超市采購采購工作計(jì)劃
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的超市采購采購工作計(jì)劃，僅供參考，大家一起來看看吧。
超市采購采購工作計(jì)劃1
一、必須始終樹立三個(gè)“一”思想。
1、堅(jiān)持一個(gè)中心：一切工作必須以有利于經(jīng)營、有利于管理、有利于提高企業(yè)效益為中心而展開。
2、打造一支團(tuán)隊(duì)：努力建設(shè)一支專業(yè)、務(wù)實(shí)、和諧、有責(zé)任感的年輕的臺(tái)客隆管理團(tuán)隊(duì)。
3、營造一種氛圍：努力營造一種既重過程更重結(jié)果，既緊張又快樂，既有壓力又能進(jìn)步的積極向上的臺(tái)客隆企業(yè)工作氛圍。
二、加強(qiáng)運(yùn)營管理，創(chuàng)新求變，真正提高門店經(jīng)營能力。
1、制定運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，加大檢核力度，實(shí)實(shí)在在提高門店基礎(chǔ)運(yùn)營質(zhì)量。運(yùn)營部要采取現(xiàn)場示范抓基礎(chǔ)、蹲點(diǎn)協(xié)助抓經(jīng)營。計(jì)劃打造府山店、青陽店、繁昌店、西林店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)店4家。
2、拓展思路，大膽整改，解困門店經(jīng)營。對達(dá)不到保本要求虧損嚴(yán)重的xx店、xx店、xx店、xx店必須有計(jì)劃地逐一進(jìn)行調(diào)整，通過整合經(jīng)營品項(xiàng)、“外引”經(jīng)營項(xiàng)目、擴(kuò)大生鮮自營、放權(quán)經(jīng)營甚至撤并等手段達(dá)到解困之目的。
三、擴(kuò)大采購渠道，改變促銷模式，提高核心競爭力。
1、逐步建立中央采購與區(qū)域采購體系，組織人員，合理分工，加快推進(jìn)。
(1)、面對現(xiàn)實(shí)，推進(jìn)地采保供應(yīng)。增加門店當(dāng)?shù)貐^(qū)域供應(yīng)商的合作，爭取當(dāng)?shù)毓⿷?yīng)商資源，促進(jìn)高效補(bǔ)貨，增加單店促銷活性，實(shí)實(shí)在在來降低門店的商品缺貨和退貨，提高門店競爭力。
(2)、調(diào)整促銷模式，嘗試總部統(tǒng)一促銷與門店單店促銷每月一期的新模式，促進(jìn)采購能集中精力擴(kuò)大單品促銷力度與吸引力，實(shí)實(shí)在在來提高門店的促銷效果，力爭20xx年促銷占比達(dá)到18%以上，有效降低促銷商品退貨率。
(3)、重抓生鮮自營，打造門店經(jīng)營亮點(diǎn)。20xx年計(jì)劃建立1000平米生鮮配送中心，設(shè)立生鮮經(jīng)營公司，擴(kuò)大門店生鮮自營的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷，增加經(jīng)營活性。同時(shí)為公司實(shí)施“農(nóng)超對接”提前做好準(zhǔn)備。
四、創(chuàng)新思路，大膽嘗試，建立制度，突破四大管理瓶頸。
1、建立新的可操作性強(qiáng)的門店經(jīng)營考核責(zé)任制，行政副部長以上人員的績效考核責(zé)任制，物流中心人員的`考核責(zé)任制。
2、成立新品審核委員會(huì)，建立采購新品審核制度，防止“病從口入”，加強(qiáng)商品管理。
3、設(shè)立“品類管理”小組，通過強(qiáng)化對商品貢獻(xiàn)率的系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，精簡單品經(jīng)營數(shù)量，特別是經(jīng)銷供應(yīng)商單品的精簡，門店開業(yè)二個(gè)月后的商品結(jié)構(gòu)分析與調(diào)整。推進(jìn)門店商品配置的優(yōu)化，提高貨架動(dòng)銷率，降低商品退貨率。
4、調(diào)整或完善軟件應(yīng)用功能，滿足企業(yè)個(gè)性化管理需求。
(1)、單店的公司化運(yùn)作支持系統(tǒng)，包括促銷調(diào)價(jià)、費(fèi)用錄入，地采供應(yīng)商的結(jié)算對帳等功能。
(2)、物流配送流程的改進(jìn)支持。包括門店要貨整箱商品與拆零商品自動(dòng)配送分離、獨(dú)立數(shù)據(jù)傳輸、門店獨(dú)立驗(yàn)收，拆零商品的系統(tǒng)復(fù)檢，減少物流發(fā)貨差錯(cuò)，加快門店驗(yàn)收速度等。
五、健全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)培訓(xùn)，完善人事考核，推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)。
1、完善規(guī)范化、手冊化的企業(yè)流程和制度。包括：采購、運(yùn)營、人事、培訓(xùn)、信息、財(cái)務(wù)、維修、物資、物流等流程和制度。
2、建立“企業(yè)職工代表大會(huì)”制度，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部的民主管理和法制治理。
超市采購采購工作計(jì)劃2
一、選擇適當(dāng)?shù)墓⿷?yīng)商
所謂“只有錯(cuò)買沒有錯(cuò)賣”。采購最怕的就是選錯(cuò)供應(yīng)商。因此，采購管理的工作原則之一，就是如何慎重選擇合格的供應(yīng)商，以建立平等互惠的買賣機(jī)會(huì)，維持長期合作的交易關(guān)系。
二、選擇適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)
超市根據(jù)所處地段的消費(fèi)群體的消費(fèi)水平確定采購商品的檔次與品質(zhì)。一般而言，品質(zhì)以適當(dāng)可用為原則，因?yàn)槠焚|(zhì)不好，不但購入成本會(huì)偏高，甚至造成使用上的浪費(fèi)。反之，品質(zhì)太差，將無法達(dá)到使用的`目的，增加使用上的困難與損失，如購買制冷量不夠的空調(diào)機(jī)，購買損耗率太高的煤氣灶等。
三、選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間
采購的時(shí)間不宜太早也不宜太晚。太早則造成堆積存貨，占用倉儲(chǔ)面積；太晚了則導(dǎo)致商品脫銷，顧客流失，影響超市的形象。在“零庫存”的觀念下，適時(shí)采購、及時(shí)交貨是最理想的采購模式。
四、選擇適當(dāng)?shù)膬r(jià)格
價(jià)格應(yīng)該以公平合理為原則，避免購入的成本太高或者太低。如果采購價(jià)格過高，將使超市負(fù)擔(dān)額外的成本，喪失了商品的競爭能力。反過來，如果采購價(jià)格太低，所謂“一分價(jià)錢一分貨”，供應(yīng)商將被迫偷工減料，造成“價(jià)廉、質(zhì)次”，超市將無法順利銷售出去。另外，如果供應(yīng)商無利可圖，其交易意愿就會(huì)低落，買方可能減少了一個(gè)供應(yīng)來源。
五、選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)量
采購的數(shù)量不宜太多或太少，應(yīng)避免“過與不及”。因?yàn)椴少徚刻�，一旦商品需求降低，將造成商品積壓，如果商品推陳出新，則過時(shí)的商品難以賣出去。反過來說，如果采購數(shù)量太少，則增加作業(yè)次數(shù)，提高采購成本，或不利供應(yīng)商送貨，延誤超市商機(jī)。
六、采購管理的重點(diǎn)
�。�1）定位管理
定位管理是使商品按照賣場配置及商品陳列表的規(guī)定“各就各位”，以創(chuàng)造的業(yè)績。商品的位置好比商品的住址，如果能確實(shí)掌握及執(zhí)行，對進(jìn)、銷、存管理及分析將大有益處。否則，商品將“居無定所”，不但影響訂貨、進(jìn)貨，更容易造成缺貨，使顧客不滿，進(jìn)而導(dǎo)致銷售分析的失真，而影響商品決策。所以采購人員對商品在賣場中的實(shí)際陳列位置，應(yīng)隨時(shí)加以了解。
�。�2）數(shù)字管理
商品是用以創(chuàng)造業(yè)績和利潤，因此超市內(nèi)的商品必須是易賣又易賺錢的暢銷品。而衡量商品好壞的指標(biāo)有以下幾項(xiàng)：
�、黉N售量。最容易判斷商品銷售好壞的指標(biāo)是銷售量，通常在一定時(shí)期內(nèi)（一個(gè)月或三個(gè)月）沒有銷售交易的商品即為滯銷，應(yīng)優(yōu)先考慮淘汰。
�、诨剞D(zhuǎn)率。回轉(zhuǎn)率=平均銷售額x平均存貨額，而平均存貨額=（期初存貨額+期末存貨額）/2。商品回轉(zhuǎn)率的高低，可判斷其銷售的快慢，并作為淘汰與否的參考。超市的商品回轉(zhuǎn)率以每月或每季計(jì)算，正常的回轉(zhuǎn)率為每月4次（即商品每周約回轉(zhuǎn)一次）。不過，目前國內(nèi)超市的商品回轉(zhuǎn)水準(zhǔn)約為1-2次，若商品回轉(zhuǎn)率是在一次以下者，即可列為優(yōu)先淘汰的商品。
�、劢徊姹嚷�。交叉比率=回轉(zhuǎn)率x毛利率，通常以每月或每季為計(jì)算期間。以交叉率衡量商品好壞，只是基于商品對店鋪整體貢獻(xiàn)的多寡，所以應(yīng)同時(shí)考慮銷售快慢及毛利高低等因素，才具有客觀性。國外超市商品的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率為100以上，而目前國內(nèi)超市商品的交叉比率水準(zhǔn)約為30-50之間，若交叉比率在30以下者，則列為優(yōu)先淘汰的商品；反之，則應(yīng)加強(qiáng)商品交叉比率高的商品采購，以擴(kuò)大超市整體的利益。
�。�3）品質(zhì)管理
目前超市的經(jīng)營品種均有食品、生鮮、果蔬等，其中食品類占很大的比重，所以品質(zhì)好壞將影響到顧客健康及超市形象。在食品采購方面，采購人員除應(yīng)定期與不定期到分店或供應(yīng)商處檢查商品品質(zhì)外，更應(yīng)教育賣場人員了解商品知識(shí)，共同做好商品管理工作，以達(dá)到商品評估辦法的規(guī)定。
超市采購采購工作計(jì)劃3
一、工作說明
公司采購員的職責(zé)是盡可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價(jià)值，
二、基本規(guī)定事項(xiàng)
1、作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈(zèng)品、宴會(huì)，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。
2、采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識(shí)，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。
3、采購人員必須具備豐富的商品知識(shí)，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。
4、控制毛利，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標(biāo)值。
5、采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(moduler)，促銷商品應(yīng)注明其陳列方式。
6、采購人員應(yīng)密切注意市場行情的變化，掌握市場信息，
7、采購人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的'變化，及時(shí)調(diào)節(jié)受影響的商品的庫存。
8、采購人員應(yīng)經(jīng)常深入賣場，了解商情、客情，以期創(chuàng)造的銷售業(yè)績。
9、采購人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。
10、采購人員必須適時(shí)開發(fā)新商品。
11、采購人員應(yīng)經(jīng)常做市場調(diào)查，掌握競爭對手的商品構(gòu)成、價(jià)格策略、促銷手段等。并采取相應(yīng)對策。
12、采購人員應(yīng)定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時(shí)做出整改措施。
13、采購人員應(yīng)定期擬定促銷計(jì)劃，并策劃實(shí)施。
14、采購應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。
三、專業(yè)知識(shí)
作為一個(gè)合格的采購員，除應(yīng)具備豐富的商品知識(shí)外，還應(yīng)了解與采購有關(guān)的法律、法規(guī)等相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。具體如下：
1、國家規(guī)定的商品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn);
2、商品安全期限;
3、商品品質(zhì)的辨別方;
4、商標(biāo)知識(shí);
5、銷售技巧;
6、商品功能;
7、商品的制作技術(shù);
8、商品制造成本的構(gòu)成;
9、商品價(jià)值的顯現(xiàn)方法;
10、供應(yīng)商的優(yōu)缺點(diǎn);
11、商品的季節(jié)變化規(guī)律;
12、供應(yīng)商談判技巧。
超市采購采購工作計(jì)劃4
一、組織實(shí)施
將被動(dòng)采購改成主動(dòng)采購;—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)及其他部門監(jiān)督。 20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，采購部相關(guān)人員一起詢比議價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。
1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事：
20xx年重新制定《采購管理程序書》和通過組織學(xué)習(xí)公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《采購控制流程》、《供應(yīng)商管理程序書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為日后的采購工作奠定了理論基礎(chǔ)。
2、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開尋價(jià)：
采購部按生產(chǎn)計(jì)劃部下單，詢比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
3、采購效益：
實(shí)施公開透明的采購策略后，xx年現(xiàn)有紙張?jiān)牧弦恢痹谏蠞q，我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用d555d，每平方價(jià)格為3。45元，只要能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)即可，現(xiàn)提議使用d=h材質(zhì)，每平方價(jià)格為3。15元，公司可節(jié)約9%的成本;為了節(jié)約成本，彩盒也在材質(zhì)方面做一點(diǎn)變動(dòng)，將克數(shù)減少，現(xiàn)正在打樣確認(rèn)，于3/1前完成。
4、評估價(jià)格及品質(zhì)要求：
做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認(rèn)。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的.產(chǎn)品等方面開展工作
20xx年采供部繼續(xù)圍繞"控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品"的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在電器、電機(jī)、超力微等的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮3-5個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整，尋找新的供應(yīng)商)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了"采購部的兩級價(jià)格復(fù)核機(jī)制"，然后再傳送財(cái)務(wù)部。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采購人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
三、進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)
20xx年采購部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商管理體制程序書》，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采購對供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行報(bào)價(jià)之前，對商家進(jìn)行評估、評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母偁幜Φ捏w現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。在20xx年人民幣貶值加上國內(nèi)政府對玩具行業(yè)要求的檢測的項(xiàng)目也越來越嚴(yán)格，加上紙張?jiān)牧霞拜o料錫漲幅也在20--30%左右，今年的玩具行業(yè)如果沒有價(jià)格優(yōu)勢根本無法生存。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為奔田服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。從而搶占市場、節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
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