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      2. 店長工作計劃

        時間:2022-12-23 10:12:28 工作計劃 我要投稿
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        店長工作計劃(集合15篇)

          時間過得可真快,從來都不等人,我們又將續(xù)寫新的詩篇,展開新的旅程,立即行動起來寫一份計劃吧。擬起計劃來就毫無頭緒?以下是小編收集整理的店長工作計劃,僅供參考,歡迎大家閱讀。

        店長工作計劃(集合15篇)

        店長工作計劃1

          能作為xx家具店的店長在這里計劃本年的工作,首先感謝老板對我的信任,各位同仁對我的支持。本人5月份被聘為興隆大家庭xx家具店長。一年來,本著xx公司的經(jīng)營理念,能認真的履行好自己的崗位職責(zé),為xx在青岡的銷售奠定了良好的基礎(chǔ)。 作為店長我深深的感受到:

          1、作為有前景的品牌店的店長一定要懂管理、熟業(yè)務(wù)、責(zé)任心強。

          2、管理品牌店必須有一套科學(xué)的管理制度。

          3、店長及店員必須有高漲的工作熱情,良好的工作心態(tài),能積極為本店的銷售做出應(yīng)有的貢獻。

          4、在經(jīng)營上要本著“發(fā)展新顧客、(法制宣傳活動計劃)穩(wěn)住老顧客、擴大品牌店在青岡的影響力”的理念,讓xx的服裝在青岡人心中生根發(fā)芽。

          我深深的感受到品牌家具非常適應(yīng)現(xiàn)在人的需求,只有優(yōu)雅的環(huán)境、高質(zhì)量的服務(wù)、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物,讓他們體會到品牌家具的質(zhì)量好、品牌店的員工素質(zhì)高,和售貨員能做到近距離的溝通。無論是進貨渠道、還是銷售方法以及公司的售后服務(wù),都讓我感受到品牌的力量無窮的,xx的管理是科學(xué)的,我愿意為品牌店的經(jīng)營獻出自己的力量。

          對于本年度的經(jīng)營我做如下計劃:

          1、銷售額完成xx,較去年同期增長xx,經(jīng)常變換店鋪的陳列,吸引顧客,在顧客在店前停留的時候,要把握好時機,想辦法把顧客請進店里來,保持微笑,讓顧客覺得你很親切,在顧客進店后,注意顧客的一舉一動,觀察顧客的微表情變化,當(dāng)顧客用手接觸某件服裝時,說明對這件服裝感興趣,那就要簡單介紹該件服裝產(chǎn)品。介紹完后,可以叫顧客試穿,突出產(chǎn)品的賣點,當(dāng)顧客試穿的時候發(fā)現(xiàn)服裝適合自己,就要適當(dāng)?shù)馗胶椭⒓有┵澝乐~。當(dāng)顧客對產(chǎn)品更加感興趣的時候,就會考慮購買。另外還依仗興隆大家庭對我店的宣傳以及老板的精心策劃、科學(xué)管理以及合理宣傳。

          2、培養(yǎng)員工3名,達到對xx企業(yè)理解、熟練掌握銷售技巧的水平,平時讓她們多學(xué)習(xí)理論知識,然后將理論知識轉(zhuǎn)化為實踐,結(jié)合自己的工作經(jīng)驗,借鑒優(yōu)秀員工的服務(wù)經(jīng)驗。

          3、在調(diào)動員工積極性方面,我能根據(jù)每人的實際情況進行合理的時間調(diào)配,家中確實有事的酌情串假,發(fā)現(xiàn)情緒不好的及時溝通,消除員工的負面情緒,以利于銷售工作的開展。

          4、強化員工服務(wù)意識,逐步完善會員維護體系。要時刻面帶微笑,親和的對待每一位顧客,建立完善的會員信息,了解會員的需求,經(jīng)常與會員溝通,介紹會員所喜歡的服裝類型,促進銷售額的提升

          5、處理好商場關(guān)系,遵守商場制度,配合商場工作,樹立xx在商場員工中良好形象20xx年店長工作計劃范文5篇工作計劃。能按要求及時參加興隆的各項會議,將興隆的制度較好的執(zhí)行,在會上認真聽講,做好筆記,及時傳達給員工,按時參加發(fā)放傳單、打掃衛(wèi)生、軍訓(xùn)、培訓(xùn)等各項活動,讓周圍的店鋪感受xx員工的企業(yè)精神,讓員工樹立不管在家還是商場時刻保持自己的形象,為xx在他人心目樹立形象起到較好的作用。

          6、配合好望奎,綏化店銷售工作,及時做好服裝的號碼調(diào)配,加大員工的培訓(xùn)力度,讓他們知道只有多學(xué)習(xí)才能適應(yīng)xx的經(jīng)營理念,只有認真對待每一位顧客,才能使自己和店主雙雙受益。

          在努力做好管理與銷售的同時,工作中也存在不足:

          1、用于學(xué)習(xí)銷售經(jīng)驗的書籍時間不充足。應(yīng)該多學(xué)習(xí)銷售技巧類的書籍,多向優(yōu)秀的同行學(xué)習(xí)。

          2、有時候把微小的負面情緒帶到工作中,降低了自己的工作熱情。

          3、沒做到與店員經(jīng)常溝通,不能及時調(diào)動店員的積極性。

          成績只能代表過去,在未來的一年里我會更加努力做好自己的本職工作,使銷售額比去年同期增長5個百分點。我要帶領(lǐng)全體員工做到以下幾點:

          1、加強管理,完善制度執(zhí)行,學(xué)習(xí)并制定科學(xué)合理的管理制度,加強制度的執(zhí)行力度,做到獎懲分明,使銷售業(yè)績穩(wěn)步提升。

          2、加大員工培訓(xùn)力度,每個月的第一周自學(xué)服裝的面料以及服裝的尺寸、價位。每個月的第二周對家具的陳列、服裝的搭配進行培訓(xùn);每個月的第三周對銷售技巧進行培訓(xùn),每個月的第四周進行月工作計劃,對前三周的重點知識進行考試,對于考試優(yōu)秀的員工進行獎勵。

          3、做好其他店銷售管理工作,分三步進行:

          一、做好分店的獎勵機制:第一,實施月銷售額評比制度,對銷售額好的分店進行獎勵;第二,每個月的測試成績進行通報,實行獎勵;第三,對于銷售額月增長百分率較多的分店進行獎勵。

          二、加大分店的管理制度的執(zhí)行力度:每周不定期對自己的業(yè)務(wù)范圍進行檢查指導(dǎo),做到賞罰分明。

          4、繼續(xù)維護好會員體系,以青岡店為樣板,在節(jié)假日期間讓店員親自與會員溝通,及時送去xx的祝福,特別是會員生日;對會員的喜好進行及時記載,使其在服務(wù)時能投其所好;讓每位員工都熟悉會員的職業(yè)、愛好及衣服尺碼,使會員感受到店員的用心良苦,讓他們體會到xx的銷售理念,愛上xx家具。

        店長工作計劃2

          第一:跟隨進貨源,保證貨源充足,比例協(xié)調(diào),達到庫存最優(yōu)化,習(xí)題盡量避免斷貨或缺貨現(xiàn)象。

          第二:招聘培訓(xùn)臨時促銷員,以備做活動,全力打造在各個環(huán)節(jié)都比較有戰(zhàn)斗力的團隊。

          第三:嚴格執(zhí)行公司的銷售策略及促銷活動,并策劃執(zhí)行銷售促進活動,拉動市場,提升銷量。

          第四:跟進促銷贈品及贈品的合理化分配。

          第五:進行布點建設(shè),提升品牌形象。隨訪輔導(dǎo),執(zhí)行督導(dǎo)。

          第六:每月進行量化考核

          第七:對每月的任務(wù)進行分解,并嚴格按照wbs法對工作任務(wù)進行分解做到環(huán)環(huán)相扣,權(quán)責(zé)分明,責(zé)任到人,工作細節(jié)分到不能再細分為止。

          第八:利用團隊管理四大手段:即周工作例會;隨訪輔導(dǎo);述職談話;報表管理。嚴格控制團隊,保持團隊的穩(wěn)定性。

          第九:時時進行市場調(diào)研、市場動態(tài)分析及信息反饋做好企業(yè)與市場的傳遞員。全力打造一個快速反應(yīng)的機制。

          第十:協(xié)調(diào)好代理商及經(jīng)銷商等各環(huán)節(jié)的關(guān)系。根據(jù)技術(shù)與人員支持,全力以赴完成終端任務(wù)。

        店長工作計劃3

          一、周邊市場分析

          1)每周一次對xx堂大藥房、xx藥店的競爭敏感品種進行調(diào)研,向企業(yè)提出商品和價格調(diào)整建議,保證商品的競爭優(yōu)勢。

          2)每月關(guān)注附近新開店情況,總結(jié)顧客群體變化,掌握顧客用藥習(xí)慣和消費動向,組織店內(nèi)人員進行分析,為藥店經(jīng)營提供可參考的依據(jù)。

          3)20xx年對周邊新藥店進行跟蹤調(diào)研,通過擴大宣傳,差異化經(jīng)營,調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。

          二、會員管理

          1)要求店員每天對每位進店顧客宣傳會員卡的優(yōu)勢,鼓勵顧客辦理會員卡。

          2)每周利用周例會時間對店員強調(diào)會員卡辦理的重要性,同時制定辦卡任務(wù),對積極辦理會員卡的店員進行表揚。

          3)對會員分類管理,定期銷售的顧客發(fā)短信,不定期的游離顧客打電話,打電話的內(nèi)容不局限于活動通知,還要有健康咨詢。爭當(dāng)顧客的健康顧問。

          4)對忠實顧客檔案中的個人信息實時更新,從而保證忠實顧客的穩(wěn)定性。

          三、毛利率

          1)每日總結(jié)每個營業(yè)員的毛利率,分析每日毛利率最低的店員的銷售商品的不合理之處,結(jié)合店里的品類分析對其進行單獨培訓(xùn),提高毛利率;、

          2)每旬對全員的品類銷售占比進行總結(jié),分析銷售薄弱店員的銷售品類,店長幫助其學(xué)習(xí)高毛利的品類進行銷售,以提高毛利率。

          四、客單價、客單量、客品次

          1)店長利用每日早會帶領(lǐng)店員共同學(xué)習(xí)一品新的品類分析,下班前對當(dāng)班店員進行考核,對內(nèi)容掌握沒有達到標準者店長陪同一起學(xué)習(xí)指導(dǎo)此店員掌握為止。

          2)店長利用每日店內(nèi)無顧客時間,讓店員扮演顧客角色,店長扮演店員角色進行現(xiàn)場聯(lián)合用藥服務(wù)模擬演練,然后大家共同分析總結(jié)成功的經(jīng)驗,以提高客單價。

          五、人均創(chuàng)利

          1)對門店銷售數(shù)據(jù)中各類別商品的銷售占比情況進行分析,查找顧客關(guān)注品種,針對此列商品的病癥進行日常海報宣傳,同時借助公司的檢測設(shè)備進行相關(guān)測試,使顧客對于用藥療效或疾病程度有所掌握,提升此類病癥的聯(lián)合用藥銷售;

          2)調(diào)研周邊藥店器械品種種類,結(jié)合顧客需求開展健康體驗活動,設(shè)立健康體驗專區(qū),加強如遠紅外醫(yī)療器械、血糖儀、血壓計、浴足盆、吸氧機、輪椅等產(chǎn)品的引進,設(shè)立專門的體驗儀器供顧客選擇,增加對此類健康品的宣傳,促進器械產(chǎn)品的銷售;

          3)加強對于保健品的宣傳,利用海報和臺卡等形式將促銷商品進行包裝展示,促進中低價位保健品的銷售,使門店創(chuàng)利能力進一步提高;

          4)帶動全員銷售積極性,每月評選創(chuàng)利之星,用15%效益工資一部分作為獎勵,形成良好的競爭氛圍,為門店創(chuàng)造更大的效益。

          六、人員管理

          1)店長和藥師針對店內(nèi)人員分別進行公司制度、行業(yè)法規(guī)、企業(yè)制度和營銷等方面知識的培訓(xùn),在日常工作中進行考核,每月店長按時完成工作檢查與考核,考核結(jié)果與薪酬掛鉤,同時獎優(yōu)罰劣。

          2)利用每日早會由夜班組長組織店內(nèi)人員對公司服務(wù)手冊內(nèi)容進行學(xué)習(xí),交流銷售技巧,提高人員服務(wù)水平。

          3)門店藥師根據(jù)不同季節(jié)變化對季節(jié)性常見病癥及商品知識進行培訓(xùn),并在每次培訓(xùn)利用實際考核及筆試的形式進行考核,并作為店長每月人員考核的依據(jù);

          4)臨節(jié)假日期間,由四防安全組長組織員工對四防安全知識進行培訓(xùn),提高員工的防范意識。

          5)組織技術(shù)過硬、銷售經(jīng)驗豐富的員工對新員工進行產(chǎn)品知識、聯(lián)合用藥、銷售技巧、企業(yè)文化理念等方面知識的重點培訓(xùn)。并通過日常的實際表現(xiàn)進行綜合考核。

          6)根據(jù)季節(jié)變化,店長組織藥師對應(yīng)季品種的商品知識、銷售技巧、聯(lián)合用藥及養(yǎng)護知識進行培訓(xùn),并在每次培訓(xùn)后利用。

          七、商品管理

          1)培養(yǎng)店員全面推薦藥品習(xí)慣,加強店員對商品知識的學(xué)習(xí),使庫存商品不滯銷。

          2)重視每周兩次的要貨計劃提報工作,保證門店商品供應(yīng)。

          3)做好每月的商品盤點工作,每周堅持抽點30品常動藥品庫存,保證商品的帳貨相符。

          4)每天店長組織人員進行一個品種的品類分析,研究該品類的毛利及商品結(jié)構(gòu)情況,提升品類管理的水平。

          5)店長每周匯總,對未經(jīng)營的新品、處方品種積極向公司產(chǎn)品管理部反饋,對倉庫到貨品種及時提報門店要貨計劃。針對低毛利醫(yī)院跑方品種跟蹤及時,積極補充,充分利用替代品種,保證銷售不流失顧客。

          八、營銷管理

          1)加強特惠日、會員日的口頭宣傳力度,做到對每名店員活動用語跟蹤督促,對于未按要求宣傳的店員計入月末考核扣分項,活動品種牢記按療程銷售宣傳。

          2)20xx年,xx路連鎖店將會員卡升級工作作為日常工作的重點項,要求收銀員對每位持卡顧客及時升級換卡并進行電子券宣傳,充分利用8月份的會員積分清零活動,大力發(fā)展新會員,增加會員銷售,宣傳雙倍積分,定期對會員進行用藥回訪,穩(wěn)固會員群體。

          3)豐富會員日、特惠日店堂內(nèi)外的美化宣傳工作,在活動日當(dāng)天早8:00點前將室內(nèi)外懸掛的氣球、POP海報,掛條等進行宣傳。

          4)對會員日、特惠日等活動后銷售情況總結(jié)分析工作,銷售指標量化到個人,銷售份額分析到個人;通過分析結(jié)果有效指導(dǎo)店員后期活動日的銷售提升;依據(jù)會員日、特惠日顧客消費記錄,在活動前1天進行電話回訪或短信回訪,回訪實行個人負責(zé)制,每位店員負責(zé)回訪與自己管理柜臺相對應(yīng)的忠實顧客,詢問患者病情并告知其服用品種折扣情況,鞏固忠實顧客群體。

          九、大客戶管理

          1)結(jié)合門店日常經(jīng)營活動,定期的對大客戶進行回訪。

          2)日常生活中要常溝通,以親情化的服務(wù)認真的對待大客戶,并對客戶資料及時的進行維護。

          十、醫(yī)保管理

          1)結(jié)合醫(yī)保目錄品種與公司經(jīng)營品種,定期進行維護,保證醫(yī)保目錄品種及時滿足劃卡需求。

          2)針對公司不定期下發(fā)的調(diào)價通知,每次安排收銀員查找調(diào)價品種是否為醫(yī)保目錄品種,若為劃卡品種,收銀員保證在其下班前完成價格修改工作,如完成不了交接給專人負責(zé),店長負責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo),保證此項工作完成落實。

          十一、安全管理

          1)加強四防安全管理,每日進行四防安全檢查,每月月底對四防安全工作進行總結(jié),防止不安全隱患存在,發(fā)現(xiàn)問題立即整改,對不能解決的問題立即上報綜合管理部,保證經(jīng)營工作正常進行。

          2)加強夜售期間的管理,店長每月檢查夜售二次,對存在的問題及時指出并予以糾正,保證夜售工作的安全順利進行,值班人員對每天的夜班工作要有記錄,隨時檢查,保證無事故發(fā)生。

          3)臨近節(jié)假日期間,加強對員工的四防安全知識培訓(xùn),提高員工的安全防范意識。

          4)店長加強對店內(nèi)資金及每日存銷售款的管理,保證全年無重大安全事故發(fā)生。

          十二、質(zhì)量管理

          1)每月對GSP知識進行學(xué)習(xí),并及時對店員進行培訓(xùn)、考核,嚴格遵循GSP管理,并定期進行自檢,糾正不足,不斷提高企業(yè)程序化管理水平。

          2)藥品銷售管理:店長每月組織店員學(xué)習(xí)一次關(guān)于藥品質(zhì)量方面的培訓(xùn),讓店員知道質(zhì)量的重要性,在門店售出的每一盒藥品必須當(dāng)面檢查,保證顧客用藥安全。

          3)門店由當(dāng)班組長對每次到貨的品種進行最小包裝驗收;在銷售付藥時,對顧客購買的商品營業(yè)人員要進行復(fù)核查看;每個月月末盤點時對在店商品進行一次綜合性的養(yǎng)護,同時按照公司的要求落實不良反應(yīng)監(jiān)測管理工作。

          十三、計劃管理

          1)xx路店一月份將每日利用早會時間與每周例會將個人的銷售和毛利情況進行統(tǒng)計,并對個人銷售完成不好的進行分析,使其在每日銷售的過程中能夠彌補當(dāng)日的不足,提高銷售與毛利率。

          2)xx路店一月份重點分析指標日跟蹤、旬分析、月總結(jié)的分析工作及相應(yīng)調(diào)整措施是否到位,根據(jù)指標的完成情況做好每天銷售分析。

          3)正確提報要貨計劃,保證經(jīng)營的持續(xù)增長。

          4)做好不同價位商品提報,滿足顧客需求;建立顧客需求及本店斷檔品種登記,并及時調(diào)撥,培養(yǎng)更多的忠實顧客群。

          十四、基礎(chǔ)工作

          1)店長堅持每天用同樣衛(wèi)生標準檢查門店,及時整改,實行劃分責(zé)任制,每個人設(shè)立責(zé)任區(qū),對衛(wèi)生不合格者,現(xiàn)場對比差距,馬上整改,并以此項工作作為月末效益分配的部分依據(jù),保證為顧客營造一個干凈、整潔的購藥環(huán)境。

          2)各項記錄性工作分組負責(zé)、帶班長做好督導(dǎo)工作,每周店長對記錄性表格進行培訓(xùn)及檢查,保證各項記錄的時效性。

          十五、制度執(zhí)行

          本月通過早例會和旬例會的形式,由店長負責(zé),組織全體店員學(xué)習(xí)公司新的規(guī)章制度和最近下發(fā)的網(wǎng)上通知,讓所有店員熟知公司的制度和最近的要求規(guī)范,將增加制度培訓(xùn)的頻次,通過多次灌輸強化記憶,同時店長將重視對制度執(zhí)行、通知落實情況的檢查,凡有執(zhí)行不到位的必須將責(zé)任落實到每人,并且在旬例會中分析原因,杜絕再次發(fā)生。

          十六、資產(chǎn)管理

          1)店長派人分管店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施,每天進行對店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進行檢查和維護,發(fā)生損壞情況及時反應(yīng)給店長及綜合綜合管理部,及時進行維修,降低固定資產(chǎn)的損耗。

          2)建立門店固定資產(chǎn)、低值易耗品臺帳,對門店增減損耗的項目及時記錄,保證公司財產(chǎn)的合理利用。

          3)對固定資產(chǎn)的使用都有明確要求,保證資產(chǎn)的有效利用,愛護集體財產(chǎn),保證固定資產(chǎn)不流失。

          十七、費用控制

          本店全員重視節(jié)約,反對浪費,加強對店內(nèi)電話接打情況進行監(jiān)督,節(jié)約用水用電,正確提報要貨計劃,降低調(diào)撥費用產(chǎn)生,加強對電話使用的檢查,禁止打私人電話,降低門店費用。

          十八、銷售款及備用金管理

          1)店長嚴格按照企業(yè)備用金管理制度每周不定時檢查門店備用金使用情況,無截留、挪用、借貸、私藏銷貨款現(xiàn)象;店長每天上、下午對門店收銀員的備用金使用情況及零錢準備情況進行檢查。

          2)銷售款必須當(dāng)日存到指定銀行帳戶,保證銷貨款無坐支挪用現(xiàn)象,對不能及時存入的要上報相關(guān)部門,并監(jiān)督收銀員將銷售款放到保險柜,確保資金的安全。

          3)要求門店夜售閉店時,必須將銷售款存入保險柜或藏于其它地方,個人貴重物品嚴禁放置店內(nèi)明顯處,加強防盜搶意識,確保資金安全。

        店長工作計劃4

          自成為二手房店長以來自己從未在房源成交工作中存在著懈怠之處,得益于以往在售房工作中的良好作風(fēng)導(dǎo)致自己具備著良好的素質(zhì),只不過面對明年的二手房市場變化應(yīng)該對傳統(tǒng)的工作規(guī)劃進行調(diào)整才能夠適應(yīng)時代的發(fā)展,更何況自己作為新店長本就存在著經(jīng)驗不足的狀況需要在后續(xù)工作中進行積累,但是本著穩(wěn)妥的作風(fēng)還是應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的工作計劃才能夠使得房源成交量獲得提升。

          通過學(xué)習(xí)加強對二手房業(yè)務(wù)知識的熟悉程度從而對情況有著大致的了解,對于店長而言二手房店的運營情況是我們需要隨時掌握的信息,無論是店內(nèi)員工的工作職責(zé)還是房源與成交量的信息都能讓我們對店長工作有著更加詳細的了解,更何況對于自己的成長而言唯有對這方面信息予以掌握才能夠有效提升店鋪管理方面的能力,畢竟對于員工的工作指導(dǎo)而言需要具備會大量的理論基礎(chǔ)才能夠?qū)τ诙址康觊L工作起到增益的效果,只不過在這個過程中自己也要懂得善加利用合適的方法才能夠在熟悉房源的同時提升自身公信力。

          建立完整的激勵制度并根據(jù)員工們的工作表現(xiàn)組織開展相應(yīng)的培訓(xùn),為了提升二手房的提交量需要對店內(nèi)員工的工資與提成有著詳細的了解,可以對每名員工在制定好房源成交量的任務(wù),既要通過獎懲制度的簡歷提高員工的工作積極性又要借此機會為公司的發(fā)展帶來較高的效益,實際上為了提升員工的整體素質(zhì)還應(yīng)對他們進行職業(yè)培訓(xùn)與考核才能夠創(chuàng)造不錯的效益,至少為了團隊競爭力與工作效率的提升而言這種做法是需要貫徹執(zhí)行的。

          指導(dǎo)員工的同時也要在工作中做到敢于承擔(dān)責(zé)任才能維護好相互之間的關(guān)系,至少在我看來對于團隊的管理而言唯有員工的能力得到提升才能夠起到全方位的發(fā)展,這樣的話帶動整個團隊得到發(fā)展從而使原本的效益獲得提升便是理所當(dāng)然的事情,只不過為了在漫長的過程中實現(xiàn)這點還需要在明年的工作中打好相應(yīng)的鋪墊才行,畢竟說實話身為新店長的自己對于團隊成員的工作能力與性格特點并不是十分熟悉,所以在完成公司任務(wù)的同時也可以考慮以增加福利的方式在調(diào)動員工的工作積極性。

          對我而言明年的工作目標便是通過團隊管理水平的提升從而帶動房源成交量的發(fā)展,再加上有著前段時間的鋪墊應(yīng)該能夠通過工作計劃的落實實現(xiàn)預(yù)期的目標,只不過我還是希望能夠通過自身的努力成為令團隊成員愛戴的好店長。

        店長工作計劃5

          蛋糕店有很大的發(fā)展遠景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。

          一、蛋糕店概況

          1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

          2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

          3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9、5萬元。

          二、經(jīng)營目標

          由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。

          三、市場分析

          1、客源:本店的目標顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?驮磾(shù)目充足,消費水平中低檔。

          2、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

          四、經(jīng)營計劃

          1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

          2、開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量;蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

          3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單!睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

          4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

          5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果

          6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

          7、經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

          8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

          9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。

          10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。

          11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。

          五、財務(wù)估算

          啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元

          設(shè)備投資:

          1、房租5000元。

          2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)

          3、貨架和賣臺投進約1500元

          4、員工(2名)同一服裝需500元

          5、機器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

          首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。

          月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。

          每月支出:14033元、房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。

          貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計20xx元。

          水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

          六、風(fēng)險及制約因素分析:

          由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

        店長工作計劃6

          首先我是覺得在火鍋店的工作服務(wù)工作上面,需要有更多的改善,我一直都認為服務(wù)是第一的,現(xiàn)在行業(yè)競爭的是非常的嚴重,很多時候都應(yīng)該能夠主動的去判斷這些事情。

          在工作當(dāng)中我一直都非常在乎服務(wù)的質(zhì)量,只有把服務(wù)做好才能夠讓顧客吃的開心,更加感受到的我們的火鍋店的服務(wù),不管是在未來的什么時候這些都是應(yīng)該能夠看到的,現(xiàn)在我也在不帶的提高自己,我認為過去的一段時間這些都是非常清楚的,在工作當(dāng)中我一直都認為細節(jié)決定成敗,未來的20xx年在服務(wù)工作上面一定要在進一步,為我們火鍋店的服務(wù)制度走向完善,更進一步。

          再有就是員工的工作素養(yǎng),我認為每一個火鍋店的員工都是有著巨大的潛力,只有讓員工們熱愛的工作,才能夠讓工作做的更好,這一點不管是在什么地方都是這樣,過去一年已經(jīng)過去,在未來工作福利這一塊上面,我將為店內(nèi)的員工繼續(xù)爭取更多,只有員工們把這里當(dāng)做了家,把工作當(dāng)做了自己的事情,那么我們火鍋店的生意一點會有所突破。

          當(dāng)然在未來的工作當(dāng)中不僅僅是福利,只要工作做的好,這些都不是問題,火鍋店會越做越好,我也相信在未來的工作當(dāng)中有更多的事情在等著我們?nèi)ネ晟铺幚砗,工作一定要坦誠相待,這是毋庸置疑的。

          未來的20xx年我依然相信能夠做的更好,不是每一件事情都能夠妥善的處理到位,但是我們是能夠改變的,是能夠提升的,這就是原則,并且我相信我們的工作會在未來的一年當(dāng)中有所進步,作為火鍋店店長,我有著很大的責(zé)任,我會帶領(lǐng)著店內(nèi)每一個員工做好工作,讓火鍋店更加生意興隆。

        店長工作計劃7

         西藥房20xx年工作計劃繼續(xù)改善服務(wù)態(tài)度和提高服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時解決糾正,結(jié)合工作實際積極改善服務(wù)態(tài)度。進一步加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),把業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)列為重中之重。積極參加院上組織的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),增加新知識。調(diào)劑藥品工作要求我們要特別認真、細心,不能在工作中出現(xiàn)任何差錯,輕則經(jīng)濟受損,重者就會給病人的身心健康和醫(yī)院的經(jīng)濟、聲譽等造成無法挽回的損失。建立、健全各項規(guī)章制度尤為重要,能保證藥品質(zhì)量的管理制度及程序并落到實處,加強規(guī)范化操作,發(fā)揮長處,提高工作質(zhì)量和效率,杜絕差錯事故發(fā)生。對所發(fā)生藥品不良反應(yīng)按規(guī)定及時上報。做好藥品盤點,協(xié)助財務(wù)部做好藥品經(jīng)濟核算工作。存在的不足是專業(yè)知識不夠扎實,一定努力改進。

          20xx年度全院工作已盡尾聲,藥房工作也不例外,作為藥房管理人員,對于藥房的工作有了更深刻的認識,流程性的工作也更加細致與及時。

          在這一年中,藥房認真貫徹執(zhí)行藥政管理的有關(guān)法律法規(guī),在上級部門和院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和領(lǐng)導(dǎo)下,在有關(guān)職能部門和科室的大力支持下,緊緊圍繞本院的工作重點和要求,全體員工以團結(jié)協(xié)作、求真務(wù)實的精神狀態(tài),順利完成了各項工作任務(wù)和目標。

          在新的一年里,藥房也將向新的目標做出努力。

          一、學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)

          繼續(xù)加強我院醫(yī)務(wù)工作人員對《藥品管理法》、《處方管理理辦法》、《醫(yī)學(xué)專用藥品管理辦法》、《抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》等相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí),強化各醫(yī)務(wù)人員對藥品相關(guān)法律法規(guī)的認識,全方位提高醫(yī)務(wù)人員自身職業(yè)道德素質(zhì)。加強處方書寫質(zhì)量的管理,每月不定期抽查并評析門診處方,嚴格執(zhí)行處方管理制度及我院處方點評制度,規(guī)范處方書寫,對不合理情況進行實時通報。

          二、嚴格把關(guān)杜絕濫用抗菌藥物

          為了進一步加強我院抗菌藥物臨床應(yīng)用管理,促進抗菌藥物合理使用,提高醫(yī)療質(zhì)量,減輕患者經(jīng)濟負擔(dān),預(yù)防過度使用、濫用,控制藥品費用在整個醫(yī)療活動中所占的比例,制定我院抗菌藥物使用管理規(guī)定。

          定期抽查處方并點評,違反《抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》的處方先予以溝通,溝通后仍不改將上報醫(yī)務(wù)科,由醫(yī)務(wù)科處理門、急診抗菌藥物每張?zhí)幏讲坏贸^3天量。

          三、加強對特殊藥品的管理

          嚴格按照《醫(yī)學(xué)專用藥品管理辦法》中的五專(專用處方、專用賬冊、專人負責(zé)、專柜加鎖、專冊登記)保管與儲存醫(yī)學(xué)專用藥品和一類精神的藥品。專用處方、專用賬冊、專人負責(zé)、專柜加鎖、專冊登記此五專應(yīng)該嚴格執(zhí)行,缺一不可。對于不合格處方立即退回,不可發(fā)藥。對于醫(yī)學(xué)專用藥品處方和一類精神的藥品處方,每張都必須嚴格審核方可發(fā)藥,任何一項不符合要求都要將處方退回。

          對于醫(yī)學(xué)專用藥品和一類精神的藥品杜絕人情處方、領(lǐng)導(dǎo)處方。

          四、提高藥學(xué)服務(wù)及藥品質(zhì)量以提高質(zhì)量為重心,逐步建立質(zhì)量、安全系統(tǒng)。

          集中精力,抓好質(zhì)量和安全,強化科學(xué)管理,提高整體績效,這是藥劑科生存和發(fā)展的關(guān)鍵。加強服務(wù)過程的標準化管理,突出科室職能,對藥品質(zhì)量進行全過程的監(jiān)督檢查,確保臨床用藥安全有效;加強合理用藥及抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)工作,對抗菌藥物的分級管理實行嚴格的監(jiān)控,減少抗菌藥物濫用情況。特別加強孕產(chǎn)婦、兒童合理用藥。定期對不足的服務(wù)工作進行分析,找出存在的共性問題,做到舉一反三。使整個服務(wù)過程成為一個不斷反饋、不斷調(diào)整、不斷規(guī)范的過程,從整體上加強和推進服務(wù)工作的規(guī)范化和標準化。醫(yī)院藥房是窗口,做到微笑服務(wù),使患者有個好的心情。發(fā)藥時嚴格按照四查十對執(zhí)行,杜絕差錯和事故的發(fā)生。

          五、加強不良反應(yīng)監(jiān)測工作

          進一步規(guī)范藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作,密切配合醫(yī)療、護理等相關(guān)部門,及時上報藥品不良反應(yīng)報告。加強藥學(xué)服務(wù)窗口的工作開展,更直接、更全面的為病人提供藥學(xué)服務(wù)。

          為提高藥品質(zhì)量、臨床用藥的合理性、推動科室創(chuàng)新發(fā)展,以及為我院創(chuàng)造更多更大的社會效益、經(jīng)濟效益,在院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與扶持下,全科人員將會共同攜起手來,集中智慧、凝聚力量、齊心協(xié)力、銳意進取、努力工作。以藥學(xué)服務(wù)目標,以質(zhì)量為中心,為患者和藥學(xué)的發(fā)展盡一份微薄之力!

        店長工作計劃8

          新的一年在一步步來臨,為了在20xx年取得好成績,我制定了20xx年自己餐廳的工作計劃,按照計劃來執(zhí)行。

          一、餐廳裝修

          對于客戶來說用餐不只是一個吃飯的地方更是一個交流,談心和聊天等最好的地方。為了滿足客戶的要求,決定在年初進行餐廳裝修計劃,把餐廳分為多個區(qū),一個公共休閑去,一個是安靜合適的地區(qū),另一個就是高級隱私去,保證不被外人打擾影響,分成多個檔次,滿足不同的客戶需要來吸引更多的客戶。

          同樣對于整個餐廳的風(fēng)格布局也做了調(diào)整,改變了以前那種單調(diào)的白色,添加了更多的其他元素,因為我們的餐廳面向的客戶是高檔的人群,就必須要符合他們的品味,整個餐廳的布局必須要有藝術(shù)感有足夠的特殊有自己的獨到之處,成為一個獨一無二的地方,這樣才能夠更吸引客戶來此用餐,休閑。對于這些詳細的具體情節(jié)會請專門的室內(nèi)設(shè)計師來代勞,專業(yè)的人做準也的事,我負責(zé)的就是把這個計劃實施到底,不管有多大的阻礙都會做到。

          二、菜品推陳出新

          如果一個餐廳沒有經(jīng)常更新菜品,菜還是原來的才,味道還是原來的味道,雖然能夠留住一部分客戶,卻不能很好的吸引更多的客戶。為了展示出我們餐廳的蓬勃生機,我們會按月推出一個新菜品,并對這些菜品做調(diào)整,當(dāng)人對于這些菜品的制作和調(diào)整都是按照客戶的要求口味來執(zhí)著的,比如我們在客戶用餐之后有一個希望改變什么樣的菜品出現(xiàn),讓客戶選擇,同是會在一個月內(nèi)推出最少三到四個菜品來讓客戶免費品嘗通過消費大眾的選擇來決定一個月的菜品最終生產(chǎn)。

          同時對于一些不受歡迎的菜品我們餐廳都會做相應(yīng)的調(diào)查,通過一個調(diào)查單來了解客戶對那些菜品不夠滿意需要下架,對此我們會通過優(yōu)惠活動比如客戶填單可以給九點五折優(yōu)惠,的方式讓客戶選擇填單,這樣了解客戶的需要也明確我們那些菜品需要淘汰。

          三、對于餐廳的人員管理

          餐廳變好了,提供的餐飲也更加出色需要的就是執(zhí)行的人能夠做好基本的工作,尤其是服務(wù)人員好的他們代表的是餐廳的形象,為了讓所有的餐廳人員都做好工作,我們會對新入職的人員做簡單的禮儀和服務(wù)培訓(xùn),避免因為在招待客戶的時候出現(xiàn)服務(wù)人員與客戶發(fā)生矛盾。

          對于餐廳內(nèi)部人員我們不能寒了他們的心,所以對于受到了委屈經(jīng)過調(diào)查清楚之后會給予補償,但是對于已經(jīng)犯了錯的員工我們卻會嚴厲懲罰,也就是所說的有過必罰,有功必將,不會讓有能力的人埋沒,不會讓努力的人沒有回報,對于餐廳只要進行盡力得到了大家認可的人都會做更好的培養(yǎng),成為餐廳的精英。

          當(dāng)然對于自身的約束也不會減少,如果在管理員工時嚴厲但是對自己犯錯卻不加懲罰不能服眾,需要我們自己做好工作。

        店長工作計劃9

          今年是非常豐碩的一年,我們店內(nèi)的業(yè)績要比去年好了很多。這是大家一起努力的結(jié)果,在這里首先要感謝各位家人能夠一同努力,陪著我一起沖。這一年我們收獲了很多,也在這份收獲上取得了自己的成功。新的一年就要來了,為了讓大家更好的工作,有一個更明確的目標,我在此制定了自己的一個個人計劃,希望可以帶著大家一起,走向一條更好的道路。以下是我接下來一年的個人計劃:

          一、新的一年,新的氣象

          這是新的一年,對于我們來說,也是一個全新的開始,我做店長的這幾年,其實壓力一直很大,很多時候都會出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象,但是自己安慰之下,我還是能在每天清晨繼續(xù)充滿動力。這一年的結(jié)束讓我感到輕松了一點,也讓我對未來的時光更加充滿動力了一些。我希望自己可以在接下來的一年里,繼續(xù)充滿動力,也繼續(xù)振奮自己,好好的領(lǐng)導(dǎo)大家一路走下去,創(chuàng)造一些更新的成績。我希望可以通過我們這個集體,將我們店做得越來越好,不負我們奮斗的時光,也不辜負自己長期的堅持和等候。

          二、增強管理,增進激情

          未來一年我想在管理上再增強一些。這一年我觀察到了幾個特別的地方,店內(nèi)工作的氛圍還不錯,但是有些時候還是感覺有一點過于松懈的感覺。沒人的時候店里就比較的慵懶了,這時候我們應(yīng)該做的是如何聯(lián)系客戶,而不是自由懶散,這種風(fēng)氣應(yīng)該及時制止。所以未來一年,我會在管理上面加強一點,盡量希望大家在工作期間可以更好的工作,不要辜負公司對于我們的期望。于此之外,我會向上級申請,盡量為我們的團隊舉辦一些活動,增進大家之間的感情,也提高我們對工作的激情。

          三、改正不足,向前出發(fā)

          這一年多多少少還是有一些不足的,就我個人而言,我認為自己平時還是比較寬容的。無論是對什么事情,只要是他們解決不了的,我就會自己親自來。我作為店長,就相當(dāng)于是大家的哥哥,我是走在最前方的人,也是最應(yīng)該保持一個良好形象的人。所以我那些小缺點我會及時改正過來,不將它遺留到后續(xù)的工作中。只有改正了自己的缺點了,我才可能去面對一個更好的世界,也才能帶著大家一同走向一個更好的未來。

        店長工作計劃10

          一、發(fā)揮集體力量

          在我們店里老員工并不多,只有五個人,他們是我的根基,也是我起步的更本,作為店長要做的一點就是讓這些人在自己的崗位上做出好成績,當(dāng)然如何讓他們發(fā)出自己的光,不能靠他們的自覺更要靠我的努力,對于每一個人我會安排一個保底任務(wù),完成任務(wù)的有獎勵,沒有完成任務(wù)的當(dāng)然會受到懲罰,激勵不能不斷競爭,提高能力,想要讓他們能夠獨擋一面需要更多的時間來給我?guī)椭,我不可能只靠著自己的這點力量就去做好自己的任務(wù),更多的還是看大家的努力情況,有實力的當(dāng)然給他們更多的有待,在我的店里,我只有一個原則,做的多少,拿多少,如果只想這混日子,不知道去多談客戶,不知道去找客戶的人,我不會留下他們哪怕他們是老員工也一樣,因為這樣的人只會啃公司,不能給公司創(chuàng)造任何的價值,不符合公司的要求。

          二、擴展店里人數(shù),招募新人

          為了發(fā)展,我對于我們店里的人員不會只侷限在老員工上面嗎,同樣還會吸納更多優(yōu)秀的新人,因為我覺得新人多才會讓我們有更多的收獲,一個店如果沒有新鮮血液的進入就會讓我們停止不前,同樣不會讓他們有更大的動力,畢竟不是每一個人都如此,所以招募新人也是讓我們店有更多的人來工作,找到更多的客戶,同時也是其他員工工作的催化劑,讓他們知道努力前進,知道不斷奮斗追趕,這就是我們工作的要點,同時也是我們工作的目標,有新人進入我的選擇余地也就更多,不必要一直遷就其他人員,而是可以讓更多的人加入到我們部門,讓更多的人成為我們的一員。

          三、促進新生代培養(yǎng)

          我們店對于新人是采取一對一帶著工作,一個師傅教一個徒弟,當(dāng)然只要試用期結(jié)束,就成為一個合格的員工,工作滿一年就可以成為師傅,帶徒弟,徒弟取得的成績,師傅可以從中有一定的收益,當(dāng)然徒弟在工作中遇到的一些問題和困難也是需要徒弟去矯正和幫助的,既然是師傅就有責(zé)任做到這些,也是師傅必須要做到的工作,師徒一體,讓部門的人彼此關(guān)照,彼此幫助,留下更多的成長空間,這就是我們的工作,同樣對于工作需要我們每個人都抱著一份責(zé)任心。

          同時我會負責(zé)對新人師傅的指導(dǎo)培養(yǎng)工作,讓他們有更大的動力去完成我們的任務(wù),做好自己的工作,同時也會對每個人做好考覈保證每一個人都努力學(xué)習(xí)。

          剛上任店長,也是迎來了新的一年,從頭開始,我也是要去做好計劃,把這一年的工作給做好了,把店鋪的銷售業(yè)績完成好,同時也是要帶出一個優(yōu)秀的銷售團隊,來讓我們店在公司里面是優(yōu)秀的,名列前茅的。

          做好管理工作是我首先要做的事情,只有把店里面的情況熟悉了解了,把員工管理好了,那么我們才能做下一步的工作,去把銷售做好,如果一個店亂糟糟的,那么想要再去做好銷售就不是那么的容易了,只有店以及人員都是有條不紊的,那么才能在銷售上面更好的發(fā)力,對于店里面的資料也好,房源信息也好,都是需要做好整理歸類,按照銷售的要求去讓每一個人都清楚,同時對于員工,我也是要了解他們的情況,在銷售的過程中有什么困難也是要及時的去幫忙解決,讓他們專心于工作,去完成業(yè)績。

          帶出優(yōu)秀的銷售團隊才能是一名優(yōu)秀的店長,一個人的銷售是力量比較小的,但是一羣人來做,那么銷售工作也是可以做的很好了,而團結(jié)在一起的一個團隊,大家也是會想辦法去擴展房源,去開拓市場,讓更多的人知道我們店,來我們店租房買房,而在帶領(lǐng)之中,我也是要熟悉每一個員工的一個能力情況,對于優(yōu)秀的要予以鼓勵,對于能力較弱的也是需要做好幫帶,經(jīng)驗的一個傳授工作,不能說,自己做自己的,不去考慮團隊,那樣就比較的分散了。在這一年里,我也是組織幾次團隊的活動,同時進行銷售經(jīng)驗的一個培訓(xùn)工作,只有讓大家都有了默契,愿意進入團隊里面,那么整個團隊也是可以把工作給做好了的,既然做了這個店長,那么我的團隊也是要帶出來。

          完成銷售目標是新年最重要的一件事情,其他的事情做得再好,如果最后的結(jié)果是銷售的目標沒有完成,那么可以說之前的一些事情都是沒有太大意義的,這一年里,我要努力的去把整店的銷售目標分配好,然后帶領(lǐng)團隊一起去把銷售做好,同時在做好銷售工作的時候,我個人也是要繼續(xù)的學(xué)習(xí),了解更多的銷售方法,技巧,知道更多的一個管理方式,只有自己變得更加優(yōu)秀,那么這個店長的位置也是能做得更穩(wěn),并且能教給員工更多的東西,讓大家的能力進去,一起去把工作給做的更好。

          自成為二手房店長以來自己從未在房源成交工作中存在著懈怠之處,得益于以往在售房工作中的.良好作風(fēng)導(dǎo)致自己具備著良好的素質(zhì),只不過面對明年的二手房市場變化應(yīng)該對傳統(tǒng)的工作規(guī)劃進行調(diào)整才能夠適應(yīng)時代的發(fā)展,更何況自己作為新店長本就存在著經(jīng)驗不足的狀況需要在后續(xù)工作中進行積累,但是本著穩(wěn)妥的作風(fēng)還是應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的工作計劃才能夠使得房源成交量獲得提升。

          通過學(xué)習(xí)加強對二手房業(yè)務(wù)知識的熟悉程度從而對情況有著大致的了解,對于店長而言二手房店的運營情況是我們需要隨時掌握的信息,無論是店內(nèi)員工的工作職責(zé)還是房源與成交量的信息都能讓我們對店長工作有著更加詳細的了解,更何況對于自己的成長而言唯有對這方面信息予以掌握才能夠有效提升店鋪管理方面的能力,畢竟對于員工的工作指導(dǎo)而言需要具備會大量的理論基礎(chǔ)才能夠?qū)τ诙址康觊L工作起到增益的效果,只不過在這個過程中自己也要懂得善加利用合適的方法才能夠在熟悉房源的同時提升自身公信力。

          建立完整的激勵制度并根據(jù)員工們的工作表現(xiàn)組織開展相應(yīng)的培訓(xùn),為了提升二手房的提交量需要對店內(nèi)員工的工資與提成有著詳細的了解,可以對每名員工在制定好房源成交量的任務(wù),既要通過獎懲制度的簡歷提高員工的工作積極性又要借此機會為公司的發(fā)展帶來較高的效益,實際上為了提升員工的整體素質(zhì)還應(yīng)對他們進行職業(yè)培訓(xùn)與考覈才能夠創(chuàng)造不錯的效益,至少為了團隊競爭力與工作效率的提升而言這種做法是需要貫徹執(zhí)行的。

          指導(dǎo)員工的同時也要在工作中做到敢于承擔(dān)責(zé)任才能維護好相互之間的關(guān)系,至少在我看來對于團隊的管理而言唯有員工的能力得到提升才能夠起到全方位的發(fā)展,這樣的話帶動整個團隊得到發(fā)展從而使原本的效益獲得提升便是理所當(dāng)然的事情,只不過為了在漫長的過程中實現(xiàn)這點還需要在明年的工作中打好相應(yīng)的鋪墊才行,畢竟說實話身為新店長的自己對于團隊成員的工作能力與性格特點并不是十分熟悉,所以在完成公司任務(wù)的同時也可以考慮以增加福利的方式在調(diào)動員工的工作積極性。

          對我而言明年的工作目標便是通過團隊管理水平的提升從而帶動房源成交量的發(fā)展,再加上有著前段時間的鋪墊應(yīng)該能夠通過工作計劃的落實實現(xiàn)預(yù)期的目標,只不過我還是希望能夠通過自身的努力成為令團隊成員愛戴的好店長。

          作為集團大公司,我們公司在全國各個地區(qū)都有分店,都有樓盤,每個地區(qū)都有很多個店長,我也是其中之一,為了在房產(chǎn)銷售中占據(jù)有利優(yōu)勢,規(guī)劃未來做好鋪墊很重要。

          一、加強人員銷售能力

          子啊我們店里總共有某人。其中老員工某人,新員工有某人。彼此的工作能力并不同,想要在下一年中讓我們店取得好成績就必須要加強員工的能力培養(yǎng)和提升。我決定從分為四步來走,第一步就是老人帶新人,讓新人快速實用工作,工作時間超過半年的,且愿意在這個行業(yè)發(fā)展下去的就會著重培養(yǎng),讓他們走的更遠更高。但是要做到就需要我在旁邊不停的輔導(dǎo)不斷的加強工作,讓新人接受更多的經(jīng)驗,同時也要催促。因為房地產(chǎn)行業(yè),競爭是非常激烈的想要做好就必須要讓新人在最快的時間蛻變。第二步就是做好升華提升,我會把員工劃分成為多個等級,業(yè)績穩(wěn)定的,業(yè)績不穩(wěn)定的,和沒有業(yè)績的三部分人,對于這些人的培養(yǎng)也是不同的,對于穩(wěn)定的員工,就會鼓勵,對于不穩(wěn)定的人就會找到他們的問題,然后解決問題,對于沒有業(yè)績的人通過比如辭退,減薪等手段讓他們努力去工作而不是安逸現(xiàn)狀。第三步就是提高團隊的集體榮譽感,在工作中遇到事情彼此幫助,培養(yǎng)大家的集體意識,不要只重視個人得失,當(dāng)遇到客戶時,一個人解決不了就可以共同合作努力拿下,可以共同分攤最終的業(yè)績,當(dāng)然最后的比列多少就看個人的最后付出和結(jié)果來計算,也可以彼此商量統(tǒng)一避免出現(xiàn)矛盾。第四步就是培養(yǎng)員工的責(zé)任意識,基本的禮儀禮貌,在通過禮儀禮貌展示我們公司的形象,展示我們店的能力。

          二、加升工作效率

          對于客戶要求看房,要求面談,我們積極鼓勵,不會有任何的排斥,總會第一時間去做好因為客戶需要的是真實的數(shù)據(jù),想來看房說明客戶有購買的欲望,不管事情多忙看房是第一位,必須要保證可會有需要的時候服務(wù)到位,有專人帶領(lǐng),這是對客戶的負責(zé)也是工作的需要,雖然我們也有線上商城,但是更多的是要注重結(jié)果,不能為了一些沒有購買需要的人花費時間。

          通過工作讓員工選擇到真正能夠購買得起的客戶。找到真正的客戶需要通過工作的積累,需要一步步工作慢慢總結(jié),當(dāng)然做為店長在這個過程中我會主動的去引導(dǎo)他們,讓他們找到并且找到這種感覺并一直工作下去。

          每天的工作嚴禁遲到,每天每個員工都必須要 拿出自己的工作情況,證明工作程度,同時也方便讓我查看他們的工作情況,發(fā)現(xiàn)問題好解決問題。

          對于得到客戶認可并且有成績的員工獎勵并鼓舞,并且樹立工作形象標桿,讓所有人想他學(xué)習(xí),讓我們的工作效率得到提升。

          一名店長,必須要帶領(lǐng)自己的店員去把銷售做好,去在一年里完成年度的目標,作出業(yè)績,而新的20xx年也是快要來了,作為房產(chǎn)銷售的店長,我也是要在這時候?qū)ξ襾砟甑囊粋工作好好的計劃下。

          在銷售方面,我要根據(jù)我們店面的一些房源,做好銷售的規(guī)劃,把年度的目標分解到每一個月,每一個人身上。大家一起努力,去把銷售做好,根據(jù)一些節(jié)慶或者房子的情況,做一些促銷,以及買房送禮,購房有獎的活動,來刺激客戶的購買欲。同時在銷售的過程中,也是要多宣傳,讓更多的人知道我們店面,了解到我們店面是有哪些房源出售的,多和客戶去溝通,一些有意向的客戶要跟緊,了解他們的想法,對于他們的疑問也是要去解決,盡可能的留住,讓客戶在我們店面購買。

          開拓房源,只有店面的房源是充足的,那么客戶也是有更多的選擇,同時當(dāng)客戶想要在附近買房的時候,也是只能來找我們店面,所以新的一年我要繼續(xù)的開拓房源,盡可能的把周邊的房源都收上來,讓客戶知道我們店,會來我們店看房子。特別是附近一些優(yōu)質(zhì)的房源更是需要去搶到,不能被競爭對手給搶先了,同時對于業(yè)主,我們也是要提供更加優(yōu)惠的方式,讓他們把房源放到我們店面來。

          店鋪管理方面,我要積極的培訓(xùn)店員,了解他們的工作情況,督促他們?nèi)プ龊娩N售的工作,對于有困難的也是要及時的幫忙,了解他們,讓他們愿意為店面而做銷售,這樣更加的主動,而不是被動的工作,那樣的話也是沒有動力,沒辦法去把工作給做好的,特別是對于新來的店員更是要做好培訓(xùn),鼓勵他們?nèi)ヤN售,把工作給做好,管理方面我的經(jīng)驗不是很足,我也是要去向其他的店長學(xué)習(xí),多溝通,了解該如何的做好,爭取在新的一年管理上我是有進步,并能把銷售給做好的。

          個人也是要在新的一年多去學(xué)習(xí),無論是管理方面或者個人的成長,都是要努力的,既然作為店長,那么更是需要努力進步,讓自己變得更優(yōu)秀,這樣才能把店員給帶好了,一起去把店里面的銷售業(yè)績給作出成就來,多去和其他店長溝通,多看書,在網(wǎng)上學(xué)習(xí)要用到的管理知識和銷售技巧,團結(jié)整個店鋪的一個力量,在新的20xx年一起去做好房產(chǎn)的銷售工作。

          剛剛接手店長的工作,也是特別的感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,愿意把這個門店的工作交給我來負責(zé),我也是感到特別的壓力大,責(zé)任是很重的,但是我還是有信心去把工作給做好,既然有這么一個機會,那么我就要把握住,去把我們這個門店給做好,在新的20xx年里取得好的成績,我也是對新年的一個門店工作做下計劃。

          制定好新的一年的銷售計劃,我們是做二手房買賣的,當(dāng)然也是會有租售的業(yè)務(wù),在新的一年里,盡力的幫助業(yè)主找到買家和租客,盡量的縮減空窗期,讓業(yè)主能更快的出售或者出租,這樣我們的業(yè)績也是會有的,新的一年,除了原本負責(zé)片區(qū)的租售業(yè)務(wù),我們也是要開拓新的客戶,讓附近的業(yè)主知道有我們這么一個中介,愿意把房子掛到我們這邊來租售,只有門店的房源增多了,那么客戶也是選擇的空間更大,更能找到合適的房子。只有客戶在我們這購買了房子,或者租了房子,那么我們的銷售工作也是完成了。

          管理好團隊,門店的員工之前是和我一起工作的,有新人也是有老員工,剛升任店長,我也是不太確定他們是否服氣,是否愿意聽從我的話,來把工作給做好,在新的一年,我要積極的和大家溝通。了解他們的情況,管理好團隊,大家一起努力,去做好銷售的工作,只有大家把話給說開了,很多事情就好解決了,而且以前我的銷售能力也是得到肯定的,說到底,門店也是憑業(yè)績說話,無論新老員工,只要業(yè)績優(yōu)秀,那么就是把工作給做好了的,所以在管理上,我會更多的以業(yè)績來說話,做得好和做的不好是一眼就可以看出來的,不會說由于我是個新店長,就無法做好管理。當(dāng)然我也是要在管理上多去學(xué),多掌握一些管理的技巧。

          個人來說,除了管理上面,其余的方面我也是要去提升,讓自己的綜合素質(zhì)更好,我是以業(yè)績能力突出,而被領(lǐng)導(dǎo)信任成為店長的,但是其余的方面我還是做得不是那么的好,在新年里做店長的工作我也是有很大的壓力,為了做好,我也是要努力的學(xué)習(xí),提升自己的一個管理水平,工作能力,讓自己能在新的20xx年里面去把我們門店的工作去給做好,并且在年底能完成一年的銷售任務(wù),去給領(lǐng)導(dǎo)交差。

        店長工作計劃11

          一、每周總結(jié)、反思

          我想了很久,如何提高大家的銷售額,首先我們要從自己出發(fā),先從我們身上找問題,然后再結(jié)合平時自己的表現(xiàn)和業(yè)績找一找問題,我相信這樣的話可能就會盡快解決掉一些問題,不至于去影響到自己平時的工作。所以接下來一年,我想為店內(nèi)再贈一條規(guī)定,就是每周必須總結(jié)一次,反思自己一次,并且要提交自己的個人總結(jié),而我也同樣會在每周做一次總結(jié),將大家的問題做一次總結(jié),也為自己的`工作做一次總結(jié)和計劃。這條規(guī)定傳達下去的話可能會引起一些不同的聲音,但是我相信我們可以做到,也可以堅持下去。我會先做表率,帶著大家一起實踐。

          二、定期組織集體活動

          為了提高大家的激情,我會定期舉辦一些小活動,比如聚個餐等等的小活動,增進一下大家之間的感情,也希望大家可以通過這些活動,變得更加團結(jié),也希望我們可以有更大的決心去工作;顒与m然不大,但是能夠起到一些作用是非常重要的。作為咱們店的店長,我身上的壓力很大,但是我也會定時調(diào)整好自己,盡量在工作上發(fā)揮出我百分之兩百的力氣,不浪費大家對我的信任和期待。我也愿意帶著大家一同走向一條更加光明的道路。

          三、制定業(yè)績計劃

          第三點就是在每個月初要制定一個個人業(yè)績計劃,只有有了目標之后,我們才會有動力。我們是做銷售工作的,最重要的就是要有個目標,有欲望,這樣我們才會做好這份工作,也才會把店子越做越好。我希望自己可以在將來的時間里,不忘自己的職責(zé),帶著同事們一起往前沖,也希望大家可以與我一起,往前沖刺,取得一些不錯的成績。

        店長工作計劃12

          作為一名銷售店長,要搞好店內(nèi)團結(jié),指導(dǎo)并參與店內(nèi)的各項工作,及時準確的完成各項報表,帶領(lǐng)店員完成上級下達的銷售任務(wù)并激勵員工,建立和維護顧客檔案,協(xié)助開展顧客關(guān)系營銷,保持店內(nèi)的良性庫存,及時處理顧客投訴及其他售后工作。

          一、早會———儀容儀表檢查,開心分享工作心得及服務(wù)技巧,昨日業(yè)績分析并制定今日目標,公司文件通知傳達。

          二、和導(dǎo)購一起熟知店內(nèi)貨品的庫存明細,以便更準確的向顧客推薦店內(nèi)貨品(有些導(dǎo)購因為不熟悉庫存情況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失。。及時與領(lǐng)導(dǎo)溝通不沖及調(diào)配貨源。的形式收集顧客資料,并達成宣傳品牌,促成再次購買的目的,店內(nèi)到新款后及時通知老顧客(但要選擇適當(dāng)?shù)臅r間段,盡量避免打擾顧客的工作和休息),既是對老顧客的尊重也達到促銷的目的,在做好老顧客維護的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。

          三、做好貨品搭配,櫥窗和宣傳品及時更新,定時調(diào)場,保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。指導(dǎo)導(dǎo)購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時推薦,并與領(lǐng)導(dǎo)溝通滯銷貨品的具體情況以便公司及時的采取相應(yīng)的促銷方案。

          四、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細資料,資料中應(yīng)詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼?梢砸赞k理貴賓卡

          五、調(diào)節(jié)賣場氣氛,適當(dāng)?shù)墓膭顔T工,讓每位員工充滿自信,積極愉快的投入到工作中。銷售過程中,店長和其他店員要協(xié)助銷售。團結(jié)才是做好銷售工作的基礎(chǔ)。

          六、導(dǎo)購是品牌與消費者溝通的橋梁,也是品牌的形象大使,從店長和導(dǎo)購自身形象抓起,統(tǒng)一工作服裝,時刻保持良好的工作狀態(tài),深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化,加強面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識,了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導(dǎo)購的銷售技巧,同事之間互教互學(xué),取長補短。

          七、做好與店員的溝通,對有困難的店員即使給予幫助和關(guān)心,使其更專心的投入工作。做到公平公正,各項工作起到帶頭作用。

          八、工作之余帶領(lǐng)大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品(如:手表、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士奢侈品品牌的相關(guān)知識,這樣與顧客交流時會有更多的切入點,更大程度的贏得顧客的信賴。

        店長工作計劃13

          一、了解服裝店年度市場開發(fā)計劃

          了解服裝店20—年市場開發(fā)計劃,主要應(yīng)了解以下方面的內(nèi)容:增加店鋪的數(shù)量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計劃;折扣促銷、贈送禮品、VIP客戶管理計劃;地域傾向計劃;價格調(diào)整計劃;廣告及媒體宣傳計劃;上一年度本季資料等。

          二、了解設(shè)計師對新一季產(chǎn)品的整體設(shè)計規(guī)劃

          服裝設(shè)計師在入行新一季產(chǎn)品設(shè)計時,x寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待,而應(yīng)該隨時了解服裝設(shè)計師的思路及進展,與此同時,啟動新一季終端陳列策劃案。

          三、了解新一季的面料訂貨及生產(chǎn)安排表

          品牌每一季的面料訂貨種類通常比較繁多,有時數(shù)量會超過百種,此外面料的成分、訂貨量的多少、到貨日期、針對面料的設(shè)計方向等都是—必須掌握的信息。僅憑頭腦是不可能全部記住這些信息的,也無法完全用色彩、圖案等來分辨,—應(yīng)該按照服裝店統(tǒng)一的編號與其他部門溝通,提高工作效率,同時避免不必要的麻煩。有了這些信息,該產(chǎn)品系列的上市時間,賣場由哪些面料、服裝組成,店鋪的大概布局和構(gòu)思就應(yīng)運而生。

          四、了解新品上市計劃,入行色系整合

          在進行陳列策劃的過程中,有一個很重要的程序,即面對上百種面料進行色系整合。服裝設(shè)計師在進行服裝設(shè)計的時候不怎樣進行網(wǎng)上開店是已經(jīng)有色彩搭配方案了嗎?沒錯,服裝設(shè)計師在設(shè)計服裝的時候一定會有一套色彩搭配方案,但僅有一套而已。作為—,只有一種搭配方案遠遠不夠,因為服裝設(shè)計師的搭配方案不一定能夠應(yīng)對所有店鋪的實際情況,不一定能被市場認可,這時第一反應(yīng)就是通過更改陳列促進銷售,這便是—所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。

          五、了解當(dāng)季庫存成衣數(shù)量及清減計劃表

          成衣庫存分為兩種,一種是銷售較好的暢銷庫存,一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔(dān)心,關(guān)鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合,帶動滯銷庫存的銷售,這是陳列設(shè)計師必須考慮的!胸(zé)任通過自己的二次陳列搭配、組合設(shè)計為服裝店清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案,怎么開店,增加褲裝的搭配、配飾的作用等。

          六、了解庫存面料及清減計劃表

          當(dāng)年非常受歡迎的面料,企業(yè)可能會進行大量采購,這種做法很可能導(dǎo)致第二年面料有剩余,企業(yè)會將剩余的面料繼續(xù)設(shè)計、生產(chǎn)成好賣的款式!藭r要做的是掌握這些剩余面料的數(shù)量,通過剩余面料數(shù)量的多少判斷該款服裝的生產(chǎn)情況,制定相應(yīng)的陳列方案。另外,一些曾經(jīng)不好賣的剩余面料也需要—關(guān)注,企業(yè)可能將它們重新設(shè)計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料。總之,—要了解它們的動向,因為總有一天,它們會變成成品,成為本季服裝系列中的組成部分,而提前規(guī)劃它們的陳列方式,將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。

          七、了解新一季配飾開發(fā)訂貨計劃表

          配飾的開發(fā)通常由服裝設(shè)計師完成,但國內(nèi)很多服裝設(shè)計淘寶開店成功經(jīng)驗師還不具備這樣的能力和精力。如果服裝店沒有專門負責(zé)配飾開發(fā)的部門,那么這項工作應(yīng)該由陳列部門承擔(dān)。至于原因,一句話就可以概括:"巧婦難為無米之炊"。沒有配飾的陪襯,想將陳列做得出色很難。試想一套深色的職業(yè)裝,如果連胸針、絲巾、包袋這樣的小配件都沒有,要如何出彩?

          配飾開發(fā)訂貨計劃表是根據(jù)新一季的面料訂貨、生產(chǎn)安排和新品上市計劃制定的。配飾開發(fā)最見實力的兩點在于:

          一是配飾的色彩與本季的服裝主推色完全吻合或十分搭調(diào)!崆罢业矫媪系纳,在開發(fā)配飾的時候,把與某一塊或某幾塊面料相匹配的標準色準確地提供給制造商,以免開發(fā)出來的配飾無法搭配服裝的色彩。

          二是要開發(fā)專屬配飾。一直流傳下來的經(jīng)典配飾之——與服裝面料相同質(zhì)地的山茶花,就是上面所說的專屬配飾,這種配如何在—開店飾與服裝的搭配完美無缺,并且獨一無二。顧客除了選擇它以外,再也找不到更加匹配的配飾,這便是服飾搭配的境界。

        店長工作計劃14

          俗話說新官上任三把火,我接任xxx區(qū)店長一職,如果不能把銷售額提上去豈不是辜負了我們公司的栽培,下面是自己個人的工作計劃。

          一、發(fā)揮集體力量

          在我們店里老員工并不多,只有五個人,他們是我的根基,也是我起步的更本,作為店長要做的一點就是讓這些人在自己的崗位上做出好成績,當(dāng)然如何讓他們發(fā)出自己的光,不能靠他們的自覺更要靠我的努力,對于每一個人我會安排一個保底任務(wù),完成任務(wù)的有獎勵,沒有完成任務(wù)的當(dāng)然會受到懲罰,激勵不能不斷競爭,提高能力,想要讓他們能夠獨擋一面需要更多的時間來給我?guī)椭也豢赡苤豢恐约旱倪@點力量就去做好自己的任務(wù),更多的還是看大家的努力情況,有實力的當(dāng)然給他們更多的有待,在我的店里,我只有一個原則,做的多少,拿多少,如果只想這混日子,不知道去多談客戶,不知道去找客戶的人,我不會留下他們哪怕他們是老員工也一樣,因為這樣的人只會啃公司,不能給公司創(chuàng)造任何的價值,不符合公司的要求。

          二、擴展店里人數(shù),招募新人

          為了發(fā)展,我對于我們店里的人員不會只局限在老員工上面嗎,同樣還會吸納更多優(yōu)秀的新人,因為我覺得新人多才會讓我們有更多的收獲,一個店如果沒有新鮮血液的進入就會讓我們停止不前,同樣不會讓他們有更大的動力,畢竟不是每一個人都如此,所以招募新人也是讓我們店有更多的人來工作,找到更多的客戶,同時也是其他員工工作的催化劑,讓他們知道努力前進,知道不斷奮斗追趕,這就是我們工作的要點,同時也是我們工作的目標,有新人進入我的選擇余地也就更多,不必要一直遷就其他人員,而是可以讓更多的人加入到我們部門,讓更多的人成為我們的一員。

          三、促進新生代培養(yǎng)

          我們店對于新人是采取一對一帶著工作,一個師傅教一個徒弟,當(dāng)然只要試用期結(jié)束,就成為一個合格的員工,工作滿一年就可以成為師傅,帶徒弟,徒弟取得的成績,師傅可以從中有一定的收益,當(dāng)然徒弟在工作中遇到的一些問題和困難也是需要徒弟去矯正和幫助的,既然是師傅就有責(zé)任做到這些,也是師傅必須要做到的工作,師徒一體,讓部門的人彼此關(guān)照,彼此幫助,留下更多的成長空間,這就是我們的工作,同樣對于工作需要我們每個人都抱著一份責(zé)任心。

          同時我會負責(zé)對新人師傅的指導(dǎo)培養(yǎng)工作,讓他們有更大的動力去完成我們的任務(wù),做好自己的工作,同時也會對每個人做好考核保證每一個人都努力學(xué)習(xí)。

        店長工作計劃15

          《弟子規(guī)》中說:“但力行,不學(xué)文,任己見,昧理真”。雖然憑經(jīng)驗可以辦成很多事,但要辦大事成大功,則必須要有豐富的理論知識不可。因為理論結(jié)合實際會如虎添翼。我們渝味曉宇火鍋店想要做大做強,無論是企業(yè)文化,還是人才戰(zhàn)略,或是產(chǎn)品質(zhì)量,環(huán)境、服務(wù)等等,其目的只有兩個字——“賺錢”,賺了錢養(yǎng)家,要讓老板和全體店員都過上幸福生活,此乃真正的開店之道。所以一個店長的第一要務(wù)就是為我們店賺到錢,這即是“發(fā)展是硬道理”。

          下面我以我們渝味曉宇火鍋店長的角度,談一談我的工作計劃。

          一、安全、衛(wèi)生的提高

          餐飲業(yè)特別是火鍋店要取得可喜的成績,打造品牌和顧客的美譽度,首先要把顧客的身體健康放在第一位,把餐飲安全和衛(wèi)生放在第一位。

          1、“食品安全”:全

          民都在關(guān)注的一個問題,只要出現(xiàn)一次食品安全事故,金錢損失是小,名譽受損才是大事,所以,食品安全重中之重。首先從采購采買開始,庫管驗收,貨品的保管,加工制作,傳菜上菜,嚴格貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)制度,所有工作責(zé)任到人,過程中做好監(jiān)督檢查工作。

          確保無事發(fā)生。

          2、餐廳衛(wèi)生: 衛(wèi)生檢查列為每天工作重點。試想,吃飯的地兒基本衛(wèi)生都不合格,還談何食品安全,所以,衛(wèi)生工作尤為重要。區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任到人,每天由店長親自檢查衛(wèi)生,針對不合格處,及時做出處理。

          3、安全工作:

          安全事故是最大的費用支出,所以一定要提高員工的安全意識,每月必須有一門安全知識培訓(xùn)課,讓員工了解遇到緊急事件的處理程序及方法。

          二、提高服務(wù)質(zhì)量:

          要以員工素質(zhì)作為切入點提高服務(wù)質(zhì)量,通過員工的合理招聘、定期與員工進行溝通、降低員工流失,來達到人員編制合格標準,只有人夠了人好了才能保證服務(wù)質(zhì)量。

          每月對全體員工進行有效地培訓(xùn),月底對培訓(xùn)知識進行考核鞏固。

          前廳領(lǐng)班參與服務(wù)工作,在實踐工作中進行示范,對服務(wù)技巧進行監(jiān)督指導(dǎo)。領(lǐng)班每餐口必須進每個包房三次,由店長和員工監(jiān)督,加強與客人溝通,增加客源。店長每天參與一線工作,發(fā)現(xiàn)每天工作的不足之處,及時進行整改。

          三、提高客流:

          定期推出新品,加強推銷,創(chuàng)造流水。

          針對淡季及節(jié)假日做相應(yīng)的優(yōu)惠活動(例如特價菜品),附加值服務(wù)(如消費滿200加5元可贈送冰點)等。增加流水。

          四、降低成本:

          人員合理編制:根據(jù)餐位合理編制各崗位人員,保證質(zhì)量的情況下讓員工有飽和的工作量。

          前廳:前廳成本基本不會有太大變化,爭取盡量與一線供應(yīng)商進行合作,把成本降到最低。

          采購環(huán)節(jié):做到有計劃采購,降低采購?fù)獬龃螖?shù),減少油費。定期做市場信息調(diào)查,與供貨商進行溝通,詢問市場行情,穩(wěn)定菜品價格。每月對供應(yīng)商進行評估。

          驗貨:每天必須由庫管和廚師長親自驗貨,對于質(zhì)量未達標或重量不足的貨品及時退回,以免影響菜品出成率。

          餐具破損:餐具責(zé)任到人,加強餐中餐具破損的檢查工作。提高領(lǐng)班的管理監(jiān)督能力。

          五、儲存發(fā)放問題:

          儲存時做好明顯標識,遵循先進先出原則。出庫必須由部門負責(zé)人簽字核對。

          菜品初加工問題:初加工制定初加工工作標準,嚴格按照出品標準進行加工制作,保證菜品的出成率。

          每天由店長、廚師長對間長進行考核評分,主要內(nèi)容包括量化、出品標準及本間毛利率。

          對員工進行有效培訓(xùn),工作中監(jiān)督檢查菜品邊角料的利用情況。

          菜品的回收工作:提高員工的回收意識,加強回收菜品的管理工作,有專人負責(zé)。但回收工作是建立在食品安全的基礎(chǔ)上。

          六、菜品銷售問題:

          1、提高員工的推銷技巧,在高成本菜品的推銷上加大力度。

          2、廚房做好備餐工作,加快出品速度,不要因為出品慢或技能不熟悉導(dǎo)致退菜和被動打折問題。

          3、廚房前廳加強溝通,對急推的菜品加大力度,避免造成浪費現(xiàn)象。

          七、設(shè)施設(shè)備的維護工作:

          因為我們渝味曉宇火鍋店新開業(yè),設(shè)施設(shè)備必然都是新的,所以維護工作一定要做好。維修費用也是一筆不小的開支。設(shè)施設(shè)備責(zé)任到人,定期對員工進行設(shè)施設(shè)備維護知識的培訓(xùn)。定期對設(shè)施設(shè)備進行檢修維護。

          以上是我的簡要工作計劃,我相信,通過我們所有人不懈的努力,一定會將渝味曉宇火鍋店做大做強,取得經(jīng)濟效益和品牌效益的雙豐收。

          請領(lǐng)導(dǎo)多多指點!此致

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