美食策劃方案
為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，我們需要提前開始方案制定工作，方案是解決一個(gè)問題或者一項(xiàng)工程，一個(gè)課題的詳細(xì)過程。方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編幫大家整理的美食策劃方案，希望對(duì)大家有所幫助。
美食策劃方案1
一、活動(dòng)主題
此次活動(dòng)以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會(huì)相呼應(yīng)，突出X、李滄特色小吃文化。
二、展位及展銷時(shí)間
按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、X特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個(gè)展位，每個(gè)展位2、8m×2、8m，價(jià)格詳見活動(dòng)財(cái)務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個(gè)活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
活動(dòng)時(shí)間為X年6月30日―7月8日的每天9：00―21：00。
三、運(yùn)作模式
匯聚X及全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時(shí)向各知名特色小吃贈(zèng)送展位，以X本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計(jì)20個(gè)展位；其他展位按計(jì)劃招商。
擬定邀請參展名企名吃如下：
X地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺(tái)東大煎包、X鍋貼、X大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類小吃：X王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。
由于此次活動(dòng)時(shí)至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：X涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。
四、活動(dòng)系列
1、于X年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時(shí)區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。
地點(diǎn)：步行街入口處
具體安排：
9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。
9：30―10：00領(lǐng)導(dǎo)到常
10：00―10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進(jìn)行剪彩。
10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會(huì)場，媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。
2、安排專區(qū)重點(diǎn)展示X、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。
3、本次美食節(jié)將由組委會(huì)評(píng)選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
五、宣傳形式及方式
重點(diǎn)推廣賞花會(huì)和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在X各大媒體上刊登廣告、專題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。
美食策劃方案2
活動(dòng)目的
1、以校園美食節(jié)的形式慶祝五一勞動(dòng)節(jié)，讓孩子了解祖國各地美食文化，熱愛勞動(dòng)，樂于交往。
2、在冷餐會(huì)的互動(dòng)環(huán)節(jié)，有效促進(jìn)幼兒的社交能力及語言表達(dá)能力。
3、通過“買”、“賣”的過程，培養(yǎng)孩子的財(cái)商意識(shí)。
活動(dòng)時(shí)間：
xx年4月30日上午，賣家9:00入場，買家9:30入場，音樂起開始�；顒�(dòng)場地：
戶外賣場：
三班(大廳)、八班(中廳)各12個(gè)攤位
室內(nèi)賣場：
一班教室內(nèi)20個(gè)攤位;
二班、五班、六班教室內(nèi)各12個(gè)攤位;
七班、九班、十班教室內(nèi)各10個(gè)攤位。
愛心賣場：
幼兒園食堂提供免費(fèi)美食，行政人員協(xié)助發(fā)放(旋轉(zhuǎn)樓梯下)。
游戲場地：
“套圈”、“投籃”、“飛鏢”、“袋鼠跳”、“滾輪胎”(喻文嘯負(fù)責(zé)，操場內(nèi))
活動(dòng)準(zhǔn)備及流程：
1、提前兩周——各班根據(jù)情況準(zhǔn)備“告家長書”，發(fā)給家長。
2、提前一周——各班根據(jù)“攤位數(shù)”限量征集“賣家”并統(tǒng)計(jì)賣家名單。每位賣家需準(zhǔn)備一種或多種特色美食(最好是自己制作的)、宣傳海報(bào)、價(jià)目表。一次性餐盤、杯子、筷子等(根據(jù)需要而定，或由家委會(huì)統(tǒng)一購買)。
3、提前三天——統(tǒng)一制作銀行卡，發(fā)給各班“賣家”，預(yù)先填上幼兒姓名、班級(jí)。
4、提前一天——各班制作一份“活動(dòng)規(guī)則”張貼門口，多份“愛清潔、講衛(wèi)生”的宣傳品，張貼在本班賣場處;親子游戲負(fù)責(zé)人制作出每個(gè)游戲的“游戲規(guī)則”，并選定好每個(gè)游戲的組織人員;銀行負(fù)責(zé)人發(fā)放美食券給各班“買家”。
5、活動(dòng)當(dāng)天——賣家9:00入場，準(zhǔn)備攤位、海報(bào)等，買家9:30直接去各個(gè)賣場購買自
己喜歡的`食物(購買過程可以討價(jià)還價(jià))。美食券用完可通過參與親子游戲的方式獲得;“賣家”通過自己的宣傳海報(bào)介紹美食文化、美食特色、美食故事，以及吆喝聲等吸引顧客，賣掉東西獲得餐劵可去購買其他人的東西，也可以存進(jìn)“銀行”。
6、活動(dòng)結(jié)束——買家自行離園，“賣家”將銀行卡交還銀行后方可離園。
7、活動(dòng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置——紀(jì)念獎(jiǎng)80個(gè)、驚喜獎(jiǎng)20個(gè)、大獎(jiǎng)10個(gè);1個(gè)“最佳賣場”集體大獎(jiǎng)(根據(jù)賣場秩序氛圍、衛(wèi)生保潔、人流量等因素綜合評(píng)定)
幼兒園美食節(jié)活動(dòng)方案，幼兒園每年舉辦的活動(dòng)有很多，各式各樣的活動(dòng)讓人眼花繚亂，但是我想最受小朋友們歡迎的活動(dòng)里面一定有一個(gè)是美食節(jié)的活動(dòng)吧，畢竟又可以吃，又可以玩，還可以學(xué)習(xí)到知識(shí)，大家都會(huì)喜歡吧。
美食策劃方案3
一、項(xiàng)目背景
XX在漫長的歷史沿革中，不乏與外省市絡(luò)繹不絕的商貿(mào)往來，再加之XX以它特殊的地理位置，濃厚的儒家文化積淀，在菜系方面已經(jīng)漸漸脫離了傳統(tǒng)浙菜的風(fēng)格，以其濃郁、香辣、入味的特色獨(dú)樹一幟，形成了自己特有的傳統(tǒng)美食文化。近年來已經(jīng)有部分特色菜肴如“三頭一掌、不老神雞”已經(jīng)知名全國，受到了世界各地人們的青睞。但XX的名菜、特色菜并不局限于此，更有許多具有較長歷史的老字號(hào)食肆以它傳統(tǒng)、精湛的廚藝給我們留下了美味可口的佳肴，加之近年來許多外來菜系、食肆根據(jù)XX人的口味與風(fēng)格通過改良后都給我們留下了深刻的印象。隨著互聯(lián)網(wǎng)信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了發(fā)掘更多小隱于市的XX美食與其他菜系，讓消費(fèi)者0距離接觸并享受美食文化，特舉辦本次線上與線下為一體的XX美食文化節(jié)。
二、活動(dòng)主題
“0距離，享受美食文化；用鼠標(biāo)，嘗盡XX美食�！�
三、活動(dòng)目的`
本次美食節(jié)活動(dòng)以“0距離，享受美食文化；用鼠標(biāo)，嘗盡XX美食”為主題，通過線上和線下合作的方式展開一次實(shí)體美食節(jié)活動(dòng)，后期以網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行延續(xù)。
實(shí)體活動(dòng)形式：本次美食節(jié)活動(dòng)與以往的美食節(jié)活動(dòng)相比在規(guī)模與檔次上有很大的差距，改變以往傳統(tǒng)的外邀燒烤的低俗方式，本次活動(dòng)定位在XX市中層以上消費(fèi)階層，參與美食節(jié)的餐飲商家必須在XX市小有知名，讓消費(fèi)者0距離接觸并享受地道的XX美食及其他知名菜系，領(lǐng)略廚師風(fēng)采。再通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)本次進(jìn)行延續(xù)，目的讓消費(fèi)者能隨時(shí)隨刻的獲知餐飲商家的一系列優(yōu)惠活動(dòng)、購折扣、特色菜系推薦。同時(shí)也為商家建立長期固定的消費(fèi)群體，給商家在互聯(lián)網(wǎng)提供最大的收益，也為消費(fèi)者和XX的餐飲商家搭建互動(dòng)、溝通、交流、展示、成交的平臺(tái)。
網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)形式：以魚團(tuán)網(wǎng)團(tuán)購形式參與，在魚團(tuán)網(wǎng)頁面建立團(tuán)購展示頁面，各商家依餐飲類型在不同頁面進(jìn)行菜品展示及優(yōu)惠活動(dòng)資訊。
四、機(jī)構(gòu)組成
冠名單位：
主辦單位：(略）
承辦單位：(略）
特邀協(xié)辦單位：
協(xié)辦單位：(略）
合作媒體：(略）
五、活動(dòng)執(zhí)行
1、活動(dòng)時(shí)間：20xx-9-25
2、活動(dòng)地點(diǎn)：老火車站廣場
3、前期準(zhǔn)備主辦單位職責(zé)
4、主辦單位職責(zé)
�。�1）負(fù)責(zé)商請協(xié)辦單位的聯(lián)系和落實(shí)工作
�。�3）負(fù)責(zé)活動(dòng)整體籌備工作
�。�4）負(fù)責(zé)活動(dòng)資金籌集、使用
�。�5）負(fù)責(zé)媒介的落實(shí)
6、承辦單位職責(zé)
�。�1）協(xié)調(diào)各協(xié)辦單位及工作。檢查、督促進(jìn)場工作任務(wù)的落實(shí)
�。�2）負(fù)責(zé)招商方案的進(jìn)行
�。�3）負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)投票、本次活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)視頻的報(bào)道
�。�4）本次活動(dòng)結(jié)束后在網(wǎng)站的專欄內(nèi)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行后續(xù)工作
7、活動(dòng)場地布置
�。�1）9月23日對(duì)老火車站廣場進(jìn)行場地布置，布置售票處、橫幅、拱門。
（2）場外使用幕布及協(xié)辦餐飲商廣告牌（包含餐廳文化簡介，一戶一牌） 圈圍。
�。�3）戶外大牌上標(biāo)注本次活動(dòng)冠名單位、主辦單位、承辦單位LOGO，及企業(yè)簡介。
�。�4）協(xié)辦單位（餐飲商家）位置的安排與確認(rèn)，擺放桌椅廚具、炊具。
8、招商計(jì)劃籌備
�。�1）冠名單位
�。�2）特邀協(xié)辦單位
�。�3）鳴謝單位
9、協(xié)辦方參加規(guī)則
�。�1）菜系：不限
�。�2）種類：中西不限
�。�3）區(qū)域要求：XX本市和下轄各縣
�。�4）必須服從大眾評(píng)判結(jié)果
�。�5）衛(wèi)生做到門前三包
10、現(xiàn)場后勤部署
協(xié)辦單位必須至少指定1名工作人員配合承辦單位對(duì)整個(gè)活動(dòng)場地的后勤工作，例如場地清潔、維持秩序、嘉賓服務(wù)等。
11、前期廣告投放
前期廣告投放,通過戶外大牌、公交車身、紛眾媒體、報(bào)廣、電視、電臺(tái)、短信、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳本次活動(dòng)
12、活動(dòng)對(duì)象
我市諸如白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)、公務(wù)員、個(gè)體經(jīng)營戶等具有一定消費(fèi)能力的群體
13、活動(dòng)方式
現(xiàn)場做菜，購票入場
14、嘉賓邀請
�。�1）XX市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)
（2）XX市餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)
�。�3）美食權(quán)威
（4）媒記
15、獎(jiǎng)勵(lì)方案
1、入場券80元一張，憑票入場，只供當(dāng)日使用，入場券背后印有冠名單位及主辦單位、承辦單位企業(yè)介紹及參加食肆名單。憑入場券背后5位數(shù)字母加數(shù)字編號(hào)可以取5元移動(dòng)手機(jī)話費(fèi)，并使用該編號(hào)在魚團(tuán)網(wǎng)參與美食評(píng)選，每個(gè)編號(hào)限領(lǐng)一次話費(fèi)及投票資格，使用后作廢。
2、根據(jù)網(wǎng)上投票設(shè)置食肆獎(jiǎng)項(xiàng)
建議分三塊：
�。�1）最受消費(fèi)者喜愛的XX特色菜 10名
（2）最受消費(fèi)者喜愛的XX特色餐廳 10名
�。�3）XX廚神10名
以上獎(jiǎng)勵(lì)方案由餐飲協(xié)會(huì)根據(jù)等級(jí)名次對(duì)獲獎(jiǎng)食肆頒發(fā)30X40紅木燙金獎(jiǎng)牌一塊
以上所有參加美食節(jié)食肆的特色菜、廚師資料都在魚團(tuán)網(wǎng)上作為評(píng)選依據(jù)。
3、投票食客獎(jiǎng)項(xiàng)
�。�1）投票一等獎(jiǎng) 1名 獎(jiǎng)勵(lì)I(lǐng)PHONE 5一臺(tái)
�。�2）投票二等獎(jiǎng) 3名 獎(jiǎng)勵(lì)XXX餐廳抵金券 1000元
�。�3）投票三等獎(jiǎng) 10名 獎(jiǎng)勵(lì)XXX餐廳抵金券500元
�。�4）投票幸運(yùn)獎(jiǎng) 100名 獎(jiǎng)勵(lì)移動(dòng)話費(fèi)50元
以上投票獎(jiǎng)勵(lì)由閉幕式當(dāng)晚由主持人現(xiàn)場抽取，XX公證處公證，《衢商》頒獎(jiǎng)
9、活動(dòng)細(xì)節(jié)
�。�1）9月25日晚上18點(diǎn)來賓購票入場后開幕式開始，主持人邀請冠名單位、主辦單位、承辦單位領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭后宣布美食節(jié)正式開始。
�。�2）第一場9.25 18：00~21:00
�。�3）第二場9.26 18：00~21:00
（4）第三場9.27 18：00~21:00
�。�5）閉幕式9.28 18：30~20:00 根據(jù)魚團(tuán)網(wǎng)投票結(jié)果評(píng)出參加食肆相關(guān)評(píng)級(jí)后由XX餐飲協(xié)會(huì)現(xiàn)場頒獎(jiǎng)，并在公證處的公證下抽取幸運(yùn)食客獎(jiǎng)。
六、媒體策略
1、活動(dòng)前期通過公交廣告公司（車載、公交車身、公交站臺(tái)）、短信、宣傳彩頁、戶外大牌、XX日報(bào)、晚報(bào)宣傳預(yù)熱本次美食節(jié)資訊。
2、美食節(jié)開幕式、閉幕式頒獎(jiǎng)、抽獎(jiǎng)等活動(dòng)XX電視臺(tái)全程跟蹤報(bào)道，衢日、晚報(bào)刊登本次活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容的軟廣，并注明大眾投票機(jī)制。
七、招商方案
1、招商對(duì)象
本地知名啤酒品牌
各類知名餐飲食肆
通訊媒體：電信、移動(dòng)
排序 合作項(xiàng)目 贊助金額（萬元）名額
1 冠名單位 10 1
2 特邀協(xié)辦單位 5 2
3 協(xié)辦單位 0.3 20
贊助權(quán)益、回報(bào)方案
冠名單位：10萬人民幣
享受本次活動(dòng)的冠名單位權(quán)益
1、活動(dòng)前期宣傳
�。�1）美食節(jié)宣傳彩頁，標(biāo)注企業(yè)LOGO、冠名贊助。
�。�2）美食節(jié)宣傳彩頁，印刷企業(yè)200字介紹。
�。�3）戶外大牌、媒體、公交車身標(biāo)
美食策劃方案4
一、活動(dòng)目的：
為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園生活，我院動(dòng)員全校舉行鹽城工學(xué)院首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化。
二、活動(dòng)時(shí)間：
時(shí)間宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質(zhì)。時(shí)間至少維持一天。
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
如果條件可以，可將場地?cái)U(kuò)到全校范圍內(nèi)的小道上。
四、活動(dòng)策劃者：
在后勤服務(wù)集團(tuán)的帶領(lǐng)下，團(tuán)委的支持下，由全校各學(xué)院學(xué)生會(huì)組織。
五、宣傳方式：
1、活動(dòng)前一個(gè)月，懸掛橫幅、張貼海報(bào)等。
2、網(wǎng)絡(luò)宣傳。
3、廣播站宣傳。
六、活動(dòng)流程：
（一）、前期準(zhǔn)備
1、在食堂做一個(gè)小范圍的市場調(diào)查，如果學(xué)生們喜歡那種食物的比重高，就可以選擇其作為主體。
2、對(duì)外聯(lián)系：可邀請師范等兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報(bào)紙，增大活動(dòng)效應(yīng)。
3、聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作為活動(dòng)贊助商，另一方面也作為美食節(jié)的主體。要保證有良好的衛(wèi)生安全，并且達(dá)成該活動(dòng)無利益性、現(xiàn)場安全設(shè)備的協(xié)議。
4、做好攤位設(shè)置，號(hào)碼牌、投票箱等制作安排工作。
5、確定預(yù)算等
�。ǘ�、活動(dòng)概要
美食節(jié)當(dāng)然以美食為主，但是我們要以非盈利性買賣為基礎(chǔ)，以吸引同學(xué)食欲和眼光為主，雖然是引進(jìn)校外的食品，但也可以聯(lián)系本校食堂，爭取其一起參加。
為了讓同學(xué)也置身其內(nèi)參加競爭享受賣出自己食品的喜悅，我們可安排同學(xué)，分別選擇不同的食品分派一些同學(xué)參與一起“促銷”食物，參與促銷食物的同學(xué)可以幫師傅一起做食物，也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維，想些新點(diǎn)子吸引同學(xué)，例如，可以引進(jìn)韓國燒烤，在師傅準(zhǔn)備食物的時(shí)候，可以放些韓國風(fēng)格的音樂，或者，同學(xué)打扮成韓國人的模樣。
又比如，我們可以引進(jìn)可口的冰淇淋，參與的同學(xué)想辦法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可愛吸引同學(xué)“光顧”。
再者，我們可引進(jìn)特色的'咖啡，參與的同學(xué)可以努力以最少的成本將自己的攤位設(shè)置的更有品位。
每個(gè)攤位都有自己的號(hào)碼代表自己，而作為“顧客”的全校同學(xué)都人手五張選票（可根據(jù)攤位數(shù)量適量增減），分別為A、B、C、D、E等級(jí)，分別代表食物最可口、食物最”漂亮”、環(huán)境最宜人、服務(wù)最好、最有發(fā)展性的攤位，并且有專門的意見箱，同學(xué)可以根據(jù)自己光臨的攤位的食物可味、色相及整潔環(huán)境等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
我們也需要組織形成一個(gè)活動(dòng)系統(tǒng)管理人員，包括。
1、裁判—負(fù)責(zé)根據(jù)每個(gè)攤位收到的選票和意見最后要統(tǒng)計(jì)他們各自的分?jǐn)?shù)，得出最受歡迎的食物，最好看的食物、服務(wù)最好的攤位等獎(jiǎng)項(xiàng)。
2、秩序維持員—人數(shù)適量多些，盡量每個(gè)攤位都有兩個(gè)，維持秩序，保證安全，并且也要提防外來不名人員，保證同學(xué)們的人身財(cái)產(chǎn)安全。
3、服務(wù)臺(tái)—接受同學(xué)或攤主的意見，為他們提供必要的幫助。
4、環(huán)保者—環(huán)境很重要，我們應(yīng)有相關(guān)的人員即使解決產(chǎn)生的“垃圾”，保證環(huán)境的整潔干凈。
5、記者—拍照、采訪，記錄我們的第一次美食節(jié)！
更多的有待共同商議。
�。ㄈ�、活動(dòng)后期
總結(jié)工作，將我們的“競選”結(jié)果回饋給參與的商家，并為張貼出結(jié)果（間接的為他們做宣傳）。
以上只是個(gè)人粗略的想法，希望能為學(xué)院這創(chuàng)新的美食節(jié)活動(dòng)做點(diǎn)什么，希望活動(dòng)能圓滿順利開展起來！
化生學(xué)院辦公室
美食策劃方案5
一.組織者:
營銷部總監(jiān)
二.負(fù)責(zé)部門:
市場營銷部，餐飲部
三.舉行日期:
xxxx年7月20日至8月5日
四.活動(dòng)目的:
1通過這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度
2.營造夏季清涼暢快的飲食文化。拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)
3,進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源
五.具體內(nèi)容
(一)籌備:1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施2、通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。
(二)內(nèi)容:1.舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)
2.服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求
3.在就餐環(huán)境的'氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
<三>活動(dòng)促銷:1.以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動(dòng)主題，開展啤酒買二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過開展買贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者
2.每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。3.現(xiàn)場活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
<四>宣傳策劃:1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。3.短信群發(fā)，消息散播
<五>費(fèi)用預(yù)算:1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用:按每天100元計(jì)算，合計(jì):100_8=800元。3、裝飾費(fèi)用橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=3000元
美食策劃方案6
1、目的
1.1通過這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳雍景，擴(kuò)大知名度
1.2進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源
1.3深度整合菜品，形成新的菜品風(fēng)格
2、營銷對(duì)象
本次活動(dòng)以家庭消費(fèi)群體為主要營銷對(duì)象，尤其是有車的家庭(說明：國慶期間，各種商務(wù)宴會(huì)、公務(wù)宴會(huì)減少，而家庭消費(fèi)成為主流，尤其是有車的家庭，父母或者是收入很高的私營業(yè)主、或者是商界的白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱，平時(shí)都有大量的公務(wù)商務(wù)活動(dòng)，能夠帶來大量的客戶。本次活動(dòng)的主要目的就是通過此次活動(dòng)鞏固和提高這部分群體對(duì)雍景的認(rèn)知，以拉動(dòng)平時(shí)經(jīng)營)。
3、本次活動(dòng)的主題
“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——XXXX第一屆綠色美食文化節(jié)(說明：如果上客家菜的話，可突出以客家文化為主題，否則以海洋文化為主題)
4、活動(dòng)時(shí)間
4.1自9月26日開始至9月30日結(jié)束為宣傳準(zhǔn)備階段
4.2自10月1日開始至10月8日結(jié)束為實(shí)施階段
5、活動(dòng)的.宣傳
5.1宣傳辦法
5.1.1制作店外橫幅：“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——熱烈祝賀XXXX第一屆綠色美食文化節(jié)開幕
“結(jié)識(shí)新朋友，回報(bào)老朋友”__10月1日_10月8日美食節(jié)隆重推出各種優(yōu)惠活動(dòng)
5.1.2店內(nèi)海報(bào)
a、招貼畫b、易拉寶c、掛畫
5.1.3宣傳單(說明：可隨《XX晚報(bào)》夾帶發(fā)放)
5.2海報(bào)、宣傳單等的主要內(nèi)容
5.2.1XXXX生態(tài)園文字簡介(可按以往的內(nèi)容簡單修改)、生態(tài)園的主體圖片、主要的風(fēng)景圖片、地址電話等
5.2.2主要菜品介紹(略)
5.2.3優(yōu)惠措施介紹(見6優(yōu)惠措施)
美食策劃方案7
活動(dòng)名稱：國際美食節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：xxxx
活動(dòng)地點(diǎn)：xxxx
主辦單位：深圳市人民政府
協(xié)辦單位：各參與商家，購物中心，街道辦，零售協(xié)會(huì)
一、游戲：現(xiàn)場將舉行《廚藝大比拼》的比賽活動(dòng)，
邀請活動(dòng)現(xiàn)場的群眾和主辦方作為評(píng)審。
勝出者更有豐厚獎(jiǎng)品~
二、安保：
深圳市羅湖區(qū)金光華廣場作為本次美食節(jié)的主會(huì)場，把安全保衛(wèi)工作放在首位。安全保衛(wèi)工作以“科學(xué)、嚴(yán)格、精細(xì)、長效”的城市管理八字方針，“精心組織，周密部署，突出重點(diǎn)，確保安全”為原則,切實(shí)提高安全保障水平,堅(jiān)決防范和杜絕各類安全事故的發(fā)生,確保此次美食節(jié)活動(dòng)在平安、祥和的氛圍下有序進(jìn)行，保障活動(dòng)順利、安全、圓滿成功的完成。
三、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
1，相關(guān)培訓(xùn)
工作人員培訓(xùn)，有關(guān)工作人員的培訓(xùn)內(nèi)容涉及：活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)流程、現(xiàn)場配合以及其他事項(xiàng)
2，消防應(yīng)急安排
活動(dòng)前對(duì)場地進(jìn)行安全檢查，確保萬無一失。舞臺(tái)兩側(cè)備10個(gè)滅火器；
做到隨時(shí)進(jìn)行安全監(jiān)督，嚴(yán)防火災(zāi)苗頭，保護(hù)設(shè)施。
堅(jiān)持服從臨時(shí)指揮部的`指揮，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并報(bào)告。
做好會(huì)場周邊車輛管理和維護(hù)會(huì)場秩序。
場內(nèi)禁止煙火，禁止攜帶易燃、易爆等危險(xiǎn)品入內(nèi)。
活動(dòng)期間由保衛(wèi)人員現(xiàn)場負(fù)責(zé)保衛(wèi)工作，有工作人員在現(xiàn)場巡回檢查。
設(shè)備保障
電腦、控音臺(tái)等設(shè)備應(yīng)提前進(jìn)行多次測試，對(duì)于條件允許備份的設(shè)備將做好備份；
應(yīng)急預(yù)案
保安措施：嚴(yán)格執(zhí)行保安及消防方案內(nèi)容預(yù)先制定意外疏散計(jì)劃；
保健措施：活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)置醫(yī)務(wù)小組落實(shí)緊急救護(hù)措施了解周圍就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，選擇最佳路線，標(biāo)配急救箱；
交通應(yīng)急：預(yù)先安排應(yīng)急交通叫車輛協(xié)助接送；
美食策劃方案8
一、活動(dòng)策劃的原則
1、必須在開業(yè)慶典活動(dòng)的氣勢上營造規(guī)模，追求熱烈氣氛和吸引力；
2、通過開業(yè)慶典，吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)店，并爭取給首次光顧的消費(fèi)者留下深刻的印象；
3、要有持續(xù)的促銷活動(dòng)，并使顧客有新鮮感；
4、促銷活動(dòng)要能讓顧客感到“實(shí)惠”，最終增加本專賣店的美譽(yù)度；
5、本項(xiàng)目策劃方案應(yīng)該便于操作實(shí)施，并具有風(fēng)險(xiǎn)可控性。
二、活動(dòng)的目的
1、通過開業(yè)活動(dòng)聚集人氣、吸引行人觀望，形成口碑宣傳、達(dá)到傳播的效果，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌在一定范圍內(nèi)的知名度、美譽(yù)度；
2、通過活動(dòng)吸引消費(fèi)者進(jìn)店，爭取促成首次光顧門店的消費(fèi)者購買 。
三、宣傳策略
1、在主要街道懸掛大型戶外廣告或燈桿燈箱廣告，一般是短期廣告，靠近新店附近，主要是開業(yè)專用，發(fā)布開業(yè)時(shí)間及驚喜活動(dòng)內(nèi)容，在開業(yè)前后10天左右較合適。
2、開業(yè)前一周：
�、傧蛏虡I(yè)集中區(qū)、重點(diǎn)街區(qū)或居民小區(qū)入戶發(fā)放DM傳單，主要是傳達(dá)開業(yè)信息及開業(yè)的驚喜活動(dòng)內(nèi)容，刺激消費(fèi)者參與和購買的欲望；
②條件允許，可以找當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢報(bào)媒合作，進(jìn)行宣傳單夾帶宣傳；
�、劢�(jīng)費(fèi)允許，也可通過報(bào)媒、電視進(jìn)行宣傳。
3、開業(yè)前三天：加強(qiáng)推廣力度，利用短信平臺(tái)發(fā)布開業(yè)信息，在商圈周圍放置飄空氣球，下懸開業(yè)慶典條幅及新店鄰近街和主干道懸掛橫幅、營造開業(yè)氣氛，加強(qiáng)刺激過往的行人，為正式開業(yè)慶典做預(yù)熱工作。
4、開業(yè)當(dāng)天，可在附近主要街道進(jìn)行游行宣傳，引起行人關(guān)注，發(fā)布開業(yè)信息及活動(dòng)內(nèi)容。
5、開業(yè)后一周：持續(xù)開業(yè)時(shí)的熱度，根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣出臺(tái)新的促銷方案，確�？土髁亢弯N售量。
四、活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)置
1、開業(yè)慶典剪彩儀式
2、促銷活動(dòng)
五、活動(dòng)現(xiàn)場布置
1、新店門口拱門，飄空氣球、條幅及規(guī)格適當(dāng)?shù)呢Q條幅（從新店店所在樓棟上層懸掛而下）;
2、在新店門前沿街鋪紅地毯，地毯長度為20米；
3、在新店大門左右兩邊擺放開業(yè)慶典花藍(lán)；
4、開業(yè)當(dāng)天確保新店人手，員工統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)服裝站在新店門口兩側(cè)或入口處歡迎來賓，并隨客人進(jìn)店幫客人介紹等，盡量爭取一對(duì)一跟蹤（開業(yè)前三天）；
5、音響、話筒配備并調(diào)試好。
六、開業(yè)慶典儀式流程
9:30之前：現(xiàn)在布置完畢及音響調(diào)試
9:30之前：所有活動(dòng)工作人員到齊
9:30-10:00：公司部門主管等所有與會(huì)人員到齊，對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行協(xié)調(diào)工作并為開業(yè)現(xiàn)場增進(jìn)人氣。
10:00-10:30：大鼓敲起來、軍樂隊(duì)吹起來，以吸引過往行人，營造現(xiàn)場人氣指數(shù)。
10:30-11:00：慶典儀式正式開始
11:10：活動(dòng)結(jié)束,新店照常營業(yè),現(xiàn)場售賣產(chǎn)品、營業(yè)員宣傳促銷活動(dòng)（口中不時(shí)喊出促銷活動(dòng)內(nèi)容），介紹會(huì)員卡優(yōu)惠等活動(dòng)繼續(xù)進(jìn)行。
七、活動(dòng)開始前應(yīng)籌備的`事項(xiàng)（活動(dòng)開始前10天到位）：
1、聯(lián)系拱門、汽球、條幅制作公司，溝通發(fā)布內(nèi)容、發(fā)布時(shí)間及價(jià)格洽談并簽定合同；
2、DM傳單、海報(bào)等宣傳品設(shè)計(jì)制作；
3、如需發(fā)布廣告，聯(lián)系當(dāng)?shù)氐膽敉饷襟w或電視、報(bào)刊媒體公司，溝通發(fā)布內(nèi)容及價(jià)格洽談并簽定合同；
4、擬開業(yè)促銷方案、開業(yè)禮品準(zhǔn)備、促銷禮品準(zhǔn)備；
5、剪彩的道具準(zhǔn)備（紅色段帶、托盤、剪刀、白手套）；
6、紅地毯準(zhǔn)備（租用或購買），新店開業(yè)花籃采購并確保開業(yè)當(dāng)天正常到達(dá)門店；
7、主持人、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言稿、媒體通稿準(zhǔn)備；
8、客戶資料卡準(zhǔn)備，做好客戶資料建檔（針對(duì)開業(yè)期間新開會(huì)員卡用戶）；
八、開業(yè)促銷方案設(shè)置
1、開業(yè)中主題活動(dòng)：
“時(shí)尚美食先鋒”大比拼
活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)地點(diǎn)：
活動(dòng)目的：利用顧客博弈心理，刺激高端消費(fèi)群體進(jìn)行攀比購買，增加營業(yè)額；引入客戶DIY概念，傳遞“新鮮 健康 美味”的產(chǎn)品訴求，借助新店開業(yè)進(jìn)行品牌推廣。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：訂購一款生日蛋糕。
游戲規(guī)則：活動(dòng)期間，每天店內(nèi)購物金額最高者，即為當(dāng)天的“時(shí)尚美食品先鋒”，憑購物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎(jiǎng)。
中獎(jiǎng)公布：
獎(jiǎng)券規(guī)范：50元現(xiàn)金券 ，有效期3個(gè)月
2、開業(yè)中促銷活動(dòng)
主題活動(dòng)：
活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)地點(diǎn)：
活動(dòng)目的：利用新店開業(yè)的契機(jī)進(jìn)行一次整體銷售拉動(dòng)，兼顧追求時(shí)尚又注重實(shí)惠的潛在消費(fèi)群體，促進(jìn)客戶購買欲，擴(kuò)大消費(fèi)群。
活動(dòng)規(guī)則：活動(dòng)期間，同樣產(chǎn)品（或同等價(jià)位產(chǎn)品，原價(jià)購買，特價(jià)及飲料除外）一次性購買3件即可加1元再購一件（同價(jià)位或低于同價(jià)位產(chǎn)品）。
3、 會(huì)員優(yōu)惠宣傳：（擴(kuò)大家家知會(huì)員影響，為新店積聚會(huì)員消費(fèi)）
搶先做會(huì)員，精彩不斷！
會(huì)員優(yōu)惠五重奏，實(shí)惠贏到家！
——會(huì)員購物永享9折優(yōu)惠
另：會(huì)員可享受會(huì)員生日當(dāng)天來可享受8、5折優(yōu)惠！
會(huì)員辦理流程：
會(huì)員優(yōu)惠二：
會(huì)員優(yōu)惠三：
會(huì)員優(yōu)惠四：
會(huì)員優(yōu)惠五：
4、開業(yè)當(dāng)天人氣聚集活動(dòng)：
為確保新店開業(yè)當(dāng)天現(xiàn)場人氣，活動(dòng)當(dāng)天準(zhǔn)備一大磅數(shù)生日蛋糕進(jìn)行現(xiàn)場試吃，用于積聚現(xiàn)場人氣及門店入駐進(jìn)行推廣。
九、平面物料設(shè)計(jì)及宣傳內(nèi)容規(guī)劃
1、氣球門配橫幅：熱烈祝賀XX店璀璨開幕 好禮巨獻(xiàn)
2、開業(yè)巨幅：盛大開業(yè) 熱烈祝賀XX店璀璨開幕 好禮巨獻(xiàn)
A、 “時(shí)尚美食先鋒”大比拼（活動(dòng)期間，每天店內(nèi)購物金額最高者，，憑購物憑證及身份證明至店內(nèi)兌獎(jiǎng)）；
B、 “非常3+1慶新店開業(yè)”酬賓（活動(dòng)期間，同樣產(chǎn)品一次性購買3件即可加1元再購一件）；
C、 搶先做會(huì)員，精彩不斷�。ㄩ_業(yè)期間免工本費(fèi)另：1、開卡后一次性充值100元即送10元現(xiàn)金券；2、 新開卡會(huì)員一次性充值100元即送15元現(xiàn)金券），永享會(huì)員優(yōu)惠！
D、進(jìn)店尊享更多優(yōu)惠……、、
3、DM單頁：（巨幅內(nèi)容，配產(chǎn)品圖片，優(yōu)惠更詳細(xì)）；
4、臺(tái)卡：A、宣傳會(huì)員內(nèi)容；B、開業(yè)活動(dòng)宣傳 “時(shí)尚美食先鋒”大比拼+“非常3+1慶新店開業(yè)”酬賓；
5、促銷產(chǎn)品標(biāo)識(shí)牌：各促銷產(chǎn)品促銷信息
美食策劃方案9
一、 欄目名：
《開吃》
二、 欄目宗旨：
挖掘最深處的天津美食，還原最真實(shí)的天津味道。
三、 欄目定位：
1． 內(nèi)容上：通過網(wǎng)絡(luò)征集、媒體宣傳等手段，搜羅天津民間美食高手、特色佳肴，他們或者有自己的獨(dú)門美食絕招，或者懂得許多美食小百科，或者了解天津特色美食的特色故事，只要在美食方面有獨(dú)到的一面，都是我們的征集對(duì)象。
2． 對(duì)象上：是一檔以15~50歲的女性受眾群為主，同樣喜好美食的男性受眾群為輔，同時(shí)又老少皆宜的欄目。
3． 亮點(diǎn)：在欄目的中間，依時(shí)依季的推出許多健康飲食專題欄目，順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚，聘請健康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家錄制節(jié)目，介紹養(yǎng)生方式、食療食譜以及中醫(yī)的一些理論知識(shí)。
4． APP運(yùn)用：利用手機(jī)APP，真正將教程帶進(jìn)廚房。在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)展示的同時(shí)，在APP手機(jī)平臺(tái)同步上線，受眾完全可以邊看邊做，增加用戶體驗(yàn)。
5． 內(nèi)容定位：在菜品選擇上，以簡單易學(xué)并色香味俱全的小型菜品為主，迎合時(shí)間不多且沒有太高技藝的白領(lǐng)
一族，
四、 欄目風(fēng)格：
大眾化、輕松、時(shí)尚、有趣。
五、 欄目結(jié)構(gòu)：
欄目設(shè)定分兩個(gè)結(jié)構(gòu)模塊，分別為：
1． 美味SHOW：搜羅志愿者，每期以不同的面孔
出現(xiàn)在節(jié)目中，以介紹天津特色的美食做法為主，讓觀眾了解這些菜品怎么做：來歷、吃法、口感、對(duì)人體健康的功效，通過主持人解說。來讓觀眾更深入直觀的了解這些菜品。
2． 食之有道：同樣是搜羅志愿者或者搜羅美食敲門，以單純主持人介紹為形式，每期介紹一種美食方面的生活竅門或者飲食健康知識(shí)。
特別策劃：策劃在每月月初推出健康飲食特別策劃節(jié)目，聘請聘請健康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家，依時(shí)依季的策劃許多健康飲食專題欄目，順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚，增強(qiáng)欄目內(nèi)容及收藏價(jià)值，增強(qiáng)用戶黏性。
六、 錄制模式及上線時(shí)間：
演播室錄制，搭建簡易卻功能完善的灶臺(tái)，準(zhǔn)備所有可能用到的調(diào)味品。
欄目初步設(shè)定為半周檔，周二幾周五上線，周末及周一三四為錄制時(shí)間，欄目時(shí)長3-5分鐘，第一板塊為主體，以欄目菜品不同區(qū)分時(shí)間，占大部分時(shí)間，第二板塊簡短解說，控制在30
秒以內(nèi)。
七、 市場分析：
古有“民以食為天”，意重在說明食物在我們?nèi)粘Ｉ罾锏闹匾�，特別是天津這個(gè)地方，飲食文化包羅萬象，具有良好的市場性和發(fā)展前景。所以美食類欄目的在天津的市場前景無疑是非常開闊的。
在天津這個(gè)地方，每個(gè)人都可能是隱藏在民間的`美食家，他們在吃這方面有著自身獨(dú)到的理解和竅門，而天津人的性格又樂于把自己這些獨(dú)到的竅門拿出來與人分享，讓更多人知道，所以素材量方面是很大的。
從受眾群來分析，用兩三分鐘的時(shí)間來學(xué)習(xí)一個(gè)生活日常飲食菜品的竅門，并可以方便的在廚房里邊看邊學(xué)，每月月初可以了解依據(jù)當(dāng)下季節(jié)特別策劃的健康飲食知識(shí)，既方便又快捷高效，用戶體驗(yàn)性非常高。
招商方面，擬采用冠名的方式，目前目標(biāo)商家是利民調(diào)料，在節(jié)目錄制過程中，將全程使用利民調(diào)料進(jìn)行菜品加工，并可在節(jié)目中加入大量利民植入廣告，由主持人在片頭片尾口播“本節(jié)目由利民調(diào)料獨(dú)家冠名，利民調(diào)料...........”，如有訴求可在欄目錄制過程中，特別介紹利民調(diào)料新推出的特色調(diào)料或主推產(chǎn)品。
美食策劃方案10
為了豐富幼兒園飲食文化生活，培養(yǎng)孩子動(dòng)手能力，增強(qiáng)親子情感交流，并充分展示幼兒家長廚藝，為幼兒的健康成長打造美食天地。我園特此舉辦“美食一條街”活動(dòng)，邀請家長與孩子共同參加，以達(dá)到提高幼兒飲食質(zhì)量，促進(jìn)幼兒身體健康，家園相互交流的目的。
一、具體負(fù)責(zé)人：田昌琪、王丹丹、張琴與各班班主任，班級(jí)以及各班家長委員會(huì)
二、各項(xiàng)準(zhǔn)備：
（一）物品準(zhǔn)備：
1、各班老師通知家長自帶一份食物，食物任選【炒飯，炒菜，甜點(diǎn)，干糧、干果等】
2、小班制作食物：湯圓 餐具【面粉、碗，勺子，白糖】
中班制作食物：水果拼盤 餐具【自帶一把水果刀，一個(gè)盤子】
大一班制作食物：餃子 餐具【筷子，碗】
大二班制作食物：油炸速食【火腿腸，小饅頭，土豆片，南瓜餅等】，餐具【燒烤竹簽，盤子，自帶一把水果刀 】
3、各班桌子凳子如數(shù)準(zhǔn)備：
�。ǘ﹫龅販�(zhǔn)備：
廚房用具的擺放及場地環(huán)境布置
三、活動(dòng)流程：
�。ㄒ唬�8：30之前歡迎家長、孩子來園參加活動(dòng)。
�。ǘ�8：30各班依次入場，從小班開始，家長手拉幼兒進(jìn)入各班餐區(qū)入座。
�。ㄈ�9：00各班舞蹈開幕。（播放音樂張琴）
�。ㄋ模�9：10美食節(jié)活動(dòng)開始。
1、主持人致活動(dòng)開幕詞。
2、準(zhǔn)備各班食物，主持人首先講解各班將要進(jìn)行的`食物程序，有刀具的班級(jí)一定要提醒家長注意安全。
3、食物制作完成后，把食物交給老師進(jìn)行加工成熟食。
4、加工完成后，各班派人將成品送至指定位置，在此過程中，各班處理好制作間的善后工作（即將加工成品的燙湯、燙油和火安全處理。），然后分班級(jí)排隊(duì)進(jìn)行自助餐配餐品嘗。
5、各班有序退場：
�、� 根據(jù)幼兒座次退場順序?yàn)榇?班，大2班，小班，中班，離場前清點(diǎn)幼兒人數(shù)，將小椅子搬回本班教室。
② 到教室后再次清點(diǎn)幼兒人數(shù)。
四、活動(dòng)注意事項(xiàng)：
（一）敬請?jiān)诨顒?dòng)過程中確保孩子、老人及自身安全，保管好自身財(cái)產(chǎn)。
�。ǘ┚凑�?jiān)诨顒?dòng)過程中給孩子做好表率作用、文明禮讓、團(tuán)結(jié)友愛；遵守活動(dòng)規(guī)則，確保活動(dòng)順利進(jìn)行。
（三）敬請活動(dòng)前，家園共同教育孩子禮貌用語、講究衛(wèi)生、做到不隨地亂扔垃圾，文明品嘗，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
�。ㄋ模┗顒�(dòng)結(jié)束，全體教職工整理場地。
美食策劃方案11
一、活動(dòng)背景
學(xué)校的發(fā)展需要加強(qiáng)校園文化建設(shè)，而餐廳的文化建設(shè)是校園文化不可或缺的重要組成部分。餐廳文化建設(shè)不僅關(guān)系著學(xué)生的日常生活和學(xué)習(xí)，而且也是和諧校園建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。餐廳建設(shè)不能只滿足于讓學(xué)生吃飽這一層面，而是必須要讓學(xué)生吃的飽吃的好，吃的舒服吃的開心。
二、活動(dòng)目的
良好的餐廳文化氛圍，可以提高學(xué)生的.就餐質(zhì)量，真正的做到消費(fèi)的是食物，享受的是文明。校園美食節(jié)作為我校餐飲文化傳統(tǒng)活動(dòng)之一，旨在構(gòu)建和諧校園文化餐飲，保障在校學(xué)生就餐權(quán)益的同時(shí)促進(jìn)各食堂菜品的推陳出新，以便更好的建設(shè)校園食堂。
三、活動(dòng)時(shí)間
10月23日下午1：30到4：00
四、活動(dòng)地點(diǎn)
木蘭路新食堂、天馬食堂、南院食堂、江邊食堂
五、前期準(zhǔn)備
�。ㄒ唬┚�上線下宣傳同時(shí)進(jìn)行：線上通過QQ、微信、微博廣泛宣傳；線下進(jìn)行海報(bào)、擺點(diǎn)宣傳，與各院權(quán)益部合作進(jìn)行宣傳。
�。ǘ┞�(lián)系各職能部門以確保活動(dòng)順利開展；邀請領(lǐng)導(dǎo)參與開幕式；聯(lián)系新聞?dòng)浾摺?/p>
�。ㄈ┖侠戆才殴ぷ魅藛T，確�；顒�(dòng)次序、安全。
�。ㄋ模�(zhǔn)備活動(dòng)用具
六、活動(dòng)內(nèi)容
�。ㄒ唬╅_幕式：主持人對(duì)活動(dòng)進(jìn)行簡要介紹、領(lǐng)導(dǎo)致詞、食堂經(jīng)理致詞。
�。ǘ┢肥抄h(huán)節(jié)：學(xué)生依次領(lǐng)取菜品并開始試吃。
（三）學(xué)生對(duì)各菜品進(jìn)行評(píng)價(jià)并投票，選出五道“最佳菜品”。
（四）公布最佳菜品并對(duì)廚師進(jìn)行表彰，廚師發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。
�。ㄎ澹┐┎寤顒�(dòng)：選取五名學(xué)生上臺(tái)提問關(guān)于美食節(jié)的相關(guān)問題，并發(fā)放5—10元不等的代金券。
�。┲鞒秩诵蓟顒�(dòng)結(jié)束，工作人員組織學(xué)生有序退場。
七、活動(dòng)后期
�。ㄒ唬┙M織人員整理打掃活動(dòng)現(xiàn)場，與各職能部門交接好工作。
（二）進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)。
八、注意事項(xiàng)及應(yīng)急措施
�。ㄒ唬┮欢ㄒc各職能部門協(xié)調(diào)好工作內(nèi)容，確�；顒�(dòng)開展。
�。ǘ┤缬刑厥馇闆r活動(dòng)不能如期舉行，一定事先下發(fā)通知。
美食策劃方案12
一、活動(dòng)目的及意義
1、中華文化博大精深、源遠(yuǎn)流長,飲食文化自然也是其中之一。自古以來,歷代文人對(duì)美食都情有獨(dú)鐘。蘇東坡的“時(shí)繞麥田求野薺,強(qiáng)為僧舍煮山羹”;陸游的“東門買彘骨,醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名,美不數(shù)魚鱉”等等,在民間也有“民以食為天”的說法�？梢娭袊藢�(duì)美食具有獨(dú)特的情結(jié)和見解。通過本次美食節(jié)活動(dòng),讓同學(xué)們體驗(yàn)中華傳統(tǒng)飲食文化的魅力。傳承中華美食文化,推動(dòng)美食文化發(fā)展;
2、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們收入的提高,我們身邊餐飲業(yè)的崛起不可小覷。但伴隨餐飲業(yè)發(fā)展而來的就是鋪張浪費(fèi)和食品安全問題。本次美食節(jié)以“食不可擋”為主題,不僅能夠倡導(dǎo)大家勤儉節(jié)約,珍惜糧食,還能提高大家的食品安全防范意識(shí),學(xué)會(huì)維權(quán),懂得維權(quán);
3、高校飲食文化是校園文化的重要組成部分,通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng),打造成全安徽省甚至是全國著名高校美食文化節(jié)品牌,形成校園文化名片,進(jìn)一步提升校園文化建設(shè)知名度和學(xué)校軟實(shí)力;
4、本次美食節(jié)旨在讓大家重新去理解美食對(duì)于調(diào)節(jié)生活,陶冶情操的意義,去學(xué)會(huì)真正地享受美食,并從中找尋到美味及趣味所帶來的快樂,不僅僅營造健康和諧積極活潑的校園氛圍、推進(jìn)校園文化建設(shè),還豐富同學(xué)們的課余生活,增強(qiáng)同學(xué)們均衡健康飲食的'意識(shí)。在了解均衡飲食的知識(shí)的同時(shí),增強(qiáng)對(duì)日常飲食文化更深刻的理解。除此之外,同學(xué)們通過自己的親手制作,更體會(huì)到勞動(dòng)的意義,提高自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力;
5、本次美食節(jié)匯聚了全國各地的美食,并聯(lián)合了留學(xué)生會(huì)共同舉辦,在讓同學(xué)們領(lǐng)略全國各地甚至是國外一些國家美食習(xí)俗的同時(shí),也大大增進(jìn)了中國學(xué)生與外來留學(xué)生之間的國際友誼和文化交流;
6、美食文化具有很強(qiáng)的配套支撐作用和關(guān)聯(lián)拉動(dòng)效應(yīng),通過舉辦美食節(jié)活動(dòng),濃郁了安大廣大學(xué)子對(duì)母校的情感,增進(jìn)同學(xué)及校友間的友情。特舉辦的“金牌廚師”和“金牌菜肴”等的比賽項(xiàng)目,能促進(jìn)學(xué)生與學(xué)校后勤部門人員間的相互了解及溝通,為建設(shè)一個(gè)充滿活力、信任、愛與希望的磬苑校園打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年4月27日—5月10日
三、活動(dòng)地點(diǎn)
四大食堂(“校園十大美食”評(píng)選) 鳴磬廣場(美食街)
線上活動(dòng)(“磬苑味道”攝影大賽)
四、大賽組織機(jī)構(gòu)
共青團(tuán)安徽大學(xué)委員會(huì) 安徽大學(xué)學(xué)生會(huì) 安徽大學(xué)后勤管理處 安徽大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)
五、前期宣傳(報(bào)名)
美食策劃方案13
前 言
順德舊稱鳳城，位于廣東南部，是中國著名的魚米之鄉(xiāng)，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區(qū)著名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來自順德，因而有“順德出美廚”之說。其實(shí)順德與粵菜殊歸一統(tǒng)，都算一個(gè)菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷牡铘~做原料，然后通過廚師精湛的廚藝來烹制各式佳肴；順德美食講究的是烹飪技法，無論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細(xì)作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕，故有“食在廣州，味在順德”的美譽(yù)。
一、活動(dòng)主題：
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火五月順德美食節(jié)”
二、活動(dòng)內(nèi)容：
XX年年5月 紅火五月順德美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力, 培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時(shí)，將通過美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì), 高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！
三、活動(dòng)時(shí)間：
XX年年5月1日到5月30日
四、活動(dòng)形式：
就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。
五、活動(dòng)操作程序：
�。ㄒ唬┗I備
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；
2、通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注；
3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。
（二）舉辦
1、品牌珍誘菜肴形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。
形式：通過紅火五月順德美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。
互動(dòng)：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。
2．內(nèi)容：
�。�1）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；
�。�2）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的文化展示；
�。�3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
�。�4）消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的.,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。
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3、促銷活動(dòng)
主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。
形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
內(nèi)容：在紅火五月順德美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元�！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】
六、活動(dòng)組織:
1、工作分工
餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施
廚房負(fù)責(zé)菜單的制定
采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)
前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品
公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞
2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)
采購部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。
3、對(duì)外宣傳
宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。
4、客戶營銷
公關(guān)部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。
5、活動(dòng)保障
采購部原材料采購，公關(guān)部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。
七、環(huán)境布置:
掛橫幅9條，其中新華路2條，水源街2條，維民街2條, 西建街2條，酒店正門1條；
酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè)
三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。
大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹
珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定)
餐廳平頂掛彩帶。
八、宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨燕趙晚報(bào)附送。
2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
5、邀請媒體記者采訪，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。
6、短信群發(fā),消息散播。
九、費(fèi)用預(yù)算：
1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)XX+短信群發(fā)XX=5000元。
2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì): 100x8=800元按比1000元計(jì)送完即止。
3、裝飾費(fèi)用 橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費(fèi)=XX。
4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。
美食策劃方案14
一、項(xiàng)目名稱：“文化搭臺(tái)，美食唱戲”校園美食節(jié)
二、活動(dòng)目的：
“倉廩足而知稟賦，衣食足而知榮辱�！敝袊鴰浊陙淼娘嬍澄幕团c本土文化緊密相連，世代相傳。可不知道，當(dāng)食文化走進(jìn)校園，和校園飽含生機(jī)的青春前衛(wèi)結(jié)合在一起，會(huì)是什么樣子的。通過這次美食節(jié)活動(dòng)，可以進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的主體意識(shí)，調(diào)動(dòng)了同學(xué)們主動(dòng)參與的積極性，充分鍛煉學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，更好的充分展現(xiàn)我校素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。
三、活動(dòng)口號(hào)：“色香調(diào)頻，味覺百分百”
四、活動(dòng)時(shí)間：10月28日下午15：50
五、活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)校二樓餐廳
六、活動(dòng)形式：魔幻廚房——廚藝大比拼之水果拼盤比賽
七、活動(dòng)參與對(duì)象：
大一大二年級(jí)以班級(jí)為單位自由報(bào)名，每班出一支參賽隊(duì)伍參加比賽，每支隊(duì)伍由4人組成。
八、活動(dòng)詳細(xì)實(shí)施方案：
1、活動(dòng)計(jì)劃通知各班級(jí)，在校內(nèi)張貼活動(dòng)海報(bào)。
2、報(bào)名工作。各班級(jí)參賽名單交至學(xué)生會(huì)生活部。（報(bào)名包括：參賽人員名單，所在年級(jí)和班級(jí)。）
3、比賽規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的制定，由校團(tuán)委、學(xué)生會(huì)集體討論決定。
4、食堂的聯(lián)系工作
5、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：（以年級(jí)為單位）
大一年級(jí)：一等獎(jiǎng)4名、二等獎(jiǎng)5名、三等獎(jiǎng)8名
大二年級(jí)：一等獎(jiǎng)4名、二等獎(jiǎng)5名、三等獎(jiǎng)7名
另外，還將評(píng)選最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)和最佳人氣獎(jiǎng)各2名。（現(xiàn)場觀眾投票）
6、聯(lián)系教育技術(shù)中心和記者團(tuán)作好比賽的報(bào)道和活動(dòng)攝影、拍照等工作。
7、評(píng)審團(tuán)名單的確定。
活動(dòng)中期實(shí)施（10月28日）
1、比賽現(xiàn)場的布置10月28日下午14：30。海報(bào)的張貼，展板的布置。
2、下午15：50各班參賽選手在二樓餐廳進(jìn)行現(xiàn)場廚藝比賽展示
3、美食拍賣
4、簡短的頒獎(jiǎng)儀式（獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品的發(fā)放）
活動(dòng)后期總結(jié)
1、獲獎(jiǎng)名單的公布（學(xué)生會(huì)宣傳部）
2、比賽活動(dòng)照片展
3、活動(dòng)總結(jié)
活動(dòng)籌備日程表：
1、10月24日宣傳海報(bào)的張貼。向各班級(jí)發(fā)放通知。
2、10月24日—10月27日接受各班級(jí)報(bào)名，同時(shí)進(jìn)行比賽所需海報(bào)的制作。主持人名單的確定。比賽所用工具及材料的購買。
3、10月27日 參賽隊(duì)伍名單確定，評(píng)委名單的確定。
4、10月28日比賽場地的布置，宣傳海報(bào)與展板的張貼與展覽。
附：比賽規(guī)則與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
比賽規(guī)則：
參賽班級(jí)自備活動(dòng)所需的一切材料（如：餐具、水果、佐料等）。
比賽開始前，所用水果等只可洗凈，不可進(jìn)行其它任何加工處理
每班完成的.作品都要有簡要的文字介紹（以卡片的形式放在作品邊上）。
本次比賽分二輪進(jìn)行，分別為命題水果拼盤和自選創(chuàng)意水果拼盤。
1、味覺百分百（命題水果拼盤）
主辦方指定各隊(duì)提前準(zhǔn)備好一些基本的水果（本屆美食節(jié)指定水果為香蕉，番茄，橙子，蘋果，黃瓜），選手也可再另行購買其他種類的水果輔助搭配。各隊(duì)選手需在命題水果拼盤比賽中選用不少于3種指定水果完成比賽。比賽結(jié)束后按指定位置擺放作品及文字介紹，然后由評(píng)委及觀眾評(píng)分。選手準(zhǔn)備下一輪比賽。
2、激情創(chuàng)意（自選創(chuàng)意水果拼盤）
參賽選手在賽前自行決定水果拼盤名稱（一個(gè)），并根據(jù)需要購買自己所需的原料及佐料。選手需在規(guī)定時(shí)間（30分鐘）內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份，超出時(shí)間者一律取消成績。作品完成后按指定位置擺放，并附有文字介紹卡片，由評(píng)委立即評(píng)分，當(dāng)場公布。
評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：（評(píng)定分三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，共計(jì)10分）
顏色（2分）：要求展現(xiàn)的拼盤色澤搭配和諧，美觀大方。參賽者也可依據(jù)需要加以點(diǎn)綴，并可對(duì)此加以介紹。
整體布局（4分）：要求盛盤要有講究，有新意。
創(chuàng)意（4分）：作品完成有新意，有特色，能富有一定的文化內(nèi)涵。作品起名有創(chuàng)意，文字介紹優(yōu)美，貼切，讓人產(chǎn)生美的享受。
綜合上述統(tǒng)計(jì)，按得分高低評(píng)選一、二、三等獎(jiǎng)。
其他注意事項(xiàng)：
1、各班除參賽選手（4人）外，還可組織5人的助威團(tuán)到現(xiàn)場觀摩比賽；
2、各班選手在比賽過程中要注意環(huán)境衛(wèi)生，比賽結(jié)束后要有專人負(fù)責(zé)本班場地的衛(wèi)生打掃工作，待現(xiàn)場工作人員驗(yàn)收合格后方可離開比賽場地。如未按要求，將取消本班比賽成績；
3、各班觀看同學(xué)要注意保持安靜，不可大聲喧嘩或隨意走動(dòng)，以免影響參賽同學(xué)的正常比賽。
4、比賽過程中注意安全，注意節(jié)約。
美食策劃方案15
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年6月20日至9月28日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店
三、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)：
顧 問： 耿 濤
活動(dòng)總指揮： 張 龍
方案總執(zhí)行： 王炳正、胡盼盼、李新彪、趙西燕、宋 鵬
方案操作實(shí)施：各部門負(fù)責(zé)人
四、活動(dòng)背景：
以集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指示為指導(dǎo)，結(jié)合中國皇宮餐飲集團(tuán)旗下各店陸續(xù)舉辦的“皇宮海鮮美食節(jié)”的契機(jī)，現(xiàn)在正值本市食客搖首期盼的海鮮美食盛事的最佳時(shí)機(jī)，為把握當(dāng)前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應(yīng)達(dá)到海鮮美食節(jié)活動(dòng)的影響力，提升酒店的消費(fèi)檔次，拉高營業(yè)額，切實(shí)為酒店創(chuàng)造效益。
創(chuàng)立于20xx年10月的鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店，堅(jiān)持以“為鄭州市民爭光，為河南人民貢獻(xiàn)”為經(jīng)營理念，以弘揚(yáng)中國皇宮美食文化為已任;堅(jiān)持以獨(dú)具魅力的鮑翅燕和膠東海鮮為經(jīng)營特色，同時(shí)融入中國各地的經(jīng)典菜系，現(xiàn)在的鄭州皇宮大酒店可以說已深入人心，是鄭州市餐飲界的代名詞。皇宮大酒店“海鮮美食節(jié)”活動(dòng)即將舉行，我們擔(dān)負(fù)著為河南人民貢獻(xiàn)的責(zé)任和使命，一定要呈現(xiàn)給廣大市民一個(gè)滿意加驚喜的“海鮮美食節(jié)”。
五、活動(dòng)目的：
在酒店內(nèi)主要以展示膠東海鮮、大連海鮮及廣東海鮮美食文化為主，利用各種媒體宣傳力和公信力進(jìn)行本次活動(dòng)的互動(dòng)，把握當(dāng)前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應(yīng)達(dá)到海鮮美食節(jié)活動(dòng)的影響力，彰顯皇宮的品牌，提升酒店的消費(fèi)檔次，拉高營業(yè)額，切實(shí)為酒店創(chuàng)造效益。
六、活動(dòng)總主題：
海鮮生猛笑迎四方賓客，美食飄香喜逢八面親朋!
七、活動(dòng)分主題：
活動(dòng)分為兩個(gè)部分和兩個(gè)時(shí)段組成。
第一部分：xx月xx日至xx月xx日
廣告詞：“天螺地殼、嘗轉(zhuǎn)--膠東”(膠東貝內(nèi)、殼內(nèi)海鮮為主打產(chǎn)品)
第二部分：xx月xx日至xx月xx日
廣告詞：“參情擁鮑、情撒--大連”(大連海參、鮑魚等海鮮為主打產(chǎn)品)
第三部分：xx月xx日至xx月xx日
廣告詞：“ ”(廣東高檔魚類等海鮮為主打產(chǎn)品)
八、 廣告基調(diào)：
讓我們對(duì)美食的追求改變您的飲食習(xí)慣。
九、活動(dòng)方案：
活動(dòng)第一部分：
天螺地殼、嘗轉(zhuǎn)--膠東(xx月xx日---xx月xx日)
包房：品膠東珍寶、送美味海鮮
1、甄選膠東海域高檔貝殼及海螺類8種任君點(diǎn)用，送其他低檔螺類以此作為特色!(要求本地市場少有、制作方式考究美味)
膠東海鮮：
送(白灼基圍蝦、貝類大全、海底總動(dòng)員)任選一種菜品。
2、享受以上贈(zèng)品的同時(shí)返劵不變。
3、凡是預(yù)定包房的客人均可參與由鄭州皇宮大酒店所推出的“海鮮秒殺大動(dòng)活動(dòng)”
大廳：
1、活動(dòng)期間大廳原有的 折酬賓活動(dòng)不變。
2、依據(jù)膠東海鮮的進(jìn)貨價(jià)格的高低每天推出6款特價(jià)螺類作為大廳的亮點(diǎn)(每桌限點(diǎn)2款、要求價(jià)格均在 至 元以內(nèi)/每斤(份量不限，海鮮菜品不打包)。
活動(dòng)第二部分
參情擁鮑、情撒--大連(xx月xx日---xx月xx日)
品大連海鮮、鏢幸運(yùn)大獎(jiǎng)
包房：
1、精選鮑魚、海膽、海參、海腸、赤貝、海星為特色、另外搭配本地海鮮市場內(nèi)其他特點(diǎn)海鮮(魚、蝦、蟹等)以此作為亮點(diǎn)(力求新奇特效果)如：(菜品名稱)
2、包房內(nèi)消費(fèi)：點(diǎn)主菜送(3種菜品名稱 )
任選一樣刺身加收20元加工費(fèi)，翅湯加收5元/位成本費(fèi))
3、為增添趣味性對(duì)每位來店的消費(fèi)的客人采取轉(zhuǎn)盤飛鏢“鏢獎(jiǎng)”每桌限一次，中獎(jiǎng)率百分之百內(nèi)容為海鮮品種，客房(種類)消費(fèi)劵等，品種按價(jià)格高低設(shè)置不同難度，投中當(dāng)堂兌現(xiàn)。(如客人買單后中獎(jiǎng)消費(fèi)需下次使用)
4、包房內(nèi)的返劵可同步操作。
大廳：
1、大廳原有的 折不變。
2、根據(jù)大連海鮮進(jìn)貨不同設(shè)定6款作為特價(jià)建議價(jià) 至 元以內(nèi)，(大連海鮮)限點(diǎn)兩款，(份量不限，海鮮菜品不打包)。
3、大廳消費(fèi)折后價(jià)滿888元均可參與鏢獎(jiǎng)活動(dòng)。(宴會(huì)以5桌一鏢為基數(shù))投中當(dāng)堂兌現(xiàn)。(如客人買單后中獎(jiǎng)，消費(fèi)劵需下次使用的消費(fèi)劵不參與鏢獎(jiǎng))
4、宴會(huì)滿10桌，每桌可任選2款特價(jià)海鮮，其它菜品不再予以折扣其它宴會(huì)優(yōu)惠項(xiàng)目可同時(shí)享受。
鮑翅燕特價(jià)繼續(xù)進(jìn)行：(6月xx日到6月xx日)
鮑翅燕特價(jià)新品：
十、店堂布置
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
3、外圍氣球拱門活動(dòng)之日起只剩擺放3天，烘托氣氛。
4、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計(jì)，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計(jì)時(shí)告示表。
5、活動(dòng)之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓零點(diǎn)大廳和包房走道懸掛活動(dòng)宣傳條幅和宣傳海報(bào)(大廳6條、各樓層可用電梯口各1個(gè)海鮮宣傳架)
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)
7、總臺(tái)前適當(dāng)位置準(zhǔn)備一個(gè)氣墊水池并試養(yǎng)多種小金魚，另外準(zhǔn)備一些魚缸，為回饋帶小孩或者需要養(yǎng)魚的客人，適當(dāng)進(jìn)行贈(zèng)送。(魚缸需付費(fèi)，每只魚缸10元，含小水草及一包魚料)
8、宣傳冊的設(shè)計(jì)精美。
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十一、媒體宣傳
1、聯(lián)系本地電視臺(tái)、報(bào)子等媒體進(jìn)行3天的宣傳造勢活動(dòng)，搞好海鮮美食節(jié)的前期準(zhǔn)備工作。
2、聯(lián)系印刷商家印制1000至3000份“海鮮美食節(jié)”的宣傳頁，在附近散發(fā)。
3、廣告活動(dòng)前3天進(jìn)行倒計(jì)時(shí)內(nèi)容提醒。
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十二、各部門主要工作安排(進(jìn)度)
(一)、接待部(負(fù)責(zé)人：宋鵬)
1、在活動(dòng)方案出臺(tái)后，組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)內(nèi)容，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);
2、6月2日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂POP、噴繪、特價(jià)桌牌等的設(shè)計(jì)制作;
3、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點(diǎn)客戶的拜訪與活動(dòng)宣傳工作;
4、做好活動(dòng)的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。
5、做好店內(nèi)的裝飾，主題的制作把關(guān)。
6、宣傳海報(bào)內(nèi)容。
(二)財(cái)務(wù)部(負(fù)責(zé)人：楊慧)
1、負(fù)責(zé)對(duì)美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報(bào)告、分析原因。
(三)采購部(負(fù)責(zé)人：尚延國)
1、協(xié)同廚房部做好海鮮市場價(jià)格的考察，協(xié)同倉庫做好調(diào)價(jià)。
2、對(duì)比濟(jì)南四個(gè)兄弟店海鮮價(jià)格，及時(shí)采購物美價(jià)廉的海鮮。
3、全力做好廚房海鮮申購原料的`采購工作，全力保障廚房的需要。
(四)前廳部(負(fù)責(zé)人：趙西燕)
1、在活動(dòng)方案出臺(tái)后，組織員工學(xué)習(xí)一次活動(dòng)內(nèi)容，熟記活動(dòng)的每一項(xiàng)，能主動(dòng)提醒客人消費(fèi)情況，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);
2、6月5日之前，協(xié)助接待部做好海鮮美食節(jié)活動(dòng)廳與零點(diǎn)大廳裝飾的布置工作;
3、配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及POP的張貼工作;
4、各樓層在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細(xì)節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項(xiàng)工作的有效順利進(jìn)行。
5、前廳大堂迎賓的站位，重點(diǎn)負(fù)責(zé)迎客與送客。
6、所有服務(wù)員必須在活動(dòng)期間重點(diǎn)做好海鮮類菜品的菜品介紹、魚頭酒服務(wù)，突出海鮮美食節(jié)的氛圍。
7、PA部要確保大理石地板的光亮，細(xì)化各區(qū)域的衛(wèi)生，彰顯酒店的堂煌與威嚴(yán)。
(五)廚房部(負(fù)責(zé)人：王炳正、胡盼盼、李新彪)
1、與財(cái)務(wù)部、采購部及倉庫配合做好“海鮮美食節(jié)”活動(dòng)期間的物品(原材料)的調(diào)價(jià)、核價(jià)采購，驗(yàn)收工作，確保活動(dòng)期間食品的質(zhì)量;
2、認(rèn)真扎實(shí)做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動(dòng)期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費(fèi)者吃得放心;
3、在活動(dòng)期間一定要做好各類出品的工作，既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜，又要對(duì)各類菜品進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，確�；顒�(dòng)期間出品的質(zhì)量;
4、廚房要確�；顒�(dòng)期間的上菜的速度;
5、確保海鮮及特價(jià)海鮮的貨源充足;
6、對(duì)原有海鮮做法的創(chuàng)新。
(六)保安部(負(fù)責(zé)人：柏德運(yùn))
1、負(fù)責(zé)活動(dòng)期間汽球拱門的管理。
2、停車的規(guī)范擺放和安全。
3、酒店及客人的財(cái)務(wù)安全。
4、酒店停車場的整潔。
5、酒店所有消防設(shè)施能夠正常使用，做好消防設(shè)施檢查，消除安全隱患。
(七)工程部(負(fù)責(zé)人：劉建立)
1、負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢修，確保酒店亮堂，及設(shè)備設(shè)施的正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
2、所有存在的硬件全部要及時(shí)維護(hù)，存在問題要及時(shí)維修。
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