食品安全會(huì)議記錄（精選16篇）
記錄是一個(gè)漢語詞語，指把所見、所聞、所思、所想等通過一定的手段保留下來，并作為信息傳遞開去。下面是小編整理的食品安全會(huì)議記錄，歡迎閱讀與收藏。
食品安全會(huì)議記錄 1
1、會(huì)議時(shí)間：20xx年4月9日上午9點(diǎn)至10點(diǎn)
2、會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園食堂
3、與會(huì)人員：
幼兒園食堂管理員
幼兒園校長(zhǎng)
食品衛(wèi)生專家
4、會(huì)議內(nèi)容：
幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。
食品衛(wèi)生專家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解，包括食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和處理等方面的安全措施。
與會(huì)人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。
幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。
會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督。
5、會(huì)議記錄：
會(huì)議開始時(shí)，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。管理員還向與會(huì)人員展示了幼兒園食堂的廚房和食品儲(chǔ)存設(shè)施，并對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行了介紹。
接著，食品衛(wèi)生專家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解。專家表示，食品安全是非常重要的，必須在食品的.采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸和處理等方面都要嚴(yán)格控制。專家還介紹了一些常見的食品安全問題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預(yù)防和應(yīng)對(duì)這些問題的措施。
與會(huì)人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。與會(huì)人員認(rèn)為，應(yīng)該加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行檢查和清潔，并對(duì)食品儲(chǔ)存和加工的區(qū)域進(jìn)行分隔，以確保食品不被污染。同時(shí)，幼兒園還應(yīng)該定期召開食品安全會(huì)議，讓相關(guān)人員了解食品安全知識(shí)和管理方法。
最后，幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督。
食品安全會(huì)議記錄 2
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
鎮(zhèn)政府小會(huì)議室
參加人員：
王主任、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及部分企業(yè)負(fù)責(zé)人參加主持人：王x斌
記錄人：
李x
會(huì)議主要內(nèi)容：
食品安全工作
當(dāng)前天氣炎熱，食品安全工作尤為重要，各位要做好以下工作。
一、進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進(jìn)貨臺(tái)賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。
二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購(gòu)應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。
三、嚴(yán)把貯存關(guān)，對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的'留樣工作。
四、嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。
五、嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。
六、嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。
七、各職能部門要加強(qiáng)食品安全工作檢查和監(jiān)督工作，加大執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督導(dǎo)整改，對(duì)不配合的個(gè)體、企業(yè)要依法處罰。
會(huì)后進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
食品安全會(huì)議記錄 3
日期：XX年XX月XX日
地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參與人員：幼兒園園長(zhǎng)、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關(guān)工作人員
會(huì)議主題：加強(qiáng)幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康
會(huì)議內(nèi)容：
1、園長(zhǎng)致辭：園長(zhǎng)首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強(qiáng)調(diào)食品安全對(duì)于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)。
2、食品安全管理員報(bào)告：食品安全管理員對(duì)近期食品安全檢查情況進(jìn)行了總結(jié)。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細(xì)節(jié)問題，如部分食材存放不夠規(guī)范、廚房衛(wèi)生需進(jìn)一步加強(qiáng)等。她建議加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。
3、廚師發(fā)言：廚師表示，他們會(huì)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生。同時(shí)，他們也會(huì)不斷創(chuàng)新菜品，為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣的美食。
4、保育員意見：保育員們紛紛表示，他們會(huì)密切關(guān)注孩子們的飲食情況，及時(shí)反饋給食堂，以便調(diào)整菜品和口味，滿足孩子們的需求。同時(shí)，他們也會(huì)教育孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。
5、制定改進(jìn)措施：針對(duì)存在的.問題，會(huì)議制定了以下改進(jìn)措施：一是加強(qiáng)食材采購(gòu)管理，確保食材來源可靠、質(zhì)量上乘；二是加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛(wèi)生；三是加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作技能；四是加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結(jié)果，讓家長(zhǎng)放心。
6、園長(zhǎng)總結(jié)：園長(zhǎng)最后強(qiáng)調(diào)，食品安全是幼兒園工作的重中之重，我們必須時(shí)刻繃緊這根弦，確保萬無一失。她要求全體員工要認(rèn)真執(zhí)行改進(jìn)措施，共同為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
會(huì)議結(jié)束：會(huì)議在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。
食品安全會(huì)議記錄 4
時(shí)間：
地點(diǎn)：村委會(huì)會(huì)議室
參加人員：
為進(jìn)一步強(qiáng)化本村食品藥品安全工作，規(guī)范本村食品市場(chǎng)秩序，根據(jù)上級(jí)政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會(huì)議。
內(nèi)容：
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
食品安全協(xié)管員：
食品安全信息員：
二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全村的食品安全示范村工作，落實(shí)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，每年召開二次領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，專項(xiàng)研究和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作，對(duì)全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。
三、成員分工
組長(zhǎng)：陳慶來，對(duì)全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。
副組長(zhǎng)：陳會(huì)祥，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作。
食品安全協(xié)管員：黃愛娟，具體負(fù)責(zé)全村的食品安全示范村創(chuàng)建日常工作。
食品安全信息員：康樂，組織開展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作，負(fù)責(zé)信息報(bào)送。
四、食品藥品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)
1、建立村食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，村兩委高度重視食品安全工作，由村婦女主任任村食品藥品協(xié)管員，大學(xué)生村官任信息員制度。
2、建立食品安全工作責(zé)任制，切實(shí)根據(jù)與鄉(xiāng)政府簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書，落實(shí)各項(xiàng)食品安全考核任務(wù)。村主任是村食品安全工作主要負(fù)責(zé)人，高度重視本村社區(qū)食品安全監(jiān)管工作;
3、建立社會(huì)監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)電話，使全村百姓可以及時(shí)通過電話進(jìn)行舉報(bào)和監(jiān)管。
4、建立本村食品安全應(yīng)急體系，本村建立了以村干部、村民組長(zhǎng)為主的`網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息暢通，反映迅速，能及時(shí)有效的應(yīng)對(duì)食品藥品安全突發(fā)事件，使食品藥品安全事故報(bào)告率和處理率達(dá)100%。
5、建立本村熟食店、小餐館、超市、企業(yè)食堂臺(tái)帳，努力做到對(duì)本村食品藥品底子清、情況明。
6、轄區(qū)內(nèi)無無證無照違法經(jīng)營(yíng)。熟食店、小餐館營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到100%。
7、廣泛開展食品藥品安全宣傳，在本村主干道粘貼宣傳標(biāo)語，在村務(wù)公開欄粘貼食品安全知識(shí)。
五、工作要求
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。食品安全示范村創(chuàng)建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效舉措，是推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。本村成立了主任任組長(zhǎng)，其他村干部任組員的食品領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、加強(qiáng)督促指導(dǎo)。食品安全示范村建設(shè)工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及食品安全的綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。本村明確食品安全示范村創(chuàng)建目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建村的工作指導(dǎo)和督查。本村積極行動(dòng)，制定本村創(chuàng)建計(jì)劃并組織實(shí)施。遇事多向鄉(xiāng)食安辦請(qǐng)示，從而推進(jìn)我村食品示范村創(chuàng)建工作。
3、加強(qiáng)宣傳教育。本村廣泛宣傳食品安全示范村建設(shè)的目的意義，提高廣大村民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成良好的社會(huì)氛圍。
食品安全會(huì)議記錄 5
會(huì)議時(shí)間：10月18日上午會(huì)議地點(diǎn)：龍石村委會(huì)
主持人：湯國(guó)新記錄人：陳惠龍
出席人：湯國(guó)新、張玉鳳、許漢平、陳雪華.陳惠龍
一、會(huì)議主要議程：
1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識(shí)。
二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。
三是加強(qiáng)對(duì)餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對(duì)食品來源進(jìn)行登記記錄；特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的.監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營(yíng)行為，定期對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場(chǎng)。
五是設(shè)立村級(jí)信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。
六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力
食品安全會(huì)議記錄 6
7月4日，xx街道食藥所的工作人員與xx西里社區(qū)聯(lián)合舉辦了xx食藥所食品安全大課堂為主題的食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。
此次活動(dòng)主要是向大家講解食品安全知識(shí)，讓大家在日常消費(fèi)中，在采購(gòu)食品中如何提高食品安全防范意識(shí)，增強(qiáng)食品識(shí)別能力，防止在日常生活中購(gòu)買到假冒、過期，對(duì)人身體有害的食品，提高食品安全鑒別能力。食藥所李所對(duì)大家說食品藥品安全關(guān)系到百姓的生命安全，與我們的'生活息息相關(guān)。在對(duì)于食品藥品的安全監(jiān)管方面，我們?nèi)巳擞胸?zé)。希望每個(gè)人都能參與到食品安全的監(jiān)管工作當(dāng)中來，成為食品安全工作的監(jiān)管員、宣傳員，從心底重視食品的安全問題。活動(dòng)中，食藥所還為社區(qū)居民發(fā)放免費(fèi)提供食品的快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)教大家如何測(cè)大米、糖、醋的新鮮程度，大家積極參與。
此次活動(dòng)開展主要是普及居民食品安全知識(shí)，幫助廣大消費(fèi)者提高鑒別假冒偽劣食品的能力，掌握相關(guān)的食品安全知識(shí)，提高食品安全意識(shí)。
食品安全會(huì)議記錄 7
日期：20xx年XX月XX日
會(huì)議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會(huì)議地點(diǎn)：XX幼兒園會(huì)議室
參與人員：幼兒園園長(zhǎng)、食堂管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員
一、會(huì)議背景
隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長(zhǎng)和社會(huì)各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會(huì)議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、會(huì)議內(nèi)容
1、食品安全法規(guī)培訓(xùn)
首先，食品安全監(jiān)督員向與會(huì)人員詳細(xì)講解了國(guó)家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)規(guī)定。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購(gòu)來源、儲(chǔ)存條件、加工過程、餐具消毒等方面。針對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改措施，如加強(qiáng)食品采購(gòu)索證索票管理、完善食品儲(chǔ)存設(shè)施、提高加工人員衛(wèi)生意識(shí)等。
3、食品安全應(yīng)急預(yù)案演練
為了提高幼兒園食堂應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力，會(huì)議組織了一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。通過模擬食物中毒事件的處置過程，檢驗(yàn)了食堂工作人員對(duì)食品安全應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結(jié)束后，與會(huì)人員就演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了討論和總結(jié)，提出了改進(jìn)措施。
4、家長(zhǎng)代表意見與建議
會(huì)議還邀請(qǐng)了部分家長(zhǎng)代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問題提出意見和建議。家長(zhǎng)們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的`監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對(duì)家長(zhǎng)的意見和建議，幼兒園表示將認(rèn)真傾聽、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會(huì)議總結(jié)
本次會(huì)議取得了圓滿成功，與會(huì)人員一致認(rèn)為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，大家也認(rèn)識(shí)到了食品安全自查與整改、應(yīng)急預(yù)案演練以及家長(zhǎng)參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強(qiáng)合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。
四、下一步工作計(jì)劃
根據(jù)本次會(huì)議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計(jì)劃：
1、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能；
2、定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；
3、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通和互動(dòng)，及時(shí)回應(yīng)家長(zhǎng)關(guān)切，增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
通過本次會(huì)議和后續(xù)工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長(zhǎng)提供有力保障。
食品安全會(huì)議記錄 8
1.校長(zhǎng)王老師致開場(chǎng)詞，強(qiáng)調(diào)食品安全對(duì)孩子的重要性，并對(duì)本次會(huì)議的目的和議程進(jìn)行介紹。
2.李老師匯報(bào)目前食品安全檢查的情況，包括食品購(gòu)進(jìn)渠道、食品存儲(chǔ)和檢驗(yàn)等方面。
3.劉師傅分別介紹食品加工和食品儲(chǔ)存的操作規(guī)范，并強(qiáng)調(diào)員工的`食品安全培訓(xùn)。
4.張醫(yī)生講解食品中毒的預(yù)防和處理方法，提醒家長(zhǎng)和園方共同關(guān)注孩子的飲食情況。
5.家長(zhǎng)代表王家長(zhǎng)和李家長(zhǎng)就食品安全問題提出疑問和意見，并對(duì)食品配餐和飲食水品質(zhì)量進(jìn)行了調(diào)研匯報(bào)。
6.趙教授作為食品安全專家發(fā)表演講，就食品安全監(jiān)督和管理提出建議，并就常見食品安全事故進(jìn)行案例分析。
7.會(huì)議總結(jié)，校長(zhǎng)王老師表示將加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商的審核力度，保證學(xué)生的食品安全，同時(shí)征集家長(zhǎng)對(duì)食品安全的意見和建議。
食品安全會(huì)議記錄 9
會(huì)議主題食品的購(gòu)買
會(huì)議時(shí)間20xx年3月24日會(huì)議地點(diǎn)完小會(huì)議室
參會(huì)人員總務(wù)主任、食堂管理人員及炊事員發(fā)言人王
會(huì)議內(nèi)容紀(jì)要
1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、"QS"質(zhì)量安全等標(biāo)志，是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。
4.看食品的.色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
5.看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。
6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買"打折"、"低價(jià)"、"促銷"食品。
7.購(gòu)買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、"放心店"購(gòu)買，慎購(gòu)游商(無固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車銷售)銷售的食品。
8.妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。
食品安全會(huì)議記錄 10
2月17日，湖南省懷化市食藥監(jiān)局組織的餐飲食品安全操作管理規(guī)范培訓(xùn)在麻陽(yáng)工業(yè)園的懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司舉行，懷化市食藥監(jiān)局餐飲食品安全科科長(zhǎng)楊承華為企業(yè)100余名員工上課。
懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是一家集新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工配送、餐飲管理服務(wù)與電子商務(wù)等五大經(jīng)營(yíng)范圍于一體的專業(yè)化企業(yè)，擁有倉(cāng)儲(chǔ)、凈菜加工、高效快捷配送、電子商務(wù)等綜合性業(yè)務(wù)，公司通過政府購(gòu)買服務(wù)，將從今年年初開學(xué)之后，為麻陽(yáng)縣中小學(xué)校學(xué)生提供早、中、晚餐餐飲配送服務(wù)。
你們公司提供產(chǎn)品直接面向全縣所有學(xué)校的學(xué)生，員工操作是否規(guī)范直接關(guān)乎廣大學(xué)生吃得安全與否，身心是否健康!一開場(chǎng)，楊承華就直接點(diǎn)明此次培訓(xùn)的重要性，并要求全體企業(yè)員工認(rèn)真聽講，用于實(shí)際工作中。隨后，楊承華圍繞餐飲食品安全操作管理規(guī)范這一主題進(jìn)行培訓(xùn)，他從食品采摘、清洗、打包、運(yùn)送、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)如何規(guī)范化操作進(jìn)行講解，并對(duì)食品安全管理人員制度及職責(zé)進(jìn)行重點(diǎn)解說，要求所有員工按照安全操作規(guī)范，認(rèn)真用于實(shí)踐，確保送到學(xué)校餐桌上的每一道菜都是安全、衛(wèi)生的`，讓廣大學(xué)生有一個(gè)健康的就餐環(huán)境和飲食。
此次培訓(xùn)很及時(shí)，也很有必要，我們將于2月19日正式投入生產(chǎn)，通過培訓(xùn)加強(qiáng)員工食品安全意識(shí)和規(guī)范操作，既是對(duì)公司負(fù)責(zé)，更是對(duì)全縣學(xué)校學(xué)生及家長(zhǎng)負(fù)責(zé)!公司負(fù)責(zé)人彭玉輝表示，他們?cè)谝院蟮纳a(chǎn)過程中，將嚴(yán)格按照今天培訓(xùn)的操作規(guī)范，做好食品生產(chǎn)加工，讓廣大學(xué)生吃得放心、吃得健康!
食品安全會(huì)議記錄 11
會(huì)議主持：xxx
記錄人：xxx
會(huì)議內(nèi)容：
一、為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》學(xué)校餐廳必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購(gòu)無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的`畜禽肉類制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫(kù)房，庫(kù)內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高獲裝檔察會(huì)理，符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求。后勤人員操作前要對(duì)食物半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全會(huì)議記錄 12
會(huì)議時(shí)間：20xx年5月11日
會(huì)議地點(diǎn)：周溪居委會(huì)
主持人：
記錄人：
出席人員：社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任
翟錦晃、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì)議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的.食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
隨機(jī)對(duì)轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購(gòu)關(guān)，日常經(jīng)營(yíng)過程中注意保質(zhì)保鮮。
周溪社區(qū)居委會(huì)
食品安全會(huì)議記錄 13
1.校長(zhǎng)李老師致歡迎辭，介紹會(huì)議目的和重要性。
2.王老師就幼兒園目前的食品安全措施進(jìn)行匯報(bào)，包括食品來源、食品加工和儲(chǔ)存、食品留樣等方面。
3.張師傅介紹廚房的.衛(wèi)生管理和食品制作流程，并強(qiáng)調(diào)員工的食品安全意識(shí)培養(yǎng)。
4.陳醫(yī)生講解食品安全對(duì)幼兒健康的重要性，并提出預(yù)防食物中毒的方法和常見食品過敏的處理措施。
5.家長(zhǎng)代表張家長(zhǎng)和王家長(zhǎng)提出問題和建議，包括食品標(biāo)簽的閱讀和了解、與幼兒園保持良好的溝通等。
6.楊教授作為專家參與會(huì)議，就食品安全方面進(jìn)行專業(yè)講解，并提出了一些改進(jìn)建議。
7.會(huì)議總結(jié)，校長(zhǎng)李老師強(qiáng)調(diào)幼兒園將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，并表示會(huì)及時(shí)反饋并改進(jìn)相關(guān)措施。
食品安全會(huì)議記錄 14
時(shí)間：x年5月1日晚21：00
地點(diǎn)：公司會(huì)議室
主題：食品安全專題會(huì)議
主持人：董事長(zhǎng)
參加職員：董事長(zhǎng)、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理、加盟經(jīng)理吳成兵、物配主管李洋、劉萬香、主城各直營(yíng)店店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、采購(gòu)、會(huì)計(jì)、庫(kù)管、供給商
會(huì)議決議：
1、各店的潲水、油都不答應(yīng)回收。
2、采購(gòu)票據(jù)：不答應(yīng)有任何白條，必須要有發(fā)票，沒有發(fā)票的情況下可開收據(jù)（必須蓋鮮章）。
3、證件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)報(bào)告、QS等）：三無產(chǎn)品一律不答應(yīng)購(gòu)買，如購(gòu)買不到的可到大超市購(gòu)買也要必須開發(fā)票。
�。�1）必須與供貨商簽定供貨協(xié)議（甲方以營(yíng)業(yè)執(zhí)照的法定代表人簽）。
�。�2）任何產(chǎn)品必須有QS證。
4、臺(tái)賬：進(jìn)庫(kù)和出庫(kù)必須吻合（小菜、豬肉同樣建立臺(tái)賬），必須建立產(chǎn)、供、銷完整的追溯系統(tǒng)。
5、各店的鴨子必須有檢驗(yàn)證、檢驗(yàn)報(bào)告，不買有題目食品。
6、順?biāo)~紅油的檢驗(yàn)報(bào)告，紫署汁沒有檢驗(yàn)報(bào)告退回廠里，暫時(shí)順?biāo)~紅油由單店自行提練。
7、肥牛的調(diào)料、醬料由各店內(nèi)自行煉制（李君負(fù)責(zé)指導(dǎo)）。
8、購(gòu)買的產(chǎn)品要有可追塑責(zé)任，必須能夠承擔(dān)起責(zé)任，同時(shí)采購(gòu)購(gòu)進(jìn)的物品都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
9、各店內(nèi)治理職員（會(huì)計(jì)、采購(gòu)、庫(kù)管）、基層職員必須有健康證（包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的法定代表人）。
10、店內(nèi)必須有消毒柜。
11、各店的庫(kù)房和廚房要徹底清理，鄰近保質(zhì)期和過了保質(zhì)期、腐爛食品、三無產(chǎn)品必須清理掉，清理必須是徹底搬出庫(kù)房和廚房清理并做好所有部位衛(wèi)生。
12、物配部的清理工作要重視，如分歧格的退掉或處理掉。
13、嫩魚粉、嫩肉粉等不用。
14、菌類、菇類也盡量不賣。
15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的。
16、肉類的品質(zhì)要嚴(yán)格把關(guān)，如注水、添加嫩肉粉。
17、泡姜、泡海椒都要有正規(guī)的證照手續(xù)，否則不得使用。上海至渭南專線
18、五斗米酒的手續(xù)由四川五斗米提供。
19、所有上桌的菜品（湯鍋）的配方必須上墻。
20、紀(jì)檢部的主要工作主抓各店的食品安全規(guī)范。
21、白酒、自制酒無QS的立即停售。
22、順?biāo)~底料有QS，上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。
23、洗滌劑要在正規(guī)廠商購(gòu)買，上海至白銀物流自制調(diào)的洗滌劑不再使用。
24、店經(jīng)理、會(huì)計(jì)、采購(gòu)、庫(kù)管、廚師長(zhǎng)必須簽定“食品安全責(zé)任書”。（甲方以營(yíng)業(yè)執(zhí)照標(biāo)明的'法定代表人簽）。
25、桶裝泡制的山珍不能使用。
26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。
27、公司同一配送的底料和調(diào)料等食品類所有物資必須向公司物配部（李洋）索要質(zhì)檢報(bào)告等證照，沒有質(zhì)檢報(bào)告等的和李洋聯(lián)系處理方法。
28、嚴(yán)格按規(guī)定辦理全店職員健康證。
29、不采購(gòu)散裝食品。
30、國(guó)家答應(yīng)使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。
31、做菜的香料特別是涼菜要慎用，國(guó)家規(guī)定不能用的果斷不用。
32、不能使用國(guó)家禁用的添加劑和色素，且不能放在店內(nèi)。
33、采購(gòu)不在地?cái)偤陀螖偛少?gòu)物資，庫(kù)管不收三無產(chǎn)品。
34、國(guó)家答應(yīng)使用的添加劑必須專人購(gòu)買、專人保管、專人領(lǐng)取、專人使用。上海至承德物流
35、請(qǐng)各店及其全體工作職員站在“政治”和違規(guī)使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。
食品安全會(huì)議記錄 15
會(huì)議主持：xxx
記錄人：xxx
會(huì)議內(nèi)容：
一、為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》學(xué)校餐廳必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購(gòu)無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫(kù)房，庫(kù)內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的'高獲裝檔察會(huì)理，符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求。后勤人員操作前要對(duì)食物半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全會(huì)議記錄 16
近年來，幼兒園食品安全問題引起社會(huì)廣泛關(guān)注。為了加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，保障幼兒飲食健康，根據(jù)有關(guān)規(guī)定和要求，本幼兒園召開了食品安全會(huì)議�，F(xiàn)將會(huì)議討論內(nèi)容進(jìn)行記錄：
一、會(huì)議主題
幼兒園食品安全
二、參會(huì)者
本幼兒園全體教職工、餐廳工作人員
三、會(huì)議內(nèi)容
1.食品采購(gòu)
會(huì)議要求，本幼兒園餐廳在進(jìn)行食品采購(gòu)時(shí)應(yīng)確保食品來源渠道正規(guī)，采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，不得采購(gòu)長(zhǎng)期放置、過期等不合格食品，保證食品品質(zhì)安全。
2.食品加工
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，本幼兒園餐廳在食品加工時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生操作規(guī)程，做到手洗勤、廚房衛(wèi)生、食品分類處理等，確保每一餐食品的質(zhì)量安全。
3.食品保存
會(huì)議要求，本幼兒園應(yīng)做好食品存儲(chǔ)與保鮮工作，不得使用過期食品，保持食品衛(wèi)生清潔，對(duì)未使用完的食品及時(shí)存放，避免污染和變質(zhì)。
4.保障食品安全
會(huì)議指出，幼兒園全體教職工、餐廳工作人員都應(yīng)加強(qiáng)食品安全意識(shí)，擺脫急功近利的思想，注重食品衛(wèi)生和幼兒飲食健康，做好食品安全記錄及報(bào)告工作，確保食品安全。
5.日常巡查
會(huì)議要求，本幼兒園將定期進(jìn)行食品安全檢查，對(duì)餐前、餐后的食品質(zhì)量、幼兒的食品消化情況以及餐廳具體環(huán)境衛(wèi)生實(shí)施監(jiān)管，提高安全保障水平。
6.應(yīng)急處理
會(huì)議指出，如遇突發(fā)事件，本幼兒園應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)排查問題，及時(shí)采取有效措施，確保幼兒的`食品安全和健康。
四、總結(jié)
本次幼兒園食品安全會(huì)議就幼兒園食品采購(gòu)、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、應(yīng)急處理等方面進(jìn)行了深入討論，達(dá)成共識(shí)：為保障幼兒飲食安全，本幼兒園將加強(qiáng)食品安全管理，全面打造安全環(huán)保的飲食服務(wù)保障體系。
以上為幼兒園食品安全會(huì)議記錄，希望本記錄能引起大家對(duì)幼兒園食品安全的高度重視，加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全的監(jiān)管與管理，切實(shí)保障幼兒的健康成長(zhǎng)。
【食品安全會(huì)議記錄】相關(guān)文章：
食品安全會(huì)議記錄08-03
食品安全會(huì)議記錄02-15
食品安全會(huì)議記錄05-08
食品安全會(huì)議記錄02-15
食品安全會(huì)議記錄范文11-17
幼兒食品安全會(huì)議記錄08-11
(推薦)食品安全會(huì)議記錄08-27
食品安全會(huì)議記錄（推薦）08-28
幼兒食品安全會(huì)議記錄11-07
食品安全會(huì)議記錄[精華]08-27