員工崗前培訓(xùn)方案
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編收集整理的員工崗前培訓(xùn)方案，歡迎閱讀與收藏。
員工崗前培訓(xùn)方案1
一、培訓(xùn)目的
1、讓新進(jìn)人員了解公司概況、發(fā)展前景、企業(yè)文化、員工福利待遇及相關(guān)規(guī)章制度;
2、讓新員工熟悉新崗位職責(zé)、工作流程，與工作相關(guān)的知識(shí)以及崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
二、適用范圍
適用于所有新進(jìn)員工。
三、培訓(xùn)周期
試用期內(nèi)，原則上是3個(gè)月。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
1、新員工崗前培訓(xùn)：企業(yè)的.歷史、愿景、現(xiàn)狀、經(jīng)營理念、組織結(jié)構(gòu)、相關(guān)制度及職業(yè)道德。(行政人事部)
2、部門內(nèi)部工作指導(dǎo)：介紹部門結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)、基本專業(yè)知識(shí)技能、工作程序與方法等。(用人部門及市場部)
3、部門間交叉培訓(xùn)：該部門人員介紹，部門主要職責(zé)、該部門與任職部門聯(lián)系事項(xiàng)、未來部門之間工作配合要求等。(實(shí)習(xí))
五、培訓(xùn)方式
新員工公司整體培訓(xùn)：采用講師講授方式，針對(duì)所有新員工，人數(shù)多、崗位相對(duì)集中時(shí)，集中在會(huì)議室進(jìn)行;人數(shù)少，崗位相對(duì)分散，培訓(xùn)人員確定好時(shí)間去到相關(guān)部門進(jìn)行培訓(xùn);
晨光產(chǎn)品知識(shí)大課堂：采用講師講授方式，針對(duì)所有新員工，采用集中培訓(xùn)，由行政人事部報(bào)新員工名單到市場部，由市場確定培訓(xùn)時(shí)間，原則上在新員工入職1-2周內(nèi)進(jìn)行，到職2周后進(jìn)行產(chǎn)品考試檢測，合格者將進(jìn)入到下一個(gè)環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)崗位具備基礎(chǔ)知識(shí);考試不合格者有3天時(shí)間進(jìn)行補(bǔ)習(xí)，3天后參加二次考試，如果再次不合格者，部門經(jīng)理找新員工談話，了解其原因，調(diào)整其心態(tài)。
基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)：針對(duì)業(yè)務(wù)、店面崗位、訂單、財(cái)務(wù)崗位采用角色扮演法。把新進(jìn)員工放到實(shí)習(xí)部門，關(guān)注員工陳列、接待這兩項(xiàng)，并了解店面的進(jìn)銷運(yùn)營方式。
業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)：主要針對(duì)新入職的業(yè)務(wù)人員，采用角色扮演法。部門經(jīng)理制定負(fù)責(zé)人帶新員工了解現(xiàn)階段市場狀況，開發(fā)、維護(hù)市場。
實(shí)際操作階段：部門經(jīng)理分配工作，完成其工作任務(wù)。
員工崗前培訓(xùn)方案2
根據(jù)醫(yī)院繼續(xù)教育規(guī)定和工作需要，為使保衛(wèi)科新進(jìn)人員充分了解醫(yī)院的文化發(fā)展建設(shè)過程及辦院理念，熟悉工作崗位特點(diǎn)和要求，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)以及集體榮譽(yù)感和自豪感。特制定此新進(jìn)工作人員培訓(xùn)方案，具體內(nèi)容如下：
一、培訓(xùn)目的：
通過有效的培訓(xùn)，提高保衛(wèi)科員工的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，盡快適應(yīng)我院的工作環(huán)境，有效的發(fā)揮自己的.才能。
二、培訓(xùn)時(shí)間：
7月22日－7月28日
三、培訓(xùn)地點(diǎn)：
醫(yī)院保衛(wèi)科辦公室
四、培訓(xùn)人：
保衛(wèi)科科長：
五、培訓(xùn)內(nèi)容：
�。�1）消防安全知識(shí)培訓(xùn)
�。�2）工作崗位注意事項(xiàng)
�。�3）安全教育制度
�。�4）巡防隊(duì)員職責(zé)
�。�5）交接班制度
�。�6）巡邏隊(duì)員工作職責(zé)
（7）急救知識(shí)與技能培訓(xùn)
首先通過本次培訓(xùn)課程，把相關(guān)的治安、消防知識(shí)結(jié)合身邊發(fā)生的案例和事件進(jìn)行講解，內(nèi)容包括常見火災(zāi)類型、燃燒特點(diǎn)、火滅撲救技術(shù)、逃生方法，滅火器的類型、結(jié)構(gòu)、適用范圍、使用方法及注意事項(xiàng)等。要求大家要將防范當(dāng)做重點(diǎn)，熟練掌握基本的消防技能。深入淺出、簡明扼要、使提高新入職工的消防安全意識(shí)和自防自救能力，為今后杜絕消防隱患，維護(hù)醫(yī)院財(cái)產(chǎn)安全，從思想上筑起堤壩。同時(shí)，告訴大家日常工作中還要樹立起法制觀念，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，針對(duì)人員密集場所特點(diǎn)，要善于察言觀色，觀察可疑人員的行蹤，提高警惕，敢于盤問，確保醫(yī)院、病人財(cái)產(chǎn)不受損失。
其次，帶領(lǐng)保衛(wèi)科新進(jìn)員工在模擬起火點(diǎn)，讓新員工們使用手提式滅火器進(jìn)行撲滅，要求每人均要進(jìn)行現(xiàn)場操作，直至掌握為止。進(jìn)一步加強(qiáng)員工使用滅火器的操作技術(shù)。
六、新進(jìn)人員崗前培訓(xùn)日程安排表：
見附件
保衛(wèi)科：
7月20日
附件：新進(jìn)人員崗前培訓(xùn)日程安排表
時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容主講人職務(wù)地點(diǎn)
7.22消防安全知識(shí)培訓(xùn)保衛(wèi)科科長保衛(wèi)科辦公室
7.23工作崗位注意事項(xiàng)保衛(wèi)科科長保衛(wèi)科辦公室
7.24安全教育制度保衛(wèi)科科長保衛(wèi)科辦公室
7.25巡防隊(duì)員職責(zé)、交接班制度保衛(wèi)科科長保衛(wèi)科辦公室
7.26巡邏隊(duì)員工作職責(zé)保衛(wèi)科科長保衛(wèi)科辦公室
7.27急救知識(shí)與技能培訓(xùn)保衛(wèi)科科長保衛(wèi)科辦公室
7.28急救知識(shí)與技能培訓(xùn)保衛(wèi)科科長模擬現(xiàn)場
員工崗前培訓(xùn)方案3
為切實(shí)做好我院新上崗人員崗前培訓(xùn)工作，特制定實(shí)施方案如下：
一、培訓(xùn)對(duì)象
凡經(jīng)醫(yī)院正式錄用的各類人員在辦理報(bào)到手續(xù)后，均須參加上崗前培訓(xùn)，全部考試合格后方可上崗，不合格者須補(bǔ)課重新考試，補(bǔ)課考試仍不合格者不得安排上崗。
二、培訓(xùn)意義
(一)醫(yī)院崗前培訓(xùn)是對(duì)新錄用員工的集中培訓(xùn)，崗前培訓(xùn)不但是新員工職業(yè)生涯的開端，還是使新進(jìn)人員逐漸熟悉、適應(yīng)單位環(huán)境、規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、發(fā)揮自己才能的一種培訓(xùn)。是醫(yī)院人力資源管理的一項(xiàng)常規(guī)工作，是醫(yī)院人才培養(yǎng)的第一步，也是十分重要的環(huán)節(jié)。
(二)對(duì)醫(yī)院新進(jìn)人員而言，培訓(xùn)可以使他們對(duì)醫(yī)院有更深層次的了解，讓他們從心理、責(zé)任心、態(tài)度、形象等各方面做好進(jìn)入工作角色的準(zhǔn)備，還可以增進(jìn)他們對(duì)醫(yī)院的感情與忠誠度，增強(qiáng)對(duì)醫(yī)院管理理念、服務(wù)理念、管理模式、醫(yī)院文化的認(rèn)同。
(三)對(duì)醫(yī)院而言，通過崗前培訓(xùn)可以吸收一批有活力有能力有素質(zhì)的新生力量，打造青年精英團(tuán)隊(duì)，共同開創(chuàng)醫(yī)院醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的美好未來;
(四)對(duì)社會(huì)和個(gè)人而言，培訓(xùn)后的新員工的素質(zhì)、技能、
道德風(fēng)貌等更加符合醫(yī)院工作人員的標(biāo)準(zhǔn)，因而能保障醫(yī)療的安全性、醫(yī)療服務(wù)的質(zhì)量和醫(yī)療技術(shù)的創(chuàng)新和不斷向前發(fā)展。
三、培訓(xùn)目的
通過崗前培訓(xùn)，使醫(yī)院新上崗人員掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)規(guī)范，職業(yè)道德，減少新員工初進(jìn)醫(yī)院時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)醫(yī)院日常工作。
通過崗前培訓(xùn)——清晰職業(yè)努力方向，激發(fā)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的牽引力;樹立積極職業(yè)態(tài)度，孕育自動(dòng)自發(fā)的內(nèi)驅(qū)力;修煉必備職業(yè)能力，提升工作過程的執(zhí)行力;強(qiáng)化情商管理意識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)關(guān)系的和諧力;融入醫(yī)院團(tuán)隊(duì)文化，提高團(tuán)隊(duì)結(jié)合的.凝聚力;持續(xù)不斷自我超越，打造職業(yè)品牌的競爭力。
四、培訓(xùn)部門
崗前培訓(xùn)工作由人事科牽頭，負(fù)責(zé)崗前培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)以及培訓(xùn)結(jié)果的匯總和歸檔。
人事科、黨辦、醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部、院感科、信息科、投訴辦、藥劑科、輸血科、保衛(wèi)科、財(cái)務(wù)科等部門按職責(zé)分工負(fù)責(zé)相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)和考核。
各部門培訓(xùn)考試合格后，匯總到人事科，由人事科根據(jù)考試結(jié)果負(fù)責(zé)發(fā)放《崗前培訓(xùn)合格證書》。
五、材料準(zhǔn)備
(一)醫(yī)院準(zhǔn)備《崗前培訓(xùn)手冊》，內(nèi)容為醫(yī)院概況、組織結(jié)構(gòu)、主要的規(guī)章制度等。
(二)人事科、黨辦、醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部、院感科、投訴辦、信息科、保衛(wèi)科、財(cái)務(wù)科、藥劑科、輸血科等相關(guān)科室部門按培訓(xùn)內(nèi)容要求準(zhǔn)備講義、培訓(xùn)材料等。
六、培訓(xùn)方法
(一)新員工到人事科報(bào)到后，人事科負(fù)責(zé)發(fā)放《崗前培訓(xùn)手冊》和《崗前培訓(xùn)登記表》，指導(dǎo)新員工崗前培訓(xùn)程序，并進(jìn)行人事科負(fù)責(zé)內(nèi)容范圍的崗前培訓(xùn)和考試。
(二)新員工持登記表按流程到相關(guān)部門、科室進(jìn)行崗前培訓(xùn)和考試，各部門培訓(xùn)、考試完畢后在《登記表》上如實(shí)填寫。
(三)全部培訓(xùn)、考試結(jié)束，新員工持填寫完畢的《崗前培訓(xùn)登記表》到人事科領(lǐng)取《崗前培訓(xùn)合格證書》。
《崗前培訓(xùn)登記表》留人事科存檔。《崗前培訓(xùn)合格證書》發(fā)給當(dāng)事人，交由其所在科室保管。
員工崗前培訓(xùn)方案4
一、培訓(xùn)時(shí)間：
4月23日―――五月23日，
上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30
二、培訓(xùn)目的要求
通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實(shí)際工作的'應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
(一)托盤的基本要領(lǐng)
(二)餐巾折花
(三)中餐擺臺(tái)
(四)斟酒、上菜、分菜
(五)中餐宴會(huì)的預(yù)定
(六)中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧
四、培訓(xùn)方法
1、課前10分鐘演講。
2、“54”青年節(jié)演講比賽：“讓青春在這里閃光”
3、案例分析及小組討論
4、課堂講解
五、考核辦法
1、客史檔案收集比賽
2、應(yīng)變能力測試
3、托盤跑比賽
4、中餐擺臺(tái)比賽
員工崗前培訓(xùn)方案5
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與的消防工作原則，通過多渠道培訓(xùn)、新手段施教，推動(dòng)各級(jí)、各部門強(qiáng)化安全發(fā)展理念，建立健全社會(huì)化的消防工作網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)消防安全責(zé)任制，提高我院廣大職工的消防安全素質(zhì)，有效預(yù)防和減少火災(zāi)事故發(fā)生。
二、工作目標(biāo)
通過分級(jí)分期培訓(xùn)，使受訓(xùn)對(duì)象普遍受到一次系統(tǒng)的消防法規(guī)和消防知識(shí)教育。著力提高消防安全監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平，提高消防設(shè)施操作基本技能，著力提高廣大員工的`自防自救能力，切實(shí)促進(jìn)消防安全兩個(gè)主體責(zé)任的落實(shí)。
三、培訓(xùn)安排
(一)參訓(xùn)對(duì)象
醫(yī)院全體人員、新進(jìn)員工
(二)培訓(xùn)方式
培訓(xùn)采取理論授課、現(xiàn)場參觀、實(shí)地操作、考試考核等方式進(jìn)行。
(三)培訓(xùn)時(shí)間及內(nèi)容
1.四月份，邀請市消防支隊(duì)防火處的專業(yè)人員到我院對(duì)全體中層干部進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，加強(qiáng)其消防安全意識(shí)。
2.五至六月份，到各病區(qū)，對(duì)該病區(qū)的全體醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行消防四個(gè)能力的培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)兩個(gè)力量和應(yīng)急疏散;
3.八月份，配合人力資源部對(duì)全體新進(jìn)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，新員工必須接受消防知識(shí)及實(shí)用技能的培訓(xùn)，做到一懂、二知、三會(huì)。新員工須經(jīng)過保衛(wèi)科消防安全考核后，方可上崗。
(1)一懂:即緊急情況下懂安全疏散。
(2)二知:即知道火警電話號(hào)碼119、滅火器材的放置地點(diǎn)和位置。
(3)三會(huì):即會(huì)報(bào)火警、會(huì)使用滅火器、會(huì)撲救初起火。
4.九月份對(duì)全院重點(diǎn)要害部位逐個(gè)培訓(xùn)，針對(duì)其不同的崗位特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。
(1)熟悉醫(yī)院特點(diǎn)，消防通道位置及消防重點(diǎn)部位。
(2)消防知識(shí)培訓(xùn)包括:報(bào)警方法、報(bào)警步驟、火情判斷及一般的消防知識(shí)。
(3)實(shí)際技能包括:滅火器材的使用方法，火場逃生法及火災(zāi)發(fā)生后的處理等。
(4)觀看火災(zāi)教育錄像，加強(qiáng)重點(diǎn)要害部位員工防火安全意識(shí)。
5.全年組織全院性的消防演習(xí)兩次(上下半年各一次)及一次消防知識(shí)的再培訓(xùn)。屆時(shí)將邀請消防支隊(duì)防火處的專業(yè)人員到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)。
員工崗前培訓(xùn)方案6
第一條 目的
新員工詩司新鮮的血液，為規(guī)范公司新員工入職培訓(xùn)管理，使新員工能夠盡快熟悉和適應(yīng)公司文化、制度和行為規(guī)范，了解企業(yè)情況及崗位情況，并快速地勝任新的工作，以滿足公司發(fā)展需要，打造一支高素質(zhì)、高效率、高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì)，使公司在激烈的市場競爭中有較強(qiáng)的生命力、競爭能力，特制定本方案。
第二條 培訓(xùn)對(duì)象
公司新入職員工
第三條 培訓(xùn)目標(biāo)
1、使新員工在入職前對(duì)公司歷史、發(fā)展情況、相關(guān)政策、企業(yè)文化等有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的、共同語言和行為規(guī)范，從而樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式。
2、使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。
3、讓新員工了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4、加強(qiáng)新老員工之間、新員工與新員工之間的溝通，減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，讓新員工體會(huì)到歸屬感，滿足新員工進(jìn)入新群體的心理需要。
5、提高新員工解決問題的能力，并向他們提供尋求助的方法。
第四條 培訓(xùn)時(shí)間
第一階體段，由公司進(jìn)行集中培訓(xùn)，起始時(shí)間為新員工入職后的第一個(gè)月，事訓(xùn)練3—5天，規(guī)章制度與基礎(chǔ)理論培訓(xùn)2—3天；
第二階段的`培訓(xùn)，起始時(shí)間為新員工入職當(dāng)天，為期1個(gè)月；
第三階段的培訓(xùn)，起始時(shí)間為新員工入職當(dāng)天，為期3~6個(gè)月。在第一、二階段早晚要堅(jiān)持事化訓(xùn)練。
第五條 培訓(xùn)內(nèi)容
1、企業(yè)的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀。
2、事訓(xùn)練，培養(yǎng)服從意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作與吃苦耐勞精神。
3、企業(yè)當(dāng)前的業(yè)務(wù)、具體工作流程。
4、企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)及部門職責(zé)。
5、企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、規(guī)章制度。
6、工作崗位介紹、業(yè)務(wù)知識(shí)及技能和技巧培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容具體實(shí)施分三個(gè)階段進(jìn)行，第一階段由公司集中組織培訓(xùn)，第二階段由車間組織培訓(xùn)，第三階段，試用期采用師徒制一帶一頂崗培訓(xùn)。
第六條 培訓(xùn)實(shí)施
1、新員工入職培訓(xùn)具體由人力資源部組織實(shí)施，其它部門配合。 2、培訓(xùn)講師訓(xùn)請武警部隊(duì)教員培訓(xùn)，理論與實(shí)操講授由公司管理與技術(shù)人員及一線優(yōu)秀操作人員擔(dān)任。
3、每班設(shè)定一名兼職班主任，一名兼職事教員，早晚進(jìn)行事訓(xùn)練。
4、培訓(xùn)內(nèi)容
5、培訓(xùn)考核
培訓(xùn)后由人事組織用人單位對(duì)培訓(xùn)對(duì)象進(jìn)行綜合考核與評(píng)價(jià)。理論考試結(jié)果占綜合評(píng)價(jià)結(jié)果的20%，試用期員工評(píng)價(jià)占綜合評(píng)價(jià)的80%。
集中培訓(xùn)后進(jìn)行理論知識(shí)閉卷考試，具體由人事部門組織實(shí)施。
工作態(tài)度與職業(yè)品德評(píng)價(jià)，具體由人事部門和用人單位進(jìn)行評(píng)價(jià)，以用人單位評(píng)價(jià)為主。（見試用期員工評(píng)價(jià)表）
實(shí)際操作考核：由人事部門組織相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員與用人單位領(lǐng)導(dǎo)組成評(píng)組進(jìn)行評(píng)價(jià)。（見試用期員工評(píng)價(jià)表）
綜合評(píng)價(jià)結(jié)果為同工種同批次培訓(xùn)倒數(shù)第一名或倒數(shù)第1—2名的培訓(xùn)對(duì)象將被淘汰。
綜合評(píng)價(jià)結(jié)果為同工種同批次培訓(xùn)順數(shù)第一名或倒數(shù)第1—2名的培訓(xùn)對(duì)象將提前轉(zhuǎn)正定級(jí)。
第七條 培訓(xùn)管理
由公司人力資源部負(fù)責(zé)統(tǒng)一規(guī)劃與管理。集中培訓(xùn)由人力資源部負(fù)責(zé)考勤，頂崗培訓(xùn)由用人單位考勤，班主任、早、晚班事教官的工作量及績效由人力資源部考核，根據(jù)考核結(jié)果計(jì)算津貼，津貼基準(zhǔn)按20元/天計(jì)算。
第八條 培訓(xùn)紀(jì)律
1、培訓(xùn)期間不可遲到、早退，無故遲到、早退累計(jì)時(shí)間在30～60分鐘者，以曠工半天論處；超過1小時(shí)，以曠工1天處理；情節(jié)嚴(yán)重者，箭1次。培訓(xùn)期間不得隨意請假，如有特殊原因，須經(jīng)所在部門主管領(lǐng)導(dǎo)審批，并將相關(guān)證明交至人力資源部，否則，以曠工論處。曠工2天及以上視為自動(dòng)離職。人力資源部每天必須做好檢查記錄。
2、進(jìn)入培訓(xùn)場所，禁止吸煙，不得吃東西，不可聲喧嘩。
3、見到上司要主動(dòng)打招呼，對(duì)上司要服從，不可當(dāng)面頂撞。
4、培訓(xùn)時(shí)要保持安靜，手機(jī)要調(diào)成靜音狀態(tài)，不可竊竊私語，注意力要集中。
5、培訓(xùn)中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發(fā)生爭執(zhí)、打架；不能拉邦結(jié)派，一切不利于團(tuán)結(jié)的事，一律禁止。
6、培訓(xùn)期間必須愛護(hù)公共財(cái)物，故意損壞公共財(cái)物者除照價(jià)賠償外，還將視情況處罰。
7、服從管理，按時(shí)作息。
8、培訓(xùn)時(shí)應(yīng)認(rèn)真聽課，作好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事。第九條 培訓(xùn)學(xué)員所需態(tài)度用“心”學(xué)習(xí)，態(tài)度積極。心若改變，你的態(tài)度跟著改變；態(tài)度改變，你的習(xí)慣跟著改變；習(xí)慣改變，你的性格跟著改變；性格改變，你的人生跟著改變。第十條 培訓(xùn)評(píng)價(jià)
每次集中授課培訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)培訓(xùn)后，由人力資源部組織學(xué)員對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。（如表2）頂崗操作培訓(xùn)由人力資源部組織用人單位和學(xué)員對(duì)師傅進(jìn)行評(píng)價(jià)，學(xué)員評(píng)價(jià)占評(píng)價(jià)總分30%。師傅培訓(xùn)津貼按公司相關(guān)制度執(zhí)行。
培訓(xùn)結(jié)束，由人力資源部對(duì)學(xué)員成績和評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并出具書面培訓(xùn)評(píng)價(jià)結(jié)果報(bào)告呈人力資源部主管領(lǐng)導(dǎo)和公司領(lǐng)導(dǎo)，以做為培訓(xùn)學(xué)員轉(zhuǎn)正定級(jí)和培訓(xùn)講師津貼發(fā)放依據(jù)。
第九條 培訓(xùn)講師在培訓(xùn)過程中需注意事項(xiàng)
1、確認(rèn)新員工是否清楚地掌握了其工作性質(zhì)、責(zé)任，真正掌握了業(yè)務(wù)知識(shí)。
2、對(duì)新員工的責(zé)任心、效率、效能意識(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)培訓(xùn)。
3、訓(xùn)練新員工的禮儀修養(yǎng)，養(yǎng)成禮貌待人的良好習(xí)慣。
4、讓新員工意識(shí)到校園生活與企業(yè)生活的差別，意識(shí)到自己的責(zé)任。
5、培養(yǎng)新員工尊重知識(shí)、尊重時(shí)間、嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度。
6、注意培養(yǎng)新員工的團(tuán)隊(duì)合作和集體利益優(yōu)先的意識(shí)。
第十條其他
本方案的制訂與修改由人力資源部負(fù)責(zé)，其修改權(quán)、最終解釋權(quán)歸人力資源部所有。
員工崗前培訓(xùn)方案7
為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
二、培訓(xùn)對(duì)象
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)形式
半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。
四、課程設(shè)置
崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。
五、課程安排
公司員工手冊
餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
餐飲服務(wù)基本技能
酒水服務(wù)
上菜及分菜
撤換餐用具
餐廳服務(wù)基本程序
六、培訓(xùn)要求
1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實(shí)際操作各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動(dòng)手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。
2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓(xùn)、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開展培訓(xùn)，以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的`，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。
3、突出現(xiàn)場培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會(huì)做”，實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長。
七、考試、考核
1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測驗(yàn)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。
員工崗前培訓(xùn)方案8
為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責(zé)與公司的各種規(guī)章制度、服務(wù)技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務(wù)及為開業(yè)前準(zhǔn)備，為此做以下培訓(xùn)。
一、餐飲總監(jiān)
在駐店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲的一切經(jīng)營管理，了解餐飲市場的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，了解對(duì)客的服務(wù)狀況以及餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新情況，改進(jìn)服務(wù)及操作程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，合理控制成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經(jīng)濟(jì)效益。
工作職責(zé)：計(jì)劃與報(bào)告,政策、標(biāo)準(zhǔn)與流程,績效評(píng)估,人力資源,經(jīng)營管理。
二、餐飲總監(jiān)助理
協(xié)助餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理，負(fù)責(zé)完善和提高各營業(yè)點(diǎn)的服務(wù)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
三、行政總廚
在餐飲總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)廚房組織和運(yùn)轉(zhuǎn)的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導(dǎo)下屬貫徹實(shí)施。通過設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)產(chǎn)品吸引客人，并進(jìn)行食品成本控制。
根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)和下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，負(fù)責(zé)中西餐市場開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定。
會(huì)同餐廳經(jīng)理，根據(jù)各餐廳預(yù)算和檔次，研究確定零點(diǎn)、宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)等餐飲毛利率標(biāo)準(zhǔn)，控制成本核算，報(bào)餐飲總監(jiān)審批后，督導(dǎo)各廚房實(shí)施。
四、餐飲部文員
熟練掌握并執(zhí)行酒店的制度和操作規(guī)范。
在餐飲總監(jiān)(經(jīng)理)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐飲部文書工作，協(xié)助餐飲總監(jiān)處理有關(guān)信函以及公文的收發(fā)、管理工作;做好月度、年度計(jì)劃、總結(jié)的文字整理及打印工作，負(fù)責(zé)建立、整理餐飲部文件檔案。
制定本部門的各種報(bào)表、表格，并對(duì)各種報(bào)表分類保存，定期裝訂、存檔。
參加部門例會(huì)，做好會(huì)議記錄。
做好各種文件、報(bào)表的英文翻譯工作，并負(fù)責(zé)收集和購買資料。
負(fù)責(zé)餐飲部人員的.考勤，員工獎(jiǎng)金和工資、補(bǔ)貼及員工勞保福利用品的核算發(fā)放工作。
做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領(lǐng)用和保管、記錄，做好辦公費(fèi)用的控制工作，并做好辦公室的衛(wèi)生工作。
做好辦公室日常接待、接聽電話，接待來訪，做好記錄，妥善處理，準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)的指示。
五、中餐廳經(jīng)理
職責(zé)概述：具體負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服來吸引客源，通過向客人提供有程序、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，來獲取最佳效益。
具體職責(zé)：
在餐飲總監(jiān)助理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)中餐廳的日常經(jīng)營管理工作。
制定中餐廳年度、月度經(jīng)營管理計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳銷售收入;分析和報(bào)告餐廳年度、月度經(jīng)營管理情況。
參加餐飲總監(jiān)(經(jīng)理)主持的工作例會(huì)，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開中餐廳有關(guān)會(huì)議。
六、中餐廳領(lǐng)班
在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹飯店經(jīng)營方針和各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)所在班組的日常管理和接待工作。
根據(jù)所在餐廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳的銷售收入，匯報(bào)每日經(jīng)營接待情況。
參加部門例會(huì)，提出合理化建議，了解每日接待、預(yù)訂情況并召開班前例會(huì)。
組織帶領(lǐng)員工完成每日接待工作，及時(shí)檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并保證高效、安全、可靠。
全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐狀況，及時(shí)征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。
合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。
每日填寫工作日志，做好餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)和客史檔案的建立工作。
定期對(duì)本班組員工進(jìn)行考勤和績效評(píng)估，組織、實(shí)施相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)，及時(shí)掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。
七、中餐廳迎賓員
服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好引位工作。
全面掌握預(yù)訂信息，在開餐期間接受和安排客人預(yù)訂，登記并通知服務(wù)人員。
主動(dòng)熱情地迎送客人，適時(shí)向客人介紹餐廳或酒店設(shè)施，回答客人詢問，保持良好的服務(wù)形象。
及時(shí)準(zhǔn)確地為就餐客人選擇并引領(lǐng)至客人滿意的餐位，安排客人就餐并遞上菜單、酒水單。處理好沒有餐位時(shí)的賓客關(guān)系。
負(fù)責(zé)保管菜單和酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換，使之保持良好狀態(tài)。
適時(shí)征詢賓客的意見、建議，記錄客人的相關(guān)信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時(shí)與服務(wù)人員溝通，提高賓客滿意度。
調(diào)換并保管餐廳布草，保證其正常使用量，及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告不足和損耗情況。
當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作。營業(yè)結(jié)束，搞好所管轄區(qū)域衛(wèi)生，做好收尾工作。
八、中餐廳服務(wù)員
服從領(lǐng)班安排，與傳菜員密切合作，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)的點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)賬等環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù),保持良好的服務(wù)形象。
認(rèn)真做好餐前檢查工作，并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備開餐的各類用品和用具。負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。
熟悉菜單和酒水單，向賓客進(jìn)行積極且有技巧的推銷，按規(guī)格填好客人的點(diǎn)菜單和酒水單。
及時(shí)征詢賓客意見和建議，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)將客人意見填寫在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。
做好區(qū)域餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換工作。
當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費(fèi)。
員工崗前培訓(xùn)方案9
1、通過培訓(xùn)使中高層管理干部掌握基本醫(yī)院科室管理的重點(diǎn)管理知識(shí)
2、通過培訓(xùn)學(xué)員基本掌握戰(zhàn)略管理的基本工具與改善執(zhí)行力的落實(shí)
3、通過培訓(xùn)讓學(xué)員提高質(zhì)量意識(shí)、掌握質(zhì)量管理的工具和方法
4、通過培訓(xùn)后的工作監(jiān)管.使培訓(xùn)目的得到落實(shí),加快醫(yī)院又快又好地發(fā)展。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
一、現(xiàn)代醫(yī)院科室管理新思考
1、醫(yī)院科室的發(fā)展趨勢
2、醫(yī)院科室的管理要點(diǎn)
3、醫(yī)院科室領(lǐng)導(dǎo)的角色定位
4、科室領(lǐng)導(dǎo)力與醫(yī)院執(zhí)行力
5、科室質(zhì)量管理與科室文化
6、科室學(xué)科建設(shè)
二、醫(yī)院科室的戰(zhàn)略管理
1、南方醫(yī)院惠僑樓的崛起與啟示
2、戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理的內(nèi)涵
3、“5234環(huán)”戰(zhàn)略管理模型
(1)戰(zhàn)略管理的五個(gè)基本環(huán)節(jié)
(2)戰(zhàn)略目標(biāo)制定的原則與方法
(3)戰(zhàn)略分析
(4)戰(zhàn)略選擇
(5)戰(zhàn)略實(shí)施
三、向解放軍學(xué)執(zhí)行力----提高醫(yī)院執(zhí)行力的.操作務(wù)實(shí)
1、什么是醫(yī)院執(zhí)行力
2、醫(yī)院執(zhí)行力差的幾大表現(xiàn)
3、解放軍執(zhí)行力的特點(diǎn)
4、提高醫(yī)院中層執(zhí)行力的具體操作
5、提高科室執(zhí)行力的策略
四、醫(yī)院質(zhì)量管理
1、對(duì)質(zhì)量管理的認(rèn)識(shí)
2、質(zhì)量管理的新概念-循證管理
3、對(duì)醫(yī)療行為和質(zhì)量管理的再認(rèn)識(shí)
4、質(zhì)量管理是一種文化精神
5、質(zhì)量安全管理需要全面提高標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)
6、“第一次把事情作對(duì)”“持續(xù)改進(jìn)”是醫(yī)療質(zhì)量和安全管理的靈魂
7、把有效管理指向不斷發(fā)現(xiàn)問題，解決問題
8、反思現(xiàn)代醫(yī)療行為上的缺憾
9、典型案例介紹
五、培訓(xùn)效果的落實(shí)
1、結(jié)合培訓(xùn)主題總結(jié)如何做好中層干部、打造高效執(zhí)行力、提升醫(yī)院科室醫(yī)療質(zhì)量
2、結(jié)合培訓(xùn)主題提出科室管理方面的改進(jìn)計(jì)劃
3、指導(dǎo)與監(jiān)督各科室管理改善。
員工崗前培訓(xùn)方案10
一、培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
二、培訓(xùn)對(duì)象
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)課程
崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。
四、培訓(xùn)形式
半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。
五、培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司管理項(xiàng)目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)
講究職業(yè)道德
(1)遵紀(jì)守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè);了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容。
(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)
(3)從業(yè)原則：自尊、自愛、自信、自立、自強(qiáng)。
公司員工手冊
公司管理制度
2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
職業(yè)道德及崗位職責(zé)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德;迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)。
顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理：我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣;少數(shù)民族的飲食習(xí)慣;歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣;賓客的就餐心理。
飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)：公共飲食行業(yè)特點(diǎn);公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預(yù)防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生。
餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理。
餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求;學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)。
3、餐飲服務(wù)基本技能。
端托技巧：了解托盤的種類及作用;掌握輕托和重托方法;學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法。
餐巾折花：了解餐巾作用與種類;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類與擺放;餐巾折花圖譜。
擺臺(tái)服務(wù)：了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求。
4、酒水服務(wù)。
了解中外酒水、茶葉及軟飲料的.分類及特點(diǎn)：了解中國酒水的分類、特點(diǎn);了解外國酒水的分類、特點(diǎn);了解軟飲料的分類、特點(diǎn);了解茶葉的分類、特點(diǎn)。
酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)。
5、上菜及分菜
了解菜品知識(shí)：了解中國菜的特點(diǎn);了解西餐菜的主要特點(diǎn)。
上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤換餐用具
中餐臺(tái)面撤換餐用具：學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺(tái)工作步驟。
西餐臺(tái)面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求。
7、餐飲服務(wù)基本程序。
掌握中、西餐接待服務(wù)：了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn);掌握團(tuán)體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序。
六、培訓(xùn)講師
工齡較長的員工、餐廳大堂經(jīng)理、總經(jīng)理。
七、培訓(xùn)時(shí)間
每周一至周五停業(yè)后10:30至12:00，連續(xù)一個(gè)月。
八、培訓(xùn)地點(diǎn)和設(shè)備
餐廳內(nèi)，餐廳內(nèi)的所有設(shè)施
九、考評(píng)方式
1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測驗(yàn)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。
十、調(diào)整方式
可調(diào)至周六或周日晚上，具體時(shí)間不變，但需上報(bào)總經(jīng)理，并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。
十一、培訓(xùn)預(yù)算
屬于內(nèi)部培訓(xùn)，講師都是餐廳雇員，無需多少預(yù)算，培訓(xùn)期間為培訓(xùn)員工每人準(zhǔn)備一頓夜宵，為講師適當(dāng)發(fā)放一些津貼，初步預(yù)算在3萬人民幣以內(nèi)。
員工崗前培訓(xùn)方案11
新員工必須參加培訓(xùn)是眾多酒店所共認(rèn)的，除了極少數(shù)人員主張拿來主義，不開展新員工培訓(xùn)，因?yàn)樗麄兎Q招聘的員工應(yīng)是合格員工，合格員工不需要再進(jìn)行培訓(xùn)，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢?在這里暫且不去爭論是否需入職培訓(xùn)，而是分析我國現(xiàn)在酒店業(yè)對(duì)新員工的培訓(xùn)方式問題。
一、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制
很多時(shí)候部門經(jīng)理主和也許受到來自上司或自以為是，獨(dú)攬了新員工入職培訓(xùn)，認(rèn)為只有自己培訓(xùn)才可放心，這是很不明智的。盡管對(duì)個(gè)別課程由經(jīng)理主管來完成是必要的，但若大部分的課程由他們來完成，這無形當(dāng)中增加了自身工作的壓力。無可否認(rèn)，培訓(xùn)是管理的一部分職能，是每位經(jīng)理和主管所必須承擔(dān)的職責(zé)，但作為新員工入職培訓(xùn)不應(yīng)占用他們過多的時(shí)間與精力，而應(yīng)均衡地重視每個(gè)管理職能，給每種培訓(xùn)合適的`份量，如果這些部門經(jīng)理和主管將工作時(shí)間大部分只是一味地去培訓(xùn)新員工，那么建議酒店給他們發(fā)放培訓(xùn)員的工資或員工工資，因?yàn)樗麄儾]有盡到一位部門經(jīng)理或主管的全部職責(zé)。
二、放任制
由于培訓(xùn)只是管理的一部分職能，故部門經(jīng)理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓(xùn)部與他們意見左右時(shí)，就會(huì)以培訓(xùn)只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓(xùn)工作的順利開展�；蛘哒f，實(shí)踐是最重要，讓新員工實(shí)際工作當(dāng)中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。
三、大課制
因?yàn)樾聠T工不可能一下全部到位，往往是這個(gè)星期來幾位，下個(gè)星期來幾位，甚至是這個(gè)月來幾位，下個(gè)月來幾位，這樣有個(gè)別部門就等到十幾個(gè)新員工后，將大家聚在一起上大課。其實(shí)采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想，特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細(xì)節(jié)，僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。同時(shí)這種形式的培訓(xùn)很容易讓新員工感到沉悶，誤導(dǎo)新員工酒店的培訓(xùn)就是這個(gè)樣子。
四、專人制
這是一種比較理想的新員工培訓(xùn)方式。這種專人制當(dāng)然當(dāng)部門排除在外，但部門經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。即是新員工入職時(shí)，由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)此新員工。這種專人制培訓(xùn)方式比較靈活，不要求騰出大量的時(shí)間來開展培訓(xùn)課，而是充分利用工作空隙來培訓(xùn)新員工，在實(shí)際工作當(dāng)中隨時(shí)隨地指導(dǎo)新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時(shí)明確了培訓(xùn)的職責(zé)，由此可引申出一些獎(jiǎng)懲措施來強(qiáng)化此培訓(xùn)效果，即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎(jiǎng)勵(lì)，否則處罰。總的而言，這種培訓(xùn)方式可：
1、將培訓(xùn)時(shí)間整為零;
2、明確培訓(xùn)考核職責(zé);
3、有利于績效評(píng)估及激勵(lì)。
新員工培訓(xùn)應(yīng)包括以下幾個(gè)方面
1、入職培訓(xùn);
2、上崗培訓(xùn);
3、業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn);
4、晉階培訓(xùn);
5、專項(xiàng)培訓(xùn);
“傳幫帶”式的培訓(xùn)是十分必要的，但不是充分的，通常在進(jìn)行該類培訓(xùn)時(shí)必須具備如下條件
1、已經(jīng)完成了“入職培訓(xùn)”;
2、傳幫帶的培訓(xùn)必須納入“上崗培訓(xùn)”和“業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)”的系統(tǒng)之中，成為受到監(jiān)督和管理下的培訓(xùn);
3、傳幫帶的培訓(xùn)必須依靠一些培訓(xùn)工具：比如培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)效果跟蹤表、培訓(xùn)效果評(píng)估表來進(jìn)行控制，確保培訓(xùn)效果;
針對(duì)新員工的培訓(xùn)，用簡單的理論、實(shí)操的比率來區(qū)分是沒有意義的。
一、從課程的內(nèi)容來講，應(yīng)包括：
1、觀念、態(tài)度、意識(shí)類的課程;
2、崗位及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)類的課程;
3、工作流程以及工作技能方面的課程;
二、從課程的設(shè)置以及階段來講：
1、入店教育;
2、上崗培訓(xùn)
3、崗中業(yè)務(wù)系統(tǒng)培訓(xùn);
4、崗中專題項(xiàng)目培訓(xùn);
三、從當(dāng)任不同職務(wù)的新員工來講：
1、基層員工資格培訓(xùn);
2、基層管理/技術(shù)人員資格培訓(xùn);
3、中層管理/技術(shù)人員資格培訓(xùn);
4、高層管理/技術(shù)人員資格培訓(xùn);
員工崗前培訓(xùn)方案12
1、一暢：保障人員密集場所消防安全通道暢通。
2、兩知：知道消防安全職責(zé)，知道崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性。
3、四能：即四個(gè)能力。迅速組織撲救初起火災(zāi)的能力；及時(shí)引導(dǎo)人員疏散的能力；發(fā)現(xiàn)并整改常見火災(zāi)隱患的能力；消防安全知識(shí)宣傳教育培訓(xùn)能力。
4、本單位配備的滅火器多為ABC多功能干粉滅火器，分為4公斤和8公斤兩種；配電室、電站、信息中心配備的為4公斤二氧化碳滅火器。
5、每年的11月9日為全國消防安全宣傳日。
6、滅火的基本方法有：冷卻法、隔離法、窒息法、抑制法。
7、有焰燃燒須具備可燃物、助燃物、點(diǎn)火源、（溫度）和未受抑制的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。
8、白熾燈與可燃物之間的距離不得小于50cm，室內(nèi)消防拴周圍1。5m內(nèi)禁止擺放物品，防火卷簾門兩側(cè)50cm內(nèi)禁止擺放物品，室外消防栓周圍3m內(nèi)禁止擺放物品，室外消防專用車道、停車區(qū)、轉(zhuǎn)彎區(qū)嚴(yán)禁占用堵塞。
9、報(bào)警方法：（1）按手動(dòng)報(bào)警按鈕報(bào)警；（2）電話報(bào)警。電話報(bào)警時(shí)要講清楚起火點(diǎn)（在什么地方）、燃燒材料（什么東西燒著了）、火勢情況、本人工作單位（崗位）及姓名。
10、報(bào)警電話：火警119；盜警110；急救中心120。
11、消火栓
�。�1）組成：消火栓由水龍頭、水帶、卡口、水槍頭四部分組成。
（2）使用方法：使用時(shí)一定要先觀察好周圍的.設(shè)施（柜臺(tái)、貨架）布局，選擇好水帶的鋪設(shè)路線，打開消火栓玻璃門（兩人面向消火栓站立，站在消火栓右側(cè)的為第一人，站在消火栓左側(cè)的為第二人），第一人持水槍頭與水帶一端卡口，邊跑邊將水槍頭與水帶連接牢固：第二人將水帶另一端卡口與閥門出水端口對(duì)接，待水帶打開后（不得存在折疊、彎曲現(xiàn)象），將閥門向逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)（模擬），打開消火栓閥門，然后第二人沿水帶拋灑路線的右側(cè)，迅速跑至第一人的右后方位置，兩人共同把持住水槍頭（因消火栓水槍頭的噴射水壓很大，約4公斤壓力，若在水壓的作用下造成水槍頭脫手，致使水槍頭左右擺動(dòng)，易造成人員受傷），向起火點(diǎn)噴射。
也可以使用水喉膠管滅火。
注意：不能跨防火分區(qū)使用消火栓水帶滅火。
12、滅火器使用方法：提起滅火器在距離起火點(diǎn)3米左右，一手拉開保險(xiǎn)拉環(huán)，一手持膠管前端，壓下手柄，向起火點(diǎn)根部噴射。
13、消防喉管操作方法：一人操作，首先將卷盤向外拉開，打開喉管總開關(guān)，快速將喉管拉出，同時(shí)將槍頭開關(guān)打開，對(duì)準(zhǔn)起火點(diǎn)噴射。
14、疏散時(shí)大聲喊："通道口在這里，請大家用濕毛巾捂住口鼻，壓低身體，不要驚慌擁擠。"
注意：防止通道口堵塞，迅速有組織的從消防疏散通道疏散到安全區(qū)域。
15、四懂四會(huì)：懂本單位火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂預(yù)防火災(zāi)的措施，懂撲救火災(zāi)方法，懂逃生的方法；會(huì)使用消防器材，會(huì)報(bào)火警，會(huì)撲救初期火災(zāi)，會(huì)組織疏散逃生。
16、本單位共地上五層，高度22米，總建筑面積40000平方米，單層建筑面積8000平方米，每層采用特級(jí)防火卷簾分為兩個(gè)防火分區(qū)，每層設(shè)計(jì)8個(gè)疏散出口，共設(shè)計(jì)8個(gè)疏散樓梯。建筑內(nèi)設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、室內(nèi)外消火栓系統(tǒng)、疏散指示應(yīng)急照明系統(tǒng)等消防設(shè)施，手動(dòng)報(bào)警按鈕60個(gè)、甲級(jí)木質(zhì)防火門107扇、甲級(jí)防火卷簾門88樘、消防垂直電梯3部、消防戰(zhàn)斗服6套、防毒面具80具、消火栓箱120個(gè)，每個(gè)消防栓配有兩具滅火器，8公斤ABC滅火器320具、4公斤ABC滅火器140具、1211滅火器60具、水劑滅火器40具。
17、消防疏散通道分布：
一號(hào)消防疏散通道，二號(hào)消防疏散通道，三號(hào)消防疏散通道，四號(hào)消防疏散通道，五號(hào)消防疏散通道，六號(hào)消防疏散通道，七號(hào)消防疏散通道，八號(hào)消防疏散通道。
18、火災(zāi)處理程序
�。�1）火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)先進(jìn)行報(bào)警，就近按下火災(zāi)報(bào)警按鈕。報(bào)警時(shí)要說清楚起火點(diǎn)、燃燒物質(zhì)，是否有人被圍或受傷。報(bào)警人要說明自己的單位和姓名。
（2）使用就近的滅火器材滅火。
�。�3）按照應(yīng)急廣播的指示，保持冷靜，及時(shí)疏導(dǎo)顧客撤離火災(zāi)現(xiàn)場。
19、貫徹"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的消防方針，層層落實(shí)防火責(zé)任制，做到"誰在崗，誰負(fù)責(zé)"。
20、員工在工作中發(fā)現(xiàn)可疑情況，及時(shí)撥打安保值班電話。
員工崗前培訓(xùn)方案13
為了學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等餐飲服務(wù)法律法規(guī)，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)知識(shí)和規(guī)范操作水平，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本方案。
一、培訓(xùn)目的
通過對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高食品安全自我管理水平，強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、誠信意識(shí)、自律意識(shí)，提高其操作技能，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
二、培訓(xùn)對(duì)象、時(shí)間
培訓(xùn)對(duì)象為餐飲服務(wù)從業(yè)人員，包括學(xué)校(幼兒園)、是事業(yè)單位食堂和餐飲服務(wù)單位的.管理人員和加工操作人員。培訓(xùn)時(shí)間待定。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、食品安全法律法規(guī)，包括《食品安全法》及其實(shí)施條例和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等。
2、餐飲服務(wù)食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)，包括食品安全標(biāo)準(zhǔn);
食品污染及其預(yù)防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法;重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障技能;廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購、儲(chǔ)存、加工烹飪過程的衛(wèi)生要求;餐飲從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。
四、培訓(xùn)方式
采取集中培訓(xùn)方式，地點(diǎn)待定。
五、培訓(xùn)監(jiān)督
根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，縣食品藥品監(jiān)督管理局將把餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)情況作為日常監(jiān)管與許可的重要內(nèi)容之一。從業(yè)人員培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試，合格者發(fā)給餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)合格證明，培訓(xùn)合格證明作為餐飲服務(wù)單位審查驗(yàn)收的必備條件之一，考核不合格的從業(yè)人員，食品藥品監(jiān)督管理部門將責(zé)令其所在單位停止相關(guān)人員從事有關(guān)食品經(jīng)營活動(dòng)，并按要求經(jīng)培訓(xùn)和考核合格后上崗。
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