員工上班規(guī)章制度15篇
在現(xiàn)在的社會生活中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的員工上班規(guī)章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
員工上班規(guī)章制度1
近期發(fā)現(xiàn)部分同事上下班有遲到、早退等違反公司勞動紀(jì)律的行為，為營造良好工作氛圍，現(xiàn)作如下規(guī)定：
1、遲到定義:上班時間后1-30分鐘以內(nèi)刷卡到崗者為遲到，30分鐘以后刷卡到崗者按曠工半天處理。
2、早退定義:下班時間前提前1-30分鐘下班者為早退，下班時間前提前30分鐘以上下班者，按曠工半天處理。
3、對遲到、早退的處理：
�、龠t到、早退1-10分鐘的，每分鐘扣款1元；
②遲到、早退11-20分鐘的，扣款20元；
�、圻t到、早退21-30分鐘的，扣款30元。
4、上班遲到不刷卡者，記小過一次。（注：記小過一次扣款50元）
5、簽卡只適用于正常上班人員（如出差、忘記打卡和考勤機(jī)出現(xiàn)故障等）；遲到、早退、曠工不列入此范圍。
6、因上下班遲到、早退或者曠工不刷卡而簽卡者，記大過一次。（注：記大過一次扣款100元）
7、員工因正常上班需要簽卡的，必須到人事部申請，部門經(jīng)理及主管簽名確認(rèn)后，方可簽卡。
8、各部門主管簽卡時要有正當(dāng)、合理的理由，每月人事部統(tǒng)計簽卡情況并進(jìn)行真實性核查，對無正當(dāng)理由而簽卡的主管，與員工承擔(dān)一樣的責(zé)任。
9、所有人員上下班必須自覺排隊刷卡，不得提前到打卡區(qū)域附近聚集，刷卡時不得插隊，違者記警告一次。
10、所有人員上下班必須親自刷卡，不得代他人刷卡或者讓人幫忙刷卡，如發(fā)現(xiàn)有此行為，首次記小過處理，第二次記大過處理，第三次給予開除。11、前臺文員每天做好考勤監(jiān)督，并如實做好出勤異常統(tǒng)計。
12、曠工及簽卡按《員工獎懲管理辦法》及《出勤管理辦法》執(zhí)行。
補(bǔ)充條款請假
請假須填寫請假條，獲得批準(zhǔn)并安排好工作后，才可離開工作崗位，同時對請假進(jìn)行備案且扣除當(dāng)日薪金。請病假必須于上班前或不遲于上班時間15分鐘內(nèi)，致電所在主管或直接上級主管，且應(yīng)于病假后上班第一天內(nèi)，向公司提供規(guī)定醫(yī)務(wù)機(jī)構(gòu)出具的建議休息的有效證明及補(bǔ)簽請假條扣除當(dāng)日薪金50%；請事假將被扣除當(dāng)日薪金全額。、
員工上班規(guī)章制度2
為搞好公司員工伙食，提高員工生活質(zhì)量，經(jīng)行政部研究，特制定以下制度：
1、除公司司機(jī)記帳外，其他員工憑飯票就餐，一律不準(zhǔn)欠帳。
2、未經(jīng)行政副總或經(jīng)營副總批準(zhǔn)，客人、租車司機(jī)不準(zhǔn)就餐。
3、不準(zhǔn)提前開飯，到下班時間后方可開飯。
4、打飯必須自覺排隊，任何人不允許插空或讓人替打。
5、員工應(yīng)自覺保持食堂衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等。
6、伙房里屋內(nèi)，閑人不準(zhǔn)進(jìn)入。
7、餐廳座上，一律不站人。
8、餐廳電視機(jī)由專人負(fù)責(zé)，其他人不準(zhǔn)亂動。
9、餐廳大桶開水，只許飲用，不準(zhǔn)刷碗。
10、食堂炊具必須保持清潔，應(yīng)經(jīng)常刷洗。
11、炊事員必須保證員工的開水供應(yīng)。
12、炊事員需每日飯后打掃衛(wèi)生，應(yīng)做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。
13、嚴(yán)禁出售變質(zhì)飯菜，必須保證飯菜的質(zhì)量、數(shù)量及價格。
14、炊事員必須保持個人衛(wèi)生，開飯前需系圍裙并洗手。
15、食堂剩余飯菜若不變質(zhì)，可以出售，但價格必須減少，且需向員工說明。
16、炊事員應(yīng)每月向員工公布本月盈虧情況。
17、炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。
18、就餐時必須按號入座，錯號錯位罰款5元。
19、員工剩余飯菜應(yīng)倒入餐廳外大缸內(nèi)，不準(zhǔn)亂潑。
20、餐廳衛(wèi)生從有責(zé)，以上十九條規(guī)定，若有違反視其嚴(yán)重性予以5——100元罰款。
員工上班規(guī)章制度3
一、美工組全體員工必須確保工作室的環(huán)境衛(wèi)生工作，每天下班時應(yīng)打掃、清理好工作場地。
二、嚴(yán)禁在室內(nèi)制作有關(guān)造成灰塵、揮發(fā)性物質(zhì)的作業(yè)，（如劇刨、油漆、二甲苯等化學(xué)物品）。
三、嚴(yán)禁在工作室內(nèi)吸煙。
四、嚴(yán)禁在噴繪機(jī)3M范圍內(nèi)撥打手機(jī)。
五、噴繪電腦設(shè)備除專人操作外其他人一律不準(zhǔn)操作。
六、噴繪寫真機(jī)操作人員，要憑設(shè)計人員的合同單進(jìn)行開機(jī)。要看清合同單上的尺寸、規(guī)格、型號、產(chǎn)地等方面加工生產(chǎn)。
七、美工制作工具和耗材應(yīng)按規(guī)定部位擺放，不得隨意亂丟。
八、噴會操作員應(yīng)做好機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)工作，加強(qiáng)熟練機(jī)器的正規(guī)操作與故障排除。
九、操作員在機(jī)器運轉(zhuǎn)時要注意畫面的輸出狀況，發(fā)現(xiàn)不良情況時應(yīng)立即采取有效措施，免得造成更大損失。
十、操作員在噴繪稿制作完成后，應(yīng)仔細(xì)審稿，由客戶認(rèn)可在合同紙上簽字后，確定無誤方可噴繪輸出。
員工上班規(guī)章制度4
一、本企業(yè)全體員工都應(yīng)知法、守法、遵守各項規(guī)章制度，積極參加有關(guān)文化、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不得參與社會上有關(guān)流氓活動、非法集會等違法行為。
二、全體員工每天應(yīng)按時上下班，按每人每次插卡考勤，杜絕代插卡。不得早退遲到，有事要請假。
三、上班時必須堅守崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁串崗，不得無故曠工。
四、全體員工必須完成各自的生產(chǎn)（工作）任務(wù)，工作態(tài)度要認(rèn)真，樹立以質(zhì)量第一、安全第一的思想觀念。
五、上班工作時應(yīng)服從主管領(lǐng)導(dǎo)的安排分配，遇到困難時應(yīng)向同事們請教。不得私自蠻干，以免造成損失及事故發(fā)生。
六、工作時各部門應(yīng)做好連接線安排，盡量做到工時快捷高效。
七、一切工具設(shè)備都應(yīng)原位保管存放，有關(guān)操作人員都應(yīng)熟悉工具與設(shè)備的性能與運用，熟練各項操作規(guī)程，加強(qiáng)規(guī)范操作。
八、全體員工都應(yīng)注意個人形象，講究衛(wèi)生，不得打扮古怪，穿著應(yīng)大方得體服裝上崗，以樹立良好的企業(yè)形象及個人素質(zhì)。上班時，不要講閑話、吵鬧、不得吃零食、吸煙等不良形象行為。
九、待人和睦、講究禮貌、同事之間應(yīng)相互幫助，相互理解，相互學(xué)習(xí)，不分本地人或外地人，團(tuán)結(jié)一致，共同完成本崗位及公司任務(wù)。
十、為人誠實，不得做有損于企業(yè)與集體的事，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他人的不良行為時，應(yīng)及時制止提出忠告，或向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。
員工上班規(guī)章制度5
為加強(qiáng)藥店管理，樹立藥店良好形象提高員工素質(zhì)，加強(qiáng)員工管理，營造良好的營業(yè)氛圍，特制定如下制度望認(rèn)真遵照執(zhí)行。
一、樹立“質(zhì)量第一，顧客至上”的 營業(yè)觀念，嚴(yán)格遵守執(zhí)行道德行為規(guī)范，為顧客提供熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、有顧客時，無論手頭做任何工作應(yīng)立即停止，首先接待顧客。銷售藥品時要態(tài)度認(rèn)真，思想集中，站立服務(wù)、面帶微笑、語氣平和，并要正確介紹藥品性能、用法、用量、禁忌和注意事項。合理搭配銷售,不得錯配銷售藥品，要做到百問不厭，百拿不煩，出示藥品應(yīng)動作輕緩，藥品接觸柜面不得有滑動不能拋扔，閑時要直接遞到顧客手中，無論任何理由都不得與顧客爭吵。
三、收銀時要站立微笑服務(wù)，做到唱收唱付，不出差錯，下賬時要認(rèn)真細(xì)致，做到及時準(zhǔn)確無誤，顧客離開時要有送聲!比如：慢走、你走好等禮貌用語;當(dāng)班當(dāng)天的現(xiàn)金、刷卡核對無誤后方可交班交賬。短款當(dāng)時賠付。找錢時要把硬幣放在紙幣上或放在顧客手中，不能放在柜臺上。
員工上班規(guī)章制度6
第一章、總則
一、目的
為促進(jìn)持續(xù)長遠(yuǎn)的發(fā)展，規(guī)范部門工作活動，增強(qiáng)隊員的組織性，紀(jì)律性，提升團(tuán)隊的向心力，切實提高部門工作效率，確保部門工作向著一個良好的方向取得更大的發(fā)展。
全體隊員應(yīng)當(dāng)自覺遵守各項規(guī)章制度，以公司發(fā)展為己任。
二、工作紀(jì)律
1、堅決服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、忠于職守，愛崗敬業(yè)，勤奮工作，服從公司的正常調(diào)動和工作安排。
3、按時上下班，不得遲到、早退，曠工或上班中途擅自離崗。
4、不得無故串崗、聚眾聊天談笑、爭執(zhí)吵鬧、高聲喧嘩。
5、工作時間不得處理私事、接待親友，未經(jīng)批準(zhǔn)不得將親友帶入工作場所。
6、工作時間嚴(yán)禁玩游戲、下載電影、進(jìn)行網(wǎng)上購物等與工作無關(guān)的事情。
7、衣著得體，干凈整潔。進(jìn)入工作崗位，不許穿拖鞋、異裝。
8、保持工作場所和辦公設(shè)施用品的整潔。
9、愛護(hù)、節(jié)約公司財物，不得盜用或非法侵占挪用公司財物，損害公司利益。
10、尊重領(lǐng)導(dǎo)和同事，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不得造謠生事，撥弄是非，吵架、斗毆。
第二章、考勤管理
一、工作時間公司每周工作五天，員工每日正常工作時間為7.5小時，其中：
周一至周五：上午：8：30-12：00，下午：13：30-17：30為工作時間；
12：00-13：30為午餐休息；
實行輪班制的部門作息時間經(jīng)人事部門審查后實施。
二、考勤
1、所有專職員工必須嚴(yán)格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。
2、遲到、早退、曠工
�。�1）遲到或早退30分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1小時以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過1小時以上者必須提前辦理請假手續(xù)，否則按曠工處理。
�。�2）月遲到、早退累計達(dá)五次者，扣除相應(yīng)薪金后，計曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退。
3、請假
�。�1）病假
a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內(nèi)，即8：30-9：00致電部門負(fù)責(zé)人，請假一天以上的，病愈上班后須補(bǔ)區(qū)、縣級以上醫(yī)院就診證明。
b、員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病愈返工時需持區(qū)、縣級以上醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門核定后，由公司給予工作安排。
�。�2）事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，其余請假均應(yīng)填寫《請假單》，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，報人事部門備案，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計發(fā)工資。
4、出差
�。�1）員工出差前填好《出差申請單》呈權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，報人事部門備案，否則按事假進(jìn)行考勤。
�。�2）出差人員原則上須在規(guī)定時間內(nèi)返回，如需延期應(yīng)告知部門負(fù)責(zé)人，返回后在《出差申請單》上注明事由，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)簽字按出差考勤。
5、請假出差批準(zhǔn)權(quán)限：三天以內(nèi)由直接上級審批，三天以上十天以內(nèi)由隔級上級審批，十天以上集團(tuán)總部員工由人力資源部審查、總裁審批，子公司員工由所在公司人事主管部門審查、總經(jīng)理審批。
6、加班
（1）加班應(yīng)填寫《加班單》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報人事部門備案，否則不計加班費。加班工時以考勤打卡時間為準(zhǔn)，統(tǒng)一以《勞動合同》約定標(biāo)準(zhǔn)為基數(shù)，以天為單位計算。
�。�2）加班工資按以下標(biāo)準(zhǔn)計算：
工作日加班費=加班天數(shù)*基數(shù)*150%
休息日加班費=加班天數(shù)*基數(shù)*200%
法定節(jié)日加班費=加班天數(shù)*基數(shù)*300%
（3）人事部門負(fù)責(zé)審查加班的合理性及效率。
（4）公司內(nèi)臨時工、兼職人員、部門主管（含）以上管理人員不計算加班費。
�。�5）公司實行輪班制的員工及駕駛員加班費計算辦法將另行規(guī)定。
三、請假審批程序及權(quán)限
1、請假須事先按審批程序辦理請假手續(xù)，請假人書寫請假條，按審批權(quán)限批準(zhǔn)后，將請假條交本中心考勤人員，方可離開工作崗位。
2、事假一天以內(nèi)，病假三天以內(nèi)（含三天）的由中心主任審批；事假一天以上，病假三天以上的由其中心主任簽注意見后報主管領(lǐng)導(dǎo)審批、并交由公司辦公室保存。
3、口頭準(zhǔn)假無效。凡未經(jīng)批準(zhǔn)，擅離工作崗位，以曠工論。請假期滿后，必須按時返校上崗工作，并應(yīng)向準(zhǔn)假部門及時銷假，對逾期不銷假者，以曠工論。特殊情況無法辦理請假手續(xù)的，可用電話請假，也可委托他人辦理，假期結(jié)束后及時辦理補(bǔ)假手續(xù)；請假期滿確因需要再延長的，須在期滿前辦理請假手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可請假；及時辦理銷假手續(xù)。
4、請病假須持學(xué)院醫(yī)院或縣級以上醫(yī)院有效證明（急診除外）向所在中心申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。確因急診不能上班，應(yīng)由本人或親屬在24小時內(nèi)電話告知所在中心，并在痊愈上班后8小時內(nèi)持急診證明補(bǔ)辦請假手續(xù)。
四、出差制度
1、出差交通工具及出差補(bǔ)助
�。�1）員工出差可乘坐的交通工具，按照公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)乘坐，其標(biāo)準(zhǔn)由公司根據(jù)員工所處崗位及其他具體情況而訂定。
�。�2）出差人員住宿費報銷，凡實際住宿費在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的，按實際住宿費票據(jù)報銷，實際住宿費超出公司標(biāo)準(zhǔn)的，按公司標(biāo)準(zhǔn)報銷。如住宿費超過標(biāo)準(zhǔn)，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
�。�3）市內(nèi)交通費、伙食補(bǔ)貼二項開支，實行限額包干，按出差的實際天數(shù)計發(fā)，85元天。打的費用一律不予報銷。凡出差期間報銷了招待餐費的，按報銷招待餐費次數(shù)扣除伙食補(bǔ)貼費。
�。�4）公司安排員工出外培訓(xùn)，培訓(xùn)費用、住宿費用、火車、輪船或飛機(jī)票等按實報支，其他各項補(bǔ)貼包括路途時間均不給予報銷。
2、出差申請和報支審批程序
�。�1）出差人員出差前需填寫《出差申請表》申請表需經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，部門副經(jīng)理（含）以上人員需經(jīng)直屬主管批準(zhǔn)簽字方可，特殊情況下可先口頭申請，但事后必須補(bǔ)單財務(wù)方可給予報銷。
�。�2）出差人員返回單位后，無特殊情況者，必須在一周內(nèi)將填寫好的差旅費報銷單及全部票據(jù)（車票、住宿發(fā)票等）和《出差申請表》粘貼好，需經(jīng)部門主管核準(zhǔn)簽字，后交財務(wù)部門報銷。
3、差旅費費報銷補(bǔ)充規(guī)定
1、出差期間，因公外出要請客用餐和購物送人等各種規(guī)定之外的開支，先征得本部門經(jīng)理或以上人員同意再行開支。報銷時，報銷人應(yīng)填制費用報銷單，按規(guī)定程序報銷。
2、報銷招待餐費等需在票據(jù)后面注明發(fā)生時間、地點、事由、客戶當(dāng)事人等。
第三章、員工行為準(zhǔn)則
一、員工必須自覺遵守考勤制度，按規(guī)定上下班并真實打卡，不得代他人打卡，不得無故早退，請假要按程序辦理有關(guān)手續(xù)。
二、非經(jīng)允許，工作時間不得使用揚聲器，只能使用耳機(jī)，以免影響他人。
三、除在工休時間內(nèi)且在休息時間里，其他任何時間和任何工作場所不允許相互閑聊。
四、堅守工作崗位，非工作需要，任何時候不能串崗。
五、上班時間內(nèi)不要看報紙、上網(wǎng)聊天、玩電腦游戲、打瞌睡或其他與工作無關(guān)的事情。
六、愛護(hù)公司財產(chǎn)，不浪費公司資源。下班后關(guān)燈，關(guān)電腦，節(jié)省用電；開空調(diào)注意關(guān)窗。
七、保持工作場所衛(wèi)生，不隨地吐痰、亂扔垃圾。
八、維護(hù)部門形象、不能有任何有損公司形象和信譽(yù)的行為。
九、遵守會議管理規(guī)定，不遲到、早退，開會期間通訊工具設(shè)為靜音。
第四章、附則
為保障公司高效運行，員工在上班中有義務(wù)遵循以下三原則：
一、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，并且合理，按規(guī)定辦。
二、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，但規(guī)定有不合理的地方，員工需要按規(guī)定辦，并及時向制定規(guī)定部門提出修改建議，這是員工的權(quán)利，也是員工的義務(wù)。
三、如果公司沒有相應(yīng)的規(guī)范，員工在進(jìn)行請示的同時可以建議制定相應(yīng)的制度。
員工上班規(guī)章制度7
1、遵守考勤制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。
2、了解例會內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品酒水供應(yīng)情況，急推、沽清與特色菜品等。
3、餐前檢查各區(qū)域的設(shè)施、照明系統(tǒng)，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設(shè)施是否運轉(zhuǎn)正常。
4、值早班人員按單中數(shù)量領(lǐng)用補(bǔ)充本區(qū)域低值易耗品，以備開餐使用。
5、餐前整理檢查本區(qū)域臺面、餐具等衛(wèi)生，并按標(biāo)準(zhǔn)把餐具擺放整齊。
6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。
7、客到時，必須請客人出示導(dǎo)購卡，在餐中應(yīng)將導(dǎo)購卡插在餐位的臺卡上，不可隨意亂放;餐中不得將臺卡拿下餐臺，必須放在相應(yīng)的餐臺上。
8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務(wù)臺，始終保持正確的站姿。
9、客到后根據(jù)情況，為客人套放椅套，并做相應(yīng)示意與提醒。
10、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒。
11、餐中要求值臺人員為客進(jìn)行熱情周到、靈活的服務(wù)，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協(xié)助的團(tuán)隊意識。
A、無論餐中服務(wù)還是為客結(jié)賬，只要值臺人員離開本區(qū)域，必須與鄰臺人打招呼，并進(jìn)行相應(yīng)的工作交接(客情或菜品情況)
B、作為鄰臺前來協(xié)助其值臺的人員，在其回來后，一定要進(jìn)行必要的交接，以免延誤時機(jī)或客情等
12、上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。
13、能夠根據(jù)不同的情況，為客人提供分菜服務(wù)。
14、席間服務(wù)中，應(yīng)先征詢客人意見，再為客人撤換菜盤、骨碟等餐具。
15、餐中保持臺面整潔，桌面雜物(紙巾、殼、骨、刺等)應(yīng)及時用夾子、托盤清理。
16、對客人勤問勤添酒水，有良好的酒水推銷意識。(抓住任何機(jī)會和永不放棄最后的.推銷機(jī)會)
17、餐中值臺人員應(yīng)勤巡臺，加強(qiáng)眼神服務(wù)意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應(yīng)答聲。(隨時與客人進(jìn)行必要的眼神溝通，通過客人細(xì)微的動作或表情以發(fā)現(xiàn)客人的需求，并立即上前主動詢問或進(jìn)行及時的服務(wù))。
18、值臺人員應(yīng)保持良好的上菜劃單習(xí)慣，及時發(fā)現(xiàn)錯菜、漏菜以及所須催的菜品。
19、催菜應(yīng)根據(jù)菜品情況和客人情況進(jìn)行適時催菜，不可隨意下催菜單。
20、及時將放在服務(wù)臺上的菜品上桌，不可因上菜不及時，造成關(guān)于菜品溫度或上菜速度的投訴。(要員工分清工作與服務(wù)的主次關(guān)系)
21、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預(yù)定等需求，必須及時通知主管。
22、對突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報上級。(應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化)
23、結(jié)賬時，核對菜單，并準(zhǔn)確核加整單與導(dǎo)購卡上的菜品，唱收賬單，最后由負(fù)責(zé)結(jié)賬的值臺人員和傳單員在導(dǎo)購卡上雙方簽字，將導(dǎo)購卡交于銀臺。盡量由銀臺人員(傳單員)來結(jié)賬。
24、對于閉餐后和結(jié)完帳的客人的服務(wù)，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘、丟失物品應(yīng)及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除。
26、餐中服務(wù)人員能適時、正確、充分的使用收碗車與樂百美進(jìn)行快速翻臺;并在客人走后，按撤臺程序，將不同種類、規(guī)格的餐具和器皿標(biāo)準(zhǔn)碼放。
27、按擺臺標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)臺，并將餐椅集中整齊碼放于指定位置。
28、輕拿輕放小件餐具物品于指定地點，本區(qū)域人員自行清洗、擦拭、歸位。
29、值臺人員根據(jù)當(dāng)餐使用情況，填寫低值易耗品領(lǐng)用單和餐具配備單。
30、區(qū)域指定人員于閉餐后換取布草，并準(zhǔn)確填寫布草交接記錄。
31、值臺人員于規(guī)定時間內(nèi)將PDA集中送于指定的地方，不得延誤電腦更新。
32、閉餐后整理清潔區(qū)域、臺面等衛(wèi)生，擦拭收碗車、樂百美車并放于指定地點，由領(lǐng)班檢查。
33、檢查巡視區(qū)域有無隱患，關(guān)閉所有電源后，方可離崗。
員工上班規(guī)章制度8
為了能讓藥店工作順利開展，讓各位員工工作更開心，使大家在競爭中不斷進(jìn)步，取得更大的回報，特此作出以下規(guī)定。
1、 上班制度：
上班提前5分鐘到位，休息需要提前一天通知，一天不能有2個員工休息。經(jīng)藥店負(fù)責(zé)人同意調(diào)配后方好決定，如果假期已休息完，非特別情況才能請假。員工詳細(xì)上班時間由負(fù)責(zé)人另有安排。
2、 銷售制度：
見到顧客要問好，保持微笑狀態(tài)，聲音要清晰、爽朗、多問多關(guān)心顧客，引導(dǎo)式銷售。對藥物品種數(shù)量、存放、劑量用法、成份、價格記得清楚，要搭配藥品銷售，真正為顧客著想再造效益工作。對待每一位顧客要關(guān)心、熱情、大方、買多藥或買少藥要同等對待，每月達(dá)到藥店所定銷量。每個月有負(fù)責(zé)人總結(jié)一次銷售存在問題，專業(yè)知識抽查，做出相應(yīng)對策。
3、 禮儀禮貌制度：
見到顧客要問好如：早晨、您好、老板、靚姐、靚姨、靚仔、靚女、阿公、阿婆、我有什么幫到你、慢走、慢慢看、拜拜。平時穿著一定要整潔、雅觀，精神保持良好狀態(tài)，工作一定要積極向上保持興奮熱情，在銷售過程中一定要認(rèn)真、耐心、反應(yīng)能力快。
4、 衛(wèi)生制度：
早上抹臺面，晚上掃地拖地，貨架每隔3天抹一次。平時自覺把放亂藥品及物品整理好，（衛(wèi)生內(nèi)容：營業(yè)廳、藥架、玻璃柜、涼茶臺、風(fēng)扇）每星期六晚衛(wèi)生大檢查。
5、 藥店工作分配制度：
專人負(fù)責(zé)GSP工作、下單工作要有計劃。醫(yī)師坐診、中藥養(yǎng)護(hù)、處方審核等等，員工職責(zé)分工負(fù)責(zé)人到時會另有安排。
6、新員工入職試用 期2至3個月，經(jīng)所以員工同意后方可錄用，試用期工資待定。
3藥店員工規(guī)章制度
1、保證其職責(zé)的順利進(jìn)行。
2、依據(jù)《藥品管理法》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范實施細(xì)則》、《藥品管理法實施條例》制訂本制度。
3、內(nèi)容：
3.1認(rèn)真執(zhí)行《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》等的規(guī)定，按藥品性能或劑型分類陳列，做到藥品與非藥品分開，人用藥與獸用藥分開，內(nèi)服藥與外用藥分開，一般藥品與特殊藥品分開。
3.2正確介紹藥品的性能、用途、用法、劑量、禁忌和注意事項，不得夸大宣傳，嚴(yán)禁又紅又專銷偽劣藥品，積極推銷質(zhì)量合格的近期產(chǎn)品和儲存期較長的產(chǎn)品，確保售出藥品的質(zhì)量。
3.3問病售藥，防止事故發(fā)生。
3.4對特殊管理藥品必須按規(guī)定的方法銷售。
3.5陳列藥品的存放，按藥品的性能注意避光、防潮，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和用戶有反映的藥品要停止銷售，并立即報告質(zhì)量管理部門復(fù)驗。
3.6拆零銷售藥品，出售時必須使用藥匙將其裝入衛(wèi)生藥袋，規(guī)格、用法、用量等內(nèi)容。
3.7對陳列藥品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)檢查，并做好養(yǎng)護(hù)記錄。
3.8定期或不定期咨詢客戶對藥品，質(zhì)量及服務(wù)工作質(zhì)量的意見，以改進(jìn)自己的工作，確保藥品的質(zhì)量和提高服務(wù)工作質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)重大問題要及時上報。
員工上班規(guī)章制度9
1、保證其職責(zé)的順利進(jìn)行。
2、依據(jù)《藥品管理法》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范實施細(xì)則》、《藥品管理法實施條例》制訂本制度。
3、內(nèi)容：
3.1認(rèn)真執(zhí)行《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》等的規(guī)定，按藥品性能或劑型分類陳列，做到藥品與非藥品分開，人用藥與獸用藥分開，內(nèi)服藥與外用藥分開，一般藥品與特殊藥品分開。
3.2正確介紹藥品的性能、用途、用法、劑量、禁忌和注意事項，不得夸宣傳，嚴(yán)禁又紅又專銷偽劣藥品，積極推銷質(zhì)量合格的近期產(chǎn)品和儲存期較長的產(chǎn)品，確保售出藥品的質(zhì)量。
3.3問病售藥，防止事故發(fā)生。
3.4對特殊管理藥品必須按規(guī)定的方法銷售。
3.5陳列藥品的存放，按藥品的性能注意避光、防潮，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和用戶有映的藥品要停止銷售，并立即報告質(zhì)量管理部門復(fù)驗。
3.6拆零銷售藥品，出售時必須使用藥匙將其裝入衛(wèi)生藥袋，規(guī)格、用法、用量等內(nèi)容。
3.7對陳列藥品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)檢查，并做好養(yǎng)護(hù)記錄。
3.8定期或不定期咨詢客戶對藥品，質(zhì)量及服務(wù)工作質(zhì)量的意見，以改進(jìn)自己的工作，確保藥品的質(zhì)量和提高服務(wù)工作質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)重問題要及時上報。
第一章、總則
一、目的為促進(jìn)持續(xù)長遠(yuǎn)的發(fā)展，規(guī)范部門工作活動，增強(qiáng)隊員的組織性，紀(jì)律性，提升團(tuán)隊的向心力，切實提高部門工作效率，確保部門工作向著一個良好的方向取得更的發(fā)展。全體隊員應(yīng)當(dāng)自覺遵守各項規(guī)章制度，以公司發(fā)展為己任。
二、工作紀(jì)律
1、堅決服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、忠于職守，xx崗敬業(yè)，勤奮工作，服從公司的正常調(diào)動和工作安排。
3、按時上下班，不得遲到、早退，曠工或上班中途擅自離崗。
4、不得無故串崗、聚眾聊天談笑、爭執(zhí)吵鬧、高聲喧嘩。
5、工作時間不得處理私事、接待親友，未經(jīng)批準(zhǔn)不得將親友帶入工作場所。
6、工作時間嚴(yán)禁玩游戲、電影、進(jìn)行網(wǎng)上購物等與工作無關(guān)的事情。
7、衣著得體，干凈整潔。進(jìn)入工作崗位，不許穿拖鞋、異裝。
8、保持工作場所和辦公設(shè)施用品的整潔。
9、xx護(hù)、節(jié)約公司財物，不得盜用或非法侵占挪用公司財物，損害公司利益。
10、尊重領(lǐng)導(dǎo)和同事，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不得造謠生事，撥弄是非，吵架、斗毆。
第二章、考勤管理
一、工作時間公司每周工作五天，員工每日正常工作時間為7。5小時，其中：周一至周五：上午：8：3012：00，下午：13：3017：30為工作時間；12：0013：30為午餐休息；實行輪班制的部門作息時間經(jīng)人事部門審查后實施。
二、考勤
1、所有專職員工必須嚴(yán)格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。
2、遲到、早退、曠工
（1）遲到或早退30分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1小時以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過1小時以上者必須提前辦理請假手續(xù)，否則按曠工處理。
�。�2）月遲到、早退累計達(dá)五次者，扣除相應(yīng)薪金后，計曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退。
3、請假
�。�1）病假
a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內(nèi)，即8：309：00致電部門負(fù)責(zé)人，請假一天以上的，病愈上班后須補(bǔ)區(qū)、縣級以上醫(yī)院就診證明。
b、員工因患傳染病或其他重疾病請假，病愈返工時需持區(qū)、縣級以上醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門核定后，由公司給予工作安排。
�。�2）事假：緊急突發(fā)事故可由自己或托他人告知部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，其余請假均應(yīng)填寫《請假單》，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，報人事部門備案，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計發(fā)工資。
4、出差
�。�1）員工出差前填好《出差申請單》呈權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，報人事部門備案，否則按事假進(jìn)行考勤。
�。�2）出差人員原則上須在規(guī)定時間內(nèi)返回，如需延期應(yīng)告知部門負(fù)責(zé)人，返回后在《出差申請單》上注明事由，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)簽字按出差考勤。
5、請假出差批準(zhǔn)權(quán)限：三天以內(nèi)由直接上級審批，三天以上十天以內(nèi)由隔級上級審批，十天以上集團(tuán)總部員工由人力資源部審查、總裁審批，子公司員工由所在公司人事主管部門審查、總經(jīng)理審批。
6、加班
�。�1）加班應(yīng)填寫《加班單》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報人事部門備案，否則不計加班費。加班工時以考勤打卡時間為準(zhǔn)，統(tǒng)一以勞動合同約定標(biāo)準(zhǔn)為基數(shù)，以天為單位計算。風(fēng)險提示：
企業(yè)在必要的時候安排員工加班，最好按照法律規(guī)定支付相應(yīng)的工資，即平時晚上的加班費是本人工資的150%，雙休日是200%，國家法定休假日是300%。但這只豎家規(guī)定的比例，加班費發(fā)放額的關(guān)鍵勝資基數(shù)，工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動糾紛時的爭議焦點，所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的計算標(biāo)準(zhǔn)。
另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實支付員工加班費。
�。�2）加班工資按以下標(biāo)準(zhǔn)計算：工作日加班費加班天數(shù)基數(shù)150%休息日加班費加班天數(shù)基數(shù)200%法定節(jié)日加班費加班天數(shù)基數(shù)300%
�。�3）人事部門負(fù)責(zé)審查加班的合理性及效率。
�。�4）公司內(nèi)臨時工、兼職人員、部門主管（含）以上管理人員不計算加班費。
�。�5）公司實行輪班制的員工及駕駛員加班費計算辦法將另行規(guī)定。
三、請假審批程序及權(quán)限
1、請假須事先按審批程序辦理請假手續(xù)，請假人書寫請假條，按審批權(quán)限批準(zhǔn)后，將請假條交本中心考勤人員，方可離開工作崗位。
2、事假一天以內(nèi)，病假三天以內(nèi)（含三天）的由中心主任審批；事假一天以上，病假三天以上的由其中心主任簽注意見后報主管領(lǐng)導(dǎo)審批、并交由公司辦公室保存。
3、口頭準(zhǔn)假無效。凡未經(jīng)批準(zhǔn)，擅離工作崗位，以曠工論。請假期滿后，必須按時返校上崗工作，并應(yīng)向準(zhǔn)假部門及時銷假，對逾期不銷假者，以曠工論。特殊情況無法辦理請假手續(xù)的，可用電話請假，也可托他人辦理，假期結(jié)束后及時辦理補(bǔ)假手續(xù)；請假期滿確因需要再延長的，須在期滿前辦理請假手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可請假；及時辦理銷假手續(xù)。
4、請病假須持學(xué)院醫(yī)院或縣級以上醫(yī)院有效證明（急診除外）向所在中心申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。確因急診不能上班，應(yīng)由本人或親屬在24小時內(nèi)電話告知所在中心，并在痊愈上班后8小時內(nèi)持急診證明補(bǔ)辦請假手續(xù)。
四、出差制度
1、出差交通工具及出差補(bǔ)助
�。�1）員工出差可乘坐的交通工具，按照公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)乘坐，其標(biāo)準(zhǔn)由公司根據(jù)員工所處崗位及其他具體情況而訂定。
（2）出差人員住宿費報銷，凡實際住宿費在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的，按實際住宿費票據(jù)報銷，實際住宿費超出公司標(biāo)準(zhǔn)的，按公司標(biāo)準(zhǔn)報銷。如住宿費超過標(biāo)準(zhǔn)，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
�。�3）市內(nèi)交通費、伙食補(bǔ)貼二項開支，實行限額包干，按出差的實際天數(shù)計發(fā)，85元天。打的費用一律不予報銷。凡出差期間報銷了招待餐費的，按報銷招待餐費次數(shù)扣除伙食補(bǔ)貼費。
�。�4）公司安排員工出外培訓(xùn)，培訓(xùn)費用、住宿費用、火車、輪船或飛機(jī)票等按實報支，其他各項補(bǔ)貼包括路途時間均不給予報銷。
2、出差申請和報支審批程序
�。�1）出差人員出差前需填寫《出差申請表》申請表需經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，部門副經(jīng)理（含）以上人員需經(jīng)直屬主管批準(zhǔn)簽字方可，特殊情況下可先口頭申請，但事后必須補(bǔ)單財務(wù)方可給予報銷。
�。�2）出差人員返回單位后，無特殊情況者，必須在一周內(nèi)將填寫好的差旅費報銷單及全部票據(jù)（車票、住宿發(fā)票等）和《出差申請表》粘貼好，需經(jīng)部門主管核準(zhǔn)簽字，后交財務(wù)部門報銷。
3、差旅費費報銷補(bǔ)充規(guī)定：
1、出差期間，因公外出要請客用餐和購物送人等各種規(guī)定之外的開支，先征得本部門經(jīng)理或以上人員同意再行開支。報銷時，報銷人應(yīng)填制費用報銷單，按規(guī)定程序報銷。
2、報銷招待餐費等需在票據(jù)后面注明發(fā)生時間、地點、事由、客戶當(dāng)事人等。
第三章、員工行為準(zhǔn)則
一、員工必須自覺遵守考勤制度，按規(guī)定上下班并真實打卡，不得代他人打卡，不得無故早退，請假要按程序辦理有關(guān)手續(xù)。
二、非經(jīng)允許，工作時間不得使用揚聲器，只能使用耳機(jī)，以免影響他人。
三、除在工休時間內(nèi)且在休息時間里，其他任何時間和任何工作場所不允許相互閑聊。
四、堅守工作崗位，筏作需要，任何時候不能串崗。
五、上班時間內(nèi)不要看報紙、上網(wǎng)聊天、玩電腦游戲、打瞌睡或其他與工作無關(guān)的事情。
六、xx護(hù)公司財產(chǎn)，不浪費公司資源。下班后關(guān)燈，關(guān)電腦，節(jié)省用電；開空調(diào)注意關(guān)窗。
七、保持工作場所衛(wèi)生，不隨地吐痰、亂扔垃圾。
八、維護(hù)部門形象、不能有任何有損公司形象和信譽(yù)的行為。
九、遵守會議管理規(guī)定，不遲到、早退，開會期間通訊工具設(shè)為靜音。
第四章、附則為保障公司高效運行，員工在上班中有義務(wù)遵循以下三原則：
一、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，并且合理，按規(guī)定辦。
二、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，但規(guī)定有不合理的地方，員工需要按規(guī)定辦，并及時向制定規(guī)定部門提出修改建議，這是員工的權(quán)利，也是員工的義務(wù)。
三、如果公司沒有相應(yīng)的規(guī)范，員工在進(jìn)行請示的同時可以建議制定相應(yīng)的制度。風(fēng)險提示：
企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，詩司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。
勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時候，應(yīng)該注意收集和保留履行程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時候出現(xiàn)舉證不能的后果。
員工上班規(guī)章制度10
為更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，增強(qiáng)公司的社會競爭力和提高員工工作效率，特制定本公司員工規(guī)章制度，具體實施細(xì)則:
1、實行每日八小時工作制:上午8:00-12:00;下午:13:30-17:30（五·一后修改，另行通知）。
2、不準(zhǔn)遲到，需提前5分鐘到達(dá)辦公室（特殊狀況務(wù)必說明），如果不能遵守，遲到一次扣除5元（從當(dāng)月工資中扣除）。
3、有特殊狀況請假，批準(zhǔn)者按無薪假期。
4、不準(zhǔn)在上班時間瀏覽與業(yè)務(wù)無關(guān)的網(wǎng)頁或登錄私人qq，看電影、下載歌曲，以及做其他私事，一旦發(fā)現(xiàn)記過一次。
5、員工不得對外泄露公司的工作機(jī)密、工作方向和客戶狀況，網(wǎng)站后臺用戶名和密碼，服務(wù)器登錄密碼，如有違反本條者，作立即辭退處理。
6、員工有義務(wù)制止和謝絕外來者動用公司內(nèi)部的計算機(jī)，為防止外來計算機(jī)病毒入侵公司計算機(jī)系統(tǒng)，非本公司擁有的光盤、軟盤不得在公司網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)使用。凡公司擁有的書籍、光盤、軟件非經(jīng)登記和同意批準(zhǔn)，任何員工不得出借，帶出公司辦公地點。
7、員工對待客戶就應(yīng)禮貌、熱情、周到、不卑不亢；處處為客戶利益著想，對客戶所提的問題就應(yīng)耐心解釋。為了持續(xù)公司形象，員工外出聯(lián)系業(yè)務(wù)需著裝整齊，舉止禮貌，不得做有損公司形象的事情。
8、員工就應(yīng)熱愛自己所從事的事業(yè)，要有拼搏敬業(yè)精神，工作中要不斷努力學(xué)習(xí)，用心開拓進(jìn)取，不怕吃苦，沒有業(yè)務(wù)和任務(wù)的時候要努力學(xué)習(xí)新的技術(shù)，不斷加強(qiáng)自身的競爭潛力。
9、員工就應(yīng)在工作上互幫互助、協(xié)調(diào)配合，生活上互相關(guān)心照顧。員工就應(yīng)愛護(hù)公司財物，持續(xù)公司環(huán)境衛(wèi)生，關(guān)心和愛護(hù)其他員工的身體健康，不得在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙。
員工上班規(guī)章制度11
一、工作態(tài)度
1、按飯店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
4、對待顧客的投訴和批評，應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人發(fā)生爭論，解決不了的問題應(yīng)直接上報。
5、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提前到達(dá)工作崗位做好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。
6、上班時間嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、看報、玩手機(jī)。禁止飲酒和食用有異味的食品，禁止在飯店、廚房等公共場所吸煙，不做與本質(zhì)工作無關(guān)的事情，禁止在廚房(除工作內(nèi))的吃喝。
7、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言，做到手勤、口勤、腿勤。
二、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈整潔(遺失或損壞須交付服裝成本費)
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳及衣領(lǐng)，女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)、干凈整潔，不能涂指甲，不能戴戒指
4、工作時間內(nèi)不剪指甲摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩，應(yīng)保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說話輕，走路輕，操作輕。
三、出勤
1、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班，須調(diào)班調(diào)休須征得主管允許
2、員工上班遲到、早退、將視當(dāng)時情節(jié)，管理者的決定扣除工資，如有急事不能上班，應(yīng)征得管理者的認(rèn)可方可離開，否則按曠工(曠工一天算三天)處理。
3、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
4、員工辭職應(yīng)提前(30天)向管理者提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開，如員工無任何過失，飯店將發(fā)還一切應(yīng)有工資，如發(fā)生嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度
曠工三天以上
服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，上班態(tài)度、行動懶散拖拉，給飯店帶來嚴(yán)重影響者和同事、客人打罵斗毆者。則扣除或不發(fā)工資。
四、獎懲
1、飯店對改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出表現(xiàn)的，在日常工作中，創(chuàng)出優(yōu)異成績者，給予嘉獎。
2、對違反飯店規(guī)章制度的員工則會視當(dāng)時情況扣發(fā)工資。
五、安全問題
1、遵守有關(guān)場所禁煙的規(guī)定。
2、不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。
3、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)立即把它熄滅，如發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷，電源插座和電器的破損等情況，都應(yīng)立即上報，以便及時處理維修。
六、后廚管理
1、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開關(guān)等設(shè)施的安全狀況，如發(fā)現(xiàn)泄露應(yīng)關(guān)閉閥門，報告上司。下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門開關(guān)。
2、廚房必須清潔，工作人員工作前方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔。工作時，工作人員應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物。
3、工作人員應(yīng)隨時清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時清理爐灶油垢。操作間的衛(wèi)生應(yīng)隨時打掃，抽油煙的設(shè)備及其他的各種設(shè)備餐用具等應(yīng)定期清潔，保持環(huán)境與器皿衛(wèi)生，每天至少兩次全場大清潔。工作廚臺廚柜下，內(nèi)側(cè)及廚房死角應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。潲水應(yīng)當(dāng)天倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。
4、炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他或與人聊天，工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂，嚴(yán)禁在廚房內(nèi)躺臥、住宿或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物
員工上班規(guī)章制度12
為確保公司進(jìn)行有秩序的經(jīng)營管理而制定《上下班管理制度》，本制度適用于全體員工。
第一條為進(jìn)一步規(guī)范公司管理，嚴(yán)肅上下班紀(jì)律，本公司所有員工干部上下班，悉依本制度執(zhí)行。
一、員工必須按時上下班冬季：10月至02月：上午8：30—12：00，下午13：30—18：00夏季：03月至09月：上午8：00—12：00，下午14：00—18：00
二、員工必須嚴(yán)格執(zhí)行簽到考勤制度和衛(wèi)生值日制度；
三、保持辦公環(huán)境的安靜衛(wèi)生，不得在辦公室內(nèi)亂仍紙張、大聲喧嘩；
四、上班時間不準(zhǔn)會私客、打私人電話，在公司辦緊急私人事務(wù)會客時間不得超過20分鐘，特殊情況需向部門主管請示；
五、上班時間不得串崗、干私活、扯閑話、說臟話、吃零食等；
六、辦公室內(nèi)一律禁止飲酒、打牌、賭博等；
七、上班前一律不準(zhǔn)飲酒，如有員工因故飲酒而影響工作，部門負(fù)責(zé)應(yīng)勸告其先休息后上班，并扣發(fā)當(dāng)天工資；
八、自覺愛護(hù)公司財產(chǎn)和他人物品，一次性水杯專供來客使用，公司員工不得隨意使用。
九、未經(jīng)部門主管同意，不能動用該部門的電腦、電話、資料等。
十、(一)下班后要認(rèn)真關(guān)好門窗、切斷電源等，做好一切安全防范工作；
(二)本公司員工應(yīng)按作息時間之規(guī)定準(zhǔn)時到退。
(三)上班時間3分鐘后15分鐘內(nèi)為遲到，十五分鐘后列為曠職(工)，早退者一律作曠職半日論，不得補(bǔ)請事假，病假抵充，違者作曠職(工)半日論。
(四)遲到早退按下列辦理：
1、遲到次數(shù)的計算，以當(dāng)月為限。
2、遲到折合的事假，均按事假規(guī)定辦理。
3、當(dāng)月第一次遲到不計，第二次以事假2小時計，第三次加4小時計，以后每多一次即累加2小時計算。
4、15分鐘內(nèi)早退者一律作曠職(工)半日論。
(五)曠職(工)按下列規(guī)定辦理：
1、曠職(工)不發(fā)當(dāng)日薪資。
2、連續(xù)曠職(工)三天或一個月內(nèi)累計6天，均予開除。
(六)上下班因公外出經(jīng)過門房，如警衛(wèi)人員有所詢問或檢查，應(yīng)即接受，不得拒絕，違者議處。
(七)上下班打卡及進(jìn)出行動，均應(yīng)嚴(yán)守秩序，原則如下：
1、無論何種班次，上班者均應(yīng)于規(guī)定的上班時間前先吃飯后打卡，不得于上班打卡后出外吃飯或辦理私事。
2、下班者應(yīng)先打卡后外出。
3、下班時間到后方才停止工作，不得未到下班時間就等候打卡，如有故違，查實后即按擅離職守處分，主管人員應(yīng)負(fù)連帶的責(zé)任。
(八)上下班打卡均須本人親自打卡，不得托人代打，否則除予曠職(工)半日論處，其代人打卡者，受同等處分。
(九)工作時間內(nèi)，不論日夜班，凡有睡覺和擅離工作崗位及其他聊天怠惰情形予以議處。
(十)日夜輪班工作，應(yīng)按時交班，接班，倘接班者屆時未到，應(yīng)報請主管處理不得擅自離去。
(十一)工作時間內(nèi)，因事外出，須時有請假單，否則人事人員有權(quán)禁止外出。
員工上班規(guī)章制度13
一、考勤管理
1、上班時間由上午8：00至12：00，下午12：30至16：30，加班是17：00至20：00（特殊情況的加班，聽從領(lǐng)導(dǎo)安排）。
2、上、下班時都必須打卡，如遇特殊情況，須由各自部門主管或人事主管簽名確認(rèn)才可。
3、打卡時，不得代人打卡或偽造出勤記錄，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，雙方各扣罰20元。
4、在工作期間，不得無故私自離開廠區(qū)。確有事者，須請示主管批準(zhǔn)，打卡后才可出去（返回也須打卡），否則視為曠工，扣罰50元，嚴(yán)重者開除處理。
企業(yè)在必要的時候安排員工加班，最好按照法律規(guī)定支付相應(yīng)的工資，即平時晚上的加班費是本人工資的150%，雙休日是200%，國家法定休假日是300%。但這只是國家規(guī)定的比例，加班費發(fā)放額的關(guān)鍵是工資基數(shù)，工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動糾紛時的爭議焦點，所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的計算標(biāo)準(zhǔn)。
另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時候最好有相關(guān)備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實支付員工加班費。
5、安排加班時，不得無故缺席，確有特殊原因，須提前申請由主管簽名批準(zhǔn)交人事部確認(rèn)方可，否則視為曠工，扣罰50元。
6、每月遲到打卡上班超過30分鐘者，處罰30元。不到30分鐘，但每月累計超過三次遲到者，底薪扣50元；連續(xù)三個月都有遲到30分以上者，情節(jié)嚴(yán)重者，作開除處理。
7、提前下班或有事請假者，須提前書面申請，由主管簽名批準(zhǔn)交人事部確認(rèn)方可，否則視為曠工扣罰50元。
8、請假者，需提前填寫好請假單交到上級領(lǐng)導(dǎo)處；請假超過5天者，須由廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可，最長請假時間不得超過10天，否則即時終止勞動關(guān)系（特殊情況者，如婚假、喪假、病假，視情況處理）。
9、缺勤（請假）時間，須扣減底薪工資；有加班時間的，按平時加班計時工資計算，但不給予抵扣缺勤時間。
10、員工辭職須以書面申請由主管簽名批準(zhǔn)離開時間，并處理好交接工作，須人事部確認(rèn)才可，否則工資不予發(fā)放。
二、工作責(zé)任規(guī)定
1、禁止泄露公司機(jī)密（包括客戶信息、技術(shù)信息、生產(chǎn)信息等），如有違反，情節(jié)嚴(yán)重者，將追究其法律責(zé)任。
2、車間內(nèi)員工必須服從公司的領(lǐng)導(dǎo)和管理，對未明確事項的處理，應(yīng)及時請示，遵照指示辦理；員工應(yīng)盡職盡責(zé)，精誠合作，敬業(yè)愛崗，積極進(jìn)取。不得借故推搪而影響生產(chǎn)，一經(jīng)查實視情節(jié)之嚴(yán)重性作出相應(yīng)處罰。
3、在生產(chǎn)過程中，如因個人原因長期無故不加班，3次不服從生產(chǎn)安排者，給予警告，超過3次的給予辭退處理。
4、工作消極、不認(rèn)真、工作態(tài)度惡劣，影響他人工作情緒或不能按時完成工作的，將視情節(jié)給予處理。
5、須嚴(yán)格要求每項工序，如因個人之疏忽而造成問題者，則重重處罰。
6、對待廠方之任何物品，該輕拿輕放，生產(chǎn)工具用完后須清理干凈放在指定的區(qū)域，專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞；若對公物造成損壞者，處罰當(dāng)事人并作出等價賠償。
7、廠方之任何物品，未經(jīng)廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)私自拿出廠，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，開除處理。
8、生產(chǎn)車間必須隨時保證干凈，不可將雜物隨意丟放。各部門各小組必須負(fù)責(zé)本組的環(huán)境衛(wèi)生，每人每組必須負(fù)責(zé)各自所負(fù)責(zé)的區(qū)域清潔。
9、每周六下午須進(jìn)行大掃除（車間內(nèi)的門、廁所、窗戶、生產(chǎn)線、零件臺、風(fēng)扇等都須清潔）。車間的垃圾須倒到指定的垃圾桶內(nèi)，不得四處亂倒。廢圖紙、廢工具、廢玻璃須及時清理掉，車間物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放。
10、上班注意節(jié)約用水用電，停工隨時關(guān)水關(guān)電，如發(fā)現(xiàn)有浪費水電或下班沒有關(guān)水、關(guān)電、關(guān)車間窗戶者對其責(zé)任人或工序團(tuán)體每人進(jìn)行處罰20-50元不等的罰款。
三、假期薪金規(guī)定
1、提供國家法定的'有薪假期。
2、除有薪假日外，公司另安排的假期，則不算工資（如春秋提前放假等）。
3、如廠方有特殊情況需放假，無論是日薪或月薪之員工都必須服從安排時間補(bǔ)回，不算加班。
4、影響公司經(jīng)營、日常工作秩序的系列事項同樣列入制度。
四、懲罰獎制度
1、對違反上述制度及影響公司經(jīng)營、日常工作秩序的系列事項將根據(jù)影響損失程度進(jìn)行警告、嚴(yán)重警告、罰款（10-1000元）、停工、開除、追究法律責(zé)任。3次警告1次嚴(yán)重警告，1次嚴(yán)重警告可以停工，3次嚴(yán)重警告可以開除。
2、對堅決遵守?fù)碜o(hù)公司制度，對公司經(jīng)營管理提出合理建議做出貢獻(xiàn)者，公司將根據(jù)程度進(jìn)行表揚、獎勵（50-1000元）、加薪、加級等。3次表揚可以獎勵，3次獎勵可以加薪加級別。
3、本制度自公布之日起執(zhí)行。如有未盡事宜，廠方人事部會以書面形式事先通知員工。
勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時候出現(xiàn)舉證不能的后果。
員工上班規(guī)章制度14
為增強(qiáng)工廠員工的責(zé)任感，提高員工的積極性，避免發(fā)生安全事故，保證各項工作順利開展，特制定本制度。
一、入職與選用
1、用人原則：重選拔，重潛質(zhì)，重品德。
2、招聘條件：合格的應(yīng)聘者應(yīng)具備應(yīng)聘崗位所要求的年齡，學(xué)歷，專業(yè)資格等條件，同時具備敬業(yè)精神，協(xié)作精神，學(xué)習(xí)精神，創(chuàng)新精神。
3、所有員工都必須簽定勞動合同，并遵守公司和國家的各項規(guī)章制度、法律法規(guī)。
4、所有新進(jìn)員工，都必須經(jīng)人事行政部培訓(xùn)，并且在本員工管理制度上簽名表示同意遵守公司員工管理制度后，方可上班工作。
5、新進(jìn)生產(chǎn)線員工入職后1-7天為試工期，試用不合格辭退，無工資發(fā)放。入職后的生產(chǎn)線員工按目標(biāo)產(chǎn)能制計時，第二個月計件，多勞多得。非生產(chǎn)線員工試用期為1-3個月。
二、考勤管理
1.工作時間：上午：8：00-12：00，下午：12：30-16：30，晚上加班的加班時間依工作內(nèi)容定。遇有特殊情況，或者遇時間調(diào)整，按工作需要安排。
2.考勤
1）打卡制度：
�、俦緩S實行指紋識別打卡制度，所有員工必須嚴(yán)格遵守上下班打卡制度。
②漏打卡的，填寫補(bǔ)卡申請，部門主管簽字證明，由廠長最終簽字生效，否則作曠工處理。遇打卡機(jī)故障未能正常打卡，應(yīng)填寫補(bǔ)卡申請，在24小時內(nèi)交由廠長簽字認(rèn)可，過時不予受理，作曠工處理。
2）遲到，早退與曠工：
�、龠t到/早退：上班必須提前10分鐘到達(dá)崗位，做好工作前的準(zhǔn)備，不得遲到/早退。未按時打卡上班算遲到，提前打卡下班算早退。
�、谶t到/早退的處罰：遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/早退30分鐘以上者，按曠工半天處理。
③曠工：遲到或者早退30分鐘（含）以上者算曠工，30分鐘以上至4小時算曠工半天，4小時以上者算曠工一天。曠工半天，扣罰一天半工資；礦工一天扣罰三天工資（計件員工罰款時，按公司標(biāo)準(zhǔn)工資進(jìn)行扣除），連續(xù)曠工三天（含三天）或者累計一個月曠工五天以上者視為自動離職，自動離職者不發(fā)工資。
3.請假
1）請假程序：請假需本人填寫請假單，由工廠授權(quán)人員簽字同意后，方可生效。文員級（含）以上管理人員請假，需具有職務(wù)代理人簽字。生產(chǎn)線員工請假簽至主管，管理人員請假簽至廠長；職員請假必須逐級簽核，不準(zhǔn)越級請假。凡是請假人員需以簽字同意之日起執(zhí)行。員工請假必須需寫請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后才可離開工作崗位；不得電話請假，特殊情況下需經(jīng)主管批準(zhǔn)，并事后補(bǔ)寫請假條，廠長簽字同意后方可生效，否則按曠工處理。
2）病假：請病假必須出具區(qū)級醫(yī)院或指定的醫(yī)院開具之《病歷單》，方可生效，否則按曠工處理。
3）事假：進(jìn)廠未滿一年者不可請超過三天之事假；進(jìn)廠滿一年者方可請長假，但最長不得超過十天（公司放2假例外），且全年只可請一次長假。無假中假。事假全年不得超過12天。
4）產(chǎn)假：按國家規(guī)定執(zhí)行。
5）員工請長假需提前三天，管理人員請長假需提前十天。請假最小時數(shù)為兩小時，不足兩小時者以兩小時計算，八小時為一個工作日。所有請假單必須經(jīng)相關(guān)人員簽字同意后方可生效，否則以曠工論處。員工請假3天和以上者，公司將推遲一個月發(fā)放工資。
4.考勤獎勵：每月對按時上下班的員工實行全勤獎，每月未遲到，早退，曠工，并未請假的發(fā)放全勤獎50元。
5.加班
因生產(chǎn)和工作需要，需要加班時，各部門員工必須無條件服從公司的加班安排，包括什么時間加班，加班多少小時等。安排加班時，各部門需在當(dāng)天下午15:30前填寫《加班申請單》，經(jīng)核準(zhǔn)后方可生效。無經(jīng)核準(zhǔn)加班其加班工時無效。如因職務(wù)及工作需要，員工必須服從管理人員之加班安排。各部門必須如實記錄員工加班工時，若發(fā)現(xiàn)少記或多記，主管連帶處分。所有加班工時無效。
6.調(diào)休：公司如果遇到特殊情況，如停電等，需要調(diào)整工作時間的，員工必須無條件服從公司的調(diào)休安排。這也是國家法律所允許的。
三、離職規(guī)定
離職規(guī)定分為四種：辭職、辭退、開除、自離。
1、辭職
1）滿試用期的所有職員工辭職，需提前一月提出申請。辭職申請表由員工本人填寫，經(jīng)拉長、部門主管、廠長簽核同意后方可生效。管理人員和文員級以上人員最終須經(jīng)廠長核準(zhǔn)同意后方可有效。主管級人員由廠長審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)方可有效。并在離職前交接好工作，在約定日期領(lǐng)取工資。
2）新進(jìn)員工工作未滿半個月即辭工的，扣罰全部工資；急辭工的，扣罰一個月工資。
2.辭退（解聘）
員工有下列情形者，公司將予以辭退處理：
1）工作散漫，屢教不改、影響生產(chǎn)工作秩序者。多次違反工作、廠規(guī)廠紀(jì)，嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律，不服從管理者。工作生產(chǎn)怠工，影響生產(chǎn)進(jìn)度而不能保證客戶交期，導(dǎo)致公司信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)受到損失者。
2）依法追究刑事責(zé)任者。利用職務(wù)之便接受賄賂收取回扣者。散布不利于公司言論，影響和打擊報復(fù)公司人員的工作、生產(chǎn)積極性者。破壞公司公共設(shè)備設(shè)施和財產(chǎn)者。泄漏公司相關(guān)的產(chǎn)品、質(zhì)量、技術(shù)、文件和其它相關(guān)機(jī)密者，嚴(yán)重送司法機(jī)關(guān)和處理。
3）公司歇業(yè)、轉(zhuǎn)讓、業(yè)務(wù)緊縮、虧損，不可抗力需暫停工作或生產(chǎn)一個月以上時。公司因生產(chǎn)技術(shù)變化，有必要減少員工而無適當(dāng)工作可提供安置時。
4）員工經(jīng)教育培訓(xùn)仍不能勝任職務(wù)工作生產(chǎn)，也不宜改調(diào)其他工種職務(wù)時。不服從工作安排，導(dǎo)致生產(chǎn)工作無法完成或滯后者。記大過而無改正者。
5）辭退單由拉長填寫，經(jīng)部門主管、廠長簽核同意生效。
6）公司辭退人員原則上將不再予以錄用，導(dǎo)致公司遭受損失時，公司將依法追糾賠償。
3開除
員工有下列情形者，公司將予以開除處理：
1）試用期被證明不合格者。工作失職，營私舞弊，對公司利益造成損害者。偷盜公司或他人物品者。泄露公司機(jī)密者，打架斗毆者，在宿舍內(nèi)或上班時間賭博、酗酒或吸毒等。
2）開除人員之辭退單由部門主管填寫、行政部簽核后生效，公司開除人員公司將不再予以錄用。
4.自離
1）連續(xù)曠工三天（含）以上，或當(dāng)月累計曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上，作自離處理。
2）凡自離人員扣除全部工資，導(dǎo)致公司遭受損失時，依法訴請司法機(jī)關(guān)追糾賠償。
四、行為準(zhǔn)則
為了員工與工廠的安全運行，按時按質(zhì)完成工作任務(wù)，員工工作期間，應(yīng)了解，注意安全生產(chǎn)知識，遵守本廠行為準(zhǔn)則，以做到安全生產(chǎn)。
1）上班期間，不得穿拖鞋，超短裙，不得留長發(fā)（女員工有長頭發(fā)的，工作期間應(yīng)將頭發(fā)束起。），應(yīng)按要求穿戴勞動保護(hù)用品。不得亂丟亂放材料機(jī)器設(shè)備等，注意工作范圍的整潔衛(wèi)生等。
2）未經(jīng)培訓(xùn)，不得胡亂使用相應(yīng)機(jī)器設(shè)備，否則發(fā)生事故時由當(dāng)事人承擔(dān)主要責(zé)任。員工應(yīng)愛惜工廠一切生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，正確操作機(jī)械設(shè)備，節(jié)約使用生產(chǎn)材料。不得故意損壞工廠設(shè)施設(shè)備，下班后及時檢查并關(guān)閉設(shè)備及電源。每發(fā)現(xiàn)一次違反規(guī)定者，罰款5元。
3）根據(jù)工廠需要及職責(zé)規(guī)定，積極配合同事工作，不得故意拖延，推委，置之不理甚至拒絕。
4）應(yīng)堅守自己崗位，不得閑談，嬉笑，打鬧，胡亂串崗，甚至工作時間吃東西，玩手機(jī)，睡覺。每發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。工作時間嚴(yán)禁打私人電話。禁止在廁所抽煙，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款10元。
5）員工之間應(yīng)團(tuán)結(jié)友愛，和睦相處，不得拉幫結(jié)派，打架斗毆等，違者立即開除并酌情罰款，嚴(yán)重者送公安部門處理。
6）員工應(yīng)遵紀(jì)守法，自尊自重，不得偷竊公司及他人財物，若發(fā)現(xiàn)偷盜者立即開除并酌情罰款，嚴(yán)重者送公安部門處理。
7）員工對公司管理有意見的，應(yīng)當(dāng)面或者找廠部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)逐層提出申訴，任何人不得意氣用事，怠慢工作，聚眾鬧事或者做出其他違規(guī)違法行為，違者立即開除，不做工資結(jié)算。
8）上班時間不得無故離開工廠，上班時間原則上謝絕親友探訪。
9）員工無理取鬧，糾纏領(lǐng)導(dǎo)，影響本廠正常生產(chǎn)的，將提請相關(guān)公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規(guī)定處理，并扣罰全部工資。
本人同意并遵守以上規(guī)定，如有違反，愿意按上述規(guī)定執(zhí)行。
員工上班規(guī)章制度15
一、考勤制度
1、廚房人員上下班嚴(yán)格執(zhí)行公司考勤時間，具體如下：上午08：30——12：30；下午14：30——17：30、以上時間指沒有招待情況下的正常上下班時間，有招待的以實際時間為準(zhǔn)，需要買菜的，上午上班時間延長到9：00。
2、遲到、早退30分鐘以內(nèi)者，罰款20元/次，30分鐘以上者按曠工處理，連續(xù)曠工四次及以上按辭退處理
3、廚房人員月休四天（周六日不允許休班），休班期間若有招待需隨叫隨到，不允許推諉，休班可順延。
4、上班時應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話等。
5、因個人原因需請假的應(yīng)提前一天到后勤部報備，否則按照曠工處理。
二、廚房衛(wèi)生管理制度
1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除
2、定期清洗油煙設(shè)備
3、工作廚臺、櫥柜及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕
4、食物應(yīng)在工作臺上_作加工，并將生熟食物分開處理，_、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生
5、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于清洗后分類用包裝袋包緊，生、熟食物應(yīng)分開存放，切勿將食物在生活常溫中放置太久
6、在廚房工作時，不得在工作區(qū)域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物
7、廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔
8、廚房清潔工作應(yīng)做到隨時清掃，
廚房管理制度
1、廚房工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保_食品衛(wèi)生的安全性。
2、每位當(dāng)班員工嚴(yán)格遵守作息時間，提前10分鐘到崗，做好當(dāng)班前的各項準(zhǔn)備工作。
3、員工在每日下班前必須認(rèn)真做好各自部門的衛(wèi)生、不留死角。
4、各部門每日下采購單時做到嚴(yán)格計算，即保_日常使用又不至于存放太久。
5、各部門接受貨物是嚴(yán)格把好衛(wèi)生關(guān)，不新鮮、不合格的貨物不接收，勉強(qiáng)接收出現(xiàn)菜品投訴由當(dāng)事人買單并進(jìn)行處罰200元。
6、各部門的員工當(dāng)班期間不得私自串崗。
7、各部門人員嚴(yán)格服從部門主管的管理和分配的各項任務(wù)。
8、在_作過程中任何員工在不得到允許的情況下不得私自品嘗菜。
9、熟菜品上桌前必須用罩遮蓋住，保持衛(wèi)生和溫度。
10、各部門在每日工作中要做到地上無垃圾，保持地面潔凈、無積水、無油垢。
11、不得在洗菜池、洗手池內(nèi)清洗拖把。
12、閉餐后各部門的所有料缸加蓋蓋好，所有該入_箱的原材料及時入_箱。
13、加強(qiáng)每位員工的節(jié)水節(jié)電意識，在工作允許的情況下能關(guān)掉的設(shè)備及時關(guān)掉，保_節(jié)能。
14、_箱每日一小清，每周一大清，存放食品時要加保鮮膜，生熟分開。
15、各部門合理使用各自的_箱，所有物品擺放整齊，并在_箱上貼上存放的物品的標(biāo)牌。
16、每餐完畢各部門及時清理垃圾，所有垃圾桶保_內(nèi)外清潔。
廚房員工守則
1、每天上班前必須刮胡須；嚴(yán)禁留長指甲；頭發(fā)長度不得蓋住衣領(lǐng)和耳根。
2、每天上班前必須更換工裝，工作中保持工裝整潔；進(jìn)入廚房及客人區(qū)域之前必須檢查著裝，保證工裝整潔干凈。
3、進(jìn)入廚房必須著防滑黑色皮鞋，黑襪子，而且皮鞋必須擦亮。
4、廚師帽必須在內(nèi)沿標(biāo)注自己的姓名，嚴(yán)禁隨意丟棄。
5、廚房員工在未著工裝的情況下，嚴(yán)禁進(jìn)入廚房操作間。
6、嚴(yán)禁酒后上班，以及工作中飲酒。
7、嚴(yán)禁將與工作無關(guān)以及危及食品安全的私人物品帶入廚房。如香煙，零食和其它自帶食品。
8、工作中嚴(yán)禁撥打私人電話，使用手機(jī)只能用于工作聯(lián)系。
9、嚴(yán)禁使用手機(jī)上網(wǎng)，發(fā)送短信及玩游戲。
10、嚴(yán)禁在工作中接待私人來訪客。
11、嚴(yán)禁帶領(lǐng)外來者參觀廚房。
12、無論發(fā)生任何事情，嚴(yán)禁在廚房內(nèi)奔跑。
13、廚房地面不準(zhǔn)有水、油、果皮以及食品雜物。一旦發(fā)現(xiàn)，立即通知管事部人員清理。
14、嚴(yán)禁在工作中聊天，打鬧以及談?wù)撆c工作無關(guān)的內(nèi)容。
15、嚴(yán)禁工作時間內(nèi)看報紙，雜志以及與廚房工作無關(guān)的書籍。
16、工作餐時間不得超過半小時，每次工間休息不得超過15分鐘，每個工作日的工間休息總和不得超過30分鐘（不包括工作餐時間）。
17、工作中如需離開廚房（包括工作餐、去衛(wèi)生間、工間小憩），必須將手中工作交接給同事，而且確保沒有疏漏方可離開。如無故離崗，且無工作交接，如論是否影響工作，都將按擅自離崗處理。
18、嚴(yán)禁坐在工作臺以及工作間任何設(shè)施上面。
19、嚴(yán)禁穿工裝離開酒店，除酒店外賣活動或其它因公外出必須穿工裝。
20、嚴(yán)禁開小灶。如需品嘗菜品，須經(jīng)上級主管同意，且有三名員工同時在場情況下，方可品嘗，并且對品嘗結(jié)果與同事分享。
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