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連鎖店管理的規(guī)章制度（精選12篇）
在社會一步步向前發(fā)展的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。擬定制度需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的連鎖店管理的規(guī)章制度，希望對大家有所幫助。
連鎖店管理的規(guī)章制度 1
連鎖門店的成功首先要具有規(guī)范的人員管理機制，從店長到店員，既職責分明，各司其職，工作井井有條，又需要像團隊那樣一起工作。
一、門店組織結(jié)構(gòu)。
管理崗位可設(shè)店長、店長助理，店員可設(shè)導購員及收銀員崗位。
1、店長
代表者——店長代表整個店鋪的形象。店長是連鎖公司管理門店的代理人，對外處理與主管部門、顧 客等之間的關(guān)系；對內(nèi)又是店員的代言人。
經(jīng)營者——指揮店員高效運作，對店鋪的經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)進行分析，在滿足顧客需求的同時創(chuàng)造一定的經(jīng)營利潤，并對各項工作作出正確決策。
管理者——控制和運用店鋪的相關(guān)資源，管理店內(nèi)營業(yè)活動并實現(xiàn)營業(yè)目標。
協(xié)調(diào)者——協(xié)調(diào)解決店鋪出現(xiàn)的各種問題，使工作保持順暢。
培訓者——培訓店員的`各種技能，提升員工整體素質(zhì)，激勵店員不斷為店鋪創(chuàng)造效益。
2、導購員負責顧客接待、禮送，推薦門店商品，解答顧客疑問，整理維護商品，保持店面清潔等工作，是門店顧客服務(wù)的具體執(zhí)行者。
3、收銀員負責收銀、現(xiàn)金管理、賬目管理工作及顧客咨詢等服務(wù)工作。
二、崗位著裝識別
連鎖門店人員著裝是連鎖店重要的識別標志之一，也是規(guī)范經(jīng)營，展示品牌形象的重要手段，因此，連鎖體系各級員工都應(yīng)該高度重視。
為方便顧客識別，連鎖店員工應(yīng)統(tǒng)一著裝顏色、款式。與此同時，各崗位人員應(yīng)佩戴相應(yīng)崗位標牌供顧客識別。
三、人員管理制度
無以規(guī)矩，不成方圓。作為連鎖門店，必須制定規(guī)范的人員管理制度，并不折不扣的執(zhí)行。包括門店人員出勤、外出規(guī)定，交接班、排班制度。同時，連鎖門店實行統(tǒng)一的門店績效管理、統(tǒng)一的薪酬福利管理及統(tǒng)一的崗位晉升管理。
四、團隊協(xié)作
連鎖門店人員管理的成功除了需要有規(guī)范的崗位分工、規(guī)范的著裝、規(guī)范的制度之外，還需要員工像團隊那樣一起工作，從而超過現(xiàn)有成績，達到更高的標準。
1、 注重全局，考慮整體
當員工做每一件事情，服務(wù)每一位顧客時，都應(yīng)考慮它會如何影響整個門店，以至整個公司的利益。例如，當員工為顧客提供熱情、周到、專業(yè)的服務(wù)后，顧客就會認可該連鎖門店以及公司，從而一再光臨，并向周圍宣傳該連鎖門店。
2、 集思廣益，群策群力
對于出現(xiàn)的問題，門店人員集思廣益，提出新的看法和建議，共同解決問題。對于個人工作中遇到的問題，在其他人的幫助下，群策群力，共同解決。兩個人的力量總是強于一個人，一個協(xié)作的團隊的力量就更強大了。例如，每一名員工都可以提出更好的服務(wù)顧客的建議。每一位團隊成員遇到困難時，其他成員都應(yīng)及時提供幫助。
3、 積極溝通，尊重他人
積極、有效的溝通可以明確表達自己的想法，并聆聽他人意見，通過思想的碰撞產(chǎn)生創(chuàng)新的火花。每一位門店員工都應(yīng)該與團隊中的成員進行溝通。例如，在討論顧客服務(wù)或銷售導購技能時，通過聆聽團隊其他成員的意見，可以為員工帶來新的思路。
4、 全力以赴，支持決定
在每個成員都發(fā)表意見并聆聽了他人的意見后，團隊應(yīng)該作出統(tǒng)一的決定，對決定，每一個成員都必須遵循并全力以赴的予以支持。請想象一下，如果在連鎖門店中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。作為團隊，在形成一致決定后，就應(yīng)像一個整體那樣去執(zhí)行。
5、 團隊成績，個人貢獻
如果整個連鎖門店團隊取得了成績，那么我們應(yīng)當肯定每一名成員的貢獻。沒有所有人員的參與和支持，團隊成績是不可能獲得成功。
連鎖店管理的規(guī)章制度 2
一、經(jīng)營守法：
1、嚴格遵守國家法律法規(guī)，依法經(jīng)營，照章納稅。
2、嚴格遵守御得企業(yè)規(guī)章制度和價格統(tǒng)一政策。
3、開店證照齊全，張掛上墻，接受當?shù)匦姓蛨?zhí)法機關(guān)的監(jiān)督檢查。
二、經(jīng)營禮儀：
1、著裝：職業(yè)著裝，要求整潔、美觀、大方、得體.
2、儀態(tài)：保持良好精神狀態(tài)，稍作修飾打扮。站勢正確，直腰、挺胸、抬頭，面帶微笑，富有親和力。
3、語言：談話時，態(tài)度溫和，語氣和藹，保持微笑，用清楚、簡明的語言回答。避免使用方言或不禮貌的語言。
4、行為：對消費者要熱情接待，遞交給消費者的產(chǎn)品、材料等應(yīng)雙手奉上。對消費者提出的要求和意見，要迅速給與答復，如在本職責范圍不能處理的，須及時向公司匯報，盡快給與答復和解決。
5、意識：樹立消費者至上的意識，關(guān)心消費者的生活及健康等。在消費者面前要避免說不、“沒有”等字眼，要設(shè)法為消費者提供熱情、周到、合理、滿意的服務(wù)。工作時間不得閑談、聊天，要禮貌用語，禮貌待人，嚴禁與消費者爭吵。嚴格作息時間，嚴禁假日關(guān)門外出。
三、經(jīng)營職責：
1、維護、宣傳公司形象，如實宣導公司產(chǎn)品，正確引導消費大眾。合法經(jīng)營。
2、不以任何名義參與非法傳銷、賭博和迷信活動。
3、不搞大型會議活動。需要開展新產(chǎn)品發(fā)布或產(chǎn)品知識講座等活動，必須先經(jīng)公司同意，再得到當?shù)赜嘘P(guān)部門批準后方可進行。
4、未經(jīng)公司許可不得以公司的名義在報紙、電視、報紙及互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布廣告。
5、未經(jīng)公司許可不得以公司的名義從事與公司經(jīng)營無關(guān)的活動。
6、在公司授權(quán)區(qū)域內(nèi)要積極、認真、用心經(jīng)營御得公司產(chǎn)品。
7、加盟店有義務(wù)積極向公司提出經(jīng)營合理化建議，介紹本加盟店好的.經(jīng)驗和方法。
四、經(jīng)營義務(wù)：
1、每月將真實的銷售情況上報公司。不得瞞報、虛報。
2、加盟店庫存量要充足，必須能隨時保證當?shù)叵M的需求。
3、加強經(jīng)營活動，提高服務(wù)意識，善于處理經(jīng)營活動中的各種異�，F(xiàn)象。
4、保持與公司的信息暢通，隨時掌握公司動態(tài)，隨時反饋市場信息。
五、經(jīng)營紀律：
1、不得利用加盟店經(jīng)營之便，擅自纂改經(jīng)營實況檔案，否則將嚴肅處理。
2、未經(jīng)公司批準，加盟店經(jīng)營者不得私自拍賣或轉(zhuǎn)讓加盟店，更不許、也無權(quán)授權(quán)他人在其區(qū)域內(nèi)易設(shè)分店。如有違約，公司視其情節(jié)嚴重程度，給與嚴肅處理并將處理結(jié)果通報全國加盟店，嚴重者給予罰款或取消加盟店資格。
六、經(jīng)營道德：
1、不允許、不歡迎向他人借錢負債的人到本店進行消費。
2、不主張為了消費而降低了家庭生活品質(zhì)的人，到本店進行消費。
3、不提倡對產(chǎn)品未能了解清楚，就開始超量消費。
連鎖店管理的規(guī)章制度 3
（一） 基本理念：
樣華家居采購網(wǎng)連鎖加盟店是 一家以渠道團購、網(wǎng)上商貿(mào)、廣告招商為主體的全方位服務(wù)型機構(gòu)。通過優(yōu)選資源，聯(lián)手整合，創(chuàng)新和諧的運作，與合作伙伴共同搭建了一個公信度的商務(wù)平臺。為消費者展示并提供了一個輕松、便捷、高品位的新型購物環(huán)境并 實行家居連鎖經(jīng)營管理的統(tǒng)一品牌連鎖店。連鎖加盟店統(tǒng)一采用樣華家居采購網(wǎng)連鎖加盟店的名稱對外從事經(jīng)營活動，為加強連鎖加盟店的管理，維護統(tǒng)一的品牌形象和共同利益，實施統(tǒng)一的`市場營銷管理和統(tǒng)一的市場競爭戰(zhàn)略，特制訂本管理制度。
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連鎖加盟店的加入資格，規(guī)定如下：
1、得到業(yè)務(wù)經(jīng)理級別以上公司領(lǐng)導的推薦（包括主任），且經(jīng)營者本人向公司提出加盟書面申請。由公司領(lǐng)導對提出加盟申請的經(jīng)營者進行考核，重點考核其加盟誠意、經(jīng)營理念、業(yè)務(wù)能力、資金狀況等內(nèi)容。
2、加盟者與樣華家居采購網(wǎng)公司是合同的關(guān)系，各自獨立擁有和運營，而不是代理、合伙或合資的關(guān)系。
3、從業(yè)經(jīng)驗：加盟申請者必需具備一年以上的家居業(yè)務(wù)操作經(jīng)驗。
4、資金要求：人民幣四萬元以上的啟動資金，二萬元以上的流動資金。
5、在本公司的人，業(yè)績累計達到60000分以上，各項指標達到公司要求。
7、加盟者必需參加公司統(tǒng)一組織的內(nèi)部培訓，并通過考核。
8、加盟者愿意在家居行業(yè)長遠發(fā)展，有足夠的時間和精力進行管理。經(jīng)營者個人品德優(yōu)良，愿意遵守誠信經(jīng)營原則，無不良記錄，無犯罪嫌疑。
（三） 加盟流程：
具備前一條款所述資格者，加入連鎖加盟店的具體流程如下：
1、采用公司統(tǒng)一的裝修方案，使用“樣華家居采購網(wǎng)連鎖加盟店”的統(tǒng)一商標、商號，在連鎖加盟店內(nèi)安裝統(tǒng)一的招牌、標識（具體施工由經(jīng)營者自行解決或公司指派裝修公司進行）。
2、由公司出面為連鎖加盟店辦理工商營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證。
3、由公司出面為連鎖加盟店申請電話及寬帶及大件辦公設(shè)備（電腦、傳真機等等）。
4、經(jīng)營者與公司簽訂加盟合同并交納加盟金等相關(guān)費用。
5、連鎖加盟店開業(yè)當天舉辦開業(yè)慶典。
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1、加盟者自己選擇店面的，一般要求周邊房源豐富，交通便利，人流量較大，位置醒目，門面最好較寬，便于設(shè)置招牌。
2、在一般狀況下，店與店的距離在特級地段應(yīng)≥250米，一級地段應(yīng)≥400米，二級地段應(yīng)≥800米，三級地段應(yīng)≥1000米，四級地段應(yīng)≥1200米，特殊路段的單店距離由樣華家居采購網(wǎng)總部授權(quán)決定。
3、加盟店的營業(yè)面積應(yīng)在15㎡以上。
4、店面的設(shè)計、裝修材料及燈箱的設(shè)計制作應(yīng)嚴格按照樣華家居采購網(wǎng)的統(tǒng)一標準。
5、店堂的設(shè)計和宣傳文字應(yīng)由公司總部統(tǒng)一格式并在裝修時提前報請公司審定。
關(guān)于加盟店的具體營運，本規(guī)章、加盟合同或其他規(guī)章無規(guī)定時，則由公司斟酌決定。
連鎖店管理的規(guī)章制度 4
一、每天早上提前十分鐘正常開門營業(yè)。
二、(衣服整潔、嚴禁披頭散發(fā)、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子)，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元)，必須提前做好營業(yè)時的準備，到崗位后應(yīng)認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊、干凈衛(wèi)生和貨架的.豐滿，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。
三、上班時間必須站立規(guī)范，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元)，嚴禁在營業(yè)場內(nèi)吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。
四、文明用語、熱情為顧客服務(wù)，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。如遇顧客來店退換貨、質(zhì)量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知副店長，若副店長不在，可電話聯(lián)系，不允許不報告副店長擅自處理來店顧客退換貨或質(zhì)量問題等事情，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰50元／次)。
五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應(yīng)提前給副店長說明原因，以便及時安排、調(diào)整。請事假者，應(yīng)提前一天遞交假條，店長批準后，方可休假。
連鎖店管理的規(guī)章制度 5
1.遵守國家法律法規(guī)，遵守店鋪所在商場管理制度，遵守公司《員工手冊》的各項要求。
2.遵守勞動紀律，遵守輪班制度。按時上、下班，不準無故遲到、早退、曠工。
3.服從店主及店長領(lǐng)導，完成店主、店長安排的各項工作，努力提高工作績效。
4.同事間和睦相處，遇事不推諉，不意氣用事。
5.對待顧客應(yīng)謙恭誠懇，滿腔熱情，工作期間保持愉快精神，和氣待人，讓顧客高興而來，滿意而去。
6.每天作好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放，每周周四替模特更換衣服一次，
7.保持店面整潔，每天晚上下班前打掃衛(wèi)生和拖地，每周周一進行店內(nèi)玻璃、衣柜、等的.清洗。
8.每星期一、五模特衣服及高柜貨物調(diào)換一次。
9.妥善保管好客人財物和店內(nèi)貨品，謹防小偷。
10.個人私人物品需妥善保管好，放在顧客看不到的地方，并在當天內(nèi)帶走。
11.愛惜店內(nèi)財物，控制各項費用與支出，杜絕浪費現(xiàn)象。
12.在店內(nèi)手機關(guān)閉鈴聲調(diào)震動，有客人時不得接聽私人電話，當班時間盡量不要有朋友探訪，特別是不要逗留在店鋪內(nèi)，影響銷售。
13.嚴禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關(guān)規(guī)定給予處罰。
14.非經(jīng)同意不得閱覽不屬于本職范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)或傳播不確消息。
連鎖店管理的規(guī)章制度 6
一、遵守企業(yè)《員工手冊》及其他各項管理規(guī)定，服從企業(yè)管理及領(lǐng)導安排。
二、工作必須熱情、認真、負責，按規(guī)范站姿站位為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方。
四、工作崗位不能空崗，不準串崗。
五、吧臺內(nèi)保持清潔衛(wèi)生。
六、準時參加每周的員工大會及部門例會。
七、迎接賓客的同時，及時為賓客進行消費登記。
八、交接班必須按企業(yè)規(guī)定逐項交接清楚，交接要及時、準確;由于交接不清出現(xiàn)問題，由發(fā)現(xiàn)問題時的當班收銀員負責。
九、前臺收銀員
1、招待費、減現(xiàn)金、招待票必須表明原因并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字。
2、減現(xiàn)金必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字，并且賓客還未離開之前方可。
3、杜絕本公司其他員工到前臺接打外線電話。
4、本臺工作人員不得打私人電話(由每月電信局電話明細單檢查)。
5、收取現(xiàn)金要能過驗鈔機檢驗真?zhèn)�，杜絕收取假幣。如出現(xiàn)假幣，由當班收銀員負責。
6、優(yōu)惠卡、貴賓卡必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字。
7、手工記錄的貴賓卡，按照卡號由賓客在帳單本上簽字，并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字，卡用完后及時收回，并在本上做好記錄。
十、除財務(wù)人員盤點貨物或領(lǐng)導人員例行檢查，杜絕非吧臺當班人員及非吧臺人員(包括管理人員)進入吧臺。
十一、吧臺商品、物品杜絕調(diào)換、私自外借、偷換等。
十二、吧臺人員不準帶包進入吧臺工作，不準攜帶現(xiàn)金上崗。
十三、在任何情況下，所有吧臺人員不允許攜帶個人物品、食品、生活用品、生活服裝進入吧臺，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款100元。
十四、組織通知按摩技師、足浴技師、擦鞋師等人員及時到吧臺對帳，每月一號準時交帳。
十五、賓客到吧臺接打電話時，要為賓客準備好紙筆。
十六、賓客到吧臺停留，要保持站立服務(wù)姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎?需要我為您做點什么?等語句。如賓客在吧臺消費，必須熱情服務(wù)，積極推銷吧臺商品及其他項目。
十七、賓客從吧臺前經(jīng)過，要微笑著目視賓客走過。
十八、二、三樓吧臺人員必須認真輸入各種服務(wù)項目、相應(yīng)的價格、數(shù)量。
十九、二、三樓吧臺人員輸單時，當電腦中查詢不到輸單的項目時應(yīng)立刻向經(jīng)理咨詢。
二十、輸單時，不能私自用其它服務(wù)項目同值代替其它消費項目。
二十一、各部門服務(wù)員到吧臺走單，必須積極配合，及時輸單;服務(wù)員走單取商品，吧臺人員一定要根據(jù)服務(wù)單的商品數(shù)量發(fā)單，認真核對發(fā)貨。
二十二、吧臺人員一定先輸單，再準確發(fā)放商品。杜絕先發(fā)放商品再補單現(xiàn)象。
二十三、吧臺丟失毛巾、飲品、香煙、澡巾、襪子等商品，由當班吧臺員以商品銷售價的`2倍賠償。
二十四、按燈光規(guī)則變換燈光，按時播放電視、音響，要求音樂似有似無、舒緩、不能間斷。
二十五、吧臺人員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，由當班收銀員負責。
二十六、誰簽字(蓋章)就由誰輸單、負責，出現(xiàn)問題，由本人負責。
二十七、企業(yè)收銀員遵循企業(yè)保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導批準不得讓無關(guān)人員動用電腦收銀機或翻看企業(yè)營業(yè)收支情況，不得向無關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營收入情況。
二十八、收銀員在吧臺可穿拖鞋站立服務(wù)，出吧臺必須換上工鞋，否則按相應(yīng)規(guī)定處理。
連鎖店管理的規(guī)章制度 7
一、獎勵和懲戒制度
獎勵辦法分為;口頭表揚、通報表揚、加分獎勵(1分等同現(xiàn)金10元)、加薪晉級。
1、工作勤奮，足月工作不休息，且不存休，無事假病假、無遲到早退、無曠工脫崗等，將獲得全勤獎。(加5分)
2、技師努力工作，成績突出，個人月度流水業(yè)績第一(保底期技師流水提成應(yīng)超過保底工資)。(加5分)
3、技師優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到顧客稱贊，個人月度點加鐘第一(點加鐘數(shù)應(yīng)超過點加鐘任務(wù)數(shù))。(加5分)
4、愛崗敬業(yè)，工作、學習積極主動，具有強烈的團隊意識和奉獻精神。(口頭表揚-通報表揚-加5分)
5吃苦耐勞、工作努力、學習勤奮、品行端正、作風正派、嚴守公司各項規(guī)章制度，敢于揭發(fā)和制止其他員工違紀行為。(口頭表揚-通報表揚-加5分)
6、在公司經(jīng)營管理，營銷策劃，績效增長方面提出合理化建議被公司采納，對授權(quán)參與或交辦的重大工作或特殊任務(wù)能準時圓滿地完成。(加5分-加20分-加薪晉級)
懲戒辦法分為;口頭警告、批評教育、通報批評、扣分罰款(1分等同現(xiàn)金10元)、停崗停薪、辭退。
1、因工作疏忽，個人過失，造成公司物品破損的，由員工自己按原價賠付損失。
2、因玩忽職守，違反工作流程，造成顧客跑單，或買錯單的，由員工自己賠付造成的損失，另對該員工追責，處于扣5分的處罰。
3、違反公司各項規(guī)章制度，崗位職責、工作流程、服務(wù)流程、技術(shù)流程的，視情節(jié)輕重程度處以;口頭警告、批評教育、通報批評、扣分罰款(1分等同現(xiàn)金10元)、停崗停薪、辭退的處罰。
二、聘用、辭職和辭退制度
1、新入職員工應(yīng)填寫入職表，遞交1張一寸免冠照片，1張身份證復印件;出示身份證原件。(警告-扣5分)
2、新員工試用期為3天-30天(熟練工最低3天，學員工最高30天)，本公司將根據(jù)新員工這個時期的工作表現(xiàn)決定留用與否。
3、新員工在試用期將由公司進行各項工作培訓和業(yè)務(wù)考核，新員工應(yīng)在30天內(nèi)完成公司的規(guī)章制度、設(shè)施設(shè)備、項目價格、服務(wù)流程、技術(shù)手法、產(chǎn)品知識等考核內(nèi)容。
4、試用期間管理人員會隨時評估新員工的考核成績和工作表現(xiàn)，如果新員工的考核成績和工作表現(xiàn)被評估為良好以上，試用期即可提前結(jié)束。
5、員工如果因故不能繼續(xù)在公司工作的，有向公司提出辭職的權(quán)力。但辭職應(yīng)在工作滿6個月后(學員應(yīng)在工作滿一年后)，并提前30天以書面形式遞交辭職申請書。辭職程序為：
(1)、遞交辭職申請書。
(2)、管理人員進行談話。
(3)、移交工作及工作資料。
(4)、填寫離職表。
(5)、歸還公司的財物。
(6)、結(jié)算工資。
6、員工對所從事的工作不能勝任者，下列(1)-(3)條，公司有辭退的權(quán)力。
(1)、在試用期內(nèi)經(jīng)公司考察不符合錄用條件，或經(jīng)3次崗前培訓后考核，成績?nèi)圆缓细瘛?/p>
(2)、精神或機能發(fā)生障礙，身體虛弱、殘疾等原因，公司認為不能再從事所在崗位的工作。
(3)、對所從事的工作，雖無過失，但不能勝任，經(jīng)調(diào)換崗位仍不能勝任。
7、公司對違紀員工，經(jīng)勸告、警告、教育不改者，有辭退的權(quán)力。違反下列(1)-(6)條制度的，處以扣20分-辭退的處罰;因違反下列(1)-(6)被辭退者，不發(fā)工資，不退培訓保證金，并追究該員工責任。
(1)、連續(xù)遲到6次或3個月內(nèi)累計遲到12次。連續(xù)曠工3日或3個月內(nèi)累記礦工6日。
(2)、拒不服從領(lǐng)導工作安排，任務(wù)分配等正常管理，直接和管理人員發(fā)生沖突。
(3)、與顧客發(fā)生頂撞、爭執(zhí)、辱罵、打架等行為，至使公司形象蒙受損失。
(4)、無故拒鐘、罷工、嚴重怠工，或散布流言，造謠生事，破壞公司正常的工作秩序和服務(wù)秩序。
(5)、不按規(guī)定，擅自離職，或以事假或病假等借口為其他單位工作。
(6)、品行不端，作風敗壞;或觸犯國家法令法規(guī)，如偷盜財物、拾物不交等行為。
三、工資、考勤、請假和休假制度
1、公司每月10日發(fā)放上一自然月的工資。新員工入職之日起到月底工資結(jié)算日止，上班時間不足10天的，當月工資將被累加順延至下一自然月一起發(fā)放。
2、公司將從員工第一個月的工資中扣除培訓保證金600元。從入住宿舍員工每月的工資中扣除宿舍水電費(最高45元)，從違紀員工的工資中扣除罰款費，從個人過失造成物品破損員工的工資中扣除破損費。
3、公司實行自行打卡考勤制度。員工自行打卡記錄上下班時間。對于不打卡員工，輕者按忘打卡處罰，重者按遲到、早退，或曠工處罰。嚴禁涂改打卡牌，或在打卡牌同一位置重復打卡。嚴禁代人打卡，如發(fā)現(xiàn)代人打卡行為，代人打卡者和被代打卡者都將受到處罰。(扣1分-5分)
4、員工上下班時間以打卡牌上時間為準，遲到或早退30分鐘以內(nèi)扣1分;30分鐘以上1個小時以內(nèi)扣2分;1個小時以上2個小時以內(nèi)扣3分;2個小時以上4個小時以內(nèi)扣5分;遲到4個小時以上按曠工一天處理;曠工1天扣25分。
5、上班時間內(nèi)因公或因私離店的，應(yīng)向領(lǐng)導或指定人員報告或申請，得到批準后方可離店，回店后，應(yīng)再次向領(lǐng)導或指定人員報告。(扣2分-5分)
6、試用期員工無休息日，正式工服務(wù)員每月有4個休息日，技師每月有3個休息日，春節(jié)期間服務(wù)員有3個帶薪休息日，技師有7個無薪休息日，由公司統(tǒng)一安排輪休或倒休。員工之間需要調(diào)換休息的，應(yīng)向領(lǐng)導提出申請，得到批準后方可換休。不想休息的員工，可以以書面形式向公司提出申請儲存每月的休息日，存休日可以申請用在春節(jié)等時間。存休日得到批準后方可使用。不按制度規(guī)定自行休息的，按曠工處罰。
7、休假，病假、事假應(yīng)提前一天請領(lǐng)導簽卡，特殊情況未簽卡者，應(yīng)及時補簽。請病假者應(yīng)遞交或補交請假條和醫(yī)院出具的證明材料(包括病假單、正規(guī)醫(yī)院的病歷表、50元以上藥費單)。請事假者應(yīng)提前遞交請假條，得到批準后方可休息，7天以內(nèi)的事假由經(jīng)理審批，7天以上的事假由店長審批;無特殊原因電話請假或找人捎帶假無效，不按制度規(guī)定自行休假的按曠工處罰。
8、為鼓勵員工愛崗敬業(yè)，正常工作，特規(guī)定，請病假者無病假當天工資(無基本工資者不扣)，請事假者無事假當天工資，另扣5分。
四、工作、行為規(guī)范和衛(wèi)生制度
1、本店營業(yè)時間為12:00-24：00。服務(wù)員和技師在上班前提前到店的，或在下班后未離店的，遇到顧客來店消費，服務(wù)員應(yīng)正常接待并服務(wù)顧客，技師應(yīng)按排鐘順序輪牌上鐘(不挪牌)。技師晚間加班上鐘超過2個小時及以上者，可以向領(lǐng)導申請第二天晚上班相對應(yīng)加班的時間。以各種理由拒絕服務(wù)和拒絕上鐘者，服務(wù)員按脫崗處罰，技師按拒鐘處罰。(扣20分-辭退)
2、進店后應(yīng)時刻保持良好的個人儀容、儀表和儀態(tài)，做到統(tǒng)一著工裝，佩戴工牌，不戴夸張飾物;工裝干凈整潔，外觀平整。(警告-扣5分)
3、保持面部潔凈，身體清潔，不帶異味上崗;男員工不留胡須，女員工可以化淡妝修飾;保持頭發(fā)干凈，長短適宜;男員工短發(fā)上崗，頭發(fā)長度為，前不擋眼，側(cè)不過耳，后不過發(fā)際;女員工留長發(fā)的應(yīng)扎起或盤起，做到束發(fā)上崗;保持手部清潔，指甲長短適宜，符合崗位要求;不涂有色指甲油。(警告-扣5分)
4、儀態(tài)應(yīng)做到端莊典雅，老成持重。站立時頭正肩平，身體直立，手位、腳位擺放正確。入座時，輕而穩(wěn)，上身自然挺直，頭正肩平，手位、腳位擺放合理。下蹲服務(wù)時，雙膝應(yīng)右高左低，并攏雙腿。行走時，應(yīng)步位平穩(wěn)，步幅適度，步速均勻，步伐從容。使用引領(lǐng)手勢時，應(yīng)舒展大方，運用自然得體，時機得當，幅度適宜。與顧客交流時，應(yīng)正視對方，目光柔和，表情自然，笑容真摯。(警告-扣5分)
5、在營業(yè)區(qū)域內(nèi)遇到顧客，應(yīng)側(cè)身站立，讓顧客先行，并向顧客行微笑禮和問候禮，“您好”，“晚上好”。(警告-扣5分)
6、與顧客溝通時，應(yīng)使用文明禮貌用語，“請、您、您好、謝謝、對不起、再見”，杜絕四語，“煩躁語、蔑視語、否定語、斗氣語”。(警告-扣5分)
7、向顧客推銷會員卡、項目、茶水、產(chǎn)品等時，應(yīng)注意方式方法，適可而止，不能引起顧客反感。因推銷導致顧客投訴，將受到處罰。(扣5分-20分)
8、服務(wù)員填寫各類消費單據(jù)時，應(yīng)做到書寫整潔、款單相符、準確無誤。出現(xiàn)開錯單據(jù)，重復開單造成顧客跑單或買錯單的，由開單人自己賠付損失;另對開單人追責。(扣5分)
9、服務(wù)員負責本區(qū)域固定物品和服務(wù)用品的統(tǒng)計、領(lǐng)出、保管、發(fā)放、回收、交接及破損記錄，應(yīng)做到及時清點，及時報領(lǐng)、嚴防丟失、詳細記錄。(警告-扣5分)
10、技師應(yīng)在待鐘房等待上鐘，或在指定的房間接受培訓，點牌或輪牌到位時，服務(wù)員未在待鐘房，培訓房、廚房、衛(wèi)生間、水房、一樓吧臺找到該技師的，按脫崗處罰。(扣2分-5分)
11、技師以輪牌形式上鐘服務(wù)顧客(由服務(wù)員控制和記錄牌號順序)，正常輪牌和顧客選牌甩尾牌;點鐘、加鐘不動牌;輪牌到位時，不許挑顧客，搶顧客、向顧客退鐘、換低價項目，或找任何借口和理由不上鐘。(警告-扣20分)
12、技師上鐘15分鐘以上，被顧客退鐘的，公司要進行調(diào)查，因服務(wù)態(tài)度或技術(shù)水平導致退鐘或投訴的，該技師將受到處罰。因同一原因被顧客累計退鐘3次者，停牌停薪，重新接受培訓和考核。(扣5分-20分)
13、技師上鐘時應(yīng)嚴格遵守所做項目的時間規(guī)定;不能私自提前下鐘，對于注重時間的顧客或點鐘的熟客可以超鐘5分鐘，但不得超過8分鐘;顧客需要加鐘的，技師應(yīng)在做加鐘項目前報知前臺服務(wù)員。(扣2分-5分)
14、對待顧客，無論熟悉與否都要一視同仁，將最好的服務(wù)和技術(shù)奉獻給顧客;為顧客服務(wù)時，要堅守崗位職責，遵守服務(wù)流程和技術(shù)流程。因服務(wù)或技術(shù)導致顧客投訴，將受到處罰。(扣5分-20分)
15、不能在營業(yè)區(qū)做與工作和服務(wù)無關(guān)的.事，如看書報、看電視、睡覺、吸煙、嚼口香糖、吃東西、接打電話、玩手機等;(扣2分-10分)
16、技師上鐘服務(wù)顧客時，應(yīng)做到用心和專注，不能攜帶手機等與服務(wù)無關(guān)的物品上鐘;上鐘時只能與顧客進行溝通，不能與同事相互聊天;不能做與服務(wù)無關(guān)的事，如扭頭看電視、擅自脫崗等。(扣2分-5分)
17、技師下鐘后，要進行核對項目簽單工作和站位送客服務(wù);有特殊情況的，如洗手、上衛(wèi)生間、吃飯，或連續(xù)上鐘;可以把顧客交接給前臺服務(wù)員，由服務(wù)員進行送客服務(wù)。技師未連續(xù)上鐘，也未把顧客交接給前臺服務(wù)員而造成跑單或買錯單的，由技師自己賠付損失;技師連續(xù)上鐘，或把顧客交接給前臺服務(wù)員后造成跑單或買錯單的，由前臺服務(wù)員賠付損失;另外，公司將進行追責處罰(沒簽單扣1分，跑單或買錯單扣5分)
18、員工應(yīng)不斷提高自己的服務(wù)意識、技術(shù)水平和營銷技巧;準時參加公司組織的各項定期培訓和不定期培訓課程，努力通過培訓后的各項考核。(扣2分-5分)
19、不能向顧客暗示索取或直接索要小費和物品等。(扣5分-20分) (第3頁)
20、工作時間要堅守崗位，不能擅自脫崗、私自會客、私自外出，不能闖入有顧客的房間。(扣2分-5分)
21、工作時間，在營業(yè)區(qū)和待鐘房不許大聲喧嘩、追逐打鬧、勾肩搭背、酗酒賭博。(扣2分-20分)
22、員工要愛店如家，節(jié)約用水用電，及時關(guān)閉不使用的水龍頭，電燈、電視、空調(diào)。不能有浪費水電和倒飯菜等行為。(扣2分-5分)
23、不能因私私自占有或使用公司的各種設(shè)備和物品。不能因私私自占用和使用客座和客房。(扣2分-5分)
24、員工之間要相互尊重、平等待人、互幫互助、團結(jié)協(xié)作、不私下議論，不說和不做有損工友形象和利益的話和事。任何情況下，員工之間不能爭吵、吵架和打架。(扣5分-20分)
25、住宿舍員工要在指定的宿舍和床位就寢，家屬和朋友等不能留宿，會客或外出應(yīng)向宿舍長申請或報告。(扣2分-5分)
26、為不影響公司正常的工作秩序，嚴禁員工之間談戀愛。否則將辭退其中一人。
27、中醫(yī)師或腳病師給顧客做治療性服務(wù)時，應(yīng)詳細填寫客戶檔案記錄顧客患病部位、診療方法、醫(yī)囑事項、治療效果等，并讓顧客簽字認可。如果未按此規(guī)定操作，產(chǎn)生客戶糾紛的(顧客要求退款等)，由中醫(yī)師或腳病師個人承擔全部責任。當客戶檔案填寫完整全面，產(chǎn)生退款糾紛的，經(jīng)中醫(yī)師或修腳師自己認可，公司同意退款，則由公司和中醫(yī)師或腳病師共同承擔。
28、中醫(yī)師或腳病師給顧客做治療性服務(wù)時，由于中醫(yī)師或腳病師自己工作疏忽，技術(shù)失誤造成的客戶糾紛(顧客受傷或發(fā)炎等)，由該中醫(yī)師或腳病師個人承擔全部責任。
29、員工應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)嚴格按照衛(wèi)生標準打掃好公司安排的周衛(wèi)生、日衛(wèi)生、值日衛(wèi)生和臨時衛(wèi)生;并維護好各衛(wèi)生區(qū)的潔凈狀況。值日衛(wèi)生由值日人員負責清潔、清掃、監(jiān)督和維護。休息人員休息當日的衛(wèi)生由自己移交他人代為打掃和維護。技師下鐘把顧客送走后，應(yīng)立即按衛(wèi)生標準打掃好該客房的衛(wèi)生，同一客房所有技師都連續(xù)上鐘的，由前臺服務(wù)員代為打掃，服務(wù)員忙時，則由其他未上鐘技師代為打掃。(扣2分-5分)
30、清潔、清掃衛(wèi)生區(qū)，應(yīng)做到下列(1)-(6)條衛(wèi)生標準。
打掃衛(wèi)生區(qū)不符合下列(1)-(6)條衛(wèi)生標準的，將受到處罰。(警告-扣5分)
(1)、清洗茶壺、杯子、水魚、煙缸等，應(yīng)做到，干凈整潔，無污點、無水漬、無污漬等。
(2)、清潔客房，待鐘房、擦鞋房等，應(yīng)做到，地面、墻面、踢腳線、房門、門框、門把手、窗戶、窗臺、衣架、襪架、電視、茶幾、煙缸、遙控器、呼叫器、價目單、紙巾盒、棉簽筒、牙簽筒、垃圾桶等，無垃圾、雜物、煙頭、煙灰、灰塵、紙屑、頭發(fā)、腳印、水漬、油漬、污漬等;室內(nèi)環(huán)境應(yīng)做到，無蚊蟲、異味;補充紙巾、棉棒、牙簽等，應(yīng)做到，不能少于2分之1。應(yīng)按規(guī)定擺放房間內(nèi)物品，做到美觀、方便、整齊、對稱、協(xié)調(diào)。
(3)、清理足療沙發(fā)應(yīng)做到，沙發(fā)上無垃圾、雜物、煙灰、灰塵、紙屑、頭發(fā)、污漬、污點等，定期換洗和更換沙發(fā)套、沙發(fā)巾、一次性床單。整理沙發(fā)靠背應(yīng)做到，遙控到最高點，蓬松無凹陷;鋪放沙發(fā)靠背巾應(yīng)做到，左右角對齊沙發(fā)靠背左右正中，前后角對齊沙發(fā)靠背前后正中，四個角拉平無凹陷無褶皺;鋪放扶手巾應(yīng)做到，前后角對齊沙發(fā)扶手前后正中，內(nèi)側(cè)統(tǒng)一塞入沙發(fā)縫隙壓平無褶皺;鋪放一次性床單應(yīng)做到平整無褶皺，鋪嚴不露邊;鋪放中墩套、中墩巾和小墩套應(yīng)做到，左右對稱、協(xié)調(diào)，平整無褶皺。
(4)、清理保健床應(yīng)做到，床上無垃圾、雜物、煙灰、灰塵、紙屑、頭發(fā)、污漬、污點等。定期換洗和更換床罩、浴巾、毛巾、一次性床單等，按標準鋪放床罩、浴巾、一次性床單、枕頭、毛巾等，做到平整、對稱、協(xié)調(diào)、無褶皺。
(5)、洗凈晾干后和再次使用的小被子、客服、浴巾、毛巾、床單等，應(yīng)立即按規(guī)定折疊整齊、做到平整、無褶皺，擺放到指定的位置。
(6)、清潔走廊，應(yīng)做到干凈整潔，地面、墻面、門、門框、門把手、物品，飾物、圖畫等;無垃圾、雜物、煙頭、煙灰、灰塵、紙屑、腳印、污點、水漬、油漬、污漬、痰漬等。各類物品應(yīng)按指定位置和地點擺放整齊、美觀、協(xié)調(diào)。
連鎖店管理的規(guī)章制度 8
1、營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實行“三清潔”制度
即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔；另外分區(qū)域負責區(qū)清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。
2、每日下班后衛(wèi)生清潔
�。�1）清理地毯、沙發(fā)等軟家具的灰塵。
（2）硬地面的打掃和濕拖。
�。�3）清理茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機、音響、掛鐘、毛巾、燈光照明設(shè)備、飲水機、器械設(shè)備、按摩床、等營業(yè)場所的所有設(shè)施的灰塵和蜘蛛網(wǎng)。
�。�4）對各類毛巾、拖鞋、足療室要進行每日消毒。
�。�5）使營業(yè)場所所有擺設(shè)干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內(nèi)空氣隨時保持清新、干燥、無異味。
�。�6）做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠的工作，定期噴灑藥物。
（7）如有冰箱，每日徹底清理和整理，對即將過期的`用品、果茶要按規(guī)定撤換。
�。�8）掌握消毒柜的使用和清理方法。
（9）對員工更衣室進行紫外線消毒。
�。�10）主管每天必須對所管理區(qū)域的衛(wèi)生負有最后責任。尤其要注意花草植物及掛圖、宣傳品的擺放。
（11）注意個人衛(wèi)生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。
�。�12）一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅10％浸泡20分鐘。此外，還應(yīng)掌握紫外線燈光、消毒柜的使用方法，掌握清掃的順序，抹擦的要求，清掃時應(yīng)注意哪些問題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養(yǎng)電器（電視機、空調(diào)、音響等）、設(shè)備等。
3、衛(wèi)生大掃除的安排
�。�1）每天一次營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生清理，包括：
�、儆闷�、用具、產(chǎn)品設(shè)備的加水。
�、谇謇淼匕濉茨Υ病⒃∽闵嘲l(fā)、茶幾、玻璃，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。
�。�2）每星期一次大掃除，包括：空調(diào)風扇頁、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。
�。�3）每月一次樓外清理包括：門面外、窗外走廊、電線、煤氣管、水管等。
4、足療店衛(wèi)生措施及標準
（1）經(jīng)常更換消毒設(shè)備中的化學藥劑溶液。
（2）工具在使用前必須放在消毒水和消毒柜中保持衛(wèi)生。
�。�3）重復使用的工具使用一次后必須馬上消毒。
�。�4）使用中的工具必須放置于干凈的表面或干凈的容器中。
（5）碗、盤以及其他物品在使用前與使用后都必須消毒。
�。�6）所有器具在使用完畢后必須清洗干凈并用蘸酒精的棉花墊擦拭。
�。�7）足療店的光線、溫度、通風都要符合標準，衛(wèi)生情況必須保持良好。
�。�8）保持墻壁、窗簾、地板、地毯的清潔。
�。�9）隨時供應(yīng)冷、熱水，并提供茶杯、飲水機等飲水設(shè)備。
�。�10）水、電設(shè)施應(yīng)適當設(shè)立。
（11）屋內(nèi)保持清潔，絕不可有老鼠、跳蚤、蒼蠅等蠅蟲。
�。�12）工作區(qū)不可用于煮飯、住宿。
�。�13）地板上的臟東西應(yīng)隨時清理。
�。�14）洗手間必須保持衛(wèi)生，提供冷熱水、肥皂、紙巾以及衛(wèi)生紙，同時也要準備帶蓋的垃圾桶。
�。�15）足療師在服務(wù)顧客前及使用洗手間之后要洗凈雙手。
（16）所有弄臟及使用過的東西，在使用完畢后必須馬上從工作現(xiàn)場拿走。用過的東西不可以和還沒有用過的東西混在一起使用。
連鎖店管理的規(guī)章制度 9
為加強公司的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)和公司規(guī)定，特制訂如下制度：
公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。
公司倡導樹立"一盤棋"思想，禁止任何部門，個人做有損公司利益，形象，聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。
公司通過發(fā)揮全體員工的積極性，創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)，管理，經(jīng)營水平，不斷完善公司的'經(jīng)營，管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經(jīng)濟效益。
公司提倡全體員工刻苦學習科學技術(shù)和文化知識，為員工提供學習，深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新，作風硬，業(yè)務(wù)強，技術(shù)精的員工隊伍。
公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。
公司實行"崗薪制"的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇；
公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會；公司推行崗位責任制，實行考勤，考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者給予獎勵。
公司提倡求真務(wù)實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費；倡導員工團結(jié)互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團體的凝聚力和向心力。
員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。
連鎖店管理的規(guī)章制度 10
一、各店根據(jù)經(jīng)營實際需要，必須安排專人負責本店庫房事務(wù)的管理，作為綜合統(tǒng)計與餐廳物品的管理人員，各店負責人必須積極支持并協(xié)助庫房管理人員開展工作。
二、庫房管理人員必須遵守上下班時間，保證所申請物料到場后，親自參與物品的驗收工作，不得請其他員工代為驗貨收貨。庫管必須親自填寫出庫領(lǐng)用物品記錄表。
三、庫房管理人員必須每日做好餐廳經(jīng)營所需的物料申請工作，要求在申請物料時仔細規(guī)劃，力求不疏漏，申請單據(jù)填寫明確，保存好每日的申請單傳真原件。
四、店面驗貨工作在店面外的配送車輛外進行，凡落地物料必須查驗其品種、質(zhì)量、數(shù)量和生產(chǎn)日期，店面負責人有義務(wù)派出收貨人員協(xié)同庫房管理員做好驗貨和收貨工作。
五、庫房管理員必須認真、客觀地填寫收貨單，以備配送部門核算準確。
六、庫房管理人員必須將各類單據(jù)準備齊全，每日交給財務(wù)部處理。
七、庫房管理人員應(yīng)備齊各類庫房用具用品：收據(jù)、筆、各類單據(jù)表格、傳真紙、計算器等，并積極保養(yǎng)愛護好庫房各類設(shè)備設(shè)施用品。
八、庫房管理人員應(yīng)積極檢查本餐廳各類冷藏冷凍設(shè)備內(nèi)的物品存放、衛(wèi)生情況，遇到問題應(yīng)向各部門負責人提出并監(jiān)督或幫助其改正。
九、經(jīng)營過程中，如需增加庫房內(nèi)的各類耐用品的儲備量，如鐵鍋、桶等生產(chǎn)用具，需向餐廳負責人提出申請后，方可提出采購申請。
十、餐廳內(nèi)撤換下來的各類破損物件和用具，在確認本餐廳不再使用后，通知總部在配送車輛到達后裝車運回總部，并將運回物件列表隨車帶回交給總部相關(guān)部門。
十一、做好配送產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督記錄工作，對在生產(chǎn)過程中體現(xiàn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量缺陷等問題及時客觀地記錄在案，并及時通知相關(guān)部門。
十二、個別有條件庫房直接進庫的物料如軟飲、庫存商品、調(diào)料、損耗品等，應(yīng)根據(jù)實際進貨數(shù)量填寫入庫單據(jù)，并將財務(wù)聯(lián)及時交給財務(wù)部門。個別物料屬餐廳備用金購買的，必須由餐廳負責人填寫費用報銷單并附上相應(yīng)的發(fā)票收據(jù)等。
十三、庫房重地不得允許其他人員進入，尤其是直接由供貨商送貨到餐廳的`情況，更不允許供貨商進入廚房和庫房。
十四、庫房管理人員必須在總部指定的時間之前完成各類數(shù)據(jù)的匯總與傳真發(fā)送。
十五、配送到餐廳的各類物料，庫房管理員有義務(wù)監(jiān)督各部門的存儲和使用，對存儲和使用過程中出現(xiàn)的人為破損、損耗和影響物料質(zhì)量的現(xiàn)象，庫房管理人員應(yīng)及時提出更正，并將事件記錄下來。以上情節(jié)嚴重的，應(yīng)及時通知餐廳負責人處理。
十六、庫房管理人員的工作由餐廳負責人直接監(jiān)督執(zhí)行。
十七、庫房管理人員每月最后一日必須按照財務(wù)部門要求盤點庫房。
連鎖店管理的規(guī)章制度 11
一、店員工作準則
1、店員應(yīng)具有強烈的服務(wù)意識與服務(wù)觀念具備高尚的職業(yè)道德以自身的良好表現(xiàn)共同塑造良好的品牌形象。
2、店員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)遵守店鋪管理制度。
3、如遇不明事項應(yīng)服從店主領(lǐng)導與同事合睦相處對新進店員應(yīng)親切公平對待。
4、店員應(yīng)保守店鋪的機密不得對外泄露任何有關(guān)店鋪的銷售數(shù)據(jù)不得利用職務(wù)之便圖謀私利。
5、店員對待工作與顧客應(yīng)謙恭誠懇滿腔熱情。遇事不可推諉不可意氣用事更不可故意刁難顧客。
6、店員有義務(wù)完善各項工作及服務(wù)品質(zhì)提高工作績效。
7、店員應(yīng)愛惜店內(nèi)財物控制各項費用與支出杜絕浪費現(xiàn)象。
8、店員應(yīng)恪盡職守非經(jīng)核準不得閱覽不屬于本職范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)或傳播不確消息。
9、店員有違反上述準則條例的.將依據(jù)獎懲條例予以處罰。
二、店員儀容儀表準則
1、頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工作服、發(fā)型搭配得當。
2、女同事按公司化妝標準化妝不可留長指甲。男同事不可留胡子。
3、如果有體味者要適當涂止汗露。
4、制服要干凈、整潔不能有異味。
5、店員不能穿厚底鞋、拖鞋。
三、工牌與工作服準則
1、工作服是店鋪的形象。在規(guī)定穿工作服的時間內(nèi)店員務(wù)必統(tǒng)一穿工作服如店員因保管不善而造成工作服的破損或丟失須按規(guī)定進行賠償。
2、工作時間內(nèi)務(wù)必佩帶工牌店員要注意個人的儀容儀表。
3、店員在離職時務(wù)必退回工作服如果沒有退回須按六折賠償。
4、凡利用工牌在外做不正當?shù)氖聦⒁暻楣?jié)嚴重給予處罰
5、未按公司或店鋪要求穿著工作服的初犯者處以口頭警告嚴重者處以書面警告。
四、店鋪制度
1、工作時需嚴格遵守店鋪儀容儀表著穿規(guī)定帶給優(yōu)良的服務(wù)以客為先。
2、務(wù)必遵守勞動紀律自覺遵守輪班制度。依時上、下班不準無故遲到、早退、曠工。如需請假須提前一天向店長申請經(jīng)批準后方可生效。
3、潔身自愛、防盜防竊。工作時間須將個人物品存放在指定地點下班自覺由店長或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹并隨時由店長或指定檢查員清檢店員儲物柜。
5、工作時要持續(xù)口腔衛(wèi)生不準喝酒和吃有異味的食物營業(yè)中不準吸煙、吃零食。
6、嚴禁私用、盜竊公司貨品及其它物品違者按有關(guān)規(guī)定給予處罰。
7、不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排務(wù)必尊重上司。
8、工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
10、工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
11、穿著已購買的店鋪服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
12、嚴禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數(shù)據(jù)違者嚴厲處罰。
13、工作時間不準代他人存放物品如遇到顧客購買的商品需暫存時需做好登記。
連鎖店管理的規(guī)章制度 12
一、店長的崗位職責 店長職能 店長管理制度
1、店長必須忠于職守，維護公司的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴格遵守公司的一切制度，日常工作中無條件接受上級的督導。
2、店長要對人事、銷售、財務(wù)、倉庫等工作全面負責并定期向上級匯報，并審核店鋪交給上級的各項報表，簽字以示負責。
3、合理制定日、周、月工作目標，并帶領(lǐng)全體導購員努力完成目標，在工作總結(jié)中明確完成工作情況，并分析其成敗的原因，并及時的分析總結(jié)店鋪的銷售補充貨品。
4、及時把握店堂的商品銷售及庫存情況：對每日的銷售進行分析做出每天的最銷售時間，做出最暢銷款式，以此來控制庫存。
5、店長要對高級導購（帶班主管）的工作給予支持與引導，使高級導購更好的協(xié)助店長工作，發(fā)揮基層管理作用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。
6、每星期一對班次進行安排，注意合理安排導購員的休息時間，保證導購員工作的良好狀態(tài)和工作風貌。
7、制定每月的團隊建設(shè)活動計劃，組織導購員進行團體活動，促進員工的團結(jié)友愛，相互促進的良好氣氛。
8、建設(shè)和完善例會工作，調(diào)動導購員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
9、公平、合理的進行人事調(diào)動，不得將個人私情帶到工作當中，新生各導購員的正確建議，促進團隊精神的建設(shè)。
10、認真執(zhí)行公司的各項制度及工作流程，并認真督導各導購員的執(zhí)行情況，同時配合公司領(lǐng)導檢查工作。
11、店長每周二帶領(lǐng)全體導購員進行場景調(diào)整，使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時間。
12、店長要認真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的店堂盤點工作，做到帳、物、款相符。
13、主動與顧客溝通取顧客的意見，建立和完善客戶服務(wù)工作。
14、認真督導每班的交接班工作及財務(wù)交接工作。
15、收集銷售動向，競爭店的.情報，旺銷商品信息，分析并反饋給上級主管。
16、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。
二、工作流程 店長職能 店長管理制度
1、店長提前15分鐘到店，更換工作服，而后對店的各項設(shè)備進行檢查，是否有丟損情況，同時主持導購員的考勤工作，檢查衣著形象。
2、主管召開早會，傳達公司通知或其它通告，而后作昨天的銷售。
3、開門營業(yè)導購員以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
4、在某種情況下不太實際依具體問，具體分析。
5、店長將昨日的銷售明細登入貨品日記賬。
6、處理當班所發(fā)生的事情，要得當、得體。
7、與導購員輪流吃午餐，協(xié)助營業(yè)。
8、下午主持交接班工作，并作交接前后的溝通工作。
9、協(xié)助營業(yè)銷售。
10、到下班時間停止營業(yè)，督導收銀員，倉管員及高級導購進行銷售匯總，單據(jù)匯總，并做出各類報表的單據(jù)、傳遞，最后收銀員與店長交接。
11、店堂盤點后補貨。
12、關(guān)門下班。
三、收銀員的工作職責 店長職能 店長管理制度
1、收銀員保持禮儀站姿，禮儀用語，維護品牌形象，協(xié)助導購員完成服務(wù)。
2、在接收銀時注意分別其假幣，以防收假幣，并詳細加以統(tǒng)計，以防少找、少收、多收、多找錢的現(xiàn)象。
3、接受當班主管的督導，協(xié)助導購員完成一切店務(wù)工作。
4、接聽店內(nèi)電話
5、認真做好當班的銷售記錄、并匯總，便于班后核對，及交接工作。
四、倉管員
1、忠于職守，無條件接受上級督導。
2、根據(jù)銷售情況控制庫存，降低庫存成本，根據(jù)捕捉的商品信息及時調(diào)整庫存和樣式。
3、認真記錄日出倉單、日入倉單，以便核對。
4、定期對倉庫進行盤點，確保帳物相符。
5、在沒有出入倉工作時，倉管員到賣場協(xié)助銷售。
6、班后及時與賣場核對出倉數(shù)。
7、在財務(wù)的要求下，用合法的單據(jù)支帳。
五、導購員的工作職責
1、接受上級督導。
2、配合協(xié)助上級完成日常工作及其它任務(wù)。
3、嚴格要求自己維護品牌形象。
4、新生顧客，以禮相待，不得與顧客爭吵等所有一切不雅行為。
5、明確自己的貨品走向，及時信息反饋，確保銷售。
六、高級導購的工作職責
1、無條件按上級督導。
2、協(xié)助店長完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。
3、充分利用本職權(quán)利，組織店員作為銷售等工作，發(fā)揮基層管理工作。
4、作好信息反饋，有問題及時處理。
七、導購員的行為準則
1、看到顧客進店時必須主動替顧客開店門，并致以問候態(tài)度要親切自然。
2、目視顧客選購，并隨時準備提供幫助，對顧客介紹產(chǎn)品要實事求是，傳達正確而準確的信息。
3、我們要熱情接待任何類型的顧客，一視同仁。
4、在店內(nèi)導購員要提醒顧客注意自己的貨品安全，關(guān)心顧客。
5、導購員不能坐著或趴在柜臺上，或抱著雙肩，雙手插衣袋里接待顧客。
6、不得成堆聊天或高聲談笑。
7、上班時間不準看報紙或其它與工作無關(guān)的事情。
8、不準在店內(nèi)抽煙、吃零食。
9、不得冷落顧客或與顧客爭吵。
10、認真執(zhí)行本公司所定的禮儀。
11、不準只專注于同顧客聊天，而忽視本職工作。
八、門店主管的工作職責
1、無條件接受上級督導。
2、協(xié)助店長完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。
3、充分利用本職權(quán)利，組織店員作為銷售等工作，發(fā)揮基層管理工作。
4、作好信息反饋，有問題及時處理。
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