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鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全知識培訓(xùn)會簡報
篇一：
食品安全問題關(guān)乎群眾生活質(zhì)量、身體健康和生命安全，為進一步規(guī)范零售食品和餐飲行業(yè)秩序，加強行業(yè)自我管理，切實保障群眾利益，高亭司鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站特邀了縣市場監(jiān)督管理局的史局長對鎮(zhèn)內(nèi)相關(guān)從業(yè)人員進行了培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)主要分為兩個階段，第一階段是對零售食品業(yè)主進行培訓(xùn)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《超市食品安全規(guī)范操作》等法律法規(guī)，對從業(yè)人員健康要求、經(jīng)營行為管理、采購環(huán)節(jié)、進貨查驗、運輸環(huán)節(jié)、儲存環(huán)節(jié)、食品銷售環(huán)節(jié)、過期食品的處理等方面的要求和標(biāo)準(zhǔn)進行了詳細講解。第二階段是對飯店、餐館、學(xué)校食堂以及農(nóng)村承辦酒席等餐飲從業(yè)人員進行培訓(xùn)，培訓(xùn)主要對食品添加劑、劣質(zhì)低價油、“消毒”餐具、服務(wù)人員個人衛(wèi)生等典型問題進行了剖析，并結(jié)合前期食藥所和食安辦在本轄區(qū)餐飲行業(yè)查出的食品安全問題和新食品安全法有關(guān)規(guī)定進行了全面詳實的.利害關(guān)系講解。
此次共計培訓(xùn)零售食品從業(yè)人員100余人，餐飲行業(yè)負責(zé)人100余人，發(fā)放《食品安全管理員、從業(yè)人員》培訓(xùn)資料200余份。培訓(xùn)結(jié)束后，發(fā)放了食品安全管理員培訓(xùn)考試試卷200余份(食品銷售、餐飲服務(wù)各100余份)并當(dāng)場進行測試，有效提升了從業(yè)人員的食品安全知識水平，對保障轄區(qū)內(nèi)群眾食品安全具有重要意義。
篇二：
為進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生管理，確保全校師生的飲食健康和安全，根據(jù)上級文件精神，結(jié)合學(xué)校食品安全工作的相關(guān)要求，于 3月18日在學(xué)術(shù)報告廳召開了2015—2016下學(xué)年第一期學(xué)校后勤人員食品安全工作培訓(xùn)會。后勤管理人員及食堂從業(yè)人員皆參加了此次培訓(xùn)，培訓(xùn)會由熊云花主任主持。
培訓(xùn)會上，熊主任對食堂炊管人員進行安全講解。包括食品的.采購，從業(yè)人員的個人衛(wèi)生，奶制食品的鑒別，各種餐具的消毒、清洗，操作人員著裝、禮儀，操作監(jiān)管等各個環(huán)節(jié)，提出了明確、具體的要求。強調(diào)要嚴格執(zhí)行食堂操作流程，把好食品質(zhì)量關(guān)，重視食堂衛(wèi)生和安全，牢記安全重于泰山�！�2016年10月30日，中和鎮(zhèn)舉行2016年食品安全知識培訓(xùn)，政府分管領(lǐng)導(dǎo)、安監(jiān)站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所人員、各村社區(qū)支書、村食品安全監(jiān)督員、農(nóng)村自辦宴席大廚;各中小學(xué)幼兒園分管安全負責(zé)人及學(xué)校食堂廚師代表;集鎮(zhèn)大型超市、副食品店、餐館法人代表共計120人參加會議。
會議對今年來我縣發(fā)生的案列進行了講解警示教育;母先虎同志就農(nóng)村集體聚餐(自辦宴席)和學(xué)校食堂食品安全相關(guān)知識及操作規(guī)范、流程、注意事項進行了培訓(xùn)，周會同志就餐飲、流通食品安全知識及野生菌、亞硝酸鹽食品安全與預(yù)防作了培訓(xùn)。分發(fā)了預(yù)防亞硝酸鹽中毒、野生菌食用安全、農(nóng)村自辦宴席安全宣傳畫共計200份，進行張貼宣傳。
會議還對當(dāng)前大安全工作進行了安排和強調(diào)。要求各村社區(qū)要盯死非法小煤窯偷挖偷采死灰復(fù)燃行為，經(jīng)常性檢查轄區(qū)內(nèi)非煤礦山安全隱患排查，加強對危化品、煙花爆竹的管理。
篇三：
“民以食為天，食以安為先”，一直以來食品安全問題與群眾生活息息相關(guān)，關(guān)乎群眾生活質(zhì)量、身體健康和生命安全，新的《食品安全法》的出臺與實施將食品安全提升到了一個新的高度。為進一步規(guī)范餐飲行業(yè)秩序，加強行業(yè)自我管理、自我優(yōu)化、自我提升，切實保障群眾舌尖上的安全，近日，留莊鎮(zhèn)食安辦面向全鎮(zhèn)餐飲業(yè)負責(zé)人就食品安全問題在鎮(zhèn)會議室進行了統(tǒng)一的知識培訓(xùn)。
培訓(xùn)會主要圍繞當(dāng)前餐飲業(yè)存在的食品添加劑、劣質(zhì)低價油、“消毒”餐具、服務(wù)人員個人衛(wèi)生等典型問題進行了剖析，并結(jié)合前期食藥所和食安辦在本轄區(qū)餐飲行業(yè)查出的.食品安全問題和新食品安全法有關(guān)規(guī)定進行了全面詳實的利害關(guān)系講解。
此次培訓(xùn)會議，共計培訓(xùn)餐飲行業(yè)負責(zé)人60余人，發(fā)放宣傳資料1500余份，影響覆蓋面預(yù)計達1000余人，有效提升了餐飲行業(yè)負責(zé)人的食品安全知識水平，對保障轄區(qū)內(nèi)群眾食品安全，宣傳普及新食品安全法以及該鎮(zhèn)餐飲服務(wù)行業(yè)的升級改造具有重要意義。
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