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      2. 幼兒園食堂安全工作責(zé)任書 幼兒園食堂安全工作職責(zé)書

        時間:2024-05-01 11:16:11 工作職責(zé) 我要投稿
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        幼兒園食堂安全工作責(zé)任書 幼兒園食堂安全工作職責(zé)書

          在社會一步步向前發(fā)展的今天,責(zé)任書對人們來說越來越重要,責(zé)任書是寫明責(zé)任范圍、職責(zé)的文書。那么什么樣的責(zé)任書才是有效的呢?以下是小編為大家整理的幼兒園食堂安全工作責(zé)任書 幼兒園食堂安全工作職責(zé)書,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        幼兒園食堂安全工作責(zé)任書 幼兒園食堂安全工作職責(zé)書

          為了確保幼兒在園的飲食安全,使家長放心工作,確保無任何事故發(fā)生,落實(shí)“安全第一,預(yù)防為主”的方針,落實(shí)“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的思想,幼兒園特與食堂簽定以下安全工作管理目標(biāo),內(nèi)容如下:

          1.嚴(yán)把食物質(zhì)量關(guān),杜絕腐爛變質(zhì)過期的食物流入食堂。

          2.嚴(yán)格按照每天幼兒食譜進(jìn)行制作、烹調(diào),認(rèn)真按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,堅持對每日食用的物品分別進(jìn)行:撿、摘、浸泡、切等工序,嚴(yán)格把好食品清洗關(guān)。

          3.嚴(yán)格按照防疫部門的要求,對幼兒食堂各類用具分類使用、清洗、消毒。食品按照生、熟分開的原則,二者不能混淆。

          4.虛心聽取教師建議,不斷改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)。按時開飯,保證優(yōu)質(zhì)足量的食物供應(yīng)。

          5.堅持每天對幼兒餐具定時消毒,確保幼兒集體用餐的安全。

          6.廚房所有工作人員,工作時一律身著工作服,戴好清潔的工作帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);平時切實(shí)做好個人的清潔衛(wèi)生,勤換衣服,勤洗頭,不留長指甲,不涂指甲油,不戴戒指加工食品。

          7.每天清洗后,所有用具放回原處,臺面、灶面、地面等一律沖洗干凈,佐料放入作料柜,庫房要鎖好 。

          8.廚房工作人員按照監(jiān)督所要求,辦理健康證,每年體檢一次,身體不合格者,一律不得進(jìn)入幼兒食堂。

          9.幼兒食堂一律不得讓陌生人進(jìn)入,因失職造成的幼兒中毒,應(yīng)嚴(yán)肅處理。

          10.妥善保管好幼兒吃飯用具和廚房用具,發(fā)現(xiàn)減少及時追查。

          11.飯菜按規(guī)定進(jìn)行48小時冰箱留樣,杜絕出現(xiàn)幼兒食物中毒的事件。

          12.每天堅持安全檢查,爐灶點(diǎn)火前檢查灶臺、鍋爐等設(shè)施,確定安全可行時,再點(diǎn)火;用火結(jié)束,及時關(guān)閉爐膛,關(guān)閉照明燈具,關(guān)閉用電設(shè)備,下班前需做全面細(xì)致檢查,沒有安全隱患再下班。嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。

          (本責(zé)任書一式兩份,廚房人員和幼兒園各執(zhí)一份,自簽定之日起生效,為期一年。)

          園負(fù)責(zé)人(簽字):

          責(zé)任人員(簽字):

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