酒店籌建籌備的工作方案

酒店籌建籌備的工作方案范文

　　一、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務(wù)

　　1、前期準(zhǔn)備及專業(yè)設(shè)計(jì)階段

　　2、系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝階段

　　3、裝修裝飾階段

　　4、開業(yè)前籌備階段

　　二、酒店籌建處組織架構(gòu)

　　1、組織架構(gòu)

　　2、籌建處人員編制

　　3、籌建處人員分工

　　4、建立籌建處各項(xiàng)管理制度

　　三、酒店籌建籌備工作總體計(jì)劃表

　　廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項(xiàng)極其繁雜、細(xì)致和專業(yè)性的工作，涉及專業(yè)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)安裝、裝修裝飾、設(shè)施設(shè)備諸過程；涉及消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、物價(jià)等現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；涉及業(yè)主、物業(yè)協(xié)調(diào)等各個(gè)環(huán)節(jié)。其籌建計(jì)劃的周密性、總體設(shè)計(jì)的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性，是決定避免投資浪費(fèi)，酒店工程質(zhì)量優(yōu)良，未來資源閑置最小化的關(guān)鍵所在。為創(chuàng)建一個(gè)廈門最具特色、有個(gè)性化、有文化內(nèi)涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：

　　四、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務(wù)：

　　酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期準(zhǔn)備階段、專業(yè)設(shè)計(jì)階段、系統(tǒng)安裝及裝修裝飾階段、設(shè)施設(shè)備選型購買進(jìn)場階段、開業(yè)前籌備階段。

　　1、前期準(zhǔn)備及專業(yè)設(shè)計(jì)階段：

　　主要任務(wù)：

　�。�1）項(xiàng)目可行性報(bào)告及初步預(yù)算報(bào)告；

　�。�2）設(shè)計(jì)單位邀請(qǐng)；

　�。�3）平面設(shè)計(jì)方案審定；

　�。�4）建設(shè)項(xiàng)目總平面圖設(shè)計(jì)方案；

　�。�5）確定裝修工程方案及設(shè)計(jì)總圖；

　　（6）項(xiàng)目投資評(píng)估概算；

　�。�7）組建籌建班子及確定辦公場所；

　�。�8）籌建籌備費(fèi)用報(bào)告。

　　2、系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝階段：

　　主要任務(wù)：

　　（1）各系統(tǒng)設(shè)計(jì)及施工；

　�。�2）工程項(xiàng)目消防設(shè)計(jì)及施工；

　　（3）建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告；

　�。�4）建設(shè)工程消防驗(yàn)收；

　�。�5）環(huán)�？⒐を�(yàn)收；

　�。�6）市政工程設(shè)施和園林綠化工程竣工驗(yàn)收；

　　（7）建設(shè)項(xiàng)目檔案專項(xiàng)驗(yàn)收；

　�。�8）系統(tǒng)工程竣工質(zhì)量驗(yàn)收監(jiān)督。

　　3、裝修裝飾階段：

　　主要任務(wù)：

　�。�1）裝修設(shè)計(jì)邀請(qǐng)、裝修公司邀請(qǐng)及選定；

　　（2）對(duì)裝修公司進(jìn)行考察；

　　（3）裝修施工；

　　（4）大型設(shè)備及酒店用品配置、考察、選定、購置；

　�。�5）大型設(shè)備及酒店用品配置進(jìn)場；

　�。�6）設(shè)備運(yùn)行調(diào)試；

　　（7）裝修工程驗(yàn)收。

　　4、開業(yè)前籌備階段：

　　主要任務(wù)：

　�。�1）《開業(yè)前的各項(xiàng)籌備工作及經(jīng)營管理、營銷戰(zhàn)略方案》；

　　（2）《開業(yè)典禮籌備策劃書》；

　　（3）《開業(yè)典禮場景布置策劃方案》；

　�。�4）《開業(yè)典禮程序》；

　�。�5）《開業(yè)典禮公關(guān)活動(dòng)方案》；

　�。�6）《開業(yè)典禮酒店各部門工作安排》；

　�。�7）《酒店經(jīng)營預(yù)測及指標(biāo)下達(dá)》；

　�。�8）《酒店各項(xiàng)經(jīng)營管理制度》；

　　（9）《人員招聘及崗前強(qiáng)化培訓(xùn)計(jì)劃》。

　　五、酒店籌建處組織架構(gòu)：

　　1、成立“酒店籌建處”，編制如下：

　　2、“酒店籌建處”人員編制：

　　人員編制本著“精簡高效、專業(yè)性強(qiáng)、辦事能力精明干練”的原則而制定。

　　總編制為：12人。具體人員分布如下：主任1名；副主任2名；項(xiàng)目部經(jīng)理1名；工程師4名；財(cái)務(wù)人員2名；行政人員2名。

　　3、“酒店籌建處”人員分工：

　　人員分工本著“既明確分工，又團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神”的原則。

　�。�1）主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項(xiàng)工作進(jìn)展和工作質(zhì)量；總體控制資金運(yùn)作和籌建費(fèi)用支出；負(fù)責(zé)調(diào)配籌建處人員及選聘任用。

　�。�2）副主任協(xié)助主任工作，對(duì)主任負(fù)責(zé)并報(bào)告工作；副主任A主要分管項(xiàng)目部，分工負(fù)責(zé)工程技術(shù)、安全、質(zhì)量等業(yè)務(wù)工作及協(xié)調(diào)施工現(xiàn)場、施工隊(duì)伍的工作；副主任B主要負(fù)責(zé)酒店的可行性研究、功能設(shè)置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負(fù)責(zé)酒店籌建工作，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門關(guān)系及籌建處各部門的工作關(guān)系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項(xiàng)工作進(jìn)展和工作質(zhì)量布局、酒店裝修配套的預(yù)算、選型、購置、酒店開業(yè)前的所有籌備工作。

　�。�3）職能部門經(jīng)理在籌建處分管領(lǐng)導(dǎo)的具體督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門的工作，其它人員按崗位職責(zé)范圍和籌建處管理制度團(tuán)結(jié)協(xié)作、各負(fù)其責(zé)。

　　4、建立“酒店籌建處”各項(xiàng)管理制度和崗位職責(zé)范圍。

　　六、酒店籌建籌備工作總體計(jì)劃：

　　酒店籌建籌備工作總體計(jì)劃表（僅編入主要內(nèi)容）

　　序號(hào) 工作內(nèi)容 完成時(shí)間 責(zé)任人 計(jì)劃費(fèi)用

　　1 項(xiàng)目可行性報(bào)告及初步預(yù)算報(bào)告

　　2 設(shè)計(jì)單位邀請(qǐng)

　　3 平面設(shè)計(jì)方案審定

　　4 項(xiàng)目總平面圖設(shè)計(jì)方案

　　5 確定裝修工程方案及設(shè)計(jì)總圖

　　6 報(bào)批方案總平設(shè)計(jì)圖

　　7 組建籌建班子及確定辦公場所

　　8 籌建籌備費(fèi)用報(bào)告

　　9 各系統(tǒng)設(shè)計(jì)

　　10 工程項(xiàng)目消防設(shè)計(jì)

　　11 初步設(shè)計(jì)審批

　　12 施工圖設(shè)計(jì)

　　13 施工圖審查

　　14 消防審核書

　　15 資質(zhì)審查報(bào)批

　　16 監(jiān)理單位的選定

　　17 項(xiàng)目投資評(píng)估概算

　　18 施工方案邀請(qǐng)

　　19 施工合同簽訂

　　20 辦理開工手續(xù)

　　21 施工單位進(jìn)場

　　22 質(zhì)量監(jiān)督申報(bào)表

　　23 項(xiàng)目開工備案表

　　24 環(huán)境評(píng)估及環(huán)境影響報(bào)告書

　　25 工程正式開工

　　26 供電手續(xù)辦理

　　27 供水手續(xù)辦理

　　28 通訊手續(xù)辦理

　　29 有線電視手續(xù)辦理

　　30 綠化施工許可證

　　31 綠化竣工驗(yàn)收

　　32 室外工程（道路、管網(wǎng)）質(zhì)監(jiān)申報(bào)表

　　33 室外工程施工許可證

　　34 室外工程開工備案

　　35 質(zhì)監(jiān)許可證

　　36 消防許可證

　　37 環(huán)保許可證

　　38 檔案許可證

　　39 工程竣工驗(yàn)收及驗(yàn)收備案證明書

　　40 二次裝修設(shè)計(jì)方案

　　41 二次裝修預(yù)算書

　　42 消防審查

　　43 方案確定

　　44 大型設(shè)施設(shè)備選型、考察、預(yù)算

　　45 大型設(shè)備確定

　　46 安裝公司確定

　　47 酒店用品選型、考察、預(yù)算

　　48 酒店用品確定

　　49 考察裝修公司

　　50 裝修公司邀請(qǐng)

　　51 裝修公司確定

　　52 大型設(shè)備安裝

　　53 裝修公司進(jìn)入

　　54 設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試、驗(yàn)收

　　55 裝修質(zhì)量驗(yàn)收

　　56 酒店用品進(jìn)入

　　57 編制《酒店開業(yè)籌備總體計(jì)劃方案》

　　58 制定酒店經(jīng)營管理方案

　　59 制定開業(yè)前營銷計(jì)劃及營銷戰(zhàn)略

　　60 酒店主要骨干招聘及員工培訓(xùn)計(jì)劃

　　61 酒店員工招聘計(jì)劃及招聘實(shí)施

　　62 酒店員工崗前培訓(xùn)

　　63 開業(yè)典禮籌備策劃書

　　64 開業(yè)典禮場景布置策劃方案

　　65 開業(yè)典禮公關(guān)活動(dòng)方案

　　66 制定酒店各項(xiàng)經(jīng)營管理制度

　　67 酒店經(jīng)營預(yù)測及指標(biāo)下達(dá)

　　68 開業(yè)前衛(wèi)生清理工作

　　69 酒店各部門崗前演練、考核、整改

　　70 舉辦開業(yè)慶典儀式

　　說明：

　　- 酒店籌建籌備工作計(jì)劃是按20**年5月30日各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程全面竣工的時(shí)間編制的；

　　- 酒店開業(yè)籌備工作，計(jì)劃于20**年4月1日起為期2個(gè)月，20**年6月18日試營業(yè)；

　　- 酒店籌建籌備工作主要包括70項(xiàng)內(nèi)容；

　　- 酒店籌建籌備是一項(xiàng)繁瑣復(fù)雜而具有專業(yè)性的工作，要求在時(shí)間觀念、環(huán)節(jié)配合、細(xì)節(jié)流程上嚴(yán)格周密；

　　- 由于各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程等因素拖延竣工時(shí)間，試營業(yè)時(shí)間順延，本計(jì)劃也同時(shí)順延。

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