元旦飯店的營銷方案
圣誕節(jié)、元旦的活動策劃方案多種多樣，但是無論哪一種，餐廳都不可原樣生搬硬套，不僅會顯得刻板，也達不到好的效果。如下為一篇優(yōu)秀的元旦飯店的營銷方案，歡迎閱讀！
一、飯店布置：
1.圣誕節(jié)
西方人常以紅、綠、白三色為圣誕色，故在圣誕節(jié)飯店布置上我們抓好這三個色彩即可：
圣誕樹
圣誕樹是圣誕節(jié)不可或缺的東西，在飯店最顯眼的位置放置并裝飾圣誕樹，懸掛圣誕燈、糖果、彩球、彩帶、圣誕花以及小禮物等，樹上可以放置有閃爍的彩燈以吸引客人的注意。
裝飾品
可以在店門口或店內墻壁上掛上圣誕節(jié)環(huán)，增加圣誕氣氛。
貼上圣誕畫如：雪景或雪花圖案、圣誕老人、姜餅人等。
其它諸如小紅帽、彩球和彩帶、星星等圣誕元素都可以裝飾在飯店里，加強飯店的喜氣、熱鬧的活躍氣氛。
員工服飾
員工可在圣誕節(jié)期間戴上圣誕節(jié)的小紅帽，用圣誕貼紙做為自己的胸牌。同時也可以安排一名員工打扮成圣誕老人在飯店門口迎接賓客，發(fā)放小禮物，并說“Merry Chrismas”，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費。
2.元旦
新年伊始，喜氣洋洋。中國悠久傳統(tǒng)中，以紅色最為喜慶。故而在元旦的裝飾上，可以以充分利用這個元素：
裝飾品
可以選擇一些中國結、傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾
在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
二、時間安排：
原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來，為執(zhí)行預留足夠的時間，如果出現(xiàn)什么問題也有時間來修改應對。提供一個時間表僅供參考。
1.12月1日-8日制訂具體的布置方案,制訂宣傳計劃。
2.12月5日-15日確定活動用酒水,菜單。
3.12月5日-15日核定文藝節(jié)目。
4.12月15日-20日圣誕節(jié)的裝飾、布置。
5.12月23日做好圣誕活動的各項準備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負責人。
6.12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置。
7.12月31日前做好元旦活動的各項準備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負責人。
三、海報設計：
無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報，需要飯店根據(jù)自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在飯店最顯眼的位置：
一般來說要求風格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結合的設計方式；而元旦期間可以在飯店古香古色的氛圍上增添喜慶的元素；而對于新興的時尚飯店，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色；如果是高檔的西式飯店或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。
四、廣告宣傳：
1.網(wǎng)絡宣傳：網(wǎng)絡已經成為當今時代的主流，故而利用微博、公眾號等，將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡上，從活動的宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動，并抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位。
2.團購宣傳：近年來，團購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優(yōu)惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費。
3.店面裝飾：通過店面裝飾營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛，在圣誕節(jié)時就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費。
4.制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳。
5.制作電子屏：向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)、元旦活動。
6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)、元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷活動。
五、活動安排:
1.設置主題
為本次活動設置一個主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，XX飯店與您相伴”等等。
2. 設立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻
在飯店大堂的一側，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店飯店的節(jié)日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的.期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。
3.圣誕節(jié)特色活動
娛樂節(jié)目，如樂隊演奏、圣詩誦唱、歌舞表演等。
策劃互動環(huán)節(jié)，如速飲比賽、吃蛋糕比賽、熱吻比賽等。
設置抽獎環(huán)節(jié)，如大轉盤和飛鏢。
每位就餐的客人，可以得到免費的圣誕卡片一張。
4.元旦特色活動
增設“派發(fā)紅包”的活動，紅包內可以贈送本店的代金券。
設置抽獎環(huán)節(jié)。
六、特色美食:
1.圣誕節(jié)美食活動
制定“圣誕套餐”進行宣傳。點了“圣誕套餐”的顧客可以參加抽獎。
每位點餐的顧客都可贈送一份姜餅人等帶有圣誕特色的小食品，或是平時本店的特色點心。
活動期間，可推出特價套餐，每桌可享受圣誕節(jié)獨有的特價菜一道（視本店情況而定）。
在平安夜當晚可以每人發(fā)放一個獨具中國特色的蘋果，寓為“平安”。
調制特色飲料。如智利在慶祝圣誕節(jié)時，必備一種“猴子尾巴”冷飲。該飲料是用咖啡、牛奶、雞蛋、酒及已經發(fā)酵的葡萄制成�？梢曪埖瓯旧砬闆r而定，或推出自己的新產品。
2. 元旦節(jié)美食活動
制定“新年套餐”，點套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
每桌在元旦期間都可以獲得飯店特色點心一份。
增設新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍。
七、文案撰寫
在文案撰寫方面，語氣要符合飯店的定位。飯店要根據(jù)自身風格選擇適合自己的文案內容，圣誕節(jié)期間，西飯店和咖啡館，可以注重西方圣誕節(jié)特色，多用一些英文祝福語，突出本店特色；若中式茶飯店及傳統(tǒng)風格的飯店，可以采用中西結合的方式；元旦期間，西飯店和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素，而中式茶飯店及傳統(tǒng)風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣傳。
八、背景音樂：
圣誕節(jié)的背景音樂可以參考選用以下幾首經典的圣誕歌曲：
1. 銀色圣誕 White Christmas
2. 圣誕樹 O Tannenbaum
3. 真摯來臨 Adeste Fideles
4. 寄給你的祝福 A Gift For All
5. 寧靜之夜 In Notte Placida
6. 圣誕老人進城啰 Santa Claus Is Coming To Town
7. 銀鈴輕響 Jingle Bell
8. 小城伯利恒 O Little Town Of Bethlehem
9. 平安夜 Stille Nacht
10. 星光灑落 Tu Scendi Dalle Stelle
11. 我親愛的尼古拉 Dear Santa Claus
12. 愿你平安 We Wish You A Merry Christmas
13. 歡樂圣誕 Happy Xmas1.Ave Maria
元旦期間的背景音樂如下：
1. 喜洋洋 2. 步步高
3. 小桃紅 4. 紫竹調
5. 花好月圓 6. 花兒與少年
7. 阿細跳月 8. 小霓裳
9. 春節(jié)序曲 10.森林狂想曲
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