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      2. 酒店?duì)I銷方案

        時(shí)間:2024-11-14 03:59:38 方案 我要投稿

        關(guān)于酒店?duì)I銷方案集錦八篇

          為了確保我們的努力取得實(shí)效,時(shí)常需要預(yù)先制定方案,方案是書面計(jì)劃,具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么我們?cè)撛趺慈懛桨改?下面是小編為大家收集的酒店(duì)I銷方案8篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

        關(guān)于酒店?duì)I銷方案集錦八篇

        酒店?duì)I銷方案 篇1

          一、活動(dòng)背景

          春節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最盛大的,從臘月二十三至正月十五,這段時(shí)間稱為過年。除夕前,所有人都在為過年忙碌;初一到初五大家忙著走親戚,和朋友聚會(huì)。在家過團(tuán)圓年是因?yàn)閭鹘y(tǒng)觀念,所以很少在外住宿。這就是酒店的客戶入住率不高的主要原因。那么,怎么才能把酒店的客房賣給他們呢?

          我們建議組織一個(gè)家庭式的娛樂活動(dòng)——“家庭對(duì)對(duì)碰”。大家忙碌了一年,好不容易有幾天空閑的時(shí)間,都會(huì)想與朋友們?cè)谝黄鹁劬邸6M織家庭對(duì)對(duì)碰的活動(dòng),向其家庭發(fā)出邀請(qǐng),以休閑娛樂的方式刺激消費(fèi)。

          二、活動(dòng)目的

          為了讓人們過一個(gè)特別的年,組織一場(chǎng)家庭式娛樂活動(dòng),邀請(qǐng)社會(huì)各界人士及家庭參加,從而提高酒店客房的入住率,和其他項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)收入。

          三、活動(dòng)介紹

          1、活動(dòng)媒體介紹:

          這次活動(dòng)寄發(fā)的邀請(qǐng)函是以郵政有獎(jiǎng)賀年卡的形式發(fā)放。建議使用普通型賀卡,主卡設(shè)計(jì)為酒店的形象,以及年夜飯的征訂宣傳;附卡為“家庭對(duì)對(duì)碰”的邀請(qǐng)函及門票。

          2、活動(dòng)內(nèi)容介紹:

          活動(dòng)主題:家庭對(duì)對(duì)碰

          活動(dòng)時(shí)間:xx年2月1日-xx年2月9日 活動(dòng)開幕時(shí)間:xx年2月1日 開始時(shí)間:19:30 結(jié)束時(shí)間:9:30

          活動(dòng)內(nèi)容:以答題、猜謎以及一些挑戰(zhàn)性的活動(dòng),根據(jù)孩子的年齡設(shè)置不同的難度以及分組。

          活動(dòng)要求:

          (1)必須是以家庭的方式參加,3個(gè)一組。

          (2)按孩子的年齡大小分組

          (3)孩子年齡不超過15歲

          活動(dòng)規(guī)則:

          (1)過關(guān)多少升級(jí)。過關(guān)多的勝出,進(jìn)行一下個(gè)項(xiàng)目。少的淘汰。

          (2)活動(dòng)期間住宿就餐者,消費(fèi)超過800元,均有豪華大紅包贈(zèng)送。

          3、活動(dòng)意義:

          (1)邀請(qǐng)高消費(fèi)群體齊聚XX參加“家庭對(duì)對(duì)碰”,以娛樂的方式邀請(qǐng)其家庭共同參與,可以

          (2)聚集人氣,活動(dòng)舉行的檔期是春節(jié)期間,這次活動(dòng)的'參與對(duì)象都是高消費(fèi)群體,他們的參與不僅能增加酒店春節(jié)期間的人員流量,還能增加其他項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)收入。

          (3)借助這次活動(dòng),提高酒店客房的入住率。

          (4)通過“家庭對(duì)對(duì)碰”的活動(dòng),讓更多的人了解XX的服務(wù),從而在社會(huì)上樹立美譽(yù)度。

          三、活動(dòng)具體實(shí)施 主辦:

          XX國(guó)際商務(wù)酒店 承辦:高陽縣郵政局

          1、活動(dòng)形式:為提高酒店春節(jié)期間客房的入住率,舉辦“家庭對(duì)對(duì)碰”的活動(dòng),向社會(huì)各界人士發(fā)出邀請(qǐng),邀其屆時(shí)光臨。

          2、活動(dòng)對(duì)象:

          (1) 私企老板:注冊(cè)資金在100萬以上的私企業(yè)老板

          (2) 機(jī)動(dòng)車主:機(jī)動(dòng)車在30萬以上的機(jī)動(dòng)車主

          (3) 住房公積金用戶:在xx條住房公積金用戶中精選出xx條月薪在xx以上的人員。

          (4) 所有行政單位的科局干部

          (5) 180個(gè)行政村的村委會(huì)主任、村支書

          3、活動(dòng)時(shí)間:xx年2月1日——xx年2月9日

          4、活動(dòng)開幕時(shí)間:xx年2月1日19:30開始

          5、發(fā)行量:xx份

          四、合作方式

          費(fèi)用:XX酒店自費(fèi),共xxx元,2.0元/枚。 郵政局提供:

          1、xx條高消費(fèi)名址的挑選及免費(fèi)提供使用

          2、邀請(qǐng)函的設(shè)計(jì)

          3、免費(fèi)打印、郵寄。

          五、效果分析

          1、“X王大賽”在XX舉行,就是對(duì)酒店自身的宣傳,提高社會(huì)知名度。

          2、邀請(qǐng)函式的賀卡,視覺沖擊力強(qiáng),效果明顯。賀卡本身有兌獎(jiǎng)號(hào)碼,可以兌獎(jiǎng),無論誰都愿意收到,而且拿著附卡就可以參加“X王大賽”,也是一種趣致。

          3、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫營(yíng)銷高效、高端個(gè)人數(shù)據(jù)庫免費(fèi)提供使用,針對(duì)性強(qiáng),可以直接促進(jìn)人們的消費(fèi)欲望,形成消費(fèi)。

          4、高消費(fèi)群體的參與還能增加其他項(xiàng)目的收入。

        酒店?duì)I銷方案 篇2

          為了提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,激發(fā)全體員工的營(yíng)銷意識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),本著激勵(lì)與約束、效益與利益相結(jié)合的原則,特制定此營(yíng)銷方案。

          一、辦卡提成:

          1、前臺(tái)及其他部門員工銷售會(huì)員卡按每張3元計(jì)提(會(huì)員卡29元/張)。

          2、儲(chǔ)值卡提成:一次性充值5000元以下按2%計(jì)提,5000元以上(含5000元)按3%計(jì)提。

          二、酒店全體員工,根據(jù)個(gè)人渠道介紹而來的客戶,根據(jù)房?jī)r(jià)不同,比例不同給予記提。

          1、門市價(jià)入住:25元×入住房間數(shù)×天數(shù)

          2、9折入住: 20元×入住房間數(shù)×天數(shù)

          3、8.5折入。15元×入住房間數(shù)×天數(shù)

          4、8折入住: 10元×入住房間數(shù)×天數(shù)

          入住房?jī)r(jià)低于8折,不予計(jì)提。

          所有銷售,必須由所介紹員工提前預(yù)訂,入住當(dāng)日必須由介紹員工本人、前臺(tái)當(dāng)班員工、前廳經(jīng)理同時(shí)簽字確認(rèn),未提前預(yù)訂或未簽字確認(rèn)的.,不予計(jì)提。

          領(lǐng)導(dǎo)介紹、門市散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)入個(gè)人業(yè)績(jī)。

          三、出租車提成

          凡出租車司機(jī)持本酒店出租車提成卡送客人,入住成功后,發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎(jiǎng)勵(lì)。

          四、發(fā)放方法

          前廳經(jīng)理于每月初將營(yíng)銷統(tǒng)計(jì)表、出租車提成獎(jiǎng)勵(lì)統(tǒng)計(jì)表交于財(cái)務(wù)室,財(cái)務(wù)根據(jù)所提交的營(yíng)銷金額核對(duì)是否現(xiàn)金到賬,并簽字確認(rèn)。到賬結(jié)算,一月一結(jié),隨工資發(fā)放。未到帳的,提成計(jì)入到賬當(dāng)月發(fā)放。

          此方案自20xx年02月06日起開始實(shí)施。

        酒店?duì)I銷方案 篇3

          一、整體策略

          1、公司簡(jiǎn)介

          公司是由外商巨資打造的集住宿、餐飲、超市于一體的產(chǎn)權(quán)式酒店。酒店座落于新余市繁華地段--團(tuán)結(jié)西路6號(hào),周邊商業(yè)氛圍濃厚、交通便利,建有各式客房、室、會(huì)議室近200間,擁有能同時(shí)容納近800人就餐的中餐廳,并設(shè)有1800平米的超級(jí)購(gòu)物市場(chǎng),方便酒店賓客及附近居民。

          公司重金聘請(qǐng)星河營(yíng)銷策劃公司全程策劃管理,著力打造專業(yè)超值、簡(jiǎn)約安全、舒適宜人的時(shí)尚型酒店,為社會(huì)各界人士提供彰顯尊貴品質(zhì)與精致生活的平臺(tái)。

          2、整體策略

          為了帶動(dòng)整個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)權(quán)房的持續(xù)熱銷,成功銷售是整個(gè)項(xiàng)目營(yíng)銷成功的重要開端。因此,恒基廣場(chǎng)為產(chǎn)權(quán)房制定的營(yíng)銷目標(biāo)是:充分發(fā)掘產(chǎn)權(quán)式酒店的經(jīng)營(yíng)潛力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,結(jié)合后期經(jīng)營(yíng)的良好前景實(shí)現(xiàn)最大可能的銷售額,完成3-6層所有產(chǎn)權(quán)房的銷售。

          立足新余市中心商業(yè)區(qū)及產(chǎn)權(quán)式酒店概念,結(jié)合區(qū)域的特色設(shè)計(jì),吸引人氣的主力商業(yè)設(shè)置和新余是仙來區(qū)建設(shè)后的美好前景,運(yùn)用多種營(yíng)銷推廣手段,分期分批逐步推出。

          二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析與商業(yè)定位

          1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

          通過前期市場(chǎng)調(diào)查分析可以發(fā)現(xiàn),新余市產(chǎn)權(quán)式酒店發(fā)展的非常有限,市場(chǎng)運(yùn)作也沒有成功的案例,本項(xiàng)目基本上沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。只是城北有幾家酒店式公寓,由于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)權(quán)房式酒店、酒店式公寓概念不明容易混淆,對(duì)本項(xiàng)目有潛在的威脅,因此需要在商業(yè)定位上有所區(qū)別并把握時(shí)間盡快實(shí)現(xiàn)銷售。

          2、商業(yè)定位

          恒基廣場(chǎng)的商業(yè)定位主要為:超市、餐飲、賓館等。

          三、銷售方案

          1、方案

          根據(jù)恒基地產(chǎn)的前期運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和新余的市場(chǎng)情況,特推出二個(gè)銷售方案供公司領(lǐng)導(dǎo)比較參考。

          方案一:

          在市場(chǎng)情況好的情況下,先推出位置稍差、較難銷售的部分,此方案的優(yōu)缺點(diǎn)如下:

          優(yōu)點(diǎn)

          1)位置較差,適合在開盤時(shí)以低價(jià)進(jìn)入市場(chǎng)銷售;

          2)前期完成70----80%時(shí)可開始較好位置的銷售,前期的熱銷可以聚集人氣,提供后期的銷售價(jià)格。

          缺點(diǎn)

          1)可能會(huì)出現(xiàn)客戶信心不足的情況而影響銷售,有一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn);

          2)如前期市場(chǎng)銷售情況不理想,將極大影響整個(gè)項(xiàng)目的'銷售。

          方案二:

          先銷售位置較好的產(chǎn)權(quán)房,預(yù)計(jì)可以保留部分產(chǎn)權(quán)房分期銷售外,其他產(chǎn)權(quán)房可以在短期內(nèi)銷售完畢,此方案的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)如下:

          優(yōu)點(diǎn):

          1)產(chǎn)權(quán)房位置好,雖然單價(jià)高但市場(chǎng)接受程度高,能盡快銷售回收資金;

          2)延續(xù)產(chǎn)權(quán)房項(xiàng)目的熱銷,直接以高價(jià)樹立恒基地產(chǎn)的形象和品味;

          3)帶動(dòng)后期的銷售。

          缺點(diǎn):

          產(chǎn)權(quán)房銷售單價(jià)略低,總銷售金額可能也略低。

          作為新余商業(yè)中心先期產(chǎn)權(quán)房銷售,恒基地產(chǎn)在確保經(jīng)濟(jì)利益的情況下將盡快實(shí)現(xiàn)銷售為主要目標(biāo),以避免市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),快速回籠資金,聚集人氣為后期銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此,在正常情況下,公司可采取銷售方案二,實(shí)際操作方案還需要根據(jù)開盤前一個(gè)月的預(yù)售VIP貴賓卡認(rèn)購(gòu)情況做相應(yīng)的調(diào)整。

          2、售樓開放期優(yōu)惠活動(dòng)方案------VIP貴賓卡認(rèn)購(gòu)方案。

          售樓預(yù)售期采取VIP貴賓卡認(rèn)購(gòu)方案,可以順勢(shì)摸一下市場(chǎng)行情,能更加準(zhǔn)確的制定合理的價(jià)格。

          四、銷售策略

          1、銷售準(zhǔn)備

          在銷售準(zhǔn)備期,將商業(yè)中心的其他部門結(jié)合進(jìn)行整體宣傳,在產(chǎn)權(quán)房熱銷時(shí)設(shè)立來訪登記,提供長(zhǎng)時(shí)間的登記和內(nèi)部認(rèn)購(gòu),爭(zhēng)取形成開盤就清盤的形式。

          2、銷售進(jìn)度計(jì)劃

          1)準(zhǔn)備期

          a.制定銷售策略和優(yōu)惠措施

          b.制定詳細(xì)價(jià)目表及優(yōu)惠尺度

          c.公司命名和標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)

          d.銷售道具的準(zhǔn)備(包括樓書、折頁、海報(bào)、請(qǐng)柬、展板、戶型模型、紙袋、小禮品、燈箱等)

          e.按揭銀行的確定

          f.買房流程、客戶來訪登記管理檔案系列表的制作

          g.銷售隊(duì)伍的組織和獎(jiǎng)金制度的擬定

          2)引導(dǎo)期

          a.客戶預(yù)約登記

          b.詳細(xì)價(jià)目表調(diào)整

          c.編制完成講習(xí)資料

          d.培訓(xùn)銷售人員

          e.意向客戶聯(lián)絡(luò)與拜訪

          f.售樓場(chǎng)所的模型、衛(wèi)生等設(shè)施的調(diào)試

          g.內(nèi)部認(rèn)購(gòu)活動(dòng)和VIP貴賓卡認(rèn)購(gòu)

          以上方案供領(lǐng)導(dǎo)審閱參考。但方案再好,如果沒有一支優(yōu)秀的銷售隊(duì)伍和良好的執(zhí)行力,我們也只能是紙上談兵,所以,萬事人為先,我們只有先把銷售團(tuán)隊(duì)建立起來,再加上領(lǐng)導(dǎo)的智慧和部門的努力,我們的目標(biāo)就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。

        酒店?duì)I銷方案 篇4

          一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

          恩師,與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜,給予學(xué)子終身受用的啟迪,賦予學(xué)子體諒與寬容,教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查:謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,重視程度僅次于婚宴。

          二、定價(jià)策略

          1、謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,增加喜慶氛圍,以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。

          2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的`辦法。

          3、謝師宴(下面有說明)的價(jià)格要分為高、中、低等檔次,合理拉大消費(fèi)層。

          4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來制定)。

          三、營(yíng)銷策略

          1、制作專門謝師宴套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次,菜名要經(jīng)過合理包裝,體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。

          2、狀元及第宴,豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考

          狀元(文、理科各1名),匯聚酒店共暢未來;贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,制作邀請(qǐng)函)。

          3、商家互動(dòng),款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué);蚬⿷(yīng)商,采用“一對(duì)一”的形式,簽訂互惠條款,共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式,營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。

          4、桌桌有禮品,場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,不論消費(fèi)金額多少,桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價(jià)值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費(fèi)五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

          5、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地,優(yōu)先預(yù)定,免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。

          6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

        酒店?duì)I銷方案 篇5

          xx酒店?duì)I銷方案 根據(jù)目前酒店情況,首先樹立“以市場(chǎng)為先導(dǎo),以銷售為龍頭”的思想;為了更好的開展銷售工作,制定營(yíng)銷方案、市場(chǎng)推廣計(jì)劃,并在工作中逐步實(shí)施。

          第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、 客房目標(biāo)任務(wù): 萬元/年。

          二、 餐飲目標(biāo)任務(wù): 萬元/年。

          三、 起止時(shí)間:自 年 月---- 年 月。

          第二章 形勢(shì)分析 一、 市場(chǎng)形勢(shì) 1、XX年全市酒店客房10000余間,預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1~2個(gè)酒店相繼開業(yè)。

          2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈,“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善,削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。

          3、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有:鴻運(yùn)大酒店、海外大酒店、?谫e館、海景灣大酒店、長(zhǎng)昇酒店、宇海大酒店、海潤(rùn)酒店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。

          4、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有:泰華、海景灣大酒店、長(zhǎng)昇酒店、海外、?谫e館、金融、鴻運(yùn)、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。

          5、預(yù)測(cè):新酒店相繼開業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈;散客市場(chǎng)仍保持平衡;會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。

          二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì) 1、三星級(jí)酒店地理位置好。

          2、老三星酒店知名度高、客房品種全。

          3、 餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。

          4、 四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新,但與周圍酒店相比還是有差距。

          第三章 市場(chǎng)定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店,充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì),餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì),瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體:(1)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。

          (2)境外旅游團(tuán)隊(duì)。

          (3)中檔的的商務(wù)散客。

          (4)各型會(huì)議。

          一、客源市場(chǎng)分為: (1)團(tuán)隊(duì) -------本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)(2)散客 -------首先海口及周邊地區(qū),再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。

          (3)會(huì)議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司 二、銷售季節(jié)劃分 1、 旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份:10、2、5,三個(gè)月) 2、 平季:7、8月份 3、 淡季:6、9月份 三、旅行社分類 1、按團(tuán)量大小分成a、b、c三類 a類:省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國(guó)旅、金圖旅行社、事達(dá)國(guó)旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國(guó)旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。

          b類:神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國(guó)航、春秋、東方假期、天馬國(guó)旅、神州、明珠國(guó)旅、華能旅行社等。

          c類:其它。

          x按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格 (1) 穩(wěn)定a類客戶,逐步提高a類價(jià)格。

          (2) 大力發(fā)展b類、c類客戶,擴(kuò)大b、c類比例。

          2、境外團(tuán)旅行社: (1) 香港市場(chǎng):港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。

          地接社:港澳國(guó)旅、海王國(guó)旅、山海國(guó)旅 (2) 馬來西亞東南亞市場(chǎng) 地接社:天馬國(guó)際 (3) 新加坡:山海國(guó)旅 (4)韓國(guó)市場(chǎng)--------熱帶浪漫度假之旅 地接社:京潤(rùn)國(guó)旅 3、確定重點(diǎn)合作的旅行社: 省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國(guó)旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國(guó)航風(fēng)情等。

          第四章 不同季節(jié)營(yíng)銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格,月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例,每天營(yíng)業(yè)收入,月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。

          1、 旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★XX年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、XX年11月(30 天)、12月(31天): a、每天團(tuán)隊(duì)與散客預(yù)定比例:6:4, b、房?jī)r(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):110元/間,散平均價(jià):180元/間 c、月平均開房率:90%即161間/日 d、每日收入:團(tuán)隊(duì):9666元,散客:10948元 e、五個(gè)月總(153天)收入:315.3942萬元,月平均:63.0788萬元 f、各月工作重點(diǎn): XX年1月份: 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查,制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。

          2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。

          3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

          4、加強(qiáng)婚宴促銷。

          XX年3月份: 1、 加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。

          2、 加強(qiáng)婚宴促銷。

          3、 “五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。

          XX年4月份: 1、 加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。

          2、 加強(qiáng)婚宴促銷。

          3、 加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查,制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。

          4、 制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷;母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛”為主 題進(jìn)行餐、房組合銷售。

          (五月第二個(gè)星期天) XX年11月、12月份: 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。

          2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。

          3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

          4、加強(qiáng)婚宴促銷。

          其中黃金周月份:10、2、5,三個(gè)月 各黃金周及月收入: xXX年10月(31天): a “十一”黃金周:全部七天 1)2、3、4、5日,團(tuán)隊(duì):散客=6:4, 房?jī)r(jià):團(tuán):160元/間,散:280元/間 開房率:95%即170間/日 每日收入:團(tuán):16320元,散:19040元 2)1、6日, 團(tuán):散=7:3,房?jī)r(jià):團(tuán):120元/間,散:220元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):13524元,散:10626元 3)7日,團(tuán)隊(duì):散客=7:3 房?jī)r(jià):團(tuán):100元/間(含雙早),散:160元/間 開房率:80%即143間/日 每日收入:團(tuán):10010元,散:6864元 4)黃金周收入:20.67萬元 b 當(dāng)月余下24日收入: 49.4736 萬元, 預(yù)定比例:團(tuán):散=6:4 房?jī)r(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):9666元,散:10948元 c、本月總收入:70.1436萬元 d、本月工作重點(diǎn): 1、 加強(qiáng)會(huì)議促銷。

          2、 加強(qiáng)婚宴促銷。

          3、 加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。

          4、 同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、 銷售部完成制作圣誕菜單、 廣告宣傳促銷及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案,各項(xiàng)工作逐步開展。

          5、 春節(jié)-------- 客房、家宴或年夜飯------- 元宵節(jié)--------情人節(jié) (1) 餐飲部10月下旬完成制作方案。

          (2) 銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案,由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近,可貫穿起來。

          xXX年2月份(本月只有28天): a 春節(jié)黃金周:全部七天 1)2、3、4、5日,團(tuán):散=5:5 房?jī)r(jià):團(tuán):180元/間,散:280元/間 開房率:98%即175間/日 每日收入:團(tuán):15750元,散:24500元 2)1、6日, 團(tuán):散=6:4, 房?jī)r(jià):團(tuán):150元/間,散:220元/間 開房率:92%即165間/日 每日收入:團(tuán):14850元,散:14520元 3) 7日,團(tuán):散=7:3 4) 房?jī)r(jià):團(tuán):100元/間(含雙早),散:160元/間 開房率:80%即143間/日 每日收入:團(tuán):10010元,散:6864元 4)黃金周收入:23.6614萬元 b 當(dāng)月余下日收入: 43.2894萬元(21天), 預(yù)定比例:團(tuán):散=6:4, 房?jī)r(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):9666元,散:10948元 c、本月總收入:66.9508萬元 d、本月工作重點(diǎn): 1、 加強(qiáng)會(huì)議促銷。

          2、 加強(qiáng)婚宴促銷。

          3、 加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷。

          xXX年5月份 (31天) a 五一黃金周,全部七天 i>2、3、4、5日,團(tuán):散=6:4, 房?jī)r(jià):團(tuán):150元/間,散:260元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):14490元,散:16744元 ⅱ>1、6日, 團(tuán):散=7:3,房?jī)r(jià):團(tuán):120元/間,散:220元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):13524元,散:10626元 ⅲ>7日,團(tuán):散=7:3 房?jī)r(jià):團(tuán):110元/間(含雙早),散:160元/間 開房率:80%即143間/日 每日收入:團(tuán):11011元,散:6864元 iv>黃金周收入:19.1111萬元 b 當(dāng)月余下日24天收入:49.4736 萬元, 預(yù)定比例:團(tuán):散=6:4,房?jī)r(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):100元/間,散平均價(jià):170元/間 開房率:90%即161間/日 每日收入:團(tuán):9666元,散:10948元 c、本月總收入:68.5847萬元 d、本月工作重點(diǎn): 1、 加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查,六一兒童節(jié)------以“享受親情、歡樂無限”為 主題推出兒童歡樂節(jié)進(jìn)行餐、娛樂組合銷售。制定父親節(jié)-------以 “父親也需要關(guān)懷” 為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。

          (六月第三個(gè)星期天) 2、 加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷。

          3、 加強(qiáng)商務(wù)促銷。

          2、平季:7、8月份 xa、XX年7月(31天),XX年8月(31天): 預(yù)定比例:團(tuán):散=7:3 房?jī)r(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):90元/間,散平均價(jià):160元/間 開房率:85%即152間/日 每日收入:團(tuán):9576元,散:7296元 二個(gè)月總(62天)收入:104.6064萬元,月平均:52.3032萬元 a、 各月工作重點(diǎn): 7月份: 1、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷,加強(qiáng)商務(wù)散客促銷。

          2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷-------7月中旬餐飲部 完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。

          3、中秋節(jié)----------月餅促銷,7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成 廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。

          8月份: 4、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷。2、加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷。

          5、加強(qiáng)商務(wù)散客促銷,制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷方案。

          6、國(guó)慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案,餐 飲、銷售部完成接待及促銷方案。

          3、淡季:6、9月份 xa、XX年6月(30天),XX年9月(30天): 預(yù)定比例:團(tuán):散=7:3,房?jī)r(jià):團(tuán)隊(duì)價(jià):80元/間,散平均價(jià):150元/間 總開房率:70%即125間/日 每日收入:團(tuán):7000元,散:5625元 二個(gè)月總(60天)收入:75.75萬元,月平均:37.875萬元 b、各月工作重點(diǎn): x6月份: 1、加強(qiáng)對(duì)“高考房”市場(chǎng)調(diào)查。

          2、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷。

          3、加強(qiáng)商務(wù)促銷。

          x9月份: 1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。

          2、加強(qiáng)商務(wù)促銷。

          3、加強(qiáng)對(duì)國(guó)慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查,制定國(guó)慶節(jié)促銷方案和國(guó)慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。

          4、制定“圣誕”活動(dòng)方案。

          4、預(yù)算全年客房營(yíng)業(yè)收入: 萬元 年平均開房率: 86.065 % 每日可供租房數(shù): 179間 計(jì)劃每日出租房數(shù):154間(其中:團(tuán)隊(duì)96間/日,散客58間/日) 平均房?jī)r(jià): 團(tuán)隊(duì):100元/間,散客:165.8元/間。

          每天收入:團(tuán)隊(duì):0.96萬元,散客:0.9617萬元 5、會(huì)務(wù)設(shè)施和其它代理收入:18.5703萬元 總計(jì):萬元 第五章 市場(chǎng)推廣方法 開拓市場(chǎng)沒有多大捷徑可走,吃苦是最根本的出路。為什么這樣說,因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房?jī)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí),信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品,大量投放媒體廣告,即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期,那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。

          一、銷售部: 1、旅行社客源 (1) 把價(jià)格做杠桿,在旺季追求利潤(rùn)最大化,在淡季時(shí)追求高的出租率,吸引各社團(tuán)隊(duì)。

          (2) 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國(guó)內(nèi)主要游覽地的旅行社合作,力爭(zhēng)為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā),主要以價(jià)格為杠桿,接待好各社的老總,保證節(jié)日用房,障礙基本不存在問題,而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率,那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。

          (3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。

          (4) 推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”(一年一個(gè)價(jià))。

          (5) 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi),團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。

          (6) 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國(guó)團(tuán)、會(huì)議等促銷。

          2、會(huì)務(wù)客源促銷 (1)促銷時(shí)間:上半年1至4月 下半年10至12月 (2)促銷對(duì)象:(a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司 (3) 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。

          (4) 建全代理制,組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的,學(xué)術(shù)研討,培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。

          3、散客客源 散客市場(chǎng)客源的開發(fā),是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng),要在有限的房數(shù)提高總量,散團(tuán)比例的`改變是根本途徑。在開拓散客市場(chǎng),重點(diǎn)是海口市場(chǎng),其次是島內(nèi)其它縣市,從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外,廣東、上海和北京等地。

          1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,穩(wěn)定現(xiàn)有客戶,大力開發(fā)新客戶,本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。

          2、針對(duì)散客,客房、餐飲捆綁銷售,客戶在酒店住房,可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。

          3、根據(jù)不同客人的需要,設(shè)計(jì)多種套餐(包價(jià)),含客房、餐飲、。

          4、大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。

          5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量,對(duì)出租車司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。

          6、開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷,擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房, 二、餐飲部 (1) 增加品種和特色菜,降低價(jià)格,提高質(zhì)量。

          (2) 舉辦“美食節(jié)”,中西餐培訓(xùn)班。

          (3) 根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長(zhǎng)壽宴、婚慶宴等。

          (4 ) 開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng),如福壽宴、良緣宴、,贈(zèng)送客房,或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。

          (5) 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣,增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。

          (每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單,以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。) 三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立 a、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈 1、外部宣傳和促銷 (1) 島內(nèi)外新聞媒體的全面合作,除正常的廣告播放和欄目的合作,同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳,提高酒店的知名度和美譽(yù)度。

          (2) 交通工具上的宣傳: 如:飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù),?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。

          (3) 人員促銷、交易會(huì)促銷、信函促銷,通過旅行社宣傳,電子郵件,其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng),把客人吸引進(jìn)來。

          2、內(nèi)部宣傳網(wǎng) 客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi),就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們,這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)-----自走進(jìn)酒店的大廳開始,就能了解酒店的基本設(shè)施情況(制作總體設(shè)施燈箱和圖片),走進(jìn)電梯,又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告,到了客房,除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外,還有一本圖文并茂的服務(wù)指南,除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片,計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外,還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等,。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。

          3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人,并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。

          四、提高回頭率 通過促銷,把客人引進(jìn)來,留住客人,提高回頭率是最關(guān)鍵所在,只有留住客人,讓客人滿意才能提高回頭率(當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下)才能提高存量,只有積累,才會(huì)有存量的增加,才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外,還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)),同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利----------推行“住房消費(fèi)積分卡”:消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房,享受贈(zèng)送房,憑此卡享受優(yōu)惠折扣,住房一定數(shù)量后,憑卡可申請(qǐng)vip金、銀卡,贈(zèng)送娛樂消費(fèi)。

          五、改變客源結(jié)構(gòu) 通過市場(chǎng)分析,除留住客人外,改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu),再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu),提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)。先增加合作旅行社(中小社),不求每社單量,當(dāng)求積少成多(中小社因量相對(duì)較小,價(jià)格相對(duì)較高)第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次,一是提高開房客人檔次,減少對(duì)客房物品的損耗,增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法,達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)的目的。

          改變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開拓客源穩(wěn)定增加的情況下,降低團(tuán)隊(duì)接待量,力爭(zhēng)在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%,這是除營(yíng)業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo),也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。

          六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理 1、建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序,公開旅游、車、票等代理價(jià)格,堵塞銷售漏洞。

          2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。

          3、調(diào)配部門層級(jí)設(shè)制,定崗定編,降低銷售成本。

          4、目標(biāo)考核,制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制,調(diào)動(dòng)全部員工積極性。

          第六章 激 勵(lì) 方 案 a、銷售部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo):按方案中淡旺季各月任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

          2、 工資發(fā)放: 1) 總監(jiān)、經(jīng)理(助理):50%保底,30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給,20%按酒 店完成目標(biāo)比例發(fā)給,每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

          2) 部門員工按工資總額50%保底,50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給) 每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

          3、 超額完成任務(wù),按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì),當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。

          4、 給散客銷售代表房?jī)r(jià)提成獎(jiǎng)勵(lì): (1) 每天散客開房數(shù):按方案中標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

          (2) 散客房達(dá)到160元/間或以上獎(jiǎng)勵(lì):5元/間(給散客銷售代表4元,部門1 元)當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。

          (3) 為了便于對(duì)代表考核,凡協(xié)議單位、銷售部下單散客均計(jì)散客任務(wù)和 提成(總公司客人計(jì)入任務(wù),但不計(jì)提成)。

          x以此給全部員工壓力,也給動(dòng)力。

          5、 給旅行社計(jì)調(diào)團(tuán)隊(duì)用房倒扣: (1) 按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊(duì)價(jià)給旅行社計(jì)調(diào)部倒扣五間以上:1元/間、散客:5元/ 間(為了在淡旺季同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率, 對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān))。

          (2) 為防止漏洞、確保倒扣促銷費(fèi)到位,由財(cái)務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部 按排兩人以上進(jìn)行記名派發(fā),每月底由銷售部統(tǒng)計(jì)各社用房數(shù), 財(cái)務(wù)部核對(duì),次月10日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。

          (請(qǐng)按時(shí)結(jié)算,此事僅限 總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、會(huì)計(jì)、銷售部知會(huì),誰泄漏消息,嚴(yán)肅處理) 6、 銷售部編制:6人。

          (1) 總監(jiān):1人。

          (2) 助理:1人(負(fù)責(zé)旅行社團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù))。

          (3) 主管:2人(負(fù)責(zé)商務(wù)、會(huì)務(wù)散客)。

          (4) 文員:1人(負(fù)責(zé)日常工作、網(wǎng)絡(luò)訂房銷售業(yè)務(wù))。

          (5) 美工:1人。

          7、 銷售費(fèi)用: 通訊、交通、招待、辦公等費(fèi)用可按財(cái)務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;但總監(jiān)個(gè)人交通、通訊費(fèi)盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)宣傳促銷費(fèi)用按促銷方案提前另制定方案。

          b、前廳部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo):15萬元/月(在客房銷售總?cè)蝿?wù)之內(nèi))。

          2、 工資發(fā)放: (1) 經(jīng)理(助理):50%保底,30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給,20%按酒店完 成目標(biāo)比例發(fā)給,每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

          (2) 部門員工按工資總額50%保底,50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例 發(fā)給)每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

          3、 超額完成任務(wù),按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì),當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。

          4、 給散客高價(jià)房提成獎(jiǎng)勵(lì): a) 每間普標(biāo)散客房?jī)r(jià)達(dá)到180元/間、豪標(biāo)200元/間、套房350元/間以上部分 50%獎(jiǎng)勵(lì),其中給當(dāng)班人(組)40%,部門10%,當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。

          b) 為了便于考核,除協(xié)議單位、銷售部下單散客外均計(jì)入前廳部散客任務(wù) 和提成。

          c、餐飲部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo):40萬元/月。

          2、 工資發(fā)放: (1) 經(jīng)理(助理):50%保底,30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給,20%按 酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給,每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

          (2) 部門員工按工資總額50%保底,50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù) 比例發(fā)給)每月扣除,半年總評(píng),完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。

          3、 超額完成任務(wù),按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì),當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。

          4、 成本節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì): 餐飲成本在財(cái)務(wù)規(guī)定的比例以下節(jié)約部分的50%獎(jiǎng)勵(lì), 其中給當(dāng)班人(組40%,部門10%,當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。

          說明: x提高散客房?jī)r(jià)、入住率,降低開房率。

          x各項(xiàng)活動(dòng)、會(huì)務(wù)促銷方案,活動(dòng)賣點(diǎn)只能在提前45天左右制定方案才會(huì)有實(shí)際意義。

          x餐飲銷售方案由餐飲部另制定詳細(xì)方案。

        酒店?duì)I銷方案 篇6

          一、目的

          調(diào)動(dòng)員工全員營(yíng)銷意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量;

          二、操作方案

          適應(yīng)對(duì)象:各部門員工。

          1、提成方案

          凡自己顧客在酒店任何部門消費(fèi)都按實(shí)際消費(fèi)金額提成2%算做個(gè)人業(yè)績(jī)提成;

          2、業(yè)績(jī)確認(rèn)

          員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效;

          適應(yīng)對(duì)象二:各吧臺(tái)收銀、接待、預(yù)定員、DJ、足浴技師、部門主管、部門經(jīng)理

          1、提成方案

          凡自己的客戶除去本部門消費(fèi)外,在酒店其它部門消費(fèi)都按實(shí)際消費(fèi)金額提成2%算做個(gè)人業(yè)績(jī)提成;

          2、業(yè)績(jī)確認(rèn)

          員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效;

          三、操作規(guī)定

          1、當(dāng)日員工業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì),由各營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理次日在上班之前,將統(tǒng)計(jì)表交到陳玲處;

          2、員工業(yè)績(jī)提成月底統(tǒng)一在財(cái)務(wù)室領(lǐng)取;

          3、同一批顧客在酒店的消費(fèi)由第一預(yù)定人負(fù)責(zé)接待到底,其他接待人全力協(xié)助接待;業(yè)績(jī)算第一預(yù)定人的`;

          4、各營(yíng)業(yè)部門經(jīng)理必須認(rèn)真履行好自己的職責(zé),如出現(xiàn)不公、瀆職、處理不好各種協(xié)調(diào)工作或給員工解釋不到位等情況,將受到相應(yīng)處理;

          5、顧客主動(dòng)打電話到酒店任何部門預(yù)定都不算做個(gè)人業(yè)績(jī);

          6、遠(yuǎn)大公司客戶均不算業(yè)績(jī);(集團(tuán)公司、工廠、貿(mào)易、房產(chǎn)、酒店內(nèi)部)

          7、以下幾種行為將受到酒店嚴(yán)厲調(diào)查處理;

          (1)適應(yīng)對(duì)象二利用職務(wù)之便將本部門業(yè)績(jī)倒賣或饋贈(zèng)給其他部門員工的;

          (2)接受他人利用職務(wù)之便饋贈(zèng)業(yè)績(jī)者;

          (3)因搶客戶造成顧客不適應(yīng)、不滿意者;

          (4)因利益或者私人恩怨怠慢顧客者;

          (5)以任務(wù)為借口或者透露酒店?duì)I銷方案,從而給社會(huì)帶來對(duì)酒店不良評(píng)價(jià)者;

          四、以上方案未盡之處以行政人力資源部通知為準(zhǔn);

          五、以上方案自20__-8-1日起正式試行。

        酒店?duì)I銷方案 篇7

          (一)度假型酒店的類型

          按度假酒店的功能性分: 觀光度假型酒店,這類酒店要求的地理位置比較獨(dú)特:多位于海濱、草原,海島,森林,雪山等擁有獨(dú)特旅游資源的地方,并且能夠提供多種旅游活動(dòng)和健身活動(dòng)如游泳等。

          休閑娛樂度假型酒店,這類不需要有良好的旅游資源,但一定要安靜,舒適,綠化的自然環(huán)境。溫泉、游艇(輪)、高爾夫等 這類酒店的顧客都是前來放松身心,釋放壓力的,逃離城市的喧囂。

          根據(jù)不同的環(huán)境和娛樂項(xiàng)目的疊加和組吅,度假酒店可以細(xì)分:

          度假酒店按環(huán)境內(nèi)容可以分為:海島、海濱、湖濱、水畔、森林、草原、濕地、山野、沙漠、田園和酒莊等。

          度假酒店按度假活動(dòng)內(nèi)容可分為:溫泉、游艇(輪)、高爾夫、滑雪、主題公園游樂、地方文化體驗(yàn)等。

          每一種度假酒店都必須充分考慮怎樣從環(huán)境、氛圍的角度來理解,它應(yīng)和整個(gè)酒店風(fēng)格相輔相成,環(huán)境景觀的設(shè)計(jì)是其外在體現(xiàn)。不能象過去人們對(duì)室外休閑娛樂的理解往往只停留在具體項(xiàng)目上,比如各類運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、游樂設(shè)施的疊加。

          (二)度假酒店策劃

          根據(jù)依托的旅游資源,度假酒店有海濱、森林、濱湖、溫泉、高爾夫、草原、谷地深坑(利用天然或人工谷地、深坑地形建造)等類別,資源不同,其休閑娛樂功能和環(huán)境景觀表現(xiàn)也不同。以下選擇幾類加以探討。

          完整的空間和絕對(duì)的舒適;海水浴場(chǎng)、游泳池、海上游樂和沙灘運(yùn)動(dòng)等室外休閑娛樂項(xiàng)目可建設(shè)海文化主題廣場(chǎng),周邊修建餐廳、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺(tái)等娛樂休憩場(chǎng)所,形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。廣闊的視野和絕對(duì)的私密:充分考慮觀景的通透性與游客活動(dòng)的私密性,客房和公共空間應(yīng)面對(duì)海景或其他核心景觀,提供開闊的視野,別墅花園、會(huì)議場(chǎng)所則要營(yíng)造私密、安靜的環(huán)境,同時(shí)可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次,燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。

          (一)海濱度假酒店

          這類酒店的室外休閑娛樂的項(xiàng)目主要以海為主題,如海水浴場(chǎng)、游泳池、海上游樂和沙灘運(yùn)動(dòng)等,其景觀設(shè)計(jì)主要考慮:

          1、完整的空間形象 海水浴場(chǎng)與沙灘娛樂、海上游樂以及相應(yīng)的'餐飲、商業(yè)區(qū)既緊密結(jié)吅、相互呼應(yīng),又各有分區(qū),各分區(qū)內(nèi)不同的休閑娛樂項(xiàng)目和服務(wù)功能也是如此。在室外休閑區(qū)的中心,可建造與海文化或酒店主題相呼應(yīng)的主題廣場(chǎng),周邊修建飯店、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺(tái)等娛樂休憩場(chǎng)所,形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。

          2、私密性與舒適性

          濱海度假酒店到海灘往往還有一段距離,與海灘景觀設(shè)計(jì)不同,酒店設(shè)計(jì)更注重私密性與舒適性。應(yīng)須充分利用周圍的起伏地形,通過園林減少視覺沖擊和房間之間的對(duì)視。這就要求在景觀設(shè)計(jì)中充分考慮觀景的通透性與游客活動(dòng)的私密性,客房和公共空間應(yīng)面對(duì)海景或其他核心景觀,提供開闊的視野,別墅花園、會(huì)議場(chǎng)所則要營(yíng)造私密、安靜的環(huán)境,同時(shí)可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次,燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。 用濱海植物營(yíng)造濱海度假的氛圍,充分考慮植物的多樣性。利用高大植物制造適宜的遮陽效果;利用喬、灌、花草結(jié)吅創(chuàng)造豐富的景觀層次。同時(shí)要?jiǎng)?chuàng)造由不同燈光制造的優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。

        酒店?duì)I銷方案 篇8

          酒店?duì)I銷是一門研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別,分析,評(píng)價(jià),選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì),如何開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來發(fā)展前途。

          農(nóng)歷八月十五日,是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月, 稱謂“仲秋”, 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。

          一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

          本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

          二、定價(jià)策略

          1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

          2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

          3、中秋節(jié)的.套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

          4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來制定)。

          三、營(yíng)銷策略

          1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

          2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。酒店中秋節(jié)營(yíng)銷策劃方案

          3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

          4、由于本酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

          5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

          6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。酒店中秋節(jié)營(yíng)銷策劃方案

          四、推廣策略

          1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。

          2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

          3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

          4、__網(wǎng)站()__上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。

          5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

          注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

          五、其它相關(guān)的策略

          保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

          六、效果預(yù)測(cè)

          如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

          七、其它建議

          1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

          2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

          3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。

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