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關(guān)于食堂員工的績效考核方案(通用10篇)
為了確保工作或事情能有條不紊地開展,往往需要預(yù)先進行方案制定工作,方案是闡明行動的時間,地點,目的,預(yù)期效果,預(yù)算及方法等的書面計劃。那么問題來了,方案應(yīng)該怎么寫?以下是小編收集整理的關(guān)于食堂員工的績效考核方案,歡迎大家分享。
食堂員工的績效考核方案 1
通過有效的績效考核機制使食堂工作人員收入與工作業(yè)績掛鉤,以提高員工素質(zhì)、能力和工作熱情,從而有效進行成本控制,特擬定此方案。
一、考核周期
以自然月為考核周期,考核時間為下月5日前。
二、主要考核指標
對食堂工作人員的考核詳見《食堂人員績效考評細則》。
三、考核結(jié)果使用
以100分為標準,并根據(jù)食堂人員的具體表現(xiàn)將其考核結(jié)果納入相應(yīng)的等級,以此作為食堂工作人員績效工資的發(fā)放依據(jù)。
1、績效考核成績在90分-100分者,按績效工資的100%發(fā)放;
2、績效考核成績在75分-89分者,按績效工資的80%發(fā)放;
3、績效考核成績在65分-79分者,按績效工資的'60%發(fā)放;
4、績效考核成績在65分以下,不發(fā)績效工資;
食堂員工的績效考核方案 2
一、考核目的:
通過有效的績效考核機制使食堂工作人員收入與工作業(yè)績掛勾,以提高員工的素質(zhì)、能力和工作熱情。促進管理者與員工之間的溝通與交流,在企業(yè)內(nèi)部形成開放、積極參與、主動溝通的氛圍,增強企業(yè)凝聚力。
二、考核周期
月度考核:對當月的工作表現(xiàn)進行考核,考核時間為下月5日前,遇節(jié)假日順延。學期末績效工資與考核分兌現(xiàn)。
三、主要考核指標
對食堂工作人員的績效考核指標見《食堂人員績效考評實施細則》。
四、食堂人員績效考評實施細則
1、每月基本考核分為100分,每月考核總分=基本考核分-扣分+獎勵分。
2、加分細則
。1)、工作加分:每天早餐,晚餐實行輪流上班制,上班工人協(xié)助食堂管理員收清餐票,每1張早餐票加1分,每1張晚餐票加2分。
(2)、臨時加班,按就餐人數(shù)1人次加1分。
3、扣分細則
。1)、出勤:事假1天扣5分,病假1天扣4分,曠工1天扣10分,遲到1次扣1分,早退1次扣2分,擅自離崗1次扣2分。
(2)、著裝:按規(guī)定著裝,經(jīng)學校發(fā)現(xiàn)1次1樣未按規(guī)定著裝扣0.5分,經(jīng)上級主管部門發(fā)現(xiàn)1次1樣未按規(guī)定著裝扣2分。
(3)、工作態(tài)度:不服從學校安排,根據(jù)情節(jié)輕重扣6—8分,相互間如發(fā)生口角,挑起是非,說別人閑話對工作造成不良影響的,根據(jù)情節(jié)的.輕重扣5—10分。
。4)、工作業(yè)績:
、傥赐瓿煞謨(nèi)事務(wù)造成不良影響的,根據(jù)情節(jié)輕重扣1—20分。
、谑程眯l(wèi)生所屬區(qū)域要整潔無灰塵、無積水、無蛛網(wǎng)、無雜物、每出現(xiàn)一次不合格現(xiàn)象扣每人2分。
③紗窗要及時關(guān)閉,每發(fā)現(xiàn)一次門窗未關(guān)閉的扣2分。
、芗皶r處理腐爛變質(zhì)食品。發(fā)現(xiàn)一次未處理的,每次扣5分。如發(fā)生食品安全責任事故,每次扣20分。
、蓦娫撮_關(guān),水龍頭在離開時要關(guān)閉,發(fā)現(xiàn)1次扣當事人2分。
食堂員工的績效考核方案 3
一、考核目的:
為更好的搞好食堂服務(wù)工作,確保學生營養(yǎng)餐順利實施,提高工人的'素質(zhì)、能力和工作熱情。促進工人與管理者和學生之間的溝通與交流,在學校內(nèi)部形成開放、積極參與、主動溝通的氛圍,增強團隊的凝聚力,經(jīng)學校行政會討論通過,總務(wù)處結(jié)合學校后勤、食堂工作實際,特制訂學校本學期后勤食堂績效工資考核方案。
二、績效考評領(lǐng)導小組:
組長:
副組長:
成員:
三、考核時間
每月考核:對每月的出勤、工作量、工作表現(xiàn)進行考核,考核時間為每月月底。
四、主要考核指標
對食堂工作人員的績效考核指標見《食堂員工績效考評實施細則》,根據(jù)考評細則對每一個工人進行每月的表現(xiàn)和工作能力進行考核,并作為每月績效的重要依據(jù)。
五、考核方式
由考評領(lǐng)導小組根據(jù)考評細則對每個工人進行逐項打分,滿分為100分,大廚績效工資按每月400元,其余工人按績效工資按每月300元,如本人得分用M表示,績效工資用P表示,則大廚當月績效工資P=(400×M)/100,其余工人績效工資P=(300×M)/100。
食堂員工的績效考核方案 4
一、考核期限
2月15日至2月15日
二、雙方的權(quán)利和義務(wù)
1、甲方具有對乙方的監(jiān)視考核權(quán),并負有指導、協(xié)助乙方展開必要工作的責任。
2、乙方負責所在部分的一切平常事物,要求保質(zhì)、保量地完成公司規(guī)定的相應(yīng)工作。在工作上服從甲方的安排。
三、薪酬標準:
1、乙方年薪為1.98萬元(乙方年薪=固定薪酬х65%+浮動薪酬х35%)
2、每個月固定發(fā)放薪水為xx元人民幣。每個月浮動部份為xx元人民幣。根據(jù)月度考核打分確定發(fā)放額度,并當月發(fā)放。(注:每個月出勤天數(shù)為30天)其余的.固定工資年底一次清算。
四、工作目標與考核
序號考核指標考核內(nèi)容及方式分值
1、食堂環(huán)境狀態(tài)食堂環(huán)境要整潔、干凈25分
2、食品衛(wèi)生情況食品衛(wèi)生,不能引發(fā)食品中毒或腹瀉現(xiàn)象25分
3、菜品更新及時更新菜品,菜色豐富25分
4、裝備保護廚房裝備使用得當25分
五、附則
1、考核的結(jié)果作為每個月浮動發(fā)放的根據(jù),為下年度或下階段制定經(jīng)營計劃的參考。
2、總經(jīng)辦、財務(wù)部、辦公室,對目標責任書執(zhí)行情況進行進程填制,加強審計、監(jiān)察力度。
3、本目標責任書未盡事宜,特殊情況發(fā)生時在征求董事長意見后,由公司研究確定解決辦法。
4、本責任書解釋權(quán)回公司總經(jīng)辦。
六、考評的組織機構(gòu)組長
食堂員工的績效考核方案 5
一、考核目的
通過績效考核,評估員工的工作能力、工作態(tài)度和工作業(yè)績,為員工的晉升、獎懲和培訓提供依據(jù),同時促進食堂整體服務(wù)質(zhì)量的提升。
二、考核對象
食堂全體員工,包括廚師、服務(wù)員、清潔工等。
三、考核周期
績效考核周期為每季度一次,確保及時、全面地評估員工的工作表現(xiàn)。
四、考核內(nèi)容
工作能力:包括專業(yè)技能、工作效率、創(chuàng)新能力等方面。員工應(yīng)熟練掌握本崗位所需的技能,高效地完成工作任務(wù),并能在工作中提出改進意見和創(chuàng)新點子。
工作態(tài)度:包括責任心、團隊合作、服務(wù)意識等方面。員工應(yīng)積極主動地完成工作,對工作中的問題能主動承擔責任,與同事保持良好的溝通與合作,為顧客提供熱情周到的.服務(wù)。
工作業(yè)績:根據(jù)員工的工作目標和實際完成情況進行評價。員工應(yīng)按時按質(zhì)完成工作任務(wù),達到或超過設(shè)定的目標。
五、考核方法
自我評價:員工根據(jù)自己的工作表現(xiàn)進行自我評價,總結(jié)成績和不足。
同事評價:同事之間互相評價,從合作、溝通等方面給出意見。
上級評價:上級領(lǐng)導根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和業(yè)績進行評價,給出具體的意見和建議。
顧客評價:通過問卷調(diào)查、滿意度調(diào)查等方式收集顧客對員工的評價,了解員工在服務(wù)方面的表現(xiàn)。
六、考核結(jié)果處理
根據(jù)考核結(jié)果,對員工進行等級評定,如優(yōu)秀、良好、一般、待改進等。
對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵,如晉升、加薪、頒發(fā)榮譽證書等。
對表現(xiàn)不佳的員工進行約談,了解其問題所在,給予改進建議,并設(shè)定改進期限。
對于連續(xù)表現(xiàn)不佳的員工,可考慮調(diào)整崗位或解除勞動合同。
七、考核反饋與改進
將考核結(jié)果及時反饋給員工,讓員工了解自己的工作表現(xiàn),明確改進方向。
針對考核中發(fā)現(xiàn)的問題,組織培訓、分享會等活動,提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
定期對績效考核方案進行評估和調(diào)整,確保方案的科學性和有效性。
食堂員工的績效考核方案 6
一、考核目的
本績效考核方案旨在通過客觀、公正、全面的評價體系,激勵食堂員工提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率和綜合素質(zhì),為提升食堂整體運營水平提供有力保障。
二、考核對象
本方案適用于食堂全體在崗員工,包括廚師、服務(wù)員、清潔員等。
三、考核周期
考核周期為月度考核與年度考核相結(jié)合。月度考核于每月末進行,主要關(guān)注員工當月工作表現(xiàn);年度考核于每年末進行,綜合評估員工全年工作成果。
四、考核內(nèi)容
工作態(tài)度:包括遵守規(guī)章制度、出勤情況、團隊協(xié)作等方面;
工作技能:針對各崗位所需的專業(yè)技能進行評估;
工作質(zhì)量:關(guān)注員工在工作中的表現(xiàn),如菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等;
工作效率:考核員工完成工作任務(wù)的速度和效率;
創(chuàng)新能力:鼓勵員工在工作中提出新的想法和建議,推動食堂服務(wù)水平的.提升。
五、考核方法
自我評價:員工對自己當月工作表現(xiàn)進行自我評價;
上級評價:直接上級對員工工作表現(xiàn)進行評價;
同事互評:同事之間相互評價,促進團隊和諧;
顧客反饋:收集顧客對食堂服務(wù)的意見和建議,作為考核依據(jù)之一。
六、考核結(jié)果應(yīng)用
獎勵機制:根據(jù)考核結(jié)果,對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行物質(zhì)獎勵和精神鼓勵,如發(fā)放獎金、榮譽證書等;
晉升與降級:將考核結(jié)果作為員工晉升、降級的重要依據(jù),激勵員工不斷提升自身能力;
培訓與發(fā)展:針對考核結(jié)果不佳的員工,制定個性化的培訓和發(fā)展計劃,幫助他們提升工作技能和綜合素質(zhì);
績效與薪酬掛鉤:將績效考核結(jié)果與員工薪酬掛鉤,實現(xiàn)按勞分配,激發(fā)員工的工作積極性。
七、考核流程
制定考核計劃:明確考核時間、考核內(nèi)容、考核方法等;
發(fā)放考核通知:提前通知員工關(guān)于考核的相關(guān)事宜;
員工自評與上級評價:員工進行自我評價,直接上級進行評價;
匯總考核結(jié)果:將員工自評、上級評價、同事互評和顧客反饋等結(jié)果匯總;
考核結(jié)果反饋:將考核結(jié)果及時反饋給員工,與員工進行面談溝通,聽取員工的意見和建議;
制定改進計劃:針對考核中發(fā)現(xiàn)的問題,制定改進措施和計劃,推動員工持續(xù)改進和提升。
八、注意事項
考核過程要公正、公平、公開,避免主觀臆斷和偏見;
考核結(jié)果要客觀、真實、準確,反映員工實際工作情況;
考核過程中要注重與員工的溝通和反饋,聽取員工的意見和建議;
要定期對考核方案進行評估和調(diào)整,確保其適應(yīng)食堂運營的需要和員工的發(fā)展需求。
食堂員工的績效考核方案 7
一、考核目的
本績效考核方案旨在通過對食堂員工的全面、客觀、公正的考核,提高員工的工作積極性、責任心和服務(wù)質(zhì)量,確保食堂的正常運營和食品安全,以滿足廣大員工和客戶的需求。
二、考核對象
本方案適用于食堂全體在崗員工,包括廚師、服務(wù)員、清潔員等。
三、考核周期
績效考核以月度為單位進行,每月底進行當月績效考核,并對結(jié)果進行匯總和分析。
四、考核指標
工作態(tài)度(20分):包括員工的出勤情況、工作態(tài)度、團隊合作等。
工作技能(30分):根據(jù)員工所從事崗位的專業(yè)技能、操作熟練度、創(chuàng)新能力等進行評分。
工作質(zhì)量(30分):根據(jù)員工完成工作的準確性、及時性、規(guī)范性等進行評分。
客戶滿意度(20分):通過收集客戶反饋,對員工的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等進行評分。
五、考核方法
自我評價:員工根據(jù)考核指標進行自我評分,并提交自我評價報告。
上級評價:上級主管根據(jù)員工的.工作表現(xiàn)進行評分,并提出改進意見和建議。
客戶評價:通過問卷調(diào)查、面對面訪談等方式收集客戶對員工服務(wù)的評價。
六、考核結(jié)果處理
匯總得分:將員工的自我評價、上級評價和客戶評價得分進行匯總,得出最終得分。
等級劃分:根據(jù)最終得分,將員工績效劃分為優(yōu)秀、良好、一般、較差四個等級。
獎懲措施:
對于優(yōu)秀等級的員工,給予一定的物質(zhì)獎勵和精神鼓勵,如獎金、表彰證書等。
對于良好等級的員工,給予一定的獎勵,并鼓勵其繼續(xù)努力提升績效。
對于一般等級的員工,進行針對性的培訓和指導,幫助其提高工作技能和質(zhì)量。
對于較差等級的員工,進行嚴肅處理,包括警告、罰款、降職或解除勞動合同等。
反饋與溝通:上級主管與員工進行績效反饋面談,就考核結(jié)果進行溝通和交流,明確改進方向和目標。
七、持續(xù)改進
定期回顧:定期對績效考核方案進行回顧和總結(jié),發(fā)現(xiàn)問題并及時改進。
培訓與發(fā)展:根據(jù)員工績效考核結(jié)果和反饋意見,制定針對性的培訓和發(fā)展計劃,提升員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
激勵與約束:通過績效考核結(jié)果的應(yīng)用,建立有效的激勵和約束機制,激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
總之,本績效考核方案旨在通過對食堂員工的全面、客觀、公正的考核,提高員工的工作質(zhì)量和服務(wù)水平,確保食堂的正常運營和食品安全。同時,通過持續(xù)改進和激勵約束機制的建設(shè),推動食堂員工隊伍的整體素質(zhì)提升和業(yè)務(wù)發(fā)展。
食堂員工的績效考核方案 8
一、考核目的
本績效考核方案旨在全面、客觀地評估食堂員工的工作表現(xiàn),激勵員工積極工作,提高服務(wù)質(zhì)量,確保食品安全,以滿足廣大用餐者的需求。
二、考核對象
食堂全體員工,包括廚師、服務(wù)員、清潔工、采購員等。
三、考核周期
績效考核周期為每月一次,以便及時了解和調(diào)整員工的工作狀態(tài)。
四、考核內(nèi)容
工作態(tài)度與職業(yè)素養(yǎng):評估員工是否遵守食堂規(guī)章制度,是否具備良好的職業(yè)道德和團隊合作精神,是否積極主動地完成工作任務(wù)。
工作能力與技能:考核員工的專業(yè)技能水平,包括烹飪技術(shù)、服務(wù)技巧、食品安全知識等,以及解決問題的能力。
工作質(zhì)量與效率:評估員工的工作成果是否達到預(yù)期標準,包括菜品口味、服務(wù)質(zhì)量、工作效率等方面。
顧客滿意度:通過顧客評價了解員工在服務(wù)過程中的表現(xiàn),以便及時發(fā)現(xiàn)和改進問題。
五、考核方法
自評:員工根據(jù)考核內(nèi)容對自己的工作表現(xiàn)進行自評,總結(jié)成績和不足。
上級評價:上級領(lǐng)導根據(jù)員工在工作中的表現(xiàn)進行評價,給出具體的意見和建議。
同事互評:同事之間互相評價,從合作、溝通等方面給出意見。
顧客評價:通過問卷調(diào)查、滿意度調(diào)查等方式收集顧客對員工的評價。
六、考核結(jié)果處理
根據(jù)考核結(jié)果,對員工進行等級評定,如優(yōu)秀、良好、合格、不合格等。
對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵,如獎金、晉升、表彰等,以激勵其繼續(xù)努力。
對表現(xiàn)不佳的.員工進行約談,幫助其分析原因,制定改進措施,并設(shè)定改進期限。
對于連續(xù)表現(xiàn)不佳或存在嚴重問題的員工,可考慮調(diào)整崗位或解除勞動合同。
七、考核反饋與改進
將考核結(jié)果及時反饋給員工,讓員工了解自己的工作表現(xiàn),明確改進方向。
定期組織員工培訓,提高員工的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。
鼓勵員工提出改進意見和建議,不斷優(yōu)化工作流程和服務(wù)質(zhì)量。
定期對績效考核方案進行評估和調(diào)整,確保其適應(yīng)食堂的發(fā)展需求。
通過實施本績效考核方案,我們期望能夠激勵員工更加積極地投入工作,提高服務(wù)質(zhì)量,確保食品安全,為廣大用餐者提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。同時,我們也希望通過績效考核,發(fā)現(xiàn)員工的潛力和優(yōu)勢,為員工的職業(yè)發(fā)展提供更多機會。
食堂員工的績效考核方案 9
一、考核目的
本績效考核方案旨在通過客觀、公正的考核方式,激勵食堂員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量,提升整體食堂運營水平,以滿足廣大員工的飲食需求。
二、考核對象
食堂全體員工,包括廚師、服務(wù)員、清潔員等。
三、考核周期
考核周期為每月一次,具體時間根據(jù)企業(yè)實際情況確定。
四、考核指標及權(quán)重
工作效率(30%):考核員工在規(guī)定時間內(nèi)完成工作的能力,包括備餐速度、服務(wù)響應(yīng)速度等。
服務(wù)質(zhì)量(30%):考核員工的服務(wù)態(tài)度、禮貌用語、溝通能力以及解決問題的能力。
菜品質(zhì)量(20%):考核菜品的口感、色澤、衛(wèi)生等方面,確保食品安全和滿足員工口味需求。
團隊協(xié)作(10%):考核員工與同事之間的配合程度,是否能夠積極參與團隊活動,共同完成任務(wù)。
創(chuàng)新能力(10%):鼓勵員工提出改進建議和創(chuàng)新點子,以提高食堂運營效率和服務(wù)水平。
五、考核方法
采用定量與定性相結(jié)合的`方式進行考核,確保考核結(jié)果的客觀性和公正性。
設(shè)立考核小組,由食堂管理人員和相關(guān)部門負責人組成,負責具體考核工作。
通過員工自評、同事互評、上級評價等多種方式收集考核信息,確?己私Y(jié)果的全面性和準確性。
六、考核結(jié)果應(yīng)用
根據(jù)考核結(jié)果進行獎懲,對優(yōu)秀員工給予物質(zhì)獎勵和精神鼓勵,對表現(xiàn)不佳的員工進行約談和指導,幫助其改進工作。
將考核結(jié)果作為員工晉升、調(diào)崗、續(xù)簽勞動合同的重要依據(jù),激發(fā)員工的積極性和進取心。
針對考核結(jié)果中反映出的問題和不足,制定改進措施和培訓計劃,提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
七、注意事項
確?己诉^程公平、公正、公開,避免主觀臆斷和偏見。
考核過程中要注重與員工的溝通,了解其工作情況和需求,以便更好地幫助其成長和發(fā)展。
考核結(jié)果要及時反饋給員工,讓其了解自己的優(yōu)點和不足,明確改進方向和目標。
食堂員工的績效考核方案 10
一、考核目的
本績效考核方案旨在全面、客觀、公正地評估食堂員工的工作表現(xiàn),提升員工的服務(wù)意識、工作效率和創(chuàng)新能力,為食堂的優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供有力保障。
二、考核對象
本方案適用于食堂全體員工,包括廚師、服務(wù)員、清潔工等各個崗位。
三、考核周期
考核周期為每季度一次,以確保及時反映員工的工作表現(xiàn),并為員工提供改進的機會。
四、考核內(nèi)容
工作態(tài)度:包括員工的出勤情況、工作紀律、服務(wù)態(tài)度和團隊合作精神等方面。員工應(yīng)按時到崗,遵守工作紀律,對待顧客熱情周到,與同事保持良好的溝通和合作。
工作能力:根據(jù)崗位不同,考核內(nèi)容也有所區(qū)別。例如,廚師需考核烹飪技能、創(chuàng)新能力、食品安全意識等;服務(wù)員需考核溝通能力、應(yīng)變能力、服務(wù)態(tài)度等。
工作業(yè)績:主要考核員工完成工作任務(wù)的數(shù)量和質(zhì)量,以及顧客滿意度等。員工應(yīng)按時按質(zhì)完成工作任務(wù),提高服務(wù)質(zhì)量,提升顧客滿意度。
五、考核方法
自我評價:員工根據(jù)考核內(nèi)容對自己的工作表現(xiàn)進行客觀評價,提出自己的優(yōu)點和不足。
上級評價:上級領(lǐng)導根據(jù)員工的日常工作表現(xiàn)和業(yè)績,對員工進行評價,給出具體的意見和建議。
同事評價:同事之間互相評價,從團隊合作、溝通能力等方面給出意見。
顧客評價:通過顧客滿意度調(diào)查等方式,了解顧客對員工的服務(wù)態(tài)度和技能的'評價。
六、考核結(jié)果處理
根據(jù)考核結(jié)果,對員工進行等級評定,如優(yōu)秀、良好、一般、待改進等。
對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵,如晉升、加薪、頒發(fā)榮譽證書等,以激勵員工繼續(xù)努力。
對表現(xiàn)不佳的員工進行約談,了解問題所在,提供改進建議,并設(shè)定改進期限。
對于連續(xù)表現(xiàn)不佳的員工,可考慮調(diào)整崗位或解除勞動合同。
七、考核反饋與改進
將考核結(jié)果及時反饋給員工,讓員工了解自己的優(yōu)點和不足,明確改進方向。
根據(jù)考核結(jié)果,分析食堂在員工管理和服務(wù)方面存在的問題,制定改進措施,提升整體服務(wù)質(zhì)量。
定期組織員工培訓和分享會,提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì),促進員工個人成長和團隊發(fā)展。
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