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酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié)范文（精選14篇）
時間過得真快，一段時間的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時間，我們的工作能力、經(jīng)驗都有所成長，這也意味著，又要準(zhǔn)備開始寫工作總結(jié)了。那么問題來了，工作總結(jié)應(yīng)該怎么寫？下面是小編為大家收集的酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié)范文，希望能夠幫助到大家。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 1
轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時有力推廣xxx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、經(jīng)營情況
酒店主營業(yè)務(wù)收入共計xxx萬元，發(fā)生成本費用xxx萬元，盈利xxx萬元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標(biāo)。客房部實現(xiàn)收入xxx萬元，月均收入xxx萬元。其中：客房收入xxx萬元，占客房收入的xx%；客房部初有客房xx間，5月份對酒店客房進行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率為xx%。餐飲部實現(xiàn)收入xxx萬元，月平均收入xxx萬元。其中：主餐收入xx萬元，占餐飲總收入的xx%；婚宴收入（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%；散客收入（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%；協(xié)議單位（1月—12月統(tǒng)計數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%。
二、管理情況
（一）外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請xxx賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點。
（二）引進本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使酒店對外工作得到有力提升。
（三）內(nèi)部人員整合，實現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責(zé)，確保工程問題得到及時解決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
（四）順利完成三酒店市級評定工作。酒店圍繞評三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評定專家的認可。
三、其他方面
（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現(xiàn)人性化服務(wù)。
（二）提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務(wù)成為對外競爭的著力點。
（三）優(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進行對比并購買，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
（四）提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加xxx元左右；采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。
（五）開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的'主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
（一）經(jīng)營方面
客源市場不科學(xué)，大型接待所占比例較低；服務(wù)管理不達標(biāo)，服務(wù)意識不濃厚；各項優(yōu)惠活動未收到預(yù)期效果。
（二）管理方面
團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。
（三）員工隊伍建設(shè)
人員流動性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊伍文化建設(shè)缺失。
五、工作目標(biāo)
（一）狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)能力，酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度。
（二）經(jīng)營創(chuàng)收。將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu)；營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。
（三）提高服務(wù)。以三酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對員工服務(wù)和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。
（四）深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓(xùn)；通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。
（五）開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收取；基于目前酒店各項開支較大的情況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)約意識。
（六）提高待遇。落實酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜；在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的。風(fēng)正濟時，正當(dāng)揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 2
玉壺光轉(zhuǎn)、物換星移。我們帶著自信與喜悅走進了充滿希望的xx年。回顧過去的一年，所走過的路程，心中感慨萬千。因為xx年對于我們工程來說，可算是充滿了艱辛與挑戰(zhàn)的一年，下面我就把xx年度的工作向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們做以總結(jié)與匯報：
一、 規(guī)范管理，建設(shè)過硬的后勤保障團隊
由于我們工程部是一支較年輕的隊伍，大多人員都沒有從沒過酒店的維修工作，缺少實際工作經(jīng)驗，因此我組織員工們，進行技能及行為規(guī)范培訓(xùn)，培養(yǎng)他們高度的責(zé)任感和自信心。使他們懂得只要努力工作，工作就會帶給他們足夠的尊嚴和實現(xiàn)自我的滿足感。鼓勵他們不斷的提高技能超越自我，并且在年底我組織員工們進行了一次非常有意義的娛樂活動，通過掰腕子，增強體質(zhì)增加員工們之間的感情交流，通過行走有軌電車，增加了員工們之間的合作默契。通過猜謎語促使員工們開發(fā)智力，善于動腦。通過形體比劃猜詞組，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能取得成功。通過多種培訓(xùn)。使他們在各個方面都有了長促的進步。在工作中克服了一個又一個的困難。解決了一個又一個的難題。同時我們建立了各項規(guī)章制度。要求每名員工必須做到克盡職守。
但是因為我們工程部是后勤部門，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對我們的工作不以為然，持有偏見，認為我們不是營業(yè)部門，不能直接為酒店創(chuàng)效益，只能花錢，為此，我時常告誡我的員工說：“只要我們努力工作，做到勤儉節(jié)約，保障設(shè)備、設(shè)施完好為客人提供一個良好而又舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng)效益”，在這種思想指導(dǎo)下使我們的員工對各部門的設(shè)備、設(shè)施成功的維修了上萬次.
如果將酒店比做一個人，我們工程部好比是一個人的心臟，而我們工程部的水、電、油、暖就好比是向各個部門輸送的血液、氧氣和營養(yǎng)，無論任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都將會給酒店帶來無法挽回的經(jīng)濟損失，直接影響酒店的聲譽和形象。為此我們建立了巡檢制度，發(fā)現(xiàn)問題急時解決，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中，例如：今年冬天進九以來，我們接到餐飲部門的投訴，說我們酒店來用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠，空調(diào)吹冷風(fēng)的`問題。得知這一情況后我們大家經(jīng)過仔細的分析和認真研究，發(fā)現(xiàn)是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過低，也因為我們的換熱系統(tǒng)由于老化而造成的換熱效率降低所至，針對這一問題，將怎樣解決呢?我經(jīng)過反復(fù)思考后，果斷的做出決定，把低區(qū)的換熱罐，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱，把鐵路鍋爐房供應(yīng)僅有的50多度熱能，全部轉(zhuǎn)換出來，從而達到空調(diào)所需要的溫度，確保各部門正常營業(yè)。
二、 節(jié)能降耗，向固有的設(shè)備要效益
節(jié)水：有一段時期，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)不正常，時常有丟水的現(xiàn)象。我們通過對地溝管網(wǎng)進行了實地考查發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)上出現(xiàn)了問題，為使這一問題能得到很好的解決，我們將原來直起供水，改造成變頻恒壓供水，并對水箱增加了電磁閥控制，其中水位控制器是利用一些廢舊門的電路板改造而成的，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供應(yīng)，而每個月又可節(jié)約用水1500噸。
節(jié)電：酒店在裝修期間為了提高視覺效果并為客人營造舒適的就餐環(huán)境，我們增加了排風(fēng)設(shè)備，同時使用了大量的高功率的光源，但是開業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來呢?經(jīng)大家集思廣益，最后決定將91間客房的地?zé)簦_燈由原來40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節(jié)約8.8千瓦，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來的50瓦降至35瓦可節(jié)電2.2千瓦，而同時我們又把停車場的10盞400瓦鈉燈，降至3盞，可節(jié)電，3.88千瓦，通過采取這些措施，使耗電量比開業(yè)初期降低了百分之0.13。
三、 20xx年中工作的不足之處
20xx年的工作已經(jīng)告一段落，有成績也有不足因為我的性情比較耿直，有時難免還有此急躁，所說出來的話就會容易傷人， 這勢必會給工作帶來不必要的麻煩。在今后的工作中，我將調(diào)整好自己的心態(tài)，努力掌握電器方面的知識，在工作和學(xué)習(xí)中不斷地善自己，進一步提高工程部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和員工的技能，為在xx年更好的為各部門服務(wù)，打下了良好的基礎(chǔ)。
四、20xx年工作計劃
我們已擬定了在xx年將要計劃實施的幾個專項工程：1、為保證全酒店的空調(diào)，能在夏季正常使用，我們要對空 調(diào)機組進行全面地大修。
2、我們酒店的水資源受外界的控制，為防止因外界停水給酒店帶來的經(jīng)濟損失，我們準(zhǔn)備制做一個儲備水箱。
3、按市局的要求，也為了確保客人的經(jīng)濟財產(chǎn)不受損失，我們要為客戶的每個樓層都要安裝上監(jiān)控系統(tǒng)。
4、各部門所使用的電量免遭非議，我們準(zhǔn)備為各部門分增設(shè)電表，以便于監(jiān)控。
5、客房裝修期間所有0a房的外墻均已損壞，我們決定為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚，即保證了形象、美觀，又能預(yù)防雨水從窗口侵入。
以上的幾項工作計劃不是很全面，還需要在實施中逐步的進行完善。最后我要對工程部的全體同事們說：“你們辛苦了！我非常感謝你們！因為是你們的支持給了我自信與勇氣！是你們的付出 成就了我們的希望和夢想，我要贊美你們吃苦耐勞的精神。”在新的一年里我們一定會再創(chuàng)佳績。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 3
新年將至，在過去的一年里，保安部全面的完成了酒店賦予的各項工作任務(wù)，為酒店各項目標(biāo)順利完成做出來一定的貢獻，做到了無治安事件、無消防安全事故，xx年我部門認真做好治安、消防的兩大安全工作，加強對酒店員工的安全培訓(xùn)，積極協(xié)調(diào)各部門工作，為酒店長期穩(wěn)定發(fā)展，做出應(yīng)有的貢獻。總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能夠在今后的工作中，揚長避短，特對xx年工作這總結(jié)如下：
一、保安部對酒店的重點部門和部門，經(jīng)常巡視和檢查對容易引發(fā)事故的危險點，重點范圍認真進行消除隱患。堅持對早餐廳廚房、員工廚房、發(fā)電機房、配電機房、停車場等處的安全檢查，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，及時進行處理，不能處理的如實上報。
二、一年來，我們加強了對酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進行了檢查、維護、保養(yǎng)對滅火器進行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時補齊，對重點部位的`消防設(shè)施、設(shè)備進行維護、保養(yǎng)，存在的故障進行了維修，確實保證了正常使用，萬無一失。
三、我部門還多次迎接了公安、消防的檢查，積極參加市區(qū)消防部門的消防會議，起到了監(jiān)督和互信學(xué)習(xí)的作用。
四、今年有許多推銷人員、竊賊、非法色情人員把我們家的當(dāng)成了違法活動的場所，任意的發(fā)放色情小卡片，騷擾客人，也給我們安全工作帶來了很大的困擾。
五、在xx年，保安部在工作上雖然取得一些成績，但還存在一定的問題，總結(jié)工作有以下幾點：
1、安全教育力度、各項規(guī)章制度健全落實還不夠。
2、個別員工防范意識差，還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進行自我約束，有些麻痹大意，在加上培訓(xùn)力度不夠，還發(fā)生兩次女性客人裸體出現(xiàn)在走廊內(nèi)的事件，其中一次時間有些長，給酒店的聲譽帶來了負面影響。
3、隊員素質(zhì)參差不齊，有待下一步提高。
4、部門規(guī)章還缺乏一定的執(zhí)行力，要加強員工教育；
部門規(guī)章離近點領(lǐng)導(dǎo)要求還有一定的距離，需要進一步努力；部門管理水平有待提高，以適應(yīng)酒店發(fā)展趨勢。
5、消防工作需加大力度，所有不足之處，都有待于我們今后認真思考和總結(jié)改進。
總之，我們要通過不斷深化管理，培育一種職業(yè)精神，激勵保安員繼續(xù)堅持求真務(wù)實的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求，努力打造一個高效、務(wù)實、文明的保安新形象。為酒店的發(fā)展做好安保工作。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好！我是xx，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會、為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)、
一、工作的整體回顧：
一個企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章、客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任、一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)、在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤、
二、年我完成了以下工作：
1、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量、為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負責(zé)本集團客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南、自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高、以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
2、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起、客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。
3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定、從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣、我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動、對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍、從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高
三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：
1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識
2、房間和公共區(qū)域的.清潔衛(wèi)生有待進一步的提高
3、各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強
4、設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位
5、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯
四、關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作、
2、細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度、
3、加強教育培訓(xùn)，強化員工隊伍素質(zhì)、
4、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展、
5、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)、
6、認真做好上門散客的銷售工作、
7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額、
8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次、
9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己、
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平、
在年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗、
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 5
第一科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點業(yè)績
（一）經(jīng)營創(chuàng)收xx年
（xxx-xx月）經(jīng)營收入萬元，其它業(yè)務(wù)收入萬元，總收入達萬元（其中：餐飲部為萬元，房務(wù)部為萬元，全年客房平均出租率為%，年均房價元。營業(yè)成本萬元，毛利額萬元，綜合毛利率為，營業(yè)費用為萬元，營業(yè)稅金為萬元，管理費用為萬元，財務(wù)費用為萬元，營業(yè)外支出萬元，利潤總額虧損萬元。
（二）管理制度創(chuàng)利
俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來，隨著各項工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。
各部門根據(jù)實際工作中的'遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實到每一個工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個人的工資掛鉤。目前酒店各項制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實處。
（三）安全創(chuàng)穩(wěn)定
酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)理級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
第二品牌管理，酒店主抓八大工作
（一）以對外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會關(guān)系酒店自xx年xx月xx日試營業(yè)以來，一直處于半施工半運營的試營業(yè)期，酒店的消防未驗收，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進行辦理，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發(fā)處罰單，通過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調(diào)、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近xxx萬元的罰款，避免了酒店的經(jīng)濟損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關(guān)系。
（二）以財務(wù)管理為目標(biāo)，抓好每一項工作
1、會計基礎(chǔ)工作方面為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會計工作的重要性。
2、會計管理方面加強了酒店的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記；
對酒店債權(quán)債務(wù)認真清理，每月及時收回各項應(yīng)收款項；
對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常采購價格、客房成本控制等進行監(jiān)督，嚴格控制；
由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，做到萬無一失。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 6
20xx年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒店領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、加班加點工作，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。
二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。
三、合理安排酒店服務(wù)員的值班、換班工作
酒店服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的.方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
四、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
五、做好酒店的安全、防火、衛(wèi)生工作
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào)，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，酒店內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。
六、以身作則，監(jiān)督、檢查酒店服務(wù)人員做好服務(wù)工作
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問題，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。
七、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在這個團體里，怎樣使其達到適當(dāng)團結(jié)，充分發(fā)揮團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。
八、切實履行職責(zé)，認真完成上級交辦的其它工作
對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 7
一、廳面現(xiàn)場管理
1、我們要求員工在日常例會中不斷練習(xí)禮節(jié)和禮貌。無論員工在何時見到客人，都要用禮貌的語言與之交流，尤其是前臺收銀員和區(qū)域服務(wù)人員需要能夠迅速響應(yīng)客人的需求。我們希望員工能夠?qū)⒍Y節(jié)和禮貌融入到工作的方方面面，每個小細節(jié)都能做到。同時，我們也鼓勵員工相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、強化崗位定位及服務(wù)意識，提升服務(wù)效率。針對用餐高峰時段，合理調(diào)配服務(wù)人員，以領(lǐng)班或助理為核心，隨時支援繁忙區(qū)域。其他員工各負其責(zé)，明確工作內(nèi)容，實行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、為了提升餐廳自助餐服務(wù)的質(zhì)量，我們特別開展了一個新項目。為此，我們制定了一份全新的《自助餐服務(wù)整體實操方案》，旨在規(guī)范自助餐服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，從而進一步提升顧客的用餐體驗。
9、建立餐廳案例收集制度，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案。
二、員工日常管理
1、新員工是餐廳團隊中不可或缺的成員，他們的迅速融入團隊和成功調(diào)整轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響到服務(wù)質(zhì)量和團隊建設(shè)。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的`步伐。
2、我們非常重視員工的個人成長，始終關(guān)注他們的心理狀態(tài)，并要求他們保持良好的工作狀態(tài)。為此，我們定期組織員工參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，并進行考核以檢查培訓(xùn)效果。如果發(fā)現(xiàn)有不足之處，我們會及時進行補充，并對培訓(xùn)計劃進行改進。此外，每個月我們都會定期與員工進行談心，了解他們近期的工作情況，并從中發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。這樣可以幫助員工更好地發(fā)展自己，并使整個團隊更加高效和有效。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 8
酒店領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作，但_對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名酒店領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。以下是我的個人工作總結(jié)。
一、日常管理工作
在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務(wù)比較重，上一年多次接待了_的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯。
二、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
三、存在的問題
一年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：我畢竟到_工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。有些工作還不夠過細，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。自己的理論水平還不太高。
四、下一年的工作計劃
積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生。加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。
在接下來的日子里，我要努力改正自己的缺點，發(fā)揚優(yōu)點，爭取取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更大的價值。
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將接近尾聲。回憶這一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。下面是這一年來我對自己工作的總結(jié)： 餐飲部服務(wù)員
20xx年8月23日，我剛剛畢業(yè)走出大學(xué)校園。以一名應(yīng)屆畢業(yè)生的身份來到上海這個大城市尋找自己的第一份工作。沒有想象中的那么容易，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后我來到了xxx酒店，成為了餐飲部這個大家庭中的一員。一下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對于自身工作的總結(jié)：
做的好的地方
1.能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強。
2.能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜肴有什么特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等。
3.可以認真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會及時詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。
4.能夠正確認識并對待自己的錯誤，在犯錯時敢于認錯，知錯就改。
5.可以主動想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。
6.做事認真、細心。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細完成。
7.能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識，獨立完成一檔客情接待。
做的不足的地方
1.不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。
2.團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。
3.與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。
餐廳領(lǐng)班
20xx年9月經(jīng)過自己的努力和同事、領(lǐng)導(dǎo)的幫助與指導(dǎo)。我通過了餐廳領(lǐng)班及主管、經(jīng)理的觀察，正式晉升為一名餐廳領(lǐng)班。下面是我在這段時間里對于自己作為一名餐廳領(lǐng)班，對于自身工作的總結(jié)： 做的'好的地方
1.作為一名剛剛晉升上來的領(lǐng)班，我能夠認真對待這一角色的轉(zhuǎn)變，一如既往的對待工作，保持良好的工作態(tài)度。
2.作為一名新人，在和另一位領(lǐng)班共同管理包房事情時，能夠很好的輔助她，幫她一同做好包房客情接待，物資盤點及保管。
3.能夠很好的帶領(lǐng)包房其他服務(wù)員做好相關(guān)服務(wù)工作，督促傳菜人員做好相應(yīng)的餐前準(zhǔn)備工作及每日值班工作。
4.在客情空檔時，安排好當(dāng)班員工做好每日衛(wèi)生工作及相關(guān)計劃衛(wèi)生工作。
5.作為餐飲部酒水管理人員，認真做好每日酒水報表及酒水補倉工作。
做的不足的地方
1.沒有充分認識到領(lǐng)班與服務(wù)員的差別，很長一段時間里自己依舊停留在一名優(yōu)秀服務(wù)員的層面，沒有充分發(fā)揮領(lǐng)班的作用。
2.缺乏作為一名領(lǐng)班該有的威信，管理方式不到位，管理強度還有待加強，太于人性化。
3.在員工禮節(jié)禮貌方面要求不夠嚴格。
4.服務(wù)細節(jié)問題處理不夠細致。沒有很好的帶領(lǐng)員工做好服務(wù)工作，提高我們的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平。
5.員工節(jié)約意識薄弱。
針對以上五點不足的地方，我對于20xx年自身的工作計劃如下：
1.認真監(jiān)督員工，嚴格按照餐飲部最新員工考核制度督促員工做好相應(yīng)工作。一旦發(fā)現(xiàn)有員工違反相關(guān)考核項目，根據(jù)相應(yīng)分數(shù)扣除。
2.多向其他領(lǐng)班學(xué)習(xí)，加強自身管理能力，充分發(fā)揮自身作用，在每天的重復(fù)工作中找到突破點，提升自己。
3.加強員工禮節(jié)禮貌方面的培訓(xùn)，讓員工抱著積極的心態(tài)面對每天重復(fù)的工作。
4.利用員工聚餐或是聊天的方式，了解員工的心理動態(tài)，鼓勵員工努力上進，不斷提升自己。
5.加強員工節(jié)約意識，減少相關(guān)消耗品的回收工作。例如：餐后收尾是可以回收的牙簽、火柴第一時間回收利用。
6.加強酒水管理工作，定期檢查酒水的保質(zhì)期。對快要過期但無法出售的酒水，第一時間與倉管聯(lián)系，看能否返還給供應(yīng)商等。杜絕過期酒水飲料。
7.加強對員工酒水、飲料及菜肴知識的培訓(xùn)，讓員工第一時間了解相關(guān)新菜、酒水飲料，以便很好的向客人做推薦和介紹。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 9
酒店領(lǐng)班對我來說并不陌生，但是xx這對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名酒店領(lǐng)導(dǎo)，我扮演著承上啟下、協(xié)調(diào)左右的角色。我們每天都面臨著復(fù)雜瑣碎的事務(wù)性工作。以下是我個人工作的總結(jié)。
一、日常管理工作
在新的工作環(huán)境中，幾乎所有的工作都是從零開始的。我的首要任務(wù)是盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境。努力配合主管做好樓層管理，本著實事求是的原則，做到上情下報。酒店的會議接待任務(wù)比較重，去年多次接待xx重要客人，但由于各種原因，客房服務(wù)人員往往短缺，需要加強工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，努力全面，準(zhǔn)確避免遺漏和錯誤。
二是加強自學(xué)，提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職位只是一個領(lǐng)導(dǎo)，但要做好，他們的知識、能力等還有一定的距離，所以總是不敢掉以輕心，對領(lǐng)導(dǎo)，對同事，所以感覺一年或有一定的進步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力和處理問題，進一步提高，確保地板工作的正常運行。
三、存在的問題
在過去的一年里，我可以認真工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：畢竟，我xx工作才一年多。我邊工作邊摸索很多工作，以至于不能輕松工作，工作效率有待進一步提高。有些工作不夠細致，比如查房、設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生檢查。我的.理論水平不是很高。
四、下一年的工作計劃
積極認真配合主管，做好樓層日常管理。加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用實際工作，優(yōu)化工作質(zhì)量。加強設(shè)施設(shè)備的檢查和維護，使客人在使用過程中感到和諧舒適。對部分新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手教學(xué)，提高員工的業(yè)務(wù)水平。嚴格控制客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量，合理安排計劃衛(wèi)生。加強節(jié)能檢查，平時多告訴服務(wù)員節(jié)能意識，努力做到二次檢查。
在接下來的日子里，我要努力改正自己的缺點，發(fā)揚優(yōu)點，爭取取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更大的價值。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 10
我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年，各個部分的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛苦的汗水，酒店逐漸走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關(guān)，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結(jié)過往一年里的工作成績，經(jīng)驗與不足，這樣我們才能取長補短，開辟進取，獲得更大的進步。現(xiàn)將主要工作總結(jié)以下：
(一)嚴查衛(wèi)生質(zhì)量，確保出售優(yōu)良客房。
客房的裝備和衛(wèi)生質(zhì)量比如一個人的基本骨架，而優(yōu)良服務(wù)比如人的靈魂和血液，能給人注進靈氣。客人進住我們酒店以后，直接感受的就是客房設(shè)施和衛(wèi)生怎樣樣，不滿意的結(jié)果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每一個人做完一個房間就比如畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責(zé)，要有成績感。因此，在逐日的早會上我都會夸大哪些方面的`衛(wèi)生我們需要改進，計劃衛(wèi)生必須循序漸進完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一概讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每一個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo)，8F到10F的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的進步。6月份以后，我改上中班領(lǐng)班。我繼續(xù)夸大客房的衛(wèi)生質(zhì)量，我要求員工在開夜床的同時，必須打掃客房內(nèi)的衛(wèi)生，清除毛發(fā)和垃圾，為客創(chuàng)造一個舒適的，干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個永久的話題，必須長時間不懈的長抓不放。
(二)服務(wù)水平明顯進步，但還須從很大程度上改進和進步。
服務(wù)水平相對開業(yè)之初，在這一年里我們有了明顯的進步。在金經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各個服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了很多對客服務(wù)的經(jīng)驗。有很多的員工也是由于對客服務(wù)做的比較好，而遭到了賓客的表揚。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須蘇醒地看我們接待服務(wù)進程中的明顯不足，致使客人的投訴，回納起來主要有以下幾個方面：
(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發(fā)生，主要是由于服務(wù)員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相干事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓(xùn)，教會她們仔細，提示她們輕易出錯的地方。
(2)對客服務(wù)及時性方面;我做過早班領(lǐng)班，現(xiàn)在做中班領(lǐng)班，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下，接到服務(wù)指令時其實不是立即就往，而是忙完手頭活才往。還有一個就是我們樓層上預(yù)備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。
(3)交接方面輕易出錯;常常是代班時發(fā)生事項未做交接，或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。
(4)員工的業(yè)務(wù)知識和能力有待進步;員工對相干業(yè)務(wù)知識特別應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容把握不好。對外賓的服務(wù)能力較差，從接待最近M3劇組外賓就可以看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務(wù)工作，而間隔真實的個性化服務(wù)，優(yōu)良化服務(wù)我們要走的路仍然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn)。
(三)規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度。
我前后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表，讓員工天天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡查樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜盡安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格依照規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜盡流失和浪費。
(四)做好員工培訓(xùn)和溝通工作。
員工是對客服務(wù)和工作的主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相干裝備保潔和中班服務(wù)的培訓(xùn)，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態(tài)，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 11
面對激烈的市場競爭，作為酒店客房部基層領(lǐng)班管理人員，首先要作好的就是我們自己的工作，努力更上一層樓。下面把全年工作做一下總結(jié)和計劃。
一、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作
當(dāng)前我部門有很多新員工，在工作中難免會出現(xiàn)這樣那樣的問題，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強對新員工的培訓(xùn)。作為一個基層管理領(lǐng)班也要對他們做好現(xiàn)場督導(dǎo)，從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量。
二、對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級，并做好檢查工作
看上去這是一項很簡單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會現(xiàn)出問題。例如主管傳達領(lǐng)班做一樣事100%，領(lǐng)班傳達給服務(wù)員90%，服務(wù)員聽了90%，但只做了80%。如果負責(zé)的.主管或領(lǐng)班會對自己安排的工作進行檢查，可能會做一下彌補。反.......這只是三個層面之間的傳達，如果是再多幾個層面的話后果可想而知。所以作為一個領(lǐng)班應(yīng)該做好橋梁作用。
三、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作
酒店開業(yè)快8年了，設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)各種不同程度的老化現(xiàn)象，因此在平時的工作中要對各種家具養(yǎng)護。對不是我部門養(yǎng)護設(shè)施設(shè)備要做好督促工作。
四、留住回頭客和長包房及發(fā)展新客源
1、加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進行匯總總結(jié)。
2、提高服務(wù)質(zhì)量，提供--些個性化服務(wù)和超值服務(wù)，使客人有一種賓至如歸的感覺。
3、在房間設(shè)立亮點，如房間無線寬帶，加入加濕設(shè)備等。
總之，20xx年對酒店來說是充滿挑戰(zhàn)和機遇的一年。希望酒店明年的生意更上一層樓，順利完成總公司下達的各項任務(wù)。
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 12
20xx已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在20xx年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比20xx年工作做的有進步，我們就應(yīng)未雨綢繆，總結(jié)20xx年的工作經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，推動下一年的工作開展。
20xx年我客房部做了一下工作：
一、20xx年對客房部總體來說是比較忙碌的一年
首先是抓好了日常服務(wù)管理，勤到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時指出并進行培訓(xùn)，以確保對客服務(wù)質(zhì)量，對客房清潔衛(wèi)生進行全面檢查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時檢查，合理安排計劃衛(wèi)生，做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。
其次是20xx年里對客房部區(qū)域的工程維修隨時統(tǒng)計隨時維修，有一部分維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故在20xx年里，計劃將各個區(qū)域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里，便于跟進，跟蹤房間維修狀況并備案。
二、規(guī)范各管區(qū)，各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)，在上半年，對我部門員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應(yīng)的要求，一段時刻后，由于種種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓(xùn)，督導(dǎo)力度。
三、為確保客房質(zhì)量，做了一次實作技能考核。
總體效果較好，在經(jīng)過現(xiàn)場指導(dǎo)后都有了明顯提高，在20xx年還需要加大實操技能的培訓(xùn)力度。
四、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。
客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表此刻：
1、部門一向要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。
2、要求服務(wù)員在做房時刻把所有電源關(guān)掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施。
3、做衛(wèi)生間時不使用長流水。像這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費。
五、堅持做好部門評優(yōu)工作，發(fā)奮為員工營造一個良好的工作氛圍
每月評出優(yōu)秀員工一名，以激發(fā)與員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性，自覺性，積極性，從而構(gòu)成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞的一個樣。
六、20xx年將加強對員工的系統(tǒng)培訓(xùn)工作
部門人員的流失導(dǎo)致我們部門的你給的增加，我們要提高服務(wù)質(zhì)量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務(wù)意識和服務(wù)技能，就需要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，這就要求我們各級管理人員要付出很多的.心血，這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。
不斷充實自己，提高自身綜合潛質(zhì)，加大部門員工的培訓(xùn)力度，確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
基于酒店在20xx年期間多次停電現(xiàn)象，將進行對相關(guān)應(yīng)急方案的建立和員工培訓(xùn)，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。
七、自身存在的問題
1、同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠
2、對各種大小事務(wù)抓的精細程度還不夠
3、對培訓(xùn)，布置，安排過的事檢查力度不夠
我們堅信在總公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的精明決策下，在酒店各部門管理人員的精誠團結(jié)一向的精神下和全體員工團結(jié)一致，齊心協(xié)力，共同發(fā)奮下，我們堅信明年必須能夠做的更好。讓我們團結(jié)一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進小康商務(wù)酒店的明天而發(fā)奮奮斗！
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 13
一年轉(zhuǎn)眼間就過去了。今年，在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項任務(wù)的同時，大力推廣品牌，不斷擴大酒店的社會影響力。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成就、經(jīng)驗和不足，有利于揚長避短，在新的一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、管理情況
外部經(jīng)理，明確業(yè)務(wù)理念。酒店聘請專業(yè)管理團隊進入酒店，相應(yīng)調(diào)整酒店的經(jīng)營方法和理念，成為酒店經(jīng)營業(yè)績改善的關(guān)鍵。引進當(dāng)?shù)貑T工，擴大酒店的影響力。通過當(dāng)?shù)貑T工的大力宣傳和多年的工作經(jīng)驗，酒店的外部工作得到了有效的改進。
整合內(nèi)部人員，盡最大努力實現(xiàn)人。通過營銷經(jīng)理和餐廳經(jīng)理，有效提高營銷工作；工程部負責(zé)確保工程問題及時解決；客房經(jīng)理由專業(yè)知識管理人員擔(dān)任，提高客房服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一服務(wù)流程。
三星級酒店市級評估工作順利完成。酒店圍繞評估三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、商品采購、完善體系等工作。在全體員工的努力下，酒店基本達到了三星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，得到了評估專家的`認可。
二、其他方面
提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受xx人們喜歡的五碗席，努力提高其他菜肴的質(zhì)量，其次，購買大量客房用品，滿足客人的需求，實現(xiàn)人性化服務(wù)。提升服務(wù)。培養(yǎng)員工的開口意識，合理采納客人的意見，有針對性地解決問題xx服務(wù)成為對外競爭的著力點。優(yōu)化采購方式，降低成本。今年，通過網(wǎng)上購物比較和購買各種商品，以較低的價格購買合格的質(zhì)量產(chǎn)品。
提高員工待遇和福利。與前一年相比，人均工資增加了。xxx人民幣左右；通過獎金、節(jié)日晚心員工生活。培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題。今年，酒店組織了酒店意識培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實踐培訓(xùn)等。，并通過大班、分部門和外出學(xué)習(xí)不斷加強各崗位員工的工作技能。
三、不足之處
客戶市場不科學(xué)，大型接待所占比例低；服務(wù)管理不達標(biāo)，服務(wù)意識不強；各種優(yōu)惠活動沒有得到預(yù)期效果。團隊缺乏凝聚力和執(zhí)行力；管理能力需要提高，管理方法差；上傳和分發(fā)工作不到位。人員流動性大；缺乏服務(wù)技能；缺乏員工文化建設(shè)。
四、工作目標(biāo)
中層人員的執(zhí)行決定了酒店的運營能力。酒店將繼續(xù)派中層人員出去交流和學(xué)習(xí)，切斷思想工作慣性，加強執(zhí)行。我們將繼續(xù)在菜品質(zhì)量和營銷工作上創(chuàng)新，讓菜品的人無我有，人有我優(yōu)；營銷部結(jié)合南區(qū)發(fā)展進度和現(xiàn)階段實際情況，提出銷售方法，爭取營業(yè)額新突破。基于三星級酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，進一步統(tǒng)一員工的服務(wù)和流程，加強對員工和客人的有價值的意見和建議，努力提供人性化的服務(wù)。
由行政部牽頭，具有相關(guān)專業(yè)技能的人員對各部門員工進行服務(wù)意識和服務(wù)技能培訓(xùn)；通過集中學(xué)習(xí)宣傳酒店相關(guān)制度和理念，明確崗位職責(zé)。挖掘新的收入方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收取；根據(jù)目前酒店費用較大，繼續(xù)推進節(jié)能減排，增強員工節(jié)約意識。實施酒店與部分員工簽訂相對固定的勞動合同，購買保險；提高員工食品、節(jié)日福利、舉辦各種文藝活動。
結(jié)果是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已經(jīng)到來，我們充滿了收獲的喜悅，迎來了充滿希望、鼓舞人心的進步。當(dāng)風(fēng)很好時，就在航行中；還有很長的路要走，仍然需要勇敢地前進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結(jié)奮斗，不懈努力，以更高的士氣，更扎實的風(fēng)格，在新的一年里，取得新的成就，創(chuàng)造輝煌！
酒店領(lǐng)班年度個人的工作總結(jié) 14
緊張而忙碌的一年馬上就要了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總。
一、工作的整體回顧：
一個企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。
二、20xx年我完成了以下工作：
1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負責(zé)本集團客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
2.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。
3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。
三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：
1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
3.各個崗位的.服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。
4.設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位。
5.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
四、關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓(xùn)，強化員工隊伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源構(gòu)。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。
8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
在20xx年即將到來的日子里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！
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