服務(wù)行業(yè)年度個(gè)人工作總結(jié)
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編為大家收集的服務(wù)行業(yè)年度個(gè)人工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
服務(wù)行業(yè)年度個(gè)人工作總結(jié)1
一、履行職責(zé)情況
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷工作�；仡欉@一年來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上。
從任職以后，我在xx酒店分管內(nèi)部管理工作，了解xx酒店員工多數(shù)來于不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的.練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。
在x月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭xx獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通。
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“xx小炒肉”分量不足，“xx魚”不夠香等等，通過客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團(tuán)隊(duì)用餐。
利用每周六、日、一與旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是xx旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
二、未來努力方向
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
服務(wù)行業(yè)年度個(gè)人工作總結(jié)2
總結(jié)過去，即是對(duì)自已過去一年的工作做個(gè)回顧，總結(jié)、審視工作中的各種問題，吸取經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，更好的做好下一年的工作�，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：
一、思想方面：
重視理論學(xué)習(xí)，堅(jiān)定信念，積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，能夠針對(duì)自身工作特點(diǎn)，學(xué)習(xí)有關(guān)文件、報(bào)告和輔導(dǎo)材料，通過深刻領(lǐng)會(huì)其精神實(shí)質(zhì)，用以指導(dǎo)自己的工作。
二、工作方面：
認(rèn)真做好本職工作，做到腿勤、口勤，筆勤，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)圓滿完成各項(xiàng)工作。作為單位，一言一行都代表著單位的整體形象。因?yàn)槭欠⻊?wù)部門，每天都會(huì)接觸形形色色的群眾，對(duì)待他們，我始終遵循一個(gè)原則“一張笑臉相迎，一個(gè)滿意答復(fù)”，每次看著群眾滿意而歸，作為工作人員的我，心里總會(huì)有小小的`成就感。不是有句歌唱的好嗎“你快樂所以我快樂”，小我之后要成就我，“群眾滿意”，我們的價(jià)值也就得到了體現(xiàn)。及時(shí)了解單位發(fā)生的事情，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，努力做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手。在實(shí)際工作中，把理論和實(shí)踐相結(jié)合起來，把工作和創(chuàng)新結(jié)合起來，拓寬思路，努力適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)本職工作的要求，通過近段時(shí)間的學(xué)習(xí)，理論水平有了明顯的提高，工作逐步走向正軌，我會(huì)更加倍努力工作，也許會(huì)有一些的辛苦，但人不常說嗎辛苦是一種磨煉，何況是我們家一起同甘共苦，在辛苦中，才會(huì)鍛煉自己的能力在辛苦中，才會(huì)充實(shí)的體現(xiàn)著自己人生。
三、生活方面：
個(gè)人生活意識(shí)在逐步走向正軌，擺脫舊陰影下的本位主義思想。擺脫感情困擾，重新塑造以一個(gè)全新的自己。
四、存在不足：
一是理論學(xué)習(xí)不夠，雖有一定的進(jìn)步，但在深度和廣度上還需繼續(xù)下功夫。二勝作中不夠膽，創(chuàng)新理論不強(qiáng)。三是感情糾葛很，需要正視自己的情感糾葛。
為了把xx年工作做的更出色，制定工作學(xué)習(xí)目標(biāo)，加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)、理論學(xué)習(xí)，以此提高工作水平，并適應(yīng)新形勢(shì)下本職工作的要求，揚(yáng)長(zhǎng)避短，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新的挑戰(zhàn)。取長(zhǎng)補(bǔ)短，向其他同志相互交流好的工作和情感經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取xx年的工作更上一個(gè)新臺(tái)階
服務(wù)行業(yè)年度個(gè)人工作總結(jié)3
20xx年來，服務(wù)業(yè)辦在縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在發(fā)改委黨總支和領(lǐng)導(dǎo)班子的具體指導(dǎo)下，圍繞落實(shí)推進(jìn)“雁陣計(jì)劃”和加強(qiáng)特色商業(yè)區(qū)建設(shè)，做了一些具體工作，現(xiàn)將工作進(jìn)展情況匯報(bào)如下：
一、整體工作進(jìn)展情況
(一)“雁陣計(jì)劃”推進(jìn)情況
1、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)協(xié)調(diào)推進(jìn)。今年前三季度，全縣社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)65.48億元，較上年同期增長(zhǎng)12.7%，全縣服務(wù)業(yè)企業(yè)1183家，其中，規(guī)模以上服務(wù)業(yè)企業(yè)95家，服務(wù)業(yè)從業(yè)人員達(dá)到6.5萬人以上，占全縣全部就業(yè)人員的11.6%。
2、重點(diǎn)項(xiàng)目有序推進(jìn)。實(shí)施“雁陣計(jì)劃”項(xiàng)目11個(gè)，總投資30.5億元，年度計(jì)劃投資5.72億元，截止到20xx年10月底，實(shí)際完成投資4、9億元，占年度計(jì)劃投資的86%。
一是方城縣鴻福物流項(xiàng)目，年度計(jì)劃投資5500萬元，實(shí)際完成2100萬元，占年度計(jì)劃的38%。二是方城縣農(nóng)副產(chǎn)品綜合物流中心項(xiàng)目，年度計(jì)劃投資7017萬元，實(shí)際完成投資5945萬元，占年度計(jì)劃的85%。三是金源豐商貿(mào)樓項(xiàng)目，計(jì)劃投資15000萬元，已完成全部投資。四是方城縣七峰山生態(tài)文化旅游區(qū)項(xiàng)目，年度計(jì)劃投資5000萬元，實(shí)際完成4200萬元，占年度計(jì)劃的84%。五是方城縣大乘山生態(tài)文化旅游區(qū)項(xiàng)目，年度計(jì)劃投資6000萬元，實(shí)際完成2000萬元，占年度計(jì)劃的33.3%。六是方城縣七十二潭景區(qū)項(xiàng)目，年度計(jì)劃投資5000萬元，實(shí)際完成3300萬元，占年度計(jì)劃的66%。七是古繒國(guó)文化博物館項(xiàng)目，年度計(jì)劃投資2700萬元，實(shí)際完成2500萬元，占年度計(jì)劃的93%。八是方城縣宇信時(shí)代銀座商貿(mào)廣場(chǎng)項(xiàng)目，年度計(jì)劃投資6000萬元，已完成5902萬元，占年度計(jì)劃的98.4%。九是方城縣裕都國(guó)際公寓建設(shè)項(xiàng)目，年度計(jì)劃投資5000萬元，實(shí)際完成3535萬元，占年度計(jì)劃的71%。十是方城縣裕州商城商住樓項(xiàng)目，總投資3900萬元，已完成全部投資并投入使用。十一是方城縣時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)項(xiàng)目，項(xiàng)目區(qū)房屋征收補(bǔ)償安置方案已經(jīng)縣政府常務(wù)會(huì)議研究通過，正在實(shí)施項(xiàng)目區(qū)的資產(chǎn)評(píng)估工作。
(二)特色商業(yè)區(qū)建設(shè)情況
1、總體概況及主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況。截止到20xx年9月底，區(qū)內(nèi)共有法人單位209個(gè)，從業(yè)人員達(dá)到8000人以上，其中規(guī)模以上服務(wù)業(yè)企業(yè)21家，實(shí)現(xiàn)稅收收入0.46億元，同比增長(zhǎng)15.9%。
2、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展順利。我縣特色商業(yè)區(qū)共有建成、在建、規(guī)劃項(xiàng)目13個(gè)，計(jì)劃總投資.、7億元。其中投資千萬元以上的在建項(xiàng)目6個(gè)，總投資9.37億元，年度計(jì)劃完成投資3.5億元，止到10月底，已完成投資3、82億元，占年度計(jì)劃投資的108%。
基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目：一是投資350萬元的科技路、花廠路等三條次干道修建已完工。二是計(jì)劃總投資1246萬元的文化路中段綜合改造建設(shè)項(xiàng)目，已于4月24日開工建設(shè)，目前主路面已完工。三是計(jì)劃投資789萬元的鳳瑞路西段鋪油項(xiàng)目已完工;投資525萬元的人民路中段鋪油項(xiàng)目已完成招投標(biāo)等前期準(zhǔn)備工作。
公共服務(wù)建設(shè)項(xiàng)目：一是投資2000萬元的縣實(shí)驗(yàn)幼兒園項(xiàng)目已建成實(shí)現(xiàn)招生。二是投資7700萬元的中醫(yī)院綜合門診醫(yī)技大樓建設(shè)項(xiàng)目，五層已澆灌，預(yù)計(jì)20xx年底前建成投用。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)項(xiàng)目：一是投資3900萬元的裕州南路裕州商城商住樓項(xiàng)目已建成，部分商鋪已運(yùn)營(yíng)。二是投資1500萬元的京港澳商務(wù)賓館項(xiàng)目已建成并投入運(yùn)營(yíng)。三是投資1、6億元的裕州南路宇信時(shí)代銀座(裕客隆時(shí)代廣場(chǎng))已基本建成，預(yù)計(jì)元旦試營(yíng)業(yè)。四是投資8000萬元的人民路裕都國(guó)際公寓建設(shè)項(xiàng)目，已完成投資6500萬元，目前，主體工程已建成，正在進(jìn)行內(nèi)外墻的粉刷。
(三)其他工作進(jìn)展情況
1、扎實(shí)工作，確保特色商業(yè)區(qū)發(fā)展規(guī)劃順利批復(fù)。
年初以來，按照省市政府的部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)《河南省人民政府關(guān)于促進(jìn)中心商務(wù)功能區(qū)和特色商業(yè)區(qū)發(fā)展的指導(dǎo)意見》精神，扎實(shí)做好特色商業(yè)區(qū)發(fā)展規(guī)劃編制報(bào)批工作。在主要領(lǐng)導(dǎo)的親自帶領(lǐng)下，多次向市、省發(fā)改委做好工作匯報(bào)，爭(zhēng)取省市發(fā)改委的大力支持，20xx年1月21日發(fā)展規(guī)劃得到了省政府的批復(fù)。
2、督促協(xié)調(diào)相關(guān)部門加快相關(guān)規(guī)劃編制，為特色商業(yè)區(qū)建設(shè)提供遵循
一是編制空規(guī)控規(guī)。督促縣規(guī)劃局根據(jù)《河南省發(fā)展和改革委員會(huì)關(guān)于南陽市方城縣特色商業(yè)區(qū)發(fā)展規(guī)劃(202x-202x年)的批復(fù)》(豫發(fā)改服務(wù)業(yè)[20xx]xx1號(hào))，開展特色商業(yè)區(qū)空間規(guī)劃和控制性詳細(xì)規(guī)劃編制工作。確定由河南省城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)總院有限公司為編制單位，8月28日，編制單位與規(guī)劃局進(jìn)行了工作對(duì)接，11月13日，規(guī)劃順利通過市級(jí)初評(píng)，預(yù)計(jì)年底前完成規(guī)劃的編制及評(píng)審報(bào)批工作。二是組織協(xié)調(diào)商務(wù)、招商等部門正在根據(jù)省市特色商業(yè)區(qū)考核評(píng)價(jià)體系要求，結(jié)合我縣實(shí)際，研究起草特色商業(yè)區(qū)考核評(píng)價(jià)辦法。三是起草了加快推進(jìn)全縣服務(wù)業(yè)發(fā)展的意見和特色商業(yè)區(qū)年度建設(shè)方案。
二、存在問題
一是圍繞落實(shí)“雁陣計(jì)劃”九大產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)規(guī)劃編制工作較為滯后。二是龍頭帶動(dòng)項(xiàng)目少，且建設(shè)進(jìn)展不快。三是運(yùn)行機(jī)制不健全。特色商業(yè)區(qū)建設(shè)方案、考核評(píng)價(jià)辦法還正在研究起草階段。
三、下步工作打算
(一)加快空規(guī)控規(guī)的報(bào)批工作
根據(jù)《河南省發(fā)展和改革委員會(huì)關(guān)于南陽市方城縣特色商業(yè)區(qū)發(fā)展規(guī)劃(202x-202x年)的批復(fù)》(豫發(fā)改服務(wù)業(yè)〔20xx〕141號(hào))和市委、市政府的要求，在完成特色商業(yè)區(qū)空間規(guī)劃和控制性詳細(xì)規(guī)劃初評(píng)的基礎(chǔ)上，督促規(guī)劃部門加強(qiáng)與省住建廳的`聯(lián)系對(duì)接，確保年底前，完成規(guī)劃編制評(píng)審報(bào)批工作。
(二)營(yíng)造良好發(fā)展環(huán)境
認(rèn)真貫徹落實(shí)《河南省人民政府關(guān)于促進(jìn)中心商務(wù)功能區(qū)和特色商業(yè)區(qū)發(fā)展的指導(dǎo)意見》(豫政[202x]17號(hào))和市委辦公室、市政府辦公室《關(guān)于實(shí)施“雁陣計(jì)劃”，加快推進(jìn)服務(wù)業(yè)發(fā)展的意見》(宛辦[202x]39號(hào))等各級(jí)對(duì)加快特色商業(yè)區(qū)建設(shè)制定的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，制定特色商業(yè)區(qū)年度建設(shè)工作方案，明確發(fā)展目標(biāo)、重點(diǎn)工作和推進(jìn)措施，不斷優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，積極引進(jìn)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展規(guī)劃的好項(xiàng)目、大項(xiàng)目入駐特色商業(yè)區(qū)，努力打造產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)服務(wù)業(yè)集聚發(fā)展。
(三)加快項(xiàng)目建設(shè)
一是加強(qiáng)與項(xiàng)目單位的對(duì)接，及時(shí)了解掌握項(xiàng)目建設(shè)的進(jìn)度。二是圍繞縣委、縣政府制定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，制定年度工作方案和工作措施，為推進(jìn)特色商業(yè)區(qū)建設(shè)提供遵循。三是經(jīng)常到項(xiàng)目建設(shè)單位和建設(shè)地點(diǎn)，實(shí)地了解項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際情況和建設(shè)過程中的困難問題，幫助項(xiàng)目單位協(xié)調(diào)解決，督促建設(shè)項(xiàng)目按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)，完成年度投資計(jì)劃。四是認(rèn)真落實(shí)“雁陣計(jì)劃”和特色商業(yè)區(qū)月報(bào)、周報(bào)制度，切實(shí)掌握項(xiàng)目建設(shè)實(shí)際進(jìn)度。
(四)強(qiáng)化監(jiān)督考核評(píng)價(jià)
根據(jù)《中共河南省委辦公廳、河南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)<河南省市縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)考核評(píng)價(jià)工作試行辦法>等三個(gè)考核評(píng)價(jià)辦法的通知》精神，結(jié)合我縣服務(wù)業(yè)和特色商業(yè)區(qū)建設(shè)發(fā)展實(shí)際，起草特色商業(yè)區(qū)建設(shè)考核評(píng)價(jià)辦法，提交委領(lǐng)導(dǎo)和縣委、縣政府研究，并根據(jù)部門職責(zé)，進(jìn)一步分解目標(biāo)任務(wù)、明確監(jiān)控單位、細(xì)化責(zé)任分工、健全統(tǒng)計(jì)體系，同時(shí)建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，強(qiáng)力推動(dòng)工作開展，確保特色商業(yè)區(qū)建設(shè)在20xx年達(dá)到省定門檻標(biāo)準(zhǔn)。
服務(wù)行業(yè)年度個(gè)人工作總結(jié)4
回顧這一年的工作，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求做好自己的工作。經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)，我的工作方式發(fā)生了很大的變化，工作質(zhì)量也有所提高�，F(xiàn)在，我過去一年的工作總結(jié)如下：
一、日常管理工作
作為餐飲部的一員，我們起著承上啟下，左右協(xié)調(diào)的作用。我們每天都面臨著復(fù)雜而富有挑戰(zhàn)性的工作。
在飲飲堂工作的一年時(shí)間里，一切工作都是為了提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，讓工作有條不紊，融入到每一項(xiàng)工作中。盡量配合主管做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是的原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。我們酒店的宴會(huì)接待任務(wù)繁重，下半年接待了多次重要客人和宴會(huì)。但由于種種原因，質(zhì)量和效率跟不上，需要自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求全面，準(zhǔn)確避免遺漏和錯(cuò)誤。
二、加強(qiáng)自學(xué)
提高專業(yè)水平，還有一定的'距離，不敢掉以輕心，向書本、向領(lǐng)導(dǎo)、向同事學(xué)習(xí)，所以感覺這半年來有了一定的進(jìn)步，管理能力、協(xié)調(diào)能力、問題處理能力都有了進(jìn)一步的提高，從而保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、一年工作的得失
在過去的一年里，我一直能夠認(rèn)真工作，但仍然存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：
1、畢竟我做中餐才一年多，一邊做一邊摸索很多工作�，F(xiàn)場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識(shí)也不足，不能輕松工作，工作效率有待進(jìn)一步提高。
2、有些工作做得不夠細(xì)致，比如飯前飯后的檢查，吃飯時(shí)的監(jiān)督，硬件設(shè)施的維護(hù)，衛(wèi)生檢查，這些都不到位。
四，自己的收獲
我的理論水平不算太高，對(duì)中餐業(yè)務(wù)的知識(shí)和服務(wù)技巧也不精。經(jīng)過各位同事的共同努力，下半年的工作做得很好，總結(jié)一下還是挺有收獲的：
1、能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。
2、合理安排值班工作，全面協(xié)調(diào)、管理和檢查。
3、配合領(lǐng)導(dǎo)做好接待和安排工作，妥善處理工作中的問題和客人投訴，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)疑難問題。
4、做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。
5、以身作則，監(jiān)督檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
6、在做好服務(wù)的同時(shí)做好思想工作，這樣才能團(tuán)結(jié)友愛朋友，互相幫助，共同進(jìn)步。
7、認(rèn)真履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作。
五、明年的工作計(jì)劃
由于一年到西餐廳工作，西餐服務(wù)對(duì)我來說不是一個(gè)陌生的工作，但對(duì)我來說從中餐有轉(zhuǎn)到西餐就猶如到了一個(gè)新的工作環(huán)境。接下來的工作應(yīng)該是從零開始的，需要盡快的上手，理順工作重點(diǎn)。要更加的努力。
故明年的工作計(jì)劃如下：
1、積極認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
3、加強(qiáng)對(duì)硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。
4、針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過程中現(xiàn)場(chǎng)糾正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
服務(wù)行業(yè)年度個(gè)人工作總結(jié)5
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī)�，F(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：
一、抓好安全防火工作
成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以來未發(fā)生任何的失火事故。
二、健全管理機(jī)構(gòu)
由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
三、全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作來抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。按照標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
四、增強(qiáng)員工效益意識(shí)
加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。今年全體員工已養(yǎng)成良好的'節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
為了這個(gè)目標(biāo)，我會(huì)努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了，我相信我會(huì)在將來的一年中做的更好的!
服務(wù)行業(yè)年度個(gè)人工作總結(jié)6
20xx年即將過去，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請(qǐng)假、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重�，F(xiàn)將我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報(bào)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。
一、今年的主要工作
1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。在這一年，我積極參加了賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評(píng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。
2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對(duì)我的投訴少，表揚(yáng)多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭(zhēng)吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵(lì)和關(guān)心的話語。使我對(duì)工作更加充滿信心。對(duì)于賓館的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會(huì)因?yàn)樘吡�、不起眼、不好移�?dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每�；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
3、服從安排，任勞任怨。平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的情況下，參加了前臺(tái)接待的`工作，開始由于對(duì)前臺(tái)工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，克服自身困難，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請(qǐng)教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺(tái)的工作任務(wù)，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對(duì)客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對(duì)以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計(jì)較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭(zhēng)執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起，高起點(diǎn)、高要求，讓每一個(gè)客人都滿意，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適、安寧、溫馨的家。
三、對(duì)酒店建議和意見
現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平，以提高賓館自身的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動(dòng)，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中，為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。
服務(wù)行業(yè)年度個(gè)人工作總結(jié)7
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度，知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則：
服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的`工作：
當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得
要有自信心：
與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的’東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人：
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功
責(zé)任：
就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：
在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì)：
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
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