1. <rp id="zsypk"></rp>

      2. 酒店店管理規(guī)章制度

        時間:2024-10-27 06:53:52 制度 我要投稿
        • 相關(guān)推薦

        酒店店管理規(guī)章制度范本

          在發(fā)展不斷提速的社會中,制度在生活中的使用越來越廣泛,好的制度可使各項工作按計劃按要求達(dá)到預(yù)計目標(biāo)。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?下面是小編整理的酒店店管理規(guī)章制度范本,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        酒店店管理規(guī)章制度范本

          酒店店管理規(guī)章制度1

          1、在餐飲總監(jiān)或副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作。

          2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況,編制部門的年度預(yù)算、月度計劃,報餐飲總監(jiān)、總經(jīng)理審批后組織實施。

          3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,制定餐飲經(jīng)營方針、經(jīng)營策略,策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。

          4、巡視屬下各部門,關(guān)注運作情況,檢查廚房出品質(zhì)量,檢查工作進度,抽查服務(wù)質(zhì)量,搞好出品、營銷分析,找出成本、服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題,提出改進的措施。

          5、會同行政總廚研究、設(shè)計、推廣新菜單,創(chuàng)造市場認(rèn)可的招牌菜色,不斷拓展新市場、開發(fā)新客源,提高酒店的知名度和市場占有率。

          6、親自組織并參加市場調(diào)查,掌握原材料行情,嚴(yán)格控制成本,合理控制餐飲價格水平和綜合毛利率,每天檢查盈利進度,每月檢查完成預(yù)算的情況,采取對策確保年度盈利指標(biāo)的完成。

          7、加強現(xiàn)場管理,經(jīng)常巡視餐廳,親自組織和安排大型團體就餐和重要宴會,負(fù)責(zé)VIP客人的迎送。

          8、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見,處理重要投訴,研究市場變化,及時發(fā)現(xiàn)消費動態(tài),調(diào)整酒店的餐飲營銷策略,抓住可行的盈利機會。

          9、主持餐飲部日常工作會議,每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議,每月召開一次營銷會議,確保部門的日常運作,不斷提高服務(wù)、提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。

          10、有針對性地組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí),重視新知識新技術(shù)的運用和推廣。

          11、負(fù)責(zé)與市場營銷、前臺、客房、人力資源、財務(wù)、工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系,確保酒店服務(wù)的一致性。

          12、制定服務(wù)技術(shù)、烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃,建立定期考核制度,親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干,指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。

          13、親自負(fù)責(zé)對直接主要業(yè)務(wù)骨干的招聘,想辦法引進有一定客戶支持的、有實際管理經(jīng)驗的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術(shù)人才,重視培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)和工作評估,切實調(diào)動他們的積極性,提高服務(wù)水準(zhǔn)。

          14、負(fù)責(zé)部門獎金的分配工作,決定本部門的.人事變動,關(guān)心員工的工作和生活,及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助,調(diào)動他們的工作積極性。

          15、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài),防止事故的發(fā)生。

          16、定期組織檢查消防器具,做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作,對本部門的安全負(fù)責(zé)。

          17、完成餐飲總監(jiān)、副總經(jīng)理布置的其他工作。

          酒店店管理規(guī)章制度2

          1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。

          2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。

          3、員工上班下班忘記簽卡,但確實能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

          4、嚴(yán)禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

          5、員工如有急事不能按時上班,應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可,補請假手續(xù),否則,按曠工處理。

          6、工卡遺失,立即報告人事部,經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補發(fā)新卡。

          7、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

          酒店店管理規(guī)章制度3

          1、在副總經(jīng)理或總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作,確保其正常運轉(zhuǎn)。

          2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況,審核有關(guān)部門的年度預(yù)算、月度計劃,報總經(jīng)理審批后組織實施。

          3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,制定餐飲經(jīng)營方針、經(jīng)營策略,策劃促銷推廣的大型活動和重要宴會。

          4、巡視下屬各部門,關(guān)注運作情況,檢查工作進度,抽查服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差,確保日常工作的順利進行。

          5、經(jīng)常檢查廚房出品質(zhì)量,把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān),搞好出品、營銷分析,找出成本、服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題,提出改進的`措施。

          6、與餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究、設(shè)計、推廣新菜單,嚴(yán)格控制成本和綜合毛利率,不斷拓展新市場、開發(fā)新客源,提高酒店的知名度和市場占有率。

          7、親自組織和安排大型團體就餐和重要宴會,負(fù)責(zé)VIP客人的迎送。

          8、親自收集客人對餐飲、質(zhì)量的意見,處理重要投訴,研究市場變化,及進發(fā)現(xiàn)消費動態(tài),調(diào)整酒店的餐飲營銷策略,抓住可行的盈利機會。

          9、主持運作會議,每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議,每月一次營銷會議,確保管轄部門的日常動作,不斷提高服務(wù)、提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。

          10、有針對性地組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)重視新知識新技術(shù)的運用和推廣。

          11、抓好主管部門的服務(wù)質(zhì)量檢查工作,跟進服務(wù)質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié),提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量水平。

          12、負(fù)責(zé)與市場營銷、房務(wù)、人力資源、財務(wù)、工程等部門總監(jiān)、經(jīng)理的橫向聯(lián)系,確保酒店服務(wù)的一致性。

          13、督促有關(guān)部門制定服務(wù)技術(shù)、烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃,建立定期考核制度,親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干,指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。

          14、審核所管轄部門的人事變動,關(guān)心員工的工作和生活,及時提供必要的工作指導(dǎo)和幫助,調(diào)動他們的工作積極性。

          15、完成副總經(jīng)理、總經(jīng)理布置的其他工作。

        【酒店店管理規(guī)章制度】相關(guān)文章:

        門窗店管理規(guī)章制度06-29

        汽修店管理規(guī)章制度06-12

        酒店管理規(guī)章制度06-12

        酒店管理與規(guī)章制度07-03

        最新母嬰店管理規(guī)章制度08-30

        足浴店衛(wèi)生管理規(guī)章制度09-15

        酒店管理規(guī)章制度201711-18

        酒店會議管理規(guī)章制度07-02

        酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度08-11

        酒店衛(wèi)生管理的規(guī)章制度10-11

        99热这里只有精品国产7_欧美色欲色综合色欲久久_中文字幕无码精品亚洲资源网久久_91热久久免费频精品无码
          1. <rp id="zsypk"></rp>

          2. 五月天国产精品免费视频 | 性色AⅤ在线播放 | 亚洲第一视频免费在线 | 亚洲午夜一级在线观看 | 天堂在线天堂在线视频 | 色综合久久88色综合天天免费 |