咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)

咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)

咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)1

　　1、人員到職與離職的相關(guān)辦理。

　　2、各類人事資料的'匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。

　　3、員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。

　　4、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算。

　　5、對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查。

　　6、做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。

　　7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒。

　　8、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。

咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)2

　　1.參加例會(huì)，每天召開餐前會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn),及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。

　　2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和，報(bào)批通過后執(zhí)行。

　　3.制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。

　　4.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。

　　5.定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的`述職，并對(duì)其作出工作評(píng)定。

　　6.根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報(bào)咖啡廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

　　7.掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

　　8.搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。

　　9.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按程序執(zhí)行獎(jiǎng)懲。

　　10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

　　11.及時(shí)解決下級(jí)工作爭(zhēng)議。

　　12.關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)3

　　1.店長(zhǎng)負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的`經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

　　2.分析并年度、季度和月度的經(jīng)營(yíng)情況。

　　3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚(yáng)咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和。

　　4.負(fù)責(zé)本地促銷計(jì)劃的制定和銷售過程

　　5.妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。

　　6.制定適合本店的各項(xiàng)考核制度。

　　7.抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。

　　8.定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。

　　9.向上級(jí)提供合理建議。

　　10.處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。

咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)4

　　1.熟悉主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

　　2.加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。

　　3.編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與咖啡廳工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

　　4.負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。

　　5.負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效激勵(lì)手段。

　　6.負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。

　　7.與其他部門共同分析經(jīng)營(yíng)成本,采取有效，加強(qiáng)成本控制。

　　8.制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳的推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。

　　9.負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作,負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

　　10.負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

　　11.負(fù)責(zé)檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

　　12.負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的'就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

　　13.按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)、布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。

　　14.掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問題。

咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)5

　　1、全面負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

　　2、維持門店良好的銷售業(yè)績(jī)。

　　3、嚴(yán)格控制門店的費(fèi)用、損耗。

　　4、維持門店整齊生動(dòng)的陳列。

　　5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率。

　　6、維持門店良好的顧客服務(wù)。

　　7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作。

　　8、保證門店資產(chǎn)的安全，組織門店的盤點(diǎn)，確保盤點(diǎn)的.準(zhǔn)確、真實(shí)。

　　9、審核門店預(yù)算和支出。

　　10、負(fù)責(zé)公司的促銷活動(dòng)的落實(shí)，定期組織對(duì)門店所在商圈的調(diào)查，并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場(chǎng)特點(diǎn)，策劃并組織門店級(jí)的促銷活動(dòng)。

　　11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總部報(bào)告。

　　12、負(fù)責(zé)確保公司各項(xiàng)制度的完整執(zhí)行，負(fù)責(zé)公司指令的貫徹。

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