可以不進(jìn)行消毒處理。
二、僅出現(xiàn)動(dòng)物禽流感疫情
1、對(duì)-死-禽和宰-殺-的家禽、禽舍、禽糞進(jìn)行終末消毒；
2、對(duì)劃定的動(dòng)物疫點(diǎn)內(nèi)病、-死-禽可能污染的物品進(jìn)行消毒；
3、對(duì)劃定的動(dòng)物疫區(qū)內(nèi)的飲用水應(yīng)進(jìn)行消毒處理，對(duì)流動(dòng)水體和較大的水體等消毒較困難者可以不消毒，但應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行管理；對(duì)劃定的'動(dòng)物疫區(qū)內(nèi)可能污染的物體表面在出封鎖線時(shí)進(jìn)行消毒；
4、必要時(shí)對(duì)禽舍的空氣進(jìn)行消毒。
5、出現(xiàn)人禽流感疫情
發(fā)生人禽流感疫情時(shí)，還應(yīng)對(duì)疫點(diǎn)和病人或疑似病人污染或可能污染的區(qū)域進(jìn)行消毒處理。
�。�1）加強(qiáng)對(duì)人禽流感疫點(diǎn)、疫區(qū)現(xiàn)場(chǎng)消毒的指導(dǎo)，進(jìn)行消毒效果評(píng)價(jià)；
�。�2）對(duì)病人的排泄物、病人發(fā)病時(shí)生活和工作過的場(chǎng)所、病人接觸過的物品及可能污染的其他物品進(jìn)行消毒；
（3）對(duì)病人診療過程中可能的污染，同時(shí)按腸道傳染病和呼吸道傳染病的要求進(jìn)行消毒。
三、消毒方法
消毒工作應(yīng)該由經(jīng)過培訓(xùn)、有現(xiàn)場(chǎng)消毒經(jīng)驗(yàn)的人員進(jìn)行，針對(duì)不同的消毒對(duì)象采用相應(yīng)的消毒方法。
1、禽舍、廁所和病家的地面、墻壁、門窗使用牌消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧。
泥土墻吸液量為150ml/m2～300ml/m，水泥墻、木板墻、石灰墻為100ml/m，地面噴藥量為200ml/m～300ml/m。
以上消毒處理，作用時(shí)間應(yīng)不少于60min。
2、紡織品
耐熱、耐濕的紡織品用泡-騰-片250mg/L有效氯的含氯消毒劑浸泡30min；不耐熱的紡織品可采取過-氧-化-氫-薰-蒸消毒。
消毒時(shí)，將欲消毒衣物懸掛在密閉空間，按每立方米用11%過-氧-化-氫15ml/m），使用超低容量進(jìn)行噴霧，噴霧后房間密閉2h。
3、動(dòng)物及病人的排泄物、分泌物和嘔吐物稀薄者，每1000 ml可加消毒粉50g，攪勻放置2h。
尿液每1000ml加入消毒粉5g混勻放置2h。
成形糞便可用20%漂-白-粉乳劑2份加于1份糞便中混勻后作用2h。
對(duì)廁所和禽舍的糞便可以集中消毒處理時(shí)，可按糞便量的1/10加消毒粉，攪勻加濕后作用24h。
4、柜臺(tái)及家俱
可用消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m，。
5、動(dòng)物-尸-體
動(dòng)物-尸-體應(yīng)焚燒或噴灑消毒劑后在遠(yuǎn)離水源的地方深埋（并在-尸-體上覆蓋消毒粉劑），要采取有效措施防止污染水源。
6、運(yùn)輸工具車、船內(nèi)外表面和空間可用消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效-氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m。
作用60min。
7、垃圾
消毒-泡-騰-片配制成1000mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧，噴霧時(shí)要進(jìn)行翻動(dòng)，確保全部垃圾接觸消毒液，作用60min以上。
消毒后深埋。
8、空氣
房屋經(jīng)密閉后，對(duì)細(xì)菌繁殖體和病毒的污染，每立方米用5%過-氧-化-氫溶液進(jìn)行超低容量噴霧，噴霧量為20ml1g/m，噴霧后房間密閉1h以上。
四、評(píng)價(jià)原則
1、過程評(píng)價(jià)
是否在發(fā)現(xiàn)疫情后及時(shí)對(duì)所有必須消毒的物體按規(guī)定的方法采取了有效的消毒措施。
2、效果評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)條件允許時(shí)，可以按照《消毒技術(shù)規(guī)范》規(guī)定的方法進(jìn)行效果評(píng)價(jià)，當(dāng)消毒前后自然菌的-殺-滅率≥90%時(shí)可以認(rèn)為消毒合格。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案8
為加強(qiáng)疫情防控期間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消毒管理工作，根據(jù)《消毒技術(shù)規(guī)范》(20xx年版)和《新冠疫情防控方案》等有關(guān)要求，特制定本方案。
一、消毒原則
(一)消毒范圍及重點(diǎn)
1、售賣水產(chǎn)、肉類、果蔬、冰凍產(chǎn)品等區(qū)域是消毒重點(diǎn)范圍。
2、市場(chǎng)其他售賣產(chǎn)品的區(qū)域、周邊區(qū)域，以及人員生活和工作過的場(chǎng)所，也需要進(jìn)行消毒。
3、消毒的'重點(diǎn)對(duì)象為地面、墻壁、臺(tái)面、運(yùn)輸車輛及宰殺工具、稱量工具等，需清理轉(zhuǎn)運(yùn)的各類物資也需要進(jìn)行消毒。
(二)消毒方法的選擇
針對(duì)消毒對(duì)象和消毒現(xiàn)場(chǎng)的不同，選擇高效可靠的消毒方法，化學(xué)消毒時(shí)可使用含氯類消毒劑，選用其他種類消毒劑時(shí)，嚴(yán)格按說明書的作用濃度和作用時(shí)間操作，以確保消毒效果。
二、消毒人員防護(hù)
消毒人員應(yīng)穿戴工作服，醫(yī)用外科口罩、一次性手套，加強(qiáng)手衛(wèi)生措施。
三、消毒方法
(一)售賣水產(chǎn)、肉類、蔬菜、水果等經(jīng)營(yíng)區(qū)域：對(duì)區(qū)域內(nèi)的地面臺(tái)面、墻壁以及相關(guān)工具用品，如攤位表面、籠具、砧板、刀、宰殺工具、稱量工具、運(yùn)輸盛放容器等，用1000mg/L的含氯消毒劑充分噴酒或擦拭消毒，消毒作用30min
(二)其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域：其他污染物較少、相對(duì)清潔的經(jīng)營(yíng)區(qū)域、工具，如售賣臺(tái)面、門把手、樓梯扶手、塑料門簾、電梯及扶梯按鍵、稱量用具等用500mg/含氯消毒液進(jìn)行噴或擦拭消毒，對(duì)不耐腐蝕的表面和用具用清水沖洗干凈。
(三)運(yùn)輸工具：運(yùn)輸工具類在轉(zhuǎn)運(yùn)后用500mg/L的含氯消毒劑充分噴灑后，達(dá)到消毒作用時(shí)間30min后，用清水沖洗干凈。
(四)衛(wèi)生間：水龍頭、臺(tái)面、門把手、坐便按鍵用500mg/L的含氯消毒劑充分噴灑或擦拭消毒，達(dá)到消毒作用時(shí)間30min后，用清水沖洗干凈。
(五)地面：地面使用1000mg/L的含氯消毒劑充分噴酒或擦拭消毒。
(六)抹布、拖布：使用1000mg/的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30min后，水洗凈，晾。
不同區(qū)域的抹布、拖布不得混用。
(七)垃圾：垃圾徹底清理干凈，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)集中運(yùn)送至指定地點(diǎn)進(jìn)行無害化處理，垃圾暫存點(diǎn)使用1000mg/L的含氯消毒劑充分噴灑消毒。
(八)手衛(wèi)生：所有人員均應(yīng)加強(qiáng)手衛(wèi)生措施，可選用有效的含醇速干手消毒劑，有肉眼可見污染物時(shí)應(yīng)使用洗手液在流動(dòng)水下洗手，然后消毒。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案9
為堅(jiān)決貫徹落實(shí)欽州市新冠肺炎疫情防控指揮部決策部署，有序推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，針對(duì)當(dāng)前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，結(jié)合創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)要求，按照“提檔升級(jí)，規(guī)范管理”的原則，有針對(duì)性地抓好整治工作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“安全、干凈、整齊、有序”的目標(biāo)，特制定本方案。
一、總體要求
圍繞全市新冠肺炎疫情防控總體目標(biāo)，堅(jiān)持“外防輸入、內(nèi)防反彈”總策略和“動(dòng)態(tài)清零”總方針不動(dòng)搖，全力保障人民群眾生命安全和身體健康，堅(jiān)持嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格審批、嚴(yán)格監(jiān)管，在抓細(xì)抓實(shí)各項(xiàng)防控措施前提下，大力開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控專項(xiàng)整治，切實(shí)提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化管理水平，積極穩(wěn)妥有序推進(jìn)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)疫情的防范能力。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
�。ㄒ唬┦芯殖闪⑥r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由市市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，其他班子成員為副組長(zhǎng)，各相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在食品經(jīng)營(yíng)科，協(xié)調(diào)應(yīng)急科配合，辦公室主任由黃敢同志兼任。負(fù)責(zé)指導(dǎo)各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控專項(xiàng)整治工作，負(fù)責(zé)對(duì)整治情況、整治效果進(jìn)行監(jiān)督檢查并通報(bào)相關(guān)情況。
�。ǘ└骺h、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的區(qū)（縣）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)相關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控整改工作。
三、整治重點(diǎn)
以市主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為整治重點(diǎn)，逐步推進(jìn)縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整治。
四、整治內(nèi)容
（一）落實(shí)市場(chǎng)疫情防控要求
1.建立健全疫情常態(tài)化防控組織機(jī)構(gòu)。市場(chǎng)管理者要建立健全新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作組，法定代表人為疫情防控第一責(zé)任人，明確內(nèi)部責(zé)任分工和責(zé)任人，設(shè)置健康管理員、食品安全管理員、消毒員，統(tǒng)籌做好人員健康監(jiān)測(cè)、食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒等疫情常態(tài)化防控工作。
2.落實(shí)每日健康監(jiān)測(cè)。落實(shí)專人對(duì)經(jīng)營(yíng)者、員工(包括管理人員、商業(yè)服務(wù)人員、產(chǎn)品加工人員、貨物運(yùn)輸人員、清潔人員、保安等)每日進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，體溫正常、“三碼聯(lián)查”，冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員還要求一周一檢（核酸檢查）。若發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，一律禁止進(jìn)入市場(chǎng)，且工作人員應(yīng)當(dāng)做好現(xiàn)場(chǎng)登記，及時(shí)向當(dāng)?shù)剌爡^(qū)報(bào)告。
3.嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)進(jìn)出管理。所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)只保留1至2個(gè)出入口，要設(shè)置疫情防控提醒設(shè)施，并在出入口安排2名以上專人對(duì)入場(chǎng)者開展測(cè)溫、三碼聯(lián)查、戴口罩工作，未符合要求的，要及時(shí)勸阻進(jìn)入，強(qiáng)行闖入的，及時(shí)報(bào)公安機(jī)關(guān)依法處置。
4.嚴(yán)格市場(chǎng)秩序管理。根據(jù)市場(chǎng)人流量，及時(shí)控制數(shù)量，維護(hù)購(gòu)買秩序，保持1米距離，避免扎堆購(gòu)買。
5.嚴(yán)格落實(shí)清潔消毒。要做好市場(chǎng)衛(wèi)生清潔、消毒工作，堅(jiān)持做到“一日一清潔一消毒”，并做好記錄。每日安排專人對(duì)市場(chǎng)公共設(shè)施開展兩次以上全面清潔消毒，并做好記錄，加大衛(wèi)生間、門把手等公共區(qū)域的消毒頻次。
（二）規(guī)范市場(chǎng)管理整治
1.人員管理制度。落實(shí)“三個(gè)一”管理，一本花名冊(cè)、一日監(jiān)測(cè)、一天一記錄，分別對(duì)經(jīng)營(yíng)者、員工的基本信息進(jìn)行登記，同時(shí)做好健康監(jiān)測(cè)，做到每日一監(jiān)測(cè)，每天管理人員工作巡查，做到一天一記錄。
2.安全管理制度。食品安全：一要食品溯源、證件齊全，履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬獓?yán)格執(zhí)行“三全三專四不得”要求，銷售食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；二要配置快檢室，每天進(jìn)行抽樣檢測(cè)以及結(jié)果公示；三要熟食攤?cè)涝O(shè)施齊全，熟食攤營(yíng)業(yè)人員統(tǒng)一穿戴口罩、帽、手套，持健康證明上崗。消防安全：一是按要求配備消防設(shè)備設(shè)施；二是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消防設(shè)備設(shè)施的日常管理，保證消防設(shè)施運(yùn)行良好，建立好消防安全監(jiān)管記錄；三是加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的日常消防、安全巡查，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)出消防通道進(jìn)行徹底規(guī)范整治，排除一切隱患。
3.環(huán)境管理制度。一是每天退市后必須對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行一次徹底沖洗消毒。白天要巡查保潔，及時(shí)清掃、沖洗市場(chǎng)公廁。二是每月進(jìn)行全面衛(wèi)生清潔，做到市場(chǎng)下水道排污通暢、無衛(wèi)生死角、無垃圾廣告、墻角樓梯無蜘蛛網(wǎng)，下水道暢通無淤，地面無積水。三是定期除四害整治，按衛(wèi)生防疫要求，定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的熟食攤、肉類攤、排污溝等進(jìn)行定期消殺，從源頭上控制病媒生物的滋生，提高環(huán)境保潔的有效性與長(zhǎng)效性。
4.秩序管理制度。一是商品要求明碼標(biāo)價(jià)；二是在顯著、方便位置設(shè)置檢定合格的“公平秤”；三是購(gòu)物秩序井然有序，不擁擠、不扎堆。
（三）升級(jí)改造整治
1.按照“誰主辦、誰負(fù)責(zé)，誰受益、誰管理”的原則，以市場(chǎng)開辦方為主，細(xì)致排查在硬件設(shè)施方面存在的問題，對(duì)照整改清單，改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的硬件設(shè)施。
2.市場(chǎng)內(nèi)劃行歸市，合理規(guī)范劃分功能區(qū)域，分類擺放。
3.裝飾標(biāo)識(shí)應(yīng)統(tǒng)一，可按功能分區(qū)不同標(biāo)注不同色標(biāo)，做到美觀、舒適。
五、工作步驟
（一）第一階段（20xx年4月5日前）。一是市局根據(jù)相關(guān)要求制定主城區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整改清單。二是各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組、明確責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任人和聯(lián)絡(luò)員、制定實(shí)施方案報(bào)市局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室備案。三是完成全面大清潔、除“四害”、大消殺。四是完成圍擋隔離、拆違。五是完成核查、驗(yàn)收、發(fā)證工作，做到合格一個(gè)提升一個(gè)。
�。ǘ┑诙A段規(guī)范管理整治（20xx年4月5日—4月10日）。建立完善人員管理制度、安全管理制度、環(huán)境管理制度、秩序管理制度，公布上墻，落實(shí)制度規(guī)范管理。
（三）第三階段升級(jí)改造整治。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造為重點(diǎn)，因地制宜，制定“一場(chǎng)一策”改造方案。對(duì)鴻發(fā)市場(chǎng)、城東市場(chǎng)實(shí)施重點(diǎn)整治。
六、工作要求
�。ㄒ唬〾簩�(shí)監(jiān)管責(zé)任。堅(jiān)持屬地管理，各縣、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要充分認(rèn)識(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整治工作的重要性和緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，采取更加有針對(duì)性、更加有力、更加務(wù)實(shí)的措施，全力落實(shí)各項(xiàng)整治要求。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門要落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作各項(xiàng)措施，加強(qiáng)對(duì)食品安全、價(jià)格、計(jì)量、市場(chǎng)秩序的'監(jiān)管。
�。ǘ〾簩�(shí)主體責(zé)任。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者（經(jīng)營(yíng)者）是專項(xiàng)整治的第一責(zé)任人，必須承擔(dān)主體責(zé)任，落實(shí)疫情防控管理要求，按時(shí)限、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成市場(chǎng)物業(yè)管理、場(chǎng)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施完善、攤位規(guī)范布局、消防設(shè)施設(shè)備維修等整治任務(wù)。
（三）加強(qiáng)整體聯(lián)動(dòng)。各縣、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要及時(shí)報(bào)告屬地黨委、政府，爭(zhēng)取支持。并主動(dòng)聯(lián)系轄區(qū)城管執(zhí)法、衛(wèi)生健康、商務(wù)等相關(guān)單位，做好溝通協(xié)作，做到條塊聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)防；加強(qiáng)對(duì)整治工作的統(tǒng)籌調(diào)度，及時(shí)掌握各項(xiàng)工作進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)解決整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題，切實(shí)提升整治工作效能，做到協(xié)商協(xié)作、群策群力，依法依規(guī)共同推進(jìn)專項(xiàng)整治工作。
（四）強(qiáng)化督查檢查和信息反饋。市局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組要加強(qiáng)對(duì)各縣、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作推進(jìn)情況的督查檢查和指導(dǎo)，及時(shí)下發(fā)督查中發(fā)現(xiàn)的問題整改任務(wù)清單。各縣、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要根據(jù)整改任務(wù)清單扎實(shí)推進(jìn)工作，及時(shí)報(bào)送整改情況等信息，確保各項(xiàng)任務(wù)按要求、按節(jié)點(diǎn)完成。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位消毒方案10
一、消毒液的.配制
含氯消毒液：
當(dāng)天臨用現(xiàn)配，濃度為500mg/L~1000mg/L
配制方法1：在1L冷水中加入500mg/片消毒片1~2片或1000mg/片消毒片0.5~1片，溶解后使用
配制方法2：將含有效氯5%的84消毒液稀釋50~100倍
二、消毒方法
�。ㄒ唬I(yíng)業(yè)前2小時(shí)至營(yíng)業(yè)結(jié)束，打開的門窗進(jìn)行自然通風(fēng)換氣，有機(jī)械通風(fēng)裝置開機(jī)運(yùn)行
�。ǘ┟刻煸谕Ｖ�?fàn)I業(yè)后，做好環(huán)境衛(wèi)生工作，垃圾及時(shí)清理運(yùn)走；市場(chǎng)內(nèi)墻面、地面、柜臺(tái)、貨箱等用500mg/L含氯消毒液噴霧或擦拭消毒的，作用30分鐘后，用清水擦拭干凈
每天消毒1次
�。ㄈI(yíng)業(yè)人員用流水清洗雙手或用免洗手消毒劑（75%乙醇）擦拭手部1分鐘以保持手衛(wèi)生，并戴防護(hù)口罩
三、管理要求
�。ㄒ唬┰谌肟谔幵O(shè)置入場(chǎng)戴口罩標(biāo)識(shí)，有專人發(fā)放疫情防治宣傳卡片，發(fā)現(xiàn)可疑病人，立即向當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T報(bào)告
未戴口罩者或發(fā)熱癥狀者不應(yīng)入場(chǎng)
（二）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)單位要落實(shí)主體責(zé)任，成立專門組織，明確分工要求
營(yíng)業(yè)期間相關(guān)人員必須在崗在位
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