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      2. 酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度

        時(shí)間:2024-05-29 07:24:08 獎(jiǎng)罰制度 我要投稿

        酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度優(yōu)秀[3篇]

          在我們平凡的日常里,制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛,制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù),有著十分重要的作用。我們?cè)撛趺磾M定制度呢?下面是小編為大家收集的酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度,希望能夠幫助到大家。

        酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度優(yōu)秀[3篇]

        酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度1

          一、獎(jiǎng)勵(lì)制度

          1、工作積極,團(tuán)結(jié)同事。

          2、員工過(guò)生日時(shí),酒店為其贈(zèng)送禮品。

          3、工作能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無(wú)曠工。

          4、禮貌、熱情、周到的服務(wù),經(jīng)常得到客人的好評(píng)。

          5、所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。

          6、從酒店的利益出發(fā),為酒店的發(fā)展,盡心盡力。

          以上6條,酒店按季度、年度進(jìn)行評(píng)比,依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

          二、懲罰制度

         。ㄒ唬┻`以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰

          1、浪費(fèi)公物,視情節(jié)輕微的。

          2、對(duì)客人指手劃腳,品頭論足。

          3、對(duì)賓客不禮貌,與客人爭(zhēng)辨。

          4、與客人爭(zhēng)吵,把個(gè)人情緒帶入工作中。

          5、妨害工作秩序或違安全衛(wèi)生工作守則。

          6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的.事。

          7、工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺(jué),隨意撥打電話。

          8、當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。

          9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。

          10、不經(jīng)請(qǐng)假,隨意曠工。

          11、上班時(shí)間隨意吸煙,擅離工作崗位,無(wú)故遲到、早退。

          12、當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視,用酒店電話辦理私人事情。

        酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度2

          一、獎(jiǎng)懲制度:

          1、不帶工作帽進(jìn)操作間,罰款1元/次;

          2、在工作間內(nèi)吸煙,喝酒者,罰款2元/次;

          3、在操作間打罵,嬉戲,罰款20元/次;

          4、浪費(fèi)原材料者,視情節(jié)輕重,處以罰款,警告,以致開(kāi)除;

          5、不愛(ài)惜廚房工具者,視情節(jié)輕重,處以罰款,警告,以至開(kāi)除;

          6、因其本人原因,故意拖延時(shí)間,造成上菜慢,引起客人投訴,跑單者,罰款10元/次;

          7、因個(gè)人原因。沒(méi)有在事發(fā)前寫(xiě)入采購(gòu)單,造成原料沒(méi)有,不能出菜者,罰款5元/次(市場(chǎng)缺貨的情況例外);

          8、在宿舍吵嚷打鬧,造成鄰居投訴者,罰款10元/次,超過(guò)兩次開(kāi)除宿舍,自行解決住宿;

          9、劃菜員不向傳菜員報(bào)菜名,桌號(hào),罰款5元/次;

          10、劃菜員報(bào)錯(cuò)桌號(hào)或傳菜員報(bào)錯(cuò)桌號(hào),造成本店損失的,按菜譜價(jià)格賠償;

          11、不經(jīng)經(jīng)理允許,擅自改菜單者,按菜譜上此菜的價(jià)格賠償;

          12、下班前不關(guān)燈,不關(guān)煤氣,或不關(guān)抽油煙機(jī),究其責(zé)任人責(zé)任,罰款10元/次;

          13、衛(wèi)生檢查不合格者,罰款5元/次;

          14、菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲,鐵屑或其他廚房用品,追究負(fù)責(zé)人責(zé)任,如查不出,配菜員,炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金;

          15、熱菜出菜時(shí)不加任何修飾的,打盒者罰款5元/次;

          16、丟失工具者,按工具價(jià)格賠償;

          17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜,究其炒菜人員的責(zé)任,落實(shí)后于以懲罰,如因菜品質(zhì)量問(wèn)題,炒菜人員按菜譜價(jià)格賠償;視情節(jié),酌情處理。

          二、獎(jiǎng)勵(lì)制度

          1、提出對(duì)廚房改善的.合理化建議,被采納并切實(shí)有效者,獎(jiǎng)勵(lì)10元/次;

          2、創(chuàng)作出新菜品,并給酒店帶來(lái)良好效益者,獎(jiǎng)勵(lì)50元/次;

          3、連續(xù)一個(gè)月,衛(wèi)生檢查全優(yōu)者,獎(jiǎng)勵(lì)20元;

          4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患(例如下班前發(fā)現(xiàn)煤氣閥門(mén)沒(méi)關(guān)),避免危險(xiǎn)發(fā)生者,獎(jiǎng)勵(lì)20元。

          5、酒店員工獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度

        酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度3

          一、目的

          鼓勵(lì)優(yōu)秀員工,嚴(yán)肅企業(yè)紀(jì)律。

          二、獎(jiǎng)勵(lì)

         。ㄒ唬┆(jiǎng)勵(lì)條件

          1、積極提合理化建議被采納后給企業(yè)帶來(lái)較好效益者。

          2、改善經(jīng)營(yíng)管理,提高服務(wù)質(zhì)量,做出顯著成績(jī)者。

          3、為賓客提供最佳服務(wù),屢受賓客表?yè)P(yáng),為企業(yè)贏得良好聲譽(yù)者。

          4、修舊利廢、降低成本費(fèi)用做出顯著成績(jī)者。

          5、保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn),保護(hù)賓客及同事安全,發(fā)現(xiàn)并排除重大隱患,防止重大事故者。

          6、忠于職守,自覺(jué)奉獻(xiàn),表現(xiàn)突出者。

          7、拾金不昧者。

          8、為維護(hù)企業(yè)利益,忍受羞辱,承受委屈者。

          9、在其他方面做出顯著成績(jī)者。

         。ǘ┆(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

          獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)分為:通報(bào)表?yè)P(yáng)、企業(yè)嘉獎(jiǎng)、授予榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)、獎(jiǎng)勵(lì)晉級(jí)。在給予上述獎(jiǎng)勵(lì)時(shí),可發(fā)給一次性獎(jiǎng)金。

         。ㄈ┆(jiǎng)勵(lì)審批

          給予上述獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)由管理人員填寫(xiě)《員工獎(jiǎng)勵(lì)審批表》,提出獎(jiǎng)勵(lì)理由并簽署意見(jiàn),報(bào)公司人事部,由經(jīng)理審批。

          三、處罰

          每位員工必須遵守《勞動(dòng)合同》和《員工手冊(cè)》中所列條款和規(guī)定,嚴(yán)格履行職責(zé),積極做好本職工作,員工如有違規(guī)行為,將視情節(jié)輕重予以紀(jì)律處分。

          根據(jù)員工的過(guò)失程度、違紀(jì)次數(shù),過(guò)失類(lèi)別分為:輕度過(guò)失、重度過(guò)失、嚴(yán)重過(guò)失三類(lèi)。

         。ㄒ唬⑵髽I(yè)對(duì)有下列行為之一的員工,可記錄輕度過(guò)失一次,并根據(jù)當(dāng)事人所犯過(guò)失的性質(zhì),酌情給予10元—100元的經(jīng)濟(jì)處罰:

          1、無(wú)故遲到、早退;

          2、當(dāng)值時(shí)不佩戴工作號(hào)牌,不按規(guī)定著裝,儀表儀容不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);

          3、將崗位工服穿出酒店外;

          4、工服不清潔、褶皺、破損、掉扣未及時(shí)更換或修補(bǔ);

          5、當(dāng)值時(shí)扎堆聊天、串崗串位;

          6、非因公在賓客活動(dòng)區(qū)穿行或走動(dòng);

          7、使用客用衛(wèi)生間、及所有客用物品;

          8、當(dāng)值時(shí)唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墻靠物、化妝、嬉笑打鬧、挖鼻、剔牙、高聲喧嘩、打響指、剪指甲等;

          9、不使用服務(wù)敬語(yǔ),怠慢賓客;

          10、當(dāng)值時(shí)翻閱書(shū)刊、報(bào)紙、雜志、畫(huà)冊(cè)或從事與工作無(wú)關(guān)的事情;

          11、隨地吐痰,亂扔紙屑、果皮、煙頭、雜物等;

          12、當(dāng)值時(shí)行為懶散、無(wú)精打采、動(dòng)作緩慢、工作效率低;

          13、在禁止吸煙區(qū)吸煙;

          14、因事因病缺勤,未能及時(shí)電話請(qǐng)假(2小時(shí)之內(nèi));

          15、無(wú)故或借故不參加飯店組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn);

          16、在培訓(xùn)課上隨意交談、打鬧、不專(zhuān)心聽(tīng)講或考試作弊;

          17、將個(gè)人物品帶入工作崗位;

          18、當(dāng)值時(shí)佩帶的BP機(jī)、手機(jī)響鬧或裸露工作服之外;

          19、當(dāng)值時(shí)未經(jīng)批準(zhǔn)因私打電話或私自會(huì)客;

          20、當(dāng)值時(shí)洗浴、理發(fā)或在員工休息室休息娛樂(lè);

          21、不遵守崗位責(zé)任制,違反操作規(guī)程和服務(wù)程序;

          22、不按規(guī)定時(shí)間用餐、將食品帶到非就餐地點(diǎn)食用;

          23、私自帶領(lǐng)外單位人員或親屬在員工休息室就餐;

          24、在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),未能向客人提供服務(wù);

          25、推委或拒絕其它部門(mén)正當(dāng)要求者;

          26、工作場(chǎng)所物品擺放混亂,所屬工作區(qū)域衛(wèi)生較差;

          27、當(dāng)值時(shí)吃東西或嚼口香糖;

          28、未經(jīng)允許給客人小孩喂食;

          29、工作、服務(wù)、衛(wèi)生未能達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);

          30、嘲諷或模仿客人動(dòng)作;

          31、下班后在工作崗位睡覺(jué)或著便裝在賓客活動(dòng)區(qū)內(nèi)逗留;

          32、接到顧客需服務(wù)信息,無(wú)適當(dāng)理由10分鐘內(nèi)未到達(dá)現(xiàn)場(chǎng);

          33、輕度違反《員工手冊(cè)》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度。

          (二)企業(yè)對(duì)有下列行為之一的員工,可記錄重度過(guò)失一次,并根據(jù)當(dāng)事人所犯過(guò)失的性質(zhì),酌情給予100元—200元的經(jīng)濟(jì)處罰:

          1、因個(gè)人原因拒不服從管理人員的指揮或工作安排;

          2、辦事推諉、不承擔(dān)責(zé)任、耽誤工作;

          3、管理人員對(duì)違紀(jì)現(xiàn)象視而不見(jiàn)、偏袒或說(shuō)情;

          4、不按規(guī)定程序?yàn)橘e客提供禮貌服務(wù),導(dǎo)致賓客投訴;

          5、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開(kāi)工作崗位長(zhǎng)達(dá)15分鐘以上;

          6、當(dāng)值時(shí)睡覺(jué)、看電視、聽(tīng)錄音、織毛活、打撲克、玩麻將、玩電腦、下棋或變相賭博者;

          7、私開(kāi)客房;

          8、偷看、窺視、騷擾客人私生活;

          9、當(dāng)值時(shí)飲酒或帶有酒氣上班;

          10、偷看黃色淫穢書(shū)刊、雜志或國(guó)家明令禁止的.刊物、書(shū)籍;

          11、在企業(yè)內(nèi)墻壁、地面、電梯、衛(wèi)生間、門(mén)窗等公共場(chǎng)所亂寫(xiě)亂畫(huà);

          12、故意撕毀、涂抹飯店張貼的各類(lèi)宣傳品、板報(bào)等;

          13、未經(jīng)有關(guān)部室批準(zhǔn),在企業(yè)內(nèi)張貼各類(lèi)橫幅、標(biāo)語(yǔ)、倡議書(shū)、通知、啟示、宣傳品、漫畫(huà)等;

          14、故意毀壞企業(yè)配置的公共設(shè)施、設(shè)備;

          15、借故拒絕或躲避參加企業(yè)組織的各類(lèi)公益活動(dòng);

          16、未通過(guò)正當(dāng)渠道、正當(dāng)方式,反映意見(jiàn);

          17、在防火要害部位吸煙;

          18、擅自移動(dòng)或拆卸消防器材;

          19、向客人索要小費(fèi)或其它物品;

          20、在同事之間、領(lǐng)導(dǎo)之間、員工與領(lǐng)導(dǎo)之間撥弄是非,制造不團(tuán)結(jié);編造、傳播有損企業(yè)或員工聲譽(yù)的謠言;

          21、未經(jīng)批準(zhǔn)在員工宿舍或休息室內(nèi)留外部人員住宿;

          22、因個(gè)人行為不檢點(diǎn),被有關(guān)部門(mén)批評(píng)教育的;

          23、擅自動(dòng)用專(zhuān)供客人使用的物品和器具的;

          24、重度違反企業(yè)《員工手冊(cè)》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度;

         。ㄈ┢髽I(yè)對(duì)有下列行為之一的員工,可記錄嚴(yán)重過(guò)失一次,并解除當(dāng)事人與企業(yè)的勞動(dòng)合同:

          1、國(guó)家法律、法規(guī)、條例,被司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任或拘留審查;

          2、篡改、偽造、銷(xiāo)毀原始記錄、帳單、憑證、從中謀利,中飽私囊;

          3、偷拿酒店、客人、同事物品;

          4、與客人私做交易、行賄、受賄或有其它不道德行為;

          5、無(wú)事生非、打架斗毆、破壞工作秩序;

          6、隨意泄露客人信息、企業(yè)秘密或尚未在企業(yè)內(nèi)發(fā)布執(zhí)行的各類(lèi)事項(xiàng);

          7、違反崗位責(zé)任制、安全操作規(guī)程、違章指揮造成事故;

          8、因違反國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定,導(dǎo)致賓客或員工食物中毒;

          9、對(duì)客人投訴意見(jiàn)進(jìn)行敷衍、涂改、撕毀、不按時(shí)上交;

          10、連續(xù)曠工2天以上或一年內(nèi)累計(jì)3天以上;

          11、與客人做淫穢性交易,為客人參與此類(lèi)活動(dòng);

          12、在工作時(shí)間從事第二職業(yè)或其它與工作無(wú)關(guān)的營(yíng)利性活動(dòng);

          13、未經(jīng)許可私自用酒店食品、飲料、物品免費(fèi)款待朋友、親屬或免費(fèi)安排住宿;

          14、服務(wù)不周造成客人惡性投訴;

          15、違反國(guó)家計(jì)劃生育規(guī)定;

          16、故意制造、開(kāi)具各類(lèi)虛假證明;

          17、在病休證明上弄虛作假騙取休息;

          18、酗酒、賭博、打架、斗毆、恫嚇、吸毒或其它流氓行為;

          19、將q支、彈藥及其它傷人兇器、易燃、易爆物品帶入酒店;

          20、未通過(guò)正當(dāng)渠道、正當(dāng)方式,反映意見(jiàn),且不聽(tīng)勸阻,故意擾亂會(huì)場(chǎng)、辦公秩序或在公共場(chǎng)所、賓客活動(dòng)區(qū)吵鬧;

          21、故意破壞或違反企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行;

          22、嚴(yán)重違反企業(yè)《員工手冊(cè)》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度。

         。ㄋ模﹩T工違紀(jì)、過(guò)失次數(shù)以十二個(gè)月內(nèi)累計(jì)統(tǒng)計(jì),累計(jì)二次輕度過(guò)失和二次重度過(guò)失或三次輕度過(guò)失和一次重度過(guò)失,將給予解除勞動(dòng)合同處理。

         。ㄎ澹┨幚砑皥(zhí)行權(quán)限

          1、輕度過(guò)失

          第一次:書(shū)面警告,第二次:過(guò)失,第三次:最后警告,按獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行處罰,酒店店長(zhǎng)有行使權(quán)限。三次以上:辭退或開(kāi)除,按獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行處罰,酒店店長(zhǎng)核實(shí)后公司人事部審批。

          2、重度過(guò)失

          第一次:過(guò)失,第二次:最后警告,按上述規(guī)定執(zhí)行處罰,酒店店長(zhǎng)有行使權(quán)限。第三次:辭退或開(kāi)除,按獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行處罰,酒店店長(zhǎng)核實(shí)后報(bào)公司人事部審批。

          3、嚴(yán)重過(guò)失

          第一次:辭退或開(kāi)除,按上述規(guī)定執(zhí)行處罰,酒店店長(zhǎng)核實(shí)后報(bào)公司人事部審批。

          (六)《過(guò)失單》填寫(xiě)及執(zhí)行處理程序

          1、管理人員發(fā)現(xiàn)員工違紀(jì)時(shí),應(yīng)立即填寫(xiě)過(guò)失單,記錄違紀(jì)人姓名,違紀(jì)時(shí)間及違紀(jì)事實(shí),交違紀(jì)人簽字,違紀(jì)人拒絕簽字時(shí),由違紀(jì)人主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)。

          2、由酒店核準(zhǔn)違紀(jì)次數(shù)及處分等級(jí),交行使處分權(quán)限人簽字后,分別送達(dá)違紀(jì)人及所屬主管。

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