飯店設(shè)備管理經(jīng)理年終述職報告

飯店設(shè)備管理經(jīng)理年終述職報告

　　-年以其輕巧而靈活的步伐帶送走了20**，牛年正以它那穩(wěn)健的腳步將我們帶入了嶄新的20--年。在過去的一年中，本人堅持以職業(yè)人的精神從事自己的職業(yè)生涯，以專業(yè)的技術(shù)從事自己專業(yè)的工作。酒店設(shè)備管理稱為設(shè)備工程學(xué)，是以設(shè)備的一生為研究對象，以降低壽命周期為目標(biāo)，圍繞從設(shè)備的選擇、購進(jìn)直到報廢全過程而開展的一系列管理工作的一門綜合科學(xué)，它滲透了各方面的技術(shù)和各種專業(yè)技術(shù)知識。過去的一年中，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的幫助和鼓勵下，通過部門全體員工的努力和各部門的協(xié)作，圓滿完成了飯店內(nèi)的各項接待任務(wù)和設(shè)備的維修保養(yǎng)、能耗控制等各項工作。下面圍繞一年的工作來進(jìn)行總結(jié)和回顧。

　　一、個人職業(yè)生涯的鍛煉和提升

　　職業(yè)經(jīng)理是對一個人一生所從事的職業(yè)一種規(guī)范，在從事的職業(yè)中，時常以一個職業(yè)經(jīng)理人的要求來規(guī)范自己。在工作實踐中以職業(yè)的人規(guī)范極力營造職業(yè)團(tuán)隊，努力的營造一支支持性的人力資源環(huán)境，倡導(dǎo)部門員工為集體考慮問題，留下足夠的時間和大家一起交流，以及對部門完成工作的能力表示充分的信心，通過這樣更深一步的協(xié)調(diào)、信任和彼此之間的欣賞，使自己的職業(yè)生涯得到了豐富。在團(tuán)隊建設(shè)中注重部門領(lǐng)班和主管人員技術(shù)素質(zhì)鍛煉，利用每周專門工作會議，對領(lǐng)班和主管人員每周工作進(jìn)行講評，使他們在工作中注重其每周工作重點，集中力量完成每周工作難點，讓他們在實際工作中得到鍛煉和提高。同時對工作中存在的問題進(jìn)行幫助和協(xié)調(diào)。在**年度中，新調(diào)整領(lǐng)班1人，主管1人。

　　極個別員工對員工手冊和規(guī)章制度有的理解不清，在遵守制度中存在缺點或差別，導(dǎo)至出現(xiàn)過激的情緒，對工作造成消極和被動。部門則利用各種形式進(jìn)行談心和幫助，使員工在這支隊伍中能留得下，工作積極性和工作態(tài)度、工作熱情不斷的得到提高。各項工作技能和工作任務(wù)完成速度得到落實。

　　在**年度中，對各工種進(jìn)行人員優(yōu)化組合，不適合的人員進(jìn)行勸退，其中勸退2人。對重點技術(shù)人員想盡辦法進(jìn)行挽留，為他們創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，解決在工作中的實際困難，使他們在工作中發(fā)揮更好的技術(shù)和特長，為飯店創(chuàng)造了很好的經(jīng)濟(jì)效益。通過以上人員調(diào)整，部門由原來的38人縮編至在崗人員33人。

　　二、**年度各項工作任務(wù)完成情況

　　1、設(shè)備保養(yǎng)和運行

　　工程部始終把設(shè)備的安全正常運行作為部門工作的重點，全年保證重點設(shè)備無故障運行。完成電梯每3年后需進(jìn)行的中修任務(wù)，對中央空調(diào)機組，鍋爐設(shè)備進(jìn)行年度預(yù)防性的維護(hù)保養(yǎng)。中央空調(diào)機組累計全年運行3200小時，鍋爐、電梯每天24小時不間斷運行。

　　每周組織專門人員對公共設(shè)備、空調(diào)、照明、外圍燈光等設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)，保證設(shè)備的完好率達(dá)到99%。

　　每月組織人員對空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗保養(yǎng)。對公共區(qū)域內(nèi)的設(shè)施進(jìn)行定期維保，使公共區(qū)域內(nèi)設(shè)施的完好率達(dá)到99%。

　　2、工程設(shè)備改造，在6月份，市政開始對本市內(nèi)的煤氣改天然氣供應(yīng)。在天然氣的轉(zhuǎn)換過程中，工程部積極配合煤氣公司的改造工作，多次與煤氣公司進(jìn)行協(xié)商，在天然氣的置換過程中，沒有影響到飯店的正常經(jīng)營與使用。使天然氣的轉(zhuǎn)換工作得到順利的完成。

　　天然氣的轉(zhuǎn)換過程中，由于飯店先期使用的是管道煤氣，改使用天然氣后，原使用的設(shè)備都不配套，需要進(jìn)行改造。工程部積極的與各廠家聯(lián)系，對使用的鍋爐、灶具等設(shè)備進(jìn)行安全的轉(zhuǎn)換和調(diào)試，沒有發(fā)生任何設(shè)備的損壞。

　　積極配合飯店內(nèi)施工隊的各項工作，在飯店施工改造前，對各種設(shè)施進(jìn)行保護(hù)和更換。在沒有發(fā)生任何費用的情況下，成功的將美發(fā)室移至6層，保證了美發(fā)室的正常營業(yè)。

　　3、雙創(chuàng)工作，雙創(chuàng)工作是政府的一項形象工作。為保證唐山市該工作的圓滿完成，工程部積極投入到飯店動員的工作之中，對飯店內(nèi)的各項公共設(shè)備和外景照明進(jìn)行及時維護(hù)。為提高市區(qū)內(nèi)整體形象，配合完成了飯店外的工作，如小樹林旁圍墻整修刷漆，廣告制作，小廣告鏟除等。

　　4、公共設(shè)備維護(hù)和改造，針對飯店內(nèi)公共區(qū)域設(shè)施損壞和原施工中留下的不完善工程，工程部積極組織人員和力量進(jìn)行維修。在上半年度中，對外圍的下水管道、弱電井向室內(nèi)跑水管道，組織外面的專業(yè)隊伍進(jìn)行了維修和清理。在23層、10層、7層由于屋面防水層的損壞，造成每年漏水，在今年進(jìn)入雨季前對23層、10層、7層的防水進(jìn)行修復(fù)。在**年度中沒有因為雨水天氣造成飯店內(nèi)設(shè)備受到損壞。

　　在進(jìn)入冬季前，組織力量對飯店的設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。先后對人工河進(jìn)行徹底的放水，進(jìn)水管道斷水和維護(hù)。對外圍的消防栓、室進(jìn)行保溫處理。對各進(jìn)風(fēng)口進(jìn)行保溫處理。

　　針對飯店外圍鐵藝圍墻多年后銹蝕嚴(yán)重情況，積極地組織人員進(jìn)行修復(fù)、刷漆，使該設(shè)施得到很好的維護(hù)。

　　設(shè)備改造，針對阿一鮑魚提出的廚房新風(fēng)換氣系統(tǒng)存在問題，需要得到飯店對該設(shè)備進(jìn)行改造的要求后，工程部積極組織力量進(jìn)行分析排查。在節(jié)約費用的基礎(chǔ)上，（原阿一鮑魚自行聯(lián)系改造費用1.2萬元，后實際改造費用0.2萬元），盡量利用飯店內(nèi)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行更新改造。在阿一鮑魚積極配合下圓滿完成了該設(shè)備的更新和改造。

　　多方面想辦法，開拓思路提高設(shè)備運行能力，在啊一鮑魚包間空調(diào)改造中，經(jīng)過仔細(xì)分析和判斷，以提高管道運行速度和流量，成功解決自開業(yè)來就存在的空調(diào)系統(tǒng)制冷（暖）的問題。節(jié)約改造資飯店設(shè)備管理（經(jīng)理）年終述職報告提要：極個別員工對員工手冊和規(guī)章制度有的理解不清，在遵守制度中存在缺點或差別，導(dǎo)至出現(xiàn)過激的情緒，對工作造成消極和被動金10多萬元。

　　5、廚房設(shè)備和洗滌設(shè)備，針對飯店在使用和選型該配套設(shè)備時，選用的型號雜，牌子亂，維修困難，維護(hù)工作量大等難題。工程部多方想辦法找廠家，對設(shè)備進(jìn)行維修和保養(yǎng)。在洗滌設(shè)備中，配件難以在市面上購到，通過多種途徑找加工單位進(jìn)行加工，有力的保障了洗滌設(shè)備的正常使用。廚房設(shè)備同樣存在類似的難題，特別是在制冷冰柜維修保養(yǎng)上，難點更多，所有的冰箱、冰柜全部進(jìn)行主要零部件的更換工作，保證制冷設(shè)備的正常工作。

　　6、飯店改造工作，在**年度飯店先后組織開工對2層、7層、8層等區(qū)域進(jìn)行改造。在改造中出現(xiàn)的問題，工程部積極配合，對原來的設(shè)施進(jìn)行拆除，對管道等設(shè)備進(jìn)行保護(hù)，有利的保障了施工的順利開工。

　　飯店新啟用的網(wǎng)球館開業(yè)前期工作中，工程部積極的想辦法，多方渠道為網(wǎng)球館開業(yè)做好準(zhǔn)備，縮小開業(yè)前的費用。先后完成了霓虹燈的制作安裝、排水溝的安放、網(wǎng)球網(wǎng)的安裝、空調(diào)及生活熱水的'啟用等前期性的工作。使網(wǎng)球館得到了順利的開業(yè)。

　　7、飯店裝飾，在每逢節(jié)日，飯店都進(jìn)行節(jié)日裝飾工作。工程部積極的想辦法，出新招，配合飯店完成各種節(jié)日的裝飾，營造出節(jié)日的良好氛圍，收到滿意效果。

　　三、節(jié)能降耗

　　工程部面對飯店不斷高漲的能源費用，采取各種手段對能耗進(jìn)行控制，全年度的能源費用控制在飯店收入的10%以下。

　　1、節(jié)能意識的提高，在設(shè)備的運行過程中，積極的面對困難。

　　在工作中不斷的總結(jié)發(fā)現(xiàn)問題，如在設(shè)備運行中，針對洗衣房設(shè)備運行中耗氣量大的特點，不斷地要求鍋爐房與洗衣房積極配合作好蒸汽的使用控制。對夜景照明等耗電量大的照明系統(tǒng)進(jìn)行合理調(diào)節(jié)和開關(guān)控制。在空調(diào)運行中，耗電、耗水量大，為作好該項節(jié)能，要求鍋爐房人員適時控制調(diào)整空調(diào)機組運行狀態(tài)。由于工程部全體人員對節(jié)能意識的提高，措施得力，控制有效，節(jié)能收到的很好的效果。

　　2、技改工作，先后對空調(diào)水泵系統(tǒng)由專業(yè)節(jié)能公司進(jìn)行技術(shù)改造，此改造工作收到很好的節(jié)能效益。在不斷的總結(jié)和發(fā)現(xiàn)問題的工作中，先后對照明用電進(jìn)行測算，發(fā)現(xiàn)問題后及時對照明中某些區(qū)域進(jìn)行燈光調(diào)整，更換照明燈泡和某些照明器具，保證各區(qū)域的正常照明和節(jié)能兩不誤。對外景燈光進(jìn)行合理控制。對公共區(qū)域的空調(diào)口、排風(fēng)口加裝控制器，解決了由于控制不到位而浪費能源的不利因素。

　　3、針對營業(yè)收入的增加，自來水的使用量不斷加大，工程部積極采取辦法，先后對節(jié)能公司的業(yè)績進(jìn)行考察，在7月份對用水設(shè)備進(jìn)行改造，對員工浴室的設(shè)備進(jìn)行更新，節(jié)水方案初步見到效果。

　　4、修舊利廢，針對飯店的燈具、門鎖、客房燈光控制等設(shè)備易出現(xiàn)問題而造成某些很大的浪費現(xiàn)象。從我接手工作后，就針對此問題進(jìn)行分析，總結(jié)出問題由我自己對損壞的設(shè)備進(jìn)行修復(fù)。后來工程部招聘了新的技術(shù)人員對這些設(shè)備進(jìn)行修復(fù)利用。單就燈光變壓器、取電控制盒、床頭控制板這些設(shè)備的修復(fù)，每年節(jié)約費用在3萬元以上。其余的還有閉門器等這些易見和長發(fā)的故障設(shè)備修復(fù)，工程部積極發(fā)揮維修人員的技術(shù)力量和特長，對如廚房制冷、空調(diào)、潔具等設(shè)備盡量進(jìn)行修復(fù)使用。有力的控制維修費用的增加，節(jié)約了資源，降低了成本。

　　5、節(jié)能效益分析，**年度共發(fā)生能源費用573.08萬元，而在XX年度共發(fā)生能源費用644.91萬元。**年度和XX年度同期相比，**年度比XX年度少發(fā)生能源費用71.82萬元，（熱力費用15.21萬元=86.94萬元）下降率為11.14%。

　　其中：用電費用節(jié)約47.54萬元，天然氣費用節(jié)約30.5萬元，自來水費用上升了61.72萬元。

　　四、--年工作目標(biāo)

　　1、加大部門的人員培訓(xùn)工作，圍繞20字方針作為提高部門

　　人員素質(zhì)的工作目標(biāo)點，使培訓(xùn)工作得到落實和補充。加強部門的質(zhì)檢工作，使平常的工作有目標(biāo)、有力度。對**年度存在的工作缺點結(jié)合實際進(jìn)行重點的培訓(xùn)。使部門人員在工作服務(wù)意識、服務(wù)速度、服務(wù)技巧、操作技術(shù)等方面得到鍛煉和提高。

　　2、設(shè)備管理，抓好設(shè)備管理，保證設(shè)備的高效運行，延長設(shè)備使用周期是工程部的重點工作。在--年度重點作好設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)，提高使用設(shè)備的使用效率。

　　在4月份完成空調(diào)機組的全面保養(yǎng)，對各種水泵進(jìn)行維護(hù)。對運行中的鍋爐設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，作好水質(zhì)處理。

　　電梯等重點設(shè)備加強維護(hù)保養(yǎng)周期，提高電梯的運行效率。

　　公共設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，客房更新，洗滌設(shè)備、廚房設(shè)備等保養(yǎng)、維護(hù)。公共區(qū)域照明等設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。建筑物的檢修保養(yǎng)等。

　　3、節(jié)能降耗，節(jié)能工作首先是意識的提高，注重抓好能源使用的合理性，合理使用和控制各項能源。

　　修舊利廢工作，在部門中不斷開展技術(shù)練兵，努力提高維修人員的技術(shù)水平。

　　4、搞好在建和改造施工項目跟蹤，作好改造工作中的各項協(xié)調(diào)工作。積極配合改造工作中的過程掌握和技術(shù)幫助。對各改造項目積極作好驗收和開業(yè)準(zhǔn)備工作。

　　5、突破重點和難點，主要對員工洗澡水互冷互熱現(xiàn)象，

　　大堂冬季溫度偏低等疑難問題進(jìn)行解決。

　　以上是本人帶領(lǐng)部門在**年度完成的工作總結(jié)，我們將對照工作總結(jié)找出差距，俗話說：旁觀者清，我會以各部門的工作優(yōu)秀之處為動力，努力提高自己的工作目標(biāo)，為明年工作作好鋪墊。在明年的工作中積極完成飯店下達(dá)的各項工作任務(wù)，及時發(fā)現(xiàn)和調(diào)整工作中的薄弱環(huán)節(jié)，使部門工作更上一層樓。