小學(xué)科學(xué)四年級上冊《吃的學(xué)問》教案
教材分析
1．課標(biāo)中對本節(jié)內(nèi)容的要求是：按照自定標(biāo)準(zhǔn)為食物分類，用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物，了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面、合理的重要性。關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。本節(jié)課內(nèi)容屬于營養(yǎng)衛(wèi)生知識體系；在教材中的應(yīng)該歸屬于生理健康的范疇，內(nèi)容相對孤立，在本單元中，是基礎(chǔ)性內(nèi)容，只有掌握了食物營養(yǎng)方面的知識，才能為后面怎樣搭配食物和食物的消化、食物的安全做好鋪墊。
2．本節(jié)核心內(nèi)容是食物的主要營養(yǎng)成分及其作用和來源的，學(xué)習(xí)的好，能用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。
學(xué)情分析
1．在學(xué)習(xí)之前，學(xué)生對于營養(yǎng)方面的知識，多少都通過其他渠道了解過一些，但都是零散的、模糊的。通過考試反饋的情況來看，學(xué)生對于各種營養(yǎng)在身體中的.作用容易混淆，在教學(xué)中應(yīng)該注意。
2．本課教學(xué)中需要引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)的方法探究各種食物中的營養(yǎng)成分，告訴學(xué)生鑒定營養(yǎng)成分的科學(xué)方法，學(xué)生把帶來的食物一一進(jìn)行鑒定同時進(jìn)行記錄，做完實(shí)驗(yàn)后在一起交流總結(jié)，形成各種食物中的主要營養(yǎng)成分的基本認(rèn)識。
3．教學(xué)中學(xué)生知識方面沒有大的障礙，但在實(shí)驗(yàn)中能不能用科學(xué)的方法對各種食物依次進(jìn)行有效地鑒定，并同時記錄需要有效地組織和科學(xué)的指導(dǎo)。
教學(xué)目標(biāo)
過程與方法
1.按照自定標(biāo)準(zhǔn)為食物分類。
2.用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。
知識與技能
了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面、合理的重要性。
情感、態(tài)度與價值觀
關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：探究各種食物的主要營養(yǎng)成分
難點(diǎn)：按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類
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